ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ಮರಣದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ನಾಲ್ಕು ಕಟ್ಟುಗಳ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಲೀಟರ್ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಗಿಡದ ತಿಂಡಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಳೆಯ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಜೊತೆ ನೆಟಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎರಡು ಹೋಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಾಲ್ಕು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರೀತಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಮಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಡೈಸ್ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಸುಮಾರು ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡು - ಮೂರು ಬಂಚ್ಗಳು). ಖಾದ್ಯ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್  ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಕಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಅರ್ಧ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜ az ಾರ್ಕು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ ಪೈಗಳು  ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ತುಂಬಲು ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಚಬಹುದು. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ,   ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಂತಹ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಪೈ ... ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
3. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ;
• 0.9 ಎಲ್ ಸೀರಮ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 6 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ತೊರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 7 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಮೊಲದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಕೂಲ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು;
4. ಮಾಂಸ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ "ಯುವ - ಹಸಿರು"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ 7 - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 - 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಸುಟ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ;
5. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಕನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹಾಕಿ;
2. ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
4. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು;
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ;
6. ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಣ್ಣದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
8. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು 80% ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಣಿಸುವಾಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
9. ಎಲೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು;
10. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
11. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಕಂದು ನೆರಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ;
12. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಡಲ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
13. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೂಪ್. ಈ ಹುಳಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಮೂಲಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಹರವು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಸಾರು ಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

1. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಹುಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ "ಮೊಹರು" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಸೂಪ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ! ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ದ್ರವ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1.5-2 ಲೀ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಸಿದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ಮೂಲವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಹವ್ಯಾಸಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು!

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸರಳವಾದ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಡಯೆಟ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ!

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕರಿದ ಅಡುಗೆ.
2. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೋಗುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ! ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್‌ಗೆ 3 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು! ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ “ಮೋಡಗಳು” ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

  ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್: ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ (ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ);
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ (300 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. 2.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಅಂತಿಮ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು.
4. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿ, ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಲಘು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು!

1. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ.
2. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ - ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು.
3. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆರೆದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
2. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಲ್ಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಮಿಸ್ಸೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ದಶಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿ: ಅರುಗುಲಾ, ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪೋಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸೆಲರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಐಚ್ al ಿಕ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೂವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಗೆ ಎಸೆದರೆ - ಎಲೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಒಣಗಿದ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುಲ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದನ್ನು 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಮ್ಲೀಯ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೋ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಪ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಸೂಪ್ಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ. ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ –2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ (ಬೀಟ್) ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ - 3 ನಿಮಿಷ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ az ಾರ್ಕು ಹಾಕಿ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಡೆ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಮಳವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
6. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ

ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ. ಹುಲ್ಲು ತನ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಳಿ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಳಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
7. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ರುಚಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೂಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಸಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಲೆಜನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಣೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಗುಂಪೇ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - bs tbs. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ, ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನ ವಸಂತ ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 13 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ). ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಸ್ವತಃ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!