Keittiö on aina erillinen maailma emännälle. Sillä on omat säännöt, omat toimintaperiaatteensa ja tietysti omat keittiökoneet. Jos olet perehtynyt tähän huoneeseen, varustanut sen itsellesi ja osaat selvästi työskennellä nopeasti ja tehokkaasti, voit säästää uskomattoman paljon aikaa. Ja itse ruoanlaittoprosessi muuttuu tuskallisesta rutiinista mielenkiintoiseksi ja dynaamiseksi.

Mistä se tulee?

Tämä artikkeli kertoo sinulle, kuinka saavuttaa tällaiset korkeudet työskentelemällä tavallisessa keittiössä. Tarkemmin sanottuna keskitymme suosituimpiin ja tarvittavimpiin työkaluihin. Olemme kaikki yksilöineet ja jopa käyttäneet keittiökoneita useammin kuin kerran, mutta nyt järjestetään ja täydennetään tietämystämme niistä.

Kodinkoneet, joita et voi tehdä keittiössä

Ensinnäkin on neljä veistä. Ensimmäinen on lihalle ja loput rakenteiltaan vihanneksille ja vastaaville tuotteille. Lihaveitsen tulee olla leveä, mutta valmistettu ohuesta teräksestä. Tällaiset ominaisuudet mahdollistavat nopeamman, helpomman ja turvallisemman työskentelyn tuotteen kanssa. Ruoan leikkaamiseen käytetään suurta vihannesveistä. Tämän luokan vihannesten ja hedelmien viipalointiin tarkoitettu keittiölaite on keskikokoinen veitsi, mutta pieni on tarkoitettu pieniin tehtäviin, kuten silmien ja vaurioiden poistamiseen perunoista. Kaikki nämä laitteet kannattaa ostaa metallikahvalla, koska puinen ei ole kovin luotettava, imee helposti hajuja ja kuluu melko nopeasti.

Toiseksi, et voi tehdä ilman saksia. Niitä on monenlaisia, kuten veitsiä, mutta keittiössä kaikkein välttämättömimpiä ovat seuraavat: keskikokoiset kalat (evien ja itse ruhon teurastamiseksi), suuret (lihan leikkaamiseksi luilla), pienet (pussien leikkaamiseksi) smetanaa ja vastaavia tuotteita).

Kolmanneksi, yllä olevista laitteista tulee hyvin nopeasti hyödyttömiä ilman teroitinta. Jotta leikkaustyökalut olisivat todella tehokkaita, ne ovat yksinkertaisesti korvaamattomia.

Lisätietoja pienistä mutta erittäin tärkeistä keittiökoneista

Katsotaanpa nyt muita käsikäyttöisiä keittiökoneita. Otsikot ja lyhyet kuvaukset on annettu alla. Nämä ovat pieniä keittiökoneita, mutta niiden merkitystä modernissa keittiössä ei voida aliarvioida:

1. Lusikat (sekä tavalliset että puiset). Jälkimmäisiä tarvitaan hillon ja maitotuotteiden käsittelemiseksi. Yleensä keittiössä riittää, että sinulla on kolme lusikkaa, mutta tämä määrä voi vaihdella tilanteesta riippuen.
2. Leikkuulaudat. Yleensä kotiäidit hoitavat kaksi: iso - taikinan kanssa työskentelemiseen, pieni - lihalle, vihanneksille, kalalle ja vastaaville. Usein lueteltuihin tuotteisiin käytetään erillisiä levyjä. Tämä on hygieenisempää ja vähentää väärinymmärrettyjen makujen riskiä.
3. Rullatapit. Suosituimmat ovat kahden käden, yhden käden ja pyörivät (kutsutaan myös eurooppalaisiksi).
4. Vasara, mieluiten puusta.

Koska sähköisten keittiökoneiden korjaaminen maksaa usein paljon, mekaanisten ja käsityökalujen käyttö on taloudellisesti edullisempaa. Useimmiten tällaiset laitteet eivät edelleenkään vaadi paljon huomiota tai hoitoa, mikä yksinkertaistaa huomattavasti niiden työtä.

Mitkä halvat laitteet voivat säästää aikaa?

Nyt kiinnitämme huomiosi keittiökoneet, joista valokuvat ja kuvaukset osoittavat, että ne on luotu juuri sinun aikasi säästämiseksi mahdollisimman paljon. Aloitetaan luettelointi ja kuvaus:

1. Lihamylly. Todella loistava keksintö. Lisälaitteita voidaan käyttää monimutkaisempiin tehtäviin kuin yksinkertaista lihan pilkkomista. Se soveltuu jopa mehun puristamiseen.
2. Raastin. Jos se on yleismaailmallinen, se on yksinkertaisesti korvaamaton. Mitään muuta ei voida sanoa.
3. Vispilä. Electric, kuten manuaalinen, sekoittaa kaiken nopeasti - voiteista ja juomista jauhelihaan ja kastikkeisiin.
4. Valkosipulipuristin. Se säästää tarvetta jauhaa valkosipulia tuskallisesti käsin.
5. Ajastin. Ruokasäästäjä ja auttaja, joka vapauttaa päänne huolista.
6. Korkkiruuvin avaaja. Avautuu edessäsi melkein kaikki purkit, pullot, vedä korkki. Se tekee sen myös hyvin nopeasti.

Monimutkaisemmat, mutta ei yhtä tehokkaat laitteet

Katsotaan nyt niitä tuotteita, joita ei ollenkaan tarvita keittiössä, mutta jotka ovat uskomattoman hyödyllisiä ja tehokkaita. Laaditaan kymmenen parasta, jotka sisältävät vain parhaat keittiökoneet.

Laitteet, joissa on monia yhdistettyjä toimintoja

Kymmenes paikka - monitoimikone. Se voi korvata koko edellä mainitun keittiövälineistön. Sinun tarvitsee vain hankkia se, käynnistää se, valita haluamasi toiminto ja pestä laite käytön jälkeen. Hän leikkaa ja sekoittaa, ja lyö ja jauhaa. Suurelle perheelle - yksi tarpeellisimmista asioista. Mutta on myös merkittävä haittapuoli - puimuri vaatii huolellista ja monimutkaista huoltoa.

Yhdeksäs sija on multikookeri. Yleensä tekniikan ihme, joka voi korvata keittiön laitteiden lisäksi myös itse emännän. Ruoanlaitto on turvallista - ei palavia leivonnaisia \u200b\u200btai alikypsennettyjä muroja. Plussojen joukossa on tärkeää huomata, että multikeitin on täysin itsenäinen, emännän on ladattava tarvittavat tuotteet sisälle ja painettava painiketta. Mutta tietysti on myös haittoja - se vie paljon tilaa, vaatii myös huoltoa, sitä on melko vaikea pestä. On huomattava, että monitoimikeitin ei ole vieläkään kaikkivoipa - monimutkaiset ruokalajit eivät vieläkään sovellu siihen.

Juomat ja leipä - mitä ihmiskunta tarvitsee

Kahdeksas paikka on juicer. Mielestämme sen tarkoitusta ei tarvitse selittää. Tämän laitteen suosio tällä hetkellä johtuu siitä, että yhä useammat ihmiset yrittävät noudattaa terveellistä elämäntapaa. On sanottava, että mehupuristimia on kahta tyyppiä - tuoreille mehuille (käytetään päivittäin) ja aihioille (käytetään kausiluonteisesti). Tärkeää keittiövälineille on, että mehupuristimet on helppo puhdistaa.

Seitsemäs sija - leipävalmistajat. Tällainen kone saattaa osua taskuusi hieman, mutta leipiä käyttävät kotiäidit väittävät itsensä olevan sen arvoista. On tärkeää tietää, että tällaisella laitteella on useampi kuin yksi toiminto. Leipäkoneet vaivaavat yleensä taikinaa hyvin, valmistavat säilykkeitä tai hilloja ja tuottavat joskus jopa fermentoituja maitotuotteita (jogurttia). Kuka ei pidä mahdollisuudesta tehdä itse leipää?

Universaalit avustajat

Kuudes sija on mikroaaltouuni. Hänen ansiostaan \u200b\u200bvoit säästää paljon aikaa. Ensinnäkin mainitsemme uskomattoman kyvyn lämmittää ruokaa melkein välittömästi. Mutta tämä ei ole läheskään ainoa tällaisen uunin etu. Täällä on myös lisättävä erilaisia \u200b\u200bruokia ja nopea sulatus. Jos ostat edistyneemmän mikroaaltouunin, sillä on muita mielenkiintoisia ja hyödyllisiä toimintoja, joita tällaisilla keittiökoneilla on.

Viides sija on mikseri. Tällaisia \u200b\u200blaitteita on todella monen tyyppisiä ja vielä enemmän liitteitä. Voit esimerkiksi käyttää sekoitinta oman kulhosi kanssa tai upotettavana. Liitteitä tarvitaan laitteen toiminnallisuuden laajentamiseen. Heidän ansiostaan \u200b\u200bsekoitin voi sekä vatkaa että sekoittaa lastalla, vaivaa taikinan koukulla ja pilkkoa sen veitsillä. Nopeustilan vaihtaminen auttaa saavuttamaan erilaisia \u200b\u200bvaikutuksia, ja myös kalliit yksilöt voivat tehdä tämän ilman melua ja roiskeita.

Hyödyllisimmät ihmisen keksinnöt

Neljäs sija on vedenkeitin. Ei uusi, mutta erittäin hyödyllinen keittiökone. Nykyaikaiset mallit voivat kiehua vettä nopeammin ja nopeammin, ja parannetut mallit pitävät tarvitsemasi lämpötilan tiettynä ajanjaksona, ja jopa ne voidaan kytkeä päälle valitsemasi ajankohtana ajastimen ansiosta.

Kolmas sija on lihamylly. Se on jo mainittu, mutta nyt harkitsemme vaihtoehtoa ei manuaalisesti, vaan sähköisenä. On sanomattakin selvää, että tällaiset laitteet ovat paljon nopeampia ja enemmän moniajoa. Kuten sähkölaitteissa, on monia kiinnikkeitä moniin tarkoituksiin. Mitä nykyaikaisempi malli on, sitä tehokkaammat ja paremmat liitteet ovat. Sama koskee veitsiä, jotka ovat itsestään teräviä useimmissa tapauksissa. Tällaiset lihamyllyt mahdollistavat jauhetun lihan lisäksi myös makkaroiden tai nännien keittämisen. Suunnittelussa modernit mallit ovat erittäin pienikokoisia ja puretaan usein automaattisesti. Sähköisen lihamyllyn pesu näyttää olevan helppoa, mutta tätä prosessia ei voida kutsua kovin helpoksi.

Mikä keittiö ei ole keittiö ilman

Toinen paikka on liesi. Emme usko, että missään olisi keittiö ilman sitä. Koska tämä on erittäin yleinen moderni keittiölaite, on loogista, että muunnelmia ja malleja on niin paljon. Voit esimerkiksi valita kaasun tai sähkölieden tai ostaa kaksinkertaisen; voit asentaa vain lieden tai valita vaihtoehdon, jossa on sisäänrakennettu uuni. Tästä minkä tahansa emännän korvaamattomasta avustajasta voidaan kertoa paljon mielenkiintoista tietoa, mutta tämä on täysin erilainen tarina ...

Ensimmäinen paikka on ehdottomasti jääkaappi. Hän antaa meille mahdollisuuden pitää ruokaa käsillä emmekä juosta joka kerta puutarhaan poimia tomaattia tai pellolle lypsämään lehmää. Minun on sanottava, että moderni jääkaappi ei ole vain kylmäkaappi. Älykkäät järjestelmät ja älykkäät tekniset ratkaisut auttavat tätä yksikköä käyttämään yksittäisiä asetuksia, mikä lisää merkittävästi jääkaappien tehokkuutta ja tehokkuutta.

Mihin tämä kaikki on tarkoitettu?

Kaikki yllä mainitut hyödylliset keittiökoneet tekevät elämästämme erittäin helppoa. Siksi kannattaa arvioida aikamenosi ja ehkä käyttää artikkelin tietoja niiden minimoimiseksi mahdollisimman paljon. Lisäksi tällaiset keittiön työkalut tekevät ruoanlaittamisesta paitsi helpompaa, myös nautinnollisempaa, mielenkiintoisempaa ja jopa kirkkaampaa. Elämästämme ja jatkuvasta kiireestämme tällaisilla tekijöillä on erittäin tärkeä rooli, joten et voi vain alentaa mahdollisuutta yksinkertaistaa ja samalla kaunistaa elämääsi. Hyviä ostoksia!

Hyvä tai huono - on vaikea sanoa, mutta joka tapauksessa se on väistämätöntä: kuka tahansa nainen viettää paljon aikaa keittiössä. Ja jos perheessä on lapsia tai joku kotitaloudesta ruokavaliossa tai erityisruokassa, ruoanlaittotehtävistä tulee melkein pääosa emännän rutiinista. Maternity.ru kertoo sinulle kymmenestä hyödyllisimmistä keittiökoneista, joiden käyttö helpottaa elämää ja lyhentää keittiössä vietettyä aikaa.

Varaamme heti, että jokainen nainen omassa keittiössään on kokki, joten meillä kaikilla on erilaiset "teknologiset" riippuvuudet. Joku mieluummin tekee vähimmäismäärän, joku kunnioittaa muodikkaimpia ja edistyneimpiä uutuuksia ja kiirehtii hankkimaan ne heti, kun ne ilmestyvät myyntiin. Luokitus laaditaan Internet-kyselyjen perusteella, ja ehkä sijoitat laitteet tärkeyden ja hyödyllisyyden suhteen eri tavalla.

10. sija: monitoimikone

Tämä laite korvaa raastimet, veitset, sekoittimen, tehosekoittimen, se leikkaa vihanneksia ja hedelmiä, piiskaa munia, vaivaa taikinaa - yleensä se on erinomainen avustaja keittiön emännälle. Kriitikot muistuttavat, että harvesteri vie paljon tilaa ja vaatii huolellista huoltoa: jokaisen käytön jälkeen se on purettava ja huuhdeltava kaikki suuret ja pienemmät osat. Yleensä sekä kriitikot että kannattajat ovat yhtä mieltä siitä, että leikkuupuimuri on perusteltu, jos perhe on suuri, ja on tarpeen valmistaa ruokaa usein ja suurina määrinä.

9. sija: monikooker

Itse asiassa tämä on sähköpannu, jolla on runsaasti mahdollisuuksia: siinä voi keittää keittoja, muroja, pilafia ja jopa leivonnaisia \u200b\u200b(muffinit). Miinukset - se vie paljon tilaa, vaatii huolellista huoltoa, ei silti voi valmistaa monimutkaisia \u200b\u200bruokia. Plussat - ruoka ei pala, ruoka kypsennetään optimaalisessa lämpötilassa. Monikeittimen tärkein etu on sen "itsenäisyys": emäntä voi tehdä muita asioita ruoan valmistamisen aikana, mikä säästää paljon aikaa. Edistyneissä, kalliimmissa versioissa on melko vähän toimintatiloja ja toimintoja, on mahdollista viivästyttää kypsentämistä ja pitää valmis astia kuumana.

8. sija: mehupuristin

Yhä useammat perheet omaksuvat terveellisen elämäntavan, mukaan lukien oikea ravitsemus. Mehulinkojen kasvava suosio liittyy todennäköisesti tähän tosiasiaan. Päätyyppejä on kaksi: jokapäiväiseen käyttöön ja teollisuustyyppiset mehupuristimet (talven aihioihin). Tämän laitteen kannattajien tärkein etu on sen kyky puristaa tuoreet mehut nopeasti ja laadukkaasti, jotka ovat paljon hyödyllisempiä kuin pakatut mehut.

7. sija: leipäkone

Tämä laite on melko kallis, mutta kannattajat pitävät hintaa perusteltuna. Suurin osa leipävalmistajista pystyy paitsi paistamaan tuoretta leipää yksin (vaivaamisesta leivontaan), mutta myös osaa vaivata taikinaa nyytteihin ja nyytteihin sekä tehdä hilloa. Kotiäidit saavat mahdollisuuden kokeilla leivän koostumusta (lisää leseitä, muroja, maissijauhoja jne.). Ja mikä tärkeintä, leipä osoittautuu maukkaaksi, ja sen koostumus tunnetaan varmasti.

6. sija: mikroaaltouuni

Tämä laite voitti meidät kyvyllä lämmittää ruokaa nopeasti, mutta se pystyy paljon: voit kokata mikroaaltouunissa (jopa leivonnaisia \u200b\u200bjoissakin malleissa) sekä sulattaa ruokaa. Mikroaaltouunien tyypit: "yksin" (vain mikroaallot), "yksin + grilli" (mikroaaltouuni ja grillitoiminto). Edistyneet, kalliimmat versiot uuneista ovat monitoimisia - niissä on konvektiolämmitys, ne pystyvät käsittelemään ruokaa höyryllä.

5. sija: sekoitin

Sekoitin on välttämätön modernissa keittiössä. Sekoittimet ovat upotettavia (manuaalisia) ja paikallaan kulholla (pieniä määriä varten niitä voidaan käyttää "manuaalisessa" tilassa irrotettaessa liikkuva osa). Tässä laitteessa on monia kiinnikkeitä - vispilät vatkaamista varten, tuotteiden sekoittaminen, koukut taikinan vaivaamiseen, kiinnikkeet tehosekoittimille (leikkaavilla veitsillä), silppuavat lasit. On mahdollista asettaa erilaisia \u200b\u200bnopeustiloja, mikä auttaa saamaan erilaisia \u200b\u200btuloksia. Edistyksellisissä ja kalliimmissa sekoittimien versioissa on melun minimointi-, naarmuuntumis- ja roiskeenestojärjestelmät.

4. sija: vedenkeitin

Laite ei todellakaan ole uusi, mutta nykyaikaisista vedenkeittimistä on tullut tehokkaampia levylämmittimien ansiosta ne kiehuvat ja lämmittävät vettä nopeammin. Smart-mallit pystyvät pitämään veden lämpötilan vakiona ja käynnistämään ajastimen.

3. sija: lihamylly

Lihamyllyt ovat mekaanisia ja sähköisiä. Äitimme ja isoäitimme käyttivät myös mekaanisia, ja sähköiset ovat saamassa yhä enemmän suosiota, koska he ottavat pääteoksen itse. Lihamyllyt prosessoivat lihaa nopeasti, tehokkaasti ja eri tavoin (jopa 4,5 kg minuutissa). Heillä on itseteroittuvat veitset, erilaiset kiinnikkeet paitsi erilaisen sakeuden jauhelihalle, myös kotitekoisille makkaroille, kotitekoisille makkaroille. Nykyaikaiset lihamyllyt on helppo purkaa (joskus automaattisesti), niissä on osastot pienten osien säilyttämiseen ja ne ovat pienikokoisia. Edistykselliset, kalliimmat versiot lihamyllyistä yhdistetään ruoanvalmistuskoneisiin (on viipalointiin ja murskaamiseen tarkoitettuja myllyjä, raastustuotteita - vihanneksia ja hedelmiä) samoin kuin mehustimilla.

2. sija: liesi

Liedet voivat olla kaasu- ja sähkökäyttöisiä (mukaan lukien sähköuunit ja -keittimet), niissä voi olla sisäänrakennettu uuni. Makuista ei ole kiistaa, ja joissakin tilanteissa sähköuunien asentaminen johtuu tilanteesta (esimerkiksi monikerroksisissa rakennuksissa). Kaasuliesi etu on tehokkuus, sähköuunien etu on avoimen tulen puuttuminen. Useimmissa tapauksissa (ja tämä on varmasti mukavampaa ja laajentaa kulinaarisia mahdollisuuksia), uunit yhdistetään uuneihin (kaasu tai sähkö). Sähköuuneilla on enemmän vaihtoehtoja: useita lämmitystapoja, konvektiolämmitys (paras vaihtoehto erilaisille leivonnaisille), sisäänrakennettu grilli jne. Ne voidaan myös yhdistää höyryuunin tai mikroaaltouunin kanssa. Monissa nykyaikaisissa uuneissa ja uuneissa on sisäänrakennettu ohjelmointitoiminto, ajastimet, erilaiset keittotilat (haudutus, lempeä hautuminen, käyminen, sulatus jne.) Sekä pikajäähdytysjärjestelmät.

1. sija: jääkaappi

Tämä on keittiön eniten energiaa kuluttava laite ja - kotiäitien yksimielisen tunnustuksen mukaan - hyödyllisin laite. Liha jää jäätyneenä, vihannekset - tuoreet ja juomat - jäähdytettyinä. Nykyaikaiset jääkaapit on optimoitu eri tuotteiden varastointiin eri tiloissa, niissä on sisäänrakennetut LCD-näytöt, joissa on erilaisia \u200b\u200bilmaisimia, sekä pakastimet (ylhäältä, alhaalta tai vierekkäin). Jääkaappien hyllyt ovat korkeussäädettävissä, laatikot ja korit ovat täysin pidennetyt, tiettyjen tuotteiden varastointiin on astioita, kosteuden säätöön tarkoitetut osastot (hedelmille ja yrtteille). Energiatehokkaat jääkaappimallit on merkitty Energy Star -merkinnällä.

Suosittuja emäntien keskuudessa ovat myös:

- kahvinkeitin

Se on kompakti, helppokäyttöinen ja suhteellisen edullinen (verrattuna esimerkiksi kahvinkeittimeen). Pikakahvilla ei ole niin rikas ja rikas maku kuin valmistettu, ja kahvinkeitin valmistaa kahvia nopeasti ja yksin. Irrotettavat osat on helppo puhdistaa; edistyneissä, kalliimmissa versioissa voit asettaa tilan pitää kahvi kuumana; heillä on myös niin kutsuttu "tippumisen estojärjestelmä", jota on usein täydennetty kahvimyllyillä.

- leivänpaahdin

Tämä laite on erittäin suosittu lännessä, mutta asiantuntijoiden mukaan se ei juurtu Venäjällä. Monet kotiäidit uskovat, että on kohtuutonta käyttää rajoitettua keittiötilaa laitteilla, jotka voivat suorittaa vain yhden tehtävän - leivän paistamisen ja kuivaamisen. Leivänpaahtimien kannattajat väittävät, että se auttaa monipuolistamaan ruokalistaa ja on myös terveydelle hyödyllistä (ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään kuivattua leipää). Kaikilla leivänpaahdimilla on termostaatit - ne säätelevät leivän paahtamisastetta; edistyneet, kalliimmat vaihtoehdot voivat lämmittää pullia, croissanteja, paahtoleipää pakastetulla leivällä.

- keittiövaa'at

Monet kotiäidit kokkaavat intuitiivisesti tai "silmällä", mutta keittiövaa'at ovat merkityksellisiä monimutkaisille astioille ja leivonnaisille. Nykyaikaisia \u200b\u200belektronisia vaakoja täydennetään painon varastointitoiminnoilla, ainesosien peräkkäisellä punninnalla, punnitun nesteen tilavuuden laskemisella ja taarakorjaustoiminnolla (tuotteet punnitaan ottamatta huomioon kulhon painoa).

- Tehosekoitin

Tämä laite on usein rakennettu muihin keittiökoneisiin (kuten monitoimikoneeseen) ja sillä on samanlaiset toiminnot ja samat lisälaitteet kuin sekoittimella, joten kotiäidit valitsevat yleensä sellaisen.

- ilmakuivain

Muodikas laite paistettujen ruokien ystävien keskuudessa. Antaa sinun paistaa suhteellisen vaarattomalla tavalla vähimmäisrasvalla.

- pakastin

Ne pitävät välttämättöminä niitä kotiäitiä, jotka pakastavat suuren määrän ruokaa (tuoreita hedelmiä ja vihanneksia) talveksi.

- Astianpesukone

Astianpesukone on unelma suurperheiden äideistä, mutta tämä unelma ei ole halpa ja vie melko paljon tilaa.

Mitkä keittiökoneet ovat mielestäsi hyödyllisimpiä?

Aikaa säästävät laitteet ja työkalut
1. Lihamylly lisävarusteilla (mehustamiseen ja putkella erityyppisille jauhetuille lihoille: mititeev, kebab).
2. Manuaalinen tai mekaaninen (sähköinen) vispilä kahdella kädensijalla ja kahdella terällä (voiteiden, jauhelihan, kastikkeiden, taikinan, juomien sekoittamiseen).
3. Valkosipuliuutin.
4. Ajastin (keittiön hälytys-sekuntikello). Ajastimen avulla pääsi on vapaa tärkeämmistä asioista, kun taas ilman sitä sinun on huolehdittava koko ajan, onko se palanut, onko se kiehunut?
5. Yleinen raastin: hieroo, lentää, jauhaa, silppuaa.
6. Ruostumaton yleinen korkkiruuvin avaaja: avaa pullot, tölkit, korkit, lävistää reikiä astioissa nesteillä.
7. Folio rullat ovat leveitä ja kapeita.

Vaaditut työkalut
1. Neljä veistä ruostumatonta terästä, leikkausosa ja kahva metallia. Puiset tai luiset veitset (muovikahva) ovat epäkäytännöllisiä: ne likaantuvat, haistavat, taipuvat, sytyttävät väärin kuin toiset. Yksi veitsi - lihalle (leveä, ohuesta teräksestä, keskipitkä), kolme - vihanneksille: iso (terä 16 senttimetriä) - silppuava, keskikokoinen (terä 10 senttimetriä) - hedelmien ja vihannesten kuorintaan, pieni (terä 6 senttimetriä) - niin kutsuttu peruna (silmien, vaurioiden jne. puhdistamiseen).
2. Sakset: ruostumaton teräs, keskikokoinen, ns. Kala, - hännän, evien leikkaamiseen, pienten kalojen paloittelemiseen; ruostumaton teräs, iso (vahva, pystyy leikkaamaan luita) - kanojen, ankkojen ja muun siipikarjan teurastamiseen; pieni - maitopakkausten, kerman, raejuustopussin jne.
3. Veitsille ja saksille on oltava terävä levy, jossa on hieno lovi, jotta leikkaustyökaluja voidaan muokata säännöllisesti.

Muut ei-mekaaniset käsityökalut
1. Puinen vasara.
2. Puiset leikkuulaudat, joiden koko on 70x50 ja 45x30 senttimetriä: iso - taikinatuotteille, pieni - lihalle, kalalle, vihanneksille.
3. Kolme rintaneulaa: Venäjän kahden käden, Venäjän yhden käden ja Länsi-Euroopan (pyörivät).
4. Kaksi tai kolme puulusikkaa: hillojen sekoittamiseen ja maitotuotteisiin.

Keittoastiat
1. Vedenkeitin kiehuvaksi 3-4 litraa.
2. Kahvipannu (tai erikoiskahvipannu, jolla on pitkä kahva) kahvin valmistamiseen.
3. Kaksi saviastiaa tai jopa parempaa posliinia teekannua teen keittämiseen: 1,5 litraa ja 750-800 millilitraa.
4. 6-8 kattilaa: iso emaloitu, matala - keittoihin; kaksi alumiinia, leveä, matala - yksi maidon keittämiseen, toinen nyyttien, nyyttien keittämiseen; keskikokoinen emaloitu - haudutetuille hedelmille, hyytelölle jne. metalli (alumiini, kani jne.), pyöristetyllä ja paksunnetulla pohjalla - viljaksi; metalli, puolipyöreällä pohjalla, paksuseinämäinen, kuten pata tai pata (kattila) - lihan, kalan, pilafin paistamiseen, piirakoiden paistamiseen.
5. Vuoka: iso tai keskikokoinen (metalli) - paistamiseen ja karsimiseen; pieni (emaloitu) - voiteille, kastikkeille; emaloitu, keskikokoinen tai pieni - nopeaan valmistukseen, kahvin, maidon kaakaon, mannasuuren jne.
6. Paistinpannut, tarjottimet, levyt: kevytmetalli, iso, paksusta metallista valmistettu paistinpannu - leivontaan, hauduttamiseen; kevytmetalli, pieni paksusta metallista valmistettu paistinpannu - paistamiseen, ruskistamiseen; musta valurautapannu - pannukakkuja varten; emaloitu valurauta - kalojen, munakkaiden, haudutuksen ja ruskistamisen paistamiseen; musta valurautainen emali - kalojen, munakas-, haudutus- ja paistiastioiden paistamiseen lapsille; kolme emaloitua kevyttä matalaa puolipannua, puolipannua - kalojen nopeaan kiehumiseen, paistinuunien valmistamiseen uunissa ja hyytelössä; kaksi tinapeltiä - yksi (paksumpi) leivonnaisia \u200b\u200bvarten, toinen paisti (pääasiassa siipikarja); vähintään kolme arkkia - leivontaan.
7. Keittiölusikat: suuri ruostumaton teräslusikka - lisukkeiden järjestämiseen; emaloitu urallinen lusikka.
8. Siivilöinti- ja seulontatyökalut: emaloitu siivilä (erittäin kätevä), äärimmäisissä tapauksissa alumiini; metalliseula - jauhoja varten; kaksi siivilää - usein ja harvoin, valmistettu anodisoidusta langasta; puinen matto seula - keitettyjen tuotteiden taittamiseksi takaisin; leveä suppilo - venyttämiseen ja kapea - kaatamiseen; sarja puhtaita rättejä: liinavaatteet, sideharso, calico.
9. Hiomakoneet: 3-4 erikokoista posliinilaastia survimilla; puinen laasti - pähkinöiden murskaamiseen; kaksi perunamuusia tai työntimen ja puulastan.

Laitteet ovat toivottavia, mutta niitä ei vaadita
1. Painekattila.
2. Monitoimikone.
3. Sähkögrilli (vaihda uunin ritilään).
4. Vakiosarja veitsiä ja muita esineitä (12 kpl).
5. Mehulinko on yleinen (vaihdettavissa kiinnikkeellä lihamyllyyn tai manuaaliseen mehupuristimeen).
6. Tyhjiörasia (vaihda pussiin, joka on valmistettu kahdesta kalvokerroksesta).
7. Kahvinkeitin.

Kodinkoneet niille, jotka haluavat kokata
1. Kazan pilafia, kebabia, buglamaa ja muita itämaisia \u200b\u200bruokia varten.
2. Marmorilauta itämaisille makeisille, kooltaan 15x40 senttimetriä. Halva, nugetti, kozinaki, hunaja-makeiset, karamellit eivät tartu öljyttyyn marmoriin.
3. Leivonnaispussi sekä kampa- ja korniesuutteet voiteiden puristamiseen ja kakkujen koristeluun. Kampaiden ja kornettien avulla on helppo saada kaikki ne monimutkaiset kakkukoristeet, joita aloittelijat pitävät vaikeimpina ja vaikeimpina valmistettavina kakkuina.
4. Joukko hedelmiä, vihanneksia ja leivonnaisia.
5. Neljä - kuusi keraamista annosastiaa - keittoihin ja muhennoksiin.
6. Kaksi emaloitua valurautapottia - keittoihin ja muhennoksiin.
7. Emaloitu suorakulmainen iso leivinlevy - vuoka, hyytelöt, hyytelöt.
8. Kuparinen kulho hilloa varten (kahvalla) ja kaksi pientä emalikulhokulhoa siirappien, voiteiden ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen.
9. Neljä keskikokoista emalikulhoa.
10. Nyytit, metallia tai muovia.
11. Kuusi-kahdeksan kulhoa.
12. Kaksi keksiä.
13. Kaksi muotoa pääsiäiskakkuihin.
14. Yksi tai kaksi tuoretta kakkua, joissa on kaksinkertainen irrotettava pohja.
15. Verkkokehykset höyrytystä varten.
16. Matto seula puolivalmisteiden kallistamiseen ja kuivaamiseen sokeroitujen hedelmien, pähkinähillon ja muiden harvinaisten hillojen valmistuksessa.

Luonnollisesti keittiövälineessä on lueteltujen tuotteiden lisäksi oltava suuret lusikat ja haarukat ruoan kääntämistä ja sekoittamista varten, lastat piirakoiden ja evästeiden poistamiseksi sekä erikokoisia veitsiä, täytettä, täyttöneuloja täytetyn siipikarjan ompeluun ja peli jne.
Niiden määrä ja tarve määritetään erikseen. Samalla voimme suositella kaikkia käyttämään kalojen, etenkin merikalojen, leikkaamiseen ei veitsellä, vaan saksilla, joiden avulla on kätevää leikata piikit ja evien poistamiseen - pienellä raastimella -kalan skaalain. Saksia voidaan käyttää myös leikattaessa taikinaa.
On mainittava myös jotkut "eksoottiset" keittiökoneet, jotka eivät ole lainkaan välttämättömiä jokaisessa kotitaloudessa, mutta mielenkiintoisia ja hyödyllisiä niille, jotka rakastavat kulinaarista taidetta. Ensinnäkin, tämä on kalakattila - emali-, soikea tai pitkänomainen pannu, jossa on arina, jossa kalaa höyrytetään tai höyrytetään, kun on tarpeen pitää muoto muuttumattomana. Vesi kaadetaan tällaiseen kattilaan arinan tason alapuolella.
Tämä on grilli pihvien ja pilkkujen grillaamiseen; sylkeä koko riistan ja siipikarjan ruoanlaittoon; suljettu paistinpannu, jonka sisällä on metalliverkko, jota käytetään kastanjoiden ja pähkinöiden paahtamiseen; ja lopuksi, salamanteri, soikea, tinattu päällystetty rautalankku, jossa on kaareva kahva, jota käytetään muna- ja juustotäytteiden gratinointiin voileipillä ja paistamiseen lämmöllä etäisyydeltä, kun uunin lämpö voi vahingoittaa tuotetta. Tietenkin on hyödyllistä varustaa (mutta ei varustaa uudestaan!) Keittiösi kaikenlaisilla teknisillä innovaatioilla, kuten monitoimikoneilla ja hanoilla, mutta on hyödyllistä tietää, että mikään tällainen laite ja mekanismi ei voi täysin korvata taitoja ja taidetta , mutta voi vain auttaa säästämään aikaa ja voimaa. Siksi on joskus parempi vaivata taikina vanhanaikaisella tavalla, käsin, esimerkiksi cupcakesille ja muille "hienoille" makeistuotteille. Samaan aikaan on parasta lyödä valkoisia, kermaa, valmistaa keksi sekoittimella. Muista, että keittiövälineiden tärkein positiivinen laatu on sen toimivuus, toisin sanoen kyky parantaa ruoan makua ja laatua parhaalla ja täydellisellä tavalla. Tästä näkökulmasta on lähestyttävä hänen valintaansa.

• - tieteessä käytetty termi. palaa ilmoittaa käsinkirjoitetut kopiot kirjallisuuden teoksen alkuperäisestä tekstistä sekä sen painoksista ja muunnelmista; asiakirjat ...

  Keskiaikainen maailma termeillä, nimillä ja otsikoilla

• - yksi väestönsuojelun päätehtävistä Venäjän federaation lainsäädännön ja kansainvälisen humanitaarisen oikeuden mukaisesti ...

  Hätäsanasto

• - järjestetty joukko elementtejä yhdestä ...

  Iso taloustiede

• - "...2...

  Virallinen terminologia

• - katso "Vahingon aiheuttaja rikollisen henkilön pidätyksessä" ...
• - henkirikos, Art. 2 osa. Venäjän federaation rikoslain 108 §. Tälle rikokselle on ominaista: 1) kaikki merkit murhan joukkotuhoista ...

  Rikosoikeuden sanakirja

• - termi tieteellisessä. lit-re osoittaa käsinkirjoitetut kopiot asiakirjojen alkuperäisestä tekstistä tai palaa. teoksia sekä sen painoksia ja muunnelmia. Käsikirjoitettu muistomerkki voi sisältää useita S. erilaisia \u200b\u200bteoksia ...

  Neuvostoliiton historiallinen tietosanakirja

• - järjestetty tietoryhmä, joista kukin voi olla joko luettelo tai atomin jakamaton kohde. Katso myös: Tietotyypit & nbsp ...

  Taloudellinen sanasto

• - luettelo asiakirjoista, jotka on luotu valtuutetun pankin ja ulkomailla asuvan henkilön välillä, jonka nimessä tili on avattu. Venäjän federaation keskuspankki suosittelee seuraavien asiakirjojen pyytämistä: ulkomaisille yrityksille: ...

  Iso taloustiede

• - ".....

  Virallinen terminologia

• - ".....

  Virallinen terminologia

• - "... on asiakirja, joka sisältää luettelon henkilöistä tai esineistä tietyssä järjestyksessä ja joka on laadittu tiedoksi tai rekisteröintitarkoituksiin ..." Lähde: Rostekhnadzorin TILAUS päivätty 23.10 ...

  Virallinen terminologia

• - joku mitä. Äänestäjien luettelot. Luettelo luetuista kirjoista. Ivan Ilyich joutui henkilöihin, joita epäillään myötätuntoisesta työntekijöille. Kaikki olivat tappaneet ja haavoittuneet ...

  Johtaminen venäjäksi

• Synonyymisanakirja

• - adj., synonyymien lukumäärä: 1 yleinen ...

  Synonyymisanakirja

• - adverbi, synonyymien lukumäärä: 1 muodollisesti ...

  Synonyymisanakirja

"Luettelo tarvittavista keittiövälineistä" kirjoissa

Tiskialtaiden ja tiskialtaiden asennus ja korjaus