Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Tytöt, hyödyntäen sitä tosiasiaa, että kesä on tänä vuonna erityisen hedelmällinen marjoille, haluan kertoa teille tänään erittäin nopeasta ja hyväksi todetusta tavasta keittää herkullista herukkahilloketta, joka on hyödyllinen kuumina päivinä, ja säilyttää sen pitkä aika. kylmä talvi ei sekään satu. Aina kun käännän purkkeja tämän hillon kanssa, hymyilen ja muistan lapsuuteni. Kun vanhempani ja muut sukulaiset kokoontuivat yhteen Uudenvuoden pöytä Halusin myös kauheasti kokeilla sitä käsittämätöntä, tummaa rubiininestettä, josta aikuiset kristalli lasit, siristeli ilosta ja löi heidän huuliaan. Pitkän vinkumiseni jälkeen äitini laittoi pienen lasin eteeni ja kaatoi saman juoman. Join sellaisella ilolla ja täysillä aikuisten maailmaan kuulumisen tunteella! Myöhemmin, kun tulin vanhemmaksi, äitini tietysti paljasti minulle salaisuuden - hän kaatoi herukkahilloketta lasiini viinin sijaan. Ja siitä lähtien olen ollut riippuvainen siitä! Suosittelen kokeilemaan samanlaista ruokaa upea juoma- mustaherukkahilloketta talveksi yksinkertaisen reseptini mukaan ilman kaksinkertaista täytettä. Muuten, voit lisätä myös appelsiinin herukoiden kanssa, kuten tässä, se on vielä maukkaampaa!
Ainekset:
- 170-180 grammaa mustaherukkaa;
- 70-80 grammaa sokeria;
- 650-700 millilitraa vettä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Kaada herukkamarjat isoon kulhoon tai altaaseen ja täytä vedellä. Huuhtele huolellisesti, lajittele marjat sormin. Pesemme herukat tällä tavalla useissa vesissä. Tämä marjojen puhdistusmenetelmä auttaa pitämään ne kokonaisina, mehu ei tule ulos ajoissa. Kaada vesi kulhosta siivilän läpi, lajittele siihen jäljellä olevat marjat, poista oksat ja lehdet. Anna samalla herukan kuivua hieman.




Steriloimme korkkipurkit ja metallikannet.
Nukahdamme marjat purkin pohjalle (on toivottavaa, että marjat vievät enintään kolmanneksen koko purkista).




Lisää sokeri herukoille.




Laitamme kattilan vettä vahvalle tulelle ja odotamme, että se kiehuu.
Ota kattila pois liedeltä ja kaada herukat heti kiehuvalla vedellä purkkiin.






Jatkamme viipymättä tukkoon.




Käännämme rullatut purkit ylösalaisin ja eristämme ne isolla pyyhkeellä tai huovalla - mitä hitaammin kompotti jäähtyy, sitä rikkaampi ja kauniimpi väri on myöhemmin.
Juo terveydellesi ja hyvälle ruokahalullesi!




Katso myös muita yhtä mielenkiintoisia

Mustaherukkakompotti talveksi – mahtava keino säilyttää monet vitamiinit hyödyllinen marja. Huolimatta siitä, että kompotti paljastettu korkeita lämpötiloja, se tallentaa suuri määrä vitamiinit ja kivennäisaineet, mukaan lukien A-, B-, C-, E-vitamiinit sekä kalium, fosfori, jodi, rauta, magnesium.

Mustaherukan edut

Mustaherukka on kirkas ja rikas maku minkä vuoksi monet ihmiset eivät halua käyttää sitä puhdas muoto. Ratkaisun löytäminen tähän ongelmaan on kuitenkin melkoista yksinkertaisesti- tarve kokki herkullinen mustaherukkahilloke talveksi.

Kompotti Tämä marja on lajissaan ainutlaatuinen, vain se ei menetä C-vitamiinia säilönnän aikana. Tämä ominaisuus johtuu hienoa sisältöä tanniinit.

Kompotti pystyy säätelemään verensokeritasoja, mikä on niin tärkeää diabeetikoille, ja myös tämän taudin ehkäisyssä. Juomalla on suotuisa vaikutus toimintaan Ruoansulatuselimistö, jolla on positiivinen vaikutus sellaisiin vaivoihin kuin haavauma, maha-suolikanavan mikroflooran häiriö, vilustuminen ja auttaa myös kyllästämään kehoa vitamiineilla. Tämä artikkeli tarjoaa hyödyllisiä mustaherukkahillokkeen reseptit.

Tärkeä! Alumiiniastiat eivät sovellu mustaherukkahillokkeen keittämiseen. Tällä materiaalilla on taipumus hapettua happojen vaikutuksesta, jolloin muodostuu haitallisia aineita. Lisäksi alumiinipannujen käyttö tuhoaa kaikki vitamiinit.

Kuinka tehdä kompottia talveksi

Yksinkertainen ja nopea resepti

Ainekset:

• 1 kg marjoja;
• 2,5 litraa puhdas vesi;
• 0,5 kg sokeria.

Tapa ruoanlaitto:

• Hedelmät on erotettava lehdistä ja hännistä ja huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla. On parempi olla käyttämättä suuria näytteitä, koska ne räjähtävät kypsennyksen aikana;
• Steriloi 3 litran purkit ja täytä marjoilla puoleen tilavuudesta;
• Täytä purkki puoliväliin kiehuvalla vedellä ja yritä suunnata suihku marjoihin. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Steriloi kannet;
• Kaada saatu infuusio puhtaaseen, esivalmistettuun astiaan siivilällä tai rei'itettyä lusikkaa käyttäen. Kuumenna tulella kiehuvaksi, lisää sokeri;
• On tarpeen kaataa marjat uudelleen tuloksena olevalla siirapilla ja rullata kannet;
• Pankit tulee kääntää, jotta ne ovat tiukkoja. Anna jäähtyä.

Neuvoja! Varsien poistaminen ei ole ollenkaan pakollinen vaihe, niiden läsnäolo ei vaikuta kompotin säilytyksen laatuun, mutta näyttävät hyvältä purkin sisällä.

Erilaisia ​​punaisia ​​ja mustaherukoita

Herukkakompotti sisältää monia vitamiineja, keittoprosessissa voit käyttää paitsi mustaa myös punaherukka. Tällaisessa juomassa on kaksi kertaa enemmän vitamiineja, yleensä marjoja otetaan viiden osan suhteessa mustaherukka ja yksi punainen.

Ainekset:

• 1 litra marjoja;
• 350 gr. Sahara;
• neilikka, kaneli, muskottipähkinä valinnainen.

Ruoanlaitto:

• Lajittele hedelmät, pese ja kuivaa huolellisesti. On kätevintä poistaa varret kuivasta marjasta juuri ennen purkkien asettamista;
• Tarvittavan tilavuuden lasipurkit pestään ja steriloidaan etukäteen;
• Sterilointi voidaan suorittaa uunissa, tällä menetelmällä puhdas, märkä purkki laitetaan ylösalaisin ritilälle 15-20 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin. Jäähdytyksen jälkeen pankit poistetaan;
• Sitten sinun on ensin täytettävä 3 litran purkit punaherukka, ja sitten - musta. Marjojen kokonaistilavuus ei saa ylittää 2/3 astian tilavuudesta;
• Pankit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan 10 minuuttia;
• Seuraavaksi syntynyt juoma kaadetaan kattilaan, siihen lisätään sokeria. On syytä ottaa huomioon paitsi nesteen, myös marjojen tilavuus;
• Aromia varten sinun on lisättävä neilikkaa nopeudella 6-9 kappaletta 3 litraa kohti kompotti, muskottipähkinä ja neilikka - puoli teelusikallista kutakin.
• Juoma kiehuu, mutta ei keitetä;
• Korkit valmistetaan ja steriloidaan etukäteen;
• Pankit kanssa herukka kaada siirappi ja peitä kansi;
• Pankit on käännettävä jäähdytyksen jälkeen pimeään paikkaan;
• Varmasti, kokki kompotti ei niin yksinkertaisesti, mutta tämä maukas ja terveellistä juomaa ajan ja vaivan arvoista.

oranssin kanssa

Vähän mausteita ja ainutlaatuinen tuoksu voidaan antaa herukkakompottia lisäämällä siihen pari siivua oranssi.

Ainekset:

• 1 litra herukoita;
• ½ oranssi;
• 350 gr. Sahara.

Ruoanlaitto:

• Herukka pestään ja kuivataan perusteellisesti;
• Sitrushedelmät leikataan missä tahansa muodossa (renkaat, palat);
• Herukka yhdessä oranssi se asetetaan purkkeihin, siihen lisätään kiehuvaa vettä. Kaikki tämä infusoidaan noin 5 minuuttia;
• Neste valutetaan erilliseen kulhoon, kaadetaan sokeri ja kiehutaan 3 minuuttia keitetty siirappi;
• Sitten se kaadetaan purkkeihin, säilötään, käännetään ylösalaisin ja kääritään.

Vadelmien kanssa

Vadelma myös erittäin hyödyllinen ja herkullinen, siksi niitä on monia reseptejä kompottien valmistus, ainesosat, joita varten nämä kaksi marjaa olivat. Jotta kokki Tämä jumalallinen juoma täytyy ottaa herukka mitä enemmän sitä on, sitä rikkaampi ja voimakkaampi maku ja väri ovat valmis tuote(3 litran purkkiin ota 1 litra herukat).

Ainekset:

• 1 litra mustaherukka;
• 200 gr. vadelmat;
• 400 g rakeistettua sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Tapa ruoanlaitto:

• Puhdista marjat roskista ja pese huolellisesti;
• On syytä turvautua marjojen valkaisuun 5 minuutin ajan;
• Järjestä marjat valmiiksi valmistettuihin purkkeihin;
• kokki makea siirappi vedestä, sokerista ja vadelmat;
• Siirappi kaadetaan purkkeihin päälle mustaherukka ja anna seistä 5 minuuttia;
• Sitten neste kaadetaan erilliseen astiaan, kiehutaan ja kaadetaan jälleen purkkeihin;
• Rullaa kannet ylös.

Neuvoja! Antaa erityinen maku ja mausta mustaherukkahillokseen, voit lisätä sitruunamelissaa tai sitruunaa.

Mustaherukka-omenahilloketta

yksi vielä loistava vaihtoehto herkullinen ja hyödyllinen kompotti on duetto alkaen mustaherukka ja omenat, mikä valmistautua seuraavista ainesosista:

• Sukupuoli kg omenat Millainen tahansa;
• 150 gr. mustaherukka;
• 1 lasillinen sokeria (250 g);
• 2,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

• Kuori perusteellisesti pestyt omenat ja leikkaa 4 osaan, haluttaessa paloja voidaan pienentää;
• Pese marjat ja päästä eroon ylimääräisistä roskista;
• Laita omenat yhdessä marjojen kanssa kulhoon, jossa on vettä, kiehauta;
• Lisää sitten sokeri saatuun seokseen ja kokki miedolla lämmöllä 5 minuuttia;
• Valmis kompotti Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.

Katso video! Mustaherukkakompotti omenoiden kanssa

karviaisten kanssa

Loistava yhdistelmä kompotin valmistus on sekoitus karviainen kanssa mustaherukka . Tokai-juoma vaatii vähemmän sokerin lisäämistä, karviainen Maultaan siis aika makea. rakastavaiset luonnollisia makuja kun keität tällaista kompottia, lisää vain 100 gr. Sokeri per litra juomaa.

Ainekset:

• 1 lasi mustaherukka;
• 2 lasia karviainen;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Tapa ruoanlaitto:

• Jotta karviainen pehmeni hieman ja antoi kompotti kaikki sen mehu ja aromi on vaalennettu hieman;
• Kaada kattilaan vaadittava määrä vesi, kiehauta;
• Laita siivilään kaadetut marjat kiehuvaan veteen ja anna seistä pari minuuttia;
• Siirapin pohja on valmis. Sen jälkeen siihen kaadetaan sokeri. Herukka ja karviainen asetettu penkkeihin siten, että ne vievät 1/3 koko säiliön tilavuudesta;
• Siirappi kaadetaan purkkeihin, jotka suljetaan kansilla, käännetään ylösalaisin, eristetään ja jäähdytetään tässä asennossa.

Mintun tai sitruunamelissan kanssa

Tämän ominaisuus kompotti on hapanta, sellainen juoma sammuttaa janoasi täydellisesti. Juoma on miellyttävän virkistävä ja virkistävä.

Ainekset:

• 3 lasia herukat;
• Pari oksaa Minttu;
• 2,5 litraa vettä;
• 200 gr. Sahara.

Miten kokki:

• Huuhtele ja puhdista marjat;
• Kaada kiehuvaa vettä valmiiksi lisätyllä sokerilla, se on myös tarpeen laittaa Minttu. Kiehua;
• Jälkeen kolme minuuttia kiehuva tulella, poista, kaada purkkeihin ja rullaa. Sellainen kompotti loistava työkappaleeseen talveksi.

Pakastettu mustaherukkahilloke 5 minuutissa

Joka kesä luonnonlahjojen ystävät keräävät huolellisesti erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä, pakastavat ne ja käyttävät sitten ruoanlaitto erilaisia ​​kotitekoisia ruokia ja juomia.

Viite! Pakastemarjakompotti ei eroa mauttomuus tuoreista herukoista valmistetusta juomasta. Se on myös terveellistä ja vitamiinirikas.

Kypsennyskompotin ei vie paljon aikaa, on jopa super nopea tapa hänen ruoanlaitto, joka kestää vain 5 minuuttia.

Ainekset:

• 1 lasi jäädytetyt marjat herukat;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 3 litraa puhdasta vettä.

Tapa ruoanlaitto:

• Vesi tulee keittää ja laittaa siihen herukka ja sokeri;
• Odota, kunnes se kiehuu ja poista lämmöltä. Kompotti jätä puoli tuntia;
• Siinä kaikki. Kompotti valmis! Juoma osoittautui runsaaksi kirkas maku kesäisiä marjoja.

sokeriton resepti

The resepti ainutlaatuinen siinä, että se käyttää sokerin sijasta sitruunahappoa.

Ainesosien suhde yhteen 3 litran purkki:

• 4 kupillista marjoja;
• 2 gr. sitruunahappo;
• 2,5 litraa vettä.

Tapa ruoanlaitto:

• Marja pestään perusteellisesti ja hävitetään roskista;
• Pankit ja kannet steriloidaan;
• Herukka asetettu purkkeihin, kaadettu sitruunahappo. Kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä ja peitetään tiiviisti;
• Suuren säiliön pohja on vuorattu 4-kerroksisella kankaalla, jonka päälle asetetaan pankit;
• Vesi kaadetaan suureen astiaan ja keitetään 30 minuuttia;
• Seuraavaksi purkit suljetaan tiiviisti kannella, käännetään ja kääritään.

Tietyn maun antamiseksi juomille voit myös lisätä muita kauden marjoja ja hedelmiä: mansikoita, sitrushedelmiä ja muita.

Katso video! Mustaherukkakompotti

Yhteydessä

Voit puhua herukoiden hyödyllisistä ominaisuuksista hyvin pitkään. Se sisältää runsaasti B-, E- ja C-vitamiineja. Se sisältää myös kaliumia, pektiiniä, fosforia ja rautaa. Meidän perhe ei pidä tästä marjasta kovinkaan paljon tuoretta, koska hänen makunsa on melko erityinen, mutta kukaan ei kiellä kompottia. Siitä tulee erittäin tuoksuva, maukas ja uskomattoman hyödyllinen.

Haluan tarjota sinulle erittäin yksinkertaisia ​​​​reseptejä mustaherukkahillokseen, joita on valmistettu perheessämme useiden sukupolvien ajan.

Kuinka keittää mustaherukkakompottia

Varasto: kattila, 3 litran purkki, kansi, saumausavain.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Aluksi valmistamme purkin, jossa kompotti säilytetään. Kaada päälle kiehuvaa vettä tai steriloi se sinulle sopivalla tavalla. Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan yksi kolmen litran purkki kompottia.
2. Lajittelemme mustaherukan marjat ja pesemme ne useita kertoja. Levitämme purkkiin noin 460 g pestyjä marjoja.
   
3. Kiehauta puhdas vesi erillisessä kattilassa. Tarvitsemme noin 2,6 litraa vettä.
   
4. Kun vesi kiehuu, kaada herukat kiehuvalla vedellä.
   
5. Peitämme purkin metallinen kansi ja anna seistä 15 minuuttia, jotta kompotti imeytyy.
   


6. Lisää sinne 230-260 g sokeria. Säädä sokerin määrää mielesi mukaan.
   
7. Kuumenna syntynyt siirappi kiehuvaksi ja kaada se sitten takaisin marjapurkkiin.
   


8. Käännämme kompottipurkin ympäri, käärimme sen huopaan ja annamme jäähtyä kokonaan.
   

Tällaisia ​​aihioita voidaan säilyttää koko talven pimeässä, viileässä paikassa.

video resepti

Älä missaa tilaisuutta nähdä kuinka helppoa mustaherukoiden säilöntä on.

Mustaherukka-omenahilloketta

Aika valmistautua– 1 tunti 20 minuuttia.
Annokset- 3-3 litraa.
Kalorit per 100 g- 60 kcal.
Varasto: potti, kolmen litran purkkeja, seula, kannet, kulhot, saumausavain.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Pese omenat ja mustaherukat huolellisesti. Poista omenoista ydin ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi.
   
   

   Mustaherukkakompotti keitetään paitsi omenoilla, voit korvata ne appelsiineilla, vadelmilla tai aprikooseilla. Voit myös lisätä minttua tai kanelia.

2. Asetamme puhtaat purkit steriloitavaksi sinulle sopivalla tavalla: liedelle (höyrytettynä), uunissa tai mikroaaltouunissa.
   
3. AT iso kattila kaada 8 litraa puhdasta vettä ja kiehauta.
   
4. Ennen kuin laitat marjat omenoiden kanssa purkkiin, ne on valkaistava. Laita seulaan 3 pino. herukoita ja 280 g omenoita.
   
5. Kun vesi kiehuu, laske siivilä kiehuvaan veteen ja blansoi mitattuja marjoja ja omenoita noin minuutin ajan.
   
6. Sitten siirrämme ne steriloituun astiaan. Tee sama muiden ainesten kanssa. Tästä ainesosien määrästä sinun pitäisi saada 3 purkkia, joiden tilavuus on 3 litraa.
   
7. Levitä 1,4 kg sokeria kiehuvaan veteen, sekoita ja keitä siirappia 5-10 minuuttia. Sokerin määrää voidaan haluttaessa vähentää, mutta sen tulee olla vähintään 100 g litrassa vettä.
   
8. Kaada valmis siirappi purkkeihin ja rullaa ne avaimella. Käännämme purkit ylösalaisin ja käärimme ne huopaan. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, laita ne kylmään paikkaan.
   

video resepti

Katso video, kuinka kompotti valmistetaan tämän reseptin mukaan.

O hyödyllisiä ominaisuuksia mustaherukka on ollut tunnettu jo pitkään. Tämä on C-, B- ja E-vitamiinien varasto. Se sisältää runsaasti pektiinejä, fosforia, rautaa ja kaliumia. Listaa hyödyllisistä voi jatkaa loputtomiin. Tämä marja on kuitenkin maultaan varsin spesifinen, joten sen puhtaassa muodossaan syömisen faneja ei ole paljon, mutta herkullinen kompotti kukaan ei kiellä mustaherukkaa.

Miksi tämän kompotin pitäisi olla pöydälläsi

Ainutlaatuinen etu johtuu erityisestä luonnollinen koostumus juoda. Sen valmisteluun, kypsä tuoksuvia marjoja siksi kompotti on biologisesti rikas aktiiviset ainesosat, jotka imeytyvät elimistöön paljon paremmin verrattuna apteekista saataviin keinotekoisiin analogeihin vitamiinien ja ravintolisien muodossa.

Tietenkin kypsennysprosessin aikana menetetään useita hyödyllisiä yhdisteitä, koska marjat lämpökäsitellään, mutta suurin osa niistä säilyy muihin hedelmiin ja marjoihin verrattuna.

Mustaherukkakompottissa on melko korkea pitoisuus A-, B-, C-, E-vitamiinia, beetakaroteenia, askorbiinihappoa, kaliumia, kalsiumia, jodia, fosforia, magnesiumia ja rautaa.

Juoma normalisoi veren glukoosipitoisuutta, mikä estää diabeteksen esiintymisen, parantaa työtä Ruoansulatuskanava, aineenvaihdunta.

Tarjoamme sinulle erittäin maukkaita ja terveellisiä reseptejä.

Pikainen mustaherukkahilloke kanelilla

Ainesosat

• 800 gr. tuoreita marjoja mustaherukka;
• 200 gr. fariinisokeri;
• 1 litra vettä;
• 2 tl kanelia.

Ruoanlaitto

1. Pese marjat huolellisesti.
2. Kiehauta vesi, lisää sokeri, sekoita, odota, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Vähennä lämpöä, lisää herukat ja kaneli. Keitä kompottia 2-3 minuuttia.
4. Ota kattila pois lämmöltä. Anna kompotin hautua 2-3 tuntia paljastaaksesi herukoiden maun ja kanelin aromin.

Varianttia vadelmilla ja sitruunamelissalla

Ainesosat

• 800 gr. mustaherukka;
• 200 gr. vadelmat;
• 1 kg. Sahara;
• 1 litra vettä;
• ½ sitruunaa;
• 2-3 oksaa sitruunamelissaa.

Ruoanlaitto

1. Lajittele ja pese herukat.
2. Kaada herukat kiehuvalla vedellä.
3. Täytä esisteriloitu purkki herukoilla puoliksi, laita sitruunaviipaleet ja sitruunamelissa päälle.
4. Valmista siirappi. Laita kattila vettä tulelle, kiehauta. Laita sokeri ja vadelmat kattilaan. Kiehauta vesi uudelleen ja ota kattila pois liedeltä.
5. Kaada siirappi mustaherukkapurkkiin. Anna hautua 10-15 minuuttia.
6. Valuta vesi erityisen kannen tai siivilän läpi takaisin kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada vettä marjojen joukkoon.
7. Sulje purkki tiiviisti kannella.
8. Käännä ja anna purkin jäähtyä.

Pakastettu mustaherukkahilloke

Kesällä kotiäidit varaavat hedelmiä ja marjoja talveksi, laittavat ne astioihin ja varastoivat pakastin ilahduttaa kotitaloutta maukkaalla ja terveellisellä juomalla kylmänä ja sateisena päivänä.

Talvikompotti jäädytetystä mustaherukasta ei ole maultaan huonompi hyödyllisiä ominaisuuksia tuoreista marjoista valmistettu juoma, koska kanssa nopea jäätyminen kaikki vitamiinit ja hivenaineet, jotka ovat niin runsaasti tässä puutarhan marja säilytetään mahdollisimman suuressa määrin.

Tässä on niin yksinkertainen resepti hyvä terveys ja iloinen henki, joka on kaikkien saatavilla.

Erittäin nopea ja terveellinen resepti – valmista kompotti 5 minuutissa

Ainesosat

• jäädytetty mustaherukka - 1 kuppi;
• sokeri (tai korvike) - 0,5 kuppia;
• vesi - 3 litraa.

kompotin valmistus jäädytetty mustaherukka

Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada siihen jäädytetty mustaherukka ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta. Annetaan hautua 30 minuuttia. Siinä kaikki! Saamme erittäin maukkaan, makean ja täyteläisen juoman, joka on säilyttänyt kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Pakastettu herukkakompotti omena- ja mandariiniviipaleilla

Ainesosat

• 300 gr. jäädytetyt herukat;
• 2 litraa vettä;
• 1 omena;
• 180 gr. Sahara;
• 2-3 viipaletta mandariinia.

Ruoanlaitto

1. Pese omena, leikkaa se viipaleiksi, kuori siemenet.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää sokeri, laita hienonnettu omena ja mandariiniviipaleet. Keitä kompottia 5 minuuttia.
3. Lisää jäädytetyt herukat. Marjoja ei tarvitse sulattaa etukäteen, muuten kaikki mehu valuu niistä ulos. Kuumenna juoma kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Jäähdytä kanssa huonelämpötila ja palvella.

Tarjoamme videoreseptin sadonkorjuulle talveksi - vain makeisten ystäville 😉

Mintun ja kanelin kanssa

Ainesosat

• 500 gr. mustaherukka;
• 200 gr. Sahara;
• 2 litraa vettä;
• Kuivattu minttu (maun mukaan);
• Kaneli (maun mukaan).

Ruoanlaitto

1. Keitä minttu kiehuvassa vedessä. Anna hautua 10-15 minuuttia.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada siihen pakastetut marjat, sokeri, minttu, kaneli.
3. Kuumenna kattila uudelleen kiehuvaksi. Sammuta tuli. Anna juoman hautua 3-4 tuntia, siivilöi se siivilän läpi, kaada kannuun.

Onko tarpeen tehdä mustaherukkakompottia talveksi?

Kuinka mukavaa on avata talvella purkki mustaherukkahilloketta ja palata hetkeksi kesään. Tämän juoman herättämien miellyttävien nostalgisten muistojen lisäksi on syytä huomata myös sen hyödylliset ominaisuudet.

Mustaherukkakompotti on ainoa, joka säilyttää C-vitamiinin säilönnän aikana. Tämä on mahdollista marjan tanniinien esiintymisen vuoksi.

Talvi ja kevät ovat elimistölle vaikeinta aikaa, jolloin koemme akuutin vitamiinipuutosen. Hedelmät ja marjat supermarketien hyllyillä eivät herätä luottamusta. Jotkut niistä näyttävät erittäin herkullisilta, mutta niiden luonnollisuus herättää monia kysymyksiä.

Jotta hedelmät pääsisivät turvallisesti leveysasteillemme kuumista maista, ne on täytetty kemialla, josta tuskin voi olla hyötyä, ja kotimaisten valmistajien tuotteet ovat menettäneet koko joukon hyödyllisiä ominaisuuksia ajan myötä.

Herkullisin ja hyödyllinen tapa kyllästää keho elintärkeillä aineilla, käsittele sitä mustaherukkahillokkeella, joka keitettiin huolellisesti kesällä.

Et voi keittää kompottia alumiininen pannu. Herukan sisältämät hapot reagoivat metallin kanssa, joihin reaktiosta syntyvät haitalliset yhdisteet putoavat valmis juoma. Lisäksi ruoanlaitossa alumiiniset keittiövälineet marjat menettävät lähes kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet.

Mustaherukkajuoman resepti talveksi

Ainesosat

• 1 kg mustaherukkaa;
• 2 litraa vettä;
• 500 gr. Sahara.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele herukat huolellisesti. Lajittele marjat. Säilykettä varten on parempi käyttää keskikokoisia herukoita, suuret marjat puhkeavat.
2. Täytä steriloitu 3 litran purkki puoliväliin herukoilla.
3. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, varmista, että vesi valuu marjojen päälle, ei purkin seinämille. Anna kompotin hautua 10 minuuttia. Steriloi kannet jäljellä olevassa vedessä.
4. Tyhjennä vesi purkista siivilän tai reiällisen kannen läpi kattilaan, laita se tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sokeri.
5. Täytä purkki uudelleen sokerisiirappia ja rullaa kansi nopeasti ylös.
6. Käännä purkki ympäri tarkistaaksesi vuodot.
7. Anna purkin jäähtyä ylösalaisin.

Alla on eniten herkullinen resepti mustaherukkahilloketta talveksi.

Tämä puutarhamarja on erilainen erityisiä ominaisuuksia hyödyllistä ihmiskeholle. Mustaherukkakompotti on ainutlaatuinen. Sen valmistuksessa käytetään vain kypsiä marjoja, jotka rikastavat juomaa aktiivisilla biokomponenteilla, jotka imeytyvät helposti elimistöön. Johtuen siitä, että kompotin valmistusvaiheessa marjat altistuvat lämpökäsittely, osa hyödyllisiä aineita on kadonnut. Kuitenkin talven mustaherukkahilloke tuo meille edelleen kunnollisen määrän vitamiineja, beetakaroteenia, askorbiinihappoa, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja muita alkuaineita. Tästä marjasta valmistettu juoma stabiloi verensokeria, ehkäisee diabetesta, normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja aineenvaihduntaa. Herukkakompottia suositellaan juotavaksi haavaumien, vilustumisen kanssa ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Sanalla sanoen mustaherukka on hyvää, talveen on valmistauduttava. Kotitalousvinkeissä mustaherukkareseptejä talveen on aina ollut runsaasti, tästä marjasta on niin helppo valmistaa yksinkertaisia ​​ja herkullisia ruokia.

Sen avulla on mahdollista valmistaa vaivattomasti terveellistä juomaa, josta nautit talvi-iltoina.

Ainekset:

• mustaherukan marjat - 950 gr;
• Kidesokeri- 350 - 370 gr;
• vesi - 3 l.

Kuinka keittää mustaherukkakompottia:

1. Kolmelitraiset kompotin säilytykseen tarkoitetut purkit pestään ruokasoodalla ja steriloidaan höyryllä.
2. Marjat tulee pestä hyvin ja antaa aikaa, että kaikki vesi on lasitettu.
3. Kaada vesi kattilaan, lähetä se liedelle, lisää sokeri ja valmista siirappi sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
4. Marjat kaadetaan jokaiseen purkkiin määritetyssä määrässä, keitetty siirappi kaadetaan säiliön kaulaan.
5. Purkki kääritään metallikannella, joka on aiemmin käsitelty kiehuvalla vedellä.
6. Kompotit asetetaan kansien päälle ylösalaisin peitettynä huovalla. Se tulee säilyttää, kunnes se jäähtyy kokonaan. Varastointi järjestetään pimeässä viileässä huoneessa.

Jos sinulla on kypsennyksen jälkeen vielä mansikoita, voit valmistaa niistä tai, joiden valmistusohjeet, sisällytimme myös sivustoreseptimme säästöpossuun.

Herukka, vadelma ja sitruunamelissa

Yhdistettynä marjat antavat ainutlaatuinen maku. Kompotti on erittäin hyödyllinen vilustumiseen.

Ainekset:

• herukka - 800 gr;
• vadelmat - 200 gr;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• puolikas sitruuna;
• Melissa - 2 - 3 oksaa.

Kuinka keittää mustaherukkakompottia:

1. Herukkamarjat on lajiteltava ja pestävä ja kaadettava sitten kiehuvalla vedellä.
2. Kaada herukat (jopa puolet) puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, heitä sitruuna ja sitruunamelissa.
3. Kaada vesi astioihin, laita tuleen. Kun se kiehuu, lisäämme pannulle sokeria ja vadelmia, pidä, kunnes se kiehuu uudelleen, sammuta tuli sen alla.
4. Kaada marjapurkit valmistetulla siirapilla, anna seistä noin viisitoista minuuttia.
5. Kaada vesi varovasti kattilaan, keitä uudelleen ja täytä purkit rullaamalla ne heti kansilla.
6. Pankit käännetään ylösalaisin, peitetään ja säilytetään, kunnes ne jäähtyvät.

Herukkakompotti

Tämän reseptin mukaan useimpien kotiäitien mukaan voit valmistaa herkullisimman herukkakompotin.

Ainekset:

• mustaherukka - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• hiekkasokeri - 500 gr.

Mustaherukkakompotti:

1. Suosittelemme lajittelemaan marjat, valitsemaan keskikokoiset säilykettä varten (isommat puhkeavat), huuhtele viileän veden alla.
2. Ennakkoon steriloitu kolmen litran purkki täytetään puoleen marjoilla.
3. Kaada kiehuvaa vettä varovasti purkkiin. Samanaikaisesti on tarpeen yrittää kaataa se marjoille, ei lasin puolille.
4. Sen tulisi seistä noin kymmenen minuuttia, jotta kompotti imeytyy.
5. Tänä aikana steriloimme metalliset kannet.
6. Valuta vesi uudelleen kattilaan, keitä uudelleen, lisää sokeri.
7. Kaada marjat valmistetulla siirapilla toisen kerran, rullaa heti.
8. Pankit, joissa on kompotteja, käännetään ympäri, tarkistetaan käärimisen tiukkuus, jätetään tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät.

Mustaherukkakompotti talveksi

Tämä marja, joka on keitetty hillokkeena sokerin kanssa, säilyttää kaiken täysin makuominaisuudet ja vitamiinivarastot vaikka se sulaisi kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• vesi - 1 l;
• sokeri - 550 - 800 gr;
• mustaherukkamarja - 270 - 300 gr puolen litran purkissa.

Mustaherukkakompotti talveksi:

1. Marjat tulee lajitella huolellisesti ja valita kypsät, terveet ja tiheät. Poistamme kukintojen ja varsien jäännökset pienillä saksilla. Roskien poistamiseksi on suositeltavaa käyttää tasaista pintaa, joka on asetettu kulmaan ja peitetty pyyhkeellä. Sitä pitkin pyörivät hedelmät puhdistetaan, jolloin kaikki roskat jäävät kankaalle.
2. Herukat laitetaan siivilään ja pestään.
3. Heti kun vesi on kokonaan lasia, marjat asetetaan purkkeihin ja kaadetaan vastavalmistetulla siirapilla.
4. Peitämme purkit kansilla, asetamme ne astiaan vedellä ja steriloimme (puolen litran säiliö - enintään kymmenen minuuttia, litran säiliö - enintään viisitoista).
5. Tällaisen kompotin sulkemiseksi on käytettävä lasi- tai lakattuja kansia, jotta siirappi ei muutu violetiksi.
6. Joillakin eteläisillä alueilla kompottia herukan marjat mustat lajikkeet valmistetaan ilman sterilointia. Vain kansi ja purkki alistetaan tähän menettelyyn. Jos haluat rullata lisää marjoja, sitten ne kaadetaan purkkeihin olkapäille asti. Ja jos valmistamme kompottia juotavaksi, marjoja ei saa laittaa enempää kuin puolet astiasta. Jokaisessa vaihtoehdossa kaadetaan vastakeitettyä siirappia, joka valmistetaan nopeudella 300 grammaa sokeria litraa vettä kohti.
7. Pankit suljetaan, jäähdytetään ja lähetetään varastoon. Tällaisen kompotin erikoisuus on, että sitä voidaan säilyttää enintään kaksitoista kalenterikuukautta.
8. Talvella, kun olet avannut yhden näistä kompottipurkeista, voit muistaa kesäpäivät juoman aromin hengittäminen.

Valikoima herukoita

Herukkamarjoista valmistettu kompotti on rikastettu vitamiineilla. Varsinkin kun sen valmistukseen ei oteta vain mustia, vaan myös punaherukoita, joiden suhde on 5:1. Samalla on yksi ominaisuus - voit ottaa niin monta marjoa kuin niiden läsnäolo sallii.

Ainekset:

• per litra sokeria - 200 gr;
• neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää (valinnainen).

Mustaherukkahillokkeen resepti:

1. Herukkamarjat lajitellaan roskista, pestään ja kuivataan. Tässä vaiheessa kaikki vahingoittuneet hedelmät on poistettava. Varret poistetaan sillä hetkellä, kun kuivatut marjat asetetaan purkkeihin.
2. Lasipurkit puhdistetaan etukäteen ruokasooda ja steriloitu.
3. Jokaiseen purkkiin laitetaan kerros punaisia ​​marjoja, sitten mustaherukkaa. Marjojen kokonaiskorkeus ei saa ylittää kahta kolmasosaa säiliöstä.
4. Kaada marjat keitetyllä vedellä, anna hautua.
5. Valuta vesi kattilaan, lisää sokeri sinne. Samanaikaisesti on otettava huomioon, että kidesokeria laitetaan yksi lasi kutakin tilavuuslitraa kohden, ei siirapin valmistukseen tölkeistä kaadetun nesteen määrällä.
6. Jokaista kolmea litraa nestettä kohti on sallittua lisätä 6-9 neilikkaa, muskottipähkinää ja kanelia puolessa pienessä lusikassa.
7. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja ota heti pois liedeltä.
8. Kun siirappia valmistettiin, purkkien kansien on oltava kiinni erilliset astiat kiehua.
9. Täytä purkit uudelleen marjoilla aivan yläosaan ja kierrä ne kuumalla kansilla.
10. Rullat käännetään kansien päällä ja säilytetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Sen jälkeen ne siirretään pimeään, viileään paikkaan turvallisuuden vuoksi talvikylmien tuloon asti.
11. Kompotin valmistusprosessi tällä tavalla on hieman työläs, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

Voit myös kokata punaherukoista, joiden valmistaminen ei vie paljon aikaasi.

Luonnollinen mustaherukkahilloke

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu kompotti osoittautuu erittäin maukkaaksi, rikkaaksi ja erittäin hyödylliseksi keholle.

Ainekset:

• Kaikki on otettu laskelmasta kompotin valmistamisesta puolen litran purkkeihin:
• rakeistettu sokeri - 100 gr;
• keitetty vesi - 2 rkl
• lasillinen herukkaa

Keittomenetelmä:

1. Herukan marjat siirretään jäljellä olevista kukinoista, varret, hyönteisten vahingoittamat hedelmät poistetaan.
2. Kannelliset lasipurkit pestään etukäteen, steriloidaan.
3. Sokerilla ripotellut marjat laitetaan astiaan, tiivistetään kevyesti koputtamalla lasin reunoja.
4. Keitetty vesi lisätään jokaiseen purkkiin.
5. Kannella peitetyt purkit laitetaan vesiastiaan. Kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa niitä pidetään kaksikymmentä minuuttia, ja jos vesi kiehuu - enintään kymmenen.
6. Luonnollinen kompotti on valmis!

Kompotti ilman sokeria

Reseptillä on yksi ero - sokeri korvataan sitruunahapolla. Kompottijuoma saa epätavallisen maun, erittäin virkistävän.

Ainekset:

Kaikki komponentit otetaan kolmen litran purkin perusteella:

• mustaherukan marjat - 4 kuppia;
• sitruuna - 2 gr;
• vesi - määrinä, kuinka paljon astia mahtuu.

Mustaherukkakompotti talvireseptiin:

1. Herukat lajitellaan alustavasti, puhdistetaan pentueesta ja kukintojen jäännöksistä varrella.
2. Lasipurkit pestään perusteellisesti, kannet kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. Kuivatut marjat asetetaan purkkeihin, lisätään sitruunahappoa, kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kansilla.
4. Pankit asetetaan suureen pannuun, jonka pohja on peitetty tiheällä materiaalilla neljässä kerroksessa.
5. Pata asetetaan päälle hidas tuli, kiehauta vesi ja steriloi marjoilla varustettuja purkkeja enintään 30 minuuttia.
6. Steriloinnin päätyttyä kannet rullaavat välittömästi ylös.
7. Jos haluat lämmittää kompotin edelleen, purkit on käännettävä kansien päälle ja käärittävä lämpimiin vaatteisiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Johtopäätös

Luultavasti ei ole olemassa sellaista yksinkertaista ja herkullinen juoma, kuten mustaherukan marjoista valmistettu hillo. Kun avaat sen talvella, ylistät itseäsi useammin kuin kerran ahkeruudesta käyttämällä mustaherukka-aihioita talveksi.