ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ .ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ತಾಜಾ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟರಹಿತವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಚೀವ್ಸ್
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚಿಕಣಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ತರಕಾರಿಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.2 ಲೀ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲು.
• ಹೂಕೋಸು ತಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರಿಶಿನ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಮಸೂರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೊಳೆದ ಮಸೂರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು -. ಎಲ್
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - ½ ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತನಕ ಕುದಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಂದು, ತದನಂತರ - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ದೈನಂದಿನ ining ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫೈಬರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ .ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಈರುಳ್ಳಿ -. ತಲೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - c ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಹೂಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 4 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರವಾನೆಗಾರನನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರು ಮತ್ತು season ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಈ ಸೂಪ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 570 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶೀತ ಸಂಜೆಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂದು ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಫಿನಿಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್\u200cನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೆಲರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಸೂಪ್.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತನ್ನಿ.

ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 900 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಾರು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಿನಿಸು ತಂದು, ತದನಂತರ - purr ಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಸಾರು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುದೀನ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನನಿತ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆದಾಗ ಕೆಲವರು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಹೂಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ
• - ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• - ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ 1 ಪಿಸಿ
• - ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• - ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಡಯಟ್ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸಿನಂತೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೆನೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್\u200cನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು: ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬಡಿಸುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಇದನ್ನು ತಾಜಾದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚೌಡರ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೂಕೋಸು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕೆನೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ.
2. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾಗಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಬೀಟ್. ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (200 ಡಿಗ್ರಿ). ತರಕಾರಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಷಫಲ್.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.
7. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 1450 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್  - ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೋರ್ಶ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ
   - ಉಪ್ಪು
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್
   - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 245 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಘನಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್
   - ಹೂಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ನೀರು - 2.6 ಲೀಟರ್
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಕಾಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡಂತೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು -. ತಲೆ
   - ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ಗ್ರೀನ್\u200cಫಿಂಚ್
   - ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ, ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಗೋಮಾಂಸ - ಕೆಜಿ
   - ನೀರು - 2.6 ಲೀಟರ್
   - ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು -. ಕಲೆ.
   - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಮಸಾಲೆಗಳು
   - 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
   - ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 195 ಗ್ರಾಂ
   - ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ
   - ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - ಕೆಜಿ
   - ಉಪ್ಪು
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್
   - 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
   - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ (ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡಂತೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಮೂಲ ಸೆಲರಿ - 245 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್
   - ಕೆನೆ - 95 ಮಿಲಿ
   - ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 290 ಮಿಲಿ
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
   - ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಒಣ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವಾನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೆಲರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ವೋಡಿಚ್ಕಾ - 2.5 ಲೀಟರ್
   - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು - ತಲಾ 0.5 ತಲೆ
   - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಚಮಚ
   - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ಕಪ್
   - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್
   - ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
   - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 190 ಗ್ರಾಂ
   - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು
   - ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚದರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
   - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು - 0.25 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
   - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 120 ಗ್ರಾಂ
   - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ
   - ಟರ್ನಿಪ್ - 0.1 ತುಂಡುಗಳು
   - ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
   - ಲೀಕ್ - 0.2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಜ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಹಮ್ಮೋಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು
   - ಲೀಕ್ - 2 ವಿಷಯಗಳು
   - ಎಲೆಕೋಸು - 595 ಗ್ರಾಂ
   - ಸಾರು
   - ಜಾಯಿಕಾಯಿ
   - ಮಸಾಲೆಗಳು
   - ಕೆನೆ - 195
   - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   - ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ)

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
   - ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
   - ಹಾಲು - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಸಣ್ಣ ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸವಿಯಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾರಾಂಶವೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಅಡಿಪಾಯ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಹಲವಾರು ತತ್ವಗಳಿವೆ.

• ಅನುಸರಣೆ. Always ಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹದ ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
• ತಡರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯ meal ಟ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು. ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು. ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿರಾಮ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮುರಿಯದಂತೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಅದರ ಸುಂದರ ಆಕಾರದಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು? ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ  ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಹೂಕೋಸು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎದೆಯುರಿ.

ಹೂಕೋಸಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತ ಏನು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.2;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2.

ಹೂಕೋಸು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು, ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ;
• ನೀರು
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಆಹಾರದ ನಾರು;
• ಸೋಡಿಯಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ತಾಮ್ರ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಮಾಂಸ ಮುಕ್ತ als ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು: ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಫೀಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

  lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ al ಿಕದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಲಘು ಆಹಾರ ಬೇಕಾದಾಗ.