ನಾವು ಇಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಬೀಟ್, ಅದರ ಕಾಡು ಸಂಬಂಧಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಂತು ಬೇರು ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಳಪೆ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯ. ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕೇವಲ ಬೇರುಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟಾಪ್ಸ್: ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು. ನಮಗೆ, ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೀಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವಾಗ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಆಘಾತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಈ ಮೂಲದ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇವು (ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ನ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುದುಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹ". ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಘನಗಳು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಆಲಿವ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 2 ಸಣ್ಣ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಮೇಲಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್  ಬೀಟ್ನಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಡೈಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯಷ್ಟೇ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ತಂಪು. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ.

ಗಮನಿಸಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬಲ್ಬ್
• ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ
• ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಸೌರಿಕಟ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ (ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು
• ರಸಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಸಾಸಿವೆಗಳ ಟೀಚಮಚ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಕ್ರೌಟ್ ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಕೆಚಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30-50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಿಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬೀಟ್
• 1 ಮೂಲಂಗಿ
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿವನ್ನು ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ಆಕೆಯು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮ್ಮತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಈ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಅದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
• 5 ನಿಮಿಷ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ Braised ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ Braised ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಒಂದೆರಡು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಋತುವಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದ Braised ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಚ್ಛಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಹೆತ್ತವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕೇಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಆಹಾರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಒಂದೆರಡು
• ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು

• ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕುದಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು), ನೆಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಳ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವಳಿಂದ ಬಹಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಮಾಡಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 4 ಸಾಧಾರಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು.
• ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಯೋನೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಒಂದೆರಡು

ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
• ಮೆಯೋನೇಸ್ನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್: ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಜನರು ತಯಾರಿಸುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 8 ಪಿಸಿಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ಮೃದು ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸರಳವಾದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯ.

ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• ಬೀಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 tbsp ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಟ್, ನೀವು 130 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ, ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಋತುವಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
  ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒವನ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವಳ ಉದ್ದವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೈಜ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಬೀಟ್
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1/4 ಭಾಗ ಎಲೆಕೋಸು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು

• ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಟ್ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೀಟ್ 120 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ
• 10 ರಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಡೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ರವಿಸುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಶುಂಠಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ 50 ಗ್ರಾಂ
• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿನೆಗರ್ - ಸಲಾಡ್: ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಬೀಟ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು.
  ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 3 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೀಟ್-ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು
• 4 ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
• ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್: ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಬೀಟ್
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿದ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

3 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

3 ಈರುಳ್ಳಿ

1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ / 1-2 ಚಮಚಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಉಪ್ಪು

ಶುಗರ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ರೈಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

1/3 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

1 / ಕಪ್ ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಚೂರುಚೂರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಲ್ಲ

  ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು

ಶುಗರ್

ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಪೀಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

1 ಕೆಜಿ  ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

¾ ಕಪ್ ನೀರು

½ ಕಪ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್

2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

ಲವಂಗಗಳ 1-2 ತುಂಡುಗಳು

4-5 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಾಗಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ಡೈಶ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

"ನಾವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪವಾಸ ಕೂಡ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಪಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವಾಗ, ಈ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ಅದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿರಂತರ ಲಾಭ ಇರುತ್ತದೆ. "

ಜಾನ್ ಜಾನ್ 3aatoust ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ, 2 tbsp. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಸೆಂ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶೀತದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ಗಾರೆಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಾಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೂಲಂಗಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಒತ್ತಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ತೈಲ ತುಂಬಲು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3 tbsp. l ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 3 tbsp. l ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್, 1 tbsp. l ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸ ರಚನೆಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು 15 ಸುಳ್ಳು ಅವಕಾಶ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. , ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು CRANBERRIES ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 tbsp. l ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 1 ct. l ಸಕ್ಕರೆ, 20 -30 ಗ್ರಾಂ   ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ವಿನಿಗರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲದಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನ 1/3 ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತುಂಬಿ.

ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

180 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ನುಣ್ಣಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸೇರಿಸಲು, 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 - 4 ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಬೀಜಗಳು), ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವ್, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

3 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 - 2 ಎಸ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮಾಂಕ್ಕಿಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

500 ಗ್ರಾಂ   ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 4 tbsp. l ತರಕಾರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೌಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀನಿಗ್ರೇಟ್

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೀಟ್, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್

250 - 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 3 - 4 ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 1 ಸೇಬು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚದ ಅಣಬೆ ಸಾರು, ರಸ, 1/2 ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, 1 ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ (1 ಚಮಚ) ತಂಪು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ರಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

150 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 50- 100 ಗ್ರಾಂ   1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

400 ಗ್ರಾಂ   ತಾಜಾ, 200 ಗ್ರಾಂ   ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಕಳವಳ ಸ್ವಂತ ರಸರಸವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು  ನೆನೆಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬಾರದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ   ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1/2 ಕ್ರೌಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50- 100 ಗ್ರಾಂ   ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಂದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 24 ಗಂಟೆಗಳ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ. +3 ದಿನಗಳು

ಚೀನಿಯ ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗೊಂಚಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್, ಶುಂಠಿ ಬೇರು 4 ಸೆಂ, 5 tbsp ತುಂಡು. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು.

ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿತು. ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರ, ಉಪ್ಪು ರಕ್ಷಣೆ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಡುಗಡೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್  ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು, 3 tbsp. l ತರಕಾರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 tbsp. l ವಿನೆಗರ್, 2 tbsp. l "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಋತುವಿಂಗ್."

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಲಕಗಳು ಚದರ ವಿಭಾಗದ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕೊಡಲು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಂತಹ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 70 ಮಿಲೀ ವಿನೆಗರ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೊಗ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಸರಳವಾದ" ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ! ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಚಿತ ವಿನೆಗ್ರೇಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀರಸವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ "ಮಾಯಾ ಮಾಂತ್ರಿಕದಂಡ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
  - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಚಮಚ;
  - ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ 9% ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
  - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಸಹಾಯಕರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟಪಾನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

  ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಇದು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು "ಅವಶ್ಯಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು" ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಹ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.