ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ - ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ, ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ನೋಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮ
• ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 / 2h. l

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ದಕ್ಕೂ 8 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

4. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. 200 ° ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

5. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯುವ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ತುಳಸಿ
• ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. 8 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫೊಯ್ಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಖಾರದ ಬಿಸಿ ಲಘು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3-5 PC ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - ತುಂಡು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.

3. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

4. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಫಾಯಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮುಖಪುಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

5. ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು.

7. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹುರಿದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ತೈಲವು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಕ್.

12. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ.

13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಸ್ನಂತಹವು) ದೈನಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್, ನಾನು ಭರವಸೆ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ; ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ...

ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲ! ಹಾಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಯವರಿಗೆ:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರೀತಿಯ (ಆದ್ಯತೆ ಆಯತಾಕಾರದ) ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು appetizing ನೋಡಲು.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಹಳ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಪುಟ್. ನಾನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಪದರಗಳು, ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಾರಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿತ್ತು.

ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ರೂಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ), ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಚ್ಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಬಯಸುವಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಜೊತೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಣ್ಣು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು (190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಆಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹಾಟ್ ಸರ್ವ್.

  ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿಸಲು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬೇಕನ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;

ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪಿನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಫೊಯ್ಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು. ಕಟ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ) - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;

ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 140 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತಲೆಗಳು;

ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದೆಕ್ಕೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ (ಆದ್ಯತೆ ಕೇವಲ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಕೇವಲ ಉಜ್ಜುವುದು), ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. , ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು ಗಿಣ್ಣು ರಂದು. ರೂಪದಲ್ಲಿ 1/3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, 1/3 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 1/3 ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ನಿದ್ರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ  - ಒಂದು ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಆದರೂ. ಈಗ ಋತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಯುವಕ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ, ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಹಸಿವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬೆಳೆಸಿದರೂ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 60-70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 5-6 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಕಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 4 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯುವ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳು. ಕಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.