ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಚ್, ಇ, ಕೆ, ಸಿ. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ, ನರಮಂಡಲ, ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಹೂಕೋಸು ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ: ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು) ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು: ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ: ತರಕಾರಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 20-30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100-120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60-70 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ⅔ ತಲೆ ಆಫ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ರುಚಿಯಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 7-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 25 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 7-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (5-6 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಹೂಕೋಸು

ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ⅓ ತಲೆ ಆಫ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

• ಎತ್ತರದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ.
• ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
• ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ಎದೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ!

ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು - ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಡಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಚಮಚ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಐದು ಚಮಚ;

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂರು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಡಂಪ್‌ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮುಳುಗುವಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು;

ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು;

ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು

ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಡಂಪ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು).

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು.

ಓಹೋಟ್ಕು, ಬಿಯರ್‌ಗೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂಕೋಸು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ರವೆ;

ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು;

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಗಂಟುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಸಭ್ಯವಾಯಿತು.

ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕರಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರುನೂರು ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);

ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರುಬ್ಬುವ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿಯುವ ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೈಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಡಂಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಧ್ರುವಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಮರಿಹುಳುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೀಟಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪನುರ್ವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಬಹುದು. ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಫೋರ್ಕ್ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಂಕಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ - ಇದು ಹೂಕೋಸು. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗಲೂ ಅದು ತನ್ನ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 10 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕೇವಲ 5.7 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಹವ್ಯಾಸಿ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹೂಕೋಸು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದ ಅವಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವಳು, ತಾಜಾ ಹಾಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹೂಗೊಂಚಲು ಪಾಲು. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದವು, ನಂತರ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಾಸನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು ನಾವು ಬಯಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸ್ಲೈಸ್ - ನಿಂಬೆ. ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ:

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಒಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣ ಜ az ಾರ್ಕಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹರಿವಾಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಕ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದನ್ನು ಹರಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. Mmm-mm-mm. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಂಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಲವು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು. ಹಾಗೆಯೇ 100-150 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪದರವು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಫ್ರೈಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳ ಮೇಯನೇಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು ಸಹ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದು ಚೀಸ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್.150 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರಿಗೆ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅವರಿಗೆ ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಹಿಂಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3-4 ಬಾಣ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.1st.l. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸುದ್ದಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಹೊಸ ಸಭೆಗಳವರೆಗೆ, ಇದೀಗ ಎಲ್ಲಾ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

• ಸೇವೆಗಳು:4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ:20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆವಕಾಡೊ - 0, 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಲಘು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಕೋಸು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ 190 ° C ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ. ಇದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದ ಮುಕ್ತ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಪಕ್ವವಾದಾಗ ವಿವಿಧ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

"ಹೂಬಿಡುವ ತರಕಾರಿ" ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ತಲೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅರೆ ಸಿದ್ಧಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಅದರ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಗ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೂಕೋಸು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ: ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಗ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ಹೂಕೋಸು, ಫೋಟೋಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಗ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೂಕೋಸು ಚೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ಡುರಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.