ಪೂರ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಇದು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಹಲೋ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚೀನೀಯರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ನೆಮ್ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಹೇಳುವಂತೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ದೇಶವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ - ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಬಾನ್ ಚಿಂಗ್, ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೀಗಡಿ ಪಿಲಾಫ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅನೇಕರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಫೋ ಬೊ ಸೂಪ್

ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ - ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮಾಡುವಂತೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸ್ವತಃ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು

ರಷ್ಯಾದವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಂತೆ, ಸ್ಪೇನಿಯಾರ್ಡ್\u200cಗೆ ಗ್ಯಾಜ್\u200cಪಾಚೊ, ಉಜ್ಬೆಕ್\u200cಗೆ ಮಂದಗತಿ ಮತ್ತು ಫೋ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್\u200cಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಅನೇಕ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ). ಅವರು ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಮಿಸ್ಸೋ ಮತ್ತು ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ: ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫೋ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫೋ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತೆಳುವಾದ), ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಳಕೆ, ಸುಣ್ಣ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಸೋಂಪು, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

1. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ - 6 ಗಂಟೆ). ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಕುದಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
7. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲ್ಯಾನಿಂಗ್ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಮನ! ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ: ಹೋಳಾದ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಿನಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸುಣ್ಣ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರುಗೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು.

ಫೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ, ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಅವರು ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕೋಲುಗಳಿಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ (ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆ). ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಶಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ಫೋ ಸೂಪ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಬಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಫೋವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ!

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಫೋ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿವೆ. ಫೋ ಬೊ - ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಫೋ ಹೆ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫೋ ಕಾ ಜೊತೆ - ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫೋ ಬೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉತ್ತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

- ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ,
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1 ನಕ್ಷತ್ರ
- ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 2 ಸೆಂ,
- ಮೀನು ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.




  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಾಂಡಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




  ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.




  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.






  ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.




  ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.




  ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರು ಕುದಿಯಬೇಕು.




  ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.




  ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ದ್ರವ als ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮಂದಗತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್, ಈ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಾಗರಿಕನಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ದಿನ ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಅವರು ಈ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ-ಕಾ ಸೂಪ್ - ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಫೋ-ಗಾ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಫೋ-ಬೊ ಸಹ ಇದೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯ.

ಯಾವ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಫೋ: ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೂಲಕ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಸೂಪ್ ಫೋ - ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯದ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಫೋ ಗಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಂಜಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ". ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ (ನೀವು ಸಹ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು - 13 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಐದು ಬಟಾಣಿ, ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಐದು ರೂಬಲ್ ನಾಣ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು.

ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಚೂರು ಚೂರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಫೋ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಡಂಬನೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಸ್. ನೀವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಯ ಆಧಾರ ಸುಣ್ಣ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ: ಸೂಪ್ನ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಫೋ ಕಾ ಸೂಪ್

ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರುಳುಗಳು, ಮಾಪಕಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ 5-6 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ), ಶುಂಠಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ 13 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಎರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಪುಟ್ಟ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು, ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ (ಸೀಗಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ).

ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವರು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ ಫೋ: ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಫೋ-ಬೊ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ), ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ, ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ (2-3, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು .

ಸಾರು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಕಸದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ "ಕಸ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಾಲು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿದು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರುಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!

ಫೋನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ. ಉತ್ತರಕ್ಕೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗಲವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು! ಉಳಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಗಿಂತ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಈ ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಲ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ 12 ಹಾಳೆಗಳು; - 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್; - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್; - 50 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು; - 50 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು; - 1 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್; - ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು; - ಪುದೀನ ಗುಂಪೇ; - ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ; - ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉದ್ದವಾದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬೀಫ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; - 1/2 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು; - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮೀನು ಸಾಸ್; - 1 ಸುಣ್ಣ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ; - 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್; - 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ; - 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ; - ಪುದೀನ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು; - ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ; - 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್; - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಮೀನು ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದು, ಅದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಮೀನು ಸಾಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು, ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಚಮಚ

ನೆಲದ ಮೆಣಸು

400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

2 ಲೀ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು

• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಫೋ-ಬೊ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಿಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, ಸೋಂಪು, ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋ-ಬೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಮನೆ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ - ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

TheMalaymailonline

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಚಮಚ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಆಳವಿಲ್ಲದ

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್)

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುದೀನ ಎಲೆ ಚಮಚಗಳು

ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಯಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಚಮಚ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ

1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಡೀಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 250 ° C ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ

  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

  ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ

2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಸೀಗಡಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ “ಪೈ” ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ನೆಮ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫುಡ್\u200cಲೋವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ

2 ನಿಂಬೆ ರಸ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಚಮಚ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾವು

ಲವಿಸಿನ್ಮಿಟಮ್ಮಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ

ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ

500 ಗ್ರಾಂ ಮಾವು

   ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಆವಕಾಡೊ ನಯ

ವೈಟ್\u200cಜೆಬ್ರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಆವಕಾಡೊ

½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು


3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚಮಚ

1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್

ಆವಕಾಡೊ ನಯವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಕಾಡೊ ನಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.