Tämä uudenvuoden menu on niille, jotka aikovat tavata ja viettää sian (villisian) uudenvuoden 2019 täydellisesti. Niille, jotka haluavat juhlapöydälle uusia, yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia, joiden reseptejä ei löydy heti Internetistä.

Välipaloja ja ruokia uudenvuoden pöydällä tulee tietysti vastata sen eläimen makua, jonka vuosi tulee ovellemme. Ja tietysti itse seuraavan vuoden symbolia ei voi tarjoilla juhlapöydälle alkupalana!

Uusia ja mielenkiintoisia reseptejä uudenvuoden menuun sian vuonna 2019:

Tämä tarkoittaa, että jätämme välittömästi pois sianlihan ja sen johdannaiset. Mistä sika pitää? Kyllä, melkein kaikki mitä annat!

Mitä pitäisi olla uudenvuoden juhlapöydällä sian vuonna, mitä tehdä uutta ja mielenkiintoista?

Possu ei luovu lihasta tai kalasta, vihanneksista ja yrteistä tai hedelmistä. Tänä vuonna meillä on siis varaa ennennäkemättömän ylelliseen pöytään, hemmotella itseämme ja perhettä ystävien kanssa upeimmilla ja herkullisimmilla annoksilla!

Joten aloitetaan, valitaan ja laaditaan ruokalista etukäteen, täsmennetään tuotelistaa, ostetaan jotain etukäteen, kunnes hinnat nousevat tuttuun tapaan ennen lomaa, jottei viimeisenä päivänä töissä kaupassa ison seassa. väkijoukko.

Mitä pitäisi olla uudenvuoden pöydällä 2019, mitä kokata?

Vuoden 2019 emäntä on sika, jonka väri on keltainen, mikä tarkoittaa, että pöydällä olevien ruokien tulee olla lämpimiä värejä, kaikki sävyt vaaleasta sitruunasta oranssiin.

Mitä ihania värejä ne ovatkaan - punaiset ja keltaiset bulgarialaiset paprikat, appelsiinit ja mandariinit, päärynät ja kirkkaat omenat, punaiset ja merentakaiset munakoisokaviaarit, rehevät proteiinikakut ruusuilla ja hyytelömäisiä - no, vain kauneutta!

Ja entä suosittuja, vaikkakin vanhoja, mutta erittäin maukkaita uudenvuoden ruokia:, ...

Lisäksi sikamme ei ole yksinkertainen, vaan maanläheinen. Joten emäntä on hyvä, vieraanvarainen ja puhdas, rakastaa järjestystä ja ylellisyyttä, hän tuo viihtyisyyttä ja mukavuutta koteihinsa, kauniit asut on puettava häntä tapaamaan - valoisa, muodikas, ylellinen!

Jotta onnellisuus ja onnea talossasi kulkevat käsi kädessä, sinun on esitettävä kaikille ystävillesi ja perheenjäsenillesi matkamuistoja, joissa on vuoden emännän kuva, ja laitettava kaunein ja suurin pöydälle.

Ja väri niin, että hahmo oli keltainen, ja vaurauden houkuttelemiseksi - sitoa kultainen nauha kaulan ympärille.

Siat ovat luonteeltaan seurallisia, rakastavat melua ja hauskanpitoa, joten kutsu rohkeasti lisää vieraita ja pidä hauskaa koko sydämestäsi.

Uudenvuoden pöytämenu sian vuonna 2019: mielenkiintoisia lämpimiä ruokia

Ne kotiäidit, joilla on kokin taidot, pärjäävät ilman neuvojani, heillä on oma reseptilaatikko täynnä, joten kirjoitan reseptejä, jotka ovat yksinkertaisia, yksinkertaisista tuotteista ja nopeasti valmistuvia.

Kananrintaa mausteilla ja valkosipulilla smetanakastikkeessa

Ruoanlaittoon tarvitset neljä kananrintaa, valkosipulin pään, puoli lasillista smetanaa ja saman määrän majoneesia, korianteria ja basilikaa, sata grammaa tuoreita sieniä, kourallisen mannasuurimoa, suolaa ja pippuria. maku.

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon:

Pesun ja puhdistuksen jälkeen kaikki paitsi rinnat, heitämme sen monitoimikoneen kulhoon ja pilkomme tasaiseksi koostumukseksi, maista - lisää suolaa ja pippuria.

Leikkaa rinnat pituudeltaan kolmeen osaan. Täytä kastikkeella, sekoita ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Laita pellille ja laita kylmään uuniin, aseta lämpötila 180 asteeseen ja aika 1 tunti.

Siinä se - on aika palvella. Se on maukasta ja yksinkertaista, ja voit laittaa marinaatin jääkaappiin suoraan uunipellille ja laittaa sen sitten uuniin ja käynnistää se, mikä ei vie paljon aikaa eikä vie sinua pois osallistumasta juhlaa pitkään, ja astia putoaa pöydälle helteen helteessä.

Tällainen kuuma ruokalaji kannattaa ottaa mukaan uudenvuoden menuun!

Kotletit juustotäytteellä - herkullinen ja tyydyttävä resepti uudenvuoden valikossa

Monet kotiäidit valmistavat kaikkien suosikkikotletteja juhlapöytään. Tehdään tutusta ruoasta erityinen ja herkullinen.

Ruoanlaittoon tarvitsemme: puoli kiloa jauhelihaa ja kanaa, kaksi munaa, sadan gramman leipäviipale, lasillisen maitoa, kovaa juustoa 150-200 grammaa, pienen sipulin pään, vähän kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Herkullinen ruoanlaittoresepti:

Liota leipää maidossa kaksikymmentä minuuttia, purista se ulos ja laita monitoimikoneen paksuuntumaan. Heitä kuoritut sipulit tähän, riko munat, suola ja pippuri. Hienonna tasaiseksi.

Laita jauheliha ja tuloksena oleva seos kätevään leveään kulhoon, sekoita huolellisesti käsilläsi.

Leikkaa juusto kuutioiksi.

Erottele märin käsin osa jauhelihasta yhdeksi kotletiksi ja tee litteä kakku. Käärimme siihen palan juustoa ja muodostamme kotletin.

Paista fileet pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi ja kaada joukkoon vähän vettä. Sulje tiiviisti kannella ja keitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Heti kun vesi kiehuu pois, se on valmis!

Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa, kastikkeella ripotellaan tai voit käyttää sitä kylmänä alkupalana!

Herkullinen ruokalaji, mausteinen ja mehukas, epätavallinen ja ei vaikea valmistaa - juuri sopiva uudenvuoden juhlamenulle.

Tämän mestariteoksen luomiseen tarvitsemme: kilogramman vasikanlihaa, pari kourallista tuoreita sieniä, kaksi bulgarialaista paprikaa - punaista ja keltaista, kaksi ruokalusikallista seesaminsiemeniä, vähän kasviöljyä.

Peittaukseen - 50 grammaa soijaetikkaa ja balsamiviinietikkaa, pieni pää valkosipulia, ruokalusikallinen hunajaa, suola ja pippuri maistuvat kielellä.

Uusi resepti:

Sekoita marinadi ja laita siihen pitkiksi suikaleiksi leikattu liha. On suositeltavaa leikata nauhat kuitujen poikki. Marinoi 8 tuntia ennen kypsennystä.

Ota liha pois marinadista ja paista kuumalla pannulla kullanruskeaksi välillä sekoittaen.

Levitä sienet kauniisti pilkottuna ja pippurilla ohuiksi puolirenkaiksi, vähennämme lämpöä ja hauduttelemme kypsiksi 20-30 minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla välillä sekoittaen.

Laita lautaselle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Nopeasti pöytään!

Kuumia ruokia pöydällä tulee olla vähintään kahta tyyppiä, uudenvuodenaatto on pitkä ja yleensä kuumempi lähtee räjähdysmäisesti pois, varsinkin hyvän vodkan kanssa.

Uudenvuoden menu 2019: reseptit uusille salaateille juhlapöytään

Salaatit ovat se asia, joka aina jää... joten niitä ei tarvitse keittää paljon, riittää vaikka kolme tai neljä eri suuntaa - kala, liha ja juusto.

Totta, uusi vuosi ilman perinteistä Olivieria ja Silliä turkin alla ei jotenkin näytä uudelta vuodelta, joten olen ovela ja tarjoan nämä salaatit pöydälle kylmänä alkupalana tartleteissa. No, perinteisissä salaattikulhoissa yritän yllättää vieraat jollain uudella!

Valmistuu salamannopeasti, täytetään ennen tarjoilua.

Ruoanlaittoon - kaksisataa grammaa kinkkua ja savustettua juustoa, pari kurkkua, keltaista paprikaa, majoneesia, kolme keitettyä munaa, vähän tilliä ja nippu vihreää sipulia.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vihannekset, kinkku ja juusto pieniksi suikaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi, lisää kulhoon, sekoita majoneesiin.
3. Jaamme munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Hiero proteiinit karkealla raastimella olevaan salaattikulhoon ja aseta sänky, jolle asetamme salaatin. Kolme keltuaista hienolla raastimella siirtämällä se salaattikulhon päälle.

Hyvää ruokahalua!

Hunter's puff salaatti

Perinteinen maku, helppo valmistaa ja runsas salaatti uudenvuoden pöydän ruokalistalla.

Tarvitsemme - yhden keitetyn kananrinta, kolme ruokalusikallista marinoituja sieniä, kaksisataa grammaa kovaa juustoa, neljä keitettyä munaa, pari marinoitua kurkkua, kaksi keitettyä perunaa, yksi keitetty porkkana, majoneesi.

Valmistautuminen:

Leikkaamme kaiken pieniksi kuutioiksi, paitsi juuston - kolme niistä hienolla raastimella ja asetimme erillisille lautasille.

Keräämme kerroksittain, voitelemalla jokainen kerros pienellä määrällä majoneesia juustoa lukuun ottamatta. Sarja on perunat, kana, sienet, munat, porkkanat, kurkut, juusto.

Erittäin kätevä salaatti, se voidaan valmistaa etukäteen - sinun täytyy seistä jääkaapissa kolme tuntia.

Toinen kätevä salaatti, jonka ikääntyminen on vähintään kolme tuntia, ja leikkisä nimi arvostavat vieraat.

Juhlasalaatti - Suolalohi turkissa

Ruoanlaittoon - suolalohen filee 300 grammaa, pari keitettyä munaa, majoneesia, vähän smetanaa, pari keitettyä perunaa, pieni pala kovaa juustoa, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret, iso sipuli.

Keittoprosessi:

Leikkaamme kasvikset ja munat pieniksi kuutioiksi erikseen, lohifileet - isommiksi kuutioiksi.

Makasimme kerroksittain, voitelemalla jokainen kerros majoneesilla, sekoitettiin kolmasosa smetalla. Voitelemme säästeliäästi, jotta emme häiritse majoneesilla olevien tuotteiden makua.

Munimisjärjestys - punajuuret, porkkanat, perunat, sipulit, munat, lohi.

Ripottele päälle juustoraastetta.

No, jääkaapissa ennen vieraiden saapumista! Hyvää ruokahalua!

Uuden vuoden 2019 ruokalista: herkullisia ja yksinkertaisia ​​kylmiä alkupaloja

Jokaisella emännällä on kellarissa lukemattomia kylmiä alkupaloja - täältä löytyy suolakurkkua - kasvis- ja sienisuolakurkkua sekä talvisalaatteja kaikenlaisia ​​makuja ja muunnelmia, mutta sielu, kuten sanotaan, vaatii jotain muuta!

Kylmiin alkuruokiin voit tehdä valikoiman juustoa, makkaroita ja paistettua leipää, voideltuna majoneesilla murskatulla valkosipulinkynellä, ja siitä tulee, sanon sanani, ihanaa.

Voit pistää samoihin vartaisiin ruisleipää ja pala silliä sipulirenkailla niiden välissä, myös välipala erittäin miellyttävästä ja nopeasti lakaisevasta pöydästä...mutta teemme lisää...

Sienillä täytetyt munat

Ruoanlaittoon - tusina keitettyä munaa, pala kovaa juustoa 100 grammaa, 300 grammaa tuoreita sieniä, sipulia, pari valkosipulinkynttä, majoneesia.

Valmistautuminen:

1. Silppua sienet hienoksi ja paista ne pannulla pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi, lisää pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli ja kuullota yhdessä, lisää hieman suolaa. Jäähdytä se.
2. Leikkaa munat puoliksi ja ota keltuaiset pois.
3. Laita joukkoon sienet, hienoksi raastettu juusto ja munankeltuaiset, murskattu valkosipuli ja sekoita hyvin, mausta majoneesilla. Täytämme munat seoksella ja koristelemme yrteillä.

Kala taikinassa välipalaksi

Tällaisen kalan valmistamiseksi otan minkä tahansa valkoisen kalafileen. Keitän taikinan lisäämällä vodkaa - silloin se on kuohkeaa ja rapeaa!

Tuotteet - kalafilee, yksi muna, 4 rkl jauhoja, kylmä vesi, suola ja 2-3 rkl vodkaa.

Valmistautuminen:

1. Valmista taikina - vatkaa muna suolalla, lisää hieman vettä ja jauhoja. Vaivaa paksuksi ja murskaa kokkareet varovasti. Lisää vettä pikkuhiljaa ja vaivaa tasaiseksi, kun se ei vielä valu, mutta ei sekään ole panoksen arvoinen. Kaada joukkoon vodka ja sekoita.
2. Pilko kalapalat, mausta suolalla ja pippurilla, kasta taikinaan ja paista pannulla.

Tartletit punaisella kaviaarilla

Mitä on uudenvuoden pöytä ilman niitä? Kaviaari on aina ollut uuden vuoden ruokalistalla!

Ruoanlaittoon otamme - 15 kappaletta valmiita tartletteja, kaksi keitettyä munaa, sata grammaa juustoa, jalostettua tai kovaa, ruokalusikallinen pehmennettyä voita, vähän tuoretta tilliä ja sadan gramman purkki kaviaaria.

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon:

1. Raasta munat ja juusto, hienonna tilli ja sekoita kaikki voin kanssa.
2. Täytä tartletit täytteellä ja laita päälle lusikallinen kaviaaria. Koristele yrteillä. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Uudenvuoden pöytämenu 2019: Jälkiruoat

Jälkiruokien uudenvuoden pöydällä pitäisi mielestäni olla kevyitä ja herkullisia. Juhlan oletetaan olevan pitkä, ja siinä on runsaasti välipaloja, lämpimiä ja kylmiä ruokia, vahvoja juomia ...

Yleensä jälkiruoan suhteen kukaan ei pysty enää syömään palaakaan! Siksi yritetään valmistaa uudenvuoden ruokalistalla jälkiruoaksi sellaisia ​​ruokia, joita haluat ehdottomasti kokeilla ja samalla olla painamatta vatsaasi.

Herkkä englantilainen jälkiruokakakku ilman paistamista Bannofi-piirakka sopii parhaiten tarkoitukseemme. Lisäksi se on helppo valmistaa, valmistettu saatavilla olevista ainesosista, eikä se ole ollenkaan sokerinen!

Ruoanlaittoon tarvitset - irrotettavan muodon tai pohjattoman muodon, 200 grammaa kevyitä murokeksi, purkin keitettyä kondensoitua maitoa, puoli pakkausta voita, pari banaania, lasillisen tuoretta kermaa, ruokalusikallisen tomusokeria, kaakaojauhetta ja pikakahvia - vain vähän.

Valmistautuminen:

1. Jauha keksit blenderissä muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
2. Levitämme tuloksena olevan massan muottiin, muodostaen korkeat sivut. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
3. Levitä kerros keitettyä kondensoitua maitoa, banaaneja leikattuina sen päälle.
4. Vatkaa kerma tomusokerin ja neljäsosan teelusikallisen pikakahvin kanssa, laita massa taikinapussilla tai tavallisella lusikalla muottiin, ripottele koristeeksi kevyesti kaakaota.
5. Laitamme kylmään pariksi tunniksi ja tarjoamme.

Hyvää ruokahalua!

Jälkiruoka Mustametsä kirsikoilla, helppo valmistaa, tuotteet edullisia, maku erinomainen.

Ruoanlaittoon - lasit tai kulhot, kilo pakastekirsikoita, rahka vaniljamassaa 300 grammaa, lasillinen tuoretta kermaa, 100 grammaa suklaakeksejä, maitosuklaapatukka, 100 grammaa sokeria, ripaus vaniljaa, konjakkia tai ruokalusikallinen rommia.

Valmistautuminen:

1. Laita kirsikat kattilaan sulattamatta, lisää vanilliinisokeri ja keitä viisi minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää konjakki tai rommi, sekoita varovasti. Viilentyä.
2. Sekoita juustomassa kerman kanssa ja vatkaa.
3. Muuta keksit pieniksi muruiksi lihamyllyssä tai hienonna monitoimikoneessa. Tai voit kääriä sen pussiin kaulimella.
4. Laita kulhoihin kerroksittain: keksit, kirsikat siirapissa, puolet kermasta ja toista. Raasta suklaa ja kaada päälle, voit sekoittaa sen muun keksien murun kanssa. Koristele jokainen kulho kirsikalla.

Hyvää ruokahalua!

Marshmallow jälkiruoka hedelmillä

Vaahtokarkkijälkiruoka, erittäin kevyt ja maukas, erityisesti lapset arvostavat sitä.

Ruoanlaittoon tarvitset - kulhoja, vaahtokarkkeja 200 grammaa, lasillisen raskasta kermaa, kaksi kakia, neljä kiiviä, banaania, joitain kuorittuja saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi erillisiksi lautasiksi.
2. Vatkaa vaahtokarkki ja kerma tehosekoittimessa.
3. Laita kerroksittain kulhoihin vuorotellen hedelmä- ja vaahtokarkkikermaa, ripottele pinnalle pähkinämuruja.
4. Voit koristella aikuisia mintunlehdellä ja granaattiomenan siemenillä, lasten on parempi olla tekemättä tätä.

Hyvää ruokahalua!

Juomat uudenvuoden juhlapöydällä

Uudenvuoden pöydällä olevat juomat ovat tietysti alkoholittomia ja alkoholittomia, eri vahvuuksia, kuten sanotaan maun ja värin suhteen ...

Ehdotan valmistaa etukäteen pari hämmästyttävän makuista alkoholijuomaa, joita vieraat arvostavat ja jakavat monia kohteliaisuuksia taitavalle emännälle, no, yhden alkoholittoman niille, jotka eivät pidä alkoholista ja lapsista ollenkaan.

Mansikkalikööri

Kuukausi ennen uutta vuotta on täysin mahdollista valmistaa mansikkalikööriä, tämä vaatii kilon tuoreita mansikoita, lasillisen sokeria ja litran vodkaa.

Sekoita kaikki kierrekorkilla varustetussa kahden litran purkissa ja laita pimeään paikkaan. Joka päivä ota purkki pois ja ravista sitä, jotta sokeri nousee pohjasta. Kun sokeri on liuennut, olet valmis! Tarjoile jääpalojen kanssa ja ohenna tonicilla.

Sitruuna-minttu tinktuura

Suunnilleen samalla tavalla valmistetaan sitruuna-mintutinktuura, joka on vähemmän makea ja siksi suositumpi miesten keskuudessa.

Valmistus: kaada lasillinen sokeria kierrekorkiseen kahden litran purkkiin, laita kourallinen mintunlehtiä ja viipaleiksi leikattu sitruuna. Kaada laadukasta vodkaa hartioihin asti.

Laita pimeään paikkaan, ota ajoittain ulos ja ravista, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Trooppinen mango ja kiivi cocktail ananasmehulla

Joskus sitä kutsutaan - kukon hännäksi. Tämän juoman väri sopii parhaiten Keltaisen sian vuoden tapaamiseen.

Ruoanlaittoon tarvitset - mangon, pari kiiviä ja lasillisen ananasmehua. Tietenkin sinun täytyy keittää useita annoksia, resepti on suunniteltu kahdelle lasille.

Valmistautuminen:

1. Kuori mango ja kiivi, poista kivet mangosta ja leikkaa paloiksi.
2. Laita tehosekoittimeen, kaada ananasmehu ja vatkaa.
3. Kaada lasiin, laita pilli sisään ja koristele kiiviviipaleella.

Minne mennä lepäämään uudenvuoden lomien aikana

Juhlallisen uudenvuoden pöydän kattaus alkaa tietysti värien valinnalla, jolla pöytä koristellaan. Monivärinen siinä tapauksessa ei ole tervetullut, kaksi, no, korkeintaan kolme väriä, enemmän on jo merkki hienostumattomasta mausta.

Tulevan vuoden emäntä on Possu. Hänen rakastamia värejä ovat keltainen, punainen ja vaaleanvihreä.

Jos aiot kattaa pöydän punaiseksi, sinun on muistettava, että tämä väri suosii yleensä vain yhden värin naapurustoa, ja on toivottavaa, että se on valkoinen, valkoisen ja punaisen yhdistelmä luo tiukkaa harmoniaa ja juhlallisuutta.

Oletetaan, että pöytäliina on punainen ja lautasliinat, astiat ja kynttilät pöydällä valkoisia. Voit lisätä kultaisen emäntähahmon ja keltaiset ruokailuvälineet.

Tai voit tarjoilla pöydän keltaisen-ruskean-kultan sävyissä, mutta kullan kanssa on oltava erittäin varovainen, jotta pöytä ei näytä liian vaativalta ja mahtipontiselta. Tällaisissa tekstiileissä maalaismaiseen tyyliin sopivat keramiikka- ja keraamiset tarjoiluastiat ovat erittäin sopivia.

Vihreät koristeet näyttävät erittäin sopivilta valkoisella pöytäliinalla - lautasliinat, koristeellinen joulukuusi tai kuusekimppu, vihreät lasit, kulta- ja hopeaastiat.

No, nyt muutama salaisuus:

• Juhlapöydän tekstiilien tulee näyttää täydelliseltä - huolellisesti silitettynä, pöytäliinan tulee roikkua pöydän reunoilla vähintään neljännesmetrin verran.
• Lautasliinat valitaan aina joko kontrastivärisiksi tai samanvärisiksi, mutta pari sävyä tummemmiksi.
• Pöytäliinoihin sopivat päälliset tuolien selkänojassa koristelevat ja antavat tunnelmaan juhlallisuutta, hienostuneisuutta ja tyylikkyyttä.
• Muuhun sisustukseen sopiva leveä raide näyttää erittäin hyvältä pöytäliinassa.
• Koska tulevan vuoden emäntä rakastaa syömistä, pöydällä pitäisi olla todellista runsautta, tilan säästämiseksi voit käyttää suuria astioita, joihin kannattaa laittaa useita erilaisia ​​leikkauksia tai välipaloja.
• Ruokailuvälineet voidaan pakata maalaismaisiin harjallisiin lautasliinoihin, jotka on sidottu tavallisella pörröisellä pakkausköydellä, tietysti tämä on mahdollista vain sisustaessa pöytää maalaismaiseen tyyliin.
• Koristele viinilasien jalat sateella, satiininauhoilla tai glitterillä.
• Uudenvuoden pöytää katettaessa pienet lomatunnelmaa tukevat yksityiskohdat ovat erityisen tärkeitä - helmet ja paperilautasliinat uudenvuoden sisusteilla, joulukuusikoristeet ja jopa pienet ruukut tuoreilla kukilla.
• Erityinen paikka juhlapöydällä tulisi olla vuoden symbolilla, tulevalla - suloisella sikalla, ja koiran kanssa tulisi olla pariksi - lähtevän vuoden symboli.
• Salaattien pinta voidaan koristella kuperilla joulupalloilla käyttämällä hienoksi raastettua juustoa, munanvalkuaista tai keltuaista ripottelemiseen ja kuvioiden piirtämiseen majoneesilla.

Uudenvuoden lomaa tulee juhlia ja juhlia kirkkaasti, miellyttävien ihmisten ja ystävällisen ilmapiirin piirissä, niin vuosi onnistuu!

Sillä välin nappaa mielenkiintoinen ja uusi ruokalistani sian uudelle vuodelle 2019!

Hei lukijat! Yksi odotetuimmista lomista lähestyy - uusi vuosi. Meille opetettiin lapsuudesta asti, että yönä 31. joulukuuta ja 1. tammikuuta kaikki unelmat ja toiveet toteutuvat. Ja me lapsena odotamme tätä hetkeä toivoen valoisaa tulevaisuutta. Haluan toivottaa kaikille, että uudenvuoden satu toteutuu. Ja ensimmäinen askel on valmistaa herkullinen ja omaperäinen menu.

Nyt on niin laaja valikoima ruokia, että se saa huimausta. Mutta en halua laskea väärin. Sattuu niin, että teet ruokaa Internetistä saadun reseptin mukaan, mutta siitä tulee mautonta. Jotta tämä kohtalo ei valtaisi sinua, olen kerännyt parhaat vaihtoehdot. Ja he ovat edessäsi.

Olen myös valmistanut sinulle 15 herkullisinta uudenvuodensalaattia. Ne ovat saatavilla.

Ensinnäkin haluan kokata jotain uutta ja mielenkiintoista, koska tavallinen Olivier on hieman tylsä. Katso alla oleva sisältö ja katso mitä ehdotan. Napsauta sinua kiinnostavaa reseptiä ja siirry siihen.

Ainekset:

• tuore pakastettu makrilli - 1 kpl. suuri
• iso makea appelsiini - 1 kpl.
• mauste kalalle - 1 tl
• Provencen yrtit - 1 tl
• soijakastike - 1 rkl l.
• sitruunamehu - 1 tl
• auringonkukkaöljy - 2 rkl
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensin kala on sulatettava. On parempi siirtää se pakastimesta jääkaappiin etukäteen, jotta jää sulaa vähitellen. Leikkaa vatsa auki ja poista kaikki sisälmykset. Leikkaa myös kulinaarisilla saksilla tai veitsellä kidukset varovasti irti nostamalla kidusten kannet. Kalojen puhdistamisen yhteydessä on tärkeää poistaa musta kalvo keskeltä. Jos jätät sen, ruokalaji maistuu epämiellyttävältä.

Huuhtele ruho hyvin juoksevan veden alla ja pyyhi lautasliinalla.

2. Seuraavaksi juhlallista tarjoilua varten poista luut. Voit tehdä tämän laajentamalla viiltoa vatsaa pitkin häntään. Leikkaa nyt harjannetta pitkin leikkaamalla kylkiluut. Kalat aukeavat. Käytä veistä kävelemään harjanteen toisella puolella. Päästäksesi siihen leikkaamalla tämä suuri luu saksilla.

3. Poista nyt kylkiluut niin, että fileet jää jäljelle.

Makrillissa, toisin kuin silakassa, ei ole pieniä luita. Siksi se on helppo leikata.

4. Kun kala on valmis, valmista kastike. Pese ensin appelsiini siveltimellä kuorimaan iho hyvin. Raasta tämän hedelmän puolikkaan kuori hienolla raastimella.

On tärkeää poistaa vain päällimmäinen oranssi kerros tarttumatta katkeraan valkoiseen osaan.

5. Leikkaa appelsiinista neljä siivua pehmusteena makrillille paistamisen aikana. Purista tuoremehu loppuosasta. On kätevää käyttää erillistä manuaalista sitrusmehupuristinta. Jos sitä ei ole, purista vain käsilläsi auttamalla itseäsi lusikalla.

6. Kaada appelsiinimehu kuoren päälle.

Jos hedelmäsi on hapan, lisää 1 tl. Sahara. Jos se on makeaa, et tarvitse sitä.

7. Kaada kuivamaustetta kastikkeeseen, lisää myös kasviöljyä, sitruunamehua, soijakastiketta, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti. Muista kokeilla marinaattia saadaksesi harmonisen maun. Anna kastikkeen vetäytyä 5 minuuttia ja mausteet avautuvat.

8.Aseta kala uunivuokaan. Jos lomake on suuri, voit heti keittää useita ruhoja suurelle määrälle vieraita. Kaada kastike makrillin päälle ja marinoi 20 minuuttia.

9.Laita neljä appelsiinimukia ruhon alle, jotta kalat eivät tartu muottiin, sillä neste haihtuu. Lisäksi niistä vapautuu lisää mehua, joka liottaa makrilli.

10. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin paistamaan 20 minuuttia 180 asteessa. Poista siksi folio ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia.

11. Siirrä valmis ruokalaji kauniille lautaselle. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä. Ja tarjoile kuumana pöytään. Tuoksu leviää kauniisti koko taloon. Joten kaikki odottavat tätä makrillia innolla. Tässä on niin yksinkertainen, mehukas ruokalaji, joka on uudenvuoden pöydän arvoinen.

Kanakyljyksiä uunissa juuston kanssa - lihaa sian vuonna

Koska sianlihaa ei voi käyttää, keitämme broilerin tai kalkkunan kyljyksiä. Vaikka voit itse asiassa ottaa mitä tahansa lihaa, josta pidät. Luulen, että monet rakastavat ranskalaista lihaa (lue herkulliset reseptit täältä), joka voidaan sisällyttää myös uudenvuoden 2019 ruokalistalle. Ja jos paistat sen heti perunoiden kanssa, niin sinun ei tarvitse keittää lisuketta erikseen.

Nämä kyljykset ovat jonkin verran samanlaisia ​​kuin edellä mainittu "ranskalainen" versio. Ne ovat mehukkaita, ja sienet antavat niille lisämakua ja mehukkuutta. Possu, uudenvuoden emäntä, arvostaa tällaista herkkua.

Ainekset:

• iso broilerin filee - 2 kpl.
• marinoidut sienet - 1 tölkki
• kova juusto - 250 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• vihreät - valinnainen
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä kyljyksiä:

1. Aloitetaan huoltoasemasta. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, valuta koko neste, sitä ei tarvita täällä ylimääräistä.

Halutessasi voit ottaa tuoreita sieniä. Vain ne on paistettava, jotta kaikki ylimääräinen kosteus haihtuu.

2. Purista majoneesissa valkosipuli puristimen läpi tai raasta hienolla raastimella. Lisää kastike sienien joukkoon. Laita sinne myös hienonnettuja vihreitä, jos käytät sitä.

3.La 100 gr. juustoa karkealla raastimella ja sekoita myös kastikkeen joukkoon. Mausta maun mukaan. Tässä vaiheessa huoltoasema on valmis. Älä syö sitä näin, koska se maistuu joka tapauksessa hyvältä.

4. Pese kananrinta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Älä ohita tätä vaihetta, sillä se on tärkeä lopputuloksen kannalta. Leikkaa jokainen filee pituussuunnassa ohuemmiksi paloiksi (2-3 kyljyä, riippuen lihan paksuudesta).

5.Laita viipaloidut rintakehät pussiin tai muovikelmun alle ja vasaralla molemmilta puolilta.

Kalvoa käyttämällä suojaat keittiötä roiskeilta.

6. Mausta jokainen kyljys suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.

7. Kytke uuni päälle etukäteen, jotta se lämpenee 180º. Voitele uuninkestävä vuoka tai uunipelti kasviöljyllä. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa kana muotoon ja ripottele päälle sipulia.

8. Voitele päälle sienikastikkeella, joka leviää paksuksi kerrokseksi.

9. Jäljelle jää ripottele jokainen kyljys juustoraasteella ja lähettää hyvin esilämmitettyyn uuniin. Paista uudenvuoden kanaa 25-30 minuuttia. Ei kannata pitää uunissa pitkään, jottei murea liha kuivu.

10. Toimita ja palvele vieraasi. Klassinen yhdistelmä kanaa, sieniä ja juustoa ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Uunissa paistettu peruna resepti balsamiviinietikalla

Jos olet kyllästynyt perinteiseen perunamuusiin lisukkeeksi, paista perunat isoiksi viipaleiksi uunissa. Niistä tulee rapeita ja punertavia ulkopuolelta ja pehmeitä keskeltä. Kirjoitin sinulle äskettäin reseptejä, voit myös käyttää niitä.

Tässä versiossa on erilainen kastike, siellä on salainen ainesosa, joka tekee ruuan päämaun. Ruoanlaittoon tarvitset:

• samankokoiset perunat - 1,5 kg
• rosmariini - 2-3 oksaa
• punasipuli - 3 kpl.
• valkosipuli - 1 pää
• voita - 50 gr.
• oliiviöljy - 20 ml
• balsamiviinietikka - 20-50 ml (maun mukaan)
• vesi - 200 ml
• suolaa maun mukaan

Kuinka paistaa perunoita uunissa uudeksi vuodeksi:

1. Kuori ensin perunat. Sinun on leikattava se tarpeeksi karkeasti. Ensin puolikkaaksi ja sitten kumpikin puolisko kolmeen osaan tehdäksesi viipaleita, kuten mandariinia.

2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää hieman suolaa ja lisää mukulapalat. Kypsennä viipaleita 5 minuuttia, ei enää. Valuta ja laita perunat siivilään. Kun kaikki vesi on valunut, laita vihannekset takaisin kattilaan, jossa ne kypsennettiin, ja lisää pala voita.

3. Leikkaa pienet sipulit samoiksi viipaleiksi. Kuori valkosipuli, mutta jätä osa kynsistä kuoreen antaaksesi ruoalle maalaismaisen maun (sika asuu kylässä).

4. Laita sipuliviipaleet ja kokonaiset valkosipulinkynnet kattilaan. Revi rosmariinin oksat paloiksi ja mausta suolalla maun mukaan.

5. Kaada joukkoon oliiviöljy ja balsamiviinietikka, jotka antavat koristeelle uuden maun. Jos teet perunoita ensimmäistä kertaa tämän reseptin mukaan, lisää viimeinen komponentti pieni määrä testausta varten. Se antaa mausteisen ja erittäin aromaattisen nuotin.

Jos tuoretta rosmariinia ei ole saatavilla, lisää kuivattua maustetta.

6. Sekoita kaikki hyvin. Perunoiden tulee säilyttää muotonsa hyvin, eikä niitä saa ylikeittää. Varmista siis, että se kiehuu vedessä vain vähän.

7. Kaada valmistettu kasvisseos uunipellille.

Jos on, voit lisätä pohjaan lisää rosmariinin oksia saadaksesi vielä isomman ja juhlavamman tuoksun.

8.Laita koristeet esilämmitettyyn 180º uuniin 30 minuutiksi.

9. Ota kätesi ja nauti! Kuten näette, tällainen uudenvuoden peruna on helppo keittää uunissa, mutta siitä tulee erittäin maukasta! Kuten jo kirjoitin - erittäin rapea kuori, mutta sisältä se on pehmeä ja samettinen. Voin vain toivottaa hyvää ruokahalua!

5 uudenvuoden ruokavaliota: videoreseptejä

Jos pidät kiinni oikeasta ruokavaliosta ja haluat säilyttää vartalosi näinä pitkien uudenvuoden lomien aikana, katso alla olevan videon reseptit. Kaikki on yksinkertaista, maukasta, tyylikästä eikä liian kaloripitoista.

Tiedän, että monet laihduttavat ennen uutta vuotta, lihoavat lomien aikana ja laihtuvat sitten uudelleen. Jotta tämä ei tapahdu sinulle, huolehdi valikosta etukäteen, joka ilahduttaa sinua maulla eikä häiritse ylipainoa.

Avuksesi kirjoitan luettelon näiden 5 ruoan ainesosista.

Uudenvuoden välipalamenu:

Kirjoitin 6 alkupalareseptiä kerralla, joten valinnanvaraa riitti. Lisäksi löysin sinulle erinomaisen videon, joka näyttää kuinka tehdä 5 yksinkertaisempaa vaihtoehtoa. Tarjoan täytettyä sieni-alkupalaa, uutta ja mielenkiintoista punaista kalaa, alkuperäisiä mandariinipatukoita, kauniisti koristeltuja silliä, pieniä makkaraa ja juustokanapeita.

Kaikki on niin herkullista, valitse ja valmista. Kirjoita kommentteihin, mistä pidit eniten.

Uudenvuoden alkupaloja salamilla ja juustolla

Yksinkertaisin alkupala, jonka valmistus vie vähän aikaa. Jos et halua tehdä banaaleja juusto- ja makkaraviipaleita, mutta haluat jotenkin päivittää tarjoilutapaa, niin tee pienet annoskanapeet, jotka täydentävät uudenvuoden 2019 ruokalistaa.

Ainekset:

• salami - 200 gr.
• kova juusto - 150 gr.
• Tartarikastike - maun mukaan
• kivettömiä oliiveja - 10-12 kpl.
• leipä - 0,5 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa leipä neliöiksi leikkaamalla kaikki kuoret. Leikkaa juusto noin oliivin kokoisiksi kuutioiksi. Makkara - ohut ja pitkä soikea.

2. Voitele limppu tartaarikastikkeella. Ota hammastikku tai tikku. Pistele salami toiselta puolelta, pistele oliivi. Ota pala makkaraa ja lävistä se keskeltä peittäen oliivi.

4. Aseta koko rakenne leivän päälle ja aseta se tarjoilulautaselle. Näin valmistat kaikki alkupalat, jotka sopivat hyvin minkä tahansa aperitiivin kanssa.

Resepti täytetyille herkkusienille uudenvuoden pöytään

Sienet ovat lähes aina pöydällä uutena vuotena. Niitä voidaan käyttää lämpimissä aterioissa, salaateissa tai alkupaloissa. Tämä alkupala on vain megasieni. Komponentteja on vähän, mutta lopputulos on erinomainen. Sellaiset herkkusienet lentävät pöydältä hyvin nopeasti, usko minua, koska tämä on uutta ja mielenkiintoista.

Ainekset:

• herkkusienet - 10 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• kova juusto - 100 gr.
• voita - 20 gr.
• kasviöljy - 1 rkl
• punainen paprika - 1/2 tl
• mustapippuri - 1/2 tl
• suola - 1/2 tl

Valmistautuminen:

1. Aloita valmistamalla täyte. Irrota varsi sienen korkista vetämällä se varovasti pois. Löysää varovasti korkin keskustaa lusikalla, jotta täytteelle jää enemmän tilaa.

2. Leikkaa jalat mahdollisimman hienoksi ja yhdistä ne korkin sisäpuolelle.

3. Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna voi kasviöljyn kanssa paistinpannulla ja lisää sipuli. Paista vaalean kullanruskeaksi.

Voi lisää ruokaan miellyttävän kermaisen maun.

4. Lisää sienet, suola ja mausteet sipuliin, sekoita ja paista kypsiksi.

5.Raasta juusto karkealla raastimella. Kun sienet ovat kypsiä, sammuta lämpö ja lisää kaikki juusto pannulle. Sekoita voimakkaasti aloittaaksesi sulamisprosessin.

6. Voitele kokonaiset sienikorkit kasviöljyllä silikoniharjalla. Tämä vaihe tekee uudenvuoden välipalasta ruusuisen ja herkullisen. Laita sienet uunivuokaan.

7. Sienet on vielä täytettävä. Tämä on kätevää tehdä kahdella lusikalla.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista sieniä 20-25 minuuttia. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Sisällytätkö tämän alkupalan uudenvuoden menuun?

Kuinka tehdä vähäkalorisia kurkku- ja raejuustosämpylöitä?

Painoaan tarkkaileville on tarjolla erinomainen välipala – vähäkalorinen ja terveellinen. Lisää se uudenvuoden menuun, jotta vierailla on paljon valinnanvaraa. Kurkun tuoreus on joka tapauksessa houkutteleva kylminä talvipäivinä.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl.
• raejuusto 2% - 100 gr.
• jogurtti - 30 gr.
• mustapippuri - maun mukaan
• juusto 9% - 30 gr.
• granaattiomenan siemenet - valinnainen koristeluun

Keittomenetelmä:

1.Valmista ensin täyte. Voit tehdä tämän yhdistämällä raejuustoa, luonnonjogurttia ja mustapippuria. Kokeile ja suolaa tarvittaessa.

2. Leikkaa kurkusta ohuita ja pitkiä viipaleita kasviskuorimalla.

3. Levitä juustomassa kurkkunauhalle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

4. Rullaa viipaleet rullalla ja kiinnitä ne hammastikulla tai vartaalla.

5. Kun tarjoilet loistoa varten, voit koristella väriä granaattiomenan siemenillä. Maukasta, yksinkertaista ja dieettiä!

Uusi ja epätavallinen alkupala punaisella kalalla uudelle vuodelle

No, mitä on uusi vuosi ilman kalaa? Yllä kirjoitin kuuman ruoan makrillilla. Ja nyt haluan yllättää sinut kauniilla ja epätavallisella alkupalalla, joka tulisi valmistaa uudenvuodenaattona. Se vaatii choux-taikina-profiteroleja. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa ja voit tehdä sen edellisenä päivänä. Ja nämä "piirakat" voi täyttää jo ennen tarjoilua, se vie vähän aikaa.

Ainekset:

profitrooleille:

• voita - 120 gr.
• vesi - 130 ml
• maito - 160 ml
• suola - 1 tl
• sokeri - 1 tl
• jauhot - 160 gr.
• munat - 220 gr. (4 isoa tai 5 pientä)

Täytteeksi:

• kevyesti suolattu lohi - 200 gr.
• kermainen pehmeä juusto - 300 gr.
• sitruunan kuori

Keittomenetelmä:

1. Ota ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila. Laita siihen voita, kaada vesi ja maito, lisää suola ja sokeri. Laita keskilämmölle ja kiehauta tämä seos.

2. Kun massa kiehuu, lisää seulotut jauhot. Nyt sinun on sekoitettava taikinaa jatkuvasti 6-7 minuuttia, älä jätä. Sen pitäisi paksuuntua, paakkuuntua, mutta pysyä pehmeänä.

3. Kiehumisen jälkeen siirrä taikina kulhoon ja vatkaa vatkaimella, kunnes se lämpenee (5 minuuttia).

4. Vatkaa nyt munat yksitellen joukkoon ja sekoita. Sinun pitäisi saada homogeeninen, viskoosi taikina.

Älä muni kaikkia munia kerralla. Ensimmäinen - vatkattu, sitten toinen jne.

5. Siirrä saatu seos konditoriapussiin. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta sille halkaisijaltaan 2-2,5 cm piirakat.

Jos erityistä pussia ei ole, voit ottaa vetoketjullisen pussin (se on tiheä), siirtää taikinan siihen ja leikata kulman. Tai laita se vain teelusikalla.

6. Kuumenna uuni 175º ja paista pohjaa välipalaksi 30 minuuttia. Pallot kohoavat hyvin ja ovat sisältä onttoja. Älä avaa uunia etukäteen, jotta profiterolit eivät laskeudu. Kypsennysajat voivat vaihdella. Varmista, että taikina ei jää sisäpuolelta märkäksi.

7. Aseta paistetut kakut ritilälle jäähtymään.

8. Hiero sitruunankuori. Tarvitset vähän, noin 2 tl. Hiero hienolle raastimelle ja vain ylintä keltaista kerrosta. Älä tartu valkoiseen osaan, muuten alkupalaan tulee katkeruutta.

9. Sekoita tuorejuusto kuoreen.

10. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

11. Leikkaa profiterolien korkki pois. Aseta kalapala keskelle. Laita päälle juusto kuorineen. Peitä kannella.

12. Siitä tulee mielenkiintoinen alkupala, erittäin maukas. Klassinen punaisen kalan ja tuorejuuston yhdistelmä on aina win-win. Ja tällaisessa uudessa mallissa se yleensä lakaistaan ​​pois pöydältä hyvin nopeasti.

Yksinkertaistettu versio tästä välipalasta. Osta valmiita tartletteja. Pilko kala hienoksi ja sekoita juuston ja kuoren kanssa. Täytä tartletit. Kaikki!

Mandariini-alkupala kanan ja juuston kera - alkuperäinen annos

Mihin uusi vuosi liittyy? Mandariinien ja olivierin kanssa nämä tuotteet ovat välttämättömiä ruokalistalla. Kuinka tehdä ei tavallinen Olivier, vaan uusi, kirjoitan alla salaateissa. Ja nyt ehdotan kanan mandariinien tekemistä! Mielenkiintoista? Lue sitten!

Ainekset:

• jalat - 2 kpl.
• keitetyt porkkanat - 3 kpl.
• kova juusto - 300 gr.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• persilja - 1 nippu
• majoneesi - 3 ruokalusikallista
• neilikka koristeeksi

Kuinka tehdä mandariinivälipaloja:

1. Keitä kana suolalla maustetussa vedessä. Käytä kypsennyksen aikana mausteita haluamallasi tavalla (laakerinlehti, pippurit, sipulit). Erottele liha luista.

2. Keitä porkkanat kypsiksi ja kuori.

3. Raasta porkkanat hienolla raastimella erillisessä kulhossa. Purista mehu hyvin, tämä on välttämätöntä, jotta voit helposti muotoilla tuloksena olevasta massasta.

4. Raasta juusto ja valkosipuli toisessa kulhossa hienolla raastimella. Pilko persilja ja kana mahdollisimman pieneksi.

5. Sekoita mandariinipohja huolellisesti - kana, juusto, yrtit, majoneesi ja valkosipuli. Sinun pitäisi saada paksu, muovinen massa.

6. Laita kylmää vettä kulhoon, jossa kastelet kätesi kuvanveistossa. Kerää pieni määrä salaattia ja muotoile palloja.

7. Nyt sinun on muodostettava uudenvuoden hedelmät. Ota puristettu porkkana ja litistä se kämmenelle. Aseta kananjuustopallo keskelle. Peitä se ohuella porkkanakerroksella joka puolelta. Pyöritä tuloksena oleva pallo käsissäsi tasataksesi pinnan.

Älä käytä paljon porkkanoita, jotta välipalalla ei ole tämän vihanneksen voimakasta makua. Yritä tehdä ohut "iho".

8. Laita alkupala vadille ja sivele pintaan kevyesti kasviöljyllä kiiltoa varten.

9. Koristele tämä kaunis alkupala persiljanlehdillä. Ja tee keskiosa neilikasta saadaksesi täydellisen samankaltaisuuden.

10. No, mitä pidät lautasella olevista hedelmistä? Laitatko tämän reseptin uudenvuoden ruokalistallesi?

Erittäin yksinkertainen ja kaunis alkupala sillillä

Teetkö viipaloitua kalaa uudenvuoden välipalaksi? Ehdotan, että järjestät alkuperäisemmän tavallisen sillin, jonka voit.

Ainekset:

• suolattu silli
• keitetyt perunat
• vihreitä sipuleita
• salaattia (mieluiten punaista)
• kasviöljy - 2 rkl
• peruukki - 0,5 tl.
• Provencen yrtit - 0,5 tl
• suola - pieni ripaus

Valmistautuminen:

1. Lisää auringonkukkaöljyyn (tai oliiviöljyyn) ripaus suolaa ja puoli teelusikallista paprikaa ja provencelaisia ​​yrttejä. Sekoita, jotta mausteet imeytyvät ja liukenevat rasvaan. Anna kastikkeen hautua.

2. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kuorineen. Jäähdytä sitten juoksevan veden alla ja puhdista. Leikkaa ympyröiksi, noin 5 mm paksu.

On tärkeää olla keittämättä perunoita, jotta ne pysyvät kiinteinä eivätkä murene.

3. Leikkaa kala fileiksi, poista kaikki luut. Leikkaa silli paloiksi.

Voit ostaa valmiita säilykkeitä, niin säästät paljon aikaa.

4. Jäljelle jää alkupalan kerääminen. Risti kaksi vihreää sipulia. Aseta pala perunaa keskelle ja sivele se mausteöljyllä. Tällä tavalla perunat eivät jää miedoiksi.

5.Aseta kala päälle ja sen päälle pieni lehtisalaattia.

6. Sido sipulin höyhenet ja leikkaa pitkät päät saksilla.

7. Laita valmistetut välipalat tarjoiluvadille. Ne ovat hyvin perustuotteita, mutta ne näyttävät hyvältä.

Video sian uudenvuoden 5 herkullisimmasta välipalasta

Päätän välipalamenun videolla, jossa näet heti 5 reseptiä ruokia, jotka näyttävät harmonisilta uudessa vuodessa.

Kirjoitan tavalliseen tapaan luettelon ruoanlaitossa tarvittavista tuotteista. Katso alla olevasta videosta ruoanlaittomenetelmä.

Uudenvuoden menu: herkullisimmat salaatit

Eniten rakastan salaattien valmistamista lomaa varten. Ja teen niitä ainakin kolme. Nyt tarjoan 5 reseptiä, täysin erilaisia, jokaiseen makuun ja väriin. Yksi niistä on sian muotoinen. Tämä esitys vetoaa lapsiin ja vuoden symboliin. Sitten ehdotan ruokavaliosalaatin tekemistä Joulupukin hatun muodossa - sekä kauniisti että ei vaikuta vartaloon.

Possusalaatti uudelle vuodelle 2019 "Pig"

Monilla perheessä on jo vakiintunut tilaus tehdä salaatteja eläimen muodossa, jonka vuosi on tulossa. Viime vuonna kaikki tekivät koirasalaatteja, vielä aikaisemmin - kukkoja. No, nyt on sian aika.

Tällainen salaatti seisoo pöydän keskellä ja houkuttelee vieraiden katseita. Tämä "sika" on illan emäntä. Lue lisää syötävien porsaiden reseptejä.

Ainekset:

• keitetty makkara - 500 gr.
• kova juusto - 200 gr.
• marinoidut sienet - 200 gr.
• keitetyt munat - 5 kpl.
• tuore porkkana - 100 gr.
• daikon retiisi - 200 gr. (voidaan korvata keitetyillä perunoilla)
• omenat - 200 gr.
• oliivit - 2 kpl.
• vihreitä sipuleita
• majoneesi

Keittomenetelmä:

1. Kaikki on mahdollisimman yksinkertaista. Sinun ei tarvitse asettaa kerroksia, sinun ei tarvitse leikata. Raasta vain ainekset satunnaisessa järjestyksessä karkealla raastimella ja laita ne syvään kulhoon (juusto, porkkanat, daikon, munat, omena ja 200 g makkarapala menee sinne).

2. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja lähetä ne myös yhteiseen astiaan. Mausta salaatti majoneesilla, sekoita. Älä lisää liikaa kastiketta, jotta voit muotoilla seoksesta porsaan.

3. Koristeeksi hienonna vihreä sipuli. Leikkaa jäljellä olevasta makkarasta kolme ympyrää. Yksi menee laastariin ja kaksi korviin. Tarvitset myös vähän häntää varten. Raasta loput nyytit hienolla raastimella.

4. Mielenkiintoisin asia on edelleen - sikotautien muodostuminen. Aseta salaatti tasaiselle lautaselle muotoilemalla päätä ja vartaloa.

5. Makkaraympyrässä sinun on tehtävä sieraimet. Käytä tätä varten cocktailpilliä. Leikkaa seuraavaksi samalla putkella pieniä ympyröitä oliivin puoliskoista, jotka on työnnettävä laastarin reikiin.

7. Ripottele raastemakkaraa sian koko vartalolle antaaksesi porsaan vaaleanpunaisen värin.

Jos haluat porsaan olevan keltainen, kuten kalenterin mukaan, voit ripotella sitä juustolla.

8. Laita silmät, laita tippa majoneesia kummankin silmän keskelle. Eikä unohda virkattu häntä, joka on myös leikattava makkarasta pois.

9. Itse sika on valmis. Ripottele sen ympärille vihreää sipulia - tämä on nurmikko, jolla sika leikkii. Voit sisustaa ympärilläsi millä tahansa - vihanneksilla, herneillä, maissilla, täällä kukaan ei rajoita sinua enää.

10. Tässä on niin upea sika. Juuri ajoissa uuteen vuoteen, mitä tarvitset!

Kuinka valmistaa Olivier-salaattia uudella tavalla: alkuperäinen idea

Ainekset:

• kinkku - 100 gr.
• keitetyt porkkanat - 2 kpl.
• suolakurkku - 1 kpl.
• keitetyt munat - 2 kpl.
• purkitettu maissi - 50 gr.
• vihreät herneet - 50 gr.
• luonnonjogurtti ilman lisäaineita - 250 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• gelatiini - 25 gr.
• vesi - 50 ml
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaittovaiheet:

1.Laita gelatiini pieneen kulhoon ja peitä kylmällä keitetyllä vedellä (50 ml nestettä). Sekoita ja anna turvota.

2. Keitä munat kovaksi keitetyksi (veden keittämisen jälkeen keitä 8 minuuttia). Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Viipaloi kinkku, kurkku ja porkkana samalla tavalla. Yritä pitää viipaleet suunnilleen herneen kokoisia, jotta salaatti näyttää kauniilta.

3. Sekoita suuressa kulhossa majoneesi ja jogurtti. Gelatiinia on lämmitettävä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kunnes se liukenee. Varmista, että gelatiini ei kiehu, vaan vain lämpenee hyvin ja liukenee. Lisää gelatiini kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

4. Lisää valkokastikkeeseen kaikki viipaleesi (kinkku, munat, kurkut, porkkanat) sekä herneet ja maissi. Mausta suolalla ja sekoita tasaiseksi. Kokeile suolalla.

5. Peitä kulho, josta tulee hyytelömuoti, kelmulla. Laita salaatti sinne, tasoita se. Peitä lautasella ja jäähdytä yön yli.

6. Käännä salaatti lautaselle, poista kulho ja kelmu varovasti. Koristele suolakurkkuviipaleilla.

Tämä Olivier voidaan tehdä annoksissa kulhoissa. Tai silikonivuokiin. Kovettumisen jälkeen poista ja laita astiaan, siitä tulee kaunista. Koristele mielesi mukaan (kuten maissilla tai herneillä).

"Santa Claus's Hat" - salaatti uudelle vuodelle ilman majoneesia granaattiomenalla

Oletko kyllästynyt majoneesiin kaikissa ruoissa? Tyhjennä itsesi ja vatsasi. Lisää uudenvuoden menuun kevyt salaatti. Mielenkiintoista siitä, mitä tehdään Joulupukin hatun muodossa. Siitä tulee erittäin tyylikäs ja herkullinen.

Ainekset:

• broilerin filee - 300 gr.
• tuoreet herkkusienet - 150 gr.
• vähärasvainen juusto - 50 gr.
• munat - 2 kpl.
• luonnollinen jogurtti ilman sokeria - 40 gr.
• granaattiomena - 100 gr.

Valmistautuminen:

1. Kana on keitetty tai paistettava. Laita liha kypsennyksen aikana kiehuvaan veteen, jotta se pysyy mehukkaana. Maun saamiseksi voit lisätä mausteita ja vihanneksia, kuten liemeen. Myös suolaa välttääksesi mieto filee.

2. Keitä munat kovaksi keitetyksi, hienonna sienet ja paista kypsiksi. Voit halutessasi ottaa marinoituja herkkusieniä.

3. Pilko liha hienoksi, laita se kulhoon. Lähetä sinne valmiita sieniä, juustoraastetta ja keltuaisia.

4. Mausta salaatti jogurtilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita viskoosiksi massaksi.

5. Laita kana-sienisalaatti lautaselle Joulupukin hatun muotoon.

6. Koristele granaattiomenalla ja oravilla luodaksesi todellinen kuuluisa velhon päähine. On niin helppoa esittää vieraille satu. Ja samalla saa mahdollisimman vähän kaloreita!

Alkuperäinen salaatti korealaisella porkkanalla ja kanalla: lakaistaan ​​ensin pöydältä

Vadelma-suklaajälkiruoka lasissa

Jälkiruoat lasissa näyttävät aina kauniilta ja ovat helppoja valmistaa. Tässä reseptissä on vadelmia, mutta voit käyttää muita pakastemarjoja mielesi mukaan. Tarvitset 5 kuppia 150 ml.

Ainekset:

vadelmavaahdolle:

• jäädytetyt vadelmat - 500 gr.
• sokeri - 120 gr.
• jäähdytetty kerma 33% - 200 gr.
• maissitärkkelys - 5 gr.
• arkki gelatiini - 10 gr.

suklaamoussea varten:

• tumma suklaa - 100 gr.
• jäähdytetty kerma 33% - 100 gr.
• maito - 50 gr.
• arkki gelatiini - 5 gr.

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan valmistamalla vadelamousse. Liota arkkigelatiinia kylmässä vedessä 10-15 minuuttia, kunnes se turpoaa.

2. Sulata marjat syvässä kulhossa ja vatkaa ne soseeseen sauvasekoittimella.

3. Hiero saatua vadelmaseosta siivilän läpi siemenet poistamiseksi. Ulostulossa tulee olla 300 ml sosetta.

4. Sekoita sokeri maissitärkkelyksen kanssa.

5.Laita kattila vadelmilla ja kuumenna kuumaksi koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Lisää sitten sokerin ja tärkkelyksen seos. Jatka sekoittamista. Odota, että massa kiehuu ja hieman paksuuntuu.

6.Kaada sose syvään kulhoon. Purista lehtigelatiini ja soseuta se. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Anna seoksen jäähtyä hieman 10 minuuttia.

7. Kaada jäähtynyt kerma kulhoon ja vatkaa vatkaimella rapeiksi huippuiksi.

8. Lisää kermavaahto annoksittain jäähtyneeseen vadelmasoseeseen ja sekoita. Sinun pitäisi saada rehevä massa.

9. Aseta mousse varovasti kuppien keskelle teelusikalla. Massa virtaa reunojen ympäri. Varaa aikaa, jotta et suihkuta seosta lasin sivuille, muuten ulkonäkö pilaantuu. Levitä vadelmakerros hammastikulla tasaiseksi kerrokseksi (noin 1 cm korkeaksi). Laseja ei tarvitse ravistaa tai kallistaa - saat epätasaisen pinnan.

10. Laita kupit jälkiruoan kanssa jääkaappiin kovettumaan. Anna jäljellä olevan vadelamoussen odottaa vuoroaan pöydällä.

11. Kun ensimmäinen kerros jäähtyy, valmista suklaamousse. Liota gelatiini ensin, kuten vadelman kanssa, kylmässä vedessä.

12. Kaada murskattu suklaa tulenkestävään kulhoon. Kaada siihen maitoa. Laita vesihauteeseen lämpenemään. Pysy paikallaan ja sekoita jatkuvasti. Saata massa homogeeniseen tilaan.

13. Purista gelatiini ja lisää sulaan suklaan joukkoon. Sekoita voimakkaasti, kunnes sakeutusaine on täysin liuennut.

14. Tee kerman kanssa sama toimenpide kuin ensimmäistä kertaa. Vatkaa niitä erillisessä astiassa kovaksi vaahdoksi.

15. Kaada kerma suklaan joukkoon annoksissa ja sekoita, kunnes saat tasaisen, kuohkean koostumuksen.

Halutessasi voit lisätä appelsiinin kuorta mousseen.

16. Ota lasit, joissa on kovettunut ensimmäinen kerros jääkaapista. Kaada suklaamousse samalle korkeudelle kuin vadelmamousse. Tasoita reunat uudelleen hammastikulla ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

18. Tarve koristella. Tämä voidaan tehdä tuoreista marjoista, suklaalastuista, mintusta. Yleensä ota se mikä on saatavilla. Voit vain hieroa suklaata ja se on hienoa. Jälkiruoka ei itse asiassa ole monimutkaista, ei monimutkaisempaa kuin tavallinen hyytelö. Mutta erittäin tehokas ja maukas.

Paistoton kakku "Muurahaiskeko" - nopeaa ja helppoa

Kirjoitin jo vaihtoehdon. Tällä kertaa ehdotan sen tekemistä aamiaismuroista valmistetuilla suklaapalloilla. Se tehdään nopeasti - ja tämä on tärkeää. Koska uutena vuotena on niin suuri menu, niin paljon mielenkiintoisia asioita on valmisteltava, että harvat ihmiset haluavat vaivautua "todelliseen" kakkuun.

Ainekset:

• suklaapallot - 250 gr. (voit ottaa minkä tahansa yrityksen)
• saksanpähkinät - 100 gr.
• kondensoitu maito - 300 gr.
• voita - 180 gr.
• kaakaojauhetta koristeluun, voit ottaa tomusokeria

Ruoanlaittovaiheet:

1. Aloitamme kermasta, koska kakkuja ei tarvitse tehdä. Laita pehmennetty voi kulhoon ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. Lisää kondensoitu maito ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu paksu kerma.

2. Kaada nyt kerman joukkoon palloja ja pähkinöitä (voit jauhaa siitä, tai voit jättää sen halutessasi suureksi). Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi.

3. Peitä halkaistu muoto kelmulla. Laita tuleva kakku siihen ja taputtele, tee tasainen pinta.

4. Laita jääkaappiin kovettumaan 2-3 tunniksi.

5.Poista halkaistut kaulukset, käännä lautasen päälle ja poista muovikääre. Jää vielä koristella oman maun mukaan ja pikakakku on valmis! Käytät siihen 15 minuuttia aikaasi. Ja sitten se yksinkertaisesti jäähtyy.

6. Voit koristella tällä tavalla. Aseta lautanen keskelle peittämään keskusta. Siivilöi kaakao tai tomusokeri reunoilta siivilän läpi. Voit myös asetella keksejä, vaahtokarkkeja, vohvelirullia, värillisiä rakeita, kumeja. Yleensä laita mitä haluat. Mutta lapset ovat iloisia tällaisesta uudenvuoden jälkiruoasta.

No, tähän loppuvat tämän valikon reseptit uudelle vuodelle 2019. Olen kirjoittanut tätä artikkelia pitkään, toivottavasti ei turhaan! Kirjoita, jos olet valinnut reseptejä itsellesi. Yritin löytää sinulle jotain uutta ja mielenkiintoista, jotta tämä loma jää mieleen pitkään.

Ja hyvästitämme toivotan perinteisesti kaikille parasta uutta vuotta, hyvää terveyttä, onnellisia päiviä ja kirkasta aurinkoa yläpuolella. Vanhemmat - tottelevaiset lapset ja lapset - ymmärtävät vanhemmat. Yleensä, olkoon harmonia! Hyvää uutta vuotta!

Yhteydessä

Jokainen emäntä suunnittelee uuden vuoden 2017 ruokalistaa miettiessään mitä tehdä, tekee ostoslistan ja päättää paniikissa milloin tekee kaiken. Päätin kerätä sinulle useita vaihtoehtoja uudenvuoden menuun ostoslistalla ja selkeällä suunnitelmalla, milloin ja mitä tehdä ruokaa ja kuinka helpottaa elämääsi. Ja bonuksena - kuinka laskea ruoan määrä henkilöä kohti uudenvuoden pöytään.

Ehkä voit muuttaa joitain ruokalistoja makusi mukaan. Yritin kuitenkin noudattaa kahta pääasiaa: uudenvuodenaattona kukaan ei saa syödä liikaa eikä emäntä saa tappaa itseään lieden ääressä. Teemme siis suurimman osan valmistelutyöstä keittiössä viikon aikana ja 31.12. huomioidaan hiukset, manikyyri, vuoristoradat, matka kaupungin pääpuulle. Ja vain tunti ennen pöydän kattamista vietät keittiössä. Jokainen ruokalista ja ostoslista voidaan ladata erillisenä tiedostona tulostettaviksi, jotta se ei unohda ottaa sitä mukaasi myymälään. Lisäksi lista on jaettu 2 osaan. Ensimmäinen on päivittäistavarat, jotka voit ostaa etukäteen, viikkoa ennen lomaa. Loppujen lopuksi näinä päivinä kaupoissa ei ole väkijoukkoja. Toinen osa on se, mitä sinun tulee ostaa päivää ennen lomaa. Tämä osa sisältää pilaantuvia elintarvikkeita. En tarkoituksella sisällytä lisukkeita valikkoon, koska ne tekevät yösää raskaammaksi. Jos luulet, että et voi tulla ilman niitä, lisää se itse. En myöskään ilmoita hedelmien, vihannesten, lihan ja juustojen paloja. Suosittelen myös välttämään hedelmä- ja vihannessalaatteja, jotka valuvat nopeasti ja menettävät ulkonäkönsä. Päätätkö, lisäätkö ne vai ei. Sillä välin valitse mistä pidät ja hyvää uutta vuotta 2017!

Loman ruokalistavaihtoehdot:

Ostoa varten ladattavan listan lisäksi suosittelen tarkistamaan, onko sinulla kotona sellaisia ​​tuotteita, jotka yleensä loppuvat sopimattomalla hetkellä:

• Suolaa ja sokeria
• Kahvi teetä
• Lautasliinat
• Suosittelen myös vahvasti ostamaan kertakäyttökuppeja, vieraani ovat erittäin ihastuneet juoksemaan klo 12 jälkeen käynnistämään ilotulitteita samppanjapullolla.

Romanttinen uudenvuoden menu kahdelle

Pääominaisuus tällaisen valikon laatimisessa uudelle vuodelle on muistaa, että ruoat ovat vain pieni osa romantiikkaasi. Keskity luomaan romanttinen ympäristö, ulkonäkösi ja hyvä mieli. Voit turvallisesti mennä 31.12. kampaukseen, hoitaa hiukset, manikyyri, kävellä ja nauttia tulevan loman odotuksesta. Loppujen lopuksi, kuka tietää, ehkä tänään he tekevät sinulle tarjouksen?

Ruoanlaittosuunnitelma:

Yritin suunnitella aikaa niin paljon kuin mahdollista, jotta et murehdi, että jää jotain paitsi etkä häiritsisi uudenvuoden tunnelmia.

1. Viikko ennen: Ostamme kaikki mitä tarvitsemme ostoslistan ensimmäiseen osaan. Korostamme iltaa ja valmistamme karkkia. Voit säilyttää niitä turvallisesti jääkaapissa. Laita karkit muovi- tai lasiastiaan, jotta ne eivät ime itseensä muiden elintarvikkeiden hajua.
2. 30. joulukuuta:
   • Valmista juustokerma alkupaloja varten, kuiva leipä. Voit halutessasi korvata leivän suolaisella keksillä. Kypsennä 1/4 juustokerman reseptin aineksista. 8 keksejä riittää.
   • Leikkaa kalkkunafilee (halutessasi kanaa) kahteen osaan ja vatkaa se pois. Suolaa ja pippuria. Laitamme sen astiaan tai käärimme kelmua ja lähetämme sen jääkaappiin.
   • Jos käytät pakastekatkarapuja, siirrä ne pakastimesta jääkaappiin, jotta ne sulavat kunnolla.
3. 31. joulukuuta:
   • Kalkkunan fileen keittäminen kastikkeella. Teemme fileen tarjoilemiseksi näin. Kun paistat fileitä, kytke uuni päälle ja kuumenna 180 asteeseen. Siirrämme fileet keraamiseen tai lasiseen uunivuokaan, peitämme foliolla ja lähetämme uuniin. 5 minuutin kuluttua sammuta uuni ja filee valmistuu itsestään. Se voi viipyä siellä 20-30 minuuttia. Jos sinulla ei ole uunia, kypsennä reseptin mukaan, mutta peitä valmis filee lautaselle paistinpannun kuumalla kannella. Jos fileet ovat kylmiä ennen tarjoilua, käytä mikroaaltouunia. Ja vasta sitten hän kaataa kastikkeen.
   • Valmista katkarapukastike, kaada katkaravut joukkoon. Pilko tomaatit. Alkupapereiden keittäminen. Kaikki yhdessä kestää 20 minuuttia.
   • Kalkkunakastikkeen keittäminen. 10 minuuttia.
   • Sekoita salaatti juuri ennen tarjoilua. 2 minuuttia.
   • Otamme makeiset pois.
   • Katamme pöydän, laitamme hiukset kuntoon, juhlimme uutta vuotta!

Ruoanlaittosuunnitelma:

Tällaista valikkoa varten on parempi varata 2 tuntia ruoanlaittoon 30. joulukuuta. Itse asiassa ruoanlaittoa on hyvin vähän, ja suurimman osan ajasta kuluu Olivierin viipalointi.

1. joulukuuta 30.
   • Keitä perunat, munat, rinta Olivierilla ja munat kalatahnalla.
   • Kakun keittäminen. Laitamme kakun jäähtymään, koristelemme ja kaadamme huomenna jogurtin päälle.
   • Leikkaamme Olivierin. Olivier ei tankkaa!
   • Kalapastan keittäminen.
   • Laitamme lihan jauhelihamyllyn läpi. Paista sipulit ja sienet mitlofia varten. Älä sekoita, laita erikseen jääkaappiin.

   Kokonaisaika on 2 tuntia. Suosittelen ottamaan lapset mukaan munien ja perunoiden kuorimiseen. Ja ehkä aviomies Olivierin leikkaamisesta. Kalapastasta tarvitset noin puolet, joten voit käyttää toisen puolen turvallisesti seuraavan päivän aamiaiseksi (voileipille levitettäväksi).

2. 31. joulukuuta.
   • Aloitetaan tekemällä mitlofia. Muotoilemme lihapullan, mutta emme lähetä sitä uuniin, vaan asetamme sen sivuun. Suosittelen lähettämään leivottavaksi tuntia ennen juhlan alkua, jotta se on kuuma. 20 minuuttia.
   • Otamme kakun pois, koristelemme jogurtilla. Ostan valmiita sokerifiguureja lumihiutaleina tai koristelen reseptin mukaan. 15 minuuttia.
   • Tyhjennä neste oliiveista, mozzarellasta, tee välipala vartaissa. Suosittelen antamaan tämän osan lapsille, niin käytät 5 minuuttia.
   • Laita kalatahna keksien päälle. Me koristelemme. 10 minuuttia.
   • Majoneesin keittäminen, Olivierin maustaminen. 10 minuuttia.

Kuten näet, ruoanlaitto kestää vain tunnin joulukuun 31. päivänä. Voit halutessasi muodostaa mitlofin aamulla, laittaa sen jääkaappiin. Tämä lyhentää entisestään valmistautumisaikaa ennen lomaa.

Ostoslista, reseptit tulostusta varten.

Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit leipoa tryffelikakun. Hän on todella hämmästyttävä. Kakut hänelle voidaan valmistaa 3-5 päivää ennen lomaa. Jos sinulla on 1-2 vierasta lisää, ota lisää uudenvuoden salaatteja.

Menu 8 hengen seuralle

Jos aiot juhlia suuren yrityksen kanssa, haluat yllättää vieraasi etkä liioittele budjettiasi. Siksi olen tehnyt suhteellisen budjettimenun. Tärkeintä tässä vaihtoehdossa ei ole valmistaa monia ruokia, vaan yksinkertaisesti lisätä kunkin määrää. Voit myös pyytää apua jonkun vieraan valmistelussa. Joko pyydä tuomaan mukaan salaatteja tai kakkua. Pääpaino tässä valikossa ei ole pelkästään sen budjetissa, vaan myös siinä, että 31. päivänä sinun tarvitsee tehdä vain viimeistely. Ja silti käytät vain tunnin ruoanlaittoon. Ehdotan melko rohkeasti, että otat ohrasalaatin tavanomaisen Olivierin sijasta yrityksen uudenvuoden menuun. Ja niille, jotka eivät tunnista salaatteja majoneesilla - perunasalaatti. Se voi toimia myös eräänlaisena lisukkeena. Salaatin ainesosien määrää ei tarvitse lisätä, jokainen vieras saa sen. mutta tee keitettyä sianlihaa lihapalasta noin 150 grammaa henkilöä kohden. Suloiseksi illan päätteeksi suosittelen ostamaan mandariineja ja makeisia kakkuun. Resepti antaa sinulle kakun noin 8 hengelle.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. 3-4 päivässä. Leivomme kakkuja pinserikakulle. Kiinnitän huomiosi siihen, että niin suurelle yritykselle sinun on otettava kaksinkertainen annos ainesosia reseptin mukaan. Käsittelemme myös kakkuja sienikakkuvälipalaksi.
2. joulukuuta 30.
   • Keitä vihannekset hamsa-välipalaksi ja salaateiksi.
   • Leikkaamme salaatit, mutta älä laita niihin sipulia äläkä mausta.
   • Puhdistamme hamsat (sardellit) ja laitamme ne kannelliseen lasiastiaan. Ripottele hamsa kevyesti öljyllä, jotta se ei kuivu.
   • Marinoimme keitetyn porsaan.
   • Kakkukerman valmistus ja Pincher-kakun viimeistely.
   • Keräämme välipalakakun sienillä.

   Tänä päivänä käytät noin 4 tuntia ruoanlaittoon. Siksi suosittelen vielä kerran, että kutsut auttajia tai uskot joidenkin ruokien valmistuksen vieraille.

3. 31. joulukuuta. Valmistamme ruokaa alle tunnissa!
   • Laita keitetty sianliha uuniin 2-3 tuntia ennen ateriaa. Hän ehtii kokata ja kävellä ja jäähtyä hieman uunissa. 10 minuuttia siivousaikaa. Älä unohda laittaa uuniin tai puhelimeen ajastin sammuttaaksesi uunin.
   • Valmista anjovis/hamsa-alkupala ja leikkaa siihen leipä. 20 minuuttia
   • Leikkaa sipulit salaateiksi, mausta 15 minuuttia.
   • Leikkaa keitetty sianliha ja välipalakakku ennen tarjoilua.

Tulosta ostoslista ja reseptit uudenvuoden menuun.

Mitä muuta voit kokata? Mielestäni tarpeeksi. Haluat ehkä tehdä enemmän alkupaloja tai muita salaatteja. Muuta valikkoa mieleiseksesi.

Paasto- ja kasvismenut

Olen yhdistänyt nämä kaksi valikkovaihtoehtoa yhdeksi. Ne, jotka noudattavat paastoa, eivät välttämättä juhli uutta vuotta ollenkaan. Mutta silti monet juhlivat sitä symbolisesti. Kasvikaalirullat voi valmistaa pari viikkoa ennen lomaa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Viikko ennen. Kasvikaalirullien keittäminen. Seisomme 3-4 päivää huoneenlämmössä ja laitamme jääkaappiin. Kaalikääryleitä valmistetaan yleensä noin tunnin tai kaksi, riippuen kyvystäsi kääriä täytettyjä kaalirullia.
2. 3-4 päivässä. Vähärasvaisten keksien keittäminen marmeladilla. Anna valmiiden keksien jäähtyä ja laita ilmatiiviiseen rasiaan. Kokonaiskeittoaika on noin 1,5 tuntia.
3. 31. joulukuuta.
   • Aloitetaan valmistamalla salaatti. Jos käytät lihamyllyn, monitoimikoneen tai tehosekoittimen lisälaitteita vihannesten raastamiseen, kaikki kestää noin 15 minuuttia. Jos liitteitä ei ole - nopeuttaaksesi prosessia, pyydä apua vihannesten raastamiseen lapsiltasi tai mieheltäsi.
   • Risoton keittäminen. Noin 40 minuuttia. Älä unohda, että tämä on ruokalaji, jota on sekoitettava jatkuvasti.

Korvaa keksit halutessasi vähärasvaisella kaneli-mantelirullalla. Jos voit syödä kalaa tänä päivänä tai haluat korvata osan resepteistä, katso paaston reseptit. Joulupaaston 2014-2015 aikana 31. joulukuuta saa syödä kalaa, mutta 1. tammikuuta vain lämpimiä ruokia kasviöljyllä. Monet ihmiset uskovat, että kalan lisäksi voi syödä kaikenlaisia ​​mereneläviä, joten ehkä niiden kanssa voi sisällyttää salaatteja uudenvuoden ruokalistalle paastoamiseen. Ja katkarapusalaattien reseptit ovat hyödyllisiä, melkein kaikki voidaan maustaa kasviöljyllä.

Mitä ostaa, reseptit tulostusta varten.

Mitä teen uudenvuoden pöytään

Kaikki on yksinkertaista uudenvuoden menussani. Vietän uutta vuotta perheeni kanssa - mieheni, tyttäreni, vanhempieni ja kummisemme. Toivon todella, että tänä vuonna hän ei tule yksin. Menun pohjaksi otan yllä olevan ruokalistan uudelle vuodelle 4-henkiselle perheelle. Laske vain mitlofin määrä niin, että se jää aamiaiseksi. Jokaista henkilöä kohden lasken 200 grammaa sianlihaa (raaka, ennen käsittelyä) uudenvuodenaattona. + 200 grammaa * 3 brunssille tai pikemminkin illalliselle 1.1. minulle, miehelle ja tyttärelle. Lisäksi lisään vielä yhden salaatin, koska aikuiset ovat 5-6 henkilöä + 12-vuotias tytär. Se mikä salaateista jää jäljelle, menee myös seuraavan päivän brunssiin.

Jos odottamattomia vieraita tulee vastaan, minulla on hedelmiä, makeisia, jotain leikkeleitä ja juustoa, suolakurkkua, kurkkua, tomaattia - yleensä jotain, joka saa nopeasti pöytään kevyeksi välipalaksi. Koska kokemuksesta - 12 yön jälkeen vieraat tulevat pöydästä eivätkä syö paljon. Ja en halua kokata paljon.

Jos aiot tehdä muutoksia uudenvuoden menuun tai tarvitset oman version menusta uudelle vuodelle, olen valmistellut videon siitä, kuinka laaditaan oikein ruokalista ja suunnitellaan budjetti ja toimintasuunnitelma:

Taulukko uudenvuoden menun ruokamäärän laskemiseksi

Tämä on likimääräinen ruokamäärä, jonka yksi henkilö syö uudenvuoden pöydässä. Jos et halua laskea jokaiselle ruokalajille erikseen, keskity keskimäärin 500 grammaan ruokaa miestä kohden ja 350–400 grammaa naista kohden. Jos on alkoholia, lisäämme kylmien välipalojen määrää (olen jo lisännyt). Muista, että tämä on yö, raskaat ateriat luovat raskauden tunteen. Ja uudenvuoden hauskanpidon sijasta voit istua nojatuolin nurkassa ja haaveilla mezimasta. Laske jälkiruoka ja hedelmät erikseen.

Kylmät välipalat - 100-200 gr. (juusto, kasvis- ja lihapalat, kala, sienet)
Salaatit - 200 gr.
Kuumat ruoat - 200-250 gr.
Hedelmälautanen - 200 gr. tai kakku - 150-200 gr.

Kuinka haluat rentoutua uudessa vuodessa, nauttia lomasta ja odottaa ihmettä. Mutta viimeisenä päivänä saamme usein paljon tekemistä: asunnon siivoamista, joulukuusen koristelua, juhlapöydän tuomitsemista, lahjojen ostamista ja niin edelleen, mikä on uuvuttavaa eikä lomaan jää energiaa. Jotta loma onnistuisi ja mieliala ja voima olisivat parhaimmillaan, on parempi suunnitella etukäteen menu uudelle vuodelle ja laskea käytetty aika.

Me tarjoamme sinulle menu uuden vuoden valokuvaresepteille 3 vaihtoehtoa jokaiselle yritykselle ja jokaiseen makuun:

• Uudenvuoden pöytämenu Tête-à-tête rakastuneelle pariskunnalle (2 henkilöä)
• Perinteiset perhejuhlat (4-6 henkilöä)
• Menu vieraiden tapaamiseen (10-15 henkilöä)

Ajan ja energian säästämisen salaisuus on, että valitsemme yksinkertaisia ​​ruokia, mutta samalla alkuperäisiä ja osan voi valmistaa etukäteen.

tête-à-tête rakastuneelle pariskunnalle

Henkilömäärä - 2

Ostoslista:

Punasipuli - 15 gr
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tarhun - 1 rkl (lehdet)
Persilja - 1 nippu
Salaatti - 1 kourallinen (iso, salaattisekoitus)
Oregano - 1 rkl (tuore)
Timjami - 1 ruokalusikallinen (tuore)
Basilika - 1 iso kourallinen (tuore)
Sitruuna - 1 kpl.
Rypäleet - 80 g (siementtömät)
Rusinat - 1 kourallinen
Kalafilee - 500 gr
Kananrinta - 80 gr
Kerma 33% - 320 gr
Feta - 200 grammaa
Parmesaani - 2 ruokalusikallista
Voi - 2 ruokalusikallista
Rommi - 1 rkl
Etikka - 1,5 tl (rypäle)
Oliiviöljy Jauhot - 1 rkl
Sinappi - 2 ruokalusikallista
Kuuma punainen paprika - 1 hyppysellinen
Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen
Karvas suklaa - 150 gr
Keksit - 1 ruokalusikallinen (jauhettu)
Patonki - tarjoiluun

Välipala:

Kananrintasalaatti

Kanasalaatti resepti

Liota ensin rusinat rommissa. Jos ei, niin konjakki tai brandy on hyvä. Myöskään ei? No, olkoon sitten vettä, laita salaattiseos isolle litteälle lautaselle. Tänään minulla oli käsillä tavallisia salaatinlehtiä ja rucolaa (rakastan sitä). Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi (minulla on puolikas melko pieni pää) ja laita se salaattisekoitukseen, sitten viinirypäleet. Sen pitäisi olla makeita lajikkeita. Jos rypäleet ovat suuria ja sisältävät siemeniä, leikkaa kukin marja kahteen osaan ja valitse siemenet.

Teen tämän salaatin aina, jos ruokalistallani on ollut uunissa paistettua kanaa. Perheemme ei ole rintojen innokkain ihailija, joten se jää aina osittain ja suora tie siihen on salaatit. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja levitä salaatin päälle.

Päälle - rusinat Kastike - sekoita etikka, öljy, ripaus suolaa ja sokeria haarukalla hyvin. Jos sinulla ei ole tuoretta rakuunaa - käytä kuivaa, kuten tein tällä kertaa (tarvitset pari nipistystä). Ei? No, kyllä ​​me selviämme, vaikka hän onkin hyvin mukana aiheesta! Provence mausteseos. Olen yrittänyt elämässäni paljon ja päätynyt ehdottomasti yhteen yritykseen. Kevyen tuoksun saamiseksi tarvitset kirjaimellisesti 3 myllyrullaa.

Kaada kastike salaatin päälle. Hyvää ruokahalua!

Snezhki fetajuuston alkupala

Kuinka valmistaa fetajuustoa

Kuori ja laita valkosipuli puristimen läpi. Laita juusto kulhoon, lisää ruokalusikallinen tuoreita oreganonlehtiä (silppua jos iso), ruokalusikallinen timjaminlehtiä, valkosipulia ja sekoita hyvin haarukalla. Tällä kertaa minulla ei ollut tuoretta timjamia, käytin kuivaa enkä enää ruokalusikallista vaan teelusikallista.Voit tietysti sekoittaa blenderissä, mutta silloin juuston rakenne hieman nesteytyy ja "lumipallot" hämärtyvät. vähän. Mutta jos laitat kaiken jääkaappiin, hetken kuluttua juustoseos paksunee jälleen. Seuraavaksi basilika. Suosittelen ottamaan laastin ja jauhamaan sen hyvin siihen. Jos laastia ei ole, niin taas tehosekoitin: kaada siihen öljyä, lisää basilika ja sekoita tasaiseksi.

Laita basilika yhdessä syntyneen mehun kanssa kulhoon, lisää oliiviöljy ja sekoita. Tietysti, jos et pidä tai sinulla ei ole oliiviöljyä, voit käyttää kasviöljyä itsellesi. Sekoita lautasella keksejä (niiden tulee olla valkoisia) ja juustoraastetta. Muotoile juustoseoksesta märin käsin pieniä palloja ja pyöritä ne. Otamme lautasen, jossa tarjoamme välipalan, ja kaadamme aromaattisen öljymme siihen siivilän läpi. En aina poista basilikaa. Olen melko sympaattinen häntä kohtaan. Tarjoile esimerkiksi viipaloidun patonin kanssa. Voit kuivata sitä hieman pannulla tai uunissa tai vain tuoretta herkullisella rapealla kuorella.

Kuuma:

Paistettu kala kastikkeella

Valmistautuminen:

Laita kala uunivuokaan. Pirskottele kalaa sitruunamehulla joka puolelta (tämä ei tehdä vain maun lisäämiseksi, vaan myös kalan keittämiseksi vähemmän). Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrytään kastikkeeseen. Sulata voi erillisessä kulhossa ja paista jauhot siinä kullanruskeiksi. Kaada lasilliseen kermaa tai maitoa jatkuvasti sekoittaen. Lisää sinappi, muskottipähkinä, pippuri, suola ja hienonnettu persilja. Sekoita kaikkea jatkuvasti ja kuumenna kiehuvaksi (mutta älä keitä).

Kastikkeen tulee paksuuntua. Kaada kastike kalan päälle, lisää jokaisen päälle voita viipaleina ja laita uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi. On erittäin tärkeää, että kalaa ei saa altistaa liikaa, muuten se muuttuu kiehuvaksi ja hajoaa 5. Otamme kastikkeella paistetun kalan pois, kaikki on valmista. Koristele sitruuna- ja tomaattiviipaleilla ennen tarjoilua.

Jälkiruoka:

Suklaatryffelit

Valmistautuminen:

Sekoita pienessä kattilassa kerma, kaneli ja chili. Kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoita, kiehauta. Lisää hienonnettu suklaa ja voi. Ota pois lämmöltä ja sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet homogeeniseksi massaksi.Jos seos jäähtyy liian nopeasti, eivätkä voi ja suklaa ehdi sulaa (esim. jos unohdat ottaa voin jääkaapista pehmenemään se), kuumenna koko seosta hieman vesihauteessa. Lisää sitten konjakki ja sekoita tasaiseksi. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, jotta seos jäähtyy ja kovettuu kokonaan.

Kaada kaakaojauhe pieneen kulhoon. Kaavi pakastettu suklaamassa kuutioimislusikalla tai pienellä lusikalla ja pyörittele palloksi. Tryffelien ei tarvitse olla täysin pyöreitä. Mitä vähemmän täydelliset ne ovat muodoltaan, sitä enemmän ne oikeuttavat nimensä, koska sienetryffelit ovat vain epäsäännöllisen muotoisia. Kasta tryffelit kaakaojauheeseen ja laita lautaselle tai erityiseen paperimuottiin. Tarjoile heti tai jäähdytä tiiviisti suljetussa astiassa. Saatat joutua kastamaan jäähdytetyt tryffelit uudelleen kaakaoon.

Toimintasuunnitelma:

Viikko ennen lomaa

Suklaatryffelit voi valmistaa viikkoa ennen lomaa tai kuukautta etukäteen. Valmiissa muodossa ne odottavat aikaansa pakastimessa. Joten ennen uudenvuoden hälinää valitsemme vain päivän, jolloin olisi mukava piristää makean suklaamassan parissa ja makeisten tekemisessä.

joulukuuta 30

Paista kananrinta salaattia varten ja sekoita kastike nopeasti. Poistamme valmiin kanafileen jääkaapissa, ja kastike lähetetään sinne pienessä purkissa, jossa on tiukasti kierretty kansi. Liota rusinat konjakissa, rommissa tai muussa vahvassa alkoholissa. Siitä on meille hyötyä salaatissa. Illalla paistamme kalan, lomalla pitää vain lämmittää ja siirtää tryffelit pakastimesta jääkaappiin. Valmistamme etukäteen myös juustovälipalalle kastikkeen, jota säilytämme jääkaapissa jopa tunnin X.

31. joulukuuta

Kävelemme, leikitään lumipalloja ja nautitaan tulevasta lomasta! Ennen kuin istut pöytään ja vietät vuoden 2013 arvokkaasti, valmistamme nopeasti salaatin ja feta-välipalan, maustamme ne valmiilla kastikkeilla. Kalat voidaan lämmittää uunissa grillin alla. Kaada samppanjaa lasiin ja hymyile toisilleen.

Menu uudenvuoden valokuvaresepteille:

perinteiseen tyyliin perhejuhliin

Henkilömäärä - 4-6

Ostoslista:

Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Vihreät herneet - 5 rkl
Kurkku - 2 kpl. (tuore)
Kurkut - 5-6 kpl. (marinoitu)
Punasipuli - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Oranssi - 2 kpl. (suuri)
Apple - 1 kpl. (vihreä)
Luumut - 15 kpl.
Munat - 14 kpl.
Taimen - 150 gr. (hieman suolattu)
Sianliha - 600-800 gr (filee tai kaula)
Majoneesi - 150 gr.
Sinappi - 1 rkl
Sokeri - 140 gr
Jauhot - 85 gr
Smetana - 400 gr
Voi - 30 gr
Suklaa - 150 gr
Kirsikat - 400 gr
Hunaja - 30 gr
Tomusokeri - 200 gr
Konjakki - 50 ml. (tai rommia)
Vaniljasokeri - 1 rkl l.
raputikut - 200 g
Maissi - 1 tölkki
Majoneesia maun mukaan
Viiniä, samppanjaa, vodkaa, mehuja ja kivennäisvettä

Välipala:
Olivier kalan kanssa

Valmistautuminen:

Pese perunat ja porkkanat huolellisesti, keitä univormussa kypsiksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne samalla tavalla.

Minun tuorekurkkuni ja hienoksi pilkottujen kurkkukurkkujen kanssa. Hienonna omena, taimen ja punasipuli Laita hienonnetut ainekset salaattikulhoon. Mausta majoneesilla ja tarjoile!

Salaatti raputikuilla ja appelsiineilla

Salaatti valmistetaan tavallisella tavalla: keitä munat, hienonna kaikki ainekset hienoksi, murskaa valkosipuli, sekoita kaikki.

Kuuma:

KANSSA Luumuilla paistettu vinina

Leikkaa sianlihasta pala niin, että saat "kirjan" - lehtiä kannessa. "Arkkien" paksuuden tulee olla vähintään 1 cm. Tee massa pinnoitetta varten: sekoita sinappi, majoneesi, suola. Levitä sianlihapala massalla joka puolelle, hieman kaatamalla ja "sivujen" väliin.. Kääri se useisiin kerroksiin folioon ja laita jääkaappiin marinoitumaan (6 tunnista 3 päivään).

Paista uunissa irrottamatta sitä foliosta t = 200 ° С noin 1 tunti. Hieman ennen paistamisen loppua avaa folio, jotta saat kullanruskean kuoren.
Uunissani paistoin foliossa 50 minuuttia ja sitten vielä 20 minuuttia foliolla auki. Valmiusastetta tarkastettiin pitkällä terävällä veitsellä: lävistin porsaan paksuimmasta kohdasta Kun puhkaisukohdasta virtaava mehu muuttui punaisen vaaleanpunaisesta läpinäkyväksi, paloina paistettu sianliha kypsennettiin.

Jälkiruoka:

Sumukakkurulla kirsikoilla ja suklaakuorrutuksella

Valmistautuminen:

Sekoita kirsikoita 2 rkl. sokeria, konjakkia tai rommia. Anna vaikuttaa pari tuntia.

Keksiä varten vatkaa munat 100 gramman sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita jauhot varovasti lastalla massaan.

Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille 0,5 cm kerrokseksi Paista 180 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes tikku on kuiva. Jäähdytä ja liota kirsikkamehulla.

Valmista kerma Vatkaa kerma tomusokerin kanssa kuohkeaksi massaksi ja levitä kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi. Levitä päälle kirsikat. ja rullaa ylös.

Valmista kuorrutus. Sulata tätä varten suklaa, voi ja hunaja vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, sekoita hyvin ja kaada rullan päälle.Laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Toimintasuunnitelma:

joulukuuta 29

Mitä on perheen uusivuosi ilman Oliviera? Tämän juhlasalaatin reseptien määrä on todennäköisesti yhtä suuri kuin perheiden lukumäärä entisen Neuvostoliiton alueella. Kokeillaan kalaversiota tänä vuonna - tämä upea resepti on huomiosi arvoinen. Kaksi päivää ennen lomaa keitä perunat, porkkanat ja munat salaatiksi. Jäähdytä ja laita jääkaappiin. Marinoi sianliha kuumaksi samana päivänä ja valmista jälkiruoka. Uudenvuodenaattoon mennessä rulla on kyllästetty perusteellisesti kermalla.

joulukuuta 30

Laitamme television päälle. Onko uudenvuoden elokuvat ja ohjelmat jo alkaneet? Oikein hyvä! Lisää kappaleen "Five Minutes" ääntä ja ala pilkkoa vihanneksia "Olivierille". Uudenvuoden tunnelma on taattu! Kun Ippolit selvittää suhdettaan Zhenya Lukashiniin, lähetämme sianlihan uuniin, keitämme munia salaatiksi ja teemme appelsiineista muotteja.

31. joulukuuta

Pukeudu ja hymyile! Annamme lapsille tomusokeria, stensiilin lumihiutaleilla ja rullan revittäväksi - anna heidän koristella. Murskaamme salaatit etukäteen valmistetuista aineksista, maustamme majoneesilla ja kuumennamme sianlihaa. Avaamme samppanjan, teemme toiveen ...

Menu uudenvuoden valokuvaresepteille:

tapaamaan vieraita

Henkilömäärä - 10-15

Ostoslista:

(kaksinkertainen lohimilfeylle, juustotangolle ja salaatille)

Sianliha - 1,5 kg (varsi, kinkku, sisäfilee - pääasia, että se on lihaosa)
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Ketsuppi - 2-3 ruokalusikallista (tai tomaattipyreetä)
Hiivaton lehtitaikina - 1,5 kg.
Lohi - 300 g (savu)
Pinaatti - 800 g (jäädytetty)
Herkkusienet - 300 gr
Voi - 60 gr
Juustojuusto - 400 gr
Smetana - 4 ruokalusikallista
Piparjuuri - 2 tl (hierotaan)
Mantelit - 4 ruokalusikallista (terälehdissä)
Munat - 9 kpl.
Seesaminsiemenet - 1 rkl
Kova juusto - 100 gr (raastettu)
Kalkkuna jauhettu - 600 gr
Sinappi - 1 rkl
Korput - 50 g (jauhettu)
Kerma - 1 rkl
Makea vihreä paprika - 150 gr
Salaatti - 200 gr (lehti)
Punasipuli - 2 kpl.
Kurkku - 5 kpl.
Appelsiinimehu - 60 grammaa (tuorepuristettu)
Etikka - 2 ruokalusikallista (balsamico)
Kasviöljy - 5-6 ruokalusikallista (tai oliivi)

Välipala:

Millefeuille lohella ja pinaatilla

Kaada taikinakerros ilman sulatusta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lähetämme kylmään uuniin, laitamme lämmitys päälle 180 asteeseen ja paistamme ruskeaksi (25-30 minuuttia) Sulata pinaatti. Jos se ei ole hienonnettu, leikkaa se hienoksi.

Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi.

Sulata voi pannulla keskilämmöllä, paista pinaattia siinä kaksi minuuttia.

Lisää sienet ja keitä, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jäähdytä kokonaan.

Jauha rahka piparjuuren ja smetanan kanssa. Jaa paistettu taikina varovasti kerroksiin (se murenee, mutta ei haittaa). Sinun pitäisi saada 4 kerrosta. Lisäksi kupera ylempi kerros on pohja ja alempi litteä kerros on yläosa.

Voitele pohjakerros puolikkaalla juustomassatäytteestä, levitä ohuet savulohiviipaleet.

Peitä toisella kerroksella. Laita pinaatti ja sienet päälle. Kolmannen kerroksen päälle ja taas kerros rahkajuustoa (varata sivuun 2 rkl) ja lohta. Peitä jäljellä olevalla taikinalla.

Tuloksena oleva "kakku" kääritään tiiviisti folioon ja laitetaan jääkaappiin vähintään 1 tunniksi. Sitten avaamme, voitele jäljellä olevalla juustolla ja piparjuurella, ripottele mantelin terälehtiä ja leikkaa 4 kakkua erittäin terävällä veitsellä.

Lehtitaikina juustotikkuja

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni 220 gr. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Vatkaa kananmuna kevyesti haarukalla tai vispilällä. Levitä taikinalevylle (aiemmin sulatettu) ja leikkaa taikina 1 cm paksuisiksi suikaleiksi.

Pyöritä ne spiraaleiksi ja laita valmiille uunipellille (öljytty, leivinpaperilla tai silikonimatolla vuorattu). Ripottele päälle juustoraastetta ja seesaminsiemeniä. Paista kullanruskeiksi noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Salaatti paprikalla, kurkulla ja juustolla

Pese salaatinlehdet, kuivaa ja revi käsin. Kaikki muu: kurkut, juusto, pippuri - leikataan ohuiksi, lyhyiksi nauhoiksi. Pidän tässä salaatissa vihreistä paprikoista, jonka katkeruus sopii hyvin juuston kanssa. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kova juusto ei todellakaan halua leikata suikaleiksi, se on mahdollista, mutta ei välttämätöntä).

Seuraavaksi teemme salaatinkastikkeen. Tätä varten sekoita ja vatkaa mehu, etikka, kasvi- tai oliiviöljy, sokeri ja suola emulsion koostumukseksi. Mausta salaatti, ripottele kevyesti pippurilla (tämä maun mukaan) ja tarjoile heti.

Kuuma:
Lehtitaikinarulla kalkkunan kanssa

Pese pinaatin tai mangoldin lehdet ja keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Poista ja levitä liinalle pyyhkimään ylimääräinen vesi pois.

Sekoita kalkkunajauhe kahteen raa'aan kananmunaan, jauhettuihin korppujauhoihin (en käytä koskaan valmiita leivänmuruja, kuivan leivän jauhaan aina itse blenderissä), sinappiin, suolaan ja pippuriin hyvin. Periaatteessa voit halutessasi lisätä jauhelihaan hienonnettua ja kuullotettua sipulia. Sekoita jauheliha huolellisesti.

Peitä uunipelti leivinpaperilla leivontaa varten ja laita kerros valmista, sulatettua lehtitaikinaa. Yleensä siirrän sen pakastimesta jääkaappiin illalla ja aamulla taikina on valmis toimimaan.
Laita jauheliha taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi, astuen sentin verran taaksepäin reunasta. Ripottele jauhelihan päälle kerros vaaleanpunaisia ​​pinaatinlehtiä (jos käytät) ja kovaksi keitettyä, kuorittua 4 munaa.

Muussaa yksi raakakeltuainen yhden ruokalusikallisen kermaa kanssa. Voitele taikinan reunat ja kääri rullalle. Purista tiukasti ja käännä sauma alaspäin. Voitele koko rulla keltuaisella ja paista 20-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Jos pinta alkaa ruskistua paljon, peitä se leivinpaperilla. Jäähdytä valmista lehtitaikinarulla hieman, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Resepti lihalle uunissa palan kanssa

Jälkiruoka:

Jäätelökakku

Valmistautuminen:

Ota ensin jäätelö pakastimesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä. Haluat sen olevan vähintään pehmeä.

Sillä välin jauha keksit pieniksi muruiksi. Kaikki menetelmät ovat hyviä täällä. Voit laittaa sen pussiin ja rullata sen kaulimella useita kertoja. Tai jauha vain tehosekoittimessa. Lisää voita. Sekoita sitten kaikki kondensoituun maitoon. Sinulla pitäisi olla pehmeä, tahmea massa, joka ottaa helposti minkä tahansa muodon.

Ja alamme levittää tätä massaa muottiin, joka on peitetty elintarvikekalvolla. Kalvon reunojen tulee roikkua alaspäin.

Yritä levittää keksit tasaisesti käyttämällä pienempää uunivuokaa. Taputtele evästeet maksimiin. Vatkaa sitten kerma pakkauksen ohjeen mukaan ja yhdistä ne sulatettuun jäätelöön. Lisää myös suklaasiirappi jäätelöön ja sekoita uudelleen. Nyt voit turvallisesti kaataa makean massan kulhoon. Peitä se roikkuvilla päillä ja laita pakastimeen yön yli. Vedä aamulla varovasti muovikääreen päistä ja käännä kakku lautaselle ja poista sitten kääre. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla tai pähkinöillä.

Toimintasuunnitelma

Viikko ennen lomaa

Pääsalaisuus valmistaa juhlaa suurelle joukolle ihmisiä on, että teemme kaiken kaksinkertaisessa koossa. Pöytään ei tarvitse pakottaa kolmellakymmenellä salaattityypillä, riittää, että valmistat kaksi tai kolme alkupalaa, mutta riittävän tilavuudeltaan. Aloitetaan valmistautuminen viikon päästä - tehdään jäätelökakku. Ja jos et halua kokata, osta vain

joulukuuta 28

Paistamme juustotikkuja. Parempi vain kaksinkertainen annos. Kerromme sinulle salaisuuden - on parempi kolminkertaistaa kerralla, koska on olemassa vaara, että loma-iltaan niistä on vähän jäljellä.

joulukuuta 29

Varoitamme sinua heti, tämän päivän on tehtävä lujasti töitä. Meidän onneksi joulukuun 29. päivä tänä vuonna osuu sunnuntaille. Aloitetaan tekemällä milfey, kääritään kalkkunan jauheliha, keitetään munat rullalle.

joulukuuta 30

Keräämme kalkkunarullan, paistamme lihan.

31. joulukuuta

Ainoa asia, joka meille jää suuren yrityksen juhlalliselta uudenvuoden menultamme, on salaatin nopea valmistaminen. Ja nyt voit kutsua kaikki pöytään juhlimaan uutta vuotta arvokkaasti!

Siksi monet hyväksyvät tällaisen pelon uudenvuoden menu 2019 , etsivät reseptejä uudelle vuodelle 2019 valokuvalla ja raivoavat kysymyksillä "mitä kokata uudelle vuodelle 2019?" ja "miten valmistaa uudenvuoden aterioita"? Varovaiset kotiäidit harkitsevat etukäteen uudenvuoden 2019 menun, uudenvuoden ruokien reseptit, uudenvuoden pöydän reseptit. Jos perheellä on lapsia, lasten uudenvuoden resepteistä aletaan keskustella. Jotkut etsivät yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä, toiset alkuperäisiä uudenvuoden reseptejä ja toiset etsivät perinteisiä uudenvuoden ruokia. Lännessä tällä hetkellä ihmiset ovat useimmiten kiinnostuneita vain uudenvuoden evästeiden reseptistä, mutta ihmiset lähestyvät tätä asiaa perusteellisemmin ja haluavat valmistaa uudenvuoden kuumia ruokia, uudenvuoden pääruokia. Vuoden 2019 uudenvuoden menu on periaatteessa laadittava maulla kirjaimellisessa ja kuvaannollisessa mielessä. Jos sinulla on toteuttamattomia kulinaarisia reseptejä, uusi vuosi on niiden aika. Ruoat uudenvuoden pöydällä 2019 voivat olla hyvin erilaisia. Niille, jotka ovat jo aloittaneet uudenvuoden menun, reseptien laatimisen ja itäkalenterista kiinnostuneille, muistutamme, että uuden vuoden 2019 symboli kiinalaisen kalenterin mukaan on sika tai villisia, tarkemmin sanottuna. , tämä on keltaisen saviporsaan vuosi. Astrologit laativat jo horoskooppejaan ennustaakseen, mikä sian vuosi on meille luvassa. Kerromme sinulle, mitä keittää sian vuodeksi uudenvuoden pöytään. Lisätietoja sianvuoden uudenvuoden menusta. Uuden vuoden viettäminen on erittäin hankalaa toimintaa, joten on parempi poimia uudenvuoden kulinaariset reseptit sian vuodelle etukäteen. Sian vuoden uudenvuodenruokien resepteissä on yksinkertainen sääntö: tämän eläimen täytyy pitää niistä. Sian vuoden uudenvuoden menuun tulee sisältyä erilaisia ​​salaatteja. Kasvikset, hedelmät, liha - sika rakastaa kaikkea maukasta, mutta enimmäkseen se ruokkii juuria. Sian vuoden (2019) uudenvuoden reseptit voidaan valmistaa pähkinöistä, sienistä, myös villisiat pitävät niistä kovasti. Uudenvuoden reseptit lapsille sian vuodeksi, voit kokata hedelmistä ja vihanneksista, voit leipoa tammenterhoja tai Three Little Pigs -keksejä. Alkuperäiset uudenvuoden reseptit sian vuodelle lapsille voidaan valmistaa keitetyistä munista, perunamuusista. Ja tietysti koiran vuoden lastenruoat olisi hyvä koristella käsintehdyillä sioilla ja porsaat porsailla. Possuvuoden (2019) uudenvuoden pöydän reseptit eivät vaadi mitään täysin yllättävää, koska sika on periaatteessa ruuan suhteen vaatimaton eläin, joten kaikki yksinkertaiset runsaat ruokamme tulevat tarpeeseen. Voit valmistaa monenlaisia ​​uudenvuoden liharuokia, mutta ei tietenkään sianlihasta. Ja olisi mukavaa keittää niitä vihannesten ja hedelmien kanssa. Voit valmistaa herkullisia uudenvuodenruokia nopeasti ja oikein käyttämällä uudenvuoden reseptejä, joissa on valokuva sian vuodelle. Olemme valinneet uudenvuodenruoat valokuvalla sian vuodelle. Uuden vuoden 2019 reseptit valokuvalla kertovat sinulle askel askeleelta, kuinka voit valmistaa minkä tahansa haluamasi ruoan. Toivomme, että uudenvuoden reseptimme auttavat sinua valmistamaan todella herkullisia uudenvuoden ruokia riippumatta siitä, käytitkö monimutkaisia ​​uudenvuoden reseptejä vai yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä. Possun vuosi tuo onnea 1.1., jolloin perheenjäsenet ja vieraat kiittävät upeasta uudenvuodenpöydästä. Ja olisi myös mukavaa itsellesi ja vieraille keksiä sopivat uudenvuoden nimet ruoille, tämä tekee uudenvuoden pöydästä 2019 entistä omaperäisemmän ja ilkivaltaisemman, valokuvien reseptit innostavat mielikuvitusta ja tekevät tästä prosessista entistä enemmän hauskaa. Ja älä unohda tehdä uudenvuoden reseptejä valokuvilla ruoanlaittoprosessin aikana. Olemme koonneet verkkosivuillemme parhaat uudenvuoden reseptit, reseptit uudenvuoden ruokiin, parhaat uudenvuoden ruoat uudenvuoden menusta 2019 uudenvuoden pöytään 2019 asti. Uudenvuoden ruoat valokuvilla auttavat aloittelevia kokkeja. Uudenvuoden reseptit valokuvilla säästävät aikaa ja estävät virheitä. Laita meille uudenvuoden 2019 reseptisi kuvan kera, me laitamme ne kuvan kera Uudenvuoden 2019 ruoat -osioon ja muista kuiskata hiljaa joulupukki puolestasi. Ja murahtaa äänekkäästi keltaiselle possulle :)