Samettisen kultainen iho, mehukas massa ja makea ja hapan maku- tätä varten kaikki ihmiset poikkeuksetta rakastavat persikoita. Osoittautuu, herkkä tuoksu herkullisia hedelmiä voi tuntua paitsi kesällä myös talvella. Jos haluat hemmotella rakkaitasi persikoilla milloin tahansa vuoden aikana, sinun tarvitsee vain keittää hillo etukäteen.

persikan viipaleita?

Nyt harkitsemme yhtä suurimmista yksinkertaisia ​​reseptejä tämä lyömätön jälkiruoka. 1,5 kilogrammalle persikoita tarvitset hieman alle kilogramman rakeista sokeria. Sinun on myös otettava yhden sitruunan mehu ja muutama kanelitanko. Ne lisäävät mausteita astiaan.

Pese persikat ja leikkaa viipaleiksi. Laita suureen kulhoon ja ripottele rakeista sokeria. Jätä hedelmät yön yli. Tänä aikana niiden on käynnistettävä mehu. Aamulla hillo tulee laittaa liedelle. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja lisää vasta sitten sitruunamehu ja mausteet.

Nyt poistamme pannun liedeltä. Jäähdytä makea massa. Kiehumisprosessi on suoritettava useita kertoja. Hillon sakeuden tulisi muuttua viskoosiseksi. Persikat saavat läpinäkyvän kultaisen värin. Kun kypsennys on valmis, poista kanelitanko. Herkullinen persikkahillo viipaleina on valmis!

lisäaineiden kanssa

Usein emännät lisäävät persikoihin marjoja, hedelmiä ja jopa pähkinöitä. Valinta riippuu henkilön yksilöllisistä mieltymyksistä. Samalla haluan huomata, että jokainen resepti on herkullinen omalla tavallaan.

Persikka- ja aprikoosihilloa

Tämän keittämiseen hämmästyttävä jälkiruoka, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• persikat - 1,5 kg;
• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruuna.

Huuhtele hedelmät ensin huolellisesti juoksevan viileän veden alla. Sitten kuivataan ne. Leikkaa persikat viipaleiksi, aprikoosit riittävät puolikkaiksi. Kuori ja pilko sitruuna. On huomattava, että persikat ja aprikoosit on sijoitettava erillisiin astioihin. Sitten hedelmät tulee ripotella sokerilla puoli kiloa. Kun ne ovat päästäneet mehun, voit jatkaa ruoanlaittoa.

Aloitamme keittää aprikooseja matalalla lämmöllä. Lisää niihin persikoita 5 minuutin kuluttua. Sekoita hedelmät varovasti ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia. Kattila voidaan nyt ottaa pois liedeltä.

Heti kun persikkahillo on jäähtynyt viipaleiksi, se on asetettava takaisin liedelle ja kiehuttava miedolla lämmöllä. Näkyvä vaahto on poistettava. Keitä uudelleen 5 minuuttia ja anna jälkiruoan jäähtyä. Lisää nyt sitruuna hilloon ja keitä kunnes haluttu sakeus... Asetamme steriloiduille purkeille ja rullaamme.

Tuoksuva persikka- ja appelsiinihillo

Monet pitävät tästä hillosta epätavallisen takia mausteinen maku... Kuinka valmistaa persikkahilloa sitrusviipaleilla? Erittäin yksinkertainen! Jos haluat yllättää perheesi ja ystäväsi, käytä tätä mutkaton resepti... Jotta voisimme valmistaa annoksen hilloa, tarvitsemme:

• kolme persikkaa;
• kaksi appelsiinia;
• lasi sokeria;
• vanilja.

Hedelmät on pestävä ja kuivattava. Leikkaa viipaleiksi. Appelsiinit on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja ripottele rakeista sokeria. Keitä hedelmiä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Halutessasi voit lisätä makeuteen hieman vaniljaa. Tämän ihanan hillon avulla voit tehdä kakkuja ja sämpylöitä. Se tarjoillaan myös teen, pannukakkujen ja pannukakkujen kera.

Hilloa valkaistujen persikan viipaleiden kanssa

Tämä herkullinen jälkiruoka valmistettu myös persikoilla. Yhden kilogramman persikoita varten sinun on otettava 1,5 lasillista vettä ja 1,2 kiloa rakeista sokeria. Hedelmät on parasta leikata neljään osaan ja kiveä. Valmiit hedelmät laitetaan verkkosäiliöön ja sitten kattilaan kiehuvalla vedellä. Valuta niitä minuutin ajan ja upota ne sitten nopeasti kylmään veteen.

Jälkiruoka valmistetaan kolmessa vaiheessa, kuten edellisissä resepteissä on kuvattu. Tulos on selkeä tukos kokonaisista mesihedelmien paloista. Se on kaadettava pieniin steriileihin purkkeihin ja rullattava. Upeita hedelmiä, sokerisiirapin ansiosta ne saavat herkimmän sakeuden, mutta eivät menetä muotoaan ja upeaa tuoksuaan.

Persikoiden edut

Persikat ovat 39 kcal 100 grammassa hedelmiä. Matalasta huolimatta energia -arvo tuote on erittäin hyödyllinen terveydelle. Persikat sisältävät askorbiinihappoa, B -vitamiineja, A- ja D -vitamiineja, kuitua, rautaa, kalsiumia ja magnesiumia.

Persikoiden sisällyttäminen ruokavalioon mahdollistaa:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• nostaa hemoglobiinia;
• lisätä tehokkuutta;
• parantaa yleistä kuntoa;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• lievittää stressiä stressin jälkeen;
• ehkäistä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.

Viipaleet auttavat meitä olemaan hieman terveempiä.

Persikkahilloa manteleilla

Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka perinteisiä jälkiruokia jo aika kyllästynyt. Persikkahillo viipaleina kuninkaallisessa pähkinäsiirapissa monipuolistaa kaikkein hienostuneinta pöytää.

Tämän hillon valmistamiseksi tarvitsemme:

• persikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• mantelit - 70 gr;
• kirsikkamehu - 70 ml;
• sitruunahappo;
• vettä.

Jälkiruoan valmistaminen hienostuneella katkeralla aromilla voidaan jakaa ehdollisesti kahteen vaiheeseen:

1. Keitä siirappi ja liota persikat siihen. Lähdemme 6 tunniksi.
2. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, keitä 40 minuuttia. Lisää sitten kuoritut mantelit. Keitämme 15 minuuttia. Kaada ja lisää pieni ripaus sitruunahappoa.

Kuinka valmistaa persikkahillo hitaassa liesissä?

Tämä resepti miellyttää niitä, joilla ei ole aikaa valmistaa persikkahilloa viipaleiksi. perinteisellä tavalla ja yritä tuoksuva persikka Haluan vielä uuden jälkiruoan. Ota persikat ja sokeri suhteessa 1: 1. Nämä ovat kaikki hillomme ainesosia. On huomattava, että vettä ei tarvitse lisätä.

Käynnistämme monikeittimen "Keitto" tai "Stew" -tilaan. Ajoittain sinun on avattava kansi ja sekoitettava sisältö. Älä myöskään unohda poistaa vaahtoa hillosta. Noin tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis. Nyt tiedät kuinka tehdä persikkahillo viipaleiksi hitaassa liesissä.

Viiden minuutin hillo mummon reseptin mukaan

Tämä makea valmiste väittää olevansa hyödyllisin niistä, joita pidettiin aiemmin. Jälkiruoka pitää kaiken itsessään hyödyllisiä vitamiineja ja elementtejä, koska hedelmien lämpökäsittely kestää vain muutaman minuutin.

Tätä hilloa varten voit valita ehdottomasti minkä tahansa kypsyyden omaavat persikat, kuitenkin etusija annetaan edelleen kypsille hedelmille. 1 kg hedelmää varten tarvitsemme 6 lasillista rakeista sokeria ja yhden lasin puhdasta vettä.

Nopea ja terveellinen resepti hillolle

Aloitamme pesemällä persikat huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten sinun on poistettava luut. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista ne veitsellä. Nyt voit leikata persikat pieniksi paloiksi.

Astiaan, jonka otimme jälkiruoan valmistamiseen, sinun on laitettava hedelmät ja lisättävä viisi lasillista rakeista sokeria. Sekoita hedelmiä, kunnes niistä tulee mehua. Jätimme yhden lasillisen sokeria siirapin valmistamiseksi. Kaada sokeri kattilassa lämmitettyyn veteen. Kiehauta sitten, kunnes se on täysin liuennut. Kaada valmis siirappi astiaan persikoilla. Sekoita hedelmät ja anna niiden kiehua useita tunteja.

Nyt persikat ovat antaneet niin paljon mehua kuin tarvitsemme hillon valmistamiseksi. Laitoimme hedelmäsäiliön päälle hidas tuli ja kiehauta välillä sekoittaen. Keitä viisi minuuttia. Asetamme omamme valmis jälkiruoka purkeissa, jotka on aiemmin steriloitu. Käärimme kannet ylös. Käännä purkit ympäri ja kääri ne lämpimään peittoon. Kun ne ovat täysin viileitä, ne voidaan siirtää kaappiin tai kellariin. Hyvää ruokahalua!

1. Persikkahillon keittämiseen viipaleiksi on suositeltavaa käyttää hieman kypsymättömiä persikoita. Vaihtoehtoisesti voit käyttää
2. On parempi lisätä persikka -jälkiruokaan lisäaineita... Nämä voivat olla sitrushedelmiä, aprikooseja tai pähkinöitä. Nämä tuotteet lisäävät hilloon mausteisia erikoisia muistiinpanoja.
3. Jälkiruoka on herkempi, jos poistat ensin persikan kuoren. Tämän helpottamiseksi riittää, että kaadetaan kiehuvaa vettä hedelmien päälle.

Olemme tarkastelleet kanssasi suosituimpia ja terveellisiä reseptejä persikkahilloa. Kuten näette, hedelmien makeuden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä tuoksuva jälkiruoka tulee täydellinen täydennys mihin tahansa teekutsuun. Voit tehdä persikkahillon viipaleiksi talveksi. Sen vertaansa vailla oleva makeus vetoaa kaikkiin kotitalouden jäseniin.

Pehmeä, tuoksuva persikka ei tarvitse lisämainontaa. Sitä käytetään kaikkialla säilykkeissä ja tuoreena... Usein hillo, hillo ja tietysti säilöt valmistetaan makeista hedelmistä. Herkkua ei vain yhdistetä ihanteellisesti leivonnaisiin, vaan se myös virkistää kehoa. Joten persikka normalisoi aineenvaihduntaa, lievittää hermoston jännitystä, vahvistaa verisuonten ja sydänlihaksen seiniä, stimuloi aivoja.

Persikkahillon valmistuksen ominaisuudet

1. Valita oikea hedelmä... Persikan tulee olla kiinteää, mutta kohtalaisen kypsää. Herkku valmistetaan kokonaisista hedelmistä, puolikkaista tai viipaleista. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
2. Jos päätät valmistaa kokonaisia ​​persikkaherkkuja, valitse pieniä. Lajittele ensin jättäen vain kiinteät, hieman kypsymättömät hedelmät.
3. Siinä tapauksessa, että herkku on valmistettu persikoista kova arvosana, esivalkaisu. Kasta hedelmät sisään kuuma vesi viiden minuutin ajan ja jäähdytä sitten nopeasti hanan alla. Pistä muutama reikä hammastikulla, jotta hedelmät eivät halkeile.
4. Persikat on peitetty kevyellä nukalla, joten kuori hedelmät iholta ennen toimenpidettä. Tätä varten upota ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi. Liota sitten sitruunahappoliuoksessa, jotta se ei ruskistu.
5. Lähes kaikissa persikoissa luu kasvaa tiiviisti massaan, joten sen poistaminen on vaikeaa. Menettelyn helpottamiseksi leikkaa varovasti terävällä lusikalla tai veitsellä. Nektariineissa luuta ei poisteta, kuorta ei irroteta.
6. Kustannuksella suuri numero glukoosipersikat ovat harvoin hapan. Tästä syystä, kun valmistat herkkuja, tarkista siirappiin laitetun sokerin määrä. Muuten hillosta tulee sokerimaista.

Peach Jam: Perinteinen resepti

• pöytävesi - 360 ml.
• persikka - 1 kg.
• sitruunahappo - 4 gr.
• rakeinen sokeri - 1,4 kg.

1. Lajittele hedelmät, lukuun ottamatta rypistyneitä tai kypsiä hedelmiä. Huuhtele hanan alla, kastele kiehuvaan veteen. Kun kuori alkaa irrota, poista se kokonaan.
2. Pilko hedelmät, jotta kuoppa saadaan helposti irti. Jätä puolikkaiksi tai leikkaa viipaleiksi. Valmista sitruunahapon ja veden liuos (1/10), kasta persikat sisälle (jotta ne eivät tummu).
3. Siirrä ainekset siivilään 10 minuutin kuluttua, anna nesteen valua. Kaada kattilaan pelkkä vesi, keitä, lähetä persikat sisälle. Blanch 3-5 minuuttia. Jäähdytä heti hanan alla.
4. Sekoita juomavesi(määrä on ilmoitettu ohjeissa) rakeisella sokerilla. Laita matalalle lämmölle, keitä kunnes jyvät liukenevat ja sekoita jatkuvasti.
5. Kun makea pohja on valmis, poista se keittolevyltä. Lähetä persikat, joiden sisällä on sitruunahappoa. Laita liesi uudelleen, keitä 10 minuuttia. Kuori pois ja sekoita.
6. Kun aika on kulunut, sammuta lämpö ja anna herkun seistä 7-9 tuntia. Suorita sitten toinen lämpökäsittely, jäähdytä uudelleen. Laita hillo kiehumaan vielä kolmannen kerran.
7. Keitä kypsennyksen jälkeen 20 minuuttia. Jäähdytä suoraan kattilassa peittämällä astia sideharsolla. Steriloi astiat, pakkaa niihin herkkuja. Sulje kapron tai leivinpaperi, laita se jääkaappiin.

Persikkahilloa vadelmilla

• juurikassokeri - 950 gr.
• persikan massa (hienonnettu) - 800 gr.
• sitruunan siemenet - 30 gr.
• vadelmat - 300 gr.
• pöytävesi - 70 ml.
• sitruunamehu - 130 ml.

1. Huuhtele sitruunoiden siemenet, kuivaa ne ja aseta ne siteeseen. Tee pussi sitomalla reunat. Valmista lämmönkestävät astiat herkkujen valmistukseen.
2. Laita astiaan kuutioitu persikkamassa, pestyt vadelmat ja vesi. Laita poltin matalalle lämmölle, laita astiat liedelle. Hauduta herkkua kolmannen tunnin ajan poistamalla vaahto jatkuvasti.
3. Kun varattu aika on kulunut, lisää sitruunamehu (suodatettu) ja rakeinen sokeri ainesosiin. Sido naru sidospussiin, kiinnitä pannun kahvaan ja laske se tärkeimpien ainesosien päälle.
4. Jatka nyt massan sekoittamista niin, että rakeinen sokeri sulaa nopeammin. Odota kuplien alkamista ja tarkista sitten lämpötila leivonnaislämpömittarilla. Sinun pitäisi saavuttaa 105-110 asteen raja.
5. Hauduta hilloa yhteensä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista kuorittu persikankuori koko kiehumisen ajan, jotta herkku näyttää mukavalta ja sileältä (voit ohittaa tämän vaiheen).
6. Kun herkku saavuttaa oikea lämpötila, poista sitruunankuoret. Pakkaa kuuma lääke välittömästi täysin puhtaisiin ja kuiviin astioihin, rullaa avaimella. Jäähdytä ylösalaisin.

• kaneli - 1 palko
• sitruuna - 1 kpl.
• juuri jauhettua kardemummaa - 3 ripausta
• omena - 1 kg.
• persikka - 1 kg.
• rakeinen sokeri - 950 gr.
• murskattu inkivääri juuri- veitsen päässä
• neilikan silmut - 6 kpl.

1. Huuhtele omenat persikoilla, poista kuori ja poista keskellä olevat kivet. Pilko kauniita viipaleita samaa kokoa. Leikkaa sitruunan kuori pois ja purista mehu massasta.
2. Nosta kattila, jossa on kiinteä pohja, lähetä siihen hedelmiä, raastettuja sitrushedelmien kuoria ja sitruunamehua. Ripottele rakeisella sokerilla, sekoita hedelmiä vahingoittamatta.
3. Leikkaa pala sideharsokangasta, taita se kolmeen osaan. Laita kanelia, kardemummaa, neilikan silmuja sisälle. Sido naru pussiin, lähetä se pannulle.
4. Aseta lämmönkestävät astiat liedelle, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Vähennä polttimen tehoa, keitä herkkua kolmasosa tunnista. Kuori vaahto pois ja sekoita sisältö.
5. Kun määräaika päättyy, steriloi ja kuivaa astia. Kaada hillo astioihin, sulje välittömästi tina. Anna herkun jäähtyä ylösalaisin. Laita kylmään.

Persikkahilloa appelsiinilla hitaassa liesissä

• rakeinen sokeri - 1, 25 kg.
• persikat - 1,6 kg.
• oranssi - 5 kpl.
• juomavesi - 120 ml.

1. Valmista ainesosat ja tarvittavat ruoanlaittovälineet. Huuhtele persikka, kuivaa se ja kasta se kiehuvaan veteen. Kuori iho varovasti vahingoittamatta lihaa.
2. Leikkaa jokainen hedelmä kahteen osaan, poista kuoppa. Asia selvä sitrushedelmä poista luusta, poista valkea kalvo. Pilko massa kuutioiksi.
3. Lähetä hedelmät monitoimikoneen kuivaan kulhoon, lisää vesi ja rakeinen sokeri. Älä sekoita, kytke jälkiruoka -toiminto päälle 10 minuutiksi.
4. Tämän ajan kuluttua sekoita koostumusta, lisää aikaa 1,5 tuntiin. Odota, kunnes toiminto on valmis. Keitä kannet etukäteen ja puhdista kierreastiat.
5. Kaada kuuma herkku lämpimiin purkkeihin. Kaada nyt kiehuvaa vettä pannuun, laske astia, jossa on herkku sisällä. Keitä 7 minuuttia, rullaa sitten avaimella ja jäähdytä ylösalaisin.

Persikkahilloa nektariinilla

• juomavesi - 225 ml.
• sitruunamehu - 60 ml.
• nektariini - 800 gr.
• persikat - 700 gr.
• rakeinen sokeri - 1,2 kg.

1. Tähän reseptiin sopivat täysin kypsät persikat ja nektariinit. Mutta älä valitse ylikypsiä hedelmiä, kiinteät näytteet ovat sopivia. Poista kuoret kuorista: laita ne kiehuvaan veteen, odota 2 minuuttia ja kasta ne heti hanan alle.
2. Pilko liha viipaleiksi, poista luut. Viipaloi nyt myös nektariinit. Keitä siirappi vedestä ja rakeistetusta sokerista, jäähdytä, lisää sitruunamehu, lämmitä 38-42 asteeseen.
3. Laita persikka- ja nektariiniviipaleet makeaan pohjaan, anna seistä 20 tuntia. Asetetun ajan kuluttua laita sisältö liedelle ja kiehauta. Vaadi uudelleen 24 tuntia peittämällä sideharso.
4. Nyt lämpökäsittely kolmannen kerran, jolloin sisältö tulee ensimmäisiin kupliin. Tämän jälkeen keitä koostumusta vielä 8 minuuttia ennen kiehumista. Sekoita varovasti, jotta viipaleet eivät vahingoitu.
5. Valmis herkku pakata täysin steriileihin astioihin. Kiehauta ja kuivaa kannet, kiristä kuuma hoito erikoisavaimella. Jäähdytä ylösalaisin, laita kylmään.

• hienonnettu kaneli - 3-5 ripausta
• persikka (voidaan korvata nektariinilla) - 450 gr.
• sitruunamehu - 45-50 ml.
• rakeinen sokeri - 230 gr.

1. Huuhtele persikat hyvin nukkien poistamiseksi. Voit polttaa hedelmät kiehuvalla vedellä ja kuori ne sitten pois. Sitten hedelmät leikataan samankokoisiksi viipaleiksi, kivi poistetaan.
2. Etsi nyt lämmönkestävä astia, joka sopii ruoanlaittoon mikroaaltouuni... Laita siihen persikat, lisää sokeri ja sitruunamehu.
3. Sekoita ainekset varovasti käsin vahingoittamatta hedelmäviipaleita. Laita sisältö mikroaaltouuniin, aseta laite täydelle teholle. Keitä 6 minuuttia.
4. Mausta koostumus tietyn ajan kuluttua kanelilla (voit lisätä määrää maun mukaan). Sekoita uudelleen, poista hillo ja anna kiehua 4 minuuttia maksimitehon ja keskitason välillä.
5. Kun ajastin soi, sekoita herkku. Toista lämpökäsittely viimeisen kerran (kesto - 5-8 minuuttia). Jäähdytä valmis herkku, pakkaa se, sulje se leivinpaperilla.

Persikkahilloa sahramilla

• juomavesi - 240 ml.
• persikka - 1,1 kg.
• rakeinen sokeri - 1 kg.
• hienonnettu sahrami - veitsen päässä
• sitruunahappojauhe - 1 ripaus

1. Kasta persikat kulhoon vettä, odota 10 minuuttia ja huuhtele. Siirrä nyt hedelmät astiaan, jossa on kiehuvaa vettä, odota 3 minuuttia. Kuori iho varovasti.
2. Jotta hedelmät eivät tummu, tee sitruunahapon ja veden liuos (1:10). Liota persikoita siinä 10 minuuttia. Seuraavaksi leikkaa hedelmät viipaleiksi, poista kuoppa.
3. Valmista ruoanlaittoastia, lähetä siihen hienonnettuja hedelmiä. Sekoita rakeinen sokeri ja vesi erikseen kattilassa. Keitä makea massa.
4. Kaada siirappi hedelmien päälle, jätä 20-22 tunniksi. Tyhjennä makea massa annetun ajan kuluttua, kiehauta. Sekoita uudelleen persikoiden kanssa ja odota päivä.
5. Kolmas lämpökäsittely suoritetaan matalalla lämmöllä. Aseta persikat ja siirappi liedelle ja odota, kunnes ne kiehuvat. Kuori vaahto pois ja hauduta kypsäksi.
6. Lisää sahrami 5 minuuttia ennen keittämistä ja sitruunahappo... Arvioi herkun laatu: tippaa siirappi lautaselle ja jäähdytä. Jos se ei leviä, herkku voidaan kaataa purkkeihin ja sulkea.

Nauti persikkahillosta, joka on valmistettu perinteinen resepti... Tutustu tarkemmin tekniikoihin, joihin on lisätty nektariinia, appelsiineja, omenoita, sitruunan kuori, aromaattiset mausteet (kaneli, sahrami, neilikka). Valmista herkku hitaassa liesissä tai mikroaaltouunissa, vaihda sokerin määrää.

Video: persikkahillo viipaleilla

SÄVELLYS

1 kg persikoita, 700 g ~ 1 kg sokeria, 1 lasi vettä, 1/4 sitruunaa haluttaessa

Persikoiden tulee olla kypsiä, tuoksuvia, mutta ei ylikypsiä - ei pehmeitä.
Jos persikat ovat paljaita (nektariinit) tai hieman karvaisia, ne voidaan säilyttää poistamatta ihoa.
Jos persikoilla on erittäin pehmeä kuori, on suositeltavaa poistaa ne - kasta persikat kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä sitten kylmään veteen. Poista iho. (Jos persikat poistettiin puusta kypsymättömässä muodossa, kuori ei välttämättä irtoa edes lämmityksen jälkeen. Tässä tapauksessa leikkaa se vain veitsellä kuin perunasta.)

Leikkaa jokainen persikka luuhun ympärysmittaa pitkin uraa pitkin. Kierrä persikan puolikkaat eri suuntiin. Kivi jää persikan puoleen.

Ota se lusikalla tai veitsellä ja poista se persikasta. Jos luu on huonosti erotettu, voit joko leikata sen veitsellä tai leikata puolikkaan vielä kahteen osaan, kääntää neljäsosaa uudelleen eri suuntiin ja poistaa luun.

Kuorittu persikka voidaan jättää kahtia tai leikata viipaleiksi tai kuutioiksi.
Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Kiehua.
Laita persikat siirappiin.

Ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Laita persikat siivilään.

Kaada siirappi takaisin kattilaan.

Tarkkaile siirapin tasoa. Laita keskilämmölle, kunnes siirappi kiehuu kahdesti.
Laita persikat keitettyyn siirappiin, kiehauta ja keitä 1-2 minuuttia.
Lisää halutessasi neljännes sitruunan mehu. Laita hillo valmiisiin purkkeihin.

Kääri rullalle ja laita peiton alle, kunnes se jäähtyy.
Lähtö: 1 litra hilloa.

Itäinen viisaus sanoo, että persikat symboloivat nuoruutta ja pitkäikäisyyttä. Lisäksi nämä upeat hedelmät ovat täynnä arvokkaita aineita, vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka edistävät ihmisen täysimittaista elämää. Syömällä persikoita voit paitsi tyydyttää nälän tehokkaasti, myös palauttaa nopeasti hukatun fyysisen voiman.

Miksi persikat ovat hyödyllisiä?

Persikkahedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ja auttavat selviytymään monista vaivoista. Ne parantavat suorituskykyä merkittävästi Ruoansulatuskanava edistää raskaiden ja rasvaisten elintarvikkeiden ruoansulatusta, stimuloivat aineenvaihduntaa ja poistavat myrkkyjä kehosta. Sellun kaliumilla on hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmä, fosfori ja magnesium estävät masennuksen kehittymistä, ja rauta vastustaa aktiivisesti anemiaa ja anemiaa.

Persikat

Kuinka tehdä persikkahillo oikein

• Hilloa varten sinun on valittava vahvat, hieman kypsymättömät hedelmät. Ne pystyvät säilyttämään muotonsa eivätkä kiehumaan prosessin aikana. lämpökäsittely... Jos aiot keittää hilloa tai hilloa, voit käyttää erittäin pehmeitä ja hieman murskattuja persikoita, koska ne on joka tapauksessa jauhettava tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
• Hedelmän luu (jopa pieni) on poistettava. Se on myrkyllistä ja vapautuu haitallisia aineita kuin muuttaa hillon makua ja tekee siitä vaarallisen syödä.
• Suosittelemme keskikokoisen emalipannun tai -kulhon käyttöä persikkahillon valmistukseen. On toivottavaa, että astioilla on paksu pohja ja matalat sivut.
• Jotta hillo säilyisi pitkään, se on rullattava metalliset kannet... Persikat, jotka on suljettu nailonilla, on säilytettävä jääkaapissa, muuten ne voivat käydä tai homehtua.

Kuinka paljon keittää persikkahilloa

Kuinka paljon keittää persikkahilloa riippuu siitä, millaisen hedelmän sakeuden haluat saavuttaa. Jos haluat hedelmien kirjaimellisesti leviävän ja sulavan suussa, sinun on tehtävä kolme sarjaa 10-15 minuutin kiehumista. Niille, jotka pitävät enemmän tiheistä ja joustavista kappaleista, riittää, että persikka-sokerimassa kiehuu kerran ja keitetään 7-10 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen herkku voidaan pakata valmiiseen astiaan ja kääriä. Tällä tavalla käsitellyt hedelmät maistuvat sokeroiduilta hedelmiltä tai herkulliselta marmeladilta.

Persikka- ja pähkinähillo

Ainekset:

• Persikat - 1,5 kg
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 2 rkl
• Mantelit - 150 gr

Pese persikat hyvin juoksevan veden alla, kuivaa keittiöpyyhe, poista siemenet ja leikkaa 0,5-0,7 mm paksuiksi viipaleiksi. Kidesokeri kaada emalisäiliöön, jossa on paksu pohja, täytä vesi ja aseta päälle keskipalo... Kiehauta koko ajan sekoittaen. Kun sokerikiteet ovat täysin liuenneet ja siirappi saa homogeenisen rakenteen, laita se varovasti siihen persikan viipaleita ja keitä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä 6 tunniksi. Määrätty ajan kuluttua palaa tulelle, lisää nahasta kuoritut mantelit ja keitä 15 minuuttia. Pinnalle muodostunut vaahto on ehdottomasti poistettava. Kuuma jälkiruoka levitä purkkeihin, rullaa, käännä ylösalaisin ja kääri paksulla liinalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Neuvoja: Jos kaadat persikkahilloon juuri puristettua sitruunamehua 1 rkl 1 kg hedelmää kohden, herkulla on enemmän herkkä maku lievällä hapokkuudella.

Ainekset:

• Persikat - 1,5 kg
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 1,5 rkl

Lajittele persikat, pese, kuivaa liinavaatteella, ilman siemeniä ja leikkaa tasaisiksi, siisteiksi viipaleiksi. Yhdistä vesi ja sokeri joukkoon emali kattila, laita keskilämmölle ja kiehauta. Kun neste on tasaista, aseta persikkaviipaleet varovasti sinne. On hyvä lämmittää hedelmä- ja sokerimassa, poistaa syntynyt vaahto ja keittää 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta hedelmät eivät pala. Levitä sitten nopeasti pankkeihin, rullaa tina kannet, jäähdytä ja säilytä hyvin ilmastoidussa, kuivassa paikassa.

Persikka- ja luumuhillo

Ainekset:

• Persikat - 1 kg
• Keskikokoiset luumut - 1 kg
• Badian - 4 tähteä
• Sokeri - 2 kg
• Vaniljatikku
• Cayennepippuri - veitsen päässä

Pese hedelmät hyvin, kuivaa ja poista kivet. Jätä luumut puoliksi ja leikkaa persikat viipaleiksi. Laita kaikki emalikulhoon, peitä sokerilla ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia, jotta mehu erottuu. Laita sitten liesi, kuumenna keskilämpö ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Keitä 10 minuuttia, lisää mausteet ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Kun se on kuuma, levitä purkkeihin ja rullaa.

Kuinka tehdä persikkahilloa sitruunalla

Ainekset:

• Persikat - 2 kg
• Sokeri - 2 kg
• Vesi - 400 ml
• Sitruuna - 1 kpl

Pese hieman kypsymättömät persikat kuivina, ilman kuoppia ja nahkoja. Raasta massa päälle karkea raastin... Huuhtele sitruuna, pyyhi kuivaksi ja pilko hienoksi yhdessä ihon kanssa. Poista luut. Sekoita persikoiden kanssa emalikulhoon, jossa on paksu, leveä pohja. Kaada vesi hedelmien päälle, lisää sokeri ja sekoita varovasti. Laita keskilämmölle ja kiehauta. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä poistamalla vaahto välittömästi pinnalta. Sammuta se sitten kuumana, laita se pankkeihin ja rullaa se ylös.

Tärkeä: Juuri ennen kypsennyksen päättymistä lisätty kanelitanko antaa makeille persikoille mausteisen kirpeyden ja rikkaamman, eloisamman ja ikimuistoisen aromin.

Kuinka tehdä persikkahilloa hitaassa liesissä

Ainekset:

• Persikat - 1,5 kg
• Vesi - 3 rkl
• Sokeri - 1,5 kg

Pese vahvat, tiheät persikat viileässä vedessä, kuivaa, ilman kuoppia ja leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi. Kaada vesi syvään astiaan, jossa on paksu pohja, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Laita matalalle lämmölle ja lämmitä se korkealaatuisesti koko ajan sekoittaen. Kun neste alkaa kuplia, keitä 5 minuuttia ja kaada nopeasti hedelmien päälle. Anna vaikuttaa 8 tuntia, jotta persikat ovat hyvin siirappia. Laita sitten massa hitaaseen liesiin, aseta "Jam" -tila (tai "Stew" - yksinkertaisille malleille, joissa on vähintään vaihtoehtoja) ja keitä tunti.

Kun varattu aika on kulunut, jätä tukos laitteen sisälle vielä 1 tunniksi "Lämmitys" -tilaan. Valmis tuote pakataan steriloituihin purkkeihin ja rullataan. Säilytä viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa.

Kuinka tehdä persikkahilloa: video -resepti

Aromaattinen ja makea herkullista hilloa persikoista - todellinen löytö makeisille. Tämä gourmet -jälkiruoka valmistautuu eri tavoin ja melkein jokaisella emännällä on oma suosikkiresepti. Tässä on joitain suosittuja ruoanlaittovaihtoehtoja hienoja herkkuja... Hillo voidaan laittaa purkkeihin ja laittaa pimeään paikkaan nauttimaan talven hedelmien mausta, joka on imeytynyt kesän lämpöön, valoon ja etuihin.

Klassinen persikkahillon resepti

Klassinen resepti persikkahilloa erittäin helppo valmistaa. Jokainen kotiäiti selviytyy siitä riippumatta hänen tasostaan kulinaarinen huippuosaaminen... Yksinkertaisimmat ainesosat sisältyvät jälkiruokaan.

Ainesosat

• persikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto

Tavallinen persikkahillo

Hyvin yksinkertainen resepti persikkahillolle talveksi - täydellinen ratkaisu niille emännille, jotka haluavat miellyttää lemmikkinsä herkullista herkkua... Tällainen a kylmä jälkiruoka ilman ruoanlaittoa. Keittäminen kestää hieman kauemmin, jos poistat ensin hedelmän kuoren. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle.

Ainesosat

• persikat - 1 kg;
• sokeri - 800 g

Ruoanlaitto

Persikkahillon viipaleet

Iloitsemaan talvella hämmästyttävä maku kesän hedelmiä, kannattaa tehdä persikkahillo viipaleiksi. Jotta koostumus ei kiehuisi puuron tilaan, tällaisen hillon valmistukseen tulisi käyttää vain vahvoja ja kovia hedelmiä, ja loput ainesosat eivät ole vaikeita hankkia. Tämä jälkiruoka tulee olemaan erittäin herkkä, hienostunut ja aromaattinen. Se sopii hyvin teen kanssa ja sopii paahtoleipien ja murojen kanssa.

Ainesosat

• vahvat persikat - 1,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli - 1 tikku;
• sitruuna - 1 kpl.

Huomautuksella! Luonnollinen sitruunamehu voidaan korvata hapolla.

Ruoanlaitto

1. Visuaalinen askel askeleelta resepti persikkahillo valokuvalla auttaa kokkeja. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset.

   

2. Persikat on pestävä ja poistettava hedelmistä. Sitten hedelmät on leikattava viipaleiksi. Sitten hedelmät siirretään metallisäiliöön: kattilaan tai altaaseen.

   

3. Nyt meidän on tehtävä siirappi. Tätä varten liuotetaan hillomääräyksessä ilmoitettu sokerimäärä 250 ml: aan vettä. Siirappi on saatettava kiehumisvaiheeseen niin, että sokeri on täysin hajonnut. Tässä tapauksessa ainesosia on sekoitettava jatkuvasti: tämä auttaa välttämään nesteen polttamisen.

   

4. Mitä pitäisi tehdä seuraavaksi? Säilössä olevat persikanpalat kaadetaan esivalmistetuilla sokerisiirappi... Sinun on myös asetettava vain yksi kanelitanko ja sitruunahappo, jos niitä käytetään. Tämä seos on keitettävä. Sitten se poistetaan tulelta ja jäähdytetään kokonaan.

   

5. Sitten tuleva persikkahillo viipaleiksi on jälleen saatava kiehumaan. Koostumus sekoitetaan puisella lastalla, minkä jälkeen se poistetaan liesistä ja jäähdytetään perusteellisesti luonnollisissa olosuhteissa.

   

6. Purista sitruunan mehu erilliseen kattilaan.

   

7. Nyt sitruunamehu kaadetaan hilloon. Tuleva persikkahillo hedelmäviipaleilla kiehauttaa. Tämän jälkeen massaa on keitettävä vähintään 30 minuuttia. Tässä tapauksessa lämmityksen tulisi olla minimaalinen. Jäljelle jää vain kanelitangon poistaminen seoksesta.

   

8. Valmis kuuma persikkahillo, leikattu viipaleiksi ja laimennettu sitruunamehua, se jää kaada puhtaisiin, steriloituihin pankkeihin. Jälkiruoka on rullattava.

Aprikoosihillo appelsiinien kanssa

Uskomattoman hyödyllinen, aromaattinen aprikoosi hillo... Tämän herkun rikas ja tiheä maku on ikimuistoinen ja kirkas, kuten se itse ulkomuoto valmistelut talvea varten. Kun valmistat tällaista jälkiruokaa, sinun on käytettävä askel askeleelta resepti persikkahilloon valokuvalla. Tämä auttaa kokkeja välttämään mahdollisia virheitä. Tuloksena on värikäs koostumus, joka on rikastettu vitamiineilla. Jos koostumukseen sisältyy sitruunahappoa, tuote saa erityisen piquancyn.

Ainesosat

• kypsät persikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• vesi - 200 ml.

Huomautus! Kokit, jotka ovat jo hallinneet tämän ihana resepti, älä suosittele ylikypsien hedelmien käyttöä ruoanlaittoon, jotka "hiipuvat" nopeasti. On parasta ottaa hieman kypsää hedelmää.

Ruoanlaitto

Persikkahilloa

Toinen suosittu versio persikkahillosta keitetään menetelmällä, joka on monien kotiäitien hyvin tunnettu ja rakastama. Tämä on kuuluisa viiden minuutin istunto.

Ainesosat

• persikat - 700 g (kivetön paino);
• sokeri - 700 g;
• vesi - 250 ml.

Ruoanlaitto

Peach Jam Video Reseptit

Nyt tiedät, miten keittää persikkahilloa oikein ja herkullisesti. Ja video auttaa sinua esittelemään persikoiden valmistusprosessin selvemmin.