ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು)

ತಮ್ಮ watch ಟ ನೋಡುವವರಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ, ಉಪವಾಸದ ದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 25 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಮೂರು ಕಲೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್), ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಗೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಫಿಂಗ್.
7. ಮುಂದೆ, ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೂರು ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಚಮಚಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ (ಪೂರ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ). ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).
3. ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುರುಳಿ ಮಾಸ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

  ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ನೇರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು:

ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಅವರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಯಾವುದಾದರೂ - ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ   ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಬದಲಾವಣೆಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಒಲವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹದಿಹರೆಯದವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸೂಪರ್ ಈಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದ ಗಾದೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ: "ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹೊಗಳುತ್ತದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ "ಹೊಗಳಿಕೆ ಹುರುಳಿ!" ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

Diet ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ sw ದಿಕೊಂಡ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದರೆ ಸಾಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
B ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
Cock ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
Salt ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
● ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
Serving ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
Always ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
Meat ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
A ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿರಲಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರದಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್;
Шамп ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
✵ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ;
✵ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಉರುಳಲು;

ಅಡುಗೆ

1.    ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2.    ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3.    ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4.    ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5.    ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6.    ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7.    ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸು.
8.    ಈ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
9.    ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
10.    ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11.    ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
12.    ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್;
ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

1.    ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೋಲ್ಕುಷ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ.
2.    ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3.    ಹಿಸುಕಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಡೆದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
5.    ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುರುಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಲೆಂಟನ್ ಹುರುಳಿ-ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್;
ನೀರು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಸಂತ) - 2 ಕನ್ನಡಕ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
Ill ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು) - ರುಚಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

1.    ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2.    ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.


3.    ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4.    ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


5.    ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.
6.    ಬಿಸಿ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ನೇರ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ( ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಹುರುಳಿ ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ನೇರ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈ ಎಸೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರುಳಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕಪ್;
ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ (3 ಚಮಚ);
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
Ill ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು) - 1 ಗೊಂಚಲು;
✵ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

1.    ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು).
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3.    ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4.    ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5.    ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ - ನೇರ ಹುರುಳಿ ಬರ್ಗರ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು

45 ನಿಮಿಷ

190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಸರಳ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು  ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಸುಲಭವಾದ, ನೇರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು

• ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಿ, ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ.
• ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಮಕ್ಕಳಂತೆ. ಸರಳವಾದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಮನವೊಲಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ.
• ಬಹುಮುಖತೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೆಂಟನ್ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೇರ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು  ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಗಂಜಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಿದ್ಧವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200-250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಲ್ಕುಷ್ಕೊಯ್ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ) ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹರಡಬಹುದು.
• ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಹೇಗಾದರೂ ಜನರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರು ಮಾತ್ರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಫ್ಯಾಟ್ ಕಿಲ್ಲರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹುರುಳಿ ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್

ಅವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವುದು ತಂಪಾದಾಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಒಂದು). ನಿಮಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ನೇರ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬ್ಲಶ್ - ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಅವರು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಹುರುಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜ az ಾರ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, "ತುಂಬುವುದು" ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್.

ಹುರುಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಅಥವಾ ನೇರ) ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಮಧ್ಯದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಚಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರೆಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆಚಾನಿಕ್

ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜ az ಾರ್ಕು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ: ಮತ್ತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೇಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟವು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಘನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೋಡಿ ಏನು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ

ಗಂಜಿ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರೂ) ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ - ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಖಾದ್ಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ-ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಂಜಿ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ, ಎರಡು ಚಮಚ (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅರೆ-ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ಅದರಂತೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೇನು

ಇತರರಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವರು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹುರಿದ ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ “ಪುಡಿ” ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ), ತುಳಸಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಒಂದೇ ವಿಷಯ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೆಚಾನಿಕ್

ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಜ್ಞಾನದ ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿರಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕದಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದು, ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಒಂದೇ ಸಲಹೆ: ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿಲ್ಲ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದು! ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ಬಹುಶಃ ಮರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಗ್ರೀಕ್ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಈಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!

ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾದದ್ದು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ) ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ಆರಂಭವು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು, ಕೋರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬಗ್ಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ, ಅವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಲವಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂತೋಷಗಳು!