ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ... ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕ್ವಿಲ್ ವೃಷಣಗಳು  ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಶೆಲ್ ಇರುವಂತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ  ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ .ಟ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೆತ್ತೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - "ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

5. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ.

6. ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

7. ನಯ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು  ಚಾಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಹರಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

8. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ 1.5 ಚಮಚ;

ಆತ್ಮಗಳ ಬೀಜದ ಚಮಚ;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಶುದ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, 0.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು  ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು  ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಿಂಗ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಂಗುರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮೂರು ಚಮಚ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ. "ಡಚ್" ಚೀಸ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಣ್ಣ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಉದ್ದವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲೋಫ್ ತುಂಡು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಗರಿಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಉಂಗುರಗಳು ಬೀಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

2. ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಲೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಲೈಸ್ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು.

4. ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆಯ್ದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಲೋಫ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕೆಂಪಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್;

ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು;

ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ .;

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಮ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಾಜಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ದಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್  ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹ್ಯಾಮ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

6. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - "ಓಯಸಿಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಇಡೀ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ  ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ  ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - "ಅಲೆಮಾರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು .;

3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;

2 ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ;

ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಸರಾಸರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಡ್;

ಮಾಂಸದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚಪ್ಪಟೆ ತಳ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ದಪ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು  ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಮೊದಲ ಟ್ಯಾಬ್ 2/3 ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ತಾಪಮಾನದ ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ “ತೇಲುತ್ತದೆ” ಎಂದು ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಯಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಮಚ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ - ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

7. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತಾಜಾ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು) ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಜಲಪಕ್ಷಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಶಬ್ದವು ಕಿವುಡಾಗಿದ್ದರೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಶಬ್ದವು ಇಡೀ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಹಿಂದೆ, ಕಪ್\u200cಗೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೊಂಗ್\u200cಬಾವೊ ಚಿಕನ್ (宫保鸡丁 / ಗಾಂಗ್ ಬಾವೊ ಜಿ ಡಿಂಗ್) - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲ್ಲೋ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲೋ ಇವೆ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲೋ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲೋ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್, ಶಾಂಘೈ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೇವೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚೀನಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಲಾಮಾಗಳು (ವಿದೇಶಿಯರು). ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಹೋದ ನಂತರ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಇದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ತಾಯಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ. ಚೀನಿಯರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು (ಜಿಯಾ ಚಾಂಗ್ ಕೈ) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಲಾಬಾನಿ (ಉದ್ಯಮಿಗಳು) ಒಂದು ಭೋಜನ ಭೋಜನದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೆರಡು ಸಾವಿರ ಯುವಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ / ವೋಡ್ಕಾ / ಪಾನೀಯವನ್ನು (???) ಉರುಳಿಸಿ, ಅವರು ಕೆಟಿವಿ (ಚೈನೀಸ್ ಕ್ಯಾರಿಯೋಕೆ ಬಾರ್\u200cಗಳು) ಮತ್ತು ವೇಶ್ಯಾಗೃಹಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾಣಿಗಳು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಂಗಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮಾಷೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೈನೀಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ .ಷಧವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಜನರು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಚಲನಚಿತ್ರವೂ ಇದೆ. http://asianwiki.com/Flavor_of_Happiness

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡು ಚೀನೀ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ 蕃茄 fan (ಫ್ಯಾನ್ ಕ್ವಿ ಚಾವೊ ಡಾನ್) ಮತ್ತು 西红柿 炒蛋 (ಕ್ಸಿ ಹಾಂಗ್ ಶಿ ಚಾವೊ ಡಾನ್). ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು met met (ಫ್ಯಾನ್ ಕ್ವಿ ಚಾವೊ ಡಾನ್) ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ. ಮೌಖಿಕವಾಗಿ, ತಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಚೀನಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 西红柿 炒蛋 (ಕ್ಸಿ ಹಾಂಗ್ ಶಿ ಚಾವೊ ಡಾನ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ name (ಫ್ಯಾನ್ ಕ್ವಿ) ಮತ್ತು 西红柿 (ಕ್ಸಿ ಹಾಂಗ್ ಶಿ) - 样 柿子 (ಯಾಂಗ್ ಶಿ i ಿ) ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಇದೆ, ಇದರರ್ಥ ವಿದೇಶಿ ಪರ್ಸಿಮನ್. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಹೆಸರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಿಂದ ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಾವಿಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 1983 ರಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚೀನಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಚೆಂಗ್ಡು ನಗರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ಖಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳು) ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆದವರು ಚೀನಿಯರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಕ್ರಿ.ಶ) ಆದರೆ ಏಕೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ನಂತರ, ಚೀನಿಯರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹದಿನೈದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು (ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು).
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಶಾಕ್ಸಿನ್ (ಅಡುಗೆ) ವೈನ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು  ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು).
ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಶುಂಠಿ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಸೆಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ  ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ಮೀನು ಸಾಸ್,

ಸಿಂಗಪುರದ ಚೀನೀಯರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಹತಾಶ ಶುಂಠಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಫ್ಯೂಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀನಿಯರು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೊಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅನುಭವದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಂಟಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್  ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅವು ಅಹಿತಕರ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು).
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹುರಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!
ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ಅವರ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಎಲ್ಲೋ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆ  ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ, ತಪ್ಪು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು?

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹುರಿದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ “ವಿರುದ್ಧ”, “ಫಾರ್” - ಹೆಚ್ಚು. ತೀರ್ಮಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಗಿಂತ ಅಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದ್ದಾಳೆ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ  (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು) ಈ ಖಾದ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಿದೆ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಹೊಂದಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿ  ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಖಾದ್ಯ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಸೆರೋವಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಿ (ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
4. ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ (ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ-ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಬೆರೆಸಬಹುದು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
8. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ  ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಫೈಲ್ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಮ್ಲದ ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಕೊರತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ.

1000 W ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ / ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಸ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (1000 W ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ).
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು  - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೋಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನೀಡುವ ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ "ಗಂಜಿ" ಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವಳದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ದಂಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಹರಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ  ಚೀಸ್
8. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ರುಚಿ  ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಅನುಭವಿಗಳಂತೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಕಾರ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಪೆಪ್. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5 - 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿಶೇಷ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರವಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ can ಹಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಈ ಖಾದ್ಯ  ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹವರು ಇರಬಹುದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು  ಚರ್ಮದ ದದ್ದು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ರಿನಿಟಿಸ್, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ elling ತ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು  ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀರು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಅಥವಾ ಸೆಲೆನಿಯಂನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಡೇಟಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನವು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಚರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವವರು ಗೂಸ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಬೇಕು.
4. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು (ಶೀತದಲ್ಲಿ) ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಂಟರೈಟಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ಷೇಮ  ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ  ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Vkontakte

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.  ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ! ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು  - ರುಚಿಗೆ;

ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ).

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಖಂಡಿತ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತೈಲ

ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 105.4.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ತುಳಸಿ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 162.2.

1. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಕವಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು;
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ;
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್\u200cಜೋಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ;
7. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ;
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹಿಡಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು .;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 77.8.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಡಗು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಿಮಿಷಗಳು 3 ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಪಿಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಲೋಫ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್) - 2 ಚೂರುಗಳು.

ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 196.4.

1. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ;
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು;
4. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ನಮಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ - ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಟೊಮೆಟೊ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ;
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಉದಾರವಾಗಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಹಾಲು - ¼ ಸ್ಟ .;
• ಬೇಕನ್ - 4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಸಿರ್ಟಾಕಿ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು) - 3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾಂಸದ ಅಂಶ ಬೇಕನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 168.4.

1. ನಿಮ್ಮದಾಗಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ  ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ತಾಪಮಾನ - 180 ° C;
2. ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3-4 ಹೆಚ್ಚು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಚೂರುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಕಾರ, ಅದರ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ under ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
4. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ;
5. ಒಣ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು;
6. ನಾವು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ;
10. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
11. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಸಣ್ಣ ಘನ;
12. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು;
13. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು;
14. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.