Kansalliset symbolit maku

Maun kansalliset symbolit

Maailmassa on monia herkullisia ruokia. Monet heistä ovat tulleet lujasti elämäämme. Jokaisella keittiöllä on omat erikoisruokansa, joilla on selkeä maku.

Maku Pohjois-Amerikasta

Perinteinen amerikkalainen viikonloppu on käsittämätön ilman grillilihaa - milloin mehukas pala lihaa ja paistettua, useammin kuin kerran kastikkeella voideltuna. Amerikkalaiset ovat pitkään rakastaneet maukasta, savuista, mureaa grillilihaa, joka luo erinomainen meininki kaikkiin viikonloppuihin.

Japanin maku

Käsityksemme mukaan japanilaiset syövät yksinomaan merenelävillä maustettua sushia, joka on pesty sakella. Nykyaikainen Japani on hieman erilainen: ruoasta nauttiminen, ruoanlaitto kansallisruokia, erityisesti kulkua rituaali teen juominen ei ole tarpeeksi aikaa. AT japanilainen keittiö Pikaruoka on nousussa. Tämä ei kuitenkaan estä meitä pitämästä maan makua symbolina nouseva aurinko mehukasta katkarapujen ja kalmareiden lihaa, tonnikalaa ja merikurkkua. Sanalla sanoen mereneläviä, jotka ovat imeneet meren aromin. Kotimaiset asiantuntijat pitävät parempana kuin paras alkupala mukiin olutkatkarapuja. Siksi välipalassa pääasia maun nauttimisen ohella on saada olut juomaan pidempään. Jos haluat syödä katkarapuja, niiden kuoriminen kestää jonkin aikaa. Ja niin olutkuppi riittää pitkäksi aikaa.

Ranskan maku

Euroopassa gastronomian veturi on tullut ranskalainen keittiö- hienostunein, hienostunein. Yksi tämän keittiön salaisuuksista on kastikkeet. Ruoanlaitto hyvää kastiketta joskus kestää kauemmin kuin pääruoka. Viinillä virkistetty smetana lisää kastikkeisiin erityistä pehmeyttä. munankeltuaiset, tuoreita yrttejä, ripaus mausteita. Tämän kastikkeen avulla jopa tavallinen liha tai vihannekset saavat uusia makuja. Voit varmasti muistaa hanhenmaksan, sammakon jalkoja ja croissanteja. Mutta eikö se ole banaalista?

Sveitsin maku

Yksi sveitsiläisen keittiön tunnetuista ja välttämättömistä ainesosista on juusto. Huokoinen, hyvin ikääntynyt juusto lisää erityistä makua jokaiseen ruokaan. Tunnetuimpia niistä ovat italialaisilta lainattu paistettu liha, paahtoleipä ja pizza. Yrityksen lähentämiseksi Sveitsin Alpeilla on rituaali: juusto sulatetaan erityisessä kupissa. Suuri joukko kerääntyy viinipullolle, ja kaikki neuloilla olevat kastelevat leipäviipaleita sulaan juustoon. Alkuperäisten mukaan tämä yhdistää ihmisiä. Tällaisia ​​rituaaleja suoritetaan sekä perhetalossa että muodikkaiden lomakeskusten usean tähden hotelleissa.

Välimeren keittiön maku

FROM Ranskan kieli ilmaus hedelmä der mer, joka tarkoittaa mereneläviä, käännetään kirjaimellisesti "meren hedelmiksi". Espanjan, Italian, Provencen ja Kreikan hienoimmat merenrantaravintolat tarjoavat perinteisesti parhaita mereneläviä: hummeria, rapuja, ostereita, katkarapuja jne. Erityisen herkullinen maku kuningaskatkarapu- maailman suurin, harvinainen ja siksi kallein katkarapu. Totta, ne tuodaan kaukaa. Pienemmät veljet viihtyvät Välimerellä. Ei vähemmän maukkaita ostereita. Ensin ne olivat nälkää näkevien tavallisten pelastusta, sitten aristokraattien ruokaa. Nyt se on demokraattista maukas ruokalaji kaudella he syövät tonnia.

Venäjän maku

Monet ovat eri mieltä, mutta Venäjä maistuu… suolaiselta. Ei elämän hankaluuksista ja historiallisista konflikteista, vaan suolakurkkujen kunnioittamisesta. Missään ei emännät tee niin paljon saumoja kuin Itä-Euroopassa. Suolaa on aina arvostettu Venäjällä. Kerran verrattiin suolan arvoa kullan painoon. Venäläisen tavan mukaan, muinaisiin aikoihin menen, jos haluat kunnioittaa rakas vieras, toivota hänet sydämellisesti tervetulleeksi leivän ja suolan kera. Sekä suolaa että leipää on aina saatu kovalla työllä, ja siksi niitä arvostettiin erityisesti - siksi niistä on tullut meille vieraanvaraisuuden symboli. Isoisoisämme tiesivät yksinkertaisen reseptin: jos olet nälkäinen, leikkaa leipä irti, hiero se valkosipulilla ja ripottele päälle suolaa. Se on sekä hyödyllistä että maukasta ja tyydyttävää. Tilin leikatut ja murskatut pinnat täydentävät tämän yksinkertaisen, tunnetun ruoan makua. Muuten, suolattua mustakaviaaria pidetään maailman statusruoana.

Intian maku

Keskiajalla unssi tiettyjä mausteita myytiin kultaunssilla. Siksi ulkomaiset mausteet maustivat ruokaa vain jaloissa, varakkaissa perheissä. Mausteet antavat erityistä, maaginen tuoksu kaikki ruoat ja niiden terävyys herättävät ruokahalua. Tähän asti intialainen ruoka uskomattoman pistävä, runsaasti mausteita. Gastronomiaan vaikutti kaksi tekijää: kansallisia perinteitä(tapa) ja käytännön puoli. mausteisia mausteita estää taudinaiheuttajien riehumista, mikä on elintärkeää kuumille maille. Intian gastronominen perintö - sahrami - planeetan kallein mauste.

Herkullisin maku

Mitä voidaan kutsua makustandardiksi? Pääskysten pesiä? Valkoisia tryffeleitä? tappava vaarallisia kaloja Fugu? Huolimatta toveruuden puutteesta makujen ja värien arvioinnissa, me kaikki rakastamme… hedelmiä. Ne tulisi lukea luonnon ihmeistä erityisen lempeän ja harmonisen maun vuoksi, miellyttävä tuoksu silmää miellyttäviä värejä. Hedelmät ovat erilaisia, yllätys makuyhdistelmiä, kun taas ne eivät kasva paitsi Etelämantereella. Tai ehkä kuitenkin Almas beluga -kaviaari puhtaan kullan tynnyrissä on herkullisinta?

(Katsottu 1 kertaa, 1 vierailua tänään)

Herkullinen, maukas, miellyttävä maku, suolainen, mehukas, makea. Piirakka nuolla sormesi! Mitä (tai) suussasi, kiitos! Piirakka syöminen! Herkku! cm… Synonyymien sanakirja

herkullinen- HYVÄÄ, oi, oi. Epiteetti, joka viittaa a erityinen, mieleenpainuva rytmi, rytminen liike, joka tekee erityisen vaikutuksen kuuntelijaan. Muusoista. ke "herkullista" yleisesti positiivisessa mielessä. avautumassa puheet (esim. M. Gorky, V. ... ... Venäjän Argo-sanakirja

HERKULLINEN, maukas, maukas; maukasta, maukasta, maukasta. Miellyttävä maku (1 arvossa). Herkullinen ateria. "Kanat ovat herkullisia." Krylov. Ushakovin selittävä sanakirja. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovin selittävä sanakirja

HERKULLINEN, oh, oh; sen, uni, uni, unet ja unet. 1. Hyvä maku 1 . Lounaalla. Herkullinen (adv.) ruokittavaksi. 2. Ilmaisee ruokahalua, mielihyvää, miellyttävää oloa. Herkullinen makupala. | substantiivi herkullisuus, ja vaimot. (1 arvoon). Ožegovin selittävä sanakirja. Ožegovin selittävä sanakirja

herkullinen- herkullinen, lyhyt. f. maukas, maukas, maukas, maukas (hyväksyttävän maukas); comp. Taide. maukkaampaa... Nykyaikaisen venäjän ääntämis- ja stressivaikeuksien sanakirja

herkullinen - ▲ miellyttävä maku maukas vahva maku. herkku. nauttia ruoasta. juhlimaan. nauti, sya. pikkupala (# pala). tunkeutua (tykkää #). antautua johonkin (# hunajakenno). ruokalaji. ylensyöminen (puhekielessä). nektaria. ambrosia. herkku. maistella… Venäjän kielen ideografinen sanakirja

herkullinen- poikkeuksellisen herkullinen hämmästyttävän herkullinen ... Venäjän idiomien sanakirja

Sovellus. 1. Miellyttävän makuinen I. ott. Taitaa ajatus miellyttävästä, herkullista ruoasta. 2. käänn. avautua Nautinnollinen; tykkääminen. Efremovan selittävä sanakirja. T. F. Efremova. 2000... Nykyaikainen venäjän kielen selittävä sanakirja Efremova

namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia, namia maukkaita, ... ... Sanamuotoja

Mauton mauton… Antonyymien sanakirja

Kirjat

• Herkullinen atlas, Julia Mallerba. Jännittävää ympärimerenkulkua kulinaarinen matka aikuisille ja lapsille! Jokaisella maan kolkassa on luonnon- ja historiallisten nähtävyyksien lisäksi erottava piirre- kansallinen...
• Maukas kahvi,. "Funny Chefs" -sarjan kirjat ovat todellinen löytö niille, jotka arvostavat omaa aikaa eivätkä halua etsiä haluttu resepti valtavassa kokoelmassa. Pieni muoto ei vie paljon tilaa keittiössä, mutta ...

Resepti friteerattu kana Millie Pasquinelli. Kokeile itse ja yllätä läheisesi.

Voiko olla maukkaampaa alkupalaa kuin suolattu punainen kala? Jos suolaa punaista kalaa oikein, se osoittautuu jumalallisen herkulliseksi ja on aina suosituin juhlapöydässä.

Näyttää siltä, ​​​​että pääsiäiskakun valmistaminen on niin alkeellista, mutta kaukana kaikista se osoittautuu todella maukkaaksi. Kuinka kokata oikeasti herkullinen kakku. Resepti, joka on kestänyt ajan kokeen ;)

kokki herkullinen sose perunoista ilman kokkareita - tehtävä ei ole kovin vaikea. Tärkeintä on noudattaa yksinkertaista reseptiä.

Resepti kaalille sienillä talveksi on hyvin yksinkertainen. Varaa aikaa tämän aihion valmisteluun, se auttaa sinua useammin kuin kerran talven aikana!

herkullinen silli on porkkanan alla olevan sillin koodinimi. Hyvin yksinkertainen ruokalaji, joka tasapainoilee alkupalan ja salaatin välillä. Se on erittäin helppo valmistaa, ja ruuan nimi puhuu kaunopuheisesti puolestaan.

Tiedätkö, vaikka naiset rakastavat kaikenlaisia ​​temppuja keittiössä, perunat ovat jostain syystä parhaita miehille. Joten vakoin, arvostin ja tarjosin sinulle yksinkertaisen reseptin herkullisia perunoita pannulla!

Herkullisin paistetun kanan resepti koskaan. Et ole koskaan maistanut näin herkullista ruokaa.

Syksyn alku, kesäkurpitsakausi! Suosittelen valmistamaan ne talveksi squash-kaviaarin muodossa. Kutsuin reseptiäni yksinkertaisesti - herkullinen squash-kaviaari. Valmis!

herkullinen charlotte omenoiden kanssa saadaan tuoreista, tuoksuvista, kypsistä omenoista. Proteiinit ja keltuaiset vatkataan erikseen, sitten yhdistetään. Tämä tekee charlottesta ilmavan! Rakastan todella tätä reseptiä!

Resepti perunavuoan keittämiseen jauhelihalla. Erittäin maukas ja kaunis perunavuoka jauhelihan kanssa.

Oikein valmistettu hiivaton pizzataikina on tae, että ruokalajista tulee erittäin maukasta. Kerron sinulle, kuinka pizzataikina valmistetaan oikein - sama kuin hyvissä pizzerioissa.

Yksinkertainen klassinen resepti ruoanlaitto manna - herkullinen piirakka perustuu mannasuurimoon, jauhoihin ja smetaan.

Parsakaali on erittäin maukasta ja terveellinen vihannes Kaikki eivät kuitenkaan osaa valmistaa sitä. Kuinka keittää paistettua parsakaalia - loistava lisuke tai itsenäinen kasvisruoka.

Resepti on erittäin maukas ja mikä tärkeintä, terveellistä puuroa alkaen kaurapuuro, vesi ja voita. Jos välität terveydestäsi - kaurapuuro pitäisi olla ruokavaliossasi.

nopea pizza- resepti niille, jotka rakastavat pizzaa, mutta ovat liian laiskoja valmistamaan sitä kaikkien sääntöjen mukaan italialainen keittiö. Yksinkertaistamme reseptiä häpeäksi, mutta saamme silti erittäin maukkaita ja herkullinen pizza:)

ranskalaisia ​​croissanteja kefirin kanssa sekoitettusta taikinasta. Ihana leivonnainen kuumaan kahviin.

Omenapiirakka "Lushny"

Tässä on yksinkertainen resepti saksalaisen omenapiirakan valmistamiseksi. omenapiirakka"Lush" osoittautuu ilmavaksi, mehukkaaksi, kevyeksi, mielettömän maukkaaksi.

Herkullisia juustokakkuja - erinomaisia kuuluisa ruokalaji, sopii optimaalisesti runsaille ja terveellinen aamiainen. Ruoka on yksinkertainen, mutta todella valmistaa herkullisia juustokakkuja- Sinun on tiedettävä muutama salaisuus.

Jokaisella ihmisellä on omansa herkullinen kakku. Toivon, että tästä kakusta tulee myös herkullisin kakkusi.

Resepti kanan reidet. Herkullinen kanan reidet sopii mihin tahansa lisukkeeseen.

Mimosa salaatti"

Salaatti "Herkullinen"

Resepti yllättävän maukkaaseen ja mureaseen porsaan kyljet. Yllätä perheesi ja ystäväsi.

Herkullisimman resepti perunakeitto. Koko perhe rakastaa tätä keittoa.

Katkarapusalaatti "Delicious"

Katkarapusalaatti "Vkusny" on ruoanlaiton ymmärrykseni mukaan täydellinen katkarapusalaatti. Yksinkertainen resepti herkulliseen katkarapusalaattiin auttaa sinua tekemään salaatista yhtään huonompaa kuin kalliissa ravintolassa.

Mimosa salaatti"

Tuttu salaatti, joka sopii juhlapöytään kaikkiin tilaisuuksiin. Mimosa salaatti" - klassinen salaatti helppo valmistaa ja maultaan uskomattoman herkkä.

Resepti pannukakkuihin lihalla - pannukakkujen keittäminen lihatäyte. Uskomaton maukas välipala suosittu Venäjällä ja Euroopassa.

Kotletit ovat venäläisen keittiön klassikko. Joten, hyvät naiset ja herrat, käydään läpi klassikot, eikö niin? ;) Ruoanlaitto herkullisia lihapullia jauhelihasta - on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella maukkaampaa!

Tämä yksinkertainen verguniresepti vetoaa erityisesti kaikkiin makeisten ystäviin, koska vergunit ovat niin perinteisiä ukrainalaisia ​​munkkeja kefirillä, maukkaita ja mureita, ja ne kypsyvät nopeasti!

suosittu resepti Georgian keitto Kharcho. Jokaisen itseään kunnioittavan kotikokin tulisi osata keittää Kharcho-keittoa.

Belyashi pitävät kovasti aikuisista ja lapsista. Emme suosittele ostamaan niitä tarjottimilla, mutta kotona ruoanlaitto on hyvä idea. Se on helppoa ja erittäin maukasta. Joskus tätä herkkua voivat syödä jopa ne, jotka katsovat hahmoa.

Perinteisesti niin katsotaan paras pihvi- naudanlihasta, mutta laadukkaan pihvin saamiseksi sinun on valittava liha erittäin huolellisesti. Tässä porsaanpihvi... loistava vaihtoehto useimmissa tapauksissa.

Jos olet jo valmistanut kaiken juhlapöytää varten, mutta unohdit jälkiruoan - sillä ei ole väliä, voit päästä ulos hyvin nopeasti, kun tiedät tämän yksinkertaisen reseptin herkulliseen kakkuun ilman leivontaa saatavilla olevia tuotteita!

Salaatti "Herkullinen"

Jokaisella on omansa herkullinen salaatti. Oma versioni on runsas, kirkas, yksinkertainen ja edullinen. Tällainen herkullinen salaatti käy arkisin ja se koristaa juhlapöytää. Hän valmistautuu puoli tuntia.

Kakku kefirillä - erittäin helppo valmistaa ja taloudellinen, mutta kuitenkin herkullinen kakku, jonka voi turvallisesti laittaa vaikka päälle juhlapöytä laittaa. Kerron sinulle kuinka keittää kakun kefirillä.

Tästä upeasta viljasta keksin arvoituksen: ei munakokkelia, ei doshirakia, ei kaupasta ostetut nyytit valmistautuu supernopeasti? Ja vielä ollessaan terveellistä ja maukasta samanaikaisesti?

se couscous- viljat mannasuurimoista ja vehnäjauhoista, voidaan tehdä myös maissijauhoista, hirssistä, mutta vehnä kuskussia myydään myymälöissämme durum-lajikkeet. En anna valmistustekniikkaa, sanon vain, että tämä on todellinen "nanoteknologia", jonka seurauksena saadaan eräänlainen "mini-mikrospagetti", joka keitettynä ei tartu yhteen ja tekee eivät tartu yhteen, jää murenevana.

Tässä se on, couscous - se näyttää hirssiltä, ​​maistuu italialaista pastaa durumvehnästä.

Samaan aikaan sen kaloripitoisuus on pienempi kuin valkoinen riisi tai pastaa!

Couscous on todellinen kameleontti, se saa pääruoan aromin ja maun: lihan, kalan ja vihannesten kanssa se on hyvää! Eräänlainen tottelevainen aine, siitä voidaan valmistaa mikä tahansa ruokalaji.

Ja lopuksi, sen lisäksi, että couscous on maukasta ja terveellistä, sillä on kolmas etu, joka on kotiäidille korvaamaton - se on ERITTÄIN nopea kypsennys!

Se voidaan höyryttää pannussa olevalla höyrytyssuuttimella, lihaa haudutettaessa murot imevät nopeasti kosteutta, turpoavat, kyllästyvät lihan aromilla - ja voidaan tarjoilla lisukkeena, voit syödä sen erikseen. voi myös täyttää vihanneksia, esimerkiksi paprikaa.

Jos lihaa ei ole, se on vielä helpompaa: ota puoli lasillista muroja, lisää suolaa ja mausteita, sekoita ei-matalaan kulhoon ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä (tuttu tekniikka, eikö niin?)))

15 minuutin kuluttua couscous imee veden itseensä ja voit syödä sen, kun olet täyttänyt sen haluamallasi öljyllä! Usko pois, se on erittäin maukasta! Ripottelen yleensä sekaan Välimeren yrttejä ja pukeudun oliiviöljyllä, nam!)

Couscous-ruokiin on monia reseptejä: ja pilafia ja salaatteja ja limen ja vihannesten kanssa sen kanssa voi syödä ainakin mitä tahansa! Tässä on jotain sinulle masfuffi- makea couscous: (lisää sokeria ja hunajaa oman maun mukaan, parhaaksi katsomallasi tavalla)

Hiero couscous sulatetulla voilla, laita kulhoon

Liuota hunaja, sokeri kiehuvaan veteen, lisää sitruunamehu ja sekoita viljojen kanssa

Lisää seoksen turpoamisen jälkeen 15 minuutin kuluttua paahdetut pähkinät ja granaattiomenan siemenet (kyllä, lisää!) pinjansiemenet erityisen herkullinen, mutta voi olla minkä tahansa pähkinän kanssa.

Nauti ateriastasi!