Afrikkalainen eksotiikka näkyy eniten perinteistä ruokaa Etelä-Afrikan kansat. Tämä on todellinen paratiisi gourmetille, vaikka monet uskovat virheellisesti, että afrikkalainen keittiö on äärimmäistä. Kyllä, jotkut ravintolat valmistavat ruokia hyönteisistä (erityisesti heinäsirkat) ja niiden toukista, mutta tämä on pikemminkin poikkeus säännöstä makukokeiden ystäville. Perinteisten afrikkalaisten ruokien pääraaka-aineet ovat meille kaikille varsin tutut tuotteet: naudanliha, vihannekset, hedelmät, kala ja äyriäiset, maissi, riisi, parsa ja erilaiset mausteet. Suurena eksoottisena täällä voit maistaa ruokia krokotiilinlihasta, porsuista, virtaheposta ja strutsista. Vaikka Etelä-Afrikan paikallisille asukkaille tässä ei ole mitään eksoottista: melko tavallisia afrikkalaisia ​​eläimiä.

Eteläafrikkalainen keittiö - Kansallisen keittiön historia

Maan historian kulku on muuttanut myös täällä asuvien kansojen kulinaarisia mieltymyksiä. Etelä-Afrikan alkuperäiskansat ovat muinaisista ajoista lähtien harjoittaneet metsästystä ja maanviljelyä sekä hankkineet itselleen lihaa ja luonnonvaraisia ​​hedelmiä. Tanskalaiset uudisasukkaat toivat mukanaan omia viljelytapojaan ja tuotteitaan - yleisiä ja bataatti, ananakset, vesimelonit, kurpitsat, kurkut, kvitteni ja muut hedelmät sekä omat keittiönsä - kalorin terveellistä liharuokaa runsaalla kasviksella. Ranskalaiset pakolaiset toivat tavan tarjota ruokia järjestyksessä eikä kerralla, ja alkoivat viljellä viinitarhoja, joista myöhemmin tuli perusta erinomaisille eteläafrikkalaisille viineille. Saksalaiset toivat perinteisiä makkaroita ja nakkeja. Ja britit esittelivät leikkeleitä: mausteilla marinoitua, viipaleiksi leikattua ja suolalla ja mausteilla kuivattua hirvenlihaa ja lammasta (kuuluisa ”bilton”) sekä marinoitua kalaa. Kapen väestön kulinaariset tavat muuttuivat dramaattisesti Malesian orjien saapumisen jälkeen, jotka tuotiin siirtomaahan 1600-luvun lopussa. Heidän joukossaan vallitsi kokeneita kalastajia, ja naiset olivat erinomaisia ​​kokkeja, jotka täyttivät astiat valtavalla valikoimalla mausteita. He ottivat mukanaan aniksen, fenkolin, kurkuman, laakerinlehden, kanelin, sahramin, neilikan ja punapippurin siemenet sekä kardemummaa, inkivääriä, currya ja lukuisia muita mausteita, joita käytetään eri yhdistelminä monissa malaijilaisille tyypillisissä ruoissa. ja Indonesian kulinaarista kulttuuria. Siten Etelä-Afrikan keittiöstä on tullut hämmästyttävä synteesi itämaisista - malaijilaisista ja intialaisista, läntisistä - hollantilaisista, saksalaisista ja ranskalaisista sekä afrikkalaisista keittiöistä. Jokaisesta maasta ei tullut vain ainesosia, vaan myös kokonaisia ​​ruokia, ja ne säilyivät alkuperäisillä nimillään. Tuloksena syntynyt maku- ja tuoksuperinteiden sateenkaari on luonut mitä erikoisimman ja eksoottista ruokaa koko Afrikan mantereella.

Eteläafrikkalainen keittiö – kansallisen keittiön ominaisuudet

lihan kulutus

Yksi eteläafrikkalaisen keittiön ominaisuuksista on liharuokien runsaus. Grillattu liha on suosituin ruokalaji, sitä tarjoillaan kaikkialla. Lisäksi he keittävät täällä paitsi kotieläinten lihaa - laajalle levinnyt lammas ja naudanliha, myös villieläinten lihaa, mukaan lukien eksoottiset - puhvelit, norsut, apinat, kirahvit, seeprat, antiloopit, krokotiilit, porsuja, pahkasika - villi afrikkalainen sikoja jne. Näitä herkkuja voi kuitenkin maistaa vain ravintoloissa. Ja tavalliset kotitekoiset eteläafrikkalaiset ovat hiilellä paistettua tai grillattua lihaa ja makkaraa - "braaivleis".
Lihan grillauksen perinne hiilellä ("braai") - grillin analogi - sai alkunsa siirtomaa-ajan alussa, jolloin saksalaiset emigrantit paistoivat makkaroita, kyljyksiä ja pihvejä. Avotuli tai hiilet. Rasvakeitin löytyy lähes joka kodista. Välipaloja ja juomia tarjoillaan "biltong" - suolaisen ja aurinkokuivatun lihan kanssa. Näiden ruokien reseptit toivat aikoinaan kolonistit, ja nyt niistä on tullut perinteisiä. Täällä he rakastavat myös strutsin tai kananlihaa. Lihapullat alkaen siipikarjan liha joskus lehtiin käärittynä.

merenelävien kulutus

Etelä-Afrikan keittiössä käytetään laajalti mereneläviä, joita on täällä laaja valikoima Atlantin ja Intian valtameristä. Mikään muu maa maailmassa ei kuluta niin paljon kalaa ja äyriäisiä kuin Etelä-Afrikka. Yleisimmin kulutettu kala on kummeliturska. Sitä myydään yleensä "fish and chipsinä": hyvin kypsennetyt kalapalat ranskalaisten perunoiden kanssa tai suolattuina. Suosituimpia mereneläviä ovat hummeri, simpukat, mustekala ja turska, katkaravut, osterit, hummerit ja hummerit. Ja marinoitu kala on aina ylpeä paikka eteläafrikkalaisessa pöydässä.

Hedelmien, vihannesten, yrttien kulutus

Etelä-Afrikan leuto ilmasto suosii monien vihannesten ja hedelmien viljelyä: sipulia, porkkanaa, kurpitsaa, perunaa, kaalia, maissia, auringonkukkia, paprikaa ja vihreitä papuja kasvatetaan kaikkialla ja niitä syödään laajalti.
Trooppiset hedelmät, kuten banaanit, ananakset ja mangot, papaija, granadella, litsi, omenat, sitrushedelmät, marjat, toimivat jälkiruokana kansallisessa keittiössä. Kyläläiset keräävät yrttejä, kuten blackjackia, purslanea, amaranttia, ohdaketta ja kvinoaa, ja tekevät niistä herkullisia shebu-kastikkeita.

Syö riisiä ja maissia

Eteläafrikkalaisen keittiön itämaiset motiivit ilmenevät palkokasvien ja riisin käytössä. Ne ovat erityisen suosittuja alueella, jossa he valmistavat "tandooria" - kanaa ja lammasta mausteiden ja riisin kera, currykastiketta ja vihanneksia.
Mustien afrikkalaisten perinteinen ruoka, niin sanottu pap ja kärpäset. pappi - maissipuuroa, kuten hominy. Fleis - liha, useimmiten lammas. Papiin liittyy yleensä erilaisia kuumat mausteet valmistettu vihreistä ja maustettu punapippurilla ja joskus pähkinöillä.
Ja maissi - maissirouhetta- syö kaikkialla. Sitä käytetään kahdessa muodossa: "samp" ja "isä". "Semp" on karkeampaa maissia ja "daddy" on hienompaa. Maissia tarjoillaan melkein minkä tahansa aterian kanssa, ja joskus myös itsenäisenä annoksena.
On myös ruokia, joita ei löydy vain täältä eikä mistään muualta, koska vain Etelä-Afrikasta löydät ainekset niihin. Tämä on "waterblommetjie-bredie", harvinaisten kukkien nimen mukaan, joiden varren ydin käytetään ravinnoksi. Waterblommetjie löytyy vain padot ja suot. Paras aika nauttia tästä herkusta on heinä-elokuussa silmujen avautuessa.

Liharuoat

"Cape Dutch" - liha, joka on haudutettu tyypillisillä afrikkalaisilla mausteilla ja mausteilla.
"Boerewors" (kirjaimellisesti "viljelijän makkara") ovat suolaisia ​​pieniä makkaroita, jotka on valmistettu naudan- tai lampaanlihasta.
"Bobotie" on vasikan tai lampaan vuoka, jonka päällä on lumpeen varsia, ruskeaa sokeria, keltaista riisiä, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja sekä maidossa ja curryssa liotettuja paistettuja bataatteja.
"Samoosas" - kolmion muotoiset mausteiset piirakat, jotka on täytetty lihalla.
"Braaivleis" - paisti, kypsennetty avotulella tai grillillä.
"Biltong" - leikkaaminen kuivaliha, riistaa, strutsinlihaa tai kalaa, johon on lisätty pippuria, korianteria ja suolaa. Se on pakattu pusseihin ja myydään kaikkialla, kuten sirut.
Sosaties - mausteinen grilli Etelä-Afrikassa.
Smoorvis on riisin, kalan ja munan sekoitettu ruokalaji.
"Biriyani" - kala, siipikarja tai liha kattilassa vihannesten ja riisin tai linssien kanssa.
"Vetkoek" - välipala - friteerattuja taikinapalloja
"Bredies" - lammaspata sipulien ja perunoiden tai muiden vihannesten kanssa.
"Potjiekos" - hitaasti kypsennetty liha haudutettujen vihannesten kanssa.

kasvisruokia

"Pap" - maissipuuro
"Shebu" - nestemäinen yrttimauste
"Umngqusho" - eräänlainen muhennos murskatuista maissinjymistä, makeista papuista, voista, sipuli, peruna, punainen paprika ja sitruuna.
"Waterblommetjie-bredie" on lumpeen silmuista valmistettu muhennos.
"Sambal" - herkku raa'at vihannekset ja hedelmiä
"atjar"- säilötyt vihannekset ja hedelmät mausteisessa kastikkeessa kasviöljyn tai etikan ja punapippurin ja muiden currymausteiden kanssa

Etelä-Afrikan tasavaltaa kutsutaan yhdeksi upeimmista maista paitsi mustalla mantereella myös kaikkialla maailmassa. Ja emme puhu vain kirjavasta kansallisesta koostumuksesta, vaan myös paikallisten asukkaiden luonnollisista ja historiallisista nähtävyyksistä ja tavoista. Jos odotat tavallisesti talviloman alkamista tietyllä tavalla tylsistyneenä ja sinulla on vapaita varoja, mene matkalle! Usko minua Uusivuosi on yksi ikimuistoisimmista tapahtumista matkaurasi aikana.

Katsotaanpa karttaa

Etelä-Afrikan tasavallan maantieteellinen sijainti ei ole ristiriidassa sen nimen kanssa. Maa sijaitsee päiväntasaajan alapuolella eteläisellä pallonpuoliskolla, mikä tarkoittaa, että uusi vuosi Etelä-Afrikassa osuu kesän huipulle:

• Aurinkoinen ja kuiva sää on useimmissa Etelä-Afrikan pohjois- ja itäosissa maakunnissa kesällä vain aamulla. Iltapäivällä pilvet pyörivät usein ja ukkosmyrskyt jylläävät lyhyiden mutta rankkojen sadekuurojen mukana.
• Joululoman huipulla ilman lämpötila saavuttaa +30°C päivällä ja laskee +20°C yöllä.
• Ilmasto muistuttaa kovasti Välimerta ja käytännössä ei sadeta joulu-helmikuussa.

Uudeksi vuodeksi Etelä-Afrikkaan matkustavat turistit suunnittelevat yleensä rantalomaa. Uintikauden huippu on juuri joulukuussa ja tammikuussa, jolloin valtameri lämpenee rannikkovyöhykkeellä +20°C:een.
Jos pidät sukelluksesta kaikentyyppisten ulkoilujen sijaan, voit luottaa Yuzhnayaan milloin tahansa vuoden aikana, myös talviloman aikana. Näkyvyys valtameren vesillä on vähintään 15 metriä, tähän aikaan vuodesta ei ole kovia myrskyjä, mutta märkäpuku ei missään tapauksessa haittaa, koska viileät virrat eivät salli sukeltajien pysyä veden alla pitkään ilman se.

Kuinka juhlia uutta vuotta Etelä-Afrikassa

Eurooppalainen, joka on tottunut yhdistämään uudenvuoden ja joulun mandariiniin, joulukuuseen ja lumikuituihin, voi kokea dissonanssia lomalla Etelä-Afrikassa talviloman aikana. Paahtavan aurinko, tungosta rannat ja vihreät nurmikot – siitä Etelä-Afrikan uusi vuosi on kyse.
Miten koko maailman rakastamaa lomaa vietetään? Tietysti he kokkaavat erikoisia ruokia, jota perinteisesti tarjoilevat pöytään vanhasta maailmasta tulleet maahanmuuttajat. Eurooppalaisten jälkeläisiä kutsutaan täällä buuriksi, ja heidän perinteisissä jouluruoissaan on runsaasti runsasta ruokaa. liharuokaa. Keitot ja kermaisia ​​kastikkeita, tuoreiden vihannesten ja palkokasvien salaatit, kuumat haudutetut perunat ja porkkanat täydentävät pöytää, joka, kuten sanotaan, on täynnä ruokaa. Uudenvuoden jälkiruoat Buurit ovat vanukasta aprikoosi hillo, makeita kakkuja manteleilla ja rusinoilla, jäätelöä hedelmäsalaattien ja juuri tuoreita marjoja.
Afrikkalaiset tarjoavat uudenvuoden herkkuja: sylissäpaistettua lammasta tai villisikaa, maissipuuroa tulinen kastike chakalaka, valmistettu paprikoista valkosipulin ja papujen kanssa. Jälkiruoka Etelä-Afrikan alkuperäiskansoille tuoreet hedelmät, ja roolissa juhlallinen juoma palvelee paikallista olutta erityisestä luumulajista. Siinä on vähän alkoholia, mutta korkea B-vitamiinipitoisuus tekee oluesta lähes parantavan.
Turistit, jotka joutuvat Kapkaupunkiin uudenvuoden lomien aikana, osallistuvat usein meriristeilyihin. Paikalliset veneenomistajat järjestävät laivalla uudenvuodenaattona ja muita samppanjaretkiä ja juhlia. Jos lensit Etelä-Afrikkaan lasten kanssa, valitse merirosvolaiva kapteeni Jack Sparrow'n komennossa! Sen erityinen lastenohjelma ilahduttaa nuoria merimiehiä.
Keskiyön alkaessa 31. joulukuuta Etelä-Afrikan kaupunkien kadut ja aukiot alkavat kolisea juhlallinen ilotulitus, a paikalliset ja vieraat kerääntyvät juoma- ja viihdepaikoille.
Uuden vuoden ensimmäisenä päivänä on järkevää mennä retkelle viinitilalle parantamaan terveyttäsi ja tutustumaan parhaiden tuotantoteknologioihin paikallisia juomia. Western Capen viinitilojen maisemat tuovat mieleen ranskan. Maistamiseen liittyy lounas, jonka ruoat viinitilojen omistajat valmistavat vieraiden valinnan mukaan.
Matka Sun Cityyn tarjoaa sinulle täydellisen uudenvuoden seikkailun. Tätä kaupunkia kutsutaan usein nimellä African Vegas. Lomakeskus tarjoaa ajeluja, jotka kutittavat hermojasi: laskeudu kelkkaan, lentää vuoristoradalla taivaalle tai selviä tulivuorenpurkauksesta aalloissa. Rauhoittaville ja kunniallisille vieraille Auringon kaupunki on valmistanut ihanteellisen päällysteen golfkentille ja vihreän pöytäkankaan kasinolle.

Hyödyllistä tietoa matkailijoille

Pääset Kapkaupunkiin Venäjän pääkaupungista vain siirrolla tai kahdella:

• Halvimmat lennot Etelä-Afrikkaan ovat French Airlines. Air Francella pääset Kapkaupunkiin pääkaupungista Sheremetjevosta noin 17 tunnin lentomatkalla. Lisää tähän yhteysaika Pariisin Charles de Gaullen lentokentällä ja valmista noin 700 euroa.
• Turkkilaisten ja brittiläisten lentoyhtiöiden edustajat auttavat sinua pääsemään Etelä-Afrikkaan "yöpöydällä". Turkish Airlines lentää Vnukovosta kautta kautta. Sitten siirryt British Airwaysille, joka vie sinut haluttuun Kapkaupunkiin. Tällaisen edestakaisen lennon hinta alkaa 900 eurosta. Vietät taivaalla noin 16 tuntia.

Suunnittelemalla matkasi ajoissa voit säästää paljon rahaa. Jos varaat ja ostat lentoliput vähintään kuusi kuukautta ennen odotettua lähtöä, voit alentaa siirtokuluja 30 %. Voit seurata lentoyhtiöiden erikoistarjouksia ja olla tietoinen kaikista alennuksista ja alennuksista tilaamalla sähköpostiuutiskirjeen heidän virallisilla verkkosivuilla.
Ihmiset lentävät usein Etelä-Afrikkaan metsästämään, mutta tällaista ulkoilua säätelee tiukasti valtio. Jokaisella maakunnalla on omat ampumakiintiönsä, metsästysjärjestyksensä ja vuodenaikansa. Jos aiot tuoda omia metsästysaseitasi Etelä-Afrikkaan, muista hakea niiden maahantuontioikeus kaksi kuukautta ennen suunniteltua matkaa. Väliaikainen lupa myönnetään myös rajan ylittäessä, mutta tämä voi kestää lisäaika.
Kansallispuiston alueella, joka on turistien suosituin, sataa yleensä uudenvuoden lomien aikana. Kostea kausi ei ole suosituin aika eläinten tarkkailuun. Itse suihkujen lisäksi puiden runsas lehdet häiritsevät tarkastelua.

vain toimistoissa ja Chiptrip-Pietari tai

Tärkeä! Jos sinulle ei myydä näitä retkiä toimistossa, kirjoita postitse
kachestvo(koira), myymme 3% alennuksella!

Sääennuste*: Talviloma Etelä-Afrikassa on mahdollisuus vaihtaa lumi ja pakkanen aurinkoiseen kesään ja viettää uutta vuotta kahden valtameren rannalla. Sää Länsikapissa on tällä hetkellä erittäin mukava: yöllä + 16 + 18 C, päivällä + 24 + 26 C, ilman sadetta. Valtameren vesi on valitettavasti aina kylmää, vaikka astraalikesällä lämpötila saavuttaa + 16 + 17 C - tämä on hieman lämpimämpää kuin muina vuodenaikoina.
*sää ilmoitetaan suunnilleen matkan aikana

Erikoisprojekti Ch
Huomaa - Chiptrip myy oman matkanjärjestäjän matkoja.
Järjestäjä on mukana matkanjärjestäjien rekisterissä ja sillä on matkanjärjestäjän takuu.

Länsi-Kapin aurinkoinen ja hedelmällinen maakunta on Etelä-Afrikan sydän.
Siinä on kaikki, mistä rakastamme Afrikkaa niin paljon: uskomattomat avoimet tilat, vapauden henki, aromaattinen viini, valtameri, delfiinejä ja pingviinejä, upeita auringonlaskuja ja upeita safareja. Ja juuri tällä juhlavalla ja herkullisella matkalla avaamme ovet onnelliseen uuteen vuoteen!

Kuva: Kym Ellis on

Kokeilemme aitoa eteläafrikkalaista briaa, lemmikkemme gepardeja ja maistelemme upeita viinejä päällä muinaiset viinitilat, nukahdamme savannin ääniin ja valokuvaamme haita ja valaita, ystävystymme pingviinien kanssa ja vierailemme paikassa, jossa kahden valtameren vedet kohtaavat.

Viestintäkieli on venäjä!

Reitti: Kapkaupunki - Ermanus - McGregor - Akila Park - Stellenbosch - Kapkaupunki

Tutkimusmatkan päivämäärät: 30. joulukuuta alkaen 11 päivää/10 yötä(09.01 asti, lähtö 29.12)
Hinta 1 henkilölle ilman ilmaa / ilman kanssa: 2300 / 3200 euroa* päivitys 3.11 2 paikkaa jäljellä!
*lentomatkan hinta on ilmoitettu viitteeksi ja se voi vaihdella lentolippujen todellisen hinnan mukaan.

Tutkimusmatkan ohjelma:

Saavumme kosmopoliittiseen Kapkaupunkiin. Asumme keskusta-alueelle, josta pääsee helposti vilkkaalle Long Streetille, jossa on lukuisia kahviloita ja vilkasta yöelämä. Syömme illallisen yhdessä kuuluisan Waterfrontin ravintoloista - alueen pääpromenadin kanssa.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Kapkaupunki… Tämä rönsyilevä rannikkokaupunki huokuu vapaan roamingin ja seikkailun henkeä. Aamusumuihin verhotut mahtavat vuoret, jotka paistavat läpi korkeiden rakennusten välistä, ja raivoavan Atlantin loputtomat rannat antavat Kapkaupungille ulottuvuuden, joka yhdistyy uskomattomalla tavalla sen dramaattiseen historiaan, toisinaan villiin, toisinaan sankarilliseen historiaan.

Kapkaupunki, jota eteläafrikkalaiset kutsuvat Afrikan Kaliforniaksi, ei kuitenkaan halua katsoa taaksepäin. Tämä vauras kosmopoliittinen kaupunki elää ja nauttii tänään. Täällä, kuten Yhdysvalloissa, edustajat lähes kaikista maailman kansoista ovat kokoontuneet. Intiaanit ja hollantilaiset, afrikkalaiset ja polynesialaiset – Etelä-Afrikan hassu kohtalo toi heidät yhteen tällä alueella.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Päivä 2, 31. joulukuuta. Kapkaupunki. Uuden vuoden juhla.
Päivä alkaa vierailulla kaupungin symbolilla - Pöytävuorella, jonka huipulle kiipeämme erityisellä köysiradalla.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Tämä luonnollinen mestariteos on yksi Etelä-Afrikan ja maailman kauneimmista paikoista, ja se on virallisesti sisällytetty "New Wonders of the World" -luetteloon yhdessä Iguazun putousten, Halong Bayn ja Amazonin metsien kanssa. Sieltä on uskomaton näkymä koko kaupunkiin ja ympäröiville laguuneille, ja sumut virtaavat vuoren läpi kuin valtava taivaallinen joki.

Kuva Tim Johnson on

Kuva: Kym Ellis on

Sitten mennään kasvitieteelliseen puutarhaan. Tämä upea Etelä-Afrikan ja alueen kasvillisuuden museo sijaitsee kätevästi mesan juurella. Voit kävellä tässä valtavassa puistossa useita tunteja. Loman aattona täällä pidetään paikallisten taiteilijoiden esityksiä, joten tästä juhlamme alkaa, ja kaunis luonto ja paikallista hauskaa elämää, joka auttaa meitä tuntemaan paikallisen, erilaisen kuin me, tunnelman.

Kuva: Ashley Jurius

Täältä lähdemme veneretkelle katsomaan kaupunkia vedestä ja ihailemaan auringonlaskua, vietämme illan illallisella jossakin ravintolassa, josta on näkymät kaupunkiin, ja liitymme sitten joukkojuhliin, koska paikalliset tietävät siitä paljon. ! Päätapahtumat järjestetään Waterfront-alueella, jossa on ilotulitus. Kävelemme sinne, ja sitten meidät siirretään tärkeimpiin juhlapaikkoihin!

Kuva: Connor Vercueil

Jotkin oikeudet pidättää Derek Keats / Jotkut oikeudet pidättää tsn92 / Jotkut oikeudet pidättää Derek Keats

Jotkut oikeudet pidättää Derek Keats

Päivä 3, tammikuun 1. Kapkaupunki. Rentoutumista tai viihdettä rannalla.
Aloitetaan päivä hitaasti kävelyllä Table View Beachillä, jossa voit kokeilla surffausta tai vain kävellä pitkin kaupungin pisintä rantaa, josta on näkymät Pöytävuorelle.

Kuva Gabrielle Mixon

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Kohtaamme auringonlaskun yhdellä Signal Hillin kukkuloista, jonne on helppo kiivetä noin 40 minuutissa. Halukkaat voivat lentää kaupungin yli varjoliitolla tai lähteä lentoretkelle helikopterilla - super näkymät ja adrenaliinimeri taattu!

Kuva Garth Manthe on

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Päivä 4, tammikuun 2. Kapkaupungin ympäristö.
Tänään vietämme melko kiireisen päivän Kapkaupungin esikaupunkialueella. Ensin vierailemme Hout Bayn messuilla, jossa voi leikkiä kesyllä turkishylkeellä, ja sitten halukkaat pääsevät alkuperäiselle kierrokselle kuuluisiin Imizamon slummeihin.

Jotkut oikeudet pidätetään kardemummalla

Älä pelkää - se kuulostaa äärimmäiseltä, mutta itse asiassa se on melko turvallinen ja erittäin mielenkiintoinen. Tämä on ainutlaatuinen tilaisuus nähdä Etelä-Afrikan joskus vaikea, joskus hauska, mutta erittäin aito elämä.

Jotkin oikeudet pidättää www.davidrosenphotography.com /wikimedia.org , lisensoitu Creative Commons Attribution 2.0 Generic -lisenssillä / Jotkut oikeudet pidättää flowcomm

kuva pixabay.com-lisenssistä CC0 Public Domain

Sitten ajetaan Devil Peak -alueen kauneinta tietä pitkin ja katsotaan legendaarista Hyväntoivon niemeä, romantiikan vetovoimapaikkaa. pelottavaa merimiehille. Alkuperäinen nimi, Cape of Storms, sopi paljon paremmin paikan pimeään loistoon. Afrikkalainen maanosa päättyy tähän - ensimmäistä kertaa sen rannikko lakkaa venymästä etelään ja kääntyy itään ottaakseen pian haltuunsa toisen valtameren - Intian - vedet.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Kuva: Arno Smit on

Kahden valtameren vesien kohtaaminen tekee merenkulun olosuhteista arvaamattomia - joskus niemen toisella puolella raivoaa myrsky ja toisella puolella tyyneys. Cape Pointin naapuripisteestä avautuu mahtavin näkymä niemelle, ympäröiville kallioille ja rannoille.

Etelä-Afrikan matkailu pidättää jotkin oikeudet

Paluumatkalla vierailemme laguunissa, josta on tullut pingviiniyhdyskuntien paratiisi. Kyllä, se on pingviinit! Hauska lintu, joka ylpeänä kantaa nimeä "Afrikkalainen pingviini" (odottamatta!), Asuu paitsi naapurimaiden Etelämantereen lisäksi myös Etelä-Afrikan lämpimissä rannikkovesissä. Paikallinen laji on pienempi, nopeampi ja iloisempi kuin sen eteläisemmat lajit. Afrikan pingviinit ovat ystävällisiä, uteliaita ja antavat sinun lähestyä niitä melkein läheltä.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Kuva Karlijn Kant on

Vierailemme myös Kalk Bayn kylässä, joka on kuuluisa värikkäistä taloistaan ​​ja vuorten ympäröimästä järvestään, sitten vierailemme alueen vanhimmassa panimossa ja pääsemme maistelemaan paikallista tuotetta!

Päivä 5, tammikuun 3. Kapkaupunki on historiallinen.
Opimme lisää kaupungin historiasta vierailemalla tärkeimmässä historiallisessa keskustassa - Hyväntoivon linnassa ja menemällä sen maanalaisiin käytäviin - kaupungin salaperäisimpään paikkaan! Sitten suuntaamme Bo Kaapille, kuuluisalle moniväriselle alueelle.

Kuva: Jiao Shen on

Kuva: /Kuva jean wimmerlin on

Sitten halukkaat voivat mennä Robben Prison Islandille, Nelson Mandelan pahamaineiseen vankilaan. Ja lopetamme päivän District Six Museumissa - apartheid-museossa, jossa paikalliset asukkaat, jotka kerran karkotettiin alueeltaan, työskentelevät oppaina. Vietämme illan yhdessä kaupungin jazzbaareista.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

kuva pixabay.com-lisenssistä CC0 Public Domain

Päivä 6, tammikuun 4. Matkan alku Garden Routea pitkin: gepardit ja grilli.
Lähdimme liikkeelle kuuluisaa puutarhatietä pitkin maan itäpuolelle, matkalla pysähdymme gepardien taimitarhaan oppimaan paitsi heidän elämästään, myös silittämään maailman nopeimpia eläimiä. Tämä on täysin turvallista - gepardit eivät vain hyökkää ihmisten kimppuun (olemme liian suuri saalis heille), vaan tottuessaan ihmisyhteiskuntaan he sallivat itseään hyväillä, ja näyttää siltä, ​​​​että he jopa rakastavat sitä.

Jotkut oikeudet pidättävät James Temple

Sitten pysähdymme pienessä kalastajakylässä, jossa maistelemme paikallista grilli - brai - grillattua lihaa, valkoisen afrikanerien kulttiruokaa, illalla pysähdymme viihtyisään Ermanuksen kaupunkiin, jossa yövymme.

Jotkut oikeudet pidättävät orange im meer

Päivä 7, tammikuun 5. Valaat, hait ja kaksi valtamerta.
Aikaisin aamulla teemme meriristeilyn valaiden luo tai sukeltamme haiden luo, jos niin halutaan.
Valkohait ovat kaikkien valtamerten vaarallisimpia saalistajia! Ermanuksessa meillä on mahdollisuus mennä jännittävälle ja täysin turvalliselle kohteelle hurjan kalan kanssa sen luonnollisessa ympäristössä.

Travelbagltd pidättää jotkin oikeudet

Pienellä veneellä lähdemme merelle, jossa oppaamme upottavat erityisvarustetun häkin syvyyteen tarkasti valitussa paikassa. Tässä häkissä vietämme aikaa katsellen kuinka mestarit houkuttelevat haita verisellä lihalla, kunnes hampaiset kaunottaret ilmestyvät häkin ympärille. Häkki suojaa meitä luotettavasti petoeläinten ruokahalulta ja oppaamme vuokraavat mielellään erityisiä vedenalaisia ​​kameroita.

Jotkin oikeudet pidättää johnomason / Jotkut oikeudet pidättää TheGrantPeters / Jotkut oikeudet pidättää cjmartin

Joskus hait muuttavat ja mahdollisuus saada niitä lahdella on melko pieni. Tässä tapauksessa lähdemme etsimään lahdella asuvia valaita ja delfiiniparvia.

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Edessä - Cape Agulhas - Afrikan eteläisin kohta ja kahden valtameren yhtymäkohta. Ja sitten meillä on retki suojelualueelle, jossa voit nähdä paikallisen kasviston ja eläimistön koko komeudessaan ja uida kajakilla.
Vietämme yön peltojen ympäröimänä paikallisella maatilalla McGregorin kaupungin alueella ja tutustumme Afrikaner-buurien - Etelä-Afrikan perinteisen valkoisen väestön - kulttuuriin.

Jotkin oikeudet pidättää kiryna

kuva osoitteesta pixabay.com, CC0 Creative Commons -lisenssi

Päivä 8, tammikuun 6. Afrikan eläimistö.
Tänään keskitymme tunkeutumiseen Afrikan eläimistön jännittävään maailmaan. Meitä isännöi kuuluisa Akila Park. Tässä suojelualueella voimme nähdä kaikki "Big Five" -eläimet - norsut, leijonat, leopardit, sarvikuonot ja puhvelit.

Pysähdymme luonnonsuojelualueen lähelle. Odotamme kahta safaria - aamu- ja ainutlaatuisia yösafareja, joiden aikana isojen kissojen löytämisen todennäköisyys kasvaa!

Kuva Guy Roberts

Kuva: Marcus Lofvenberg /Kuva Jenna Jacobs

Kuva Bhargava Srivari on

Päivä 9, tammikuun 7. Viinitalot ja maistajaiset.
Aloitamme aamun safarilla, sitten suuntaamme takaisin kohti Kapkaupunkia ja matkalla pysähdymme Franschhoekin kaupunkiin ajamaan junalla viinitarhojen halki.

Tänään odotamme hauskaa viininmaistelua. Saavumme Stellenboschiin - kaupunkiin, jossa on tunnetuin yliopisto ja viinitilat, jossa vierailemme viinitilaa ja oppia Etelä-Afrikan viiniliiketoiminnasta. Pysähdymme yöksi Stellenboschin läheisyyteen.

Päivä 10, tammikuun 8. Paluu Kapkaupunkiin.
Tällä kertaa olemme Kapkaupungin rannikkoalueella - Simonstownissa. Uimme ja otamme aurinkoa koko päivän, ja haluaville voimme järjestää matkamuistomatkan Kapkaupunkiin. Illalla jäähyväiset. CC0 Public Domain -lisenssi

Päivä 11, tammikuun 9. Lento kotiin.
Kuljetus Kapkaupungin lentokentälle ja paluu kotiin.

Kuva: Ashley Jurius

Tutkimusmatkan ehdot:

TÄRKEÄ!!!
Riippuen sääolosuhteista, fyysisestä ja henkisestä valmistautumisesta, osallistujien olosuhteista ja liikkumisnopeudesta sekä ylivoimaisen esteen sattuessa ryhmänjohtaja voi tehdä muutoksia ohjelmaan.

Jotta tutkimusmatkasi onnistuisi ja tuo vain positiivisia tunteita, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin kohtiin:

Retkikunta on matka ennalta suunniteltua reittiä pitkin ihmisten elämään ja vierailtujen paikkojen perintöön tutustumiseksi. Matkalla käytämme usein joukkoliikennettä, asumme alkuperäisväestön kodeissa. Joka päivä tutkimusmatkalla on kiireinen, ja iltaan mennessä sinusta näyttää, ettei päivää ole kulunut, vaan koko viikko! Retkimatka ei ole helpoin lomatyyppi, sillä voi olla lakkoja, huonoa säätä, pitkiä ja rasittavia matkoja, wc lattialla ja joskus kadulla, parivuoteita tai yhteinen teltta, väsymystä ja muita ulkopuolisia tekijöitä. jotka voivat häiritä kulkureittiä tai olla yksinkertaisesti tuntemattomia, mutta yksi asia on varma - tämä on mielenkiintoisin ja rikkain virkistysmuoto, jonka muistat aina lämmöllä! Ja milloin sitten, jos ei nyt?

Tiimi koostuu samoista hienoista seikkailijoista kuin sinä – tulevista ystävistäsi. Jotkut matkustavat retkikunnan jälkeen useamman kuin yhden matkan yhdessä! Jos olet yksin - älä pelkää sitä, pääsääntöisesti moni ilmoittautuu yksi kerrallaan, mutta matkalla olemme yhtenäinen ystävällinen etsijäporukka luonnon kauneutta ja oikea elämä! Ryhmän keskinäinen kunnioitus, hyväksyntä ja hyväntahtoisuus ovat erittäin tärkeitä tutkimusmatkalla, joten he eivät johda joukkuetta nenällään, vaan jättävät kotiin pakkomielteistä käyttäytymistä ja oikkuja, on suositeltavaa ottaa riittävyys, hymy ja rakkaus omaa kohtaan. naapuri kanssasi matkalla!

Jäsenet: 8-18 henkilöä (mukaan lukien joukkueenjohtaja)

Osallistujien ikä: 18-60-vuotiaille

Taso liikunta: Vaikeita siirtymiä, vaellusta puuttuu, erityistä koulutusta ei vaadita. Jos osallistujalla ei ole vakavia sairauksia, jotka eivät ole yhteensopivia liikunta tai tiukkaa ruokavaliota vaativa, ja jos hän pystyy liikkumaan itsenäisesti ja kantamaan matkalaukkua pyörillä, hän läpäisee fyysisesti.

Mukavuus: 4* - Kahden hengen majoitus kodikkaissa, siisteissä, hyvällä paikalla sijaitsevissa ja hyvämaineisissa hotelleissa. Useimmissa hotelleissa on eurooppalainen hallinto.

Kuljetus: Moderni ilmastoitu minibussi. Luvassa on myös patikointia, helikopterilentoja (haluajille), veneretkiä ja jeeppiajeluja.

Ravitsemus: Syömme luotetuissa tavernoissa ja hotelliravintoloissa. eurooppalainen keittiö, Korkealaatuinen, järjestelmää käytetään usein smorgabords". Pääasiassa käytetty liha monenlaisia karja ja riista, kala, vihannekset, hedelmät. Kasvissyöjille on vaihtoehtoja. Lounas/illallinen maksaa noin 15-20 euroa päivässä - ruokahalustasi riippuen.

Rokotukset: Alueella ei vaadita pakollisia rokotuksia. Malaria ei ole alueella laajalle levinnyt. Valitsemallamme ajanjaksolla tartuntariski on käytännössä olematon. Perusvarotoimenpiteenä huoneissa käytetään karkotteita ja hyttysverkkoja. Ennaltaehkäisevien lääkkeiden ottaminen on oman harkintasi mukaan.

Visa: Ei vaadittu.

Hinta voimassa julkaisuhetkellä , varaushetkellä hinta voi muuttua, koska Lentolippujen muutokset! Voit vähentää hinnan uudelleenlaskemisen riskiä käyttämällä klubijärjestelmää ().

Hintaan sisältyy:
- kansainvälinen lento Moskova - Kapkaupunki - Moskova (jos valitsit lentovaihtoehdon);
- kahden hengen;
- aamiaiset sekä lounas ja illallinen Akila Parkissa
- kaikki maasiirrot ohjelman sisällä;
- kaikki ohjelmassa mainitut aktiviteetit ja retket lukuun ottamatta seuraavassa osiossa mainittuja valinnaisia ​​kuluja;
- pääsymaksujen maksaminen kaikkien ohjelmassa mainittujen kansallispuistojen ja kiinnostavien paikkojen alueelle, lukuun ottamatta seuraavassa osiossa mainittuja valinnaisia ​​kuluja;
- Englanninkielisen oppaan palvelut joissain paikoissa reitin varrella;
- venäläisen oppaan saatto koko reitin ajan.

Lisäksi maksettu:
- kansainvälinen lento Moskova - Kapkaupunki - Moskova (jos valitsit vaihtoehdon ilman ilmaa);
- vakuutus (2/3 euroa per päivä, riippuen ohjelmasta)
- lounaat ja illalliset (15-20 euroa päivässä);
- lisätoiminnot (luettelo alla)
-vinkkejä
- henkilökohtaiset kulut, matkamuistot.

Valinnaiset edustuskulut:
- lento Kapkaupungin yli helikopterilla - noin 150 euroa;
- lento Kapkaupungin yli varjoliitolla - noin 150 euroa;
- pelit gepardin kanssa - noin 30 euroa;
- sukellus häkissä haiden kanssa - noin 140 euroa;
- meriretki - valaat ja delfiinit - noin 80 euroa;
- melonta kansallispuistossa - noin 70 euroa;
- aktiviteetteja Akila Park -kylpylässä, mönkijöitä, ratsastusta
- matka Robben Islandille - 25 euroa.

kuva pixabay.com-lisenssistä CC0 Public Domain

Tämän kiertueen voi varata vain toimistoissa ja Chiptrip-Pietari. Myös etävaraus on mahdollista (myös seuran jäsenille) sovittaessa projektin kuraattorin kanssa postitse [sähköposti suojattu] taipuhelimitse 8-926-905-03-42 , ja korttimaksulla (vain tämä kiertue).

Kuvat järjestäjistä, ellei toisin mainita

“Krokotiilit, virtahepot, apinat, kaskelotit...” – tämä biisi tulee mieleen Etelä-Afrikan keittiötä ajatellen. Todellakin, Etelä-Afrikassa voit maistaa eksoottisten eläinten lihaa. Mutta useammin täällä he valmistavat enemmän yksinkertaiset ateriat. Yllätyt, mutta periaatteessa keskimääräisen eteläafrikkalaisen ruoka on samanlaista kuin entisen Neuvostoliiton eteläisen.

Semp ja isä - kaikki on kuin meillä

Etelä-Afrikka, kuten Venäjä, valtio on monikansallinen - yli tusina afrikkalaista kansallisuutta, buurit, eurooppalaisten kolonialistien jälkeläiset (englantilaiset ja hollantilaiset), malesialaiset, intiaanit. Pelkästään Etelä-Afrikan perustuslain mukaan virallisia kieliä on yksitoista. Ehkä tällä monietnisyydellä on paljon yhteistä hahmoissamme: sydämellisyys, kollektivistinen psykologia, herkkäuskoisuus, avoimuus ja huolimattomuus. Yleensä afrikkalaiset ja minä emme ole jäykkä kansa.

Etelä-Afrikan etnisellä monimuotoisuudella ei kuitenkaan ollut juuri mitään vaikutusta kansalaisten ruokaan. Esimerkiksi Zulu- ja Tswana-kansojen keittiöt eivät eroa toisistaan. Lisäksi kaikissa Etelä-Afrikan kahviloissa ja ravintoloissa ne palvelevat samaa kuin tavallisissa eurooppalaisissa laitoksissa: liha ja kala ovat kaikissa muodoissaan vuosisatojen alistumisen tulosta "valkoisten" tottumuksille.

Mutta alueellisia eroja on edelleen. Idässä, maan savanniosassa, syödään enemmän lampaanlihaa, etelässä, metsäosassa ja pohjoisessa naudanlihaa, lännessä ja rannikkoalueilla kalaa jne. Ja maissia - maissirouhetta - syödään kaikkialla. Sitä käytetään kahdessa muodossa: näyte ja isä. Semp on karkeammin jauhettua maissia (kuten meillä), ja papa on hienojakoista (hieman suurempi kuin mannasuurimomme). Maakunnissa haudutetaan perinteisesti semp ja kaupungeissa papua useammin. Ja koska Etelä-Afrikalla ei ole kansallisruoka, maissi korvaa sen kokonaan. Rouheet tarjoillaan melkein minkä tahansa aterian kanssa, ja joskus myös itsenäisenä annoksena.

Pohjimmiltaan keskiverto eteläafrikkalaisen ruoka on samanlaista kuin entisen Neuvostoliiton eteläisen, jonkin moldovalaisen tai azerbaidžanilaisen: paljon lihaa, riisiä, maissia (sama hominy), pippuria, tomaatteja, hedelmiä ja vihanneksia. (Muuten, suurlähettilään suosikkivihannes on kurpitsa.) Vain, toisin kuin kansalaiset, Etelä-Afrikassa he kuluttavat vähemmän rasvaa. Suurlähettilään vaimo sanoo, että minne venäläiset lisäävät öljyä, he lisäävät vettä. Esimerkiksi grillissä. Tai uida. Etelä-Afrikassa kaikki syövät kastikkeiden kanssa, täällä niitä on paljon, melkein kuin ranskalaiset. Totta, useimmiten se on tavallinen ketsuppi, joka on valmistettu eri muunnelmissa ja suhteissa, eri mausteisilla mausteilla.

Masisi pelastaa hengen

Inkivääriolutta pidetään maissin jälkeen Etelä-Afrikan toiseksi suosituimpana tuotteena. Maakunnissa sitä haudutetaan lähes joka perheessä erittäin terveellisenä juomana. Ennen juomista sinun on kuitenkin syötävä runsas ateria, muuten saat heti masentuneen - olut on erittäin "humalassa". Esimerkiksi kylissä useat perheet yhdistyvät, teurastavat vuohen tai oinaan, ottavat ison tynnyrin, keittävät siinä lihaa ja huuhtelevat kaikki inkiväärioluella. He kävelevät koko yön, tanssivat ja nauttivat elämästä. Eteläafrikkalaiset rakastavat lauluja laulamaan ja tanssimaan yhtä paljon kuin venäläiset.

Mutta mistä Etelä-Afrikan ihmiset ovat todella ylpeitä, ovat kuuluisat punaviinit. Asiantuntijat kaikista maista väittävät yksimielisesti, että mukaan mauttomuus Eteläafrikkalaiset viinit eivät ole mitenkään huonompia kuin ranskalaiset. Herra Ambassadorin maun mukaan ne ovat maailman parhaita. Ja ne ovat paljon halvempia. Kyse on vain siitä, että kauppasaarron aikana afrikkalaisia ​​viinejä ei päästetty maailmanmarkkinoille. Mutta nyt monissa maissa eteläafrikkalainen brändi on jo merkki laadusta. Muuten, nyt eteläafrikkalaisia ​​viinejä voi ostaa Moskovassa melkein kaikista suurimmista myymälöistä.

Ja saadaksesi lisätietoja Etelä-Afrikasta, yritetään valmistaa perinteinen eteläafrikkalainen illallinen.

Kurpitsa keitto
(4 annosta)

Mitä tarvitset:
2 porkkanaa, 2 perunaa, 200 g kurpitsaa, 1 sipuli, 2 rkl. l. oliiviöljy, 1 tl punainen paprika, 1 tl. curryjauhetta, suolaa, 1 rkl. maitoa, valkoista leipää paahtoleipää varten

Mitä tehdä:
Hienonna sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Lisää 1,5 litraa vettä, keitä, laita karkeaksi pilkotut porkkanat ja perunat, suola. Keitä 5 minuuttia, lisää hienonnettu kurpitsa. Keitä vielä 5 minuuttia. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja vatkaa vatkaimella. Kaada maito, keitä. Poista lämmöltä ja lisää curry ja pippuri. Tarjoile krutonkien kanssa.
Annokset per annos: 174 kcal, proteiinit 4 g, rasvat 8,6 g, hiilihydraatit 20 g

kasvis currya
(4 annosta)

Mitä tarvitset:
3 art. l. kasviöljy, pala (1 cm) tuoretta inkivääriä, 2 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, 1 tl. kurkuma, 0,5 tl suolaa, 2 tl. curryjauhe, 1 Paprika, 2 porkkanaa, 250 g vihreitä papuja, 250 g kukkakaalia, 200 g kuivattuja aprikooseja

Mitä tehdä:
Liota kuivattuja aprikooseja 6 tuntia, kuivaa. Hienonna sipuli hienoksi. Hienonna inkivääri, murskaa valkosipuli. Kuumenna öljy ja paista nopeasti inkivääri ja valkosipuli. Lisää sipuli, hauduta 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava. Sekoita kurkuma suolan ja curryn kanssa, lisää puoli lasillista vettä. Leikkaa vihannekset, sekoita kuivattujen aprikoosien, sipulien ja mausteiden kanssa. Hauduta 20 min. miedolla tulella.
Annokset per annos: 350 kcal, proteiinit 6,7 g, rasvat 11 g, hiilihydraatit 55 g

Bobotai
(8 annosta)

Mitä tarvitset:
1 pala valkoinen leipä, 250 g maitoa, 1 kg naudan tai lammasta, 1 sipuli, 125 g kivettömiä rusinoita, 125 g manteleita, 1 des. l. aprikoosi hillo, 1. joulukuuta l. chutney, 1 rkl. l. sitruunamehua, 2 tl curry, 1 tl kurkuma, 2 tl suolaa, 2 tl. auringonkukkaöljy, 3 munaa, 4 laakerinlehteä

Mitä tehdä:
Liota leipä puolessa maitomäärästä, purista. Pilko liha, sekoita leivän kanssa, lisää loput ainekset - paitsi jäljellä oleva maito, voi, munat ja laakerinlehti. Kuumenna öljy paistinpannussa, paista lihaseos kevyesti sen päällä ja laita keraamiseen kattilaan haudutusta varten. Vatkaa munat maidon kanssa, kaada lihaseoksen päälle. Asettele laakerinlehdet päälle ja laita uuniin 180 asteeseen 50 minuutiksi.
Annokset per annos: 354 kcal, proteiinit 28 g, rasvat 19 g, hiilihydraatit 18 g

Edustajia eniten eri maat: ja hollantilaiset ja britit ja saksalaiset ja kreikkalaiset ja portugalilaiset ja espanjalaiset ja intiaanit ja kiinalaiset ja arabit ja malaijat, puhumattakaan kymmenistä heimoista, jotka ovat maan alkuperäisväestöä. AT kiertue Etelä-Afrikassa voit arvostaa kaikkea Etelä-Afrikan gastronomista monimuotoisuutta, nauttia ruokia lähes kaikista maailman keittiöistä ja myös maistaa herkullisia viinejä, joita maailman asiantuntijat pitävät yhtenä parhaista.

Liharuoat Etelä-Afrikassa

Grillattu liha tai braai on suosituin ruokalaji Etelä-Afrikka jota tarjoillaan kaikkialla. Tällä tavalla he kypsentävät pääasiassa naudan- ja karitsanlihaa sekä puhvelien, norsujen, kirahvien, apinoiden, antilooppien, seeprojen, pahkasikaiden, piikkisien, krokotiilien ja muiden eksoottisten eläinten lihaa. Tarjolla myös grillattuja tai grillattuja braaivleis-makkaroita. Alkuruoaksi tarjotaan aurinkokuivattua biltong-lihaa. Mielenkiintoinen ja kätevä välipala on siipikarjan lihapullat (kanasta struttiin), jotka on kääritty lehtiin.

Toinen yleinen Etelä-Afrikka liharuoka kutsutaan "cape Dutchiksi" - tämä on afrikkalaisilla mausteilla ja mausteilla haudutettua lihaa. Gourmetit arvostavat "bo botie" -vasikan vuoka lumpeen varrella, keltaisella riisillä, kuivatuilla aprikoosilla, bataatilla, maidolla ja sokerilla tai "rotjiekos" - liha, joka kypsennetään miedolla lämmöllä eksoottisten haudutettujen vihannesten kera. Tiellä voit ottaa "vetkoek" - voimakkaasti paistetut taikinapallot lihatäyte, tai "s amoosas" - kolmion muotoisia pihvejä lihan kanssa.

Kala ja äyriäiset

Intian valtameren rannikolla mikä tahansa ruokalista ravintola sisältää tusina tai kaksi ruokaa tuoreista, tuoreista merenelävistä. Kalaa täällä, kuten täällä Australia ja Uusi Seelanti, tarjoillaan usein "fish & chips" -paistettuina paloina taikinassa ranskalaisten perunoiden kanssa. Meren antimien valinta on kunnollinen, suosituimpia ovat hummerit, hummerit, hummerit, mustekalat, katkaravut, simpukat. AT Knysne sijaitsevat maailman parhaat osteritilat ja osterifestivaali järjestetään todellisille gourmeteille.