Monet ihmiset todella nauttivat perunamuusista. Se valmistetaan yleensä aamiaiseksi tai illalliseksi. Myös perunamuusi on yleinen osa juhlapöytää. Artikkelissamme tarkastellaan melko alkuperäisiä vaihtoehtoja tutun ruuan valmistamiseksi.

Ensimmäinen resepti: perunamuusia paistetulla sipulilla

Valmistelussa se ei ole ollenkaan vaikeaa. Osoittautuu, että ruokalaji on herkullinen, sillä on miellyttävä tuoksu.

Murskattujen perunoiden valmistamiseksi tarvitset:

• 100 ml maitoa;
• seitsemän perunaa;
• 1 sipuli;
• suolaa (ripaus riittää);
• 2 rkl. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Keittoprosessi: vaihe vaiheelta resepti.

1. Ota perunat, kuori ne. Pese kylmän veden alla. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Perunan keittoprosessi kestää noin viidestätoista kahteenkymmeneen minuuttia.
2. Kun perunat ovat vielä lämpimiä, kaada niihin maito. Laita alhaiselle lämmölle, keitä. Käytä sitten murskaa perunoiden muussaamiseen. Lisää tarvittaessa suolaa astiaan.
3. Seuraavaksi tarvitset sipulia. Kuori se pois, huuhtele juoksevan veden alla. Viimeinen toimenpide tehdään niin, että silmät eivät kastele sipulista.
4. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä ne sitten pannulle, kaada kasviöljyä (vähän). Paista sipulit kullanruskeiksi.
5. Lisää paistetut sipulit soseeseen. Kaada öljy, jossa kasvis paistettiin, vuokaan. Sekoita hyvin perunamuusin jälkeen. Tarjoile kuumana.

Resepti kaksi: perunamuusia pekonilla ja sipulilla

Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka haluavat kokeilla ruokaa. Ruoka osoittautuu varsin tyydyttäväksi. Siksi voit ruokkia heille jopa vahvemman sukupuolen edustajaa. Perunamuusi paistetulla sipulilla sopii täydellisesti jokapäiväiseen menuun. Hänellä on mielenkiintoinen maku - kermainen liha.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 25 grammaa voita;
• 600 grammaa perunoita;
• maito (noin 100 ml);
• 200 grammaa pekonia;
• kaksi sipulia;
• suola.

Ruoan kypsennys pekonilla ja sipulilla.

1. Ensimmäinen askel on ottaa perunat, kuori ja pese ne. Seuraavaksi leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lähetä perunat kattilaan, peitä se vedellä. Odota nesteen kiehumista. Keitä noin kaksikymmentä minuuttia. Valuta vesi pois.
2. Kääntele sitten vielä lämpimät perunapalat murskattuna perunamuusiksi. Kaada sen jälkeen lämmitetty maito sinne, lisää voita. Sekoita. Älä unohda suolaa kaikkea.
3. Ota pekoni, leikkaa se pieniksi paloiksi. Lähetä ne pannulle, paista kullanruskeiksi.
4. Lähetä sitten sipuli sinne (hienoksi). Kuullota näitä aineksia yhdessä, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Laita sitten paisti soseen päälle. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Resepti kolme: perunamuusia juustolla ja sipulilla

Tällainen ruokalaji on helppo valmistaa. Koko prosessi kestää enintään puoli tuntia. Jopa se, joka ensin päätti tehdä sen, voi selviytyä valmistelusta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 10 ml kasviöljyä;
• 2 sipulia;
• 1 kilogramma perunoita (yritä valita samankokoisia vihanneksia);
• kaksikymmentä grammaa voita;
• 200 ml maitoa (keskirasvainen);
• 100 grammaa juustoa (se voi olla esimerkiksi "Gouda" tai "venäläinen");
• 1,5 tl suolaa.

Herkullisen aterian valmistus on kuvattu alla.

1. Pese ja kuori perunat aluksi. Keitä sitten.
2. Lisää siihen suolaa.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Paista pannulla kypsiksi.
4. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
5. Sekoita joukkoon keitetyt perunat. Kaada maito, lisää voita (voita). Sekoita.
6. Kun sose on melkein valmis, lisää siihen juusto. Sekoita massa. Sitten lisätään sipuli. Älä unohda sekoittaa kaikkea uudelleen jälkeenpäin.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät, kuinka voit valmistaa perunamuusia paistetulla sipulilla alkuperäisellä tavalla. Valmista tällainen yksinkertainen ruokalaji keittiössäsi ja yllätä perheesi ja ystäväsi. Onnea kulinaarisiin pyrkimyksiisi ja hyvää ruokahalua!

Resepti on pääsääntöisesti yksinkertainen, mutta maku on erinomainen ja mieheni oli vain iloinen siitä, mistä olin uskomattoman iloinen. Ja myös, jos keitit liikaa tätä sosetta, niin se on täydellinen täytteeksi ja nyytiksi. Isoäidimme tekivät juuri niin.

Valmistautuminen

On parempi valita perunat murenevista, hyvin keitetyistä lajikkeista. Se kypsyy nopeasti ja vaivattaessa siitä tulee kirjaimellisesti pörröinen ja ilmava. Laita ensin perunat syvään kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja jätä muutama minuutti. Tämä on välttämätöntä, jotta maa on liotettu ja perunat pestään helposti pois. Kuorimme perunat ja huuhtelemme uudelleen puhtaalla, viileällä vedellä. Leikkaa kahteen tai kolmeen osaan, laita kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää suola, vähennä lämpöä ja peitä, jolloin jää pieni halkeama. Perunat kypsyvät 15-20 minuuttia.

Sillä aikaa kun perunat keitetään, tehdään laardia sipulilla. Pekonista on parempi poistaa kuori, sillä paistaessa siitä tulee pelkkää kiveä ja voi vahingoittaa hampaita. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi tai saman paksuisiksi suikaleiksi. Laitamme kattilan tulelle ja kuumennamme. Laita laardi esilämmitettyyn pannuun ja lisää hieman suolaa, jotta se ei ammu. Vähennä lämpöä ja anna sen kuivua muistaen sekoittaa säännöllisesti.

Kuori, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sipulia ei ole koskaan liikaa, joten älä ole pahoillasi. Mitä enemmän sitä on, sitä maukkaampi lopputuote. Kun laardi on sulanut ja saanut vaaleanruskean värin, kaada sipuli siihen, lisää tuli ja paista.

Joten perunat ovat täysin keitetyt. Valuta vesi ja vaivaa perunat syvässä kulhossa lisäämällä vähitellen paistettua sipulia ja laardia. Vaivaamme perunoita sipulien ja sulatetun pekonin kanssa millä tahansa sopivalla laitteella. Jos sellaista ei ole, voit käyttää tavallista murskaa.

Tarjoamme perunamuusia itsenäisenä annoksena kasvisten kanssa tai lisukkeena liha- ja kalaruokiin. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat

• 1,5-2 kg - perunat;
• 150-200 gr - laardi;
• 5-6 kpl - nauris sipulia;
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Vaihe 1: Valmista perunat.

Herkullisimmat perunamuusit saadaan murenevista perunoista, kuten sinisilmäisistä. Ja tietysti puhdistuksen yhteydessä on tarpeen poistaa kaikki vaurioituneet alueet, jotta ne eivät pääse soseeseen. Nopein tapa keittää on perunat pieniksi paloiksi leikattuna.


Laitoimme sen kattilaan, täytämme vedellä ja laitamme kiehumaan keskilämmöllä. Voit lisätä veteen hieman suolaa ja lisätä kuoritun ja murskatun valkosipulinkynnen. Perunat ovat valmiita 15-20 minuutissa. Helpoin tapa testata tämä on pistää suurin pala haarukalla. Romahtanut? Hienoa, voit tyhjentää veden ja tehdä soseen. Jos epäilet valmiutta, anna sen kypsyä vielä noin 10 minuuttia.Raakaperuna ei ole paras vaihtoehto perunamuusin tekemiseen.

Vaihe 2: Valmista sipuli ja juusto.

Juusto ei vaadi erityisiä valmisteluja. Raasta vain ja aseta se lautaselle.


Kuori sipuli ja leikkaa noin puolen sentin levyisiksi renkaiksi.


Kaada jauhot lautaselle ja pyörittele niitä joka puolelta. Jäljelle jää vain sipulien paistaminen, mutta sinun on tehtävä tämä nopeasti, heti perunamuusin valmistamisen jälkeen.


Laitamme liedelle paistinpannun, jossa on korkeat sivut, kaada puhdistettua kasviöljyä (noin 1,5-2 senttimetrin kerroksella) ja kuumenna se voimakkaasti. Laita sipulirenkaat ja paista kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi.


Poista ne varovasti haarukalla ja aseta ne lautaselle paperipyyhkeellä, joka imee ylimääräisen rasvan.

Vaihe 3: Tee perunamuusi.

Ovatko perunat valmiita? Sammuta tuli. Älä vielä tyhjennä vettä. Ensin sinun on lämmitettävä maito kiehuvaksi. Tärkeä!Älä koskaan lisää sitä kylmänä. Perunat jäähtyvät nopeasti ja muuttuvat harmaiksi.


Nyt valutamme liemi pannulta, kaada hieman kuumaa maitoa ja murskaa sose.


Lisää voi, jatka maidon kaatamista pienissä erissä ja vatkaa perunat vatkaimella homogeeniseksi kuohkeaksi massaksi. Mausta suolalla maun mukaan. Sose on valmis, voit tarjoilla.
Maidon määrää voi vähentää tai lisätä oman maun mukaan. Tärkeintä - älä unohda, että 10 minuutin kuluttua sose on paljon vähemmän nestemäistä.

Vaihe 4: Tarjoa perunamuusi paistetun sipulin kanssa.

Perunamuusi tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen. Laita lautasille, ripottele päälle juustoraastetta ja lisää paistettua sipulia.
Hyvää ruokahalua!

Halutessasi voit ajaa sisään yhden raa'an munan maidon lisäyksen jälkeen, mutta vain jos se tuli sinulle isoäidiltäsi kylältä ja olet varma sen tuoreudesta ja turvallisuudesta. Kaupan munien kanssa on parempi olla ottamatta riskejä;

Soseeseen voit lisätä hienonnettua tilliä tai persiljaa, mausteita, paistettua pekonia, pari ruokalusikallista hyvää majoneesia.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Perunamuusi on näennäisesti helpoin ruokalaji valmistaa. On kuitenkin useita vivahteita, joita et voi valmistaa herkullista ja herkkää ateriaa ottamatta huomioon. Mutta kerromme sinulle näistä hienouksista myöhemmin.
Lisäksi monimutkaistaan ​​tehtävää hieman ja valmistamme perunamuusia paistetulla sipulilla, varsinkin kun tällainen resepti on paljon maukkaampi ja mielenkiintoisempi kuin tavallisesti. No, aloitetaanko?

- perunat - 1 kg,
- maito - 250 ml,
- voita - 40 g,
- sipulit - 2 isoa päätä,
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 30 ml,
- suolaa maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Huuhtele kuoritut sipulit ja pilko hienoksi. Kaada auringonkukkaöljy pannulle ja laita sipulit.

Paista sipulia jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeaksi.

Kuori ja pese perunat. Leikkaa kukin mukula 2-4 osaan, laita kattilaan ja peitä kylmällä vedellä (niin, että se peittää vain mukulat). Laita tuleen, kiehauta ja keitä perunat pehmeiksi.

Kaada sitten vesi pois ja pidä kattilaa perunoiden kanssa vielä 3 minuuttia alimmalla lämmöllä tai laita lämpimään uuniin haihtumaan loput vedestä.






Muussaa ne sitten perunamyllyllä tai, kuten isoäidemme teki, puisella survinella, antamatta perunoiden jäähtyä.
Lisää voipalat.

Suolaa makusi mukaan.

Jatka sitten perunoiden murskaamista, kaada kuuma maito pienissä erissä. Emme suosittele kylmän maidon käyttöä, sillä se antaa soseelle erittäin epämiellyttävän harmaan sävyn.

Laita perunamuusi annoskulhoihin ja päälle paistetut sipulit.
Tarjoile perunamuusia paistetun sipulin kanssa lisukkeena makkaroiden, kotlettien, kinkun, paistetun kalan ja muiden liha- ja kalaruokien kanssa. Tämä ruokalaji voi kuitenkin hyvinkin olla itsenäinen ruokalaji, ja myös ihana täyte piirakoille tai piirakoille. Mutta jälkimmäisessä tapauksessa perunamuusi ja sipuli on sekoitettava perusteellisesti.

Huomautus emännälle:

Keitä perunat keskilämmöllä. Korkealla lämmöllä keitettäessä mukulat ulkopuolelta kiehuvat ja halkeavat, mutta sisältä ne pysyvät kosteina.

Halutessasi voit lisätä soseeseen vastajauhettua mustapippuria.
Siitä tulee erittäin maukasta ja

Ensinnäkin valmistamme kaikki tuotteet, joita käytämme perunamuusin valmistamiseen.

Huuhtele perunat perusteellisesti hanan alla, kuori ne, poista kaikki silmät, vihertävät ja mahdolliset mustat täplät. Vaikka suosittelenkin käyttämään valittuja perunoita perunamuusiin, koska tässä reseptissä lopputulos riippuu siitä. Jos perunat ovat liian suuria, voit leikata ne 2 tai 4 osaan. Huuhtelemme kuoritut perunat uudelleen, laitamme ne kattilaan ja täytämme ne kokonaan vedellä, lisäämme ruokalusikallisen suolaa (ilman liukumäkeä) ja laitamme perunat kypsymään liedelle keskilämmöllä.

Sillä välin mennään sipuliin. Se on kuorittava, huuhdeltava juoksevan veden alla ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Suosittelen lämpimästi sipulin pilkkomista mahdollisimman pieneksi, jotta soseeseen ei tule isoja paloja, vain paistetun sipulin tuoksu ja sen jälkimaku ovat läsnä. Laita pannu keskilämmölle liedelle ja lisää siihen lusikallinen voita. Kun voi on sulanut, kaada hienonnettu sipuli pannulle ja paista kullanruskeaksi.

Kun perunat on keitetty vaadittuun pehmeyteen (ja tämä on helppo tarkistaa - jos puhkaiset sen veitsellä, se halkeaa heti kahteen osaan), valuta siitä vesi, jossa se keitettiin, jättäen vain vähän - noin puoli lasillista vettä. Otamme murskan ja murskaamme perunat muussaamiseen unohtamatta lisätä määritettyä määrää voita ja maitoa. Jos haluat täydellisen homogeenisen koostumuksen, jossa ei ole yhtään möykkyä, voit soseuttaa perunat monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Kun perunat ovat valmiita, lisää niihin paistetut sipulit ja sekoita hyvin. Yritä nähdä, onko perunamuusissa tarpeeksi suolaa. Jos ei, lisää hieman suolaa ja sekoita. Perunamuusi sipulilla on valmis. Sen voi halutessaan tarjoilla tuoreella vihreällä sipulilla ripottuna, kuten minä yleensä teen. Tämä sose toimii erinomaisena lisukkeena liha- ja kalaruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!