ಬಹುಶಃ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜಕ್ಕೂ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ವಿಶೇಷ “ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು” ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುವ ಅತಿಥಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವೋಡ್ಕಾ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶಕ್ತಿಗಳ ಅನೇಕ ಬೆಂಬಲಿಗರಿದ್ದಾರೆ. ಮನರಂಜಿಸುವ "ಅಮೃತ" ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ವೋಡ್ಕಾ  - ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ (ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 37.5 ರಿಂದ (ಇಯು ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ) 56% ವರೆಗೆ (ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ) ಇರುತ್ತದೆ. ದೂರದ XIV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. "ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು: ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಸೋಂಪು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪದವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದರ ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 1936 ರಿಂದ GOST ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

ಮೂನ್ಶೈನ್ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ರಷ್ಯಾದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದರು. ಅವರ ಶೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನೆಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ಸಾರ್\u200cನ ಕಾವಲುಗಾರರೂ ಸಹ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಕೆಟ್ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅದರ ಮಾಲೀಕರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 1917 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮದ್ಯವನ್ನು "ಹೋಟೆಲು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೃತಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cನ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ "ಮೂನ್\u200cಶೈನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ದಂಗೆಯ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹೋಲಿಕೆ

ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 95% ಬಲದ ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು (ಫೋಟೋ) ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ದಾಟಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾಗಳು "ವಿಶೇಷ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು (ಫೋಟೋ) ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಎಂಬುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸರಿಪಡಿಸದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 70% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಸ್ಟರ್\u200cಡ್ಯಾಮ್, ಮಾಸ್ಕೋ, ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್, ಉಗ್ಲಿಚ್\u200cನಂತಹ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2002 ರಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವೋಡ್ಕಾ 40 ° ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿಯವರೆಗೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅವರು ಕೋಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ; ಅವು ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅಗ್ಗದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ 40% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವು ಬಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಎಸ್ಟರ್ ಸಹ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರಗಳು (ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ರಸ (ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ:

• ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಅಂಟು ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ;
• ಅದನ್ನು ಅಳಿಸದ ಧಾರಕದ ದಿನಾಂಕ, ಆದರೆ ಲೇಸರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ "ಆಲ್ಫಾ", "ಸೂಪರ್", "ಲಕ್ಸ್" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 40 ° ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರತಿಗಳ ಕೇವಲ 2% ರಷ್ಟಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 60 of ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಉಗುರುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಓಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 50 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಓಕ್ ಮರದ ಪುಡಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಕ್ಷಣಿಕ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಪರಿಣಾಮ.

ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ (30 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೃದಯ, ನರ, ಉಸಿರಾಟ, ಮೂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಮಿಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು;
• ಶೀತಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು;
• ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಂತೆ ಬಾಹ್ಯ.

30 ಮಿಲಿ ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದು ಗಲ್ಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ವಿಶ್ರಾಂತಿ;
• ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ;
• ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪರಿಹಾರ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು). ಅವರು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅವರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾನಿ

ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

• ಮೆದುಳಿನ ನರಕೋಶಗಳ ನಾಶ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ elling ತದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ದುರುಪಯೋಗವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಆಯ್ದ ಪಾನೀಯ ಏನೇ ಇರಲಿ, ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆ: ನಿಮ್ಮ drug ಷಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹುಡುಕಾಟ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ drug ಷಧದ ಹೆಸರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ

ಒಂದು ಮಾದರಿ ಇದೆ. ಆಚರಣೆಗಳು, qu ತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಂತ ಸ್ನೇಹಿ ಸಂಜೆ ನೀವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ. ಉಳಿದ ಡೇಟಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ?

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವೋಡ್ಕಾ  ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ವೋಡ್ಕಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಲವನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸೂಚಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿ  - ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಓಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ, ಗಾ er ವಾದ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ.

ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಡುವಿನ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಡಾಕ್ ಆಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ

• ವೋಡ್ಕಾ  ಅದರ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಿ ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಗಲ್ಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಕೆಲವರು. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಸ್ಕಿ  ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಬನ್ ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಂಬಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ. ಅಭಿಜ್ಞರು, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸ್ಥಾಪಿತ ಕುಡಿಯುವ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ವೋಡ್ಕಾ  - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೋಜಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹಿಂದಿನ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಐಸ್-ಶೀತವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಗಲ್ಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.
• ವಿಸ್ಕಿ  - ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಬರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾತುಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾದಕತೆಯ ಗುರಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

ಯಾವ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ವೋಡ್ಕಾದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ  ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾದಕತೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಗಂಭೀರ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಕಥೆ

ವೋಡ್ಕಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರಿನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅವರು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪಾನೀಯವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕರೆನ್ಸಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ “ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ” ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯ, ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ನೈ w ತ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ, ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೈನ್. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ನೈ w ತ್ಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಎರಡೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಜವಾದ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ - ಗೋಧಿಸ್ಕೇಟ್ಗಾಗಿ - ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ  ಅಥವಾ “ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್”.

ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ “ಹುದುಗುವಿಕೆ” ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - 40 ಡಿಗ್ರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ. "ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ನೀವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ವೋಡ್ಕಾ ಲೈಟ್“ಇದರರ್ಥ ಮೃದು ವೊಡ್ಕಾ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 35 ಡಿಗ್ರಿ. "ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೆಣಸು, ಮೀಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ.

ವಿಶೇಷ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ 9% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 25-33% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - 61-72%, ಅದರಿಂದಲೇ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ “ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್” ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮರವು 80 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಯೋಗವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

"ನಕಲಿ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಾಡಿಗೆ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಹಗರಣಗಾರರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಕಲಿ ಈಥೈಲ್ (ಆಹಾರ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ (ಕೈಗಾರಿಕಾ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಅಬಕಾರಿ ಅಂಚೆಚೀಟಿ  - ಇದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಹೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ತೋರಿಸಬಾರದು. ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗ್ಗದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲದ ದೇಶ - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪೊಯಿಟೌ-ಚರೆಂಟೆಸ್, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಅಬಕಾರಿ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಬಾರ್\u200cಕೋಡ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ತಯಾರಕರ ಕಂಟ್ರಿ ಕೋಡ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸ್ಕೇಟ್\u200cಗೆ ಅದು 485 ಆಗಿದೆ. ಬಾರ್\u200cಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದೀಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾರಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ತಯಾರಕರು 10 ಮಿಲಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಸ್ಕೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾರಗಳು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಹನಿಗಳು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ನೋಡುವಾಗ, ಗಮನ ಕೊಡಿ ವಾಸನೆ  - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮರದ des ಾಯೆಗಳು, ತಂಬಾಕು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆಯ 70-75% ನಷ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ವೊಡ್ಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕನಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪಾಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಹೋಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.  ವೋಡ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಸರಿಪಡಿಸಿದ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿದಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿ - ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ (ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವುದು. ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.  ಇದು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹೂವಿನವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು “ಭಾರ” ವನ್ನು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ದ್ವೀಪ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು “ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್”.

ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ದೃ strong ವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.  ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅವಳ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ, ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಇಸ್ಪೀಟೆಲೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯುಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಆಯ್ದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ.  ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರ ಒಂದು ಗುಂಪು ನಂಬುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃತೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಒಂದು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ನಾರ್ಕಾಲಜಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ನು uzh ್ನಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ನೇತೃತ್ವದ ರಷ್ಯಾದ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅವರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾರಕವೆಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೊಡ್ಕಾ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ ವಿಳಂಬದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಶುದ್ಧ ಇಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ - ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಾಪ್ಪಾ (ಚಾಚ್) ನಲ್ಲಿನ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಭೌತಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ. ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮದ್ಯಪಾನವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ದೃ is ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇವು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ, 100 ಸಾವಿರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್.  ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿತದೊಂದಿಗೆ, ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮದ್ಯದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮರುದಿನ ಬಲವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾದಕತೆ.

ಪಿ.ಎಸ್.  ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಉದ್ದೇಶವು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.