ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಸಹ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ನೂರು ಬಗೆಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ "ಕಿಂಗ್\u200cಲೆಟ್" ನಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ. ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾ dark ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇಂತಹ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ "ರಾಜ" ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಂಭವಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟಾರ್ಟ್, ಸಂಕೋಚಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

1. ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ.

2. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ತಿರುಳು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.

6. ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬಲಿಯದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೋಚಕ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದೇ 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (30-40 ° C) ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

3. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಸಂಕೋಚಕ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಮರಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಕೊರೊಲೆಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ರಚನೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. “ಸರಿಯಾದ” ಮಣಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾ dark ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂರನೆಯ ವಿಧವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದಿರುವ ಏಕೈಕ ಪರ್ಸಿಮನ್ ವಿಧವೆಂದರೆ ಶರೋನ್. ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾಗಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಶರೋನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

“ಸಂಕೋಚಕ” ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಈ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೇವಲ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ “ಹೆಣೆದಿದೆ”.

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅವು ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

ಸಲಹೆ. ಹೆಣೆದಿರುವ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಶರೋನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ನಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೆಣೆದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ಬೆರ್ರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವದೊಂದಿಗಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವು ಟಿನಿನ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 30 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಸಮಯ 10-12 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.
3. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಅನಿಲವು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಸಾಕು.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಡ್ರೈ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಅಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆ ಶರೋನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಆ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು “ಆತ್ಮ” ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಬಲವಂತವಾಗಿ" ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳ  ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ತನ್ನದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ! ಪರ್ಸಿಮನ್ season ತುಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿದೆ, ಇದರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ: ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣು “ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ” ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ನಟಾಲಿಯಾ ಗೊರಿಯನೋವಾ
ಉತ್ಪನ್ನ ತಜ್ಞ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ನಿರ್ವಾಹಕರು, ಮಾಸ್ಕೋ

- ಪ್ರಸ್ತುತ, 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ 7 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ: ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಮೊದಲನೆಯದು ಅರ್ಧ  ಅಕ್ಟೋಬರ್, ನಂತರ - ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನದು - ಡಿಸೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 80 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ 2 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವಲ್ಲದ. ಸಂಕೋಚಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂಕೋಚಕವಲ್ಲದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ರಷ್ಯಾ ತನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೊರೊಲೆಕ್, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಏನಾಗುತ್ತದೆ

1 ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ (ನಿಯಮಿತ)

ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ, ಸಂಕೋಚಕ, ಸಂಕೋಚಕ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸವಿಯಲು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿ.

2 ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜಪಾನೀಸ್ (ಪೂರ್ವ)

ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

3 ಪರ್ಸಿಮನ್ ಕೊರೊಲೆಕ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಈ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಸಿರು (ಬಲಿಯದ) ನಿಂದ ಕಂದು (ಮಾಗಿದ) ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾದ "ರಾಜರು" ಕೆನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

“ಬಲ” ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನ 7 ರಹಸ್ಯಗಳು

1 ಹಣ್ಣು ಕಡು ಕೆಂಪುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2 ಟಾಸ್ಟಿಯರ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ.
3 ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ; ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಯಾವಾಗಲೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ಇದು ಅವಳ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
4 ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
5 “ಬಲ” ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಭ್ರೂಣದ ಬದಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು - ಅಂತಹ ಮನೋಧರ್ಮವು "ಹೆಣೆದಿಲ್ಲ".
7 ಪ್ರೇಮಿಗಳು  ಕೊರೊಲೆಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾ dark ಕಿತ್ತಳೆ.

ನೀವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು, ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು. ಪರ್ಸಿಮೊನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು: ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ - ಎಥಿಲೀನ್.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ

ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಪರಿಚಯವು ಕೇವಲ 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಡೆಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್\u200cನಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ 12 ಮರಗಳ ಮೊದಲ ಸಂಗ್ರಹವು 1896 ರಲ್ಲಿ ಬಟುಮಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಯೆರ್ಖೋವ್
ಡೆಪ್ಯೂಟಿ ಚೆಫ್, ಮಾಸ್ಕೋ

- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ “ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು” ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ - ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್  ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/4 ರಷ್ಟಿದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ  ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಚೂರು ದಟ್ಟವಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಸೇರಿಸಿ: ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. l ರವೆ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ  ಮೂರು ಬಾರಿ - ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ (ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ) ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್.

4. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ, 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಭರ್ತಿ: 1 ನಿಂಬೆ (180 ಗ್ರಾಂ), 500 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ

ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ season ತುಮಾನವು ಬರುತ್ತಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ರಕ್ಷಕನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಕಂದು ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಯಾವುದು

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ! ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸರಬರಾಜುದಾರ - ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸನ್ನಿ ಹಣ್ಣು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರ್ಸಿಮನ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಯಿ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಎಂದರೇನು

ಚರ್ಮದ ಟೋನ್, ರುಚಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪರ್ಸಿಮನ್. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದನ್ನು ಬಲಿಯದ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಂಕೋಚಕ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಬಲಿಯದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಒಳಭಾಗವು ಜೇನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಿಹಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಇದೆ - ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ - ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ರಾಜನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಪ್ಪು ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರದ ಕಲ್ಲುಗಳು) ಬಲಿಯದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಂತೆ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್.
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ - ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಉತ್ತಮ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನ ತಿರುಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿದೆ.
• ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟಾರ್ಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಫಲವಾದ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಯಾರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಹ ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ - ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತುಗಳು.

• ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕಹಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (40 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸಂಕೋಚಕ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅವು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ! ಪರ್ಸಿಮನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ನಗರವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ “ಚಳಿಗಾಲದ” ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 67 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳಿವೆ: ನೇರವಾಗಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್-ಕಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ತಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಣೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಯಲ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, "ರಾಜ" - ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, "ರಾಜ" ಅದೇ ಪರ್ಸಿಮನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಎರಡೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. "ರಾಜ" ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದವು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ಮಾಂಸವು ಗಾ dark, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ರಿಯಾಯಿತಿ ಕೇಳಬಹುದು.

2. ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಲಿಯದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಮುರಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಮುರಿದ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

4. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಅಂತಹ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಡಿ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಸ್ರೇಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ “ಶರೋನ್” (ಸ್ವಲ್ಪ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ “ರಾಜ” (ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣುಗಳು), ಪರ್ಸಿಮನ್ “ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್” (ಅತಿದೊಡ್ಡ) ಮತ್ತು ಅಂಜೂರ (ಚಪ್ಪಟೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ) ಇದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದ ಹತ್ತಿರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್. ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಹೆಣೆದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

6. ಸಾಗಣೆಗೆ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

ಈ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಿರಲು, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು) ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ನೆನಪಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತಿನ್ನಿರಿ

ಪ್ರಮುಖ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿಷ್ಕಾಸ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳಕು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.