Julkaistu: 27.03.2018
Lähettänyt: Natasha.Isa.
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Merilevä on erittäin arvokas ja terveellinen tuote, joten älä ohita, vaan kirjoita heti päivän resepti ylös. Koska tätä kaalia pidetään kala- ja äyriäistuotteena, käytämme myös samanlaisia ​​ainesosia, nimittäin raputankoja. Juuri raputikut sopivat hyvin merilevän kanssa, joten niiden salaatti tulee erittäin maukasta eikä niin kuin muista salaateista. Jos pidät omaperäisistä ruoista, yllätä vieraasi uudella salaatilla, jonka valmistamme tänään merilevästä, raputikuista ja maissista. Tämä resepti sopii mihin tahansa menuun.





- 100 grammaa taskuraputikkuja tai rapujen lihaa,
- 100 grammaa säilöttyä maissia,
- 150 grammaa merilevää,
- 2 kpl. pieniä kananmunia
- 1 pieni sipuli,
- 2-3 pöytää. l. majoneesi.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Esisulatamme raputikut, jotta ne eivät ole valmiita salaatissa. Poista kaikki pakkauskalvot ja leikkaa tuote keskikokoisiksi kuutioiksi.




Pilkomme myös keitetyt ja jäähtyneet kananmunat pieniksi kuutioiksi. Munat antavat salaatin tilavuuden ja lisäävät tarvittavan proteiinikomponentin.




Pilko kaali kevyesti kulinaarisilla saksilla ja lisää siihen munat ja raputikut. Usein merilevä on hyvin pitkä, koska se on edelleen levää, on parempi pilkkoa se: sekä sakset että tavallinen veitsi sopivat.




Hienonna sipuli hienoksi. Hän lisää hieman mausteisuutta salaattiin ja ne ystävystyvät ihanteellisesti merilevän kanssa.

Jatkamme salaatin keräämistä: lisää siihen valmistetut ja hienonnetut sipulit, laita myös purkitettu maissi, josta meidän on valutettava marinadi.




Vielä on maustettava salaatti: laita majoneesia salaattiin ja sekoita useita kertoja. En laita suolaa, sillä merilevä on erittäin runsasta, jopa suolaista. Ja katsot omaa makuasi.




Salaattia ei tarvitse liottaa pitkään, se on jo valmis ja tarjoamme sen heti pöytään. Hyvää ruokahalua!
Katso myös valikoima muita yksinkertaisia ​​mutta herkullisia

Salaatti merilevällä ja raputikulla on erittäin nopea ja ravitseva alkupala, jonka valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, vaivaa ja aineksia. Tällaisen ruuan luomiseen on useita vaihtoehtoja. Harkitsemme yksinkertaisimpia.

Salaatin valmistus merilevästä ja raputikuista

Raputangot ovat monipuolinen tuote, josta valmistat nopeasti sekä kevyitä välipaloja että runsaita salaatteja.

Mainittu ainesosa tulee pääsääntöisesti myyntiin pakastettuna. Tämä tehdään sen säilyvyyden lisäämiseksi merkittävästi. Ennen kuin käytät raputikuita herkullisen salaatin valmistukseen, ne on sulatettava ja vasta sitten leikattava tarpeen mukaan. Mutta ensin asiat ensin.

Joten ennen kuin teet herkullisen ja ravitsevan salaatin merilevästä ja raputikuista, sinun tulee valmistaa:

• tuore porkkana, mahdollisimman mehukas - 2 keskikokoista kappaletta;
• merikaali (käyttö purkitettuna) - tavallinen purkki (200 g);
• sitruunamehu tai pöytäetikka - valinnainen;
• raputikut (täysin sulatetut) - vähintään 100 g;
• purkitettu maissi - 1 tölkki (ilman nestettä);
• mustapippuri ja suola - maun mukaan;
• kuivamauste korealaisille porkkanoille - ½ jälkiruokalusikkaa;
• rasvainen majoneesi - 4 suurta lusikkaa.

Ainesosien valmistus

Kuinka tehdä herkullinen ja ravitseva salaatti? Merilevä, raputikut, maissi ja porkkanat ovat mainitun välipalan pääainesosia. Ennen kuin muodostat niistä runsaan annoksen, ne tulee käsitellä huolellisesti.

Tuoreet ja mehukkaat porkkanat kuoritaan ja raastetaan raastimella, joka on suunniteltu korealaisten välipalojen valmistukseen. Sen jälkeen vihannes asetetaan syvään kulhoon, maustetaan pippurilla, suolalla ja kuivalla mausteella. Voit myös lisätä siihen hieman tuoretta sitruunamehua tai pöytäetikkaa (ruoan maustamiseksi).

Kun kaikki ainekset on asetettu kulhoon, ne vaivataan välittömästi käsin. Tässä tapauksessa mehun tulee erottua. Tässä muodossa porkkanat jätetään sivuun ¼ tuntia. Aloita sillä välin muiden tuotteiden käsittely.

Sulatetut raputikut pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja merilevä (mausteinen, purkitettu) poistetaan suolavedestä ja ravistetaan voimakkaasti. Myös sokerimaissista valutetaan koko marinadi.

Välipalan muodostusprosessi

Kuinka alkupala valmistetaan ainesosista, kuten merilevästä ja raputikuista? Näitä komponentteja käyttävissä salaattiresepteissä suositellaan, että kaikki tuotteet asetetaan vain syvään kulhoon. Se on sellaisessa astiassa, että ne sekoittuvat helposti suurella lusikalla.

Joten sen jälkeen, kun ainesosat on käsitelty huolellisesti, kulhoon laitetaan mehukkaat porkkanat, jotka on aiemmin maustettu mausteilla, sekä merilevät (säilykkeet, joissa ei ole suolavettä), raputikut ja sokerimaissi. Kaikki tuotteet maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan hyvin.

Tällainen epätavallinen alkupala tarjoillaan pöytään kylmänä krutonkien tai harmaaleivän kanssa.

Yksinkertaisen mutta erittäin ravitsevan salaatin valmistaminen

Merilevä, raputikut, kananmuna, maissi ja majoneesi – näistä aineksista valmistetaan useimmiten nopea ja ravitseva salaatti ruokapöytään. Erityisesti on huomattava, että tällainen alkuruoka voidaan esittää kotitalouksille sekä pienissä kulhoissa että syötävissä tartleteissa.

Joten, jotta voit tehdä salaatin merilevällä ja raputikulla, sinun on valmistettava:

• suuret kananmunat - 5 kpl;
• raputikut - vähintään 200 g;
• purkitettu merilevä - 1 purkki;
• sulatejuusto - 1 briketti;
• purkitettu sokerimaissi - 1 purkki;
• rasvainen majoneesi - maun mukaan;
• pöytäsuola - maun mukaan.

Ainesosien valmistaminen

Miten kyseinen salaatti valmistetaan? Merilevä, raputikut, muna - nämä tuotteet käsitellään ensin. Kananmunat keitetään kevyesti suolatussa vedessä, kuoritaan ja raastetaan (voidaan hienontaa veitsellä). Merilevä poistetaan suolavedestä ja ravistetaan voimakkaasti. Raputangot esisulatetaan (jos ne olivat jäädytettyjä) ja pilkotaan kuutioiksi. Myös sulatejuustoa hierotaan erikseen pienellä raastimella ja purkkimaissista poistetaan kaikki neste.

Tuoksuvan välipalan muodostusprosessi

Tällaisen salaatin valmistamiseksi ota syvä kulho ja laita siihen vuorotellen seuraavat komponentit: keitetyt kananmunat, raputikut, raastettu sulatejuusto, merilevä, sokerimaissi ja ruokasuola. Sen jälkeen ainekset maustetaan rasvamajoneesilla ja sekoitetaan.

Jos tuloksena oleva salaatti tuntui liian miedolta, voit lisätä siihen lisäksi hienonnettua tilliä ja murskattuja valkosipulinkynsiä. Näillä komponenteilla alkupala saa rikkaamman aromin ja vertaansa vailla olevan maun.

Kuinka palvella?

Valmis salaatti maissilla, merilevällä, kananmunilla ja raputikuilla esijäähdytetään jääkaapissa ja asetetaan sitten kauniisti kulhoihin tai tartletteihin ja esitetään pöytään.

Yhteenvetona

Huolimatta siitä, että kyseessä oleva ruokalaji sisältää pienen joukon tuotteita, se osoittautuu silti erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Tämä alkupala sopii erinomaisesti ruokapöytään, erityisesti alkoholijuomien kanssa.

Jostain syystä kohtelemme monia erittäin hyödyllisiä tuotteita halveksuvasti emmekä halua sisällyttää niitä ruokalistallemme. Ja ajatus valmistaa tällaisista tuotteista jonkinlainen juhlaruoka tuntuu meistä täysin järjettömältä. Tässä esimerkiksi merilevää. Tämä hyödyllinen tuote ei valitettavasti ole suosittu maassamme. Harvat ihmiset voivat luokitella itsensä rakkoleväfaneiksi, vaikka he ovat hyvin tietoisia tämän tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien massasta. Sillä välin voit kokeilla valmistaa herkullista merileväsalaattia raputikuilla. Muuten, raputikut ovat yksi harvoista ainesosista, jotka sopivat hyvin merilevän kanssa, jolla on kuitenkin erityinen maku. Joten yhdessä raputikuiden kanssa merilevä saa täysin erilaisen "äänen". Kuitenkin riittää, että keität tällaisen ruuan ollaksesi vakuuttuneita tästä. Ottaen huomioon, että salaatin pääkomponentit merilevällä ja raputikulla eivät vaadi esikäsittelyä, et käytä paljon aikaa ruoanlaittoon. Jää vain valita oikea resepti.

Salaatti "kapteeni"

Todella helppo ruokalaji valmistaa. Hänelle sinun tarvitsee vain keittää etukäteen kovaksi keitetyt munat. Kaikki muut komponentit ovat jo valmiina. Ainekset:

• Puoli kiloa purkitettua tai marinoitua merilevää;
• 2 pakkausta rapupuikkoja;
• 5 munaa;
• Suolaa ja majoneesia oman harkintasi mukaan.

Valmistus: Joten ensin sinun täytyy keittää munat, jäähdyttää ne, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Säilykemerilevä on ensin pestävä ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja hävitettävä sitten siivilä. Sitten jää vain leikata raputikut ja laittaa kaikki ainekset salaattikulhoon. Lisää nyt suola, majoneesi ja sekoita kaikki. Yksinkertainen ja herkullinen salaattimme on valmis! Sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa. Kokeile!

Salaatti "helmet"

Erittäin kaunis monivärinen salaatti merilevää ja raputikuista. Ja sen koostumukseen sisältyvä paistettu porkkana antaa ruoalle mausteisen makean maun. Ainekset:

• Bank of purkitettu rakkolevä;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 pää valkosipulia;
• 1 pää punasipulia;
• 1 pakkaus taskuraputikkuja;
• Kasviöljy;
• Majoneesi.

Valmistus: Laminaria heitetään siivilään, jotta marinadi valuu siitä pois, ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Sulata raputikut, leikkaa renkaiksi ja lisää kulhoon merilevän kanssa. Minun porkkanat, kuori ja leikkaa kapeiksi ohuiksi tikuiksi. Puhdistamme ja hienonnamme valkosipulin pään. Nyt laitamme uunin liedelle, kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista porkkanat siinä. Porkkanoiden tulee olla pehmeitä ja ruskeita. Sitten otamme porkkanat rasvakeittimestä ja paistamme hienonnetut sipulit jäljellä olevassa öljyssä. Heitämme vihannekset siivilään, jäähdytämme ne ja lisäämme kulhoon merilevän ja raputikuilla. Puhdistamme punasipulin pään kuoresta, hienonnamme ja vaivaamme käsin niin, että sipuli antaa mehua. Levitä punasipuli kulhoon muiden tuotteiden kanssa, lisää majoneesi ja sekoita. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Salaatti "Kamchatka"

Voit hemmotella itseäsi taskuraputikkusalaatilla, jossa on merilevää ja purkitettua maissia. Voit muuten keittää siihen myös herkullisen juustokastikkeen. Ainekset:

• 300 grammaa tuoretta tai purkitettua merilevää;
• 1 tölkki säilöttyä sokerimaissia;
• 5 kappaletta kananmunia;
• Raputikkujen pakkaus;
• Sipulin pää.

Tankkausta varten:

• 1 sulatejuusto;
• 2 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa;
• Puoli lasillista kiehuvaa vettä.

Valmistus: Jos ruoanlaittoon otamme tuoretta merilevää, se on ensin pestävä ja keitetty ja leikattava sitten pieniksi paloiksi. Leikkaamme juuri purkitetun kaalin. Keitä munat koviksi, anna niiden jäähtyä ja kuori ja pilko hienoksi. Sulata raputikut ja leikkaa sitten pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa sitten puoliympyröiksi. Valuta marinadi maissista ja laita jyvät salaattikulhoon. Lisää niihin hienonnettu sipuli, hienonnettu merilevä, hienonnetut raputikut ja mausta kastikkeella. Valmista se hiero sulatejuustoa hienolle raastimelle, kaada se kiehuvalla vedellä ja sekoita tasaiseksi. Kun juusto on täysin sulanut, lisää siihen majoneesia tai smetanaa. Suolaa ja sokeria laita oman harkintasi mukaan.

Salaatti "Piquant"

Herkullinen salaatti: merilevää, raputankoja, sinappikastiketta ja juustoa. Loput ainesosat voivat vaihdella ja vastata ideoitasi ruuan pikantista mausta. Suosittelemme käyttämään seuraavia ainesosia:

• purkitettu rakkolevä;
• Mausteinen korealainen porkkana;
• Raputangot;
• Mikä tahansa kova juusto;
• Säilykemaissi.

Tankkausta varten:

• Majoneesi;
• Makea ranskalainen sinappi.

Valmistus: Kaikki tämän ruuan valmistukseen käytettävät tuotteet (paitsi majoneesi ja sinappi) otetaan yhtä suuressa suhteessa. Leikkaa mausteinen korealainen porkkana pieniksi paloiksi. Sulata ja leikkaa raputikut hienoksi ja pilko rakkolevä. Laitamme tuotteet salaattikulhoon. Valuta nyt marinadi puristetusta maissista ja lisää jyvät muihin aineksiin. Mausta kastikkeella, joka on valmistettu kolmesta osasta majoneesia ja yhdestä osasta makeaa sinappia siemenillä (ranskalainen tai Dijon).

granaattiomena salaatti

Laminaria sopii hyvin paitsi raputikuille myös happamien marjojen kanssa. Siksi voit tehdä erittäin maukkaan ja alkuperäisen salaatin granaattiomenasta, tuoreista puolukoista tai karpaloista. Ainekset:

• Marinoitu rakkolevä - 1 purkki;
• Raputangot - 1 pakkaus;
• Granaatti.

Valmistus: Jauha juusto raastimella pieniksi paloiksi. Kuori granaattiomena, poista siitä siemenet ja laita ne kulhoon. Sulata ja leikkaa kuutioiksi raputikut ja poista rakkolevä tölkistä. Lisää hieman majoneesia ja sekoita kaikki ainekset. Ripottele päälle granaattiomenasalaatti juustolastuilla. Näin erilainen merileväsalaatti raputikuilla voi olla. Muuten, tuore rakkolevä on paljon terveellisempää kuin purkitettu. Mutta jalostettu tuote säilyttää ihmeelliset ominaisuutensa. Tämä yksinkertaisen näköinen levä on hyödyllinen ensisijaisesti korkean jodipitoisuutensa vuoksi. Lisäksi se sisältää bromia ja magnesiumia, mangaania ja rautaa, kobolttia ja kaliumia. Laminaria sisältää runsaasti muita mikro- ja makroelementtejä sekä erilaisia ​​vitamiineja. Siksi merilevän hyödyt ovat ilmeisiä, mutta sinun on silti totuttava sen makuun. Ja mikä tahansa salaatti on loistava tilaisuus kokeilla tätä terveellistä tuotetta. Joten älä pelkää kokeilla ja kokata ilolla. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisella alalla!

Laminaria sisältää suuren määrän arvokkaita hivenaineita, mukaan lukien jodia, joka useimmiten puuttuu kaukana meren tai valtameren rannikosta asuvan ihmisen kehosta. Hyvin tietoisia siitä, kuinka hyödyllinen tämä edullinen tuote on, kaikki eivät sisällytä sitä ruokavalioonsa. Ongelmana on rakkolevän erityinen haju ja maku, josta harvat pitävät. Ratkaisu ongelmaan on merileväsalaatin valmistus munalla ja raputikulla. Osana tätä välipalaa levät saavat miellyttävän maun, ja niiden erityistä hajua ei juuri tunneta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Merileväsalaattia ei ole vaikea valmistaa, jos tunnet ruoanlaittotekniikan.

• Myynnistä löytyy rakkolevä eri muodoissa: kuivattu, pakastettu, purkitettu. Helpoin ja kannattavin vaihtoehto on ottaa pohjaksi tölkeissä myytävä Kaukoidän salaatti. Se sisältää vähintään lisäaineita, joten se ei suuresti vääristä valmiin ruuan makua. Siinä on kuitenkin sellaisia ​​​​lisäaineita, ja merileväsalaattien reseptit on suunniteltu käyttämään rakkolevää puhtaassa muodossaan. Siksi kokeneet kokit suosivat kuivattua tai pakastettua merilevää. Kuivatut liotetaan etukäteen runsaassa vedessä. Makaamisen jälkeen 5-8 tuntia ne turpoavat ja lisääntyvät. Pakastetut merilevät sulatetaan ja pestään millä tahansa sopivalla tavalla. Kun rakkolevä on leikattava ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä kulinaarisia saksia. Mitä ohuemmaksi merilevä leikataan, sitä maukkaampi salaatti siitä tulee.
• Kun valmistat salaattia merilevästä, munista ja raputikuista, voit lisätä siihen mausteita makusi mukaan.
• Merileväsalaatin vihannekset hienonnetaan tai hienonnetaan raastimella. On parasta tehdä tämä laitteella, joka on suunniteltu korealaistyylisten välipalojen valmistukseen. Jos sinulla ei ole tällaista raastetta, voit käyttää tavallista.
• Raputikkuja voidaan käyttää pakastettuina tai jäähdytettyinä. Pakastettujen tulee antaa aikaa sulaa luonnollisesti. Mikroaaltouunin avulla prosessia ei voi nopeuttaa: surimi sisältää paljon proteiinia, joka mikroaaltouunissa kuumennettaessa koaguloituu. Tämän vuoksi rapujen liha alkaa muistuttaa kumia.
• Raputangot ja munat voidaan pilkkoa eri tavoin, leikkausvaihtoehto riippuu valitusta välipalareseptistä.

Merilevästä, kananmunista ja raputikuista koostuvan salaatin voi maustaa majoneesilla tai öljyn ja etikan seoksella. Kastikeksi valitaan usein reseptissä ilmoitettu vaihtoehto. Kastiketta voi vaihtaa oman maun mukaan.

Yksinkertainen merileväsalaatti kananmunalla ja raputikulla

• merilevä - 0,3 kg;
• kananmuna - 4 kpl;
• raputikut - 0,3 kg;
• sipulit - 100 g;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• majoneesi - 150 ml.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele entisöity tai sulatettu merilevä, leikkaa se kuten nuudelit, laita kulhoon.
• Herneen kokoisiksi kuutioiksi leikatut raputikut.
• Keitä munat kovaksi. Laita kylmään veteen, odota, kunnes munat ovat jäähtyneet. Poista kuori niistä. Leikkaa munat samoiksi paloiksi kuin surimi.
• Laita munat ja raputikut kulhoon, jossa on rakkolevä.
• Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa ohuiksi renkaiden neljäsosiksi, lisää muiden ainesten joukkoon.
• Suola, mausta, lisää majoneesi ja sekoita.

Jäljelle jää siirtää alkupala salaattikulhoon tai laittaa se lautaselle diaan koristelemalla raputikuilla, munaviipaleilla.

Kerrostettu merileväsalaatti kananmunalla ja raputikulla

• merilevä - 150 g;
• sipulit - 100 g;
• raputikut - 100 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• omenaviinietikka (6 prosenttia) - 20 ml;
• kasviöljy - 40 ml.

Keittomenetelmä:

• Jauha valmis merilevä, laita salaattikulhoon.
• Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, purista, ripottele rakkolevälle.
• Sekoita etikka öljyyn, kaada kastike merilevän ja sipulien päälle.
• Hienonna tai raasta raputikut, laita seuraavaan kerrokseen.
• Muussaa purkit haarukalla, laita ne raputikulle, kaada päälle jäljellä oleva kastike.
• Kuori kovaksi keitetyt munat. Raasta keltuaiset ja valkuaiset erikseen. Laita ensin valkuaiset kalan päälle ja ripottele sitten salaatti keltuaisilla.

Salaatissa on hieman epätavallinen, mutta miellyttävä maku. Tämä alkupala osoittautuu runsaaksi, joka voi korvata illallisen.

Merileväsalaatti kananmunalla, raputikulla ja riisillä

• merilevä - 0,2 kg;
• raputikut - 0,2 kg;
• kananmuna - 3 kpl;
• riisi - 150 g;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Valmista merilevä. Pilko, laita kulhoon.
• Huuhtele riisi hyvin, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, laita rakkolevälle.
• Keitä munat, leikkaa kuutioiksi, lähetä muihin tuotteisiin.
• Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi, lisää muiden ainesten joukkoon.
• Ripottele mausteilla ja suolalla, mausta majoneesilla.

Haluttaessa salaattia voidaan täydentää säilötyllä maissilla, jolloin se saa lisää makeita sävyjä, siitä tulee mehukkaampaa.

Kuinka koristella salaatti

Merileväsalaatin koristelu riippuu kokin mielikuvituksesta ja tietystä reseptistä.

• Jos salaatissa on kalmareita, voit käyttää niiden lonkeroita koristeluun. Toisella puolella ne piilottavat puolet kananmunan proteiinista, toiset päät (ohuemmat) roikkuvat alaspäin. Siitä tulee mustekalaa muistuttava hahmo. Jos laitat salaatin diaan ja laitat "mustekala" päälle, siitä tulee kaunis ja epätavallinen.
• Kun sitä käytetään porkkanavälipalan valmistukseen, se voidaan koristella tästä vihanneksesta valmistetuilla kukilla. Kurkkusilmut koristavat alkuruoan, joka sisältää nimetyn komponentin.
• Munankukat näyttävät kauniilta salaatin päällä.
• Kukka voidaan tehdä myös raputikuista. Tätä varten ne leikataan ohuiksi nauhoiksi ja asetetaan salaatin keskelle niin, että surimi-nauhat muistuttavat krysanteemin terälehtiä. Keskelle voit laittaa lusikallisen maissia, munankeltuaista, pippuria.
• Yksinkertainen mutta tyylikäs sisustus - viiriäisten munien puolikkaat tai neljännekset, jotka on asetettu kehälle.

Jos ei ole aikaa koristella salaattia, laita se ainakin kauniiseen maljakkoon - se näyttää siinä tyylikkäämmältä kuin ruokalautasessa tai kulhossa.

Merileväsalaatti kananmunalla ja raputikulla on runsas, maukas ja erittäin terveellinen välipala. Jos et ole liian laiska järjestämään sitä kauniisti, ruokalaji voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään.