ಹಂತ 1  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಹಂತ 2  ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3  ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4  ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂದರೆ, ಜೋಳ, ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತರಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5  ಮತ್ತೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ. ಉತ್ತಮ have ಟ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ (1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್” ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡೋಣ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ, ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಎಸ್‌ಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್‌ಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ಮೊಜ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp-form .sp-field label (ಬಣ್ಣ: # 444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background. -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp-button-container (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ನಾವು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ತುಂಡುಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ತುಂಡುಗಳು

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು:8
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:1 ನಿಮಿಷ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - ಘನಗಳು.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಹರು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಓವನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ತೈಲ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ).

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

200 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹ್ಯಾಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಲಾ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
  
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
  
• ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ. ರೌಂಡ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತುರಿದ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
  
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಶೀತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಾರದು) - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ;

ಪಿಜ್ಜಾ ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರ (ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು (ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ). ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧವಿದೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಾಸಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನಾವು ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ - “ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ” ವರ್ಗದ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ) - 1 ಪಾಡ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

• ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು t = 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ರಿಂಗ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಚೀಸ್ "ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ" ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು "ಡಚ್" ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು, ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಐರಿನಾ ಕಲಿನಿನಾ.