Kaikkialla maailmassa on huomattava määrä erilaisia ​​vahvoja alkoholijuomia, on myös erittäin vahvaa olutta. Tänään on perjantai ja INFORMER Night päätti selvittää, mikä alkoholijuomista on vahvin ja miksi.

Jatkuva tislaus on pitkään tehokkain ja paras tapa valmistaa väkeviä alkoholijuomia. Tämä menetelmä keksittiin 1800 -luvulla. Vahvan alkoholin valmistuksessa ja tislauksessa käytetään erilaisia ​​raaka-aineita, jotka määräävät pitkälti lopputuotteen. Paikallisen värin erityispiirteiden vuoksi eri tyyppejä vahvat alkoholijuomat.

Tislaus on menetelmä vahvan alkoholin valmistamiseksi. Venäjällä ja Puolassa vodkaa valmistetaan vehnästä. Rommia tuotetaan Latinalaisessa Amerikassa, jossa on paljon sokeriruokoa. Tequila ja mezcal valmistetaan sinisestä agavesta Meksikossa. Etelä-Eurooppa kuuluisa konjakista ja brandystä, jonka valmistukseen käytetään siellä kasvavia rypäleitä. Paikoissa, joissa ilmasto on kylmempi, tuotannon aikana henget käytetään perunoita, jolloin saadaan viskiä ja aquavitia.

On olemassa seuraavanlaisia ​​väkeviä alkoholijuomia: tequila, gin, konjakki, calvados, brandy, mezcal, rommi, armagnac, sake, absintti, vodka. Ne voidaan jakaa tekniikan mukaan välttämättä vanhennettuihin (viski ja konjakki) ja maustamattomiin juomiin (grappa, gin, vodka). Mutta aquavitas, brandy ja rommit voivat olla vanhentuneita tai ei kypsytettyjä tekniikasta riippuen.

Alkoholijuomat, jotka ovat vahvempia kuin 40 astetta

Vahva alkoholijuomat ne näkyvät ihmiselle moninaisina. Puhumme juomista, jotka ovat vahvempia kuin neljäkymmentä astetta. Joten, koiruohon perusteella valmistettua juomaa kutsutaan absintiksi. Sen alkoholipitoisuus on 70 prosentista. Tämä erityisesti alkoholijuoma sitä ei pidetä pelkkänä juomana vaan huumaavana ja hallusinogeenisena lääkkeenä. Se oli pitkään kielletty monissa maissa. Vain viime vuoden lopussa absintti alkoi palata ja sai jälleen suosiota.

Ginin vahvuus vaihtelee neljäkymmentäkuudesta viisikymmentäviisi astetta. Sen toinen nimi on katajavodka. Juoma saadaan tislaamalla vehnäalkoholia katajalla. Sitä käytetään yleensä cocktaileissa. Italialainen grappa muistuttaa viskiä. Se on valmistettu rypälekakku ja linnoitus vaihtelee neljäkymmentä kuusikymmentä astetta. Grappaa verrataan myös Espanjalainen juoma orukho ja georgialainen chacha.

Vahva juoma, kuten armanjakki, samanlainen kuin konjakki, valmistetaan rypälealkoholista. Tämä on pohjimmiltaan brandy, sitä arvostetaan jopa konjakkia enemmän. Sen linnoitus on neljäkymmentäviisi astetta.

Alkoholijuomia, jotka ovat vahvempia kuin neljäkymmentä astetta, ovat myös vodka, brandy, tequila, viski, rommi jne. Näiden tunnettujen väkevien alkoholijuomien lisäksi on epätavallisia ja eksoottisia. Tämä on chicha, hänen kotimaansa on Latinalainen Amerikka.

Tämän juoman valmistamiseksi paikallisten naisten on pureskeltava kuivia maissijyviä. Kaikki tämä kaadetaan sitten vedellä ja vaaditaan, kunnes maissi käy. Asiantuntijat uskovat, että chicha aiheuttaa pisin ja pahin krapula. Juoman vahvuus on yli neljäkymmentä astetta.

Toinen esimerkki epätyypillisestä juomasta on rotaviini, joka on valmistettu Kiinassa. Sen linnoitus on viisikymmentäseitsemän astetta. Juoman valmistamiseksi vastasyntyneet rotat, jotka eivät ole vielä avanneet silmiään, kaadetaan riisin vodkalla.

Perinteisten väkevien alkoholijuomien lisäksi on kuitenkin myös olutta, joka voi kilpailla monien alkoholijuomien kanssa. Vahvimman oluen keitti vuonna 2012 skotlantilainen panimo Brewmeister. Tämän Armageddon-nimisen oluen vahvuus on 65 astetta. Olut on rikas tuoksu. Se on valmistettu kaurapuuro, vehnä, karamellimallas, joka perustuu skotlantilaiseen lähdeveteen.

Vuonna 2013 sama panimo keitti vielä vahvemman oluen - "Snake Poison". Sen alkoholipitoisuus on kuusikymmentäseitsemän ja puoli prosenttia. V vahvaa olutta humalan tuoksu, maltaan runko ja vahvat alkoholiset muistiinpanot.

Mikä on vahvempaa: viski, konjakki vai vodka?

Alkoholijuomat eroavat vahvuudestaan. Joten vodka sisältää neljäkymmentä prosenttia alkoholia. Se on valmistettu etyylialkoholi ja vettä. Nykyään se on yksi maailman suosituimmista alkoholijuomista.

Toinen vahva alkoholijuoma, joka on vodkan rinnalla, on konjakki. Toisin kuin vodka, se on valmistettu rypäleistä. Tämän juoman vahvuus on neljäkymmentä neljäkymmentäkaksi astetta. Viskiä pidetään yhtenä jaloimmista juomista. Sen vahvuus on yleensä neljäkymmentä-viisikymmentä astetta, mutta on lajikkeita, joiden vahvuus on kuusikymmentä.

Maailman vahvin alkoholi:

Amerikassa on alkoholia, joka on tällä hetkellä kielletty 13 osavaltiossa. Sen nimi on Everclear tai Devil's Water. Juoma valmistetaan maissi- tai vehnäalkoholin perusteella, ja alkoholipitoisuus on yhdeksänkymmentäviisi prosenttia.

Sitä kulutetaan harvoin yksinään, hajuton ja väritön paholainen vesi lisätään ainesosana erilaisia ​​cocktaileja... Ennätyksiä ei tee vain vahva alkoholi. Uznayvse.ru: n mukaan pullo ei ole kaikkein vahva viini Inglenook Cabernet Sauvignon Napan laakso maksaa 20 000 dollaria per pullo. Mutta on viiniä, joka on kymmenen kertaa kalliimpaa.

Alkoholia, joka sisältää yli 20 astetta, pidetään vahvana juomana. Niitä on kaikkialla maailmassa suuri määrä alkoholipitoiset tuotteet, joiden vahvuus on suurempi. Näitä ovat vodka, konjakki, brandy, viski, sake, tequila, calvados ja muut. Kaikkia niitä on yksinkertaisesti mahdotonta laskea. Joitakin niistä voidaan käyttää puhdas muoto, ja muut - vain cocktaileissa.

Gin Bombay Sapphire Alkoholi 47 %

Jin avaa maailman kymmenen vahvinta alkoholijuomaa. Käännetty venäjäksi sana jin tarkoittaa "kataja". Tällaisten juomien yleinen nimi liittyy suoraan niiden koostumukseen, koska ne on infusoitu katajalla. Suurin osa vahvoja lajikkeita on 40 astetta ja enemmän. ("Bombay Sapphire") - englantilainen gin, joka on yksi vahvimmista lajissaan. Sen vahvuus on 47%, ja sitä käytetään sekä cocktaileja valmistettaessa että kulutettuna puhtaassa muodossa, mieluiten jään kanssa. Vahvuudestaan ​​huolimatta Bombay Sapphire on mieto maku, jossa on voimakkaita katajan, appelsiinin ja sitruunan vivahteita.

Armagnac Domaine de Jaulin Alkoholi 48,3%

Armagnac on yksi maailman kymmenestä vahvimmasta juomasta ja se on konjakin sukulainen. Sitä tuotetaan suoraan Ranskassa. Yksi vahvimmista pidetään Armagnac Domaine de Jaulin("Domaine de Jolens") 1973 vahvuudella 48,3%. Sen teki Darrozin perhe Domaine de Jaulainin kartanossa. Armagnacia kypsytettiin tammitynnyreissä 37 vuotta, ja sitten vuonna 2010 se pullotettiin lasiastiat Myytävänä. Ranskalaisella juomalla on ainutlaatuinen maku ja tynnyrin lujuus, koska se ei läpäissyt kylmäsuodatusta eikä laimentunut. Domaine de Jaulin yhdistää kahvin, tupakan, hedelmien ja tammen tuoksut. Suosittelemme käyttämään sitä puhtaassa muodossaan, ilman välipalaa, jotta voit tuntea maun täyden rikkauden.

Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini Linnoitus 50%

Grappa- yksi vahvimmista italialaisista alkoholijuomista. Se valmistetaan tislaamalla rypälekakku sekä sen varret ja siemenet. Yksi väkevimmistä lajikkeista on GRAPPA Agricola Bepi Tosolini(Bepi Tosolini), joka sisältää 50% alkoholia. Tämä juoma on kristallinkirkas väri ja miellyttävä tuoksu jossa on voimakkaita marjoja ja rusinoita. Jättää kevyen hedelmäisen jälkimaku.

Whisky Glenfarclas 105 Alkoholi 60 %

Viskiä pidetään yhtenä kaikkien aikojen jaloimmista juomista. Sen keskilujuus on 43 astetta. Mutta jotkut lajikkeet voivat sisältää enemmän. Esimerkiksi skotlantilainen Glenfarclas -viski 105(Grenfarklas), jonka vahvuus on 60 %, on maailman vahvin. Sitä käytetään sekä puhtaassa muodossa että pohjana cocktaileille. Juoma on valmistettu viljoista ja hiivasta lisäämällä vettä. Sen alkuperäinen maku muodostuu pääasiassa puutynnyreistä, joissa se säilyttää lujuutensa. Amerikkalaiset ja brittiläiset suosivat viskiä.

Alkoholi 67,5 %

Olut otsikon kanssa Käärmeen myrkky("Snake Poison") ja rikkoi 67,5 % vahvuudellaan kaikki vahvuusennätykset tämäntyyppisten juomien joukossa. Vahvistetun oluen loivat skotlantilaiset tuottajat, jotka julkaisivat tämän juoman vuonna 2013. Huolimatta korkea "Snake Poison" on hop-mallas, miellyttävä ja hieman pistävä maku... Valmistajat varoittavat, että tuote tulee juoda pieninä annoksina, kuten kaikki väkevöidyt juomat, kuten konjakki ja viski.

Alkoholi 70%

Se on Georgian kansallinen juoma, eikä se ole asteiltaan huonompi kuin väkevöidyimmät alkoholilajit. Sen vahvuus laimennetussa muodossa saavuttaa 70% - juuri sellaisella enimmäisvahvuudella, että tämän tyyppinen alkoholi tulee kauppojen hyllyille. Aidon chachan valmistukseen käytetään vain kypsymättömiä rypälelajikkeita Isabella ja Kacic. Alkoholilla on väkevöity maku, jossa on vivahteita rypäleistä.

Alkoholi 75,5%

Rommi Sitä pidetään myös yhtenä maailman väkevimmistä juomista. Se valmistetaan käymällä ja tislaamalla ruokosiirappia ja melassia. Yksi tämän alkoholialueen vahvimmista edustajista on Bacardi rommi 151 ("Bacardi") Etelä -Amerikasta, joka sisältää 75,5%. Se on ikääntynyt 8 vuotta, minkä ansiosta Bacardi 151 saa sen alkuperäinen maku ja supistava. Juoma nautitaan useimmiten cocktailien muodossa, mutta on myös sellaisia ​​urhoollisia, jotka juovat sen puhtaassa muodossaan. Rommilla on keltainen ja yhdistää vaniljan ja tammen aromit. "Bacardilla" on noin 300 palkintoa ja se on maailman tunnetuin rommi.

alkoholia 85%

Jacques senaux Mustaa ("Jacques Senot Black") pidetään yhtenä maailman vahvimmista absintista, jonka tuotanto on perustettu Espanjaan. Se on saanut nimensä maailmankuululta ranskalaiselta maistajalta ja tehosekoittajalta Jacques Senotilta. Vuonna 1915 tämän juoman tuotanto lopetettiin Ranskassa, koska se rinnastettiin vahvaan hallusinogeeniin. Mutta vuonna 1956 sekoittimen Juan Teixenne Senon poika päätti avata tehtaansa Espanjassa palauttaakseen juoman tuotannon isänsä reseptin mukaan. Tässä 85 % alkoholia sisältävässä tuotteessa on raikas ja kitkerä aromi, jossa on vivahteita anisesta ja koiruohosta.

Alkoholi 95%

On hyväksytty, että likööri on makea väkevöity alkoholituote, jossa on korkea sokeripitoisuus ja jota löytyy sen valmistukseen käytetyistä marjoista ja hedelmistä. Yleensä sen lujuus on enintään 35 astetta. Mutta kuten käy ilmi, maailmassa on likööri, jonka vahvuus rikkoo kaikki ennätykset. se on Everclear- maailman vahvin likööri amerikkalaisilta tuottajilta, joka pääsi Guinnessin ennätysten kirjaan. Juomaa kutsutaan myös nimellä "paholaisen vesi". Sen erikoisuus on, että sen alkoholipitoisuus on 95%, sillä ei ole makua eikä hajua. Sitä käytetään pääasiassa cocktailien valmistuksen perustana, koska sen puhdas käyttö on erittäin vaarallista. On huomionarvoista, että Everclearin myynti kiellettiin Yhdysvaltojen 13 osavaltiossa sen haitallisten vaikutusten vuoksi kehoon.

Vodka Wratislavia Spirytus Alkoholi 96%

Vodka on yksi väkevöidyimmistä alkoholituotteista. Yleensä sen lujuus ei ylitä 40-45 astetta. Siitä huolimatta Puolassa keksittiin Wratislavia Spirytus vodka ("Bratislava Spiritus"), jota pidetään yhtenä maailman vahvimmista juomista, jonka alkoholipitoisuus on 96%. Valmistuksen tärkeimmät ainesosat alkoholituote ovat vehnä ja peruna, jotka antavat Wratislavia Spirytus alkuperäinen maku. Vodka on kristallinkirkas, koska se on puhdistettu perusteellisesti ja monitasoisesti haitallisilta epäpuhtauksilta. Juomaa ei suositella käytettäväksi puhtaassa muodossa, koska se voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Laimennetussa muodossa vodkalla on miellyttävä ja mieto maku.

Vain Bulgakovin romaanissa sankarit voisivat korostaa omaa merkitystään ja ainutlaatuisuuttaan tarjota toisilleen juoda 100% alkoholia. Todellisuudessa näin ei tietenkään voida tehdä. Kuitenkin sisään moderni maailma on monia väkeviä alkoholijuomia, jotka eroavat makuominaisuuksiltaan ja valmistusmenetelmiltään.

"Vahvan alkoholin" käsite on määritetty alkoholijuomille, joiden vahvuus on yli 20%. Maailman vahvin alkoholi saavuttaa 86% asteen. Mutta hänen "nuoremmat" veljensä, joiden etanolin taso voi olla 40-80%, ovat vaarallisia tuotteita ihmiskeholle, mikä tarkoittaa, että niitä on juotava harvoin ja hyvin pieninä annoksina. Ihanteellinen osa voidaan pitää juomamääränä, jonka ansiosta henkilö tuntee kaikki alkoholikimppun sävyt, mutta ei polta ruokatorvea, ja tämä on pääsääntöisesti 30-50 millilitran tilavuus.

Vahvan alkoholin ominaisuudet

Ensin sinun on selvitettävä, mikä on maailman vahvimman alkoholin ominaisuus. Esimerkiksi viini valmistetaan myös samoista raaka -aineista - rypäleistä, mutta näiden juomien vahvuus vaihtelee toisinaan. Jokaisen alkoholijuoman aromi ja maku eroavat toisistaan ​​tuotantoteknologian ansiosta, minkä seurauksena myös syntyvän alkoholin vahvuus säädetään.

Kaikki alkoholityypit ovat hyvin erilaisia. Niitä yhdistää vain yksi asia - tislausmenetelmä, jonka avulla ne kaikki valmistetaan. Tislausprosessissa, toisinaan toistuvasti, saadun alkoholin aste nousee ja sen aromi voimistuu. Herkullisin vahva alkoholi käy läpi tislauksen, jonka tuloksena nesteistä erotetaan suuria alkoholifraktioita kuumentamalla ne lämpötilaan, jossa ne voivat muuttua höyryksi. Teknisestä näkökulmasta tislausmenetelmää ei ole kovin vaikea toteuttaa, nesteiden tislausprosessia on helppo hallita, toisin kuin esimerkiksi sama käyminen, jossa sinun on jatkuvasti tarkkailtava tarkkaa lämpötilaa.

Tislauksen periaate on, että alkoholipitoisessa nesteessä on enemmän matala lämpötila kiehuva kuin vesi. Näin ollen se muuttuu ensimmäisenä höyryksi, joka laskeutuu ensin astian seinille ja sitten jäähtyessään muuttuu uudelleen nesteeksi ja virtaa erityiseen säiliöön. Useiden tislaustoistojen yhteydessä alkoholin vahvuus kasvaa merkittävästi, joten on mahdollista poistaa lähes kaikki vesi juomasta ja jättää vain alkoholi.

On mahdotonta sanoa varmasti, milloin ihmiset tislaavat alkoholia ensimmäistä kertaa, mutta jopa Aristotelesen kirjoituksissa 4. vuosisadalla eKr. Kuvattiin menetelmä, joka on hyvin samanlainen kuin nykyaikainen tislaus. Siitä lähtien tämän periaate tekninen prosessi käytännössä ennallaan.

Maailman vahvinta alkoholia voidaan kuitenkin saada ilman tislausta. esimerkiksi tehdään rektifioimalla, eli sekoittamalla puhdistettu alkoholi veteen.

Joten vahvimman alkoholin asteissa on välttämättä ylitettävä 20%: n merkki, mutta nykyään on monia alkoholilajeja, joiden vahvuus on paljon suurempi kuin 40 ja jopa 60%. Kaikki korkealaatuisen alkoholin tuntijat eivät voi juoda tällaisia ​​juomia puhtaassa laimentamattomassa muodossa, mutta tämä ei ole tuottajien itsetarkoitus. Itse asiassa maailman vahvinta alkoholia ei valmisteta tarkoituksena sammuttaa ihmisen tajunta heti ensimmäisestä kulauksesta lähtien. He selviävät tästä helposti ja vähäiset alkoholijuomat kulutetaan hallitsemattomina määrinä. Valmistajat vakuuttavat, että vain erittäin vahva alkoholi voi sisältää kaikki aromit, jotka sisältyvät alkoholin tuotannon raaka -aineisiin. Ja tunteaksesi ne täysin, juoma voidaan laimentaa puhdas vesi tai lisätä kaikenlaisiin mehuihin ja muihin alkoholittomiin nesteisiin perustuviin cocktaileihin.

Nopeaan ja luotettavaan eroon alkoholismista lukijamme neuvovat lääkettä "Alkobarrier". Se on luonnollinen lääke, joka estää alkoholinhimoa ja aiheuttaa jatkuvaa vastenmielisyyttä alkoholia kohtaan. Lisäksi Alkobarrier käynnistää elimistössä regeneratiivisia prosesseja, joita alkoholi alkoi tuhota. Työkalulla ei ole vasta-aiheita, lääkkeen tehokkuus ja turvallisuus on todistettu Narkologian tutkimuslaitoksen kliinisillä tutkimuksilla.

Myös vahva alkoholi on löytänyt paikkansa ruoanlaitossa. Monen valikossa kalliita ravintoloita on astioita, joissa käytetään flambing-tekniikkaa. "Flambe" käännöksessä Ranskan kieli tarkoittaa "paloa, palaa". Tämä tekniikka sisältää ruoanlaiton suoraan vieraiden edessä avotulella. Puolivalmis kulinaarinen ruokalaji keittiössä se kaadetaan vahvalla alkoholilla, viedään eteiseen ja sytytetään tuleen. Alkoholien polttamisen aikana ruoka keitetään haluttuun tilaan ja rikastetaan maku- ja aromaattisilla vivahteilla. Se on hyvin teeskentelevä ja kaunis kokkaus ohjelma siksi se on kysytty eliittilaitoksissa ympäri maailmaa.

Vahvojen alkoholijuomien tyypit

Kysymykseen siitä, mikä on maailman vahvin alkoholi tänään, on monien vuosien ajan olemassa vain yksi vastaus - "juomaton" absintti, jonka vahvuus on 75-86%. Joten kreikkalaiset antoivat juomalle lempinimen sen ankaran vaikutuksen vuoksi ihmiskehoon. Valtavan määrän lisäksi absintti sisältää myös katkeraa koiruohoa, joka on kuuluisa eteerisistä öljyistään ja tujonipitoisuudesta, joka on voimakas hallusinogeeni. Tämä aine tunnetaan myös siitä, että sen ansiosta maailmankuulut maalarit Van Gogh ja Pablo Picasso tulivat lujasti maailmankulttuurin historiaan yhdessä mestariteostensa kanssa, jotka on maalattu tujonin vaikutuksen alaisena.

Nykyaikainen absintin tuotanto riistää juomalta suurelta osin sen kuuluisat ominaisuudet - valmistajat poistavat tujonin koostumuksesta ja alentavat alkoholipitoisuutta, mutta sitä on hyvin harvinaista löytää. alkuperäinen resepti tästä alkoholista.

Rommi on toisella sijalla vahvimpien alkoholijuomien joukossa. Juoma valmistetaan tislaamalla sokeriruo'on valmistuksen käymistuotteet ja sitten pitkä aika kypsytetty luonnontammitynnyreissä. Rommin vahvuus on 40-75%.

Rommin alkuperä juontaa juurensa 1500-luvulle, ja se johtuu merirosvoista ja merimiehistä, jotka käyttivät juomaa moraalin kohottamiseksi. Rommista tuli vasta 1800-luvun alussa eliitin alkoholi, jota alkoi käyttää korkeassa yhteiskunnassa.

Luettelo maailman vahvimmasta alkoholista ei voi olla täydellinen ilman erityistä Kreikan edustajaa -. Tätä alkoholia käytetään laajasti kotona lääkinnällisiin tarkoituksiin, ja muualla maailmassa valmistetaan usein ouzon pohjalta. herkullisia cocktaileja, koska aniksen vodkan vahvuus on 40-50%, ja tämä rajoittaa sen ihailijoiden määrää puhtaassa laimentamattomassa muodossa.

Lueteltu vahvojen alkoholien luettelo on vain yleisesti hyväksytty luettelo. Tietenkin jotkut voivat pitää 96% alkoholia vahvimpana alkoholijuomana, vaikka sen juominen ei ole vain mahdotonta - se on vaarallista hengelle ja terveydelle. Lisäksi on monia alueellisia henkiä, joiden vahvuus voi helposti syrjäyttää absintin vahvimmalta jalustalta. Esimerkiksi Transkaukasiassa valmistetaan mulperipuuta - vahvaa alkoholia, joka tuotetaan tislaamalla mulperipuusta (musta ja valkoinen mulperi). Mulperipuiden linnoitus voi nousta 75-80%: iin.

Pohjois- ja Itä -Euroopan maissa ovat tilastojen mukaan suosituimmat maailman vahvimmat alkoholijuomat. Todennäköisesti tämä tosiasia selittyy näiden alueiden ilmasto -olosuhteilla, joissa kylmä sää hallitsee paljon vuotta. Alkoholin lämmittävä kyky voisi olla hyödyllinen näiden maiden asukkaiden terveydelle, ellei korkealle tasolle, joka täällä jatkuvasti kasvaa. Siksi mitä tahansa alkoholia, ei vain vahvaa alkoholia, on käytettävä hyvin annosteltuna. Vain tässä tapauksessa alkoholin käytöllä on oikeus elämään, eikä se pilaa kokonaisten kansojen ja kansojen terveyttä.

Jo muinaisina aikoina ihmiset ovat oppineet valmistamaan erilaisia ​​alkoholijuomia. Nimiluettelo sisältää valtavan määrän lajeja ja lajikkeita. Ne eroavat pääasiassa raaka -aineista, joista ne on valmistettu.

Luettelo vähäalkoholisista alkoholijuomista

. Olut- vähäalkoholinen juoma, joka saadaan fermentoimalla humalaa, mallasvierre ja oluthiiva. Alkoholipitoisuus siinä on 3-12%

. Samppanja- kuohuviini, joka on saatu käymällä toissijaisesti Sisältää 9-20 % alkoholia.

. Viini- alkoholijuoma, joka on saatu käymällä hiivaa ja greippimehu eri lajikkeita, joiden nimet ovat yleensä nimessä. Alkoholipitoisuus on 9-20%.

. Vermutti - väkevöity viini, maustettu mausteisella ja lääkekasvit, pääkomponentti on koiruoho. Vahvistetut viinit sisältävät 16-18% alkoholia.

. Sake- Japanilainen perinteinen alkoholijuoma. Saatu riisin, riisimaltaan ja veden käymisellä. Tämän juoman vahvuus on 14,5-20 tilavuusprosenttia.

Väkevät

. Tequila... Perinteinen meksikolainen tuote on valmistettu sinisen agaven sydämestä uutetusta mehusta. "Hopea" ja "kulta" tequila ovat erityisen yleisiä alkoholijuomia. Listaa voidaan jatkaa sellaisilla nimillä kuin "Sauza", "Jose Cuervo" tai "Sierra". Paras ohjelmisto maku 4-5 vuotta vanha juoma otetaan huomioon. Alkoholipitoisuus on 38-40%.

. Sambuca... Vahva italialainen likööri perustuu alkoholiin ja aniksesta saatuun eteeriseen öljyyn. Suosituimmat ovat valkoinen, musta ja punainen sambuca. Linnoitus - 38-42%.

. Liköörit... Vahvat makeat alkoholijuomat. Luettelo voidaan jakaa kahteen luokkaan: kermaliköörit (20-35%), jälkiruoka (25-30%) ja vahvat (35-45%).

. Konjakki... Vahva alkoholijuoma, joka perustuu konjakkialkoholiin tislaamalla viiniä. Tislaus tapahtuu erityisissä kuparikuutioissa, tuotetta vanhennetaan myöhemmin tammitynnyreissä vähintään kahden vuoden ajan. Kun alkoholi on laimennettu tislatulla vedellä, sen vahvuus on 42-45%.

. Vodka... Viittaa vahvoihin juomiin, joiden alkoholipitoisuus on 35-50%. Se on veden ja alkoholin seos, joka on valmistettu luonnollisia tuotteita käymisellä, jota seuraa tislaus. Suosituimmat juomat: vodka "Absolute", "Pshenichnaya", "Stolichnaya".

. Brandy... Fermentoidusta rypälemehusta tislaamalla valmistettu alkoholijuoma. Sen alkoholipitoisuus on 30-50 %.

. Gin... Vahva alkoholijuoma, jolla on ainutlaatuinen maku, saatu tislaamalla vehnäalkoholia ja katajaa. Maun parantamiseksi se voi sisältää luonnollisia lisäaineita: sitruuna- tai appelsiininkuori, anis, kaneli, korianteri. Ginin vahvuus on 37,5-50%.

. Viski... Vahva juoma, joka valmistetaan viljojen (ohra, maissi, vehnä jne.) Käymisellä, tislauksella ja vanhentamisella. Kypsytetty tammitynnyreissä. Sisältää alkoholia 40-50%.

. Rommi... Yksi vahvimmista alkoholijuomista. Se on valmistettu alkoholin pohjalta, kypsytetty tynnyreissä vähintään 5 vuotta, minkä ansiosta se saa ruskea väri ja pistävä maku. Rommin vahvuus vaihtelee 40-70%.

. Absintti... Erittäin vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on 70–85%. Se perustuu alkoholiin, koiruohouutteeseen ja joukkoon yrttejä, kuten anis, minttu, lakritsi, calamus ja jotkut muut.

Tässä ovat tärkeimmät alkoholijuomat. Tämä luettelo ei ole lopullinen, sitä voidaan jatkaa muilla nimillä. Ne kaikki johdetaan kuitenkin pääkoostumuksesta.

Alkoholijuomien tyypit

Kaikki juomat sisään erilaisia ​​määriä alkoholia sisältävää ainetta, kutsutaan myös alkoholiksi, kutsutaan alkoholijuomiksi. Ne on jaettu pääasiassa kolmeen luokkaan:

3. Vahvat alkoholijuomat.

Leipä kvass... Valmistusmenetelmästä riippuen se voi sisältää 0,5 - 1,5 % alkoholia. Se on valmistettu maltaiden (ohra tai ruis), jauhojen, sokerin, veden perusteella, sillä on virkistävä maku ja leivän aromi.

Varsinainen olut... Se on valmistettu lähes samoista komponenteista kuin kvass, mutta humalaa ja hiivaa lisäämällä. Tavallinen olut sisältää 3,7-4,5 % alkoholia, mutta on myös vahvaa olutta, jossa tämä prosenttiosuus nousee 7-9 yksikköön.

Koumiss, ayran, bilk. Hapatetut maitojuomat. Saattaa sisältää enintään 4,5 % alkoholia.

Energia -alkoholijuomat... Ne sisältävät vahvistavia aineita: kofeiinia, guarana-uutetta, kaakaoalkaloideja jne. Alkoholipitoisuus niissä vaihtelee 7-8 %.

Toinen luokka

Luonnolliset rypäleviinit... Sokeripitoisuudesta ja pääraaka-aineiden laadusta riippuen ne jaetaan kuiviin, puolikuiviin, makeisiin ja puolimakeisiin sekä valkoisiin ja punaisiin. Viinien nimet riippuvat myös käytetyistä rypälelajikkeista: Riesling, Rkatsiteli, Isabella ja muut.

Luonnolliset hedelmä- ja marjaviinit... Niitä voidaan valmistaa erilaisista marjoista ja hedelmistä, ja ne luokitellaan myös sokeripitoisuuden ja värin mukaan.

Erityiset lajikkeet

Nämä sisältävät madeira, vermutti, portviini, sherry, cahors, tokay muut. Nämä viinit valmistetaan erityismenetelmillä ja tietyllä viinialueella. Unkarissa Tokajin valmistuksessa käytetään "jaloa" muottia, jonka avulla marjat voivat kuivua suoraan viiniköynnökselle. Portugalissa Madeiraa kypsytetään erityisissä solariumissa avoimen auringon alla; Espanjassa sherry kypsyy hiivakalvon alla.

Silti jälkiruoka ja väkevät viinit. Ensimmäiset valmistetaan käyttämällä luonnollista käymistekniikkaa, toiset ovat erittäin makeita ja maustettuja, ja kolmannet on väkevöity alkoholilla haluttu tutkinto... Ne voivat kaikki olla punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia.

Samppanjaa ja muita kuohuviinejä... Näistä ranska on suosituin, mutta muissa maissa ei ole vähemmän kunnollisia juomia esimerkiksi portugalilainen spumante, espanjalainen cava tai italialainen asti. Kuohuviini ne erottuvat erityisestä ulkonäöstään, herkkä tuoksu, mielenkiintoinen maku... Niiden tärkein ero hiljaiset viinit ovat leikkisiä kuplia. Juomat voivat olla väriltään vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia, mutta joskus löytyy kuohuviiniä punaviiniä. Sokeripitoisuuden mukaan ne jaetaan kuiviin, puolikuiviin, puolimakeisiin ja makeisiin. Viinin laatu määräytyy kuplien lukumäärän ja koon, niiden säilyvyyden ja tietysti maun mukaan.

Tämäntyyppisten alkoholijuomien vahvuus on enintään 20 tilavuusprosenttia.

Kolmas, laajin luokka

Vodka... Viljapohjainen alkoholijuoma, joka sisältää 40 % alkoholia. Jatkuvalla tislauksella saatiin ajoissa uusi tuote, nimeltään Absolute vodka, ja sen valmistajalle Lare Olsen Smithille myönnettiin "Vodkan kuninkaan" titteli. Joskus tämä juoma täytetään yrteillä, sitrushedelmillä tai pähkinöillä. Ruotsalaisen tekniikan mukaisesti erittäin puhtaasta alkoholista valmistettu vodka on oikeutetusti yksi ensimmäisistä paikoista alkoholijuomien luokituksessa tässä kategoriassa. Sitä käytetään valmistamaan erilaisia ​​cocktaileja.

Tinktuurit katkera. Ne saadaan vaatimalla vodkaa tai alkoholia aromaattiset mausteet, yrttejä tai juuria. Linnoitus on 25-30 astetta, mutta se voi kohota jopa 45 astetta, esimerkiksi "Pertsovka", "Starka" tai "Metsästys".

Makeita juomia

Tinktuurit ovat makeita. Ne valmistetaan alkoholin tai vodkan pohjalta sekoittamalla niihin hedelmäjuomia ja sokeria, joiden pitoisuus voi olla 25 %, kun taas alkoholipitoisuus ei yleensä ylitä 20 %. Vaikka jotkut juomat ovat vahvempia, esimerkiksi “Erinomainen” tinktuura sisältää 40% alkoholia.

Täyte. Ne eroavat toisistaan ​​siinä, että ne on tehty sen perusteella tuoreita marjoja tai hedelmiä ilman hiivaa, mutta lisättynä vahvaa vodkaa ja suuri numero Sahara. Tämän tyyppiset alkoholijuomat ovat erittäin paksuja ja makeita. Liköörien nimi kertoo, mistä ne on valmistettu: luumu, cornelian -kirsikka, mansikka. Vaikka on outoja nimiä: "spottykach", "vuoka". Ne sisältävät 20 % alkoholia ja 30-40 % sokeria.

Liköörit... Paksuja, erittäin makeita ja vahvoja juomia. Ne valmistetaan sekoittamalla melassia tai sokerisiirappia alkoholilla, täynnä yrttejä, mausteita, eteerisiä öljyjä ja muita aromaattisia aineita. On jälkiruokaliköörejä - joiden alkoholipitoisuus on jopa 25%, vahvoja - 45% ja hedelmiä ja marjoja, joiden vahvuus on 50%. Mikä tahansa näistä lajikkeista vaatii 3 kuukauden - 2 vuoden ikääntymisen. Alkoholijuomien nimi osoittaa, mitä aromaattisia lisäaineita on käytetty tuotteen valmistuksessa: "Vanilja", "Kahvi", "Vadelma", "Aprikoosi" ja niin edelleen.

Vahvat rypälejuomat

Konjakit. Ne valmistetaan konjakkiväkevien alkoholijuomien pohjalta, ja alkoholeja saadaan käymällä eri rypälelajikkeista. Yksi jonon ensimmäisistä paikoista on armenialainen brandy. Suosituin on "Ararat", yhtä kuuluisia ovat "Nairi", "Armenia", "Jubilee". Ranskalaisista suosituimpia ovat "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Hein". Kaikki konjakit on jaettu 3 luokkaan. Ensimmäinen sisältää tavalliset juomat, jotka on kypsytetty 3 vuotta. Toinen koostuu vintage-konjakeista, joiden ikääntymisaika on vähintään 6 vuotta. Kolmas sisältää pitkäikäiset juomat, joita kutsutaan kokoelmajuomiksi. Pienin altistuminen on 9 vuotta.

Ranskalaista, azerbaidžanilaista, venäläistä ja armenialaista konjakkia valmistavat ja myyvät konjakkitalot, jotka on perustettu yli vuosisata sitten ja jotka edelleen hallitsevat markkinoita.

Grappa. Italialainen vodka, joka perustuu rypäleen puristemassaan, kypsytetty tammi- tai kirsikkatynnyreissä 6 kuukaudesta 10 vuoteen. Juoman arvo riippuu kypsymisajasta, rypälelajikkeesta ja viiniköynnöksen kasvualueesta. Grapan sukulaiset ovat Georgian chacha ja eteläslaavilainen brandy.

Erittäin vahvat alkoholijuomat

Absintti- yksi heistä. Sen pääkomponentti on katkera koiruohouute. Tämän kasvin eteeriset öljyt sisältävät tujonia, joka on juoman pääkomponentti. Mitä enemmän tujonia, sitä parempi absintti. Hinta riippuu suoraan tämän aineen prosenttiosuudesta ja juoman omaperäisyydestä. Koiruohon lisäksi absinttiin kuuluu anista, minttua, enkeliä, lakritsia ja muita yrttejä. Koko koiruohon lehtiä asetetaan joskus pullojen pohjaan tuotteen luonnollisuuden vahvistamiseksi. Absintissa oleva Thujon voi sisältää 10-100%. Muuten, juomaa on tarjolla kahdessa lajikkeessa - hopea ja kulta. Joten "kultainen" absintti, jonka hinta on aina melko korkea (2–15 tuhatta ruplaa litralta), on Euroopassa kielletty juuri siksi, että siinä on suuri määrä edellä mainittua ainetta, joka on 100%. Juoman tavanomainen väri on smaragdinvihreä, mutta se voi olla keltainen, punainen, ruskea ja jopa läpinäkyvä.

Rommi... Se valmistetaan käymisen avulla sokeriruo'on jäännöstuotteista - siirapista ja melassista. Tuotteen määrä ja laatu riippuvat raaka-aineen lajikkeesta ja tyypistä. Seuraavat rommityypit erottuvat väriltään: kuubalainen "Havanna", "Varadero" (vaalea tai hopea); kulta tai meripihka; Jamaikan "Captain Morgan" (tumma tai musta); Martinikaaninen (valmistettu vain sokeriruo'on mehusta). Rommin vahvuus on 40-75 gr.

Vahvat juomat hedelmämehun kanssa

Calvados. Yksi brandy -lajikkeista. Tuotteen valmistukseen käytetään 50 omenalajiketta ja päärynäsekoitusta lisätään ainutlaatuisuuden vuoksi. Sitten hedelmämehu fermentoidaan ja kirkastetaan kaksinkertaisella tislauksella ja nostetaan 70 asteeseen. Kypsytetty tammi- tai kastanjatynnyreissä 2–10 vuotta. Sitten linnoitus laskee 40 °: een pehmennetyllä vedellä.

Gin, balsami, aquavit, armagnac... Ne kuuluvat myös kolmanteen luokkaan, koska alkoholia esiintyy kaikissa. Kaikki nämä ovat vahvoja alkoholijuomia. Niiden hinnat riippuvat alkoholin laadusta ("Lux", "Extra"), juoman vahvuudesta ja ikääntymisestä, merkistä ja ainesosista. Monet sisältävät aromaattisten yrttien ja juurien uutteita.

Kotitekoisia juomia

Kotitekoinen moonshine on myös vahva alkoholijuomien merkittävä edustaja. Käsityöläiset valmistavat sen eri tuotteista: se voi olla marjoja, omenoita, aprikooseja tai muita hedelmiä, vehnää, perunaa, riisiä ja mitä tahansa hilloa. Niihin on lisättävä sokeria ja hiivaa. Kaikki tämä on käynyt. Sitten tislaamalla saadaan vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on jopa 75%. Tuotteen puhtauden lisäämiseksi voidaan suorittaa kaksinkertainen tislaus. Kotitekoinen kuupaiste on puhdistettu fusel öljyt ja muita epäpuhtauksia suodattamalla, sitten se (haluttaessa) joko infusoidaan erilaisilla yrteillä, pähkinöillä, mausteilla tai laimennetaan hedelmäjuomilla, esansseilla, mehuilla. Klo oikea valmistus Tämä juoma ei ole huonompi kuin erilaiset vodkat ja tinktuurit.

Lopuksi haluaisin muistuttaa teitä kahdesta yksinkertaisia ​​sääntöjä, joita noudattaen on mahdollista ylläpitää terveyttä eikä kyllästyä hauska seura: älä käytä väärin alkoholia äläkä tuhlaa rahaa huonolaatuisiin juomiin. Ja sitten kaikki on hyvin.

Ehkä kissa kuuluisasta M.A. Bulgakova innostui hieman tarjoten naiselle sellaista väkevää alkoholijuomaa kuin 100-prosenttista alkoholia, mutta kaunis Margarita joi sitä silti. Joka tapauksessa sinun ei pitäisi toistaa tätä "temppua", koska mikä tahansa ihme on mahdollista vain fantasiassa, mutta tosielämässä kaikki ei ole niin yksinkertaista. Todellisuudessa kukaan ei lennä luudanvarrella, ei "irtoa" Saatanan ballissa, ei käy vuoropuhelua kissan kanssa, ei muuta rahaa karkkikääreiksi ja tietenkään ei juo puhdasta alkoholia... Nykyaikainen alkoholiteollisuus on kuitenkin edistynyt vahvimpien tuotteiden luomisessa, jotka voivat lyödä hevosta. Vahvimmat alkoholijuomat ovat tietysti kaukana vaarattomista tuotteista, jos niitä juodaan liikaa. Huolimatta siitä, että alkoholi on alkoholia Afrikassa, kaikki alkoholia sisältävät tuotteet on jaettu luokkiin niiden vahvuuden mukaan. Joten on olemassa vähän alkoholia, keskipitkä alkoholia ja vahvoja alkoholijuomia. Tällä hetkellä olemme kiinnostuneita viimeisestä lajikkeesta tai pikemminkin sen "vahvimmista" edustajista. Jos vähäalkoholiset tuotteet eroavat vähän keskipitkästä alkoholista, alkoholijuomat ovat aineita aivan eri "galaksista", joilla on omat erityispiirteensä sekä aromiaineiden koostumuksessa että valmistusmenetelmässä.

Alkoholijuoma Absinthe - vahvuus jopa 86%

On syytä aloittaa siitä, että alkoholijuomalle myönnetään otsikko "vahva", jos sen vahvuus saavuttaa vähintään 20%, eli alkoholipitoisuus on vähintään 20% tilavuudesta valmis massa... Ja tämä on edelleen "nykyjä"! 40, 50, 60, 70 ja jopa 80 astetta - siinä on todellinen vahvuus ja tuhoutumaton voima! Yleensä "väkevien alkoholijuomien" määritelmä on melko epämääräinen, ja tällaisten yksilöiden vahvuuden alaraja vaihtelee tietyn maan normien ja lakien mukaan. Jos tarkastelemme esimerkiksi Venäjää, niin vuodesta 2000 lähtien tuotteet, joiden vahvuus on yli 28%, on merkitty etiketillä "Spirits", ja vuonna 2006 baari laski, ja tänään juomat, joiden alkoholipitoisuus on 25%, voivat jo saa tämän arvonimen.

Miten konjakki eroaa esimerkiksi viinistä, koska niillä on sama raaka -aine - viinirypäleet? No, tämä on kysymys täydelliselle "teekannulle" alkoholimaailmassa. Ensinnäkin maku ja aromi, toiseksi vahvuus ja kolmanneksi valmistusmenetelmä, joka määrää juuri tämän voimakkuuden ja tietysti juoman erityisen maun.

Alkoholijuoma Rum - vahvuus jopa 80%

Kaikki maailman vahvimmat juomat ovat hyvin erilaisia ​​toisistaan, on vaikea löytää edes etäisesti samanlaisia ​​vahvojen edustajia alkoholisti maailma niitä kaikkia yhdistää kuitenkin yksi asia - tislaus. Toisin sanoen lähes kaikki vahvat alkoholijuomat on tislattu tai tislattu jossain määrin, minkä seurauksena tuotteiden vahvuus ja aromaattiset komponentit ovat lisääntyneet. Lähes kaikki vahvimmat alkoholijuomat käyvät läpi tislauksen, joka koostuu fermentoitujen alkoholipitoisten nesteiden korkeaalkoholipitoisten fraktioiden uuttamisesta kuumentamalla niitä lämpötilaan, kunnes nämä fraktiot muuttuvat höyryiksi. On syytä sanoa, että tislausprosessi ei ole teknisestä näkökulmasta niin monimutkainen kuin se näyttää, ja sitä voidaan helposti hallita ulkopuolelta, toisin kuin sama käyminen, jossa on noudatettava tiukasti lämpötilajärjestelmä ja muut hienovaraiset vivahteet Tislauksen ydin on, että alkoholin kiehumispiste on alempi kuin veden, joten se muuttuu höyryksi nopeammin. Tämä "alkoholisoitunut" höyry tiivistyy pisaroiksi kylmälle pinnalle ja virtaa sitten pois muuttuen nesteeksi. Tislaus voidaan toistaa useita kertoja, ja jokaisen seuraavan tislauksen jälkeen juoma kasvaa huomattavasti vahvemmaksi. Kiistat siitä, milloin tislaus suoritettiin ensimmäisen kerran, eivät laannu tieteellisissä piireissä tähän päivään mennessä. Tiedetään vain, että Aristoteles itse, joka asui IV vuosisadalla eKr., kuvaili yhdessä teoksessaan prosessia, joka on samanlainen kuin tislausprosessi. Totuuden pohjalle on jo tänään vaikea päästä käsiksi, mutta sillä ei ole väliä! Erittäin vahvaa alkoholia sisältävien tuotteiden joukossa on myös näytteitä, joita ei tislata. Näyttävä esimerkki tästä on vodka, joka valmistetaan rektifikaatiomenetelmällä.

Alkoholijuoma Whiskey - vahvuus jopa 60%

Väkevien alkoholijuomien määritelmän mukaan on tapana kutsua tällaisia ​​tuotteita, joiden vahvuus on yli 20%, mutta tänään puhumme alkoholivaltakunnan tunnetuimmista edustajista, jotka voivat ylpeillä erittäin korkeasta alkoholipitoisuudesta sisältö. Näihin näytteisiin kuuluu tuotteita, joiden lujuus hyppäsi yli 40 astetta ja jopa 50 astetta. Herää looginen kysymys, miksi itse asiassa vahvimpia alkoholijuomia tarvitaan ollenkaan ja kuka alkoholijuomista, kuten he sanovat, on kyllästynyt elämään? Ensinnäkin sinun pitäisi ymmärtää, että voit "turvota helvettiin" ja heikko alkoholi, esimerkiksi sama vaalea olut. Ja jolla ei ole päätä, on hyvä kaikkeen. Lukutaitoiset alkoholin ystävät juovat järkevästi. Lisäksi vain pieni kourallinen holtittomia gourmeja uskaltaa juoda vahvimman alkoholijuoman puhtaimmassa muodossaan. Siksi useimmiten tällaisia ​​mestariteoksia käytetään eri komponentteina alkoholipitoisia cocktaileja... Ei myöskään ole harvinaista, että vahva alkoholi laimennetaan vedellä, mehuilla tai muilla "savuttomilla" nesteillä. Tämä, kerron teille, on varsin loogista: monet väkevien alkoholijuomien valmistajat väittävät, että mikä tahansa vahvin juoma voi "hurmata" vain vahvalla alkoholilaadullaan, joka täytyy vaimentaa esimerkiksi vedellä. Sitten houkuttelevat aromit kestävät. Myös maailman kulinaariset asiantuntijat ja kokit ovat löytäneet käyttökohteen tällaisille tuotteille ja ovat nyt valmistautumassa hienoja ruokia käyttämällä niin kutsuttua flambointia (ranskan sanasta "flamber" - liekkiin, hehkumaan), eli ruoanlaittoa luonnollisen tulen alla. Tämän kanssa kulinaarinen käsittely melkein valmis astia kaadetaan päälle väkevällä alkoholilla - joka palaa - ja sytytetään tuleen. Tietenkin kaikki alkoholi palaa samanaikaisesti, ja ruoka saa oman aromin ja maun. Flambeeraus näyttää erityisen teeskentelevältä, kun se suoritetaan eliittilaitoksissa aivan asiakkaiden edessä. Tämä prosessi muuttuu eräänlaiseksi esitykseksi, jonka aikana valot himmenevät tai sammuvat kokonaan. Huolimatta siitä, että meille kerrotaan jatkuvasti alkoholin vaaroista, alkoholilajien määrä kasvaa jatkuvasti ja vahvimmat alkoholijuomat eivät jää jälkeen. Niitä on monia ja ne ovat erittäin suosittuja.

Alkoholijuoma konjakki - vahvuus jopa 57%

Jos puhumme mestareista alkoholisessa ympäristössä, vahvin juoma on 100 asteen alkoholi, jos sitä voidaan tietysti pitää juomana. Kunniallinen toinen sija, ja "juomien" nesteiden luettelossa - ensimmäinen, ansainnut "juomaa kelpaamattoman" absintin. Tämä lempinimi tarttui häneen syystä: näin kreikkalaiset kutsuivat absinttia sen voimakkaasta vaikutuksesta ihmiskehoon. Keskimääräisen absintin vahvuus, jopa kaikkein "kevyin" - noin 70%. Erityisesti "termonukleaarisissa" muunnelmissa voi olla 75 - 86 % alkoholia. Siksi absintti on säilyttänyt maailman vahvimman juoman otsikon jättäen kaikki "heikot" kollegansa taakse. Älä unohda, että vahvin alkoholijuoma absintti sisältää katkeran koiruohon uutetta, jonka eteeriset öljyt sisältävät vahvimman hallusinogeenin - tujonin. Thujonesta muinaiset taidehahmot, kuten Picasso ja Van Gogh, saivat surun ja keskustelivat vilpittömästi "vihreän keijun" kanssa. Nykyään absintti ei ole sama, siitä on riistetty pää "arvo" - tujoni, mutta jos yrität, löydät vanhan tyylin juoman, jossa kaikki on oikein: sekä tujoni että asteet.

Alkoholijuoma Vodka - vahvuus jopa 56%

Vahva alkoholijuoma rommi ei ole myöskään heikko! Se valmistetaan fermentoimalla ja tislaamalla sokeriruo'on sivutuotteita (melassia ja ruokosiirappia), jota seuraa vanhentaminen tammitynnyrissä. Jos tämän juoman heikoimpien esimerkkien vahvuus on vähintään 40 astetta, vahva rommi on yleensä kuuluisa korkea korko- 60-75 astetta ja jopa enemmän. 1500-luvulla ilmestynyt rommi saavutti laajan suosion maailmassa rohkeiden merimiesten ja merirosvojen ansiosta, jotka tietysti moraalinsa nostamiseksi "heittivät" vahvaa alkoholia. Vasta 1800 -luvun alussa rommi saavutti yhteiskunnan ylemmän kerroksen edustajien pöydät ja muuttui eliitin alkoholijuomaksi. Kuuluisa viskin juoma, jota skotlantilaisten mukaan ei voida pitää, on saatu viljasta (ohra, ruis, vehnä) mallastamalla, tislaamalla ja vanhentamalla tammessa. Vahvin alkoholijuoma, viski, voi lyödä palloja melko hyvin, sillä sen vähimmäisvahvuus on noin 40-43 astetta. Erityisen rohkeat skotlantilaiset ja ulkomaiset skotlantilaiset fanit nauttivat joskus viskistä, jonka vahvuus on 50-60 astetta. Yleisesti ottaen viskiä pidetään jalo juoma pystyy korostamaan maistajan ja hänen asemaansa hyvä maku... Ja viskiluokan vahvimmat alkoholijuomat ovat oikeiden miesten suosikkeja. Kaikkien alkoholijuomien "kuningas" ja vahvan miehen symboli - konjakki - on vahva (ja joskus erittäin vahva) tuote, joka on valmistettu erityisistä rypälelajikkeista. erityistä tekniikkaa, jonka aikana v pakollinen pidetään kaksinkertainen tislaus viinimateriaalia. Harjan standardilujuus on vähintään 40 astetta, mutta erityisen vahvat näytteet voivat sisältää 45% tai enemmän etyylialkoholia. Kaikki tietävät, että konjakista on tullut erittäin kiistanalaisen, mutta erittäin houkuttelevan hahmon - Winston Churchillin - kuvan välttämätön ominaisuus. Churchill, Nobelin palkittu ja Jumalan poliitikko, oli suuri ruoan, sikarin ja vahvan konjakin ystävä. Ja kun sanon "vahva" konjakki, tarkoitan erityisen vahvoja näytteitä. Huhujen mukaan Churchill suosii vahvinta armenialaista konjakkia - viidenkymmenen asteen "Dvin". Totta vai fiktiota, on vaikea sanoa varmasti. Ainoa asia, joka voidaan sanoa täysin luottavaisesti, on joidenkin armenialaisten brandyjen korkea vahvuus. Esimerkiksi uskotaan, että maailman vahvimmat konjakit ovat Dvin (50%) ja Jerevan (57%).

Alkoholijuoma Armagnac - vahvuus jopa 55%

Mitä meille kuuluu ulkomaisille juomille? Mutta entä "kotimainen" vodka? Itse asiassa vodka on yksi vahvista alkoholijuomista, ja jotkut näytteet voivat kilpailla vahvimpien näytteiden suhteen "voimakkaimpien" kanssa. Vodkan vakiovahvuus on 40%, mutta aikanani olen tavannut vielä vahvempia edustajia: vodkamerkki "Krepkaya" eroaa 56% etyylialkoholista, kuten juomamerkki "Okhotnichya" (56%). Yllättäen "ulkomaiset" toverimme päättivät myös kokeilla vodkan tuotantoa. Vuonna 2010 brittiläiset alkoholijuomat pääsivät johtajien listalle maailman vahvimman vodkan luojina. Se oli Pincer Shanghai Strength -vodka, jonka vahvuus oli 88 astetta. Voidaan olettaa, että Britannian alkukaverit eivät todennäköisesti uskalla maistaa luomustaan ​​itse, mutta todennäköisimmin he "syöttävät" tämän syttyvän nesteen jollekin "yksinkertaiselle". Ja niin kävi: sillä verukkeella, että "kahdeksan" on kiinalaisten onnenluku, vahvin 88-asteinen vodka vietiin Kiinaan. Konjakin "lähisukulainen" - Armagnac - ei jää askeltakaan jäljessä. "toveri"... Tämä juoma on hieman konjakkia vanhempi, joten se on kerännyt ympärilleen faneja, jotka arvostavat sitä sen vaihtelevasta "käytöstä" ja maun epävakaudesta, kun taas konjakin fanit ovat hulluja sen pysyvyydestä. Armagnacin vahvuus saavuttaa keskimäärin 40 astetta, mutta etyylialkoholin pitoisuus vahvassa Armagnacissa voi olla jopa 55%. Kansallista meksikolaista juomaa tequilaa voidaan kutsua "vahvaksi eksoottiseksi", koska tequilan erityinen maku ja kirkas aromi ovat unohtumaton. Ole varovainen käsitellessäsi tätä meksikolaisesta sinisestä agavesta valmistettua juomaa, sillä tequilan keskimääräinen vahvuus on 40-50 astetta. Samaa voidaan sanoa mezcalista, tequilan lähimmästä "sukulaista".

Gin -alkoholijuoma - vahvuus jopa 55%

Gin, joka tunnetaan myös nimellä katajavodka, valmistetaan tislaamalla vehnäalkoholia ja katajaa. Lisäksi ginissä voi olla erilaisia ​​yrttilisiä. Asiantuntijat sanovat, että ginin melko kuivan maun vuoksi sitä harvoin kulutetaan puhtaassa muodossaan, ja siitä sekoitetaan usein erinomaisia ​​cocktaileja. Lisään vielä, että monet gourmetit eivät uskalla juoda giniä "puhtaana" paitsi sen melko spesifisen maun, myös erittäin korkean alkoholipitoisuuden vuoksi. Kaikkein "vahvimmalle" ginille on ominaista vahvuus 46–55%. Taloudelliset italialaiset, jotka eivät halua menettää grammaakaan viinin valmistuksessa käytettyjä arvokkaita raaka -aineita, luovat alkoholijuoman rypäleuuteista (rypäleen jäännöksistä) grapasta. Huolimatta siitä, että grappa valmistetaan suurelta osin jätteestä, tämä juoma on löytänyt monia ihailijoita sekä Italiassa että ulkomailla. Miesväestö arvostaa grappaa erinomaisista makuaineosistaan ​​ja korkeasta lujuudestaan ​​- 40-50 asteeseen.

Alkoholijuoma Tutovka - vahvuus jopa 80%

Toinen mielenkiintoinen vahvan alkoholin luokan edustaja on kreikkalainen juoma mielenkiintoinen nimi- ouzo. Asiantuntijat sanovat, että ouzo on vain kreikkalainen anis vodkaa... Ja aika vahva. Keskimääräisen ouzo -juoman vahvuus on 40-50 astetta. Yllä oleva juomaluettelo sisältää alkoholivaltakunnan vahvimmat edustajat, joista absintti on "tyrmätty". Kuitenkin maailman vahvin juoma hänen valtaistuimellaan syrjäytti toisen mielenkiintoisen näytteen - mulperipuun. Tutovka on vahva juoma, joka on tuotettu Transkaukasiassa tislaamalla valkosipulin ja mustan mulperin (mulperin) mash. Tämän seurauksena mulperipuun vahvuus on vähintään 75% ja joskus kaikki 80%. Yhteenvetona on syytä huomata, että tilastojen mukaan leveysasteemme maissa (eli Pohjois- ja Itä-Euroopassa) se on on väkeviä alkoholijuomia, jotka ovat suosituimpia verrattuna heikompiin, kuten viiniin tai esimerkiksi siideriin. Ehkä tämä suuntaus selittyy ilmastolla, koska pitkän kylmän sään aikana (lokakuusta huhtikuuhun) halutaan vain "lämmitellä" alkoholilla. Periaatteessa tässä ei olisi mitään vikaa, jos se ei olisi korkeaa alkoholismia, joka johtuu näiden erittäin vahvojen juomien juomiskulttuurin puutteesta. Siksi, hyvät lukijat, kehotan teitä olemaan varovaisia ​​alkoholin, etenkin vahvan, juomisessa. Ensinnäkin kannattaa juoda kohtuudella ja vain laadukasta alkoholia, jonka suosittelen ostamaan luotettavista lähteistä, kuten verkkokaupastamme. Mitä tulee toimenpiteeseen, päätellen perjantai-iltana tehdyistä ostoksista supermarkettien alkoholiosastoilla, joita voidaan kutsua pikemminkin tukku- kuin vähittäiskaupaksi, yksityishenkilöt, tietää milloin lopettaa, pian on mahdollista päästä "Punaiseen kirjaan". Tämä on turhauttavaa. Varo, ettet houkuttele kohtaloa. Olemme terveen kansan puolesta ja kohtuullinen kulutus alkoholi!