Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat keränneet koivumahlaa itse. Terve juoma sisältää monia keholle välttämättömiä aineita. On tärkeää tietää paitsi sen kerääminen, myös kerääminen, jotta se ei menetä makuaan ja etujaan. Artikkelin sisältö Miten koivumahlan kokoelma Mitä koivunmahlasta voidaan valmistaa Resepti kvasille Säilykkeet Alkuperäiset juomat Muut valmistusvaihtoehdot Miten se menee ...

Aiheeseen liittyvät merkityt viestit

Joskus haluat yllättää rakkaasi tekemällä illasta unohtumattoman. Ihanteellinen tähän romanttinen illallinen... On tärkeää muistaa, että hänelle tarkoitettujen ruokien tulisi olla yksinkertaisia, maukkaita ja nopeasti valmistettavia. V ...

Tarjoamme lukijamme Alexanderin neuvoja koivunmahlan keräämiseen ja sen valmistamiseen talveksi tulevaa käyttöä varten.

”Äiti Venäjä on kuuluisa valtava valikoima kasvit, ruohot ja puut, ja ihmiset, jotka elävät siinä muinaisista ajoista lähtien, ovat tottuneet vastaanottamaan lahjoja ympäröivästä luonnosta.

Monet teistä tietävät, että sellaisista valkoisista, mustaraitaisista puista, joita kutsutaan "koivuksi" tiettyinä aikoina vuodesta kyyneleet valuvat... Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän maunsa on jumalallinen, ja mikä tärkeintä, ne ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille.

Lue artikkeli tästä aiheesta. Siitä on sinulle paljon hyötyä, kun keräät hyödyllistä nestettä keväällä!

Voit myös tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja:

Milloin koivumahla kerätään

Kun vain lumi alkaa sulaa ja silmut alkavat turvota puissa- voit ottaa turvallisesti mukaasi mahdollisimman monta konttia ja juosta metsään! Muista vain pukeutua lämpimästi.

Joten, jos haluat tarkistaa, onko koivumahlaa puussa, voit ottaa esimerkiksi terävän, ohuen esineen, kuten piipun, tai - jos olet koulutettu henkilö - voit käyttää poraa pienellä poralla (me ei tarvitse suurta reikää). Ja siististi älä vahingoita kasvia, tee reikä pään korkeudelle, 3-5 cm paksu.

Vain valitsemasi puu ei ole pieni, mutta jo melko kehittynyt, paksu kuori ja vaikuttava koko. Jos puussa on mehua, tippa tätä tulee heti reiästä jumalallinen juoma... Onnittelut, löysit etsimäsi!

Aloita keräily vain ripustamalla astia (pullo, ämpäri tai purkki) oksalle niin, että se roikkuu suoraan reiän alla, ja aseta olki tai olki reikään, jos otat sen ensin mukanasi ja voit siirtyä seuraavaan puu.

Milloin keräsit tarpeeksi koivumahla, auta puuta ilman jälkiä parantaa haavan, peitä reikä erityisellä ratkaisulla puille, sammalille tai sulje reikä vain korkilla.

Lue myös:

Mehun kerääminen tulevaa käyttöä varten

Valitettavasti koivunmehu sisään puhdasta muotoa ei säilytetä pitkään... Se voi olla jääkaapissa enintään kaksi päivää, joten jaa mesi perheellesi, ystävillesi ja tuttavillesi tai valmista se tulevia kokoontumisia varten.

Kuinka säilyttää koivumahla

Päällä yksi litra tarvitset:

• 125 grammaa sokeria.
• 5 grammaa sitruunahappoa.

Kaikki tämä on suodatettava, kaadettava purkkeihin, pastöroitava ja kiristettävä kannet.

Kuinka tehdä "Kvass koivumahlasta"

5 litraa mehua varten tarvitset:

• 25 kpl rusinoita,
• 200 grammaa sokeria.

Paras kvassin valmistamiseen koivumahlasta käyttää lasitavarat , muovi ei toimi.

Suodattaa mehua, jotta siihen ei jää roskia, lisää ainesosat - rusinat ja sokeri ja jätä viileään paikkaan imeytymään 3-4 päiväksi. Onnittelut, kvass on valmis! Siivilöi nyt, sulje purkit ja laita se hyllylle pitkä varastointi, syksyyn asti, hän on ehdottomasti sen arvoinen.

Koivunmahlan kvass on erittäin hyödyllinen ihmisille, erityisesti Ruoansulatuselimistö ja erilaisten sairauksien ehkäisyyn.

Lisäksi, jos mehukokoelmasi sujui paljon paremmin, voit valmistaa ruokaa itse "Koivusiirappi" tätä varten tarvitset kattilan ja suuri määrä nesteitä mustasta ja valkoisesta puustamme.

Se on yksinkertaista: kaada "puinen" mehu kattilaan ja keitä se jatkuvasti sekoittaen - ja hetken kuluttua se saavuttaa siirappin tilan. Onnittelut, sinulla on nyt todellinen koivusiirappi! Se ei varmasti huonone. "

Koivuharja kylvyssä tekee positiivinen vaikutus koko organismille kokonaisuutena. Levyn huokoisuuden vuoksi Koivuharja tarttuu hyvin vartaloon, ja tällä tarttuvuusvaikutuksella on todella parantava vaikutus.

Lähellä vartaloa koivunlehti poistaa myrkkyjä kehosta, edistää tehokkaampaa puhdistusta. On elvyttävä vaikutus munuaisiin, auttaa lihasten ja nivelten kipuihin, edistää rentoutumista stressin jälkeen liikunta.

Koivunlehdissä olevat eteeriset öljyt puhdistavat ihon täydellisesti, ravitsevat sitä ja estävät ikääntymistä. Koivuharja on korvaamaton myös silloin vilustuminen... Vaikutuksen alaisena eteeriset öljyt keuhkoputket laajenevat täydellisesti, puhdistavat hengityselimiä, ysköksen lehdet, keuhkojen ilmanvaihto paranee. Lisäksi koivunlehdet ovat pieniä ja pehmeitä, liukuvat helposti vartalon päälle höyryssä ja sopivat siksi lähes kaikille.

Koivunharjan korjuu

Koivuluuta korjataan kesän alussa, kun ei ole vielä kissanpentuja ja puu sisältää suurin määrä hyödyllisiä aineita ja eteerisiä öljyjä. Yleensä koivulle tämä on kesäkuun lopussa - heinäkuun puolivälissä.

On parasta kerätä oksia koivuluudalle kaukana teollisuusyrityksistä, kaupungin kaatopaikoilta, ajoradoilta, aurinkoisella paikalla metsän reunat... Sadonkorjuu suoritetaan kuivalla säällä, päivän ensimmäisellä puoliskolla, kun kaste on sulanut. Paras luuta on itkevästä ja kiharasta koivusta, erityisesti niistä, jotka kasvavat lampien ja altaiden lähellä.

On toivottavaa valita sivuttaiset oksat ja ne, jotka kasvavat lähemmäksi maata. Kahdella tai kolmella haarukalla, jossa on pieni tai keskikokoinen lehti - luuta on joustavampi, paksumpi ja lehti kestää pitkään eikä murene. Vain kuivat lehdet leikataan, - märät lehdet lentävät ympäri ja tummuvat kuivumisen aikana. Yritä leikata useita oksia eri puista, sinun ei tarvitse tuhota koko puuta!

Asiantuntijat määrittävät puun sopivuuden luudalle tällä tavalla: sinun täytyy nuolla kielesi tai ajaa sormenpäilläsi koivulehden pintaa pitkin, ja jos se on karkea, tämän puun oksat eivät sovellu luudalle. Ja jos lehdet ovat pehmeitä ja sileitä, niistä tulee erinomainen luuta. Toinen tapa: sinun on vedettävä arkki, jos vain pala on irronnut, koivu sopii aihioille.

Valmiin luudan pitäisi tuoksua balsamikoivun öljyltä ja sen lehtien tulee olla rikas matta vihreä.
Jotta koivusylinteri säilyttää enimmäismäärän aktiivisia lääkinnälliset ominaisuudet, se on kuivattava kunnolla.

Kuinka sitoa koivuharja kylpyyn

Koivun oksat sidotaan narulla. Pukeutumiseen on parempi käyttää merisolmu, joka ei irrota, mutta tarvittaessa voit kiristää sitä enemmän milloin tahansa.

Jos tuoreet oksat sidotaan tiukasti, tällainen luuta ei haise, koska keskellä olevat lehdet "palavat" kuivattuna. Siksi leikatut työkappaleet sidotaan heikkoihin nippuihin. Paksummat ja pidemmät oksat asetetaan sisälle - ne muodostavat pohjan ja niiden ympärillä - lyhyemmät ja ohuemmat, taivuttamalla sisäänpäin.

Taitetut oksat sidotaan lähemmäksi kahvaa, sitten luuta jaetaan puoliksi ja syntyvät puolikkaat kierretään. Sinun pitäisi saada tilava, pallomainen muoto. Oksien alaosa vapautuu lehdistä noin 15-20 senttimetriä kahvaa varten. Ulkoavat oksat katkaistaan ​​kirveellä. Luudan koko ja sen oksien määrä ovat mielivaltaisia, mutta muista, että höyrytetystä luudasta tulee lähes kaksi kertaa raskaampi kuin kuiva.

Työkappaleet kuivataan pareittain sidottuna pimeässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa. Viikon kuluttua, kun luudat ovat hieman kuivia, ne voidaan vetää tiukemmin ylös. Voit kuivata työkappaleet lattialla, mutta tässä tapauksessa sinun on käännettävä ne joka päivä, jotta ne eivät lukkiudu.

Kuivattua koivuluutaa säilytetään ripustettuna tai siististi taitettuna ullakolla, heinäsuovassa tai missä tahansa viileässä huoneessa. Tyhjät kohdat on tehtävä niin, että niitä riittää ensi kesään.

Kuinka höyryttää koivuharjaa oikein

Kasta luuta 2-3 minuutin ajan altaaseen kylmä vesi, sitten samaan aikaan altaan kanssa lämmintä vettä ja lopuksi altaaseen kuuma vesi mutta ei kiehuvaan veteen. Tässä tapauksessa allas voidaan peittää niin, että luuta on kulunut. Tällaisen höyrytyksen jälkeen luudasta tulee herkullinen tuoksu. Höyryvettä voidaan kaataa kuumien kivien päälle tuoksua varten.
Koivuharjaa voidaan käyttää 1-2 kertaa.

Kirsikkatomaatit eroavat suurista vastaavista paitsi marjojen pienestä koosta. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan kokeillut tällaisia ​​kirsikkatomaatteja silmät kiinni, voi hyvinkin päättää, että hän maistuu epätavalliselta Eksoottisia hedelmiä... Tässä artikkelissa korostan viittä eri kirsikkatomaattia, joilla on makeimmat hedelmät epätavallisilla väreillä.

Salaatti kanssa tulinen kana, sienet, juusto ja viinirypäleet - tuoksuva ja tyydyttävä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruoaksi ruoanlaitossa kylmä illallinen... Juusto, pähkinät, majoneesi - korkeakaloriset ruoat yhdistettynä mausteisiin friteerattu kana ja sieniä on paljon ravitseva välipala makeat ja hapan viinirypäleet. Tässä reseptissä oleva kanafilee on marinoitu mausteinen sekoitus alkaen jauhettua kanelia, kurkuma ja chilijauhe. Jos pidät raikasta ruokaa, käytä kuumaa chiliä.

Kysymys kuinka kasvaa terveet taimet, kaikki kesäasukkaat ovat huolissaan alkukeväästä. Näyttää siltä, ​​että täällä ei ole salaisuuksia - nopeiden ja vahvojen taimien tärkein asia on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä tämä ei ole niin helppoa kaupunkiasunnon tai omakotitalon olosuhteissa. Tietenkin jokaisella kokeneella puutarhurilla on oma todistettu tapa kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - levittäjästä.

Tehtävä sisäkasveja talossa - koristele asunto ulkonäöltään, luo erityinen mukavuuden ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan niistä säännöllisesti. Lähtö ei ole vain kastelua ajoissa, vaikka tämä on myös tärkeää. On välttämätöntä luoda muut olosuhteet: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila, jotta siirto tehdään oikein ja oikea -aikaisesti. Kokeneille kukkaviljelijöille tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Tarjousleikat kanan rinta sienillä kypsentää yksinkertaisesti tämän reseptin mukaan askel askeleelta kuvia... On mielipide, että mehukasta ja pehmeitä leikkeleitä, Tämä ei ole totta! Kananliha ei sisällä lainkaan rasvaa, minkä vuoksi se on kuivaa. Mutta jos lisäät kanafilee kerma, valkoinen leipä ja sieniä sipulilla, siitä tulee mahtavaa herkullisia leikkeleitä joka vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin. Kokeile lisätä metsäsieniä jauhelihaasi sienikauden aikana.

Kaunista puutarhaa, joka kukkii koko kauden, ei voi kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi sellaista huomiota itselleen kuin yksivuotiset, ovat pakkasenkestäviä ja tarvitsevat vain joskus pienen suojan talveksi. Erilaisia monivuotiset kasvit eivät kukki samaan aikaan, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa suosittelemme muistamaan kauneimmat ja vaatimattomat monivuotiset kukat.

Saat tuoreita, ympäristöystävällisiä ja aromaattisia vihanneksia kaikki puutarhurit pyrkivät. Sukulaiset ottavat ateriat mielellään vastaan kotiruoanlaitto perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on olemassa tapa esitellä oma kulinaarisia taitoja vielä suuremmalla vaikutuksella. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa joitain aromaattisia kasveja, jotka antavat ruokallesi uusia makuja ja tuoksuja. Mitä puutarhan vihanneksia voidaan pitää kulinaariselta kannalta parhaimpana?

Retiisisalaatti munalla ja majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä kutsutaan myymälöissämme usein Loba -retiisiksi. Ulkopuolella vihannes on peitetty vaaleanvihreällä kuorella, ja leikkauksessa on vaaleanpunainen liha, joka näyttää eksoottiselta. Ruoanlaitossa päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti... Siitä tuli erittäin maukasta, emme saaneet "pähkinäisiä" muistiinpanoja, mutta oli mukava syödä talvella kevyt jousi salaatti.

Kauniin täydellisyyden loistavat valkoiset kukat korkeilla jalkaterillä ja valtavat, kiiltävät tummat eucharis -lehdet antavat sille klassisen tähden. Sisäkulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista sipulista. Harvat kasvit ovat niin kiistanalaisia. Joissakin eukariset kukkivat ja ilahduttavat täysin ilman vaivaa, toisissa pitkiä vuosiaälä vapauta enempää kuin kaksi lehteä ja näytä ahdistuneelta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomaksi kasveksi.

Pizza -pannukakut kefirillä - herkullisia pannukakkuja sieniä, oliiveja ja mortadellaa, jotka on helppo valmistaa alle puolessa tunnissa. Aina ei ole aikaa kokata hiivataikina ja kytke uuni päälle, ja joskus haluat syödä siivu pizzaa poistumatta kotoa. Jotta ei menisi lähimpään pizzeriaan, viisaat kotiäidit keksivät tämän reseptin. Pannukakut, kuten pizza, ovat loistava idea nopea illallinen tai aamiainen. Käytämme täyteaineena makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaatteja, sieniä.

Vihannesten kasvattaminen kotona on varsin toteutettavissa oleva tehtävä. Pääasia on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Useimpia vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa onnistuneesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Tässä on etuja kasvuun verrattuna avoin maa: näissä olosuhteissa kasvit on suojattu alhaiset lämpötilat, monia sairauksia ja tuholaisia. Ja jos loggia tai parveke on lasitettu ja eristetty, voit käytännössä kasvattaa vihanneksia ympäri vuoden

Kasvatamme monia vihannes- ja kukkakasveja taimien avulla, joten voimme saada aikaisemman sadon. Mutta luo ihanteelliset olosuhteet erittäin vaikeaa: auringonvalon puute kasveille, kuiva ilma, vedot, ennenaikainen kastelu, maaperä ja siemenet voivat aluksi sisältää patogeenisiä mikro -organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein nuorten taimien ehtymiseen ja joskus kuolemaan, koska ne ovat herkimpiä epäsuotuisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen ansiosta havupuiden monivuotisten kasvien valikoima on äskettäin täydentynyt lukuisilla epätavalliset lajikkeet keltaisilla neuloilla. Näyttää siltä, ​​että eniten alkuperäisiä ideoita, joita maisemasuunnittelijat eivät ole vielä kyenneet herättämään henkiin, odottivat vain siivissä. Ja kaikesta tästä kelta-havupuiden lajikkeesta voit aina valita lajit ja lajikkeet paras tapa sivustoon sopiva. Kerromme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Suklaatryffelit viskin kanssa - kotitekoisia tryffeleitä tumma suklaa... Mielestäni tämä on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kotitekoisista jälkiruokia aikuisille, valitettavasti nuorempi sukupolvi voi nuolla huuliaan vain sivussa, nämä karkit eivät ole lapsille. Tryffelit valmistetaan erilaisilla täytteillä, täytettynä pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä tai kuivattuilla hedelmillä. Pyörittele keksissä, hiekassa tai pähkinämurussa. Voit valmistaa tämän reseptin perusteella kokonaisen laatikon kotitekoisia suklaata!