Interaktiivisen Manufactura-toimiston taiteellinen johtaja.

- Käveletkö klubeissa ja baareissa? Jos on, kuinka usein?
- En käy tuskin klubeissa. Olen ollut siellä vain pari kertaa koko elämäni ajan. Minua ei myöskään tunneta baarimiehenä, mutta se tapahtuu - tapaamisia ystävien, asiakkaiden, kumppaneiden kanssa.
- Juotko siellä? Mitä sinä juot?
- Tietenkin juon. Ei alkoholia. En ole juonut alkoholia yli 6 vuotta. Ei pisara.
- Pitääkö minun juoda klubissa mielialan ja euforian ylläpitämiseksi?
- Mielestäni tämä kysymys ei koske vain klubeja. Olen varma, että voit pitää hauskaa ilman alkoholia veressäsi.
- Mitä mieltä olet cocktaileista?
- Rakastan cocktaileja, mutta alkoholittomia.
- Mitä mieltä olet katsauksessa esitetyistä cocktaileista? Mikä on suosikkisi ja miksi?
- Alkoholiton mojito. Koska se on virkistävä eikä liian makea.
- Mikä on mielipiteesi alkoholista: puolesta tai vastaan? Miksi?
- Mikä on alkoholi? Tämä on vakava ongelma, nämä ovat poikia ilman isiä, nämä ovat pilalla kohtalot. Se, että en juo alkoholia, on protestini juomajärjestelmää, alkoholiriippuvaisia \u200b\u200bluomisjärjestelmää vastaan. Kaikki tietävät, että uskon Jumalaan, ja tiedän, että Jumala vastustaa riippuvuutta, henkilöä, jolta on riistetty vapaus. Monet ihmiset sanovat minulle: "Kyllä, en voi juoda!", Mutta jostain syystä kieltäydy olemasta juomatta, kun ehdotan heidän tekevän sen. Siksi he eivät voi. Ja kun olet riippuvainen jostakin, rajoitat potentiaaliasi. Haluaisin kaikkien olevan vapaita. Vastustan alkoholia.

Nykyään ilman cocktaileja on jo mahdotonta kuvitella juhlia, tapaamista ystävien kanssa baarissa tai klubissa. Tällainen juomien suosio ei ole yllättävää. Ne näyttävät erittäin kauniilta, helposti juotavilta, antavat nopeasti ilon, ilon tunteen. Vaikka cocktaileja on ilmestynyt suhteellisen äskettäin, ne ovat nopeasti voittaneet paikkansa riveissä alkoholijuomat... Yhden version mukaan uskotaan, että cocktaileja ilmestyi 1920-luvulla Yhdysvalloissa, jossa sitten otettiin käyttöön kielto. Mutta maanalaiset baarit eivät halunneet menettää asiakkaita tästä. "Pubien" omistajat ostivat paljon alkoholia heikkolaatuinen... Siksi, jotta se hukuttaisi epämiellyttävän maun, he päättivät sekoittaa alkoholia erityyppisiälisäämällä siihen erilaisia \u200b\u200bainesosia, kuten suolaa, mehuja, siirappeja, sokeria, hedelmiä. Ensimmäisten sekoitusten joukossa kuuluisa Vodka ja tomaattimehu", Josta amerikkalaiset todella pitivät. Ensimmäisen maailmansodan jälkeen amerikkalaiset alkoivat käydä aktiivisesti Euroopassa, toivat sinne cocktaileja, jotka valloittivat nopeasti vanhan maailman. On kuitenkin muitakin versioita. Esimerkiksi, että nimi "cocktail" tulee "coquetel". Tämä oli ranskalaisen viinintinktuuran nimi.

Kotitekoisten alkoholijuomien valmistamisen salaisuudet

Voit tehdä herkullisia seoksia itse. Olla olemassa yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, niitä on paljon. Sinun on tiedettävä muutama vivahde, niin voit tulla kotibileiden kuninkaaksi tai kuningattareksi.

• Makuharmonia. Kun luot alkoholijuomia kotona, sinun on valittava ainesosat niin, että et tunne yksittäisen ainesosan, etenkin alkoholin, erillistä makua. Baarimikot yhdistävät yleensä 5 tai 6 ainesosaa. Kotona, varsinkin jos kokemusta ei ole, on parempi yrittää liittää 2 tai 3.
• Valmistelun helppous. Baarimikot valmistavat alkoholijuomia, jotka perustuvat giniin, rommiin, tequilaan, bourboniin. Ja kotitekoisten seosten valmistamiseen voit käyttää vodkaa ja likööriä. Lisäaineina käytetään hunajaa, kermaa, maitoa, mehuja, mausteita, hedelmiä ja marjoja. Kotitekoisten reseptien avulla ei voida tarkkailla komponenttien osuuksia, vaan muuttaa niitä mieleisekseen. On parempi sekoittaa cocktaileja ravistimessa.
• Rekisteröinti. Älä tietenkään unohda koristella juomaa paloilla marjoja, hedelmiä, sitrushedelmiä, mintunlehtiä. Aseta olki.

Mitä cocktaileja käytetään

Kevyet salaatit, äyriäiset ja hedelmälihat sopivat parhaiten välipalaksi.

Tärkeä! Alkoholijuomien vaarallisuus ja salakavalaisuus piilee siinä, että ne näyttävät kauniilta, niitä on miellyttävä juoda, joskus et edes huomaa alkoholin esiintymistä maussa. Voit juopua hyvin nopeasti, ja lisäksi soita muutama ylimääräisiä kiloja, koska jotkut seokset ovat erittäin kaloreita. Varsinkin jos resepti sisältää liköörejä, kermaa, siirappeja.

Yksinkertaiset reseptit alkoholijuomille

Yksi suosituimmista sekoituksista, jonka resepti on helppo valmistaa. Vaaditaan: 45 ml valkoinen rommi, rkl fariinisokeri, 23 ml lime mehua. Kaikki ainesosat sekoitetaan jäähän. Sitten juoma suodatetaan, kaadetaan lasiin.

Sekoita 50 ml vodkaa, sama määrä greippimehua ja 75 ml karpalomehua ravistimessa, lisää suuri määrä jäätä. Kaada korkeaan lasiin, joka on esijäähdytetty. Koristele juoma viipaleella greippiä ja karpaloita.

Resepti sisältää: 150 ml tonikaa, 3 jääpalaa, 90 ml Moskovan oranssia vodkaa, kalkkiviipale. Sekoita vodka toniciin, lisää jäätä, koristele kalkkiviipaleella.

45 ml vodkaa sekoitetaan 300 ml: n kanssa kylmää teetä, lisätään jäätä ja koristellaan sitruunaviipaleella.

Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitset: 30 ml kookospähkinää, 90 ml ananas mehu, 30 ml kevyttä rommia. Sekoita kaikki ravistimella, lisää murskattua jäätä, kaada lasiin.

Resepti on hyvin yksinkertainen. Tarvitset: 6 tl vodkaa, puolitoista lasillista suklaalikööriä, puolitoista lasillista erittäin jäähdytettyä kolaa. Lasi on kolmasosa täynnä murskattu jää, kaada alkoholia, sekoita kaikki hyvin ja lisää kolaa. Juoma maistuu hyvältä, mutta voit juopua siitä nopeasti.

Se vie puolitoista ruokalusikallista raskas kerma, niin monta banaanilikööri ja 6 tl brandyä. Kaikki ainesosat sekoitetaan jäihin ravistimella, suodatetaan cocktaillasiin. Ripottele päälle raastettua suklaata. Se osoittautuu erittäin paksuksi, miellyttävän maukkaaksi juomaksi, jolla on banaanimaku.

Resepti sisältää: 50 grammaa vodkaa ja portviiniä, sama määrä hunajaa, 2 lasillista appelsiinimehua. Kaikki ainesosat sekoitetaan ravistimessa, kaadetaan kannuun, lisätään muutama pala jäätä ja jätetään infusoitumaan viileään paikkaan tunnin ajaksi. Lisää tarjoillessasi neljäsosa oranssista kiilasta. Tämä sekoitus on täydellinen ystävälliselle puolueelle ja intiimille keskustelulle.

"Heinäsirkka"

Tämän juoman resepti sisältää valkoista ja tummaa suklaata. On parempi, jos sillä on mintun maku, mutta voit käyttää myös tavallista. Tarvitset myös 50 ml kahvia ja minttu likööri, vahvaa, korkealaatuista kahvia (350 ml), 50 ml kermaa. Ainesosien määrä lasketaan kahdelle annokselle. Liköörit kaadetaan latte-lasiin, sekoitetaan hyvin. Lisää kuumaa vahvaa kahvia... Koristele yläosa kermavaahdolla ja suklaalla, joka on jaettu kolmioihin.

"Vapaa Kuuba"

Legendaarinen cocktail, jonka resepti luotiin jo vuonna 1900 Havannassa. Se koostuu valkoisesta rommista Bacardi (30 ml), 120 ml Coca-Colaa, puolikalkin mehusta. Puolet jäästä kaadetaan korkeaan lasiin, limen mehu puristetaan ulos, lisätään rommia. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää jää Coca-Cola.

Vahva juoma, joka perustuu bourboniin ja karpalomehuun. Sekoita ravistimessa 75 ml bourbonia ja 25 ml karpalomehua, lisää suuri määrä suuria jääpaloja. Sekoita vielä niin kauan kuin mahdollista, jotta ravistelu näyttää mahdollisimman jäätyneeltä. Kaadetaan korkeisiin lasiin, koristeltu karpaloilla.

Resepti sisältää: 40 ml mustaherukkaa, 400 ml punaista samppanjaa, 10 ml appelsiinimehua, 100 grammaa sokeria, jäätä. Lasin reuna on kostutettu appelsiinimehu, käännä sisään kidesokerimuodostamaan "halla". Sekoita mehu liköörin kanssa, lisää muutama jääkuutio. Lisää samppanjaa. Cocktail voidaan tarjoilla. On suositeltavaa juoda se yhdellä kertaa.

Alkoholijuomien lisäksi on olemassa yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä alkoholittomille cocktaileille, jotka sopivat sekä lapsille että aikuisille. Lisäksi alkoholipitoisten ja alkoholittomien seosten valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa ja jopa erittäin jännittävää. Sekoituksia on valtava määrä, mutta voit ottaa sen perustaksi perinteinen resepti, lisää oma maku. Jos kaikki onnistuu, niin cocktailin mystinen salaisuus paljastuu - ainesosista, jotka eivät ole sopusoinnussa keskenään, se yhtäkkiä osoittautuu hämmästyttäväksi herkullinen juoma... Sinun on jatkettava luomista yllättäen rakkaasi ja ystäväsi. Kokeilemalla jatkuvasti voit tehdä oman täydellinen resepti juhlaa varten.

Olkoon se loman aattona Uusivuosi tai syntymäpäivä, ajattelemme mitä tehdä, mikä muistetaan pitkään, ja yksi vaihtoehdoista on cocktailin tekeminen. Tiedät, että alkoholijuomia on yli 1000 ja yli 2000 alkoholittomia. Tärkeimmät ainesosat ovat gini, vodka, tequila, rommi ja kuten muita ainesosia erilaiset liköörit ovat kysyttyjä, kaakao, maitoa, hunajaa, kermaa ja muuta. Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä alkoholijuomia kotona, sekä parhaat reseptit.

Mitä sinun täytyy kokata?

Aluksi meidän on ostettava putkia, lautasliinoja ja sarja todellista baarimikkoa, ja nämä ovat 7 jaloa ruostumatonta terästä:

1. Ravistin 550 ml, 3-osainen, sisäänrakennetulla siivilällä
2. 1,3 litran valettu jääkauha kaksiseinällä
3. Korkki
4. Jääpihdit
5. Jiger 20/40
6. Baarilusikka 19,5 cm
7. Siivilä kiinteällä valukahvalla

Voit tietysti ilman tätä sarjaa, mutta käänny henkilökohtainen kokemus jopa tavallisen teelusikallisen kaataminen on erittäin hankalaa eikä sitä voida aina tehdä oikein 🙁 Siksi emme säästä tätä, koska tällainen sarja palvelee sinua koko elämäsi, ellei se tietenkään ole kiinalainen :-) .

Toinen vaihe on ostaa pääainesosat, eikä niitä ole paljon. Siksi sinun on tarkasteltava eniten parhaat cocktailit ja osta heille, ja ajan myötä kaikki muu, mutta jos rahaa on tarpeeksi, ota sitten kaikki, se ei vahingoita :-). Suurin etu on, että he ovat virkistävämpiä kuin tappavat, mutta jos sinun täytyy polttaa joku, voit tehdä sen joidenkin vaihtoehtojen avulla, no, lisää siitä myöhemmin. Sinun on ehdottomasti ostettava:

1. Rommi (tietysti on monia tyyppejä, kannattaa aloittaa haluttuista cocktaileista)
2. Vodka ( parempi valo, Pidän Helsingistä, tietysti, se maksaa kaksi kertaa enemmän kuin Nemiroff, mutta se on sen arvoista
3. Tequila
4. Absintti
5. Liköörit (niitä on paljon, suosittelen henkilökohtaisesti suosituimpia Baileys, Malibu, Shridan's, Quanro)
6. Mehu (paras appelsiini, sitruuna, omena, tomaatti)
7. Täyteaineet (valikoituja marjoja ja hedelmiä)
8. Valitsemasi siirapit

Parhaat alkoholijuomat

No, siirrymme yksinkertaisten ja herkullisten alkoholijuomien harkintaan kotona, olemme varmoja, että pidät siitä.

Mojito

Erittäin suosittu alkoholijuomien ja alkoholittomat cocktailit, sen valmistaminen ei vaadi ammattitaitoa, joten ei ole vaikea valmistaa mojitoa kotona. Valmistus tapahtuu seuraavasti: otamme ravistimen, täytämme sen 1/3: lla jäällä, sitten laitamme mintunlehdet (mieluiten ryppyiset), sitten kaadetaan soodaa (1/3 ravistajasta) ja lopuksi kaadetaan valkoista rommia 50-60 ml ., Sulje sitten kansi ja ravista hyvin, voila mojito on valmis, kaada saatu seos lasiin, koristele kalkkiviipaleella ja työnnä putki.

Resepti

Pina Colada

Pina Colada, makea karibialainen cocktail, joka tarkoittaa "suodatettua ananasta", ei ole yhtä suosittu tyttöjen keskuudessa. Pojat eivät todennäköisesti pidä siitä, mutta tytöt ovat iloisia. Kaverit, huomioi tämä cocktail lämmittääkseen tyttöjä enemmän tappajapullojen edessä.

1. 60 ml valkoista rommia
2. 60 ml ananasmehua
3. 75 ml kookoskermaa
4. ananasviipaleita
5. 60 ml Baileys-likööriä

Kaada ja kaada kaikki ainekset sekoittimeen, voita hyvin, kaada sitten lasiin jäätä ja olet valmis.

Margarita

Vähintään kuuluisa cocktail IVY-maissa, joka voitti fanit ainutlaatuinen maku ja valmistelun helppous.

1. 50 ml limettimehua (sitruunaa voidaan käyttää)
2. 50 ml tequilaa
3. 25 ml Cointreau-likööriä
4. jäätä pari kuutiota

Kaikki ainesosat kaadetaan ravistimeen, jossa murskattu jää on jo murskattu ja ravistettu perusteellisesti, minkä jälkeen ne kaadetaan laajaan lasiin ja suolaa tai sokeria kaadetaan lasin reunaan maun mukaan.

Seksi rannalla

Yhtä nimetty cocktail naisille, joka koostuu yksinkertaisista ja edullisista ainesosista sekä kaikesta kotona tehtävästä on hyvin yksinkertaista.

1. 50 ml vodkaa
2. 25 ml persikkalikööriä (Peach Schnapps)
3. 50 ml appelsiinimehua
4. 50 ml karpalo- tai ananasmehua

Video-ohjeet valmistautumiseen

Kaikki tämä sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan lasiin, jossa on jäätä, jonka jälkeen voit koristella kalkkiviipalla, sitruunalla, appelsiinilla tai kirsikalla. Sinun täytyy juoda oljen läpi.

Ruuvimeisseli

Nuorten tunnetuin juoma, joka on helpoin valmistaa ja joka koostuu kahdesta ainesosasta. Ja Yhdysvaltojen keksimä jo 1940-luvulla.

1. 50 ml vodkaa
2. 150 ml appelsiinimehua (voi olla myös ananasta)

Video-ohjeet

Kaikki nämä ainesosat kaadetaan ravistimeen murskatun jään kanssa, sekoitetaan hyvin ja kaadetaan lasiin, joka on koristeltu oranssilla viipalla. Siinä kaikki ruuvimeisseli on valmis, se on humalassa oljen läpi.

B 52

Kaikki nämä olivat naisellisempia cocktaileja, mutta nyt on miesten "virkistäviä cocktaileja", ja aloitetaan tunnetuimmista - B 52. Se on erittäin kaunis, liekehtivä ja suosittu seuroissa sekä ulkoisesti että sisäisesti - se on palava pommi, se nostaa mielialan forvatarin yläpuolelle, suosittele sitä juhlien ilahduttamiseksi. Ja nyt opimme kokkaamaan B 52.

Resepti

1. 30 ml Kahlua-kahvilikööriä
2. 30 ml Baileys-kermalikööriä
3. 30 ml Cointreau-appelsiinilikööriä

Video-ohjeet

Mutta tämän cocktailin valmistaminen on vaikeampaa ja vaatii vähän taitoa, joten jos haluat näyttää yritykselle, millainen baarimikko olet, on parempi harjoitella etukäteen. Tarvitsemme lasin ja baarilusikan, jolla on pitkä jalka, työnnä tämä lusikka lasiin ja kaada varovasti kahvilikööri, kun olemme nostaneet lusikan jo kaadetun kahviliköörin yläpuolelle, kaada vain kermalikööri varovasti ja kaada lopuksi appelsiinilikööri yhtä huolellisesti, se on melkein tehty viimeinen kosketus tulee olemaan kaunis tuhopoltto ja voila kaikki on ok. Se kannattaa juoda nopeasti ja putken läpi, laske putki vain pohjaan ja vedä se itseesi pohjasta, vain nopeasti, jotta putki ei sula.

Zombie

Seuraava osanottajamme on Zombie, jolla on joukko ainesosia ja joka on siten hyvin ainutlaatuinen, hänen maunsa on poikkeuksellinen.

1. 75 ml valkoista rommia
2. 15 ml tummaa rommia
3. 30 ml ananasmehua
4. 30 ml appelsiinimehua
5. 30 ml passionhedelmämehua (persikka)
6. 30 ml pöydällä puhdistettua vettä
7. 30 ml hedelmärommia
8. 15 ml aprikoos brandy

Kuinka tehdä cocktail Zombie -video-opetusohjelma

Zombie-cocktailin valmistus on hyvin yksinkertaista, kaadamme kaikki ainekset ravistimeen, sekoitetaan hyvin ja kaadetaan lasiin, jossa on jäätä, voit juoda joko oljen läpi tai yksinkertaisesti, voit koristella kirsikalla.

Fidel

Seuraava alkoholijuomasekoitus on Fidel äärimmäisille ihmisille, se on humalassa nopeuttamaan aivojen sammutusta ja kytkemällä autopilotti päälle 🙂 joten älä liioittele sitä.

1. 30 ml kahvilikööriä
2. 30 ml sitruunamehua
3. 30 ml absintti

Ruoanlaitto mestarikurssi

Ruoanlaitto vaatii baarin lusikan sen avulla, kaada ensin varovasti kahvilikööri sitruunamehun jälkeen ja kaada päälle absinti. Sinun täytyy juoda yhdellä annoksella, jos haluat, voit sytyttää sen tuleen.

Oligarkki

Siellä on lisää virkistävä cocktail Oligarkki, jos juot tällaisen pari lasia, silmäsi alkavat lähettää toisiaan 15 minuutissa 🙂

Aikamme suosituimmat cocktailit ovat olennaisesti joko moderneja muunnelmia klassisista alkoholiseoksista tai "kevyitä" versioita vanhoista lääkkeetjotka korvataan turvallisesti injektioilla ja pillereillä. Reseptimuutokset eivät kuitenkaan vaikuttaneet juomien makuun, joista voidaan mainita juomat, jotka ovat aina olleet suosittuja baarimestareiden ja baarimestarien keskuudessa yli tusinan ajan.

Hieno "omenamartini" tai upea "zombie" - mitä valitsetkin, cocktail voi kertoa paljon enemmän sinusta ja toimia eräänlaisena " käyntikortti”, Kertoo luonteesta ja mieltymyksistä. Lähes mikä tahansa baari tarjoaa sinulle Martinin, Ruuvimeisselin, Bloody Maryn ja perinteisen englantilaisen John Collinsin cocktailin; lisäksi sellaiset mestariteokset kuin Mimosa ja Bellini sisältyvät jo tiukasti useimpien baarien "must-have" -luetteloihin. Tuomme huomiosi kymmenen eniten suosittuja cocktaileja.

1. Apple martini

Apple martini (tai appletini) on valloittanut gourmetien sydämet ympäri maailmaa epätavallinen yhdistelmä kuiva martini omenan nuottien kanssa. Ginin sijasta vodkaa käytetään pohjana, jota täydennetään omena Schweppesillä (korvikkeena omena mehu ja saada enemmän herkkä maku). Appletini tarjoillaan pienen sitruunamehun ja omenaviipale toisin kuin tavallinen kuiva martini.

Omenamartini onnistui saamaan itsensä tunnetuksi televisiossa - amerikkalaisen koomikon Conan O'Brienin johtavan yöesityksen suosikkijuoma on toistuvasti esiintynyt elokuvissa ja komedioissa. Muuten, kun vierailet Disney-elokuvassa "Enchanted", kiinnitä huomiota cocktailiin, jonka päähenkilö Giselle melkein joi. Oppinut?

2. Long Island Ice Tee

Long Island ei koskaan mene tyyliltään! Yksi suosituimmista cocktaileista ei ole menettämässä asemaansa - se on erityisen suosittu miesten keskuudessa. Vahva sekoitus rommia, vodkaa, tequilaa, giniä ja kolminkertaista appelsiinilikööriä, jota täydentää sitruunamehun ja kolan makea ja hapan koostumus. Nimestä huolimatta et löydä teetä tästä cocktailista - juoma saa sen tyypillisen maun Coca-Colan ansiosta.

Cocktailin alkuperä on melko kiistanalainen asia, mutta yksi asia on varma: juoman nimi liittyy voimakkaasti Long Islandin paikannimeen. Totta, suurin osa kiista kiertää tarkan sijainnin ympärillä: jotkut uskovat, että puhumme Tennesseen Long Islandista (lähellä Kingsportia), toiset ovat sitä mieltä, että cocktailin moderni versio keksittiin yhdessä New Yorkin baareissa. Long Island vuonna 1972 vuosi. Hämmennys alkuperästä johtuu todennäköisesti siitä, että tätä suosittua juomaa on useita muunnelmia eri osat USA.

3. Kalifornia

Kalifornian cocktail on erittäin suosittu Long Islandin maku länsirannikolla! Sekoita vodkaa, rommia, tequilaa ja giniä oranssi likööri, sitruuna- ja appelsiinimehu. Alkuun - ympyrä oranssia tai ohut "serpentiini" appelsiininkuorta. Unohtumaton yhdistelmä voimaa ja makeutta!

Kalifornia on melko vahva cocktail; appelsiinimehulla ja liköörillä täytettyjä sitrushedelmiä käytetään pehmentämään alkoholiseosta. alkuperäinen nimi - "Californication" - sopusoinnussa amerikkalaisen rock-yhtyeen Red Hot Chili Peppers -hitin kanssa.

4. Pina Colada

Klassinen trooppinen cocktail kirkkaalla erottuvalla maulla ja aromilla! Ihanteellinen herkkuille mieto maku ilman vahvaa painotusta juoman alkoholikomponenttiin. Yksinkertainen mutta hienostunut sekoitus rommia, kookosmaito ja ananasmehu vie sinut kuumalle, aurinkoiselle tropiikille ... sinun ei kuitenkaan tarvitse mennä Kuubaan - voit myös siemailla Pina Coladaa juhlissa ystävien kanssa.

Juomalla on Puerto Rican juuret, ja sitä pidettiin pitkään kansallinen juoma tämän maan. Virallisen version mukaan cocktailin keksi baarimikko Caribe Hiltonissa vuonna 1952 pian sen jälkeen, kun Coco Lopezin tiivistetty kookosmaito tuli markkinoille. Joka vuosi 10. heinäkuuta Puerto Ricolaiset juhlivat Pina Coladan päivää.

5. Margarita

Margarita on Yhdysvaltain suosituin tequilaan perustuva cocktail. Yksinkertainen yhdistelmä tequilaa, kolminkertaista sekuntia ja limetin mehua. Sekoitetaan usein jäällä ravistimessa, mutta monet mieluummin klassinen versio tarjoilu - jääkuutioiden kanssa lasissa. Tarjoiluun käytetään myös suolalla koristeltuja laseja. Cocktailin keksimisestä lähtien erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia - limetin mehun sijasta voit käyttää mitä tahansa hedelmämehua.
Juoman alkuperää ei ole vielä määritelty tarkasti - asiantuntijat uskovat, että tämä tapahtui 1930-luvun ja 40-luvun välillä. XX vuosisata Meksikon alueella Baja Kaliforniassa (jonnekin Tijuanan ja Ensenadan välissä). Virkistävä cocktail on erityisen suosittu maan eteläisillä alueilla.

6. Caipirinha

FIFA: n maailmancup, joka pidettiin Brasiliassa kesällä 2014, edisti yhden brasilialaisten suosikkicocktailien, Caipirinhan, suosimista. Juoma sisältää cachasaa (sokeriruo'on alkoholikonsentraatti) tai valkoista rommia, ruokosokeria ja lime-mehua. Mutta ole varovainen: cocktailin kanssa on helppo päästä mukaan, sillä makukoostumus yllättävän "peittää" alkoholin maun.

Caipirinha on peräisin juomasta, jota paikallinen väestö käytti 1900-luvun alussa lääkkeenä espanjalaisen influenssan hoitoon. Sana "kaypira" viittaa henkilöön, joka on syntynyt vuonna maaseutu ja on kaukana suurkaupungeissa hyväksytyistä käytännesäännöistä ja etiketeistä. Voit tilata cocktailin melkein jokaiseen laitokseen Brasiliassa, mutta se on vasta saamassa maailmankuuluaan. Tämä johtuu todennäköisesti vuoden 2007 toimitusongelmista Pohjois-Amerikka ja Eurooppa, juoman tärkein raaka-aine - cachas.

7. Minttu julep

Kentucky Derbyn virallista juomaa - "Mint Julep" - pidetään oikeutetusti Etelä-Amerikan symbolina. Bourbonin, veden, sokerin ja hienosokerija mintunlehdet on jo pitkään pidetty bourbonin perinteisenä käyttönä, jota tuotetaan tällä alueella vuonna 2005 suuri määrä... Se on yksi alueen silmiinpistävimmistä tapahtumista - Kentucky Derby -, että tämä yksinkertainen ja samalla jalo juoma kansalaisen aseman.

Ensimmäiset maininnat "mintun julepista" löytyvät 1700-luvun lopulta. Kirjallisten tietojen mukaan 1800-luvun alussa juoma koostui sekoitetusta ginistä, brandystä ja viskistä eri mittasuhteet. Moderni versio Bourbonin käyttö esiteltiin ensimmäisen kerran Kentucky Derbyssä (Churchill Downs Racecourse) vuonna 1938. Nykyään noin 120 000 annosta "piparminttu julepia" juodaan vuosittain johtavan kilpatapahtuman aikana Yhdysvalloissa.

8. Toukokuu Tai

Mai Tai on klassinen trooppinen polynesialainen cocktail, jolla on hedelmäinen maku, ja se on erityisen suosittu Yhdysvaltojen länsiosassa. Yhdistelmä tummaa ja vaaleaa rommia, oranssi curacao ja limen mehu antoi maailmalle upean juoman, josta on tullut Tahitin kulttuurin symboli. "Mai Tai" -suosituksen ensimmäinen huippu laski XX-luvun 50-60-luvuilla.

On olemassa vähintään 10 cocktailreseptiä; luojaa pidetään yrityksen "Trader Vic's" (Oakland, Kalifornia, 1944) omistajana. Cocktail valmistettiin ystäville, jotka palasivat äskettäin Tahitista - kun yksi heistä huudahti "Maita'i" (kirjaimellisesti "erittäin hyvä") ), nimi "tiukasti" tarttui juomaan. Kilpailevan yrityksen Don the Beachcomberin omistaja väitti myös tekijänoikeuden mainitsemalla modernin Mai Tai: n hienostuneen version luomisen vuonna 1933. Yksi asia on varma - juoman kotimaa on aurinkoinen Kalifornian osavaltio.

9. Mohito

Mojito on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion tuoreen mintun virkistävän maun ansiosta - juoma sammuttaa täydellisesti jano ja säästää kesälämmöltä. Valkoisen rommin, mintun, lime mehun, sokerin ja soodan yhdistelmä on täydellinen faneille vähäalkoholiset juomat korostetulla hedelmäisellä nuotilla. Usein sooda korvataan virvoitusjuomat "Sprite" tai "7-UP", joka ei kuitenkaan vaikuta cocktailin makuun millään tavalla. Yksi oikean "mojito" -tuotannon salaisuuksista on mintunlehtien jauhaminen (ei jauhaminen veitsellä) - tällä tavoin enimmäismäärä vapautuu. eteeriset öljytantaa cocktailille voimakkaan mintun maku ja aromi.

Vuonna 1586 Francis Drake -retkikunnan merimiehet laskeutuivat Kuubaan etsimään parannuskeinoa skorbutiin ja punatautiin. Paikallinen väestö toimitti heille ainesosat, joista nykyään yksi suosituimmista cocktaileista valmistetaan ympäri maailmaa. Juoman alkuperää selittäviä versioita on muitakin, mutta ensimmäistä tukee tosiasiat, jotka vahvistavat "mojiton" varhaisen alkuperän. Kuuluisa kirjailija Ernest Hemingway oli tämän cocktailin suuri fani.

10. Cosmopolitan

Cosmopolitan on ultramoderni cocktail, jonka suosio oli huipussaan viime vuosikymmenien aikana. Vodkan, Triple Sec -liköörin, lime-mehun ja karpalomehun pikantti yhdistelmä oli miellyttävä yllätys klassisen ruuvimeisselin ystäville - alkoholi pehmentää cocktailin kirpeää makua. Kaikkien ainesosien on oltava korkealaatuinenmutta kiinnitä erityistä huomiota alkoholijuomiin ja karpalomehu - juoman kaksi pääkomponenttia.

Juoman alkuperästä ei tiedetä juurikaan - moderni versio esiteltiin yleisölle ensimmäisen kerran 80-luvulla Etelä-Floridan ravintolassa. Muiden tarinoiden mukaan cocktailin syntymäpaikka on Minneapolis (1975) "Cosmopolitan" pidetään klassikkona naisten cocktail - hänen suosionsa nousi huimasti sen jälkeen, kun kuuluisa TV-sarja "Seksi ja kaupunki" julkaistiin 1990-luvulla.

Valintamme avulla voit tehdä jokaisesta juhlasta kirkkaan ja unohtumattoman! Anna palaa!

Alkoholijuomat ovat olennainen osa juhlia niille, jotka haluavat pitää hauskaa, nauttia juoman harmonisesta mausta ja esteettisestä ulkonäöstä eikä vain tuntea päihtyneisyyttä.

Klubikulttuurissa on uskomattoman monenlaisia \u200b\u200balkoholiseoksia, jotka vaihtelevat kuuluisimman ”Mojito” tai suositun ”Betoni” vaatimattomimmasta tyypistä ja päättyvät yksinomaisiin, jotka ovat tekijän kehittämä tietty baarimikko, kuten maito Nogol-mogul. Ehdotan yhdessä ymmärtävän tärkeimmät cocktailityypit ja selvittämään, mitä menetelmiä niiden valmistamiseksi on olemassa.

Lisäksi jaan kanssasi vahvistetun klassisia reseptejä alkoholijuomat, joita voidaan helposti valmistaa kotona.

Käyttöajan mukaan

• ... Tällaisia \u200b\u200balkoholijuomia tarjoillaan yksinomaan ennen aterioita, ja niiden päätehtävänä on parantaa ruokahalua. Aperitiivisten cocktailten koostumus sisältää pääsääntöisesti vahvaa alkoholia, esimerkiksi giniä tai vermuttia, mutta vahvuus on jo valmis juoma ei korkea, koska se ei missään tapauksessa saa aiheuttaa ennenaikaista myrkytystä. Tässä on joitain esimerkkejä aperitiiveista: —Manhattan—, Albatross, Cyrus, Martini.
• ... Tällaisten alkoholijuomien kulutus tapahtuu runsaan aterian jälkeen, ja niiden päätehtävänä on parantaa ruoansulatusta. Ruoansulatussekoitukset ovat vahvempia kuin aperitiivit ja ovat usein melko makeita, ja ne sopivat hyvin kahvin tai jonkin jälkiruoan kanssa. Tässä luokassa on laaja valikoima vaihtoehtoja, aina voimakkaasta hedelmäisestä Long Island Ice Tee -tuotteesta tai makeasta jälkiruokasta Grasshopperistä booliin.
• Milloin vain. Nimi itsessään viittaa siihen, että siihen sisältyviä juomia voidaan juoda milloin tahansa, kun halu syntyy. Tämän luokan luettelo sisältää suosituimmat ja kuuluisimmat alkoholijuomat - Bloody Mary -, - Rusty nail -, Cosmopolitan ja niin edelleen. Huolimatta siitä, että tätä luokkaa kutsutaan "milloin tahansa", suosittelen silti käyttämään tämän luokan cocktaileja illalla. Enimmäkseen on tapana juoda niitä juhlissa ystävällisen yrityksen ympyrässä suuren pöydän ääressä.

Tilavuuden ja vahvuuden mukaan

Cocktailit ovat seuraavan tyyppisiä:

• - ammutut juomat (laukaukset) -. Tällaisia \u200b\u200bseoksia tarjoillaan lasissa, joka on täytetty 45-65 ml ja juodaan yhdellä annoksella, yhdellä annoksella. Ne voivat olla vahvoja, hilseileviä, heikkoja ja ”palavia”. Tähän luokkaan kuuluvat cocktailit kuten —B-52—, orgasmi ja —Kamikaze—.

• Lyhyet juomat. Tavallinen annos tällaiset juomat vaihtelevat välillä 65 - 165 ml ja kaadetaan erimuotoisiin lasiin. Seoksen vahvuus vaihtelee välillä 18-50 rpm. Tässä muutamia esimerkkejä: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion ja Porto Flip.
• Pitkät juomat. Tällaisten seosten vahvuus ylittää harvoin 18 kierrosta minuutissa. Kanonien mukaan oikea käyttö cocktaileja, joita he juovat korkeista ja kapeista lasista 165-300 ml. Tähän luokkaan kuuluvat juomat, kuten Bellini, Mojito, Long Island Ice Tee, Negroni ja niin edelleen.
• Kuumat alkoholijuomat. Alkoholijuoman annoksen määrää ja vahvuutta ei ole standardoitu, mutta useimmiten aste ei ylitä 40%. Tässä on joitain esimerkkejä niistä: —grog—, Toddy, —punch—, irlantilainen kahvi ,.

Maku

Ensi silmäyksellä makuluokitus tuntuu melko hämmentävältä, mutta yritetään silti selvittää se.

• Päivänkakkara. Tämän tyylin sekoitukset kuuluvat aina lyhyiden juomien luokkaan. Vahva alkoholi lisäyksellä sitrushedelmien mehu, kivennäisvettä ja siirappia. Useimmiten juoma on punainen. Ollakseni rehellinen, mitä tahansa 40 asteen vahvaa juomaa voidaan tarjota tällä tyylillä. Esimerkiksi: brandy, viski, vodka, gini ja niin edelleen.
• Minttugrogi. Jäähdytettävä mintun seos, joka on valmistettu vahvan alkoholin perusteella, joka laimennetaan vedellä. Esimerkiksi: Vihreä Paholainen, Viski Julep, Mojito ja Legend.
• Kardinaali. Tässä käytetään yhtä suuret mittasuhteet viina ja väkevät alkoholijuomat. Esimerkiksi: Stinger, valkoiset siivet, punainen venäläinen.

• Collins. Se on aina lonkeroita. Juomat ovat sekoitus vahvaa ja makeuttamatonta alkoholikomponenttia sokerin, sitruunamehua ja soodaa. Esimerkiksi: Hulk, kapteeni Collins, eversti Collins.
• Suutari. Huumaava juoma sisältää sherryä tai viiniä hedelmien, sokerin ja murskatun jään kanssa. Halutuimpia mukuloita ovat ananas, kahvi, mansikka ja munasekoitukset.
• Jäähdytin. Se on vähäalkoholinen sekoitus viiniä tai vahvaa emästä sekoitettuna - inkivääriolut- ja hedelmämehu... Tällaisten juomien päätehtävä on virkistävä ja virkistävä vaikutus kesällä. Esimerkiksi: marja, omena, mango tai minttu alkoholijuoma.

• Sangaree. Alkoholijuoma ripotellaan jauhetulla kanelilla, jauhetulla sokerilla tai jauhetulla muskottipähkinä... Esimerkiksi: Brandy-sangari, Compress, Dream.
• —Sower mix—. Sour käännettynä venäjäksi tarkoittaa "hapan". Tällaisten juomien pääosat ovat lime- tai sitruunamehu sekoitettuna makeaan komponenttiin (hedelmämehu, likööri). Esimerkiksi: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Rintareppu. Alkoholin lisäksi cocktail sisältää mehua ja kivennäisvesi, seoksen lujuus on yleensä pieni. Esimerkiksi: Kaukasus, Tervis-rintareppu, Singaporen rintareppu.
• Murskata. Tällaiset seokset ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin julep, mutta vahvempia kuin ne ja valmistetaan tuoreella mintulla. Esimerkiksi: Rommi, Martini, Sitruuna.

• Swizzle tai swizzle. Katkeroiden pohjalta valmistetut seokset. Esimerkiksi: Evergreen, Evin's Park, Lontoon rahapaja.
• Fizz. Fizz tarkoittaa venäjällä "fizz". Cocktailin pääkomponentit ovat samppanjaa tai kuohuvaa vettä, on tärkeää, että seos on kuohuvaa "kuplia". Esimerkiksi: Astra, Karibian samppanja tai Lady Delamere.
• Korjata. Viittaa lonkeroihin ja koostuu useiden väkevien alkoholijuomien seoksesta korkea aste... Esimerkiksi: Brandy fix, Mint fix, Gin fix.
• Voltti. Tällaisten seosten koostumuksessa kanaa tai viiriäisen muna... Esimerkiksi: Lissabon, Glasgow tai Penguin.
• Frappe. Virkistävä juoma kermalla, jäätelöllä, murskatulla jäällä ja hedelmäsiirappi... Esimerkiksi: sitrushedelmät, ananas, karpalo, persikka ja niin edelleen.

Keittämismenetelmällä

• Ravista (ravista). Komponentit kaadetaan ravistimeen, ravistetaan, sitten valmis seos kaadetaan lasiin ja koristellaan. Tällä tavalla valmistautuvat Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Rakentaa Ainesosat lisätään peräkkäin tarjoilulaseihin ja sekoitetaan sitten baarilasilla. Näin he valmistavat ruuvimeisselin, Rum-Colan, May-Thai ja Tequila-Sunrise.

• Sekoita (pesu). Ainesosat sekoitetaan sekoitusastiaan ja kaadetaan sitten annoslasiin. Tätä menetelmää käytetään Dirty Martinin, Sazerakin ja Manhattanin valmistamiseen.
• Muddle Tämä menetelmä ei ole erillinen ruoanlaittoresepti. Sokeri, minttu ja hedelmä- tai marjapalat laitetaan lasiin tarjoilua varten, sitten massa hierotaan mutterilla (erityinen puinen murskata), minkä jälkeen kaadetaan alkoholi. Näin valmistetaan rahapaja Julep ja Mojito.
• Sekoitus Tämä menetelmä käsittää ainesosien jauhamisen sekoittimella, kunnes saadaan tasainen, pehmeä koostumus. Tällä tavoin he tekevät - Sininen Havaiji- ja - Pina Colado -.

• Kerros. Tämän tekniikan avulla baarimikot voivat osoittaa taitojaan ja taitojaan. Jokainen kerros on pinottu siististi päällekkäin. Juomat osoittautuvat epätavallisen kauniiksi ja ne valmistetaan useista, useimmiten vastakkaisista väreistä, ainesosista. Tätä menetelmää käytetään liikennevalojen, B-52, Musta leski ja Irlannin lippu valmisteluun.

Alkoholijuomien resepti

Mimosa

Brittiläiset tarjoavat tämän alkoholiseoksen nuorille, ottaen huomioon paras lääke krapulaa vastaan \u200b\u200branskalaiset tarjoavat sitä aperitiiviksi brunssille. Kirkas keltainen kultaisilla sävyillä se liittyy mimosa-kukkaan, ja juoman herkkä miellyttävä jälkimaku luo heti juhlavan iloisen tunnelman.

Vaaditut ainesosat

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Täytämme samppanjalasin, jota kutsutaan huiluksi, jääpalilla, minkä jälkeen odotamme muutaman minuutin ja heitämme jään pois. Miten vaihtoehtoinen vaihtoehto, huilu voidaan asettaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi jäähtymään.
2. Kaada ensin tuoretta puristettua appelsiinimehua.
3. Sitten lisätään samppanjaa ja viina.
4. Sekoita kaikki kevyesti tankolusikalla.
5. Käytämme siivua alkoholin koristeluun tuoretta oranssia tai sen kuori.

Samppanjajää

Kevyt jälkiruoka-alkoholijuoma, joka yhdistää harmonisesti jäätelön, mansikoiden ja kuohuviinien maut. Samanlaisesta sekoituksesta tulee arvoinen sisustus sekä liiketapaaminen että perheloma. Ilman väärää vaatimattomuutta sen maku ja aromaattiset ominaisuudet miellyttävät varmasti reilu puoli ihmiskunta.

Vaaditut ainesosat

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Huuhtele mansikat huolellisesti, kuivaa ne ja leikkaa sitten marjat suuriksi paloiksi.
2. Hienonna mintunlehdet hienoksi veitsellä.
3. Sekoita samppanjalasissa hieman sulanut jäätelö, hienonnetut mansikat ja hienonnettu minttu.
4. Kaada saatu seos samppanjalla.
5. Tarjoile alkoholia kahdella oljella ja pienellä kahvilusikalla mansikoille.

Japanilainen kenkä

Tämä alkoholiseos kiehtoo ensi silmäyksellä sen poikkeuksellisen houkuttelevalla ulkonäöllä. Ensimmäistä kertaa australialaiset oppivat siitä kauniilla valtamerirannoillaan. "Japanilaisen kengän" maku on erittäin pehmeä, kevyt ja tuo mukavia muistoja merituulesta, kesälomasta lämpimällä hiekalla. Toinen hieno asia tässä sekoituksessa on, että voit nauttia siitä. hieno valo voit maistaa pitkä aikapelkäämättä nopeaa päihtymistä.

Vaaditut ainesosat

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Täytä ravistin jäällä aivan huipulle.
2. Kaada molemmat alkoholityypit jään päälle ja ravista komponentit huolellisesti.
3. Purista puolen sitruunan mehu erilliseen astiaan ja vie se sitten siivilän läpi.
4. Lisää sitrushedelmien nestettä ravistimeen muihin ainesosiin ja sekoita sitten seosta uudelleen.
5. Kaada valmis alkoholi esijäähdytettyyn lasiin.
6. Käytä koristeluun pala melonimassaa.

Video resepteistä alkoholijuomille ammattilaisilta

Ehdotan, että tutustut useisiin videoihin, jotka katsomalla voit oppia tekemään alkoholijuoman kotona vuosien varrella todistettujen reseptien mukaan.

Video # 1. Tässä videossa kokenut kokki näyttää sinulle, miten päärynäangria-cocktail valmistetaan, mikä on hieno tapa sammuttaa janosi ja tuntea itsesi virkistyneeksi ja virkistyneeksi.

Videonumero 2. Tässä videossa opit valmistamaan monikerroksisen Dusk Till Dawn -juoman. Ammattimainen baarimikko kertoo tarinan sen alkuperästä ja näyttää vaiheittaisen järjestyksen tämän hilseilevän laukauksen valmistelusta.

Videon numero 3. Tässä videossa ammattitaitoinen baarimikko esittelee huomiosi alkoholijuoman "Green vodka ja tomaattimehu", Joka on yksi suositun sekoituksen versioista ja vertaa sitä suotuisasti sisältöön suuri numero hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja.

Oletan, että nyt, kun olet perehtynyt kaikkiin alkoholijuomien hienovaraisuuksiin, sinulla ei ole vaikeuksia niiden valmistuksessa. Nauti herkullisista sekoituksista ystävien kanssa ja pidä iloinen tunnelma!