Kuvaus marulan hedelmästä. Hedelmien sisältämät parantavat aineet. Hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, varovaisuutta ja vasta-aiheita. Reseptit marulalla.

Artikkelin sisältö:

Marula on keskikokoinen kaksikotinen puu, joka on kotoisin Etelä-Afrikan, Sudano-Sahelin Länsi-Afrikan ja Madagaskarin metsistä. Sillä on massiivinen ja leveä kruunu, jossa on kirjava kuori, ja se kasvaa jopa 18 metrin korkeuteen. Tämän lajin historiallinen levinneisyys nykyisellä kasvualueella johtui bantu-heimon muuttoliikkeestä, joka vei kasvien hedelmiä ja siemeniä mukanaan uusille maille. Kirahvit, sarvikuonot ja norsut syövät marulan hedelmiä sekä puun kuorta ja oksia aiheuttaen huomattavia vahinkoja.

Marulan koostumus ja kaloripitoisuus

Kasvin hedelmät kypsyvät joulukuusta maaliskuuhun, niissä on vaaleankeltainen kuori, jonka sisällä on valkoinen liha. Jälkimmäinen on niin runsaasti C-vitamiinia, että se sisältää noin kahdeksan kertaa enemmän kuin tavallinen appelsiini. Hedelmät maistuvat mehukkaalta ja kirpeältä, ja niissä on voimakas ja epätavallinen aromi. Sisällä on kokoinen luu Pähkinä jota voi syödä. Siemenet ovat mausteisia ja niitä voidaan syödä raakana, paahdettua tai jalostaa jauhoiksi.

Marulan kaloripitoisuus on 48 kcal / 100 g, josta:

• Proteiinit - 28,3 g;
• Rasva - 5,3 g;
• Hiilihydraatit - 3,7 g;
• Ravintokuitu - 2,9 g;
• Vesi - 4,0 ml;
• Tuhka - 3,8 g.

Makro- ja mikroelementit 100 g:ssa:

• kalsium - 118 mg;
• Magnesium - 462 mg;
• rauta - 4,87 mg;
• natrium - 3,81 mg;
• kalium - 601 mg;
• Kupari - 2,81 mg;
• sinkki - 5,19 mg;
• Fosfori - 808 mg

Vitamiinit per 100 g:

• tiamiini - 0,42 mcg;
• Riboflaviini - 0,12 mcg;
• Nikotiinihappo - 0,72 mcg.

Marulan hyödylliset ominaisuudet

Afrikan paikallinen väestö käyttää lähes kaikkia puun osia, ulkomaisia ​​ostajia houkuttelevat pääasiassa hedelmäöljy ja hedelmäliha. Marulasta valmistetaan makeisia ja alkoholijuomia, siemenistä puristetaan öljyä, kuorta käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja hedelmän kuoresta valmistetaan kahvinkorvike. Hedelmä erottuu korkeasta C-vitamiinipitoisuudesta, antioksidanteista ja hivenaineista, jotka määrittävät sen ravintoarvon. Heidän joukossa:

1. Immuniteetin vahvistaminen... Riittävä määrä vitamiineja ja aineita, joita ihmiskeho ei tuota itse, parantaa immuuniaineiden tuotantoa. Jälkimmäiset suojaavat aktiivisemmin kudoksia ja elimiä eri sairauksien patogeenien toiminnalta.
2. Antioksidanttivaikutus... Melkein kaikilla hedelmillä ja vihanneksilla on koostumuksestaan ​​johtuen Suuri määrä yhdisteet, jotka vähentävät kehon solujen oksidatiivisia vaurioita. Tämän ansiosta antioksidantit voivat vastustaa niiden muodostumista syöpäsoluja ja myös pidentää luonnollista nuoruutta olemassa olevien kudosten terveen toiminnan perusteella.
3. Ruoansulatuskanavan parantaminen... Marulan kuitu ei vain ime rasvoja, nopeuttaa ruoan sulatusta ja liikkumista ruokatorven läpi, vaan myös edistää jätteiden ja keholle haitallisten aineiden sitoutumista niiden myöhempään erittymiseen. Jos sinulla on ongelmia työssä Ruoansulatuskanava, sinun on ehdottomasti lisättävä ruokavalioosi enemmän hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä.
4. Soluturgorin ylläpitäminen... Marulan hedelmissä esiintyvä luonnollinen kosteus luonnollisesti siirtyy soluihisi kulutuksen yhteydessä tuoreet hedelmät... Kudosten kyllästäminen vedellä vaikuttaa positiivisesti sekä niiden toimintaan että ihon ulkonäköön. Iho hyvin kosteutettu sekä ulkoisesti että sisältä, pitkä aika näyttää nuorelta ja säteilevältä.
5. Eläinproteiinin korvike... Huolimatta siitä, että marulassa ei ole kaikkia eläinkudoksille ominaisia ​​aminohappoja, sen proteiinitaso on melko korkea verrattuna muihin hedelmiin. Tämän ansiosta sikiöstä voi tulla arvokas osa kasvisruokavaliota tai laihduttamiseen tähtäävää ruokavaliota laihduttamatta lihasmassa.
6. Hapen saanti kudoksiin... Kun otetaan huomioon raudan esiintyminen hedelmässä, marula parantaa kehon hapettumista kyllästämällä sen hapella, jonka sitoutumiseen tarvitaan kyseistä alkuainetta. Lisääntynyt hapen saanti puolestaan ​​parantaa kaikkien kudosten ja elinten toimintaa, mukaan lukien aivot.
7. Luiden vahvistaminen... Marulassa oleva fosfori on vastuussa luiden kasvusta, kehityksestä ja vahvuudesta missä tahansa iässä. Siksi hedelmät ovat hyödyllisiä sekä lapsille että aikuisille, myös vanhuksille, erityisesti niille, jotka ovat alttiita tuki- ja liikuntaelimistön ongelmille.
8. Tehoa ja miehen terveyttä ... Ei ole mikään salaisuus, että paikalliset tekevät ruokaa marulasta erilaisia ​​juomia jotka lisäävät heidän mielestään tehoa ja seksihalua. Tämä on myös tieteellisesti todistettu sinkin läsnä ollessa hedelmissä. Jälkimmäinen vastaa mieshormonien synteesistä ja eturauhasen terveestä toiminnasta sekä E-vitamiinin ja kasvuhormonin aineenvaihdunnasta.
9. Diabetes ja kolesterolia vastaan... Marulalla on monimutkainen vaikutus kehoon alentaen kolesterolia ja verensokeria. Tämän ansiosta sitä suositellaan pieniä annoksia diabeetikoille ja terveydestään välittäville.

Marulan hyödyt eivät rajoitu sen hedelmälihaan. Siementen sisältämä ja niistä uutettu öljy ansaitsee erillisen maininnan. Se sisältää runsaasti tyydyttymätöntä omega-9-öljyhappoa, joka ravitsee ihoa syvästi levitettäessä ja säilyttää hyödyllistä materiaalia... Lisäksi se parantaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä. Marulaöljyn uskotaan olevan noin 10 kertaa vakaampi kuin oliiviöljy, joten sitä säilytetään paljon pidempään säilyttäen samalla sen parantavia ominaisuuksia... Afrikkalaiset naiset ovat pitkään käyttäneet tämän tyyppistä öljyä kauneushoidoissa, mukaan lukien hieronnassa.

Marulan haitat ja vasta-aiheet

Kuten elintarviketuote ja kosmeettinen tuote marula on melko turvallinen ja hypoallergeeninen. Kun käytät sitä, sinun tulee noudattaa yleisiä varotoimia, jos sinulla on minkä tahansa tyyppinen intoleranssi.

Marulan väärinkäytön seurauksena on ruoansulatushäiriöt. Hedelmien suuri määrä kuitua voi aiheuttaa turvotusta, ilmavaivat, vatsakipuja, ruoansulatushäiriöitä ja muita vastaavia oireita.

Marulan ehdottomat vasta-aiheet:

• Allergiset reaktiot... Vaikka hedelmät ovat harvinaisia, ne voivat aiheuttaa intoleranssin oireita, varsinkin jos olet jo allerginen jollekin hedelmälle.
• Käytä lääkityksen aikana... Reaktio vaikuttavat aineet marulaa tietyille kemiallisille yhdisteille ei ole tutkittu tarpeeksi. Parasta välttää joka tapauksessa eksoottisia hedelmiä vakavan hoidon aikana tai ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen.

Vahvistamattomien, mutta usein Afrikassa leviävien tarinoiden mukaan, kun syö suuren määrän marulan hedelmiä, myrkytys on mahdollista. Syynä on se, että puun ylikypsät hedelmät ovat jo osittain "vaeltamassa", jolloin eläimet ja ihmiset reagoivat samalla tavalla kuin hauskoja juomia nauttiessaan. On epätodennäköistä, että tämä ominaisuus voidaan johtua marulan vakavista vasta-aiheista, koska konkreettisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on syötävä paljon mauttomia fermentoituja hedelmiä.

Marulan reseptit

Useimmiten hedelmiä syödään raakana tai osana makeisia ja leivonnaisia. Marulaa viljelevät Afrikan maat tuottavat sen hedelmien perusteella kuuluisaa Amarula-likööriä.

Reseptit marulalla:

1. Cocktail marulan kanssa... Juoma on helppo valmistaa muutamassa minuutissa, jos löydät sen seuraavat ainesosat: 40 ml vaniljavodkaa, 40 ml kermalikööriä"Amarula", 40 ml raskasta kermaa, siivu marulaa koristeeksi ja tuoksuksi. Sekoita ainekset shakerissa, lisää jäätä ja saat 2 annosta eksoottista juhlava cocktail.
2. Olut marulasta... Marulan perinteinen käyttö afrikkalaisissa kylissä istutusten vieressä on hedelmien käyminen ja juoman nauttiminen. Hän valmistautuu seuraavasti: kilo kypsiä hedelmiä pese huolellisesti ja leikkaa kuori pois, purista mehu astiaan. Lisää jäljellä oleva massa sinne, kaada vettä sellaisessa määrässä, että se peittää hieman hedelmämassan. Peitä nyt vain pannu kannella ja anna käydä 2-4 päivää. Sokeria voidaan lisätä mielellään ilman sitä valmis tuote tulee huomattavasti hapan.
3. Hillo marulasta... Pese 500 g kypsiä marulan hedelmiä, kuori ja keitä pehmeiksi. Hiero siivilän läpi, lisää sokeri suhteessa 1: 2. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua 1-2 minuuttia, sammuta ja laita purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.
4. Marula jäätelöä. Tämä tuote voidaan käyttää paitsi itsenäinen ruokalaji mutta myös herkullisena, virkistävänä lisäkkeenä muihin jälkiruokiin. 8 annokseen tarvitsemme: 1,5 kg tuore hedelmä marula, 500 mg sokeria, vähän vettä, yhden sitruunan mehu hilloon sekä 150 g sokeria, 200 g maitoa, 200 g kermaa, 4 munankeltuaista, 1 tl vaniljaa jäätelöön. Valmista marulasta hillo yllä olevan ohjeen mukaan, lisää se sokerin kanssa sitruunamehua... Vatkaa jäätelöä varten sokeri ja munat vaaleaksi vaahdoksi. Lisää maito, kerma, vanilja, sekoita hyvin. Yhdistä hedelmämassaan ja kaada sisältö jäätelökoneeseen tai jaa muotoihin ja lähetä ne jähmettymään pakastin.
5. Marulalla täytetyt eclairit... Tämä marula-resepti on kuitenkin melko runsas ainesosien lukumäärän ja ajan suhteen tulos ylittää kaikki odotukset. Ekleereihin otamme: 360 ml kylmää vettä, 120 ml maitoa, 250 g suolaamatonta voita, 4 tl risusokeria, 2 ripaus suolaa, 250 g jauhoja, 6 munaa, 2 munankeltuaista. Vaniljakastikkeeseen: 110 g risusokeria, 50 g siivilöityjä jauhoja, 3 munankeltuaista, 1 muna, 500 ml maitoa, puolikas vaniljatanko, 150 ml kermaa, 50 ml Amarula-likööriä. Lasitteeseen: 100 g ruokosokeri, 1 ruokalusikallinen tuorekerma, hienonnettuja pistaasipähkinöitä tai kookoshiutaleita koristeeksi.
   Taikinan valmistaminen: Kuumenna uuni 200 °C:seen, levitä lomakkeet paperilla tai voitele öljyllä. Yhdistä voi, vesi, maito, sokeri ja suola erilliseen astiaan, kiehauta ja sekoita hyvin. Poistamme lämmöltä lisäämällä vähitellen jauhoja. Vaivaa saatua taikinaa hyvin, kunnes siitä tulee tasaista. Lisää munat ja sekoita uudelleen. Käyttämällä leivonnainen pussi, muotoile siitä eclaireja pellille. Anna olla uunissa 20 minuuttia, alenna sitten lämpöä 180 asteeseen ja paista vielä 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota nyt eclairit pois uunista, leikkaa toinen pää niin, että kuuma ilma vapautuu. Anna jälkiruokien jäähtyä kokonaan.
   Tänä aikana valmistaudumme vaniljakastike seuraavalla menetelmällä: leikkaa vaniljatanko ja sekoita se maitoon, kiehauta neste keskilämmöllä. Paikka munankeltuaiset ja jäljellä olevat munat suuressa kulhossa. Lisää tomusokeri, vatkaa tasaiseksi valkoinen ja "pörröinen" rakenne. Sekoita jauhot tasaiseksi. Kun maito alkaa kiehua, kaada siihen muna seos... Pidä tulella 4-5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Anna jäähtyä muovikelmulla peitettynä. Lisää marulalikööri ja vatkaa hyvin tehosekoittimella.
   Täytä eklairit kermalla pussin avulla. Sekoita koristeeksi tomusokeri ja kermaa, kunnes muodostuu paksu lasite, ja levitä se sitten kakkuihin. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä tai kookoshiutaleita.
6. Panna Cotta marulaliköörillä... 15 pieneen jälkiruokaan tarvitsemme: 900 ml tuoretta kermaa, 500 ml marulalikööriä, sokeria maun mukaan, 16 g gelatiinijauhetta, 100 g tummaa suklaata. Kuumenna puolet kermasta kiehuvaksi gelatiinin kanssa. Lisää marulalikööri ja anna jäähtyä. Vatkaa toinen puolikas kermasta, lisää gelatiiniseos ja sokeri.
   Jaa pannacotta muotteihin ja jäähdytä jäähtymään. Sulata suklaa joukkoon mikroaaltouuni, levitä leivinpaperille luodaksesi abstraktin hiutalemuodon astiasi koristeluun. Kovettumisen jälkeen poista ja tarjoa valmiin annoksen kanssa.

Arkeologit vahvistavat, että marulaa käytettiin Afrikassa 10 000 vuotta sitten ja se on käynyt läpi minimaalisia evolutionaarisia muutoksia. Erittäin kestävä ja vakaa juurijärjestelmä kasvit pystyvät keräämään ja kerääntymään suuri määrä vettä sadekauden aikana. Tämä antaa marulalle mahdollisuuden selviytyä paahtavan auringon alla pitkittyneen kuivuuden aikana ja kasvaa esimerkiksi mantereen epäystävällisimmissä osissa, joissa vuotuinen sademäärä on vain 250 mm. vuonna.

Latinankielinen nimi "Sclerocarya" tulee antiikin kreikan sanoista, jotka tarkoittavat kovaa pähkinää marula-hedelmän sisällä. Lisäksi puu kuuluu Anacardiaceae-perheeseen, joka on yhteinen mangolle, cashew-pähkinälle, pistaasipähkinälle ja sumakille. Paikallisissa murteissa puulla ja hedelmällä on yli 20 erilaista nimeä, jotka eivät ole samanlaisia. Enemmän tai vähemmän tunnetut synonyymit kuulostavat "norsupuulta", " hyytelö luumu"," Kissan piikki "ja niin edelleen.

Voimme sanoa tarkasti, että marulapuu on eniten hyödyllinen kasvi kuivilla alueilla, ihmisten ja eläinten suosikki. Koska sitä on viljelty tuhansia vuosia, tätä kasvistoa ympäröi monia afrikkalaisia ​​legendoja.

Esimerkiksi Swazimaassa helmikuusta maaliskuuhun (eli hedelmien kypsymisen aikaan) järjestetään vuosittainen marula-festivaali maan hallitsijan kuninkaallisessa asunnossa. Kuninkaalle ja Kuningataräidille tarjotaan sen mukaan valmistettu marula-olutta erilaisia ​​reseptejä kuuluisimmista perheistä, koska sen uskotaan olevan "kuninkaille sopiva hedelmä". Vasta sitten muut asukkaat voivat alkaa juoda olutta marulasta. Joillakin alueilla tähän liittyy monimutkainen rituaali, jossa naiset tarkkailevat alkoholia ja miehet tanssivat ja laulavat aterian jakamiseksi.

Marula-hedelmillä on suuri sosioekonominen merkitys Afrikan valtioille, sillä niillä on merkittävä osuus vientitavaroista. Hedelmät ovat myynnissä käytännössä maaseutuyhteisöjen jäsenten keräämiä, joiden maalla puita kasvaa ainoa lähde tulot 2-3 kuukautta.

Marulan hedelmät ovat erilaisia epätavallinen maku ja aromi. Mutta kuorta käytetään myös punataudin hoitoon ja myös malarialääkkeenä. Kasvin mehua käytetään desinfiointiin ja kivunlievitykseen. Vihreitä lehtiä otetaan närästykseen, ja öljyn avulla ne hoitavat ihoa. Muut perinteiset lääke marulasta on sekoitus murskattuja hedelmiä, lehtiä ja kuorta yhdessä kylmä vesi... Afrikkalaiset naiset käyttävät marulaa päästäkseen eroon raskaus- ja syntymämerkistä, venytysaroista ja muista ihon epätäydellisyyksistä.

Marulan havupuuta käytetään huonekalujen ja soittimien valmistukseen. Kuoresta uutetut väriaineet tuottavat punaista ja ruskeat sävyt.

Katso video Marulasta:

Marula on eksoottinen hedelmä, jossa on runsaasti ravinteita ja terve. Vitamiinit ja hivenaineet eivät keskittyneet vain sen massaan, vaan myös luun sisältöön, ja niillä on myönteinen vaikutus luiden, ihon ja lihasten terveyteen. Marulaöljy on tärkeä kosmeettinen tuote, jota viedään moniin maihin ympäri maailmaa. Kylmäpuristusmenetelmällä saatu se sisältää maksimaalisesti antioksidantteja, jotka suojaavat ylikuivumiselta, ultraviolettisäteilyltä ja ennenaikaiselta vanhenemiselta. Hedelmän kuoresta uutetaan yli 27 erilaista makua, joita käytetään aromaterapiassa sekä homeopaattisissa lääkkeissä.

Kasvitieteellinen nimi: Marula (Sclerocarya birrea)... Kuuluu Sclerokaria-sukuun, Sumakhovy-perheeseen.

Kotimaa: Afrikka.

Valaistus: valomielinen.

Maaperä: kevyt, ravitseva.

Kastelu: kohtalainen.

Puun enimmäiskorkeus: 20 m.

Keskimääräinen elinajanodotus: pitkämaksainen.

Lasku: siemenet.

Marula on kaksikotinen, yksivartinen puumainen kasvi, joka saavuttaa jopa 20 metrin korkeuden. Kruunu on leveä, leviävä. Kuori on harmaa, pinnalla on kohonneita kasvuja. Lehdet ovat harmaanvihreitä, muodostettu oksien päihin 5-10 kappaleena, muodostaen kierteisen ruusukkeen. Syksyllä ne saavat keltaisen värin. Uros- ja naaraskukat kasvavat eri puissa. Urospuoliset ovat suurempia, kerätty kirkkaan vaaleanpunaisiin klustereihin. Naaraat kasvavat pitkillä varrella, pienempiä kuin urokset, ja niillä on punaiset terälehdet, joissa on valkoiset reunat. Kukinta alkaa heinäkuussa ja kestää tammikuuhun. Marulan hedelmät kypsyvät maalis-huhtikuussa. Maku on kirpeä, makea, miellyttävä, voimakas tuoksu. Ulkoisesti ne muistuttavat luumuja. Makuominaisuudet hedelmät ovat keskimääräisiä. Kuori on paksu, pehmeä, aluksi vaaleanvihreä, kypsyessään se saa keltaisen sävyn. Kuvassa on leikkaus marulan hedelmästä, jossa näkyy, että sen liha on valkoista, nestemäistä, mehukasta ja sisältää suuren luun.

Nykyään tämä kasvi kasvaa Länsi- ja Etelä-Afrikan metsissä, joissa arkeologisten kaivausten mukaan sitä on viljelty yli 10 tuhatta vuotta. Suurimmat yksilöt löytyvät Okavangon suistosta Botswanasta.

Marulapuu suosii kevyitä savimaita, mutta voi kasvaa menestyksekkäästi millä tahansa maaperällä paitsi hiekkaisella. Se ei kukoista eikä kanna hedelmää hiekkamaalla.

Cutaway marula -hedelmä (kuvalla ja videolla)

Kaikki hedelmän osat käytetään ruoanlaitossa. Massasta valmistetaan hyytelöä, mehuja, Alkoholijuomat... Esimerkiksi marulaliköörit ovat erittäin suosittuja monissa maissa.

Tämän hedelmän hedelmäliha sisältää suuri määrä C-vitamiini, ihmiskeholle välttämättömät kivennäisaineet ja hivenaineet. Sydämet sisältävät proteiineja ja rasvoja, joten ne saavat öljyä runsaasti proteiineja ja antioksidantteja. Tämä öljy on löytänyt sovelluksen kosmetologiassa.

Joissakin maissa teetä valmistetaan kuivatusta kuoresta. Paahdetusta ja murskatusta kuoresta valmistetaan kahvia muistuttava juoma.

Matkamuistoja valmistetaan puusta. Sen sisäosasta, jossa on kuiturakenne, valmistetaan köydet ja keskiosasta luonnolliset väriaineet kankaita varten.

Afrikassa tämä hedelmä on ollut yksi tärkeimmistä ravinnonlähteistä useiden vuosien ajan.

Alla kuvagalleriassa kuvia Marulasta:

Kotimaassaan marulaa kutsutaan "norsupuuksi", koska näille eläimille se on hedelmä tämä kasvi on suosikki herkku.

Marulan hedelmät sisältävät suuren määrän sokeria, joten ylikypsänä se alkaa nopeasti käydä ja päihittää villieläimiä, joille se toimii ravinnoksi.

Afrikassa tämä puu on pyhä, eikä sitä käytännössä kaadeta. Paikalliset heimot uskovat, että sitä voidaan käyttää syntymättömän lapsen sukupuolen määrittämiseen. Uskotaan, että jos nainen raskauden aikana juo teetä naaraspuusta otetun marulan kuoresta, syntyy tyttö ja urospuusta poika.

Vastaanottaa Lisäinformaatio seuraava video auttaa Marulasta:

Marula-hedelmä, kuten useimmat kasvilajit, ilmestyi hyvin kauan sitten. Arkeologisten kaivausten tulosten perusteella ravitsevia hedelmiä oli afrikkalaisten heimojen elämässä yli 10 000 vuotta sitten. Etsiessään asumiskelpoisia maita bantu-heimon asukkaat veivät marulan mukanaan ravinnoksi. Paimentolaisten ansiosta hedelmät ovat levinneet laajasti Afrikan metsiin.

Voimakas puumainen kasvi on säilynyt luonnossa meidän päiviimme asti. Marula kasvaa Madagaskarilla, Etelä- ja Länsi-Afrikassa, ja sitä arvostetaan pääasiassa hedelmistään, öljystään ja puustaan. Hedelmiä käytetään mm kansanlääketiede sekä liköörin "AMARULA" valmistukseen. Tämä artikkeli kertoo sinulle marulan hyödyllisistä ominaisuuksista ja ihmisten mielipiteistä, jotka liittyvät sen "päihdyttävään" toimintaan.

Mikä on Marula

Marulapuu tai sclerokaria on todella kaunis ja komea. Se saavuttaa 18 metrin korkeuden, koristeltu rehevällä kruunulla. Harmaatäpläinen kuori muistuttaa mosaiikkia, jossa on vaatimaton kuvio. Pitkien ja taipuisten oksien kärjissä on spiraalimaisesti 5-10 harmaanvihreää lehteä.

Marulan kukinta tapahtuu kesäkuusta tammikuuhun. Itse kasvia pidetään biseksuaalina. Naaraskukat kasvavat erillään uroskukista. Ne ovat ulkonäöltään hyvin erilaisia. Kukat sijaitsevat pitkillä varrella, omistavat pienempi... Terälehdet ovat väriltään punaisia ​​ja purppuraisia, ja niiden reunassa on valkoinen reunus. Uroskukkia on vähemmän. Ne ovat kirkkaampia, suurempia, kerätty vaaleanpunaisiin tupsuihin.

Marulan hedelmät kypsyvät kevään ensimmäisinä kuukausina, ne muistuttavat meille tuttuja tai luumuja. Kypsyysasteesta riippuen hedelmän väri muuttuu vaaleanvihreästä vaimean keltaiseksi. Ohut kuori peittää tiukasti mehukkaan kuituisen massan täyteläisellä tärpätin tuoksulla.

Marula maistuu luumun, appelsiinin, pähkinöiden ja maidon sekoitukselta. Voimakas, erottuva aromi korostaa tätä rohkeaa makuyhdistelmää. Hedelmän valkoisen lihan sisällä on pyöreä luu, joka syödään raakana tai paistettuna.

Yhdiste

Pienissä hedelmissä on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Askorbiinihappopitoisuus marulan ihossa ja hedelmälihassa on 8 kertaa suurempi kuin appelsiinissa. Lisäksi hedelmät sisältävät B1-, B2- ja B3-vitamiineja. Kivennäisaineita hallitsevat kalsium, magnesium, rauta, natrium, kalium, kupari, sinkki ja fosfori.

Marulan kaloripitoisuus

Mehukkaalla marulalla on korkealaatuisen koostumuksensa lisäksi ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

100 grammaa sisältää vain 48 kcal,

• 0,6 g proteiinia
• 0,5 g rasvaa
• 9,6 g hiilihydraatteja.

Jos hedelmässä on kivi, indikaattorit muuttuvat merkittävästi. Siemenet sisältävät runsaasti proteiinia, terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja ja antioksidantteja.

Marulan hyödylliset ominaisuudet

Marulapuu on osa Afrikan asukkaiden kulttuuria ja elämää. Paikalliset käsityöläiset veistävät puusta matkamuistoja ja koruja. Kuoren kuituosa toimii perustana vahvojen, lahoamista kestävien köysien valmistukseen. Ulkokerroksesta saadaan ruskea kangasväri.

Yleensä afrikkalaiset ovat erittäin varovaisia ​​marulan suhteen, joten puita kaadetaan harvoin. Afrikkalaiset paistavat ja syövät kasvia syövien kovakuoriaisten toukkia ja toukkia.

Hedelmien hedelmäliha syödään tuoreena, mehusta puristettuna, sitä käytetään jälkiruokien, makeisten, hyytelöiden, marmeladin ja alkoholijuomien valmistukseen.

Korkean sokeripitoisuuden ja askorbiinihapon ansiosta hedelmät alkavat käydä nopeasti. Paikalliset oppivat keittämään huumaavaa maussia marulasta.

Hedelmänkuoren keite on samanlainen kuin tee, jolla on mausteinen ja kirpeä maku.

Paahdettu kuori tuottaa juoman, joka muistuttaa kahvia.

Luita käytetään kaivosteollisuuden raaka-aineina arvokasta öljyä marula.

Hedelmiä ja puun osia käytetään laajasti perinteisen lääketieteen resepteissä:

• Kalium vahvistaa ja tukee sydäntä verisuonijärjestelmä. Tuore massa marula alentaa kolesteroli- ja verensokeritasoja, mikä on hyvä ateroskleroosin ja diabeteksen ehkäisy.
• B-vitamiinit palauttavat ja säätelevät hermostoa.
• C-vitamiini aktivoi aivojen toimintaa, parantaa kehon yleistä sävyä.
• Fosfori on vastuussa luukudoksen kasvusta, kehityksestä ja vahvuudesta, mikä on hyödyllistä hampaille ja tuki- ja liikuntaelimille.
• Korkea vitamiini- ja antioksidanttipitoisuus stimuloi taudinaiheuttajia vastustavien immuunisolujen toimintaa erilaisia ​​sairauksia... Hengitys kuoren keittämällä auttaa toipumaan nopeasti vilustumisen aikana. Siemenillä on anti-inflammatorisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia. Hedelmät ovat hyödyllisiä syödä kokonaisina, varsinkin vitamiinin puutteessa.
• Marulan tulehdusta ehkäisevä vaikutus vaikuttaa suotuisasti virtsajärjestelmään, edistää myrkkyjen poistumista.
• Rauta osallistuu punasolujen tuotantoon, tehostaa soluhengitystä.
• Kuitu, joka on osa hedelmää, käynnistää ruoansulatusprosessin, stimuloi suolen puhdistumista. Tuoreet lehdet ja kuori lievittää närästystä, ja keittoa käytetään punataudin hoitoon.
• Antioksidantit neutraloivat vapaita radikaaleja ja estävät syöpäsolujen muodostumista. Ne poistavat suoloja kehosta. Pidentää solujen elinikää ja luonnollista nuoruutta.
• Tuoreet marulan hedelmät palauttavat vesitasapainon ja soluturgorin.
• Sinkki stimuloi miessukupuolihormonien synteesiä, E-vitamiinin assimilaatiota. Tämä lisää tehoa, lisää seksuaalista halua.

Korkean proteiinipitoisuutensa ja hyvän aminohappokoostumuksensa ansiosta hedelmänsiemen on laadukas kasvisproteiinin lähde.
Legendat ja uskomukset eivät ole säästäneet marulakasvia. Uskotaan, että jos juot urospuun kuoren infuusiota, syntyy poika. Tytön syntymä päinvastoin voidaan "suunnitella" juomalla naaraspuun kuoren keittoa.

Marulaöljyn hyödylliset ominaisuudet

Kuten jo mainittiin, siemenistä saadaan marulaöljyä, jota käytetään dietetiikassa, kosmetiikan valmistuksessa ja aromaterapiaistunnoissa. Ravitsemukselliset ominaisuudetöljyt ovat korkean proteiinipitoisuuden, antioksidanttien ja arvokkaimpien joukossa rasvahapot- öljyhappo. Säännöllinen käyttö Ruokamarulaöljy parantaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä, suojaa kehoa vapailta radikaaleilta ja parantaa vastustuskykyä. Oliivi- ja muihin öljyihin verrattuna sitä pidetään kymmenen kertaa vakaampana, sitä voidaan säilyttää pidempään menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Kosmetologiassa aromaattinen öljy marulaa suositellaan tehokkaaksi tulehduskipulääkkeeksi iholle. Sen antiseptinen vaikutus auttaa nopeuttamaan haavan paranemista. Toisin kuin vallitseva käsitys, jonka mukaan öljyjen käyttö palovammoihin on ehdottomasti kielletty, öljy peittää vahingoittuneet kudokset ohuella kalvolla, joka estää kosteuden haihtumisen, mutta säilyttää täysin soluhengityksen.

Kosmeettisena tuotteena hedelmän siemenistä saatu öljy pehmentää ja ravitsee kasvojen ihoa tehden siitä elastisen ja kiinteän. Öljyn säännöllinen käyttö auttaa poistamaan pieniä ryppyjä. Vanhenemisprosessi hidastuu. Tämä koskee käsien ja vartalon ihonhoitoa. Öljy kestää kuivuutta ja halkeamia. Sen uskotaan auttavan palauttamaan sidekudosta, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää venytysmerkkien ja venytysmerkkien hoitoon. Hieronta marulaöljyllä rentouttaa vartaloa täydellisesti. Rauhoittava vaikutus on välttämätön kutinalle ja punotukselle hyönteisten puremien jälkeen.

Arvokas tuote on osa shampoot, hiusnaamiot. Kosmetiikka ravitsee päänahkaa, vahvistaa ja stimuloi hiusten kasvua.

Haitat marulalle ja vasta-aiheet

Hedelmien käytöllä ei ole monia vasta-aiheita. Allergisille reaktioille alttiiden ihmisten tulee joko hylätä uusi tuote kokonaan tai syödä se äärimmäisen varovaisesti. Hedelmiä kannattaa lisätä ruokavalioon pieninä annoksina tarkkailemalla huolellisesti kehon vastetta.

Marulan yhdistelmää kemikaalien kanssa ei täysin ymmärretä. Älä sekoita vähän tunnettua Eksoottisia hedelmiä Kanssa huumeita... On parempi neuvotella ensin lääkärisi kanssa.

Hedelmien ylensyöminen voi aiheuttaa epämukavuutta, vatsakipua, turvotusta, ilmavaivoja ja suoliston ruoansulatushäiriöitä. Uskotaan, että hedelmien liiallisesta kulutuksesta voi tulla humalassa. Pere kypsiä hedelmiä alkaa käydä vatsassa, mikä aiheuttaa alkoholimyrkytys... Tätä vasta-aihetta ei pidä ottaa vakavasti. Konkreettisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on syötävä paljon pilaantunutta hedelmiä.

Humalaiset eläimet seuraavat afrikkalaista hedelmämarulaa

Marula on eläinten suosikki. Leopardit piiloutuvat usein kasvin varjoon. Monet villieläimet, kuten norsu, kirahvi, sarvikuono, apinat ruokkivat hedelmiä, lehtiä ja jopa puiden kuorta. Jälkimmäinen aiheuttaa vakavaa haittaa kasville.

Jotkut yksilöt ovat kuitenkin tottuneet syömään fermentoituja hedelmiä, mikä saa aikaan euforian tilan. Paikalliset rakastavat puhua siitä, kuinka humalaiset eläimet käyttäytyvät afrikkalaisen hedelmän jälkeen. Tiedemiehet kiistelevät, voivatko norsut juopua. Kuvittele kuinka paljon päihtynyttä marulaa näiden jättiläisten on syötävä saadakseen niin tyrmistyttävän vaikutuksen. Lisäksi Afrikan kuuman ilmaston vuoksi eläimet juovat paljon vettä, eikä päihdyttävän tilan saavuttaminen ole helppoa.

Esimerkkejä on kuitenkin:

Vuonna 1964 Afrikan Krugerin kansallispuistossa kasvanut marula-sato vaikutti jollakin tavalla norsujen käyttäytymiseen. Noin kaksituhatta yksilöä vaelsi savannilla ja kaatui puita syöden marulan hedelmiä. Tulehtunein silmin, trumpetin ääniä lausuen, he menivät ihmisten asutuksiin järjestämään pogromeja.

Marula on eksoottisia hedelmiä, joka on hyvin yleistä trooppisissa maissa. Ulkonäöltään meille utelias marula muistuttaa monella tapaa tavallisia luumuja.

Kuten kaikki muut hedelmät, marula on aluksi väriltään vihreä, joka muuttuu vähitellen öljyisen keltaiseksi kypsymisprosessin aikana. Marulan hedelmän kuori on melko paksu ja pehmeä. Ja niiden massalle on ominaista valkoisen vetinen rakenne. Hedelmän sisällä on erittäin kova, suuri luu.

Kypsät marulan hedelmät ovat herkullisia - yllättävän makeita ja aromaattisia. Lisäksi korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta ne tarjoavat merkittäviä etuja. Ihmisruumis... On huomattava, että tämän hedelmän hedelmäliha ei ole hyödyllinen, vaan myös sen luu, joka sisältää runsaasti tärkeimpiä ja välttämättömimpiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Marula on vuosisatojen ajan ollut yksi afrikkalaisten kansojen tärkeimmistä ravinnonlähteistä - tämän todistavat lukuisat arkeologit Afrikasta löytämät löydöt.

V kulinaarinen perinne Afrikassa käytetään laajalti kaikkia eksoottisen marula-hedelmän osia - sen kuoresta luuhun.

Kuorta käytetään pääasiassa erittäin maukkaan ja terveellistä juomaa, joka muistuttaa ominaisuuksiltaan teetä. Muuten, heidän marulankuoret ja jotain kahvin kaltaista valmistetaan - tätä varten se esipaistetaan ja jauhetaan perusteellisesti.

Marulansiementen ytimestä saadaan erittäin arvokasta ja terveellistä öljyä, joka sisältää runsaasti proteiineja, öljyhappoa ja tehokkaita luonnollisia antioksidantteja. Tätä tuotetta käytetään yleisesti kosmeettisten tuotteiden valmistukseen.

Marula-hedelmän makeasta hedelmälihasta herkullinen ja terveellistä mehua joista lapset todella pitävät. Lisäksi tästä massasta valmistetaan hilloja, karkkeja ja hyytelöitä. Lisäksi kypsiä marulan hedelmiä liotetaan puhdas vesi, ja sitten niiden pohjalta valmistetaan afrikkalaiselle keittiölle perinteinen humalajuoma. Mukaan alkuperäinen resepti, ensinnäkin kypsät hedelmät on asetettava erityiseen astiaan, joka ei päästä ilmaa läpi. Kahden päivän kuluessa hedelmät säilytetään, ja sitten niistä puristetaan mehu. Sitten tämä mehu kaadetaan erilliset astiat, sulje kansi tiukasti ja anna seistä vielä noin neljäksi päiväksi. Jotta voit valmistaa yhden litran tätä hämmästyttävää huumaavaa juomaa, jolla on tyypillinen hapan maku, sinun on käytettävä noin kaksisataa kypsää marula-hedelmää.

Sitä paitsi sisään Etelä-Afrikka Toinen näihin hedelmiin perustuva juoma on erittäin suosittu. Tämä on kermainen marulalikööri nimeltä Amarula Cream.

Marula-hedelmä on Afrikasta kotoisin oleva kasvi, tai pikemminkin se on eksoottinen hedelmä ja samanniminen puu. Hedelmät ja puut kasvavat useimmilla trooppisten maiden alueilla, eivätkä monet maassamme asuvat ihmiset tunne niitä. Hedelmien ulkonäkö on hyvin samanlainen tavallinen luumu.

Miltä marula näyttää? Kuvaus

Itse puu esitetään yhden rungon muodossa, jossa on leveä ja tilava kruunu. Kypsä puu voi saavuttaa jopa kahdenkymmenen metrin korkeuden. Pinnan kuoressa on kuperia kasvua, jotka muistuttavat ulospäin mosaiikkikuviota. Kasvin suotuisin maaperä on savi. Hiekkaisella maalla kasvavat puut eivät kukoista tai kanna hedelmää.

Marula syö erikoislaatuinen hyönteiset - syötävät toukat.

Ennen kypsymistä marula on väriltään vihreä ja muuttuu sitten öljynkeltaiseksi. Sen kuori on pehmeä ja paksu kosketettaessa. Hedelmän hedelmäliha on valkoinen, kova ja suuri kivi. Tuote on hämmästyttävän herkkä ja makea maku ainakin kanssa miellyttävä tuoksu.

Mitä marula sisältää? Koostumus ja käyttö

Marula sisältää runsaasti C-vitamiinia, joten se on erityisen hyödyllinen elimistölle. Rikas vitamiinikoostumus sitä ei löydy vain massasta, vaan myös luusta. Tänne kerätään kaikki tarvittavat ravintoaineet ja kivennäisaineet, jotka osallistuvat solujen kehitykseen ja rakenteeseen.

Hedelmiä ei kuluteta, vaan myös marulan lehtiä. Ne ovat paikallisen väestön ja eläinten ravinnonlähde. Valmistuksessa käytetään siementen ydintä terveellistä öljyä rikastettu proteiineilla. Massan ja kuoren pääaineosat ovat öljyhappo ja luonnolliset antioksidantit. Marulaa käytetään menestyksekkäästi kosmeettisissa tuotteissa. Kuoresta valmistetaan erityinen ruskea väriaine. Kuoren sisäkerroksesta on kudottu vahvat köydet kotitalouksien tarpeisiin.

Afrikkalaiset ovat käyttäneet marulaa useiden vuosien ajan pääravintolähteensäään. Toistaiseksi sisällä kansallisruokaa tällä hedelmällä on monia ruokia. Kuoresta valmistetaan teetä ja jopa kahvia muistuttavia juomia. Myös monet legendat liittyvät marulaan. Sillä on rituaalinen merkitys perinteiset seremoniat... Nykyaikaiset tarpeet sanelevat sen käytön tarpeen kauneusteollisuudessa.

Sovellus kosmetiikassa

Infuusiot ja eteeriset öljyt Marulapohjaiset tuotteet kosteuttavat, ravitsevat ja pehmentävät ihoa tehokkaasti. Voiteet imeytyvät nopeasti eivätkä jätä öljyistä kiiltoa hedelmän komponenttien korkean tunkeutumisen vuoksi. Tämä loistava vaihtoehto ihmisille, joilla on kuiva ja herkkä iho.

Kosmeettisen tuotteen levittämisen jälkeen ihon pinnalle muodostuu palmitiinihappoa sisältävä suojakalvo. Orvaskeden sarveiskerros on täynnä happea ja kosteutta, mikä ehkäisee ihon ennenaikaista ikääntymistä. Marulaöljyn säännöllinen käyttö säilyttää ihon luonnollisen tasapainon, ryppyjä tasoittuvat nopeasti. Se poistaa tehokkaasti venytysmerkit ja auringonpolttama... Uudistumisprosessi tehostuu ihossa.

Öljyn hierominen kynsiin marulalla vahvistaa niiden rakennetta. Kynsien kunto palautuu nopeasti normaaliksi, levyn irtoamisen riski vähenee. Sormien ympärillä olevat halkeamat ja purseet häviävät nopeasti ihon suojaavien ominaisuuksien lisääntymisen vuoksi.

Eteeriset öljyt antavat iholle ihanan makean tuoksun, joka kestää useita tunteja. Trooppisten tuoksujen ystäville sopivat hajuvedet, joissa on marulan vivahteita. Massapohjaiset shampoot ja naamiot hoitavat hiuksia hellävaraisesti ja tarjoavat maksimaalisen kosteuden. Vaurioituneilla ja värjätyillä hiuksilla on luonnollinen, terve kiilto.

Marulan lääkinnälliset ominaisuudet

Trooppisten maiden kasvien ja lehtien kuorta käytetään yleisesti tiettyjen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Puun tuoreet lehdet ovat hyviä poistamaan närästystä. Niihin perustuvat keittohöyryt ovat hyvä inhalaatioaine ja lievittävät keuhkosairauksia. Se on tehokas ehkäisevä toimenpide malariaa vastaan. Jos vaadit kuorta sisään kylmä vesi ja anna juotavaa henkilölle, niin hän pääsee eroon punataudista.

Kuumaan Afrikkaan lepäävät voivat ottaa mukaansa marulapuusta valmistettuja matkamuistoja. Paikalliset veistävät siitä erilaisia ​​hahmoja, koruja ja matkamuistoja. Niillä on suuri kysyntä vierailijoiden keskuudessa. Kuuluisia marulamassasta valmistettuja afrikkalaisia ​​liköörejä tunnetaan monissa maissa. Paikallinen väestö kohtelee jokaista puuta erittäin huolellisesti. Yhtään kasvia ei tuhota siellä ilman syytä.

Lue myös...

• Kuppi kahvia odottavalle äidille: miksi ei
• Kuinka välttää kuivattujen sienien katkeruutta?
• Hanki resepti: mustikkahillo - kokomarjahyytelö
• Kuljetusklubin hotline, kuinka kirjoittaa tukipalveluun Miten toimituskulut lasketaan