ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು  ಅಡುಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ವತಃ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನು, ಇದು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆ - ಓರೆಗಾನೊ. ಓರೆಗಾನೊಗೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಸರನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಸಹ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ  ಶರಿಪೋವೊದ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ - ಓರೆಗಾನೊ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ), ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಲ್ಯಡ್ಕಾ,

ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಪೆಲ್ಯಾಡ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ),
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಉಳಿದ ಮೀನು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಪೆಲಿಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಅದು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು  ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಹುರಿದ ಮೀನು  ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹ ತ್ವರಿತ .ಟಆದರೆ ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಲಾವ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು - ಚೀಸ್! ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶ ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ  ಇದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ! ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು (ಚೀಸ್) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ - 80 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್

  ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ http://cookome.ru/

ಮೀನು ಪ್ರಮಾಣದ, ಕರುಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಟ್ರಿಮ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.

ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಿವಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕಿವಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರವು ಹಬ್ಬವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆ ಪ್ರಮಾಣ: 4

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

"ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಹಂದಿ ತಿರುಳು 800 gr.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲವು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಉಪ್ಪು 2 ಪಿಂಚ್

  ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. 4 ಭಾಗದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್  ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

180 ಕ್ಕೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು? ಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 5 ರಲ್ಲಿ 3.5

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಅಥವಾ ಚೀಸ್) - ಸರೋವರದ ಮೀನು, ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ  ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಲ್) ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ. ಇದರಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

• ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನು ಶಿರಚ್ itated ೇದ, ಗಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಕೆಯು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ .ಟ  ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ 0.3 ರಿಂದ 0.7 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶವಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹರಡುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ

• ಪೆಲ್ಯಾಡ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ (70 ಪ್ರತಿಶತ) - 5 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇ ಎಲೆ  - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರುಳು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒರಟಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಮೀನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೊಂದಬಹುದು).
• ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಫಾಯಿಲ್ ವಿಸ್ತರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅದು ಆಹಾರದ .ಟ  ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಂತೆ.

ಓಹ್ರಿಡ್ ಪೀಲ್ಡ್ (ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ)

• ಪೆಲ್ಯಾಡ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೀನು, ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ  ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಾಸನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉಳಿದ ಭರವಸೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ! ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ... ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಎಂದರೆ ತಲೆಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಪ್ಚ್. - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಕೆಜಿ

ಆಯಿಲ್ ರಾಸ್ಟ್. -0,2 ಲೀ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ-ಅರಗುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಇರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವಳು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡೋಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

igury, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ದಾಸ್ತಾನು ಇದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ), ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಹೇರ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆ:

ಬಿಳಿ ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 0.7 ಕೆಜಿ.

ಅಣಬೆಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಪ್ಚ್. - 1 ಪಿಸಿ.

ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ

ಆಯಿಲ್ ರಾಸ್ಟ್. - 3-4 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಟಡ್, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (180 ಸಿ). ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೀನು ಇರಿಸಿ (ಒಂದು ಪದರ, ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!), ಇದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ - ಚೀಸ್. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ), ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು ಆಹಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು. ಈಗ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಕುಕ್ಸ್ ವೌಚ್: ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಮೀನು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆ:

ಮೀನು - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ

ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್

ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಪ್ಚ್. - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚೀಸ್ - 1.5 ಕಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಲಮ್. - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಶವವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ-ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು). ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಅಕ್ಕಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ  ಚೀಸ್ ಪದರ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಿರೀಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲ್-ಅಪ್ ಸುವಾಸನೆ, ಯಾವ ಮನೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಲಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ! ಇದು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.3 - 0.4 ಕೆಜಿ

ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ

ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ½ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಮೆಣಸು. ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಮೀನಿನಂಥದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು (ಟಿ 180С). ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸಮಯ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆಯಾದವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಿಂದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆ:

ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ

ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಪ್ಚ್. - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ರಾಸ್ಟ್. (ನಯಗೊಳಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ)

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ). ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಮೀನು ಪದರವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ಪೈ" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ತ್ವರಿತ” ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು (15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್  ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲೆನಾ ಮಿರೊನೊವಾ ಹೇಳಿದರು