ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಏಕದಳದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ):

• ಪ್ರೋಟೀನ್ 12.7;
• ಕೊಬ್ಬು 3.4;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 62.2;
• ನೀರು 14.1;
• ಬೂದಿ 1.6;
• ಆಹಾರದ ನಾರು 11.2;
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು 2.1;
• ಪಿಷ್ಟ 63.6.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಬಿ 8, ಬಿ 6, ಬಿ 3, ಬಿ 2, ಬಿ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ರುಟಿನ್) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ) ಕರ್ನಲ್ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ:

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದ ಜನರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಅನ್ನು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಒಮೆಗಾ -3, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಮೆನೊಲೆನಿಕ್, ಮೆಲಿಕ್.

ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದು, ಅನೇಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ, ಆದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಿವೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು.

ಒಣ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 370 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು 29, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.9ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ - 1.6 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹುರುಳಿ?

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.  ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 500   100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು! ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣಿಸಲು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಡಯಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ eat ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ (%): ನೀರು - 14, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12-15.5, ಪಿಷ್ಟ - 61-62, ಫೈಬರ್ - 12-15, ಕೊಬ್ಬು - 2.5 - 2, 9, ಸಕ್ಕರೆ - 1.5, ಖನಿಜಗಳು - 2-3. ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್\u200cಗಳು, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ.

ನೀರು - ಒಣ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಂಶವು 10-16%. ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮಾಗಿದ ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ (ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದರಿಂದ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ); ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆ (ಧಾನ್ಯವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ); ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆ (ಧಾನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಅಂಶವು 17-19% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉಚಿತ (ಅನ್ಬೌಂಡ್) ತೇವಾಂಶದ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರ್ದ್ರ ಧಾನ್ಯವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಹುರುಳಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಅಲ್ಬುಮಿನ್) ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 58%, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ (ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) 28% ರಷ್ಟಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲೈಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್, ಸಿಸ್ಟೈಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಒಣಗಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಕೋರ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್, ನಿಕಲ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cನ ಲವಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್, ಪೆಂಟೊಸಾನ್ಗಳು.

ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 50-75% ಆಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಪಿಷ್ಟ ಚೆನ್ನಾಗಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಜಲವಿಚ್ products ೇದನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೀಳರಿಮೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಅಮೈಲೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ).

ಫೈಬರ್ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕರಗದ ನಾರು - ಇದನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿರುವ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ, ಹಸಿವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ - ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1.5%, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಅವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬಿ 2 ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಭ್ರೂಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಥಯಾಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಖಿನ್ನತೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ನಾರುಗಳು, ನಾಳಗಳ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೇಟಾ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಕದಳವು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸೇವೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ als ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), 13% ಪ್ರೋಟೀನ್ (38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಕೇವಲ 7% ಕೊಬ್ಬು (21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ 60% ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 30% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಎಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುರುಳಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ನಿಮಗೆ 15 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ 1.5 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಇಂದು, ಹುರುಳಿ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳು ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಹುರುಳಿ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರುಳಿ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಂದ ಸಸ್ಯ (ಬಕ್ವೀಟ್) ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಜನರು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಜನರು. ನಿಜ, ಅವರು ಅಂತಹ ಗಾ dark ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಕರೆಯಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ “ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ಎಂದಿಗೂ ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ) ಅಥವಾ ಬೀಚ್ ಗೋಧಿ (ಫ್ಯಾಗ್\u200cಪೈರಮ್\u200cನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದಾಗಿ "ಬೀಚ್ ತರಹದ ನಟ್ಲೆಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿತು.

ಇಂದು, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ" ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೃಷಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ, ರೆಕ್ಕೆರಹಿತ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ (ಇದನ್ನು ಟಾಟರ್ ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರ).

ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹುರುಳಿ ಆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹದವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ) ಇವೆ:

• ನೀರು
• ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಗಾಮಾ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಇ);
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿಪಿ;
• ಶುದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ಅಥವಾ ರುಟಿನ್);
• ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 13 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಕೇವಲ 3.3 ಗ್ರಾಂ) ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ರೂಪದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ದೀರ್ಘ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹವು (ಸರಿಸುಮಾರು 57 ಗ್ರಾಂ).

ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಗಂಜಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 132 (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ) ನಿಂದ 308 (ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, “ವೀರೋಚಿತ ಗಂಜಿ”, ರುಚಿಚಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ;
• "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ (ಸಸ್ಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ);
• ದಾಖಲೆಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು;
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಹುರುಳಿ ಚಯಾಪಚಯ (ಚಯಾಪಚಯ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರುಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರುಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದವರು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
• ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃ are ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ವಿವಾದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ

ಮಳಿಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಲಿವಿಂಗ್" ಹುರುಳಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಶಾಲೆಯ ವಾರದ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: "ಮಗುವಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು." ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಮಗು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದಂತೆ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಯಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಆತ್ಮೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿ) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾನಸರ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ - ಇತರರು. ಹುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಂತಹ ಪೂರೈಕೆಯು ಅದರ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಇದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ". ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಬಾರದು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ);
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ) ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ);

ಹುರುಳಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಹುರುಳಿ ಇರಲಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಧಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ