ಸುವಾಸನೆ, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಾಯಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಶಸ್ವಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೀಲ್ಡ್" ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುವವರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದರೆ, ಅದೇ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆಯವರು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ (ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ), ನಂತರ ಕುಕೀ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಡಫ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು:

• ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಈ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅತೀವವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು;
• ಕುಕೀ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನಲ್ಲ, ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾಜಿನಂತೆಯೇ ಬಹಳ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದವು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಲಹೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಣುಕು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ)

ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದವರಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಭಾಗಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳು ಹಿಟ್ಟು. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಕೊಕೊ, ಬೀಜಗಳು, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
2. ನೀವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಂಪು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತೊಂದರೆ - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ.

ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ, ಬೇಬಿ ಆಹಾರ.

ಗೋಲ್ಡ್ ನಿವಾ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಕುಕಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಡಫ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಬೀಜಗಳು, ವಾಫಲ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿ.ಮೀ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. Ostuzhennoe ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ, ನಂತರ ವೇಫರ್ crumbs ರೋಲ್, ನೀವು ಈ ಪುಡಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೊಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ.

ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ರಜೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಕುಸಿದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಅಂಗಡಿಯು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುರ ಸಿಹಿ, ಮಕ್ಕಳು ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿ ಅನುಸರಿಸುವವರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಡಫ್ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು. ಡಫ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳಿಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ).
4. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಅದ್ದು, "ಸಕ್ಕರೆ" ಬದಿಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೂ ಹಾಗೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳು) ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಃ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತೊಂದರೆ - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ.

ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ:

ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಢವಾದ, ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ತಮ್ಮ ಮುಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡಲು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮರಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ.

ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಳುಗಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು - ಬಾಣಸಿಗರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಿವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯನ್ನೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಕೀಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು (ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).
2. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಿತ ಷೆಫ್ಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು 1: 1 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಗೆ ಅವರು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಘನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿದರೆ, ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
7. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀರು ಬಹಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
9. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆರ್ರಿ, ಕೆನೆ. ಅಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಂಡ ತುಣುಕು ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಬೇಸ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಜೆಂಟಲ್

ಕುಕೀಸ್ ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮರಳಿನ ಆಧಾರದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕುಕೀ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.
2. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಟ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Whisk ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
2. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು.
4. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಚೆಂಡು ರೂಪಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಔಟ್ ನಂತರ ಪದರವು 1 ಸೆಂ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ, ಇದು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ ಕುಂದಿದ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಫಿಗರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಡಿತು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

ಒಂದು ಸರಳ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆ, ಮೃದುತ್ವ, ಭ್ರಾಮತೆ ನೀಡುವಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ವಲವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆರೆದ ಪೈ, ಕೇಕ್ ಪೈ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಫೋಟೋ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ ದರ್ಜೆಯ 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೋಡಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಗಿಸಿದ ತಳವು ಒಂದೇ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
4. ಪದರವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ರವಾನಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ

ಈ ಬಗೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ: ಇದು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಬಹಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಮುಳುಗಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೆಳಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮರಳು ಬೇಸ್ನ ಫೋಟೋ ಇರುವ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಪ್ಪ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಕಾಲ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು.

ಮೇಯನೇಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವೆನಿಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• 1 ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರ್ರೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಇರಬಾರದು.
6. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮರಳು-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು - 4 tbsp. l.
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರದ ಫಾರ್ಮ್ ಕುಕೀಸ್. ನಂತರ, ನೀವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಚಹಾದ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಳಸಬಾರದೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಕುಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮರಳು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ - ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನವಿರಾದ, ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ. ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 3 - 4 ವಿಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಡುಕಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಪವಾದ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಣಗಳು, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಇರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ಮರಳಿನ ಅಡಿಗೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಾಜಿನಂತೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಗ್ನಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ರೂಪವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಮಿಲಿಯನೇರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೀರದ ಕುಕೀಸ್. ಇದು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವೆಚ್ಚದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಪ್ ಸ್ಕೂಪ್, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕು ಆಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೇರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ.

ನಾವು ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಡೇರಿವಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಅಂಶವು ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ). ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿದಾಗ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಲ್ಲೀನರಾಗುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿರಿ.

2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಟ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಒಂದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಇತರ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಗಿಣ್ಣು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಶುಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ.

ಬಾದಾಮಿಗಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಳೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್-ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ತತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಬಂದಾಗ, ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಬೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾರಂಭಿಕವಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ - 0.5 ಎಲ್.
• ಶುಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಳಕಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದವು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು: ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳು

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಬೇಕು. 170-190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕಿ ತರುವಾಯ ತುಂಬಾ ಮುಳುಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬುವುದು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ತುಂಬಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಹಾದಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಪಥದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಯಾಗದಿರಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ದೋಷ-ಮುಕ್ತ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ...

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಸಾಫ್ಟ್ ಸ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್:
• 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಫ್:
• 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಫ್:
• 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್:
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 150-175 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, "ಸ್ಯಾಂಡ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ 1 ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸೊಂಟಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ.

ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮಾಡಲು: ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮೃದು ಡಫ್.

ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ 4-5 ಮಿ.ಮೀ. ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. , ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್.

1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಛೇಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಕಾಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೂರಿಯಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ. ಮರು-ಕಳುಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮುಂಗೋಪದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಸಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು! ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಅನುಪಾತವು ಇರಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದಿಂದ 60-80% ತೈಲ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ತ್ವರಿತ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ 150 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ.
• ಗರಿಷ್ಠ 400 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಫರಿಬಿಲಿಟಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಳುಗಿದ್ದೆ.

ಕುಕೀಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಮೂಲ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

• ಕೋಕೋ
• ಬೀಜಗಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ...)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
4. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ನ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು 2 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಫೋರ್ಕ್) ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತೈಲ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲೋಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಡಫ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ (ಇದು ಶೋಧಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ).

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ((((

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಅದು "ತಲುಪಲು" ಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

40 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳ ದಪ್ಪದ ಪದರವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಕುಕಿ ಅಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ 220 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. 30 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಬದಲಾಗಿ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಕೊ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೋವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ