Kuinka kerätä koivunmahlaa? Tämä kysymys huolestuttaa monia kesäasukkaita, jotka eivät ole aiemmin kohdanneet tämän juoman itsenäistä uuttamista. Erinomaisen makunsa lisäksi koivusta saatu juoma on tehokkain lääke lieviin vilustumiseen ja beriberiin, ja se myös sammuttaa janon täydellisesti. Riittävän juoman saamiseksi ja jopa varannon saamiseksi koivunmahlan uuttamisen tulisi tapahtua nesteen aktiivisen vapautumisen aikana. Yleensä sadonkorjuu alkaa huhtikuussa, silmujen turpoamisen aikana. Optimaalisin aika kerätä koivunmahlaa omin käsin on 12–18 tuntia, koska nesteen vapautuminen tänä aikana tapahtuu voimakkaimmin.

Paikan valinta

Paikka, josta koivunmahla voidaan kerätä, on määritettävä huolellisesti. Sinun ei pitäisi harkita valtateiden, teollisuuskompleksien ja muiden ympäristön saastumisen lähteiden lähellä kasvavia puita, koska ne imevät kaikki ilmakehään tulevat haitalliset aineet, eikä niistä saatavalla juomalla ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Koivulehtoja kannattaa etsiä mahdollisimman kaukana sivilisaatiosta. Paikka on valittu, ja jää vain muistaa, kuinka koivunmahla kerätään vahingoittamatta puita.

Kun sopiva koivulehto on löydetty, sinun on valmistettava työkalu ja laitteet terveellisen juoman uuttamiseen. Tarvitset: ruuvimeisselin (sähköporan) poralla, tiputtimen tai vinyyliputken ja säiliön. Jos luettelossa ei ole ensimmäisenä listattuja työkaluja, voit käyttää vasaraa ja tippaputken halkaisijaan sopivaa metalliputkea tai tukia. Kuinka uuttaa mehu oikein, jotta puu ei vahingoitu?

Jotta koivu ei vahingoitu prosessissa, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Voit käyttää vain aikuista koivua, jonka halkaisija on yli 20 cm. Nuoret puut eivät välttämättä selviä korjuun jälkeen, koska tänä aikana ne tarvitsevat voimaa kasvaakseen ja kehittyäkseen.
2. Mehun keräämisen aikana sinun on käytettävä vain määritettyä työkalua, koska kirveen käyttö vahingoittaa puuta.
3. Älä poraa liian syviä reikiä, 2-3 cm syvälle puuhun riittää.
4. Jokaisesta puusta ei saa kerätä enempää kuin 1 litra nestettä. Jos kerätyn mehun määrä on suurempi, on helppo aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa kasville.
5. Älä poraa montaa reikää yhteen puuhun. Esimerkiksi jos koivun halkaisija on 20 cm, siihen saa tehdä 1 reikä. Siinä tapauksessa, että rungon halkaisija on saavuttanut 30 cm, siihen voidaan tehdä 2 reikää.
6. Kun olet lopettanut nesteen keräämisen, muista sulkea puussa oleva reikä sammalta tai vahalla.

Poraamme 20 cm:n etäisyydelle maasta reiän 20-30 mm syvyyteen ja asetamme tiukasti pipetin, joka on leikattu aiemmin 45 ° kulmassa. Monet käyttävät keräykseen sideharsoa, jonka läpi neste virtaa säiliöön. Keräyksen aikana säiliöön pääsee pölyä, puun kuorta ja muita roskia, jotka on sitten suodatettava. Ja tiputtimella kerättyä koivunmahlaa ei tarvitse puhdistaa, koska puusta tuleva neste pääsee suoraan säiliöön.

Yhdellä työpäivällä koivulehtossa saat jopa 20 litraa herkullista juomaa. Prosessin päätyttyä on tarpeen sulkea puussa oleva reikä. Edellä mainittujen koivun reiän tukkimistapojen lisäksi voidaan käyttää sopivan halkaisijan omaavaa kuivaa oksaa, joka on leikattava kartioksi ja vasaralla varovasti vasaralla reikään. Ajan myötä korkki turpoaa ja koivu ei kärsi millään tavalla, kun olet kerännyt oikean määrän nestettä.

Kuinka valmistaa tuohta veitsen kahvaan. Koivun kuoren valmistus. Koivun tuohta veitsen varteen. Tuohta ei voida korjata milloin tahansa, vaan vain mahlan virtauksen aikana. Tuohonkorjuun ajoitus vaihtelee hieman eri maantieteellisillä alueilla, keskimäärin se on toukokuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin. Mitä aikaisemmin kevät tulee, sitä aikaisempi sadonkorjuuaika. Koivutuohia harrastavilla on varma merkki: kun voikukat alkoivat pörtyä ja ruusunmarjat kukkivat, on aika korjata materiaali. Tällä hetkellä koivunlehdet ovat jo vahvistumassa, eikä koivunmahlaa saa. Myöhemmin tuohi kasvaa rinteeseen ja sen erottaminen on mahdotonta. Hakkuu suoritetaan metsissä, joissa suunnitteilla on puiden kaato. Kaikki on ensin sovitettava yhteen metsäyritysten edustajien kanssa. Sadonkorjuuta varten sinun on valittava aurinkoinen päivä ilman sadetta. Valmistautuminen alkaa siis koivun tarkastuksella. Valitse puita, joiden runko on enemmän tai vähemmän sileä ja joissa on mahdollisimman vähän oksaa ja joissa ei ole rupia.

Kaatuneiden ja hieman lahoavien koivujen kuori on erittäin koristeellinen. Koivun kuori voidaan poistaa niistä milloin tahansa ilman ongelmia.

Tee kuoreen pystysuora viilto veitsikarmalla koivun tuohikerroksen syvyyteen (1-2 mm) rinteeseen (tämä on tuohon alempi kerros) ja viillon ylä- ja alapuolelle kaksi vaakasuoraa lovea:

Sitten sinun on irrotettava kuorikerroksen reuna ja aloitettava sen poistaminen varovasti.

Jos päivämäärät valitaan oikein, koivun kuori kirjaimellisesti erottaa itsensä puusta

Paikoissa, joissa tuore kasvaa rinteeseen oksilla, ne leikataan huolellisesti veitsellä. Koivuja, joissa on paljon oksaa, syyliä tulee välttää

Metsästä tuotu koivun tuohe on kuivattava. Tätä varten se asetetaan katoksen alle 1 kerrokseksi nurja puoli (valkoinen puoli) alaspäin. Kuivatan tuohta ullakolla

Kun kuori on täysin kuivunut, kerrokset taitetaan pakkauksiin niin, että tuohi on "kasvot" ja "kasvot" ja pakkaus puristetaan tikuilla ja köysillä

Kuinka valmistaa tuohta. Koivun kuoren valmistus. Tee-se-itse-puukon kahvaan.

Ihanteellista tuohta ei käytännössä ole olemassa. Siksi on tarpeen poistaa kaikki epätasaisuudet ja epätasaisuudet koivun tuohon ulkopuolelta (valkoisesta) veitsellä.

Koivun tuohta talveksi . Tee-se-itse-puukon kahvaan. Koivun moodin pieniksi neliöiksi vanhoista koivuista. Se on paksumpi, jokaisella puulla on oma koivun kuoren väri. Kotona, molemmin puolin koivun tuohta, puhdistamme ylimääräisen lian ja jäännökset tuohikerroksen alta. Leikkaa suorakulmioiksi mustien suonten poikki ja pitkin. Poraamme tai leikkaamme keskustan läpi käytän mallia. Sitten laitamme sen keskitystappiin vuorotellen vaaleaa tummaa koivun tuohta ja vuorotellen suorakulmioita suonten suunnan kanssa. Muista voidella puristinlevy öljyllä, muuten repäise tuore irti.

Keskitappi on otettava ilman lankaa, muuten sinun on ajettava tämä kaikki lankaa pitkin sen poistamiseksi.

Kiristämme puristimen maksimiin, mutta varovasti, muuten hiusneula halkeaa

Keitämme 20-30 minuuttia pidempään, mutta sitten tuohi alkaa tummua. Otamme koko jutun ulos ja vedämme sen yhteen kuuman päälle. toista prosessi 2-3 kertaa

Sitten kuivaan päivän 4 kuivaa maata. Ne tervaöljyt, joita on vapautunut kypsennyksen ja puristamisen aikana, liimaavat tuohon paremmin kuin mitkään liimat, eivät riko sitä vain tuohikerroksissa, ja silloinkin vaikeasti. Sitten kelaan puristimen auki, poistan ohuen osan keskitapin, käsittelen työkappaleen reunat.

Kerrokset puristetaan niin, että vaikka kuoressa olisi epäsäännöllisyyksiä tummien suonien varrella, ne katoavat puristuksen jälkeen. Siksi voit ottaa koivun tuohta hyvin vanhoista koivuista.

Laitoin sellaiset aihiot ei-läpiasennukseen, se toimii edelleen, se ei edes usko, että se irtoaa. Vahvuudeltaan se ei ole huonompi kuin puupalat.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat!

Maaliskuussa korjataan koivunmahlaa. Tänään kerron kuinka valmistan kotitekoista koivunmahlaa. Nyt on mahla virtaamassa, ja tätä arvokasta tuotetta korjataan. Koivunmahla on ihana puhdistusaine, sitä suositellaan juomaan suolojen ja ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Koivu sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on hyödyllinen yskään, kurkkukipuun, nivelsairauksiin, maksaan, munuaisiin. Koivunmahla on erittäin hyödyllinen leikkausten jälkeen ja toipumisaikana, se parantaa aineenvaihduntaa. Kyllä, ja se hyödyttää tervettä kehoa. Loppujen lopuksi nämä ovat luonnonäidin ensimmäiset kevätlahjat. Koivunmahla pesee kehosi kuin kevätsade.

Länsimaisessa mediassa on viime aikoina ollut tietoa koivunmahlan hyödyistä. Se on siellä kauden hitti. Meillä on tuoremehua voi ostaa metsätaloudesta. Keväällä ne korjaavat ja myyvät yleisölle.

Olen jo tarjonnut yhden suosikkireseptini koivunmahlan keräämiseen herukan oksilla ja mintulla. Katso.

Voidaan valmistaa koivunmahla kylmä. Tätä varten tiputan 2-3 tippaa sitruuna- tai appelsiiniöljyä tai 1 kupillinen minttuöljyä puhtaaseen tyhjään muovipulloon (1,5 tai 2 litraa) ja kaadan sen puhtaalla kylmällä mehulla. Ruuvaa pullot korkilla ja laitan ne kellariin tai jääkaappiin tynnyriin. Voit lisätä 5-6 rusinaa.

Joten mehua säilytetään erittäin pitkään, eikä se peroksidia. Säilytyksen aikana se muuttuu hieman happamaksi, jonka jälkeen se voidaan makeuttaa hunajalla tai sokerilla.

Silti rullaan kotitekoista koivunmahlaa appelsiininkuorilla. Tätä varten heitän purkkiin (3 litraa) muutaman appelsiinin tai ympyrän tai toisen sitruunan kuoren ja kaadan sitten kiehuvaan koivunmahlaan sokerilla ja sitruunahapolla ja rullaan sen välittömästi. .

Lisään sokeria ja sitruunahappoa maun mukaan. 70-100 g sokeria ja 0,5-1 tl sitruunahappoa 3 litrassa. pankki. Lisää, sekoita, maista. Ei tarpeeksi - lisää enemmän kuin makusi. Mutta pienelläkin sokerilla ja sitruunahapolla mehu kestää, koska kiehautat sen.

Laitoin vähän sokeria ja happoa, koska purkin avaamisen jälkeen tykkäämme sekoittaa koivunmahlaa johonkin muuhun - omenaan, herukkaan, viinirypäleeseen, jotka ovat yleensä tiivistettyjä. Ja seoksessa koivunmahlan kanssa saadaan miellyttävä yhdistelmä.

Appelsiininkuoreen voi myös lisätä 1-2 tippaa tai juuri ennen käärimistä, tiputa 2-3 tippaa appelsiiniöljyä kuorien sijasta suoraan mehuun tai ei tarvitse paljoa, jotta maku ei häiriinny. mehu. Maustamiseen voi käyttää myös useita timjamia (timjamia) tai rakuunaa.

Saumaukseen käytän sekä tavallisia peltikansia että kierrekansia. On totta, että niitä on silloin vaikea irrottaa. Joskus puristat kotitehtäviä näin - no, et voi ruuvata sitä irti.

Kierrä tässä tapauksessa purkin kantta pöydän reunaa pitkin, paina vain kannellisen purkin kaula tiukasti pöytää vasten kädellä. Mikä tahansa tiukin kansi avautuu. Jos se ei toimi heti, paina kovemmin. Muista avata!

Ennen sitä ei vain tehnyt! Ja hän laittoi sen kuumaan veteen, koputti kantta ja taputti pohjaa. Mutta tämä menetelmä on 100% oikea.

Siinä kaikki tältä päivältä! Hei hei!

Jos vinkit osoittautuivat sinulle hyödyllisiksi, jätä kommentti ja jaa ystävillesi. Sosiaalisen median painikkeet artikkelin alla. Paina painiketta, niin artikkeli tulee näkyviin syötteeseesi.

Seuraava postaus

Koivumahlan korjuu koostuu useista vaiheista, joista jokaisesta kannattaa puhua tarkemmin:

1. kokoelma koivunmahlaa
2. sen käyttö tuoreessa muodossa lääketieteellisiin tarkoituksiin
3. koivunmehlan varastointi kulutuksen aikana

Milloin koivunmahlaa voi kerätä

Keräysaika riippuu alueesta, jossain aikaisemmin: maaliskuussa ja Venäjän lumisilla alueilla: huhtikuussa. Kevätpäiväntasaus tulee 19.-21.3., tästä lähtien voi jo kokeilla mahlan virtauksen alkua: tehdä nastimella pieni puhkaisu (jotta ei vahingoitu puuta) ja jos pisara muodostuu, niin mehu on mennyt, joten on aika laittaa purkkeja.

Sinun on määritettävä, milloin voit kerätä koivunmahlaa sään ja sen vihjeiden mukaan:

• lumi alkoi sulaa
• sulaneita laastareita ilmestyi
• aurinko paistaa ja antaa puita lämmöllä. Varhain keväällä ensinnäkin ensimmäisten auringonsäteiden alla materiaalit kuten puu, kivi, maa alkavat lämmetä.. Heidän ympärillään ensimmäiset sulaneet paikat näkyviin.
• mahlan virtaus alkaa noin 20 päivää ennen lehtien avautumista, mutta jos sää on tuulinen, ei aurinkoinen ja kylmä yli 3 päivää, mahlan virtaus hidastuu ja voi pysähtyä kokonaan lämpimiin päiviin saakka

Yritä olla myöhästymättä, sillä huhtikuun loppuun mennessä mahlan virtaus melkein pysähtyy ja kuoren leikkaaminen ja astioiden laittaminen on turhaa: et kerää paljon mehua.

Kuinka kerätä koivunmahlaa

Kuinka kerätä koivunmahla oikein, jotta se ei vahingoita puuta

Koivunmahla on kerättävä oikein, jotta ei vahingoiteta luontoa yleensä ja erityisesti niitä koivuja, jotka päätät "leikata".

Jotta mahlankorjuu ei muutu barbaariseksi ryöstöksi, valmistaudu tähän tapahtumaan ja tee se oikein. Palaat todennäköisesti ensi vuonna takaisin koivu "tontille" ...

Kuinka kerätä koivunmahla oikein:

1. valitse keski-ikäiset ja vanhemmat koivut, joilla on tarpeeksi voimaa korvata "veren" luovuttaja ja 3-5 litran mehu menetys ei aiheuta niiden kuolemaa
2. poraa matala reikä päästäksesi kuoren läpi kambiumkerrokseen. Silloin on helpompi "tukata" pieni reikä puukorkilla ja peittää se pihalla, jotta puu ei vanhene. Kyllä, ja koivu itse "uudestelee" niin pienen reiän niin nopeasti, että jos sitä etsii. ensi keväänä et löydä sitä.
3. Tee reiän alapuolelle erittäin matala leikkaus vain kiinnittääksesi galvanoidusta teräksestä valmistettua alustaa hieman. Tämä viilto voidaan myös välttää työntämällä PVC-putki suoraan reikään. Mutta putkia voi olla tai ei ole saatavilla. Ja ehkä osa mehusta putoaa putken läpi maahan ja virtaa ulospäin ...
4. Puolentoista tai viiden litran muovipullo tulee sitoa koivuun niin, että kaula on tarkasti sinkityn teräskaukalon alla. Sukkanauhana voit käyttää pehmeää lankaa tai yksinkertaista köyttä, joka täytyy sitoa pullon kaulan lisäksi myös sen keskikohdan tasolle, jotta tuuli ei puhalla sitä pois.
5. tarkista pullon kiinnitys ja tuulenkestävyys

Toinen vaihtoehto, kun PVC-putki työnnetään reikään, on hellävaraisempi ja edullisin. Jotta mehu ei valu putken lisäksi, sinun on vain otettava ensin putki ja vasta sitten porattava reikä putken halkaisijalle, mikä on helpoin tehdä tavallisella kannattimella (käsiporalla).

PVC-putki työnnetään porattuun reikään.

Jos päivän aikana on tippunut alle lasi, poista kaikki ja sulje reikä. Jos koivu ei anna mehua, se tarkoittaa, että sillä on ongelmia ja on parempi jättää se rauhaan.

Ei ole suositeltavaa ottaa paljon mehua yhdestä puusta. Koivolla, kuten verenluovuttajalla, on oma terveydelle turvallinen norminsa. Katso itse koivun mitat ja ikä: mitä nuorempi se on, sitä heikompi se on.

Pullosta tuleva mehu on valutettava aamulla ja illalla:

• juomaan sitä tuoreena. Kuten sanotaan, sitä ei voi laittaa pöytään, kukaan perheestä ei muista, että se on niin hyödyllistä ja tapahtuu vain kerran vuodessa
• jotta ei ole aikaa kerätä roskat: kuorenpalat ja metsäkäpyt
• jotta ei hapan suoraan pullossa

Kuinka juoda koivunmahlaa

Koivunmahlan juominen on hyödyllistä vain tuoreena, suoraan "lehmän" alta. Hyödyt ovat valtavat, sillä koivunmahla on niin suuren elävän olennon kuin PUU elinvoima!

Suurin hyöty on tietysti, kun mehu juodaan 30 minuuttia ennen ateriaa ja tunti aterian jälkeen.

Juo ennen ateriaa samalla tavalla kuin mitä tahansa terveellistä juomaa tai yrttiliuosta lääketieteellisiin tarkoituksiin. Aterioiden välillä voit juoda tavallisen veden sijaan koivunmahlaa, jota juot elimistön vesitasapainon täydentämiseksi (1,5-2 litraa päivässä).

On suositeltavaa juoda 3-4 lasillista päivässä, eli 1 litra.

Koivunmahlan varastointi

Koivunmehlan säilytystä huoneenlämmössä ei suositella yli 3 vuorokautta, koska se alkaa hapan, käymään. Mikä parasta, on hyödyllisempää juoda sitä enemmän tuoreena, juuri koivusta otettuna.

Mutta jos sinulla ei ole aikaa kuluttaa liikaa "satoa", voit lisätä koivunmahlaa valmistaessasi ruokia, kuten muroja ja kisselejä.

Jääkaapissa koivunmahla säilyy helposti pari-kolme viikkoa, mutta tämä on pilaantuva tuote, joka menettää parantavansa jokaisen myöhästyneen päivän myötä. Siksi se ei ole pitkäaikaisen varastoinnin kohteena.

Vaikka ..., viime vuonna kävi ilmi, että he laittoivat pullon keittiön ikkunalaudan jääkaappiin (he toivat sen tyttärelleen) ja ... unohtivat. Löysimme sen kuukausi myöhemmin, ja siitä on jo tullut (joskin omasta päästään) hapan kvass. Voit juoda, jos lisäät sokeria.Mutta koivu kvassia sokerilla tai rusinoilla, joiden reseptejä löytyy netistä, kannattaa varoa juomista niille, jotka ovat ylipainoisia, joilla on verensokeri tai diabetes mellitus, ja myös jotka sinulla on pohjukaissuolihaava 12 guts, koska kvass on liian hapanta (kuten meillä tapahtui) tai hiivaa, kuten joissakin Internet-resepteissä suositellaan.

Koivunmahlan korjuu tulee suorittaa ajoissa ja siinä määrin, että voit kuluttaa tuoreena perheenjäsenten lukumäärästä riippuen. Sitä ei pidä korjata ahneudesta suuria määriä: ylijäämä pilaantuu ja on sääli, jos joudut kaatamaan niin arvokkaita raaka-aineita.

Tunnisteet:

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat poimineet koivunmahlaa yksin. Terveellinen juoma sisältää monia keholle välttämättömiä aineita. On tärkeää tietää paitsi kuinka kerätä, myös kuinka korjata se, jotta maku ja hyödyt eivät menetä.

• kvassin resepti
• Purkitettu
• alkuperäiset juomat
• Muut tyhjät vaihtoehdot

Miten koivunmahlan kerääminen sujuu

Keräily on tapana aloittaa maaliskuun puolivälistä ennen silmujen muodostumista. On parasta tehdä kaikki aamulla, koska aktiivisuus vähenee illalla. Keräämistä varten kannattaa pysähtyä terveille, paksurunkoisille puille. On tärkeää korjata koivunmahlaa ekologisesti puhtailta alueilta, koska koivut imevät nopeasti haitallisia aineita. Et voi tehdä sitä tienvarsialueilla.

On tarpeen tehdä reikä noin 1 metrin etäisyydelle maasta. Voit tehdä syvän viillon tai porata reiän.

Aseta putki tai kouru sinne hieman alaspäin. Tämän ansiosta pisarat valuvat alas kulhoon, joka voidaan asettaa maahan tai kiinnittää vaijerilla runkoon. Mehu voi erottua joukosta muutamassa päivässä, ja tänä aikana on mahdollista puristaa 10-40 litraa. Kun eritteiden määrä on vähentynyt, reikään lyötään puinen paalu tai siivotaan vahalla.

On tärkeää osata valmistaa koivunmahlaa, koska tuoretta nestettä voidaan käyttää enintään 3 päivää. Sen jälkeen ravintoaineiden pitoisuus vähenee merkittävästi, ja neste voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Mitä voidaan valmistaa koivunmahlaa

Jotta juomaa voi nauttia ympäri vuoden, se on valmistettava asianmukaisesti. On olemassa useita eri vaihtoehtoja, joista keskustelemme alla.

kvassin resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu kvass voidaan säilyttää kesän aikana. Sitä voi juoda erikseen, ja käyttää myös muihin juomiin, esim. cocktail marjojen ja mintun kanssa on herkullista.

Selvittääksesi, kuinka kvass valmistetaan koivunmahlaa, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 1 litra nestettä, 18 g hiivaa, 3 rusinaa ja sitruunankuori.

Ruoanlaitto:

• Aluksi lämmitä neste 35 asteeseen ja laita sitten hiiva ja muut ainekset sinne. Sekoita kaikki hyvin, kunnes se on täysin liuennut;
• Kaada kaikki purkkiin ja sulje tiiviillä kannella. Jätä 2 viikkoa. Kun aika on kulunut, saat herkullisen ja jopa hiilihapotetun kvassin.

On toinenkin resepti herkullisen kvassin valmistamiseksi:

• Tätä varten sekoita koivunmahlaa 10 litraa 50 g hiivaa, 35 g hunajaa ja 4 sitruunan mehua;
• Jokaiseen pulloon sinun on laitettava 3 rusinaa. Pullot tulee säilyttää 14 päivää pimeässä, viileässä paikassa.

Koivukvassia voi keittää myös leivän kanssa.

Hänelle kaada neste puhtaaseen astiaan ja on parasta, jos se on tammitynnyri. Laita sinne sideharsopussi, jossa on ruiskeksejä. Sulje kaikki ja jätä muutamaksi päiväksi. Laita sitten tillin varret, kirsikan lehdet ja tammen kuori sinne, mikä vain parantaa ja monipuolistaa makua. 2 viikon kuluttua voit avata säiliön ja juoda herkullista kvassia.

Koivunmahlaa purkitettu

On olemassa useita tapoja sulkea juoma purkkeihin ja säilyttää sitä pitkään. On monia reseptejä, jotka eroavat ainesosien koostumuksesta. Harkitse suosituimpia ja edullisimpia vaihtoehtoja.

Kuinka valmistaa koivunmahlaa kotona:

• Helpoin tapa valmistaa tällainen neste: lämmitä se emaloidussa kulhossa tai ruostumattomassa teräsastiassa 90 asteeseen ja kaada sitten puhtaisiin purkkeihin ja sulje. Kääri ne huopaan ja jätä ne yön yli ja laita sitten pimeään paikkaan;
• Toinen yksinkertainen vaihtoehto: lisää sokeria ja sitruunahappoa maun mukaan nesteeseen. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, jotta kidesokeri on täysin liuennut. Kaada sitten purkkeihin ja sulje. Pankkeja suositellaan ylimääräiseen pastörointiin, joka pidetään 90 asteeseen lämmitetyssä vedessä 15 minuutin ajan;
• Kotona voit säilyttää juoman männyn neuloilla, mikä antaa epätavallisen virkistävän maun ja aromin. On tarpeen valmistaa tuoreita kesän männyn versoja. Ne on pestävä juoksevalla vedellä ja poltettava sitten kiehuvalla vedellä, mikä poistaa olemassa olevan vahapinnoitteen. Sen jälkeen on suositeltavaa huuhdella versot uudelleen kylmällä ja kuumalla vedellä. Laita 3 kg neuloja 50 l kattilaan ja täytä se nesteellä yläosaan, joka tulee esilämmittää 80 asteeseen. Anna kaiken hautua 7 tuntia.Ajan jälkeen siivilöi ja lisää 5 % sokeria ja 0,2 % sitruunahappoa kokonaismäärästä. Kaada vielä purkkeihin, sulje ja pastöroi kuumassa vedessä 25 minuuttia;
• Voit sulkea juoman mintulla, joka antaa alkuperäisen makun. 50 l:lle
  nestettä, sinun on valmistettava 85 g kuivia mintunlehtiä. Kun komponentit on liitetty, niiden tulee antaa hautua 6 tuntia. Sen jälkeen on tarpeen sulkea ja pastöroida, kuten edellisessä reseptissä;
• Juoman sulkemiseksi hiivalla on otettava 20 g/l. Ensin lämmitetään neste ja liuotetaan hiiva siihen. Jätä kaikki 4 päivää kylmään paikkaan ja kaada sitten purkkeihin ja rullaa;
• Voit sulkea juoman sitrushedelmillä. 1 litraa nestettä kohden ota 2 rkl. lusikat sokeria, veitsen kärjessä sitruunahappoa ja appelsiiniviipaleita maun mukaan. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja kaada purkkeihin. Laita jokaiseen purkkiin siivu sitruunaa ja rullaa.

Alkuperäinen maku saadaan yhdistämällä juoma hunajaan, villiruusun tai sitruunamelissan infuusioon. Voidaan sekoittaa hedelmä- tai vihannesmehuun.

alkuperäiset juomat

Koivunmahlan säilömiseen voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia juomia, jotka voidaan juoda heti tai kääriä purkkeihin talven yli.

Harkitse muutamia suosittuja vaihtoehtoja, joita jopa aloitteleva kokki voi kokata:

• Koivu-puolukka cocktail. Marjoista kannattaa poimia 140 g puolukkamehua. Laita jäljellä oleva penkkipuristin kattilaan ja lisää tilavuutta koivujuomalla, 1 litra. Pidä kaikkea höyryhauteessa 5 minuuttia. siivilöi, yhdistä puolukkamehuun ja lisää vähän hunajaa;
• Virkistävä cocktail. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava litran purkki kuivattuja omenoita ja päärynöitä 10 litraa nestettä varten. Yhdistä juomaan maun mukaan sokeria ja laita siihen pussi kuivattuja hedelmiä. Sulje kansi ja jätä kylmään paikkaan, esimerkiksi kellariin, 3 kuukaudeksi;
• Berezovik. Tämä cocktail on tarkoitettu erityisesti aikuisille. Ota 2 sitruunaa ja leikkaa viipaleiksi poistamalla siemenet. Kaada astiaan 1 litra portviiniä, 5 litraa mehua, laita sitrushedelmiä ja 1,6 kg sokeria. Sulje kansi ja jäähdytä 2 kuukautta. Kun aika on kulunut, pullo ja korkki. On tärkeää kiinnittää korkit vaijerilla, jotta ne eivät katkea. Säilytä pullot vaakasuorassa asennossa kylmässä. Voit juoda viikon kuluttua.

Muita vaihtoehtoja koivunmahlan keräämiseen

Hyödyllisten aineiden maksimimäärän säilyttämiseksi voit jäädyttää nesteen esimerkiksi kuutioiksi. Toinen vaihtoehto on valmistaa tiiviste. Tätä varten neste saatetaan 60 asteen lämpötilaan ja noin 75% kokonaistilavuudesta haihdutetaan.

Konsentraatti on suljettava pankeissa. Se on nautittava sekoittamalla veden kanssa.

Toinen vaihtoehto on valmistaa etikkaa. Yhdistä 2 litraa juomaa, 45 g hunajaa ja 100 g vodkaa. Sulje purkki sideharsolla ja jätä lämpimään paikkaan 3 kuukaudeksi. Kun aika on kulunut, kaada purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

Koivujuomaa voidaan käyttää kuutamisten valmistukseen. Tätä varten lämmitä 30 litraa nestettä hieman minimilämmöllä ja laita siihen 6 kg kidesokeria ja 200 g hiivaa. Sekoita kaikki hyvin, lisää herukanlehdet ja jätä 7 päivää lämpimään paikkaan. Sitten siivilöi ja aja vielä kuutamon läpi.

Nyt tiedät melkein kaikki olemassa olevat vaihtoehdot koivun mahlan korjuuseen.

Kun olet kerännyt nesteen itse ja valmistanut siitä herkullisen juoman, voit olla rauhallinen perheesi terveyden suhteen, koska mitään kauppatuotetta ei voi verrata kotitekoiseen koivucocktailiin.

materiaalien mjusli.ru mukaan

2015-10-13T21:24:54+00:00 järjestelmänvalvoja juomat kotitekoisia valmisteita, ruokaa ja terveyttä, juomia, hyödyllisiä vinkkejä

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat poimineet koivunmahlaa yksin. Terveellinen juoma sisältää monia keholle välttämättömiä aineita. On tärkeää tietää paitsi kuinka kerätä, myös kuinka korjata se, jotta maku ja hyödyt eivät menetä. Artikkelin sisältö Miten koivunmahlaa kerätään Mitä koivunmahlaa voi valmistaa Resepti tölkkikvassille Alkuperäiset juomat Muita sadonkorjuuvaihtoehtoja Miten se menee ...

[sähköposti suojattu] Administrator Feast-online

Aiheeseen liittyvät merkittyjä viestejä

Joskus haluat yllättää rakkaasi tekemällä yhteisestä illasta unohtumattoman. Tämä on täydellinen romanttiselle illalliselle. On tärkeää muistaa, että hänelle tarjottavien ruokien tulee olla yksinkertaisia, maukkaita ja nopeasti valmistettuja. SISÄÄN...

Lue myös...

• Mitä kannattaa kokeilla. Ruoka Roomassa. Mitä kannattaa kokeilla? Mitä matkustaminen voi opettaa
• Videoresepti: Salaatti krutonkeilla, kinkulla ja maissilla
• Maissipuuro hitaassa keittimessä maidolla ja vedellä Mitä tämä puuro on tarjoiltu
• Salaatti kanan, juuston ja tomaattien kera - loistava aloitus päivälle Salaatti savustetut koipat ja tomaatti