ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯಾದರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು   ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸುರುಳಿಗಳು  ನಿಮ್ಮಿಂದ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಷ್ಟು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದು: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ತೋರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀವ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ರೈಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು).

ನಾವು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೊರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಒರಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ “ಗರಿ” ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ರೋಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಕ್ರಮಗಳು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಲೀಮು ಆಗಿ, ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಚುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ "ರೋಲ್" ಅನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್  ಸಿದ್ಧ. ಕಳಪೆ ನೆಲದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪತಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

• ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು - 1 ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್;
• ಮೃದು ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) - 1 ಜಾರ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸುರುಳಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲ ಎರಡೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾದವರಿಗೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು 6 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು 1 ¼ ಕಪ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಣಗಣನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಂದಿನಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು! ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ len ದಿಕೊಂಡಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ 6% - 4 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಹೋಮ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಯಾರಾದ ದ್ರವದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೀನು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಸುಶಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ನಾವು ಒರಟಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶೀಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನ ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಮೀನುಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೋರಿ ಎಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಕಿಚನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಒಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೋಮ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೋಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಸಮಾನ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಿರುಚಿದ “ಕೋಲು” ಯನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು! 🙂

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಹ. ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ!

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂದಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಡಲಕಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ನೋರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ,. ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಧನಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸಗಾರರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ - 1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಉರಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಯ್ದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒರಟು ಬದಿಯಿಂದ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೃ .ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಸೇವೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸುರುಳಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - “ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ”. ನೀವು ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.   ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಮನ:  ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2: ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಘಟಕಾಂಶವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಜಪಾನಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.    ದಾಸ್ತಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ಸುರುಳಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು  ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.   ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನ: ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಚಮಚ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು  ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ವಾಸಾಬಿ ತಯಾರಿಸಿ

   ವಾಸಾಬಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ಸಾಸಿವೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ" ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಾಸಾಬಿ  ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. “ಜಪಾನೀಸ್ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್” ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಮಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ: ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5: ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ flat ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6: ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಹಳೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ flat ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 7: ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋರಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.    ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ (ಅಕ್ಕಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ), ನಾವು ಒತ್ತಿದ ಪಾಚಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಘಟಕವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೋರಿಯನ್ನು ನಂತರ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೊರಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.   ಮತ್ತು ಈಗ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘಟಕಗಳು ಇರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಮನ:ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರೋಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಚಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.    ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.   ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6-7 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ  ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು. ಗಮನ:  ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅವನನ್ನು ಪೀಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 8: ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

   ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸೆಟ್ ಟೇಬಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ ಅನ್ನು ಸುಶಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

- - ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ (ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು), ಹೊಟ್ಟೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು (ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು) ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೀನಿನ ತಿರುಳು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

- - ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

- - ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸಾಬಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ - ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

- - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆವಕಾಡೊ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಬಿಕೊ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

- - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸುಶಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು "ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕ. ಇದು ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ಸುಶಿ" ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದತ್ತ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

  - ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.,
  - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
  - ಕೆಂಪು ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ.,
  - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
  - ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.,
  - ಶುಂಠಿ
  - ವಾಸಾಬಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು 2 ರಿಂದ 1 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.




  ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.




  ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಿಗುಟಾಗಿಸುತ್ತದೆ.






  ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ನೊರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.




   ನೊರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.










  ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು.




  ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಜೂರದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೋರಿ ಎಲೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.




  ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ.




ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚದರ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.




  "ಸುಶಿ" ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ "ಸುಶಿ" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!