ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಬ್ ಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆಯೇ ಕಡಿಮೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಚಪ್ಪರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಅವರ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಆದರೆ ಕೊಳೆಯದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದೊಂದಾಗಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು, ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಂತಕವಚ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳು, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, 2-3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನೀರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್, ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಡಯಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ.

ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಸಣ್ಣ “ಬಂಚ್\u200cಗಳಾಗಿ” ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೀತ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4–6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಹಾಳೆಗಳ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 4–6 ತುಂಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 1-2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳು.
• ನೀರಿನೊಳಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಣ್ಣಿನ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ: ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೂರು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ (3 ಲೀಟರ್):

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ತುಂಡು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರು ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹಲವು. ಅನೇಕ ಬ್ಲಾಗಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ಆಗ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಜಿರಾ ನೆಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

4. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2 ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಪಾತ್ರೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ತದನಂತರ to ಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ವಿನ್-ವಿನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ).

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ (ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ umb ತ್ರಿ ಐಚ್ al ಿಕ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪು ಆಗುತ್ತವೆ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದ ಮಟ್ಟಿಗೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು .;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ. (ಅಂದಾಜು 3.5 ಚಮಚ);
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ತೈಲ ರಾಸ್ಟ್. - 2 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ .;

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ). ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ರಿಂಗ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ 800 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅವಳ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

7. ತಕ್ಷಣ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಅವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶೀತ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 1-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ (1 ಲೀ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ - ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ;
• ಹಲವಾರು ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ umb ತ್ರಿಗಳು - ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ, ಹುರುಪಿನ. 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
• umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (3 ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು);
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 3 ದೊಡ್ಡ / 10 ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2;
• ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;

ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು; ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳು. ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

3. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (28 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ), ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಿಂದ ಬೆರಗಾಗುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿಗೆ);
• ನಿಂಬೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ). ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಕ್ತಾಯವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6-7 ಬಟಾಣಿ;
• ಮಸಾಲೆ - 7-8 ಬಟಾಣಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿಗಳು) - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು .;

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ);

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ; ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಪ್ಲೇಟ್.

5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ವಿನಂತಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮುಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಲವಣ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಲೀ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1-2 ಎಲೆಗಳು;
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 5–7 ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಡೀ ದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದದ್ದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1-2; ತ್ರಿಗಳು;
• ನೀರು

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಲವಂಗವನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಂಪಾದಾಗ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 12–15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಳೆತ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳ 2-3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 5–7 ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಮಲಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯವರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಟಾಣಿ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚೀಲವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

ಎಳೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರುವಂತೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• As ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

6. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಕ್ರಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಲವಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್-ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು 1-2 umbels ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಬೇಸಿಗೆ ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ. ದೂರದ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ನಾನು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಈಗ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದ್ದು, ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದರ ನಂತರ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ವೇಗವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಕೇವಲ ಆರಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಅಗಿ ಕಾಪಾಡಲು, ಬಿಸಿ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ.
• ಆದರ್ಶ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಬಲವಾದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಅದೃಷ್ಟ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು. ಅಥವಾ ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಲಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ - 3 - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೆಲರಿ - 2 - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ರೆಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿಸಿ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂಗು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹರಡಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಟ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ಚೆರ್ರಿ ರೆಂಬೆ, ಹರಡಿ ಸೆಲರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ. ಅವರು ವಿಷಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ನಿಂತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ನೋಟವು ದೂರದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 - 12 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 7 - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬಡ್ - 2 ಟಿ.ಲೋ z ್ಕಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 - 5 ತುಂಡುಗಳು

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶವು ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎರಡನೇ ಪರಿಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಿದ ತಂಪಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಫಲವತ್ತಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ನೀವು!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವೋಡ್ಕಾದಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಭಯಪಡದಿರಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 7 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 320 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಗಾತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಧೂಳು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮಾದರಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ!

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಿರಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಿರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಮರುಜೋಡಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ - ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎರಡು.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು!

ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ತಿಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 .ತ್ರಿ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 - 1.5 ಲೀಟರ್

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಲ್ಲಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿ

ಶೀಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೂಲ್, ನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ನೀವು ಸಂಜೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. Lunch ಟದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವು!

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಗೋಚರತೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಯುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಹಾಳೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ರಿಂದ 4 .ತ್ರಿಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ - 2 - 3 ಎಲೆಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 - 3 ಎಲೆಗಳು
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 2 - 3 ಎಲೆಗಳು
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ - 6 - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 6 -7 ತುಂಡುಗಳು
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಹುಪಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಡಿಯೋ - ವಾರ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಭೇಟಿಯಾಗಬಾರದು. ಸರಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಣ ಪುಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ. ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.

ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಡೋಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ.