Vaivaa taikina määritetyistä tuotteista. Peitä muovikelmulla ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Voitele uunivuoka ja ripottele päälle jauhoja tai käytä leivinpaperia. Jaa valmis taikina kahteen osaan. Kauli yksi osa muotin pohjan kokoiseksi ja laita taikina muottiin (ilman reunoja). Voitele taikina japanilaisella kvittenihillolla...

Leikkaa kvitteni 8 osaan, poista ydin, paista voin ja kasviöljyn seoksessa, ripottele päälle ruskeaa sokeria. Kuori omenat, leikkaa myös 8 osaan ja paista (samassa pannussa). Voitele uunivuoka voilla, aseta kauniisti kvitteni (keskelläni) ja omenat (reunaa pitkin). Lisää vadelmat ja jääneet omenat,...

Sekoita jauhot, sokeri, suola, munat ja hienoksi pilkottu voi Vaivaa murokeksi taikina Kääritaikina elintarvikemuovi ja laita kvitteni jääkaappiin tunniksi, pyyhi se huolellisesti pyyhkeellä, leikkaa jokainen neljään osaan, kuori, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitä kvitteni 200 ml:ssa vettä, lisää appelsiini ...

Sekoita jauhot sokerin, leivinjauheen ja soodan kanssa. Kuori inkivääri ja kvitteni, kolme raastimella, sekoita sitruunamehua ja voita, muuta tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Sekoita tämä massa jauhojen kanssa ja vaivaa pehmeää murenevaa taikinaa, lisää tarvittaessa vettä tai lisää jauhoja. Olen tehnyt ilman lisäyksiä. Jos ongelma on maissijauho,...

Aloitetaan majoneesilla. Otamme blenderin pois. Kaada voi lasiin vatkamista varten, riko muna, kaada etikka (minulla on viiniä), lisää suola-sokeri, laita sinappi. Käynnistä tehosekoitin turbotilassa ja vatkaa tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta tai olet liian laiska sotkemaan, voit ottaa ostetun majoneesin. Kaada hiiva lämmintä vettä ja lähde ...

1. Taikina: laita kaikki taikinaa varten tarvittavat tuotteet monitoimikoneeseen ja työstä pulssilla, kunnes saadaan homogeeninen massa. ON ERITTÄIN TÄRKEÄÄ EI KÄSITTELY - TAIKINA EI OLE PIENI! Levitä pölyiselle alustalle, muotoile varovasti palloksi, kääri folioon ja laita kylmään tunniksi. 2.TÄYTTÖ: sisään iso kattila laita kvitteni ja päärynät, lisää mehu ja ...

Muutama päivä sitten halusin piristää itseäni jollakin maukkaalla, makealla, ja aloin selata sivustomme sivuja etsimään haluttua reseptiä. Ai niin, unohdin sanoa, että sen lisäksi, että halutun pikkupalan on oltava makea, sen täytyy myös olla nopea valmistaa... Hakujeni tuloksena "syntyi" ...

taikina Siivilöi jauhot, voi (kova) raastimen läpi ja jauha. Tee syvennys - laita muna + vesi sisään ja vaivaa taikina. Kauli taikina pyöreäksi (muoto 26 cm) ja tee sivusta. täyttö Keitä siirappi ja hauduta kvitteni (kuorittu ja viipaleiksi leikattu) pehmeäksi. Poista kvitteni ja jäähdytä. kerma yhdistä keltuaiset sokerin ja jauhojen kanssa, lisää vähitellen ...

kerma: laimenna keltuaiset, vanilja. tärkkelys ja sokeri maidossa ja kiehauta koko ajan sekoittaen kunnes mureaa / kerma paksuuntuu ja alkaa riehua / lisää appelsiinimehu ja liuotetaan se kokonaan kermaan poistamatta lämmöltä. jäähdytetään. täyte: keitä siirappi vedestä ja sokerista.lisää sitruunankuori ja kvitteniviipaleet.keitä pehmeiksi.viipaleet ...

Liota rusinat rommissa. Jauha pähkinät jauheeksi. Sekoita pähkinät jauhojen ja suolan kanssa, lisää jäähdytetty voi, sokeri ja kuori paloiksi leikattuna. Pilko muruiksi, lisää 3 rkl. jäävesi... Vaivaa taikina nopeasti. Kääri muoviin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kuori kvitteni, leikkaa viipaleiksi. Sekoita sitruuna ja omena...

Sulata kerros puffihiivataikinaa, leikkaa 12x20 cm kokoisiksi puffisuorakulmioiksi, odota kunnes se nousee. Raaka kvitteni pese, poista ydin, leikkaa 1x1cm paloiksi, peitä sokerilla, lisää 1-2 rkl vettä ja keitä kattilassa 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Viilentyä. Laita 2 tl kvitteniä jokaiseen pulloon...

Kvitteni, leikkaa 8 osaan, poista ydin ja leikkaa jokainen osa ei liian ohuiksi viipaleiksi. Valmistamme siirapin: liuotetaan sokeri veteen, kiehautetaan, keitetään vähän, laitetaan kvitteni, purista sitruunamehu ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. On välttämätöntä, että kvitteni muuttuu läpikuultavaksi ja vaaleanpunaiseksi. (tulostuu erinomaiseksi hilloksi;)) Vatkaa munat sokerin kanssa ...

Jauha jauhot, margariini, raejuusto muruiksi. Lisää sitten keltuainen, leivinjauhe, smetana ja hieman suolaa. Vaivata pehmeä taikina, kääri muoviin ja anna levätä. Sekoita keltuaiset ja raejuusto, lisää sokeri ja vanilliini. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi. Raasta sisään juustomassaa musta suklaa. Yhdistä proteiinit...

Hiivataikinan tein itse () Siitä tuli noin 500-600g. Vaivaa taikina pöydällä, jaa kahteen osaan. Kauli kakun pohja ensimmäisestä puoliskosta. Asettele päälle täyte, eli: - kuorittu kuoresta ja siemenistä, asettele kvitteni- ja omenaviipaleiden "ruutulauta". - Luumut paloiksi leikattuna....

Lisää merkintä lainauslehteen :)

• jauhot - 250 gr.,
• sokeri - 250 gr.,
• munat - 4 kpl,
• voita (paistamiseen) - 40 gr.,
• kvitteni - 1 iso (katso lisää reseptimerkinnöistä),
• puolikkaan sitruunan mehu.
• 2 rkl lämmintä vettä taikinaan.,
• leivinjauhe - 1 tl

Charlotte kvittenien kanssa

Charlotte kvittenien kanssa - se oli minulle seikkailu! Tiedät jo, keitin erilaisia ​​charlotteja: alkaen -. Mutta niin oli koko ajan omena charlotteja, ja nyt minulle uusi hedelmä! Koska en ole koskaan aiemmin kokeillut kvitteniä) Ja sitten sain sen ja minä, kuten tuon kookoksen kanssa, kiertele ja kiertele, haluan ymmärtää)

Olen maistanut sitä, maista happamalla, mutta ei voimakkaasti, ja tuoksu tulee yksinkertaisesti henkeäsalpaava! Ja hän osoittautuu muinaisina aikoina rakkauden ja hedelmällisyyden symboliksi, omistettu jumalatar Venukselle. Luin arvosteluja, useimmiten he tekevät hilloa kvitteestä, joskus piirakoita on vähän, luin myös, että sen maku paljastuu, kun lämpökäsittely.. Joten päätettiin laittaa sitä vähän ulos ja sitten panna se toimiin! Ja keksejä en keittänyt tavalliseen tapaan, kuten aina, yritämme jotain uutta)))

Ja sitten kaikki tapahtui niin kuin pitikin) Ensinnäkin, keksi ylitti kaikki odotukseni ja siitä tuli niin korkea, niin rehevä ja kaunis!

No, mitä voin sanoa, pidin todella kvittenien mausta) Minulla oli yksi kvitteni käytössäni, mutta iso, ainoa asia, jota seuraavan kerran kokeilen kahta, halusin sen kerroksen olevan suurempi) Ja sinä voi tehdä sen nyt! Aloitetaan)

Charlotte kvittenien kanssa: resepti:

Siitä tuli jotenkin niin outo - blogissani ei ole mitään siitä makeita leivonnaisia... Tai pikemminkin melkein ei mitään. Täällä on kuvia, eikä mitään muuta. Ja tämä on suosikkiaiheeni. Aiomme parantaa.

Tänään leivomme kaksi kvittenipiirakkaa, seuraamme sen maagisia muutoksia prosessissa, nautimme sen tuoksusta ja sitten sen mausta.

Kiinteästä, hapokkaasta kvitteestä tulee lämpökäsittelyn jälkeen yksinkertaisesti hämmästyttävä. Sen sitkeä massa, joka vapauttaa herkullisen aromin, pehmentää ja saa herkän vaaleanpunaisen sävyn, makeutta ja hämmästyttävä maku, joka leviää suussa tuhansien pienten rakeiden kanssa.

Piirakat hänen kanssaan on mahdotonta pilata. Kuvittele: herkullista kultaisen ruskea, vaaleanpunaisia ​​siivuja, huumaava tuoksu ... Kuppi teetä ja ilta oli menestys.

Leivotaan. Tietysti piirakomme ovat avoimia - sellaista kauneutta ei voi piilottaa. Yksi piirakka on tehty lehtitaikinasta ja toinen murokeksi. Molempia taikinoita voi ostaa kylmänä supermarketista.

Niiden valmistusperiaate on sama - kaulittu taikina sopii sopiva muoto sivuilla se pistetään usein haarukalla koko pinnalta, jotta se ei turpoa paistamisen aikana, valmiiksi valmistetut kvitteniviipaleet asetetaan kauniisti päälle ja kaikki tämä paistetaan.

Kvitteni vaatii pitkän kypsennysajan, joten se keitetään tai paistetaan ensin melkein kypsäksi, ja vasta sitten se asetetaan piirakan päälle. On tärkeää olla liioittelematta sitä eikä kiehua kokonaan. Kvittenin tulee pysyä hieman kiinteänä. Tiheä vihreä omena voi toimia kovuusasteen vertailukohtana.

Tämä on yleistä. Erot ovat käytössä erilainen testi, erilaisia ​​täyteaineita ja eri malleja. Unohdin vielä yhden yhteisen asian - molemmat ovat herkullisia.

Hiekkakakku kvittenien kanssa karamellineessa

1 iso kvitteni

iso kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä

valmis murotaikina

200 g sokeria

50 ml vettä

200 ml kermaa 35 % rasvaa

50g voita

50 g hunajaa

Puhdistamme kvittenit, poistamme ytimen, leikkaamme kauniiksi viipaleiksi, laitamme kiehuvaan veteen ja keitämme noin 10 minuuttia. Näytämme, kuten edellä totesimme, jotta emme kiehu yli. Otamme ulos lusikalla siivilään, anna veden valua.

Paista pähkinät kuivalla, sekoittaen, kuuma paistinpannu kunnes herkullinen tuoksu ilmestyy.

Kermaisen karamellikerman valmistus. Kuumennamme tyhjän kattilan, kaada siihen sokeri, kaada veteen, laita alhaiselle lämmölle, pidä, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoita. Lisää sitten lämpöä, kiehauta ja keitä vaaleanruskeaksi. Poista lämmöltä, kaada kerma varovasti joukkoon ja sekoita tasaiseksi miedolla lämmöllä. Lisää voi ja hunaja, keitä hieman kaksi minuuttia.

Kauli taikina, laita se matalaan, öljyttyyn muotoon niin, että se peittää pohjan ja sivut. Tasoitamme sen käsillämme, painamme sen pohjaan ja sivuille, leikkaamme jäännökset. Pistele tasaisesti ja usein haarukalla. Kaada kerma, asettele kvitteniviipaleet kauniisti ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 25 minuutiksi.

Katsos, jokaisella on erilainen uuni.

Ripottele kakun päälle pähkinöitä 10 minuuttia ennen paistamisen loppua.

Jäähdytä valmis kakku ritilän päällä.

Toinen resepti on hieman yksinkertaisempi, se kypsyy nopeammin, mutta maistuu pahemmalta kuin ensimmäinen. Minun mielestäni. Entä sinun?

Puffi kvittenipiirakka.

1 iso kvitteni

valmis lehtitaikina

3 rkl fariinisokeri

iso kourallinen saksanpähkinöitä

30 g tummaa suklaata

3 rkl. l. maito

Minun kvitteni, älä kuori sitä, kuori se ytimestä, leikkaa viipaleiksi ja paista voideltuun muotoon 200°C esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.

Paista pähkinät kuten ensimmäisessä reseptissä.

Kauli taikina, laita öljyllä voideltuun matalaan muotoon, painele pohjalle ja reunoille, pistele usein haarukalla. Asettele kvitteniviipaleet kauniisti, ripottele päälle sokeria, voitele taikinan reunat vatkatulla munalla ja laita esilämmitettyyn uuniin. 200 o C - 25 min. 10 minuutissa Ripottele pähkinöitä kypsiksi.

Koristele jäähtynyt kakku suklaaverkolla, kaada päälle maidolla sulatettu suklaa.

Laitoimme vedenkeittimen päälle. Yksi kuppi ei riitä. Näistä piirakoista on mahdotonta irrottaa itseään. Niitä syödään, kunnes ne katoavat kokonaan. Hyvää illanjatkoa!

• 1 Piirakkaa varten keitetään ensin hiivataikina leipäkoneessa. Lataamme tuotteet leipäkoneen käyttöohjeiden mukaan: maitoa, vettä, kasviksia ja voita, suolaa, sokeria, kanankeltuaista. Lisää sitten jauhot ämpäriin, vaniljasokeria ja kuivahiivaa. Kytkemme leipäkoneen päälle "Taikina" -tilassa. Voit valmistaa taikinan tavalliseen tapaan. Sekoita lämmin maito ja vettä. Lisää sokeri ja kuivahiiva, sekoita ja anna hiivan liueta. Lisää sitten keltuainen ja sekoita. Sekoita jauhot, suola, vaniljasokeri. Yhdistämme kuivat ja nestemäiset aineet. Kun vaivaat taikinaa, lisää pehmeää voita ja kasviöljyä. Jauhot voivat mennä enemmän tai vähemmän. Peitä taikina foliolla ja lähetä lämpimään paikkaan, jotta taikina nousee.
• 2 Taikina meni hyvin. Taikina tulee vaivata ja antaa levätä.
  
• 3 Täyte piirakkaan tulee olemaan aromaattinen hillo kvittenistä, jonka valmistamme itse. Tällä sivustolla on "Pyörityksiä" -osiossa "Quince Jam" -resepti.
  
• 4 Taikina on valmis käytettäväksi. Jaa taikina kahteen osaan, isoon ja pieneen.
  
• 5 Kauli suurin osa taikinasta kakkuvuokaa isommaksi kerrokseksi.
  
• 6 Muotti, jonka halkaisija on 27 cm, rasvaa kasviöljy ja levitä kaulittu taikinakerros.
  
• 7 Laita taikinan päälle kvittenihilloa.
  
• 8 Kauli toinen kerros taikinan toisesta osasta, peitä täyte ja purista taikinan reunat. Kakun voi muotoilla millä tahansa tavalla.
  
• 9 Voitele piirakkaaihio keltuaisella ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Lähetämme kvittenipiirakan paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 35-40 minuuttia.
  
• 10 Kittenipiirakka on kauniin ruskea ja paistunut hyvin.
  
• 11 Anna kakun jäähtyä hieman ja se voidaan leikata paloiksi osia... Haudutetaan tuore tee ja maista kakku!
  Herkullinen kvittenipiirakka! Nauti teestäsi!
  

kvittenipiirakka Leikkaa kvitteni viipaleiksi ja laita voideltuun muotoon. Sekoita loput ainekset ja laita saatu massa kvittenien päälle. Paista 200°C kypsäksi. Tarjoile kermainen jäätelöpiirakka.Tarvittaisiin: muskottipähkinä jauhettu - 1/2 tl, jauhettu kaneli - 1/2 tl, sokeri - 1/2 kuppi, kaurahiutaleet - 1/2 kuppi, vehnäjauho - 1/2 kuppi, purkitettu kvitteni - 8 kpl, kermainen voi - 80 g , muna - 1 kpl.

Suklaapiirakka kvittenien, kastanjoiden ja saksanpähkinät Vatkaa munat sokerilla, lisää smetana ja voi. Hienonna saksanpähkinät ja kastanjat karkeasti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä nestemäisiin. Kuori kvitteni ja leikkaa 12 osaan. Laita taikina voideltuun muotoon (26 cm) , levitä kvitteniviipaleet ympyrään, uppoaen ...Tarvitaan: Taikina: lasillinen 200 ml, 3 kananmunaa, 1,5 ruokalusikallista sokeria (mahdollisimman pientä), 100 g voita sulatettuna, 200 ml smetanaa, 1 kuppi jauhoja (liukulevyllä), 3 rkl kaakaota , 1 tl soodaa, 0,5 dl saksanpähkinöitä, 0,5 dl kuorittuja kastanjoita, 3 kvitteniä, Glassi: 200 gr smetanaa, 2/3 kuppia sokeria, ...

Kvitteni ja omenapiirakka Korvaa taikina taikinan ainesosista. Anna tulla ja laita sitten muottiin. Kaada päälle täyte ja paista 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.Tarvitset: Taikinaa varten: Maito - 500 ml, Hiiva - 50 g, Kasviöljy - 100 g, Jauhot - 400 - 500 g, Vanilliini - yksi pakkaus, Suola, sokeri -maku, Täyte: omenat - 2 keskikokoista, kvitteni - 1 keskikokoinen, sokeri - maun mukaan, kaneli - maun mukaan

Raakapiirakka streuselin ja kvitteni kanssa Munanvalkuaiset Erottele keltuaisista ja vatkaa valkuaiset joukkoon vahvaa vaahtoa, kuten marenki... Vatkaa raejuusto, sokeri ja keltuaiset tehosekoittimella... sekoita vaahdotetut proteiinit varovasti juustomassaan... Streuselin valmistus: raasta pakastettu voi karkealla raastimella .. Sekoita jauhojen kanssa ja...Tarvitset: - 4 munaa, - 400 gr. raejuusto - 100 gr. Kidesokeri, - kvitteniviipaleet hillosta, Streuselille: - 200 gr. jäädytetty voita, - 300 gr. vehnäjauho, - 2 tl leivinjauhe - 3 rkl. kaakaojauhe, - 2 ruokalusikallista Sahara

Piirakka omenoiden ja kvittenien kanssa rahkataikinassa... Valmista taikina. jäähdytä 40 minuuttia. Sillä välin valmistelemme täytteen. Puhdistamme omenat ja leikkaamme ne suurissa paloissa(4 viipaletta ja sitten kumpikin puoliksi). Jauha kuorittu kvitteni (se hapettui ja tummui hyvin nopeasti). Lisää siihen sokeri, munat...Tarvitaan: Taikina (kuten reseptissä http://www.edimdoma.ru/recipes/16396), 7 keskikokoista omenaa, kukin 120 g (siemen), 3 pientä kvitteniä (100 g kukin), 230 ml smetanaa, 2 munaa, 2 st l maissitärkkelys, 4 rkl sokeria, vaniljasokeria

Lempeä Juustokakku kvittenien kanssa Kuori kvitteni ja leikkaa renkaiksi, sulata voi paistinpannulla ja laita renkaat päälle, ripottele päälle sokeria ja kurkumaa. suljettu kansi 15-20 minuuttia kunnes se on pehmeää, käännä silloin tällöin. Sekoita raejuusto, munat, maito, sokeri, ruokasooda ja vaniljasokeri...Tarvitset: 2 kvitteniä, raejuustoa 600g, maitoa 100g (voi käyttää kermaa tai smetanaa), 2 munaa, 5 rkl sokeria (2 taikinaan ja 3 kvitteniin), 4 rkl mannasuurimoa, 1 tl soodaa (poltettu kalkki, raejuusto sammuu) tai 2 leivinjauhetta, pussillinen vaniljasokeria (minulla oli 15g. Jos käytät vanilliinia, niin lusikka...

Perinteinen englantilainen joulukakku Sulata ensin voi, sokeri, alkoholi ja kuivatut hedelmät (silputtuna) tulella sekoittaen 10 minuuttia. Jäähdytä lämpimäksi, sekoita joukkoon munat. Sekoita jauhot, leivinjauhe, pähkinät, mausteet ja yhdistä hedelmämassaan. Peitä kakkuvuoka voideltuun paperiin...Tarvitset: 500-700g kuivattuja hedelmiä (tässä luumut, aprikoosit, sokeroidut hedelmät, rusinat, kvitteni, karpalot), 150g sokeria, 175g voita, 40ml sitruuna- ja appelsiinimehua, 85g hienonnettuja ja paistettuja manteleita, 85g jauhettuja manteleita, 3 kananmunaa, 200 g jauhoja, 3 g leivinjauhetta, 100 ml alkoholia (brandy, ...

Kvitteni- ja mantelipiirakka Taikina Laita kaikki ainekset joukkoon monitoimikone ja sekoita hyvin. Voitele muotti voilla, siirrä taikina ja paista 25 minuuttia 190 asteessa. Kuori kvittenitäyte ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Sekoita vesi, sokeri, sitruunan kuori ja keitä noin...Tarvitaan: Taikina, 175 g hienonnettuja manteleita, 175 g kidesokeria, 175 g voita, 2 munaa, Täyte, 3 isoa kvitteniä, 200 g kidesokeria, 300 ml vettä, puolikkaan sitruunan kuori

HEDELMÄSOUFFLEPIIRKA vaivaa taikina jauhoista, voista ja sokerista, laita voideltuun muotoon, tee reunat. kuori hedelmät, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita ne taikinalle \ jatkuvalle riville \ soufflea varten, vatkaa keltuaiset sokerilla, lisää smetana, sekoita, lisää vispilä ...Tarvitaan: munat 2 kpl, kohokas, hedelmät \ omenat, päärynät, kvitteni \ 500 g, sokeri 2 rkl, voita 300 g, jauhot 400 g, taikina, sokeri 1 kuppi, smetana 1 kuppi, vaniljasokeri

kvittenipiirakka Sekoita jauhot sokeriin, keksijauheeseen ja jauha margariinilla tasaiseksi. Lisää muna, 2-3 rkl. ruokalusikallista smetanaa ja vaivaa taikina. Voitele muoto margariinilla ja ripottele päälle jauhoja, kauli taikina pyöreäksi. Leikkaa kvitteni puoliksi ja aseta sitten...Tarvitaan: 350 g jauhoja, 170 g sokeria, 180 g margariinia, 1 pakkaus keksijauhetta, 1 muna, 2-3 rkl. ruokalusikallista smetanaa, 3-4 kvitteniä, sokeroituja hedelmiä