• 1 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್
• 2 ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ
• 3 ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
• 4 ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 5 ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
• 6 ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
• 7 ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಚೆಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ 1955 ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ (1-1.2 ಕೆಜಿ);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು “ಎಸೆಯಿರಿ” ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ನರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಚಮಚದ ನಂತರ ಚಮಚ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ದಪ್ಪ ಚೌಡರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್:

1. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೋಷಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಭಾರೀ ಹಬ್ಬಗಳು, ವಿಮೋಚನೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್) ತರಕಾರಿ - ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟರ್ನಿಪ್ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಪರೀತವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಉಳಿದಂತೆ “ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ”, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ “ಧ್ವನಿಸಬೇಕು”.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ season ತು, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಅವು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್\u200cನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಕ್ಕಳು ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ನಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
6. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಕು - ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಉಪಕರಣವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕೆಯ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು "ಹುಳಿ" ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉದಾರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1, 5 ಲೀ;
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ .;
  ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 350 ಗ್ರಾಂ;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
  ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ .;
  ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
  ಉಪ್ಪು;
  ಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು; ಬಿಸಿ ಭೋಜನದ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಎಂಬ ಪದವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ರಿಟಾಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೀಟರ್ I ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವೀಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಕೋಟ್ಬುಲ್ಲರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಸ್ಟ್ರಿಡ್ ಲಿಂಗ್ರೆನ್ ಎಂಬ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾಯಕ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಪೂರಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೀವರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಧರಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳ ಬಾಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪುಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅಪ್ರತಿಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸೂಪ್   ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ದ್ವೇಷದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

7) ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ರುಚಿಗೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ - ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಬಾಲ್ಯದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಚಿತ. ಇಡೀ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳಿಸಬಾರದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   1 ಗಂಟೆ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್. ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಚಮಚದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಣ್ಣದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
8. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಟಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, 1 ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು table ಟದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು, ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

Vkontakte

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ lunch ಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಐದು ಬಟಾಣಿ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;
• Ca ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆಹಾರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2:
ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ:
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಅದ್ದಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್

Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್ lunch ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಬ್ರೆಡ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೊಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿನೆಗರ್ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ine ಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಡಯೆಟರಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ 70 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 10 ಬಟಾಣಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೂಪ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಗರಿಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.