Charlotte ja smetana ovat herkkä jälkiruoka, johon jopa kokematon kotiäiti voi helposti selviytyä. Artikkelistamme opit mielenkiintoisia reseptejä sen valmistamiseksi.

Charlotte smetanalla ja omenoilla

Jos sinun on valmistettava herkullinen jälkiruoka nopeasti, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Charlotte smetanan ja omenoiden kanssa on hyvin yksinkertainen:

• Riko yksi kananmuna suureen kulhoon ja lisää siihen yksi lasi smetanaa. Sekoita ainekset keskenään.
• Lisää etikka-sammutettu ruokasooda, lasillinen sokeria, yksi lasillinen seulottuja jauhoja ja vanilliini maun mukaan.
• Kuori ja siemeni neljä keskikokoista omenaa. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon kaneli.
• Voitele uunivuoka voilla ja laita puolet valmiista omenoista pohjalle. Kaada sen jälkeen taikina joukkoon ja aseta loput hedelmät sen päälle.

Paista herkullinen jälkiruoka esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi.

Charlotte ja smetana hitaassa liesi

Modernien keittiölaitteiden onnelliset omistajat voivat myös ilahduttaa sukulaisiaan herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla. Miten charlotte ja smetana tehdään? Lue alla oleva resepti:

• Yhdistä sekoittimella sopiva kuppi yksi kuppi smetanaa, yksi kuppi sokeria ja yksi kananmuna.
• Lisää sitruunan sammutettu sooda ja lasillinen seulottua jauhoa seokseen.
• Kuori ja siemeni päärynä ja kolme vihreää omenaa. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
• Sekoita taikina omenoiden ja päärynän kanssa.
• Voitele laitteen kulho kasviöljyllä ja käynnistä laite "Leivonta" -tilassa.
• Kaada taikina kulhoon, peitä ja kypsennä 45 minuuttia.

Älä kiirehdi hakemaan charlottea, vaan anna sen makuulle vielä neljäsosa tuntia signaalin jälkeen. Leikkaa valmis jälkiruoka osiin ja tarjoile kuuman teen tai kahvin kanssa.

Charlotte smetanalla

Kuinka tehdä hämmästyttävä jälkiruoka kevyellä smetalla. Herkullinen charlotte omenoilla valmistetaan seuraavasti:

• Vatkaa neljä kananmunaa ja lasillinen sokeria kuohkeaksi sekoittimella.
• Sekoita lasillinen jauhoja leivinjauheeseen ja siivilöi siivilän läpi munaseokseen.
• Sekoita taikinaa sekoittimella hyvin pienellä nopeudella.
• Kuori kolme omenaa ja leikkaa ne kuutioiksi.
• Aseta hedelmät silikonivuoan pohjalle, ripottele korppujauhoja ja kanelia. Sekoita.
• Kaada taikina omenoiden päälle ja lähetä kakku esilämmitettyyn uuniin kypsymään.
• Kerman valmistamiseksi vaahdota 200 grammaa smetanaa ja kaksi ruokalusikallista tomusokeria.

Kun charlotte on valmis, käännä se vuokaan, voitele kerma ja ripottele kaakaojauhe siivilän läpi. Tarjoa jälkiruoka kuumien juomien kanssa.

Herkkä charlotte uunissa

Tässä on toinen resepti herkullisen jälkiruoan tekemiseen. Charlotte ja smetana uunissa valmistetaan näin:

• Sulata 150 grammaa voita liedellä tai mikroaaltouunissa ja anna jäähtyä hieman.
• Sekoita puolitoista kupillista jauhoja leivinjauheeseen ja siivilöi hienon siivilän läpi.
• Yhdistä valmiit ruoat isossa kulhossa ja yhdistä 1/2 dl smetanaa.
• Voitele uunivuoka voilla ja aseta taikina pohjalle levittämällä se tasaisesti käsilläsi.
• Täyteksi ota muutama omena (määritä määrä makusi mukaan), kuori ne ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta täyte taikinan päälle.
• Herkullisen täytteen valmistamiseksi ota puolitoista kupillista smetanaa, sekoita se lasillisen sokerin, yhden munan, neljän ruokalusikallisen jauhojen, yhden kananmunan ja vaniljan kanssa maun mukaan. Kaada täyte uunivuokaan ja paista piirakka esikuumennetussa uunissa pehmeäksi.

Kun herkullinen charlotte muuttuu kultaiseksi, se on otettava ulos, jäähdytettävä hieman ja leikattava sitten osiin ja tarjoiltava kuuman teen kanssa.

Charlotte raejuuston ja smetanan kanssa

Tätä reseptiä tuskin voidaan kutsua klassiseksi, mutta sen avulla voit valmistaa herkän jälkiruoan, jolla on ainutlaatuinen maku. Miten charlotte valmistetaan smetanasta ja raejuustosta? Lue alla oleva resepti:

• Jauha neljä kananmunaa puolitoista lasillista sokeria.
• Lisää niihin 250 grammaa raejuustoa, kolme rkl smetanaa, vähän soodaa, siivilöi lasillinen jauhoja.
• Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella.
• Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla.
• Laita hedelmät silikonivuokaan ja kaada taikina niiden päälle.

Paista kakkua uunissa 40 minuuttia ja tarkista sitten, että se on tehty puisella vartaalla. Jos tikku pysyy kuivana, jälkiruoka on poistettava heti uunista.

Charlotte päärynän kanssa

Tällä jälkiruoalla on erityinen aromi sitruunankuoren, kanelin ja päärynän ansiosta. Charlotte smetanaa valmistetaan uunissa seuraavasti:

• Vatkaa kolme kananmunaa keittiövatkaimella, jossa on puoli lasillista sokeria ja lasillinen smetanaa.
• Siivilöi kaksi kuppia jauhoja kulhoon ruokaa, lisää puoli tl ruokasoodaa, vaniljasokeria ja kanelia maun mukaan.
• Sekoita kaikki elintarvikkeet huolellisesti.
• Voitele uunipelti kasviöljyllä.
• Leikkaa kaksi tai kolme päärynää, ydin ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.
• Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu.
• Kaada puolet taikinasta muotin pohjalle, laita päärynät tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele ne kuorella. Kaada mehu hedelmien päälle ja kaada loppu taikina hedelmien päälle.

Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia, ota se pois, voitele smetalla ja tarjoile.

Olemme iloisia, jos tässä artikkelissa keräämämme reseptit ovat hyödyllisiä.

Kuitenkin, jos luetat upean jälkiruoan pääkuluttajat, niin ehkä se osoittautuu näin.

Mutta mitä tulee leivontaan ... ei, kakku ei ole monimutkainen ja tuotteet mahtuvat miehen käsilaukkuun, mutta kärsivällisyys, jopa hyvän reseptin valinnassa, ei usein riitä vahvalle puoliskolle.

Joten, hyvät naiset, pukekaa esiliinanne ja aloita prosessi itse.

Charlotte smetanalla ja omenoilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Charlotte smetanalla ja omenoilla on yksinkertainen jälkiruoka, kiire. Taikina vaivataan muutamassa minuutissa aina saatavilla olevasta minimituotevalikoimasta. Paistaminen kestää enintään 40 minuuttia tai vähemmän. Vaikka jauhoja ei olisikaan käsillä, voit turvallisesti aloittaa sen valmistamisen käyttämällä leipäleipää.

Hapankerma jalostaa kakkua, tehden siitä täyteläisemmän ja pehmeän. Fermentoitu maitotuote voi olla mitä tahansa rasvapitoisuutta ja -ikää, mutta ei tietenkään vanhentunut, ilman epämiellyttävää hajua ja homeen merkkejä.

Omenoista, riippumatta siitä, millaisia ​​hedelmiä valitset, saat aina herkullisia leivonnaisia. Hedelmät kuoritaan tai murskataan sen kanssa. Leikkaa kuutioiksi, viipaleiksi tai hiero karkealla raastimella. Ne sekoitetaan taikinan kanssa, kaadetaan sen kanssa tai asetetaan muottiin kaadetun taikinan pintaan.

Charlotte, jossa on smetanaa ja omenoita, hyväksyy kaikki lisäykset. Siihen lisätään makua vaniljaa tai kanelia. Kakkua voidaan myös täydentää pähkinöillä.

Aseta kakkuvuoka hyvin lämmitetyn uunin ritilälle. Paistoaika riippuu taikinan tyypistä, optimaalinen paistolämpötila on 180 astetta kaasu -uunissa tai 200 astetta sähkökaapissa.

Yksinkertainen charlotte, jossa on smetanaa ja omenoita

Pähkinät antavat tälle kakulle hämmästyttävän maun. Ruskista ne pannulla, mutta vain vähän, niiden on silti oltava uunissa.

Ainekset:

Lasi keskirasvaista smetanaa;

Kolme hapanta omenaa;

Kaksi kananmunaa;

Lasi sokeria;

Tl ruokasoodaa;

Kaksi lasillista jauhoja;

Puoli lasia pähkinäydintä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko pähkinät karkeasti. Kuori omenat, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja leikkaa välittömästi enintään puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.

2. Sekoita leveässä kulhossa hieman pehmennetty margariini rakeisella sokerilla. Lisää smetana, kaada munat ja vatkaa voimakkaasti tasaiseksi. Kaada joukkoon ruokasoodan kanssa sekoitettu jauho ja sekoita se varovasti liikuttamalla ylhäältä alas.

3. Pyyhi pannu hyvin pienellä palalla voita tai margariinia, laita siihen kaksi kolmasosaa taikinasta ja tasoita pinta lusikalla.

4. Asettele omenaviipaleet päälle, peitä jäljellä oleva taikina ja ripottele pähkinöitä.

5. Aseta charlotte uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista 40 minuuttia.

Charlotte smetanaa ja omenoita kefirillä

Ja tämä piirakka setriytimillä. Tämän oletettavasti ranskalaisen piirakan maku on erittäin epätavallinen yhdistettynä siperian muistiinpanoihin.

Ainekset:

150 ml vähärasvaista kefiriä;

Keskirasvainen smetana - 150 gr.;

Lasi puhdistettua sokeria;

Puoli lasillista mannaa;

Munat - 2 kpl .;

Viisi pientä omenaa;

Kourallinen pinjansiemeniä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kefiiri smetanaan, lisää mannasuurimoa ja sekoita hyvin sekoittaen 20 minuutiksi.

2. Vatkaa munat kuohkeaksi erillisessä kulhossa rakeisella sokerilla. Tämä prosessi on melko pitkä. Kaada heti turvonnut mannasuurimoon ja sekoita huolellisesti.

3. Kuori hedelmät, leikkaa ja poista siemenet pieniksi kuutioiksi ja sekoita taikinan kanssa.

4. Kaada kaikki valmiiseen astiaan, ripottele setriytimiä ja laita kuumaan uuniin 40 minuutiksi.

Charlotte smetanaa ja omenoita leipäviipaleista

Ainekset:

Neljä viipaletta vanhentunutta leipää;

Neljä munaa;

50 gr. kotitekoinen voi;

150 g puhdistamaton sokeri;

100 g rasvainen smetana;

Vaniljajauhe - 1 gr.;

Kaksi suurta, kovaa omenaa;

Valkoiset keksejä, leivänmuruja - 2 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada sokeri kulhoon, lisää siihen munat ja vatkaa kaikki vaahdoksi. Lisää vanilja ja smetana ja vatkaa jälleen hyvin.

2. Huuhtele hedelmät ja leikkaa ne puoliksi. Seuraavaksi hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi.

3. Hiero muotin pohja ja sivut runsaalla voilla ja ripottele krutonkeja leivontaan.

4. Laita omenat varovasti valmistettuun muotoon, älä yhteen kerrokseen. Levitä leivänpalat päälle ja täytä kaikki makealla smetana täytteellä.

5. Paista charlottea 180 asteessa enintään neljännes tunnin ajan. Heti kun pinta alkaa ruskeutua, ota se heti pois.

Leipä charlotte smetanaa ja omenoita

Ainesosat

Taikina:

2 kuppia vanhentunutta leipää, pilkottuna pieniksi paloiksi;

Kolme ruokalusikallista smetanaa;

Kaksi suurta lusikkaa sokeria;

Vähärasvainen puhdistettu öljy - 2 rkl;

Yksi kananmuna;

Täyte:

Kuusi suurta omenaa;

Viisi ruokalusikallista rasvaa smetanaa;

Kaksi munaa ja yksi keltuainen;

Kaneli, jauhettu laastissa - 1/4 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kermaviili rakeistetun sokerin kanssa ja vatkaa kevyesti niin, että jyvät leviävät hyvin. Lisää proteiini, kaada muna ja vatkaa tasaiseksi.

2. Aseta hienonnettu leipä kulhoon ja peitä valmis seos. Kolmen minuutin kuluttua soseuta liotettu leipä liotaksesi sitä vielä enemmän ja anna sen seistä vielä viisi minuuttia. Tuloksena pitäisi olla muovinen leipämassa. Kaada päälle tarvittaessa maitoa.

3. Hedelmät ilman kuoria ja siemeniä, pilko keskikokoisella raastimella ja yhdistä smetanan, rakeisen sokerin ja kanelin kanssa.

4. Vatkaa munat erikseen ja vatkaa omenaseos varovasti alhaalta ylöspäin.

5. Laita leipämassa voideltuun astiaan, jossa on kasviöljyä, ja jaa se tasaisesti pohjalle, käärittäen sitä hieman ylös ja sivuille.

6. Täytä ”aihio” omenatäytteellä ja aseta varovasti uuniritilälle.

7. Paista 160 asteessa, kunnes souffle on hyytynyt. Valmius voidaan tarkistaa kevyesti sormella, jos sen jälkeen se jousii eikä ryömi, se on valmis.

8. Ota charlotte uunista, jäähdytä hyvin ja ota vasta sitten muotista.

Charlotte smetanaa ja omenoita (majoneesilla)

Ainekset:

Rasvainen majoneesi - 0,5 kupillista;

Puoli lasillista vähärasvaista smetanaa;

Suuri muna;

Lasi laadukasta jauhoa;

Mehu 1/8 suuresta sitruunasta;

Ripper teelusikallinen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita majoneesi ja smetana kulhoon. Lisää ripperi ja sekoita huolellisesti.

2. Odota, kunnes vaahto lakkaa voimakkaasti, ja lisää siihen välittömästi rakeistettua sokeria. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen ja nosta taikina tasaiseksi voimakkaasti vatkaten.

3. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja valuta laimentamatonta sitruunamehua.

4. Levitä muotin pohjalle ja sivuille paksu kerros voita ja ripottele mannasuurimolla. Kaada taikina valmiiseen vuokaan ja levitä omenat tasaisesti pinnan päälle.

5. Aseta piirakka uuniin ja paista 180 asteessa täsmälleen 40 minuuttia. Tarkista valmius lävistämällä puinen sauva.

Charlotte smetanalla ja omenoilla ilman munia

Tässä on ehkä ainoa resepti, jonka voi uskomattomasti uskoa uskoville. Mutta käynnistä uuni itse joka tapauksessa.

Ainekset:

Ruisjauhojen leivonta - 1/2 kuppi;

Puoli lasillista valkoista jauhoa;

30 gr. keskirasvainen smetana;

9% pöytäetikkaa - 1/4 tl;

10 gr. perunatärkkelys;

Kaksi teelusikallista kanelia, jauhettu laastissa;

2/3 st. pastöroitu maito;

Puoli lusikallista soodaa;

Puhdistettu sokeri - 150 gr.;

Kiloa omenoita.

Kypsennysmenetelmä:

1. Taikina vaivataan nopeasti, kirjaimellisesti 10 minuutissa tarvitaan kuuma uuni, joten kytke se päälle ennen kuin aloitat vaivaamisen.

2. Valmista omenat: kuori, leikkaa, keskikokoiset, viipaleiksi tai kuutioiksi ja sekoita kahden ruokalusikallisen sokerin ja kanelin kanssa.

3. Sekoita ruis- ja vehnäjauhot, lisää rakeinen sokeri, smetana, tärkkelys ja maito. Vatkaa kaikki vispilällä tai sekoita huolellisesti lastalla, tärkeintä on saavuttaa tasaisuus.

4. Sammuta ruokasooda ruokalusikalliseen etikkaa ja kaada vaahtoava massa välittömästi taikinaan, sekoita.

5. Levitä hedelmämassa öljytyn uunivuoan pohjalle, peitä taikina ja laita uuniin 20 minuutiksi.

Raejuustoa, smetanaa ja omenoita

Ainekset:

Keskirasvainen smetana - 100 gr .;

250 g raejuusto;

Kolme munaa;

Lasi puhdistamatonta sokeria;

Täysi lasi vehnäjauhoa;

Neljännes teelusikallinen ruokasoodaa;

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada munat kulhoon, lisää sokeria ja kävele massan läpi sekoittimella useita kertoja saavuttaaksesi loiston.

2. Lisää raejuusto kermavaahdolla, lisää jauhot, jotka on sekoitettu ruokasoodan kanssa, vatkaa ja laita sivuun.

3. Leikkaa omenat erittäin ohuiksi viipaleiksi ja poista hedelmän ydin, ja aseta viipaleet voideltuun muottiin.

4. Peitä taikina ja paista hyvin lämmitetyssä kaapissa 40 minuuttia.

Charlotte smetanalla ja omenoilla - temppuja ja vinkkejä ruoanlaittoon

Älä avaa uunia, paista taikina charlotte ensimmäisten 20 minuutin aikana. Tällainen taikina ei pidä luonnoksista, ja pörröisten leivonnaisten sijaan voit saada paksun, tiheän pannukakun.

Ota muoto uunista kostealle pyyhkeelle, niin se "antaa" kakun helposti jättämättä murusia palasiksi pohjalle.

Charlotte on loistava tekosyy päästä eroon omenoista, joista et pidä. Yleensä tähän luokkaan kuuluvat kovat ja kuivuvat hedelmät, hapan maku. Niistä tulee ihania kakussa!

Jos haluat kakun saavan kauniin värin, älä sekoita murskattuja omenoita taikinan kanssa. Laita ne muotin pohjalle tai aseta ne päälle, palat uppoavat itsestään.

Charlotte smetanaa omenoilla, kuten mikä tahansa leivonnainen, on hyvä kupin mustaa teetä tai kahvia. Se on parasta tarjoilla vielä kuumana, viimeistään neljännes tunnin kuluttua ruoanlaitosta.

Tänään on herkullinen resepti upealle hapankermaiselle charlotteelle, joka on saatavilla myös aloitteleville kotiäidille. Herkullinen maku, pehmeä taikina, kaunis makea kakku, joka toimii pöydän koristeena - mitä muuta tarvitset viileänä syksyiltana? Erittäin maukasta, tule mukaan!

Miksi tätä piirakkaa kutsuttiin charlotteksi?

Charlottea rakastetaan kaikkialla maailmassa, mutta jossain se on vanukas, jossain kylmä jälkiruoka, ja Venäjällä se on yksinkertainen omenapiirakka.

Monet ihmiset tietävät romanttinen legenda erään brittiläisen kokin luomaan charlotte, joka oli toivottomasti rakastunut Charlotte -nimiseen tyttöön, jolle hän loi upean omena -jälkiruoan ja nimesi sen rakkaansa mukaan.

Nimi, asuin- tai työpaikka ja ainakin elämän aika menetetään ikuisesti, paitsi jälkiruoka kauniilla nimellä. Epäilyttävä versio, mutta se on ollut elossa ja hyvin pitkään.

Charlotte -resepti omenoilla ja smetalla

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• hapan tai makea ja hapan omenat - 5 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• vehnäjauho (voidaan käyttää yleiseen tarkoitukseen) - 1 lasi;
• kananmuna - 1 kpl;
• ruokasooda - 0,5 tl (tai 1 tl leivinjauhetta).

Valmistautuminen:

1. Kytke uuni päälle, aseta tila 180 asteeseen. Kun valmistat taikinaa charlottea varten kermalla, se vain lämpenee.
2. Pese omenat, kuori ne, poista ytimet ja leikkaa viipaleiksi. Jos ne näyttävät liian hapanilta, voit ripotella ne sokerilla.
3. Sekoita smetana ja ruokasooda (tai leivinjauhe). Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa - smetana tekee sen.
4. Vatkaa sokeri ja muna erillisessä astiassa, yhdistä smetanan kanssa.
5. Siivilöi jauhot ja lisää se taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan tulee olla keskipaksua, ilman paakkuja.
6. Levitä uunivuoan päälle, aseta puolet omenoista pohjalle, kaada osa taikinasta ja aseta loput omenat. Kaada loput taikinasta, tasoita. Se osoittautuu eräänlaiseksi puff omenapiirakkaksi. Tätä jälkiruokaa varten voit käyttää sekä metalli- että silikonivuokaa.
7. Lähetä charlotte paistamaan 35-40 minuuttia.
8. Voit tarkistaa valmiuden puupullalla (jotta kätesi eivät polta kuumalla ilmalla, hammastikkujen sijasta voit ottaa puiset vartaat grilliin).

Toivomme, että onnistuit? Hyvää ruokahalua!

Ja omenapiirakat, jotka eroavat toisistaan ​​paitsi koostumuksesta myös valmistusmenetelmästä. Herkullisen jälkiruoan voi leipoa paitsi klassisella tavalla uunissa, myös monikeittimessä ja jopa mikroaaltouunissa. Mitä siihen ei lisätä vakiotuotesarjan lisäksi - konjakki (vielä ilmavamman taikinan aikaansaamiseksi), kaneli jne. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin, josta perheeni todella piti. Charlotte, jossa on smetanaa ja omenoita, osoittautuu pörröiseksi, melko makeaksi, vain sulaa suussa ja samalla on rapea, karamellisoitu kuori reunalla. Tuoksuvan omenapiirakan kokonaiskypsennysaika on 1 tunti, josta valmistelu kestää 20 minuuttia. Kuten voitte kuvitella, omenat toimivat täällä klassisena, mutta eivät ainoana mahdollisena täyteaineena. Haluttaessa ne voidaan korvata muilla makeilla ja hapanhedelmillä tai marjoilla (esimerkiksi herukan ja vadelmien seos on tässä ihanteellinen).

Ainesosat

Ruoanlaitto

Saamme tuotteet, joista leivomme herkullisen kakun teetä varten, jotta kaikki tarvittava on käsillä.

Valmistellaan ensin muoto. Se on voideltava perusteellisesti voilla, ripoteltava sokerilla ja mannasuurimolla. Jos keittiössäsi on ruskeaa sokeria, on suositeltavaa ripotella sitä sillä, koska se karamellisoituu paljon paremmin paistettuna.

Seuraavaksi sinun on kuorittava omenat ja siemenet, leikattava ohuiksi viipaleiksi. Mielestäni on huomattava, että puolimakeat aromaattiset omenat sopivat tähän paremmin, kun taas makeat sulautuvat taikinaan ja näyttävät häviävän siihen.

Aloitamme omenoiden levittämisen valmistettuun muotoon alkaen muodon reunoista ympyrässä.

Täytämme siis lomakkeen pohjan tasaisesti.

Pyöreä leivontavuokaani mahtuu kolme riviä, kuten kuvassa näkyy. Tämän pitäisi kestää yli puolet kaikista omenoista. Ripottele ne sokerilla. Jos hedelmäsi on kuitenkin liian makea, sinun ei tarvitse tehdä tätä, keskity makuun.

Aloitetaan taikinan valmistus. Tätä varten sinun täytyy ajaa munat syvään kulhoon, kaada lasillinen sokeria ja kaada smetanaa. Vatkaa ja lisää pieni lusikka leivinjauhetta. Sekoita huolellisesti, lisää sitten jauhot ja vatkaa uudelleen.

Sinun pitäisi saada nestemäinen, pörröinen taikina, jonka kaadamme omenoiden päälle muottiin.

Jaa loput omenat tasaisesti taikinan pinnalle ja ripottele sokerilla uudelleen.

Lähetämme työkappaleen 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutin odottavan odottamisen ajaksi. Hyvin pian keittiö täyttyy uskomattomasta paistettujen hedelmien aromista!

Charlotte smetalla on ainutlaatuinen kakku, et löydä toista sellaista.

Ja se on totta: leivonta on nopeaa, ja jokaisella kotiäidillä on aina ruokaa. Charlotte -reseptejä on monia, mutta ne ovat kaikki yksinkertaisia ​​ja helppoja, joten jopa ne, jotka ovat vasta oppimassa leipomista, voivat soveltaa niitä.

Klassinen charlotte omenoilla ja smetalla

Klassinen charlotte on leipomo, joka on tuttu nuoresta iästä lähtien ja joka on erityisesti kaikkien rakastama. Purenta on kuin palaisi lapsuuteen. Jos odotat vieraita teetä varten, paista charlotte perinteisen reseptin mukaan. Ja se on helppoa sinulle ja anna heille miellyttäviä tunteita.

Ainekset:

1 rkl. jauhot;
1 rkl. Sahara;
1 rkl. smetana;
3 munaa;
3-4 omenaa;
vanilliinia maun mukaan.

Kuinka kokata?

1. Pese, kuori ja leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi.
2. Siivilöi jauhot.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa.
4. Lisää smetana, jauhot ja vanilliini, sekoita. Tuloksena on taikina, jonka koostumus on nestemäinen, mutta paksu.
5. Voitele uunivuoka voilla, levitä omenat tasaisesti pohjalle, kaada taikinan päälle.
6. Paista 200 ° C: ssa esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.

Kuinka valmistaa jälkiruoka hitaassa liesissä

Charlotte hitaassa liesissä - mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Sinun ei tarvitse huolehtia mausta. Joten se sulaa suussa! Se osoittautuu aina ilmavaksi ja syödään paukulla. Joten ruoanlaitto hitaassa liesissä ei ole lainkaan laiskuutta, vaan syy käyttää ylimääräisiä minuutteja rakkaalle.

Ainekset:

1 rkl. smetana;
1 rkl. Kidesokeri;
1 rkl. vehnäjauho;
1 muna;
3 omenaa;
puoli tl ruokasoodaa;
2 rkl. ruokalusikallista etikkaa (3%);
vanilliini - maun mukaan;
tomusokeri - pari ruokalusikallista koristeluun.

Kuinka kokata?

1. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi.
2. Vatkaa munat sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää smetana, seulotut jauhot, vanilliini ja sooda, etikka. Sekoita.
4. Voitele monikeittimen kulho öljyllä, kaada taikina siihen.
5. Aseta seuraavaksi omenat.
6. Kypsennä "Paista" -tilassa 90 minuuttia.
7. Siirry sitten "Lämmitys" -tilaan ja jätä vielä puoli tuntia.
8. Ennen tarjoilua koristele kakku tomusokerilla.

Charlotte smetanalla mannasuurimolla uunissa

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua siltä, ​​että kaikki charlotte -reseptit ovat samantyyppisiä. Mutta tämä on kaukana tapauksesta - jokaisella on oma maku. Tilanne on samanlainen täällä: mannasuurimolla ja puolilla lasillisia saksanpähkinöitä on tärkeä rooli ja ne tuovat mielenkiintoisia makuja.
Pienet poikkeamat tavanomaisesta reseptistä eivät koskaan vahingoita, mutta vain rikastavat makuelämystä. Kokeile lisätä muita pähkinöitä saksanpähkinöiden sijaan, kuten maapähkinöitä tai manteleita. Tai lisää hapanmarjoja, kuten karpaloita, kirsikoita tai karviaisia ​​omenoihin. Tulet yllättymään iloisesti, koska se on niin yksinkertaista, mutta niin herkullista!

Ainekset:

Puoli Art. vehnäjauho;
puoli st. mannasuurimot;
1 rkl. Kidesokeri;
puoli st. kefiiri;
puoli st. smetana;
2 munaa;
5 keskikokoista omenaa;
puoli st. saksanpähkinät;
1 tl leivinjauhetta.

Kuinka kokata?

1. Sekoita kefiiri smetanan kanssa, kaada manna seoksen kanssa puoleksi tunniksi niin, että se turpoaa.
2. Siivilöi jauhot.
3. Lisää munat sokeriin, vatkaa käsin vispilällä tai sekoittimella.
4. Lisää joukkoon mannasuurimot, kefiiri ja smetana, sekoita.
5. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita tasaiseksi.
6. Kuori ja poista omenat, leikkaa 1–1,5 cm: n kuutioiksi.
7. Pilko saksanpähkinät.
8. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele mannasuurimolla.
9. Kaada kaksi kolmasosaa taikinasta.
10. Ripottele hieman pähkinöitä.
11. Laita kaikki omenat ja ripottele päälle loput pähkinät.
12. Kaada loput taikinasta.
13. Paista 180 ° C: ssa noin 50-60 minuuttia. Valmius tarkistaa puisella vartaalla.
14. Jäähdytä hieman ja tarjoile.

Charlotte smetanaan lisäämällä voita

Kun valmistat jälkiruokia voilla, on tärkeää tietää oikeat mittasuhteet, muuten leivonnaiset voivat osoittautua öljyisiksi ja rasvaisiksi eivätkä hellävaraisiksi ja ilmaviksi. Siksi, jos odotat vieraita tai haluat vain miellyttää kotitekoisia kakkuja, voit suosia tätä reseptiä.

Ainekset:

1 rkl. jauhot;
1 rkl. Sahara;
100 g smetanaa;
200 g voita;
3 munaa;
4 omenaa;
puoli pientä sitruunaa;
5 g leivinjauhetta;
puoli tl kanelia.

Kuinka kokata?

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi.
2. Lisää smetana, pehmeä voi, sekoita.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja kaneli, valmista taikina.
4. Kuori omenat, leikkaa litteiksi viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla.
5. Aseta omenat öljyttyyn uunivuokaan.
6. Laita taikina päälle ja tasoita.
7. Paista 180 ° C: ssa 50 minuuttia.

Herkkä charlotte smetanaa

Onko mahdollista tehdä kakku charlotten perusteella? Tietysti! Tulet yllättymään kuinka helppoa ja yksinkertaista se on. Vuosien varrella osoittautunut resepti, herkullinen kerma ja hiukan mielikuvitusta sisustamisessa - lomaherkku on valmis!
Loppujen lopuksi charlotte -keksi on jo itsessään erittäin maukas, ja jos lisäät siihen herkkää kermaa ja tuoreita hedelmiä koristeluun - laulu! Ja samalla vähintään aikaa ja vaivaa.

Ainekset:

1 rkl. korkealaatuiset jauhot;
1 rkl. Sahara;
4 munaa;
200 g rasvaista smetanaa;
3 hapanta omenaa;
2 rkl. ruokalusikallista jauhettua sokeria;
puoli tl leivinjauhetta;
2 rkl. rkl jauhettuja keksejä;
kaneli, kaakaojauhe - valinnainen.

Kuinka kokata?

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi.
2. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheeseen, lisää munien joukkoon. Tauko taas.
3. Kuori omenat, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi minkä kokoisia tahansa.
4. Lisää omenoihin kanelia ja jauhettuja keksejä, sekoita.
5. Laita omenat uunivuokaan ja kaada taikinan päälle.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 170 ° C: ssa 55 minuuttia.
7. Kun charlotte leipoo, voit valmistaa kerman: sinun tarvitsee vain sekoittaa smetana perusteellisesti tomusokerin kanssa.
8. Jäähdytä valmiit leivonnaiset, peitä kerma ja ripottele päälle kaakaojauhetta.

Kaneli resepti

Charlotte smetanalla ja kanelilla on loistava vaihtoehto makean hampaille. Taikinaan on lisätty hieman lämmittäviä mausteita - ja hyvä mieli on taattu.

Ainekset:

3 isoa omenaa;
3 munaa;
250 g smetanaa;
250 g jauhoja;
250 g sokeria;
puoli tl soodaa;
vanilliini, kaneli - valinnainen.

Kuinka kokata?

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Lisää smetana, kaneli ja vanilliini, sekoita.
3. Siivilöi jauhot, sekoita ruokasoodan kanssa, lisää smetana -muna -seokseen, sekoita - taikina on valmis.
4. Kuori ja siemen omenat, leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.
5. Aseta leivinastiaan vuorotellen taikinakerroksia (yhteensä 3 kerrosta) ja omenoita (yhteensä 2 kerrosta).
6. Paista noin 50 minuuttia. 180 ° C lämpötilassa.

Upein charlotte smetanaa

Jopa suurin leipomisen asiantuntija ei voi ottaa tällaista kakkua turvallisesti. Kaikki osoittautuu reheväksi ja ilmavaksi. Erittäin onnistunut resepti, kokkien testaama.

Ainekset:

200 g smetanaa;
100 g voita;
2,5 rkl. jauhot;
1 rkl. Sahara;
4 makeuttamatonta omenaa;
2 munaa;
3 rkl. lusikat hunajaa;
2 tl leivinjauhetta;
suola - hyppysellinen.

Kuinka kokata?

1. Jauhaa sokeri voin kanssa.
2. Kaada smetana ja munat, hunaja, sekoita.
3. Lisää jauhot, suola ja leivinjauhe, sekoita.
4. Kuori omena ja pilko se mielivaltaisesti.
5. Lisää omenat taikinaan, sekoita.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia 180 ° C: ssa.

Täytä resepti

Epäilemättä tämä on resepti kehittyneimmille charlotte -ystäville. Herkkä ja mehukas, epätavallinen ja erikoinen. Ruoanlaitto on hieman monimutkaisempi kuin perinteinen, mutta se on ehdottomasti sen arvoista. Ja jos lisäät marjoja omenatäytteeseen (esimerkiksi mansikoita, herukoita tai puolukoita), siitä tulee paitsi maukasta myös tyylikästä. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi, kokeile jotain uutta ja erilaista!

Ainekset:

650 g jauhoja;
250 g rasvaista smetanaa;
5-6 omenaa;
6 munaa;
200 g voita;
225 g sokeria;
1 teetä l. leivinjauhe;
20 g perunatärkkelystä;
vaniljasokeri - valinnainen;
ripaus suolaa.

Kuinka kokata?

1. Kaataminen: vatkaa yhteen smetana (200 g), sokeri (40 g), 2 munaa ja tärkkelys.
2. Täyte: kuori omenat, leikkaa viipaleiksi, siirrä pannulle. Ripottele sokerilla (60 g) ja laita matalalle lämmölle, kunnes omenat ovat karamellisoituneet.
3. Taikina: Vatkaa munat (4 kpl) sokerilla (125 g), lisää 50 g smetanaa, pehmeää voita, suolaa ja vaniljasokeria. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vaivaa. Peitä taikina ja jäähdytä viileässä paikassa.
4. Kauli taikina paksuksi, laita se leivinastiaan ja muodosta samalla sivut; laita omenat ja kaada niiden päälle kermavaahtoa.
5. Paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.