ಸೇಬುಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಶಾಂತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 800 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ “ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಾದರಿಗಳು”

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ತನವನ್ನು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏನನ್ನೂ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇಳಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು "ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ" - ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಹೂ, ಜೇಡ ರೇಖೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪವಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು “ತಾಪನ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ, ನಾಲ್ಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ –5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಬಹುವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸಲಹೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು “ಹರಿಯದಂತೆ” ತಡೆಯಲು, ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏನು ಸೂಪ್! ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತನಾಗುತ್ತಾನೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸರಾಸರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಲು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, age ಷಿ, ಶುಂಠಿ, ರೋಸ್ಮರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು -. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಈ ಸೂಪ್ನ ಗಾ y ವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. 4 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 800 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ (ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು) ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು lunch ಟದ ಅಥವಾ .ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
  ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳಿವೆ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಟ್ರಿಕಲ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೀಜದಿಂದ ಸಿನೆವಿ ನಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶದಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಘನಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು   ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರು, ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳುಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಕನ್, ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ;

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಲೀಕ್, ಆಲೂಟ್, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆನೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಘನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತವಾಗಿ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಗಿದ season ತುಮಾನ ಬಂದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತು, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ? ಪನಿಯಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಪೈ? ಒಮ್ಮೆ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ದೇವರೇ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಅಂಬರ್ ಎಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಹಲವಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ ಬೇಕಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಷ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಾಗಿದ ನಂತರ ತಡವಾಗಿತ್ತು. ಸರಿ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ರುಚಿ ಎಲ್ಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ - ಬಣ್ಣವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರಿನ ನೆರಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು -1.5 ಲೀ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಮಿಲಿ.

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.

• ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ಈಗ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ (ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ)

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

• ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 2 ಲೀ), ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ನೀರಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಗುವಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ

ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೂ ಸಹ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಸೌಮ್ಯ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

• ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನನ್ನ ಪತಿ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ.

ತಯಾರು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶವದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ - ನಾವು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

• ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ - ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಜೂಲಿಯಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು, ಮತ್ತು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಬ್ಬರು ಹಗುರವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ.

ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೂಪ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮಿಶ್ರ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಯೋಗ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಎರಡಕ್ಕೂ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಹಾಗಾದರೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅಪರೂಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು? ತರಕಾರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ನೆಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೂ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಗಾ y ವಾದ ರಚನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ - ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು.

1. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ “ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ”

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ನೀವು ತುದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕುಕ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಿ.

8. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;

600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

0.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್;

30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

20% ಕೆನೆಯ 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿನ್ವಿ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

6. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

9. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ನೀರು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ರಸಭರಿತ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕಸ;

15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ.

2. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸುವರ್ಣ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

8. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ “ಕ್ಯಾರೆಟ್”

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಎರಡು ಸೆಂ;

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ 500 ಮಿಲಿ ಸಾರು;

20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

2. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದಪ್ಪವಾದ ತಳಭಾಗ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.

4. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

6. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

9. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

5. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ “ಪಾಲಕ”

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

350 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

20% ಕೆನೆಯ 100 ಮಿಲಿ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

10 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಾರದು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಿದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

8. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 15-20 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;

20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

8. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.

9. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ “ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ”

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

10 ಮಿಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;

15% ಕೆನೆಯ 500 ಮಿಲಿ;

150 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಚಿನ್ನದ ಮೃದುವಾದ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ.

9. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

11. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಅಲ್ಲ;

ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು;

420 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

10% ಕೆನೆಯ 250 ಮಿಲಿ;

15-20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಒಂದು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;

180 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 15 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

5. ಸೇಬು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

8. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಯ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.

10. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

12. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

13. ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

9. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

550 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು;

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

130 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಹತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀವ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ದ್ವೀಪವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಕಡಲೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೌಟಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.