ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ತ್ರೀ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತರಾಗಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಐರೋಪ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆದರ್ಶ ಘಟಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣದಿಂದ ಪಡೆದ ನಂತರ ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಕುವುದು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕಂಡ ಸ್ಥಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• nonfat ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ - 70 ಕೆ.ಕೆ., 1.8% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (232 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್, 19 - 23% ಕೊಬ್ಬು);
• ದಪ್ಪ (159 ಕೆ.ಕೆ. ಮತ್ತು 4 - 18% ಕೊಬ್ಬು).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿಪಿ, ಹೆಚ್, ಡಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರಂಜಕವು 27.5%;
• ಪಿಪಿ - 16.0%;
• ಬಿ 1 - 2.7%;
• ಬಿ 2 - 16.7%;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 6%;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 4.5%;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 2.5%;
• ಸೋಡಿಯಂ - 3.2%.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಒಡನಾಡಿಗಳಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನಗತ್ಯವಾದವು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫ್ಯಾಟ್-ಫ್ರೀ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 70 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶ - 18-25 ಗ್ರಾಂ, ಬೊಜ್ಜುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಊಟ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಂತ ಕ್ಷಯಿಸುವಿಕೆ, ಕೂದಲಿನ ಒಡೆಯುವುದು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮೆಥಿಯೋನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಇವು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ - ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 230 ಕ್ಯಾಲೋಲ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇ ಕೋಲಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 180-260 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್), ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು, ಅದು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. l ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. l ಭಾರೀ ಕೆನೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೂ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಛಿದ್ರಗೊಂಡಂತೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ ದಾರಿ - ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು, 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಿಸುವುದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕೆಫಿರ್ನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ (3-4) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು dumplings ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಸೀರಮ್ ಅಡಿಗೆ, ಓಕ್ರೊಷ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜ್ಯಾಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಅಂಶವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 110-140 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ ಆಗಿದೆ) ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 100- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10-15% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20-30% ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಕ್ ಅಂಶವು 200-300 ಕಿಲೋಕೊಲರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡಿಟಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರೊಬ್ಬರು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಸುಮಾರು 203 ಕೆಕೆಲ್) ಹೊಂದಿರುವ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಉಪ್ಪು, ಮಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು (1 tbsp.) 1 ಲೋಳೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸರಂಜಾಮು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕುರುಡು ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುವ dumplings ಎಸೆಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಹಗ್ಗದ ಮೂಲಕ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಂಡು, ಕಪ್ಪೆಗೆ ಧ್ವಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಘನಗಳು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 70-80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಸ್ಮೂಥಿಗಳು - ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - 70 ಕೆ.ಕೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವೆಂದರೆ 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
2. ತರಕಾರಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ - 70 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್) - 200 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಋತುವಿನ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 102 ಕೆ.ಕೆ.
3. ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಮೊಸರು ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕ್ಯಾಲೊರಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 70 ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್) - 450 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ಶುಂಠಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ 900 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 210 ಕೆ.ಕೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಮಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು! ಸರ್ವತ್ರ ಜಾಹಿರಾತಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕಾ ಕೋಲಾಗಳಂತಹ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದೇ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಅನೇಕರು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕೇ? ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶೇಕಡ (0.1%) ನಿಂದ ಎರಡು (1.8%) ವರೆಗೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ "ಶೂನ್ಯ" ಶೇಕಡಾವು ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಹಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ) ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ).

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ, ಆರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, 600 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ನಾಶ" ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಆದರೆ ಮೊದಲು.

ಮೂಲಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗಳ ಮೂಲಕ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಊಟದಂತೆ, ಸುಮಾರು 7:30 ಗಂಟೆಗೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಅಲ್ಲದ ಜಿಡ್ಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನ 1-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 21:30 ರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಲಗಬಹುದು. ಸಾಯಂಕಾಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
2. "ಸುಲಭ" ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಲಸ್ ಫಲವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಜಾಗ್ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾನಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಮೂಳೆಯ ಬಲ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ) ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ (ಉಗುರು, ಹಲ್ಲು, ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ) ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಮೂಕ ಜಾಹೀರಾತು ಏನು?

ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿ ಈ ಜಾಹೀರಾತು, ಸರಿ? ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನವೀನ "ಸೂಪರ್-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ" ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೆಸ್ಲೆ ವೆಚ್ಚ ಏನು?

ಫ್ಯಾಟ್ ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಡಿ, ಮತ್ತು ಇವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಈ ಅಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲವು, ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ತರುವ) ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಾಲಿನ್ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಲು ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮತೋಲನವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದೇಹವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಭಾವತಃ ವಾಗ್ದಾನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖನಿಜಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು "ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ", ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಗಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಪೂರಕ  ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ದೇಹವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂತಹದನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು?

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸರಳ ನಿಯಮವೆಂದರೆ: ದಪ್ಪವಾದ - ರುಚಿಯ. ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾದ ಚೀಸ್ "ಬ್ಲಾಂಡ್" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ:

• ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇ ಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಕಾರ.

ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಗಮನಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಆಯ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಭರವಸೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ನೋಡಿ.

ಕೆಲವು ಚಿಂತನೆಯ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಡೆನಿಸ್ ಸ್ಟಾಟ್ಸೆಂಕೋ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ನೋಡಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುವಿಗೆ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ರೆನ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ

ಆಮ್ಲ, ಆಮ್ಲ-ರೆನ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಕೊಬ್ಬು (18.5 - 23.5%), ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ (4.5 - 18.5%), ಟೇಬಲ್ (2 - 4.5%), ಆಹಾರದ (2% ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ (ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, 5%, 9%, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್) ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಂದು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಸಾಮೂಹಿಕ)

ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇನ್ನೂ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪ 9% (600 ಗ್ರಾಂ);
•   (2 ತುಣುಕುಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ (9 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% (450 ಮಿಲಿ);
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ (75 ಗ್ರಾಂ);
•   (1 ಚಮಚ).

ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಮಾಶ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 198 ಕಿಲೋ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
•   (100 ಮಿಲಿ);
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ (100 ಮಿಲಿ).

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೇಲಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 58 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
•   (1 ತುಂಡು);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (4 ಕಾಂಡಗಳು);
•   ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ (2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಉಪ್ಪು (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಕೆಯಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. 200 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 79 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಸ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂನ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ತುಂಡು);
•   (ಅರ್ಧ ಗಾಜು);
• ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1 ಟೈಲ್);
•   (50 ಗ್ರಾಂ);
•   (50 ಮಿಲಿ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್ ಸುಮಾರು 270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಒಂದು "ಸಾರ" ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೇಹವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .   ಅದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.  ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಮಧೂಮ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ರಿಂದ ಮೊಸರು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನಿರಂಕುಶ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

Nonfat ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಅಪಾಯ

ನಿರುಪಯುಕ್ತ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.  ದಿನನಿತ್ಯದ ದರ ಕೇವಲ 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಅಧಿಕವು ಯಕೃತ್ತಿನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಡಿಕೆಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಿದರೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿವಿಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಮಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ A (100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಧಾರಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ಪದಾರ್ಥದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 9% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಬಿ 1 (2.7%), ಬಿ 2 (16.7%), ಪಿಆರ್ (16%) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫಾಸ್ಫರಸ್ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 27.5%), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (16.5%), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (6%), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (4.5%), ಸೋಡಿಯಂ (3.2%), 2.5%). ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 4% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, BJU ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತ ಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 11 ಗ್ರಾಂ, 4 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ (18% ಕೊಬ್ಬು) ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು (18 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: 2.9 ಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ - 18%, ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ - 9%, ಸ್ಕಿಮ್ನಲ್ಲಿ - 3% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (GOST ಪ್ರಕಾರ - 1.8% ವರೆಗೆ). ಎರಡನೆಯ ವರ್ಗವು ಧಾನ್ಯದ ವಿಧವನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು 5% ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ನೀವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು: 71 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 1% ಕೊಬ್ಬು: 79 kcal;
• 2% ಕೊಬ್ಬು: 86 kcal;
• 4% ಕೊಬ್ಬು: 104 kcal;
• 5% ಕೊಬ್ಬು: 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 8% ಕೊಬ್ಬು: 138 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 9% ಕೊಬ್ಬು (ದಪ್ಪ): 159 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 18% ಕೊಬ್ಬು: 236 kcal.

ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿ

ಇಂದು ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಸುಂದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಹಿಳೆಯರು ಅತಿಯಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ: ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನ್ಯಾಯಯುತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿವಿಧ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಅಂಗವಾಗಿ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 71 ಕೆ.ಕೆ.
   ಉತ್ಪನ್ನದ 1% ರಷ್ಟು, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 79 kcal ಆಗಿದೆ.
   "ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್ 3% ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 97 ಕಿಲೋಕ್ಯಾರಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಅಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, dumplings, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೂ ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು (ಮನೆ)

ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಂತಿಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ವಸ್ತುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 18% ನಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು? ಕೆನೆ ತೆಗೆದಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಪರೀತ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಿರಿಯರು, ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 236 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು (18% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ) 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 15% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೀವು 551 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರಕವು 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 576 ಕಿಲೊಕ್ಯಾಲೋರೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ - 288 ಕಿಲೊಕ್ಯಾರೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. 250 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 278 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ - 111 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಬೋಲ್ಡ್ ಮೊಸರು (9%) ಕೆನೆ 35% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. 250 ಗ್ರಾಂ (200 + 50) ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 487 ಕಿ.ಕೆ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ - 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಮಚವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 80-90 ಕಿಲೊಕ್ಯಾರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 200 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 120 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಏನು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ 15% (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯ) 9% ಗೆ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿ) ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ: ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟಾಸ್ ಕಿಣ್ವವಿಲ್ಲದೇ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸೈನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವನೆಯು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಹಾಲಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

B, A, E, PP ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮರುಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ (ಗೌಟ್, ಬೊಜ್ಜು, ಥೈರಾಯಿಡ್ ರೋಗಗಳು) ಇವುಗಳ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಸಿನ್, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗೆ ಲಿಪೋಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ, ವಿಭಜಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಹ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು. ಭ್ರೂಣವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಯಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಾನೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ - ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಅಂಶ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ತಾಯಿಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.