ಹೂಕೋಸು ಇಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು  ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಕೆನೆ ಏನೋ. ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು, ಕೆನೆ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು  - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸರಳ ನೀರು  ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಫಿಲ್ಲರ್" ಎಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಒಂದು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 0.5-0.6 ಲೀಟರ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ  - ರುಚಿಗೆ
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್)

ನಿರ್ಗಮನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮುಗಿದಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್

ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ. ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಪರಿವಿಡಿ:

ಬಹುಶಃ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅದರ ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ವಿಧಗಳು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು  ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆದೇಶ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಇಡೀ ದಿನದವರೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ C ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ  ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲುಕರೆಯುವ (ಕೆನೆ) ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೂಕೋಸು ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಹೆಡ್, ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಬಹುಶಃ ಹಳದಿ, ದಂತ, ಹಸಿರು, ಬೂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರಬೇಕಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ತಲೆ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು  0 ಡಿಗ್ರಿ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ.

ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹೂಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
3. ಕ್ರೀಮ್ (10-20%) - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
5. ತೈಲ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
7. ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಹೂಕೋಸು ಹಲವಾರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆವರಿಸುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಚಾವಟಿಯಾದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಯಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ  ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಅದನ್ನು ಉಗಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಹೊರಬರಲು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್  ಹೂಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಬಾರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯೂ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XV ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸುಪ್ಪು ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹೂಕೋಸು - 350-400 ಗ್ರಾಂ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಹಾಲು - 3 ಕಪ್ಗಳು
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂವುಗಳು - 2/3 ಕಪ್
2. ಹಸಿರುಮನೆ
3. ಬ್ರೆಡ್ - 3/4 ತುಣುಕುಗಳು

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಳಸಲು ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ಲೋಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡ ತನಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ  ಒಂದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯೂ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಾಲು ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿ ರುಚಿ. ಅಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಇದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
3. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
5. ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.5 ಲೀ
6. ಹಾಲು - 0.5 ಎಲ್
7. ಈರುಳ್ಳಿ (ಲೀಕ್) - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
8. ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ
9. ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಅವು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಹಾಲು ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ನೆಲಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರು ಬಾರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಿ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
6. ರಸ್ಕ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ  ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ತರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಸೂಪ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ, ಇದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ 800 ಗ್ರಾಂ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೂಪ್ ತನ್ನಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಖುಷಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 6 ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೇಳೋಣ, ನಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಏಳು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಒಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು (ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ) ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ. ವಿಪ್ ಸಿದ್ಧ ಊಟ  ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ತಲೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಚ್ಚಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ" ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಕೆಲಿಫ್ಲೋವರ್ ಸೂಪ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಹೂಕೋಸು ಪದರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿ. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಫ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್

ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಸಿರು ಗುಂಪನ್ನು, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೀಡಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಕ್ರೀಮ್

ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಆಹಾರ ಸೂಪ್, ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ  ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಥರೀನ್, www.site
ಗೂಗಲ್

  - ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಆತ್ಮೀಯ! ದಯವಿಟ್ಟು ಮುದ್ರಣದೋಷವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಏನು ಎಂದು ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ.
  - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ. ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಹೂಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪ  ಅಭಿರುಚಿಯು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು ಮಾನವ ದೇಹ.

• ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಪರಿಣಾಮ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ  ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಬೇಕು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಲವರೂಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು. ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ತಿನ್ನಬಹುದು.

• Dumplings ಜೊತೆ ಜೆಕ್ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಚಿಕ್ ಹಳದಿ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟೋಸ್ಟ್.

ಮೊದಲು ನೀವು dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿಫ್ಲವರ್ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು, ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಡಲು.

ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು  ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹೂಕೋಸು ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ  ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೆನೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್  - ಕೇಸರಿ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕೇಸರಿ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ  ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• ಹಾಲಿನ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಮೂರನೇ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಕೇಸರಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಮೂರು ಬ್ರಕೆಟ್ಗಳು.

ಮಾಂಸದ ದನದ ತುಂಡು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್  ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್  ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಸೂಪ್  ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ  ಸರಿಸುಮಾರು ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ನ ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂಗಳು ಸುಮಾರು 33 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಎರಡೂ) ಸೇರಿದಂತೆ.

ಡುಕನ್ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ) ಹೂಕೋಸು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ;
• ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು - ನೀವೇ ಅದಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಬಯಸುವ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಸರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು

1. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್  ಕೇವಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೆನೆಸ್ಟ್ರೊನ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡುಕಾನ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳು  - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಸಹ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಘನ ಆಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ - ಪ್ಯಾನ್ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್  ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಬದಲು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡುಕಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಹುಳಿ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ನ ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪಿಸಿ (500-600 ಗ್ರಾಂ) ಹೂಕೋಸು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಥೈಮ್ ತಾಜಾ
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಪ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್  ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್. ಡ್ಯುಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೂಕೋಸು;
• ಬ್ರ್ಯಾನ್ (ಓಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯ ಆಯ್ಕೆ) - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
5. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೂಕೋಸು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾರು ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು  ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
• ಬ್ರ್ಯಾನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು (1% ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ) - 1 ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ L.
• ಉಪ್ಪು

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ (ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ), ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನುಗ್ಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು 2.5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫಿರ್ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿಹೋಗುವ ದಿನದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 7% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗು, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಸು.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ  ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಡ್ಯೂಕನ್ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು: