Vähäalkoholisten ja henget On vaikea tekninen prosessi, joka sisältää monia vivahteita ja hienouksia. Jos valmistaja sallii tällaisen prosessin aikana poiketa tekniikasta, seuraukset voivat olla arvaamattomimmillaan ja valtava erä alkoholia voidaan yksinkertaisesti pilata toivottomasti, mikä on täynnä suuria tappioita.

Oluentuotanto on yksi niistä alueista, joissa ammattituottajat pyrkivät johdonmukaisesti seuraamaan teknologian kaikkia vaiheita ottaen huomioon tietyntyyppisen tai -merkin humalajuoman reseptin ja koostumuksen. Yksi monia käyttäjiä ja oluen asiantuntijoita kiinnostavista vivahteista on juoman alkoholipitoisuus. Mikä sen pitäisi olla? Miten oluen alkoholipitoisuus muodostuu? Lisäävätkö valmistajat juomaan alkoholia valmistusprosessin aikana?

Olut on juoma, joka valmistetaan mallastetun ohravierteen pohjalta humalasta ja panimohiivasta. Juoman alkoholipitoisuus vaihtelee keskimäärin 3-5,5 %. Oluen valmistuksessa mallasta keitetään humalan kanssa useita tunteja, minkä jälkeen vierteeseen lisätään hiivaa ja pidetään täysin kypsänä. Kypsytysaika riippuu oluen tyypistä ja merkistä ja voi vaihdella muutamasta päivästä useisiin kuukausiin. Kypsytyksen päätyttyä olut menee ohi vaikea prosessi suodatus, jonka jälkeen siihen lisätään säilöntäaineita ja suljetaan sitten suljettu säiliö esittämä erilaisia ​​muotoja, materiaalit ja tilavuudet.

Laadukkainta olutta pidetään, joka sisältää ohraa, humalaa, hiivaa, vettä eikä mitään muuta. Jotkut oluet sisältävät ohran sijasta vehnää, riisiä, maissia tai ruista.

Oluen vahvuuden tunnistaa etiketissä olevasta tekstistä, joka korostaa etanolin alarajaa. Lainsäädännön mukaan valmistaja ei voi ilmoittaa prosenttimäärää tai liikevaihtoa pienempää kuin juoma todellisuudessa sisältää.

Euroopan maissa alkoholin alkoholipitoisuus mitataan yleensä prosentteina. Jos siis etiketissä lukee 5%, se tarkoittaa, että 100 litraa olutta sisältää 5 litraa puhdasta alkoholia... Länsimaissa alkoholipitoisuus lasketaan yleensä paino-osuuksina.

Mikä määrittää tietyn merkin valmiin oluen vahvuuden? Tähän indikaattoriin vaikuttavat useat tekijät. Oluen vahvuus riippuu pitkälti sen tiheydestä, ja se puolestaan ​​riippuu käytetyistä raaka-aineista ja lisäaineita... Mitä paksumpi ja rikkaampi alkuperäinen vierre valmistetaan, sitä korkeampi on sokeripitoisuus ja vastaavasti sitä suurempi alkoholipitoisuus, joka vaikuttaa juoman vahvuuteen. Oluen lopullinen vahvuus riippuu tietyistä tekijöistä, kuten:

• vierteen sokeripitoisuus;
• Hiivan laatu;
• vierteen käymislämpötila;
• Teknologisen prosessin hienovaraisuudet ja vivahteet;
• Tekniikan vaiheiden noudattamisen tarkkuus.

Oluen alkoholipitoisuuden määrittämiseksi on muistettava, että prosenttiosuus etyylialkoholi riippuu juoman lajikkeista ja merkeistä.

• Lung. Alkoholipitoisuus on enintään 2 %.
• Klassikko. Pitoisuus vaihtelee välillä 3,5 - 7 %.
• Vahva. Etanolia on oluessa 8-14%.
• Alkoholiton. Etyylialkoholia on 0,5 - 0,7 %.

Oluentutkijat ja -gurmeet ovat jo kauan sitten määrittäneet itselleen suosituimman olutlajin ja -merkin, joten he vain nauttivat sen juomisesta ystävällisissä seurassa ja miellyttävässä ilmapiirissä.

Joskus käyttäjät ihmettelevät, lisäävätkö oluenvalmistajat siihen alkoholia panimoprosessin aikana. Ja jos on, miten tämä tapahtuu ja missä määrin?

Tämä kysymys herää varsin järkevästi, koska vahvat oluet sisältävät korkean prosenttiosuuden alkoholia, mikä tarkoittaa, että alkoholia lisätään juomaan valmistuksen aikana. Itse asiassa klassisen oluen valmistuksessa käytetään hiivakäymismenetelmää, jonka aikana juoman alkoholipitoisuus saavuttaa jopa 12 %, jonka jälkeen hiiva kuolee. Oluen vahvuuden lisäämiseksi jotkut tuottajat pidentävät sen käymisaikaa, joten puhtaan alkoholin kaataminen käyneeseen vierteeseen ei ole vain taloudellisesti kannattavaa, vaan myös täynnä luonnollisten laatuominaisuuksien heikkenemistä. olut.

Useimpien maailman maiden lainsäädäntö kieltää tuottajia lisäämästä alkoholia olueen sen tuotanto- ja valmistusvaiheessa. Tämän tekevät vain epäilyttävät valmistajat, joiden tuotteita myydään alhaisin kustannuksin ja jotka eivät väitä saavansa vain tuotemerkin nimiä, vaan myös todellisen luonnollisen oluen käsitettä.

Olut huomioidaan vähäalkoholinen juoma, mutta jokaiselle lajikkeelle on ominaista oma vahvuutensa. Siksi, ennen kuin ostat tuotteen, muista tutkia etiketti, joka osoittaa kuinka monta prosenttia alkoholia on päihtyneessä juomassa. Oluen alkoholipitoisuus on erityisen tärkeä kuljettajille, urheilijoille, ihmisille ja raittiita elämäntapoja noudattaville.

On kaksi päätapaa määrittää, kuinka paljon alkoholia olut sisältää. Samalla katsotaan, että etiketissä oleva normi tarkoittaa alkoholipitoisuuden alarajaa, eli humalajuomassa voi todellisuudessa olla hieman enemmän etanolia.

Euroopassa alkoholin määrä oluessa mitataan tilavuusprosentteina (tilavuus-%). Amerikassa, jotta saadaan selville, kuinka paljon alkoholia humalajuomassa on, etanolipitoisuus lasketaan paino-osina (paino-%). Siksi, kun ostat amerikkalaisia ​​tuotteita, sinun on jaettava ne painoprosentteiksi tilavuusprosentteiksi tietty painovoima alkoholia (0,78). Tämä tarkoittaa, että jos oluen vahvuus on 3,5 painoprosenttia, se on 4,5 tilavuusprosenttia.

Koska oluen etanolin määrällä ei joissain tapauksissa ole vähäistä merkitystä, ostajan, joka haluaa tietää, kuinka paljon etanolia tuote sisältää, kannattaa kiinnittää huomiota alkuperämaahan ennen ostamista. Jos juoma on valmistettu Amerikassa, on otettava huomioon, että eurooppalaisten standardien mukaan olutpitoisuus on suurempi kuin etiketissä on ilmoitettu.

Päihteisten juomien tyypit

Kuinka paljon alkoholia oluessa on, riippuu sen valmistustavasta. Vahvuuden mukaan päihdyttävät juomat jaetaan yleensä seuraaviin luokkiin:

• alkoholiton lajike (0,15-1,45%);
• kevyt olut, jonka etanolipitoisuus on enintään 2 %;
• klassinen (3,5 - 7%);
• vahva (8 - 14 %);
• erittäin vahva (yli 14 %).

Humalajuoman valmistamiseksi ohraa keitetään, minkä jälkeen lisätään humalan keite, joka antaa sille katkeruuden. Sitten massa jätetään käymään ja sitten tislataan. Tämän seurauksena muodostuu juomaa, joka sisältää alkoholia, fuselöljyt, fytohormonit, hiilidioksidi. Maun lisäämiseksi, säilyvyyden pidentämiseksi valmistaja lisää erilaisia ​​​​komponentteja.

Klassisten lajikkeiden lujuus on 3,5-4,7%. Alkoholin määrän vähentämiseksi päihtyneessä juomassa olut suodatetaan erityisellä tavalla. Myös pienempi etanolipitoisuuden omaavien tuotteiden valmistaja voi lämmittää saadun nesteen perinteisellä tavalla, mikä johtaa etanolin ja muiden haihtuvien aineiden haihtumiseen.

Päihtyneen juoman vahvuuden lisäämiseksi siihen lisätään valmistuksen aikana sokeria, ja se myös pakastetaan toistuvasti. Eli mitä vahvempi olut on, sitä enemmän se sisältää kaloreita. Siksi tieto siitä, kuinka paljon alkoholia humalajuoma sisältää, on erittäin tärkeää figuuriaan seuraaville.

On syytä huomata, että painon nousuun oluen juomisen jälkeen ei vaikuta pelkästään sokeri, vaan myös kasvihormonit. Nämä ovat yhdisteitä, jotka muistuttavat rakenteeltaan estrogeenejä, naissukupuolihormoneja. Jos ne pääsevät kehoon hallitsemattomina määrinä (ja olutta juodaan usein litroina), ne vaikuttavat negatiivisesti endokriininen järjestelmä mikä johtaa painonnousuun.

Miehillä fytohormonit estävät miessukupuolihormonien synteesiä estrogeenien hyväksi, naisilla päinvastoin. Tuloksena miehen vartalo alkaa muodostua naistyypin mukaan (lonkat laajenevat, rinnat suurenevat), kun taas naisen ääni karhenee, kasvojen karvoja alkaa kasvaa.

Alkoholiton olut

Nimestään huolimatta sisään alkoholiton olut siellä on alkoholia: sen pitoisuus on 0,15 - 1,5%. Päihtynyt juoma säilyttää hajunsa, mutta maku muuttuu hieman, minkä vuoksi sillä ei ole suurta kysyntää oluen ystävien keskuudessa.

Oluenvalmistustekniikka ilman alkoholia poikkeaa vain vähän klassisesta. Ainoa varoitus: käymisprosessi pysäytetään alkoholin muodostumisen alkuvaiheessa. On olemassa toinen tapa, jolla voit saada juoman vähimmäismäärä etanoli. Tätä varten valmistaja käyttää erilaisia ​​temppuja vähentääkseen alkoholipitoisuutta oluessa, joka on valmistettu mukaan klassinen resepti... Tämä juoma on kalliimpi, koska enemmän monimutkaista tekniikkaa ruoanlaitto.

Vähäisestä alkoholimäärästä huolimatta oluen kanssa ei kannata innostua. Vaikka siitä on erittäin vaikea saada humalassa, juoma pystyy provosoimaan monien patologisten prosessien kehittymisen kehossa. Lisäksi emme puhu vain fytohormoneista, vaan myös muista komponenteista, joiden vuoksi maksan, munuaisten ja sydämen kuormitus lisääntyy. Vaahdon määrän vähentämiseksi monet juomat sisältävät kobolttia, joka voi aiheuttaa häiriöitä maha-suolikanavassa.

Kuten mitä tahansa alkoholia sisältävää juomaa, alkoholitonta olutta ei pidä juoda lasten, raskaana olevien naisten ja imettävien äitien kanssa. Lääkärit eivät suosittele päihtynyttä juomaa ihmisille, joilla on ruoansulatushäiriöitä ja muita ruoansulatuskanavan ongelmia.

Vahvoja oluita

Käytä klassisten lajikkeiden valmistukseen tavallinen hiiva, jotka säilyttävät elinvoimansa, jos linnoitus ei ylitä 5%. Siksi väkeviin alkoholijuomiin käytetään erityisiä, kalliimpia hiivakantoja, minkä vuoksi olut on kalliimpaa.

Vahvan lajikkeen valmistustekniikka eroaa jonkin verran perinteisestä. Koostumukseen ei lisätä vain sokeria ja joitain muita sen valmistukseen tarvittavia komponentteja, vaan itse prosessi tarjoaa toistuvan jäädytyksen, jonka avulla voit poistaa nesteen oluesta.

Esimerkki erittäin vahvasta humalajuomasta on Samuel Adams (USA), jonka vahvuus on 26 % ja Dave 29 %. Niiden valmistuksessa käytetään samaa hiivaa kuin samppanjaa. Skotlannissa tuotetaan Tactical Nuclear Penguin -nimellä vahvempaa juomaa: se sisältää 32 % alkoholia. Sen valmistukseen, tuloksena oleva tuote jälkeen syväjäädyttää liottaa hetken aikaa viskitynnyreissä.

Mutta tämä lajike ei myöskään ole vahvin olut. Tätä pidetään skottien julkaisemana päihdyttävänä Armageddon-juomana, jonka vahvuus on 65%, ja itse 0,33 litran pullo julkaisuhetkellä 2012 maksoi hieman yli 100 dollaria (80 puntaa). Juomalle on ominaista viskoosi konsistenssi, se maistuu tiiviisti haudutetulta lehti tee... Oluen ystävät väittävät: vaikka kuinka monta astetta siinä on, juoma säilytti humalamaisen makunsa (erittäin katkera ja makea jälkimaku), mutta siinä ei itsessään ole edes aavistustakaan viskin tai tequilan ankaruudesta.

Oluen alkoholismin vaara

Oli oluen vahvuus mikä tahansa, päihdyttävän juoman kanssa ei pidä hukata. sijoittuu ensimmäiseksi maailmassa jättäen kauas taakseen riippuvuuden vodkasta. Tämä johtuu siitä, että monet ihmiset eivät pidä päihdyttävää juomaa sen alhaisen etanolipitoisuuden vuoksi terveydelle haitallisena, vaan juovat sitä pulloissa. Usein käy niin, että alkoholittomasta valikoimasta alkaen ihmiset siirtyvät vähitellen vahvempiin päihteisiin.

Harva tietää, että puolitoista litraa klassista olutta sisältää saman määrän etanolia kuin viisikymmentä grammaa vodkaa. Lisäksi koostumukseen sisältyvän hiilidioksidin ansiosta päihdyttävä juoma pääsee verenkiertoon paljon nopeammin kuin vahvempi alkoholi.

Samaan aikaan elimistö ei välitä siitä, millaisessa juomassa etanoli joutui kehoon ja kuinka paljon vettä se laimennettiin. Jos verenkiertoon on päässyt kymmenen grammaa puhdasta alkoholia, se reagoi vastaavasti. Ja haittaa sisäelimet ei tarjota vähemmän, vaan oluen tapauksessa vielä enemmän sen erilaisten terveydelle haitallisten komponenttien (makujen, säilöntäaineiden) vuoksi.

Päihtyneen juoman vaarana on, että toisin kuin sama vodka, jonka käyttöä yleensä yritetään rajoittaa, monet ihmiset juovat olutta turvallisesti joka päivä, varsinkin kesällä. Tästä johtuen ihmisestä tulee jonkin ajan kuluttua riippuvainen alkoholista, kun ihminen ei voi elää päivääkään ilman olutta, ja jonkin ajan kuluttua alkoholiriippuvainen pystyy siirtymään vodkaan.

Yksi suosituimmista Alkoholijuomat kaikkialla maailmassa on olutta. Vaahtomainen, kevyt, miellyttävä maku juoma ei ole menettänyt merkitystään erilaisten cocktailien syntyessä ja sillä on johtava asema markkinoilla.

Jalkapallon katsominen, ystävien kanssa hengailu, luontoon meno kuumana kesäpäivänä on harvoin täydellistä ilman pulloa olutta. Juomien valmistajat tarjoavat nykyään vaikuttavan määrän lajikkeita, jotka lisäävät joka vuosi jotain uutta valikoimaan.

Ale, lager, vehnä, lambic ovat tämän päivän suosituimpia oluita. Juomapullon ostamisen jälkeen jokainen meistä ei ajattele, mikä alkoholipitoisuus oluessa on ja missä annoksissa sitä voidaan kuluttaa ilman terveyshaittoja. Tästä ja tulee puhe tässä artikkelissa.

Kuinka selvittää alkoholin määrä oluessa

Lähes kaikki alkoholijuomat sisältävät etyylialkoholia. Olut ei ole poikkeus.

Etanoli - tämä on melko vaarallinen psykoaktiivinen aine, joka tuhoaa keskus hermosto ja riippuvuutta aiheuttava... Tämä kannattaa aina muistaa eikä liioitella vahvojen juomien käytöllä.

Olut koostuu 90 % vedestä, loput 10 % on etyylialkoholia yhdessä hiilihydraattien ja kivennäisaineiden kanssa. Linnoitus vaahtoava juoma liittyvät läheisesti sen energiaarvoon.

Mitä se tarkoittaa?

alkoholi - se on eräänlainen energialähde, joka imeytyy nopeasti kehoon. Oletko huomannut, että kylmänä vuodenaikana ihminen lämpenee nopeasti humalassa, mutta alkaa myös nopeasti jäätyä? Tämä johtuu vastaanotetun energian nopeasta poistamisesta.

Kuinka paljon alkoholia on oluessa?

Oluen alkoholia mitataan perinteisesti painoprosentteina. Muut alkoholijuomat mitataan tilavuusprosentteina. Tarkastellaan tätä väitettä esimerkin avulla. V litran pullo vodka sisältää 400 ml puhdasta alkoholia, jonka massa on 320 grammaa. Siten se laskee kuinka monta prosenttia alkoholia (tilavuus) siinä on.

Painoprosentit osoittavat, että oluessa on tietty määrä alkoholia 100 grammaa kohden. Se vaikuttaisi samalta, mutta se ei ole sitä. Nesteen ominaispaino on 0,78 %.

Siksi, jos pullo osoittaa, että sen vahvuus painoprosentteina on 4,3%, tämä indikaattori tulisi jakaa alkoholin ominaispainolla. 4,3 / 0,78 = 5,5. Moraali: Alkoholijuoma on hieman vahvempaa kuin etiketissä sanotaan.

Olutlajikkeet ja niiden kierrosten lukumäärä

Vaahtoavan juoman valmistustekniikka vaikuttaa siihen, kuinka monta astetta olut sisältää. Käymisen avulla koostumus alkukomponentit ja alkoholin väri on jaettu moniin lajikkeisiin.

Valmistusprosessi on jaettu useisiin vaiheisiin, joista jokaisella on omat ominaisuutensa. Aluksi he ottavat erityiskäsittelyn läpikäyneen maltaan ja sekoittavat sen puhdistettuun veteen tähän tarkoitukseen tarkoitetussa astiassa.

Käymisen saavuttamiseksi tuloksena olevaan seokseen lisätään panimohiivaa. Viimeinen vaihe humalan lisääminen tuloksena olevaan alkoholiin tulee. Juuri humala antaa ainutlaatuisen, pehmeän ja erityinen maku alkoholia.

Viime vuosina alkoholiton olut on saavuttanut ennennäkemättömän suosion. Tämä ei ole yllättävää, se ei käytännössä ole huonompi maku tavallinen olut ja sisältää 0,4 - 0,7 astetta.

Tämä lajike ilmestyi ensimmäisen kerran hyllyille vuonna 1970 ja oli tarkoitettu ihmisille, jotka hallitsevat ajoneuvoa tai kärsii jostain sairaudesta ja joutuu luopumaan alkoholista kokonaan.

Valmistustekniikka limsa sisältää fermentaation täydellisen tukahduttamisen. Saatuun seokseen lisätään käymiskomponentiksi hiivaa, joka ei käy maltoosia ja alkoholia.

Perinteisesti olut voidaan jakaa:

• vaalea olut sisältää enintään 2 % alkoholia;
• klassiset lajikkeet sisältävät 3-5% alkoholia;
• vahvoissa lajikkeissa (brändistä riippuen) on 5-27% alkoholia.

Mitä tulee vahvaa olutta, niin monet uskovat, että se tuotetaan lisäämällä suuri annos etyylialkoholia valmiiseen nesteeseen. Tämä on pohjimmiltaan väärin.

Vahvuus saavutetaan erityisellä käymistekniikalla. Useimmat alkoholilajikkeet käyvät läpi kosteuden jäätymisprosessin, mikä vähentää nesteen alkuperäistä määrää useita kertoja.

Onko hyvä vai huono juoda olutta?

Olutneste sisältää B-vitamiineja, magnesiumia ja piitä. Mutta jotta henkilö saisi tarvittavan päivittäisen vitamiiniannoksen, sinun on kulutettava vähintään 12 pulloa, mikä on verrattavissa kahteen vodkapulloon. Luonnollisesti terveydelle aiheutuu korjaamattomia vahinkoja.

Tämän juoman väärinkäyttö on täynnä alkoholismin kehittymistä. On todistettu, että olut myötävaikuttaa varhaiseen alkoholiriippuvuuteen.

On huomattava, että juomassa on jonkin verran positiivisia ominaisuuksia... Lääkärit sanovat: vaahdolla on myönteinen vaikutus verisuonet laajentamalla niitä. Koska juoma on luonnostaan ​​diureetti, sitä käytetään jopa dietetiikassa.

Nykyään Internetistä löytyy satoja ruokavalioita, joihin kuuluu oluen juominen. Tietysti kohtuullisissa annoksissa. Lisäksi juoma sisältää antioksidantteja, jotka vähentävät diabeteksen riskiä.

Mutta miesten on parempi olla varovaisempi juoman kanssa. Se sisältää fytoestrogeenejä - aineita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin naissukupuolihormoni. Ohran ystäville vatsan tilavuus kasvaa, olkapäät pyöristyvät ja rintakehä kasvaa. Näin ollen miehillä on merkittäviä tehoongelmia, jotka voivat johtaa hedelmättömyyteen.

On syytä muistaa, että olut on alkoholijuoma. Siksi alkoholia ei pidä käyttää väärin, jotta se ei vahingoita terveyttäsi.

Video: Galileo. Koe. Keinotekoinen veri

Uskotaan, että alkoholia lisätään venäläiseen olueen tuotantovaiheessa, erityisesti vahvoihin lajikkeisiin, esimerkiksi Baltika 9. Vuonna 2009 terveys- ja sosiaaliministeriön päänarkologi Jevgeni Brun vahvisti tämän oletuksen, joka aiheutti suuttumusta panimoiden keskuudessa, jotka heti kielsivät hänen sanansa. Lisäksi kerron, lisäävätkö kotimaiset ja ulkomaiset tuottajat etyylialkoholia olueen.

Klassinen olut valmistetaan hiivakäymisellä, joten juoma sisältää aluksi tietyn osan alkoholia. Useimmat lajikkeet sisältävät 3,5-5 % puhdasta etyyliä, valmistajat ilmoittavat etiketissä oluen vahvuuden ja tiheyden. Siellä on lisää tukeva laji 8-12 % alkoholilla.

Voimakkaiden lajikkeiden tuoksussa on alkoholin tuoksu, minkä vuoksi syntyi myytti etanolin lisäämisestä olueen. Mutta käytännössä tämä on kannattamatonta, koska jo käymisen avulla on mahdollista saavuttaa jopa 12% alkoholipitoisuus oluessa (hiiva kuolee).

Vahvan oluen saamiseksi useimmat tuottajat yksinkertaisesti pidentävät käymisaikaa. Ei ole mitään järkeä kaataa kallista puhdasta alkoholia, muuttuva teknologia, kun hiiva voi tehdä kaiken itse. Jos sinulla on olut, jonka ABV on alle 12 %, se on todennäköisesti valmistettu perinteisellä tavalla.

Alkoholin lisääminen olueen on kielletty kaikkien kehittyneiden maiden laeilla, maailmankuulut tuottajat eivät tee niin, he pelkäävät altistumista, joka pilaa heidän maineensa.

Oluen puhdasta alkoholia löytyy vain kyseenalaisista panimoista. Totta, muiden takia kemialliset lisäaineet, heidän tarjoamansa tuote ei periaatteessa voi olla olutta. Mutta tämä on täysin eri kysymys.

Video: Refraktometri. Yleiskatsaus. Vertailu

Lähtö: väite, että kaikki valmistajat lisäävät olueen etyylialkoholia, on vain myytti, koska se on taloudellisesti kannattamatonta ja voi tuhota merkin maineen. Vain epärehelliset pseudopanimot rikkovat tekniikkaa, jotka käyttävät mallasta ja humalaa kemialliset aineet.

MUUTA

Video: Kotioluen panimo (lager) osa 1 Vehnä Ruis Ruismaissi (esim. tesguino) Mukana on myös ...

Video: Oluen panimo tyypin mukaan (Zhigulevsky) Tällä hetkellä ei ole olemassa yhtä oluen luokittelujärjestelmää kaikissa sen ...

Video: Miksi asunto ei ole myynnissä | Herra House | Anton Uchitel Venäjän panimoliitto nosti 13. tammikuuta kanteen ...

Video: Our Neighbors (1957) Sergey Sploshnov Kansainvälinen luokituslaitos Fitch odottaa tuotannon laskua ...

Video: Hieno yleiskatsaus hanaolut(beervaria) Panimot ympäri maailmaa kiistelevät siitä, mikä olut on parempi juoda: hanaolut, ...

Tämä on vahvempi olut. 1/2 l puhdistettua alkoholia (95%) 2 pulloa vaalea olut(0,33 l kukin) mehu ja kuori 1 ...

Video: Arvostelu hollantilaisesta oluesta Hoppenbier 18 + Video: Pidä huolta itsestäsi, OlutalkoholismiVuonna 2009, Eugene Brun, ...

Nykyään oluentuottajat voivat tarjota kuluttajille runsaan valikoiman vaahtoisia juomia laajassa valikoimassa ...

Video: 10 epätavallisinta olutta Olutta on yleensä kahta tyyppiä: ale ja lager. Niiden tärkein ero on...

Video: oluen alkuperäisen tiheyden (IA) lisääminen Video: oluen tiheyden mittaaminen Better Brew -hydrometrillä missä tahansa olutpullossa ...

Video: Kuinka määrittää kotioluen vahvuus Minkä tahansa oluen etiketti voi kertoa paljon pullon sisällöstä. V…

Alkoholittoman oluen vähimmäisalkoholipitoisuus tekee siitä vaarattoman, kuten monet tämän juoman kannattajat uskovat. ...

Viime vuosina oluesta on tullut yhä suositumpi entisen Neuvostoliiton maiden asukkaiden keskuudessa. Nykyään Ukrainassa juodaan enemmän olutta kuin perinteisissä "olutmaissa" - Tšekissä ja Saksassa. Ukrainan ja Venäjän televisiokanavilla olutmainonta on ykkössijalla näyttökertojen määrässä.

Internet on täynnä oluen hyödyllisyydestä kertovia artikkeleita, joissa kirjoitetaan usein suoranaisia ​​valheita. Mainonnan seurauksena väestö on kehittänyt vahvan yhteyden oluen ja nuorten aktiivisen virkistyksen välille terveitä ihmisiä... Nykyään kukaan ei voi kuvitella jalkapalloa ilman olutta, piknikkiä ilman olutta, mutta kysymys: "kuka seuraa Klinskyä?" tuli osa kulttuuriperintöä. Yritämme kertoa sinulle oluen todellisesta luonteesta ja hälventää joitain mainonnan aiheuttamia väärinkäsityksiä.

1. Olut sisältää terveellisen annoksen alkoholia

Oluen vahvuus on 3,5–5 prosenttia. On lajikkeita, joiden vahvuus on 7,5% -8%. Joissakin erityisiä lajikkeita oluen alkoholiprosentti voi olla 12 % tai jopa 24 %. Yleensä juomme olutta, jonka vahvuus on 4,5-5%. Pullossa (0,5 l) tämän vahvuista olutta on 20–25 g puhdasta alkoholia, mikä vastaa 50 g vodkaa. Kehon kannalta ei ole väliä, onko se vodkaa vai olutta. 100 grammasta vodkaa ja 2 pullosta vaaleaa olutta aiheutuvat haitat ovat täysin samat, koska se sisältää saman määrän etyylialkoholia.

Yhdysvalloissa ja Länsi-Euroopassa sijaitsevissa baareissa minkä tahansa alkoholijuoman vakioannos (yksi juoma) saa sisältää enintään 20 g alkoholia. Uudelleen laskettaessa se on: 50 ml viskiä, ​​150-200 ml viiniä, 450-500 ml olutta.

Jos baarissa kävijä tilaa "kaksoisjuoman" (tuplaannos vastaa 100 g vodkaa tai 2 pulloa olutta), tämä hälyttää baarimikon. He eivät ota silmiään pois sellaisesta vierailijasta ja näkevät hänet mahdollisena uhkana. Huolimatta väestön niin varovaisesta asenteesta alkoholia kohtaan eurooppalaiset ja amerikkalaiset lääkärit mainostavat aktiivisesti kansalaisten keskuudessa ja suosittelevat, että he käyvät baarissa enintään kerran viikossa.

Ja vain Venäjällä tilataan olutta litroina, vodkaa 100 gramman annoksina ja "juopuneiden päivien" määrä lasketaan viikoiksi.

2. Olutta juodessa riski joutua alkoholistiksi on pienempi kuin juomalla väkeviä juomia

Koska oluen koostumus, kuten myös esimerkiksi vodkan ja konjakin koostumus, sisältää etyylialkoholia, niin oluen systemaattisella käytöllä riski alkoholistiksi tulemisesta ei ole pienempi kuin vahvojen juomien käytöllä. Itse asiassa alkoholismin kehittymisessä johtava rooli on alkoholin kulutuksen tiheydellä, ei sen määrällä. Oluen suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus mahdollistaa sen, että sitä voi juoda joka päivä ja ihminen sairastuu alkoholismiin itsestään huomaamatta mahdollisimman lyhyessä ajassa.

3. Olut sisältää monia vitamiineja

Olut sisältää B-vitamiineja (pääasiassa B 1, B 2, B 6) ja C-vitamiinia, mutta niiden määrä on niin pieni, että elimistön päivittäisten tarpeiden tyydyttämiseksi olutta tulee juoda 12 pulloa päivässä. Tämä määrä olutta sisältää noin 420-600 g puhdasta alkoholia, mikä vastaa 2-3 pulloa 0,5 l vodkaa. Se on käytännössä tappava annos... Pitäisikö minun käyttää sitä vuoksi päivittäinen annos vitamiinit?

4. Olut - nestemäinen leipä

Kalorisisällöltään olut ei voi korvata ruokaa. Litrassa olutta on noin 400-500 kcal. Mutta 99% niistä on alkoholia, mikä sinänsä riittää korkeakalorinen tuote... Elämän aikana ihminen kuluttaa noin 3600 kcal päivässä ja raskasta fyysistä työtä tehdessään jopa 5500-6000 kcal. Jos kompensoit niin paljon kaloreita alkoholilla, mikään maksa ei selviä. Joten miksi oluen juojat lihoavat? Välipaloista. Olut, kuten kaikki muutkin alkoholijuomat, saa sinut nälkäiseksi. Tämä johtaa tarpeettomaan täydellisyyteen.

5. Olutjuoma jalkapallofaneille

Tämä harha on pakotettu meihin keinoin joukkotiedotusvälineet mainontatarkoituksiin. Mutta miksi mainostajat hyppäsivät tähän ideaan ja miksi se menestyi niin hyvin? Tässä on syy. Englantilaisten jalkapallofanien on tapana katsoa jalkapalloa yhdessä. Jos suosikkijoukkueesi pelaa vieraissa, etkä voi mennä otteluun toiseen kaupunkiin, englantilaiset jalkapallofanit katsovat peliä pubeissa (pub - englantilainen baari). Pubissa on aina televisio valtavalla plasmanäytöllä. Siellä on perustettu tilata jotain alkoholijuomista, et voi vain tulla baariin katsomaan jalkapalloa ilmaiseksi. Jos tilaat viskiä, ​​vakiojuoma on vain 50 ml. Tällaista annosta on vaikea venyttää 1,5 pelitunnille, ja se maksaa paljon - sinun on ostettava se useita kertoja. Mutta lasillinen olutta on paljon halvempi, ja voit juoda sitä paljon pidempään. Siten voit laillisesti, ilman pubin omistajan vaatimuksia, paitsi katsoa koko ottelua, myös jättää aikaa jakaa vaikutelmasi ystävillesi sen päätyttyä. Muuten, kun englantilaiset jalkapallofanit lähtevät kotiin, pöydillä on paljon keskeneräisiä mukeja, joihin on jäljellä yli puolet oluesta. Todellisille jalkapallofaneille olut on katkera välttämättömyys, ei pelin symboli.

6. Olut on nuorten juoma

Tämä on toinen harha, johon monet post-neuvostoliiton nuoret ja mainonnan aivopestyt tytöt uskovat vakaasti. Itse asiassa Euroopassa ennen vanhaan olutta panivat tai joivat suurimmaksi osaksi kypsät miehet, jotka ovat menettäneet perheensä tai iäkkäät poikamiehet.

Ei ole mitään inhottavampaa, kun ryhmä nuoria kävelee kadulla ja juo olutta matkalla. Et näe sellaista spektaakkelia missään sivistyneessä maassa. Euroopassa ja Yhdysvalloissa nuoret suhtautuvat äärimmäisen kielteisesti kaikenlaisen alkoholin käyttöön (ja muuten myös tupakanpolttoon). Totta, amerikkalaiset teini-ikäiset tuovat joskus juhliin inkivääriolutta. Mutta ensinnäkin amerikkalaisen alkoholipitoisuus inkivääriolut ei ylitä 1,2 %. Toiseksi se on halvin juoma koko Amerikan mantereella, vain vesijohtovesi on halvempaa.

Kolmanneksi juhlia ei pidetä usein. Ja neljänneksi, Yhdysvaltain lain mukaan jopa inkiväärioluen juominen on kielletty alle 21-vuotiailta. Tämän lain rikkomisesta nuori mies tai tyttö on todellisessa vastuussa, joten Yhdysvalloissa ja Euroopassa on erittäin vaikeaa tavata humalaisia ​​nuoria kadulla.

Johtopäätös

Olut olisi upea juoma, ellei sen sisältämä etyylialkoholi. Edellä mainittu komponentti tekee oluen systemaattisesta kulutuksesta valitettavasti yhtä vaarallisen terveydelle kuin vodkan kulutuksen. Siksi olutta tulee käsitellä yhtä varovasti kuin väkeviä alkoholijuomia.