Ei ole mitään parempaa kuin viettää aikaa luonteeltaan ystävien ja rakkaiden ympyrässä, ottamalla kebab kanssasi. Kuitenkin nauttia kaikista lihan hurjasta, on välttämätöntä olla hyödyllisiä taitoja marinaadin valmisteluun. Usein ihmiset haluavat kokata sianlihaa ja kanaa kebabit, olemme kiinnostuneita viimeisestä vaihtoehdosta. Kääntyä jalat, siivet tai rinnat voivat olla yhdessä monista herkullisista koostumuksista. Tämä viittaa majoneesi, hapan kerma valkosipulilla, sitruunamehulla, viiniegailla ja jopa kiivillä. Kokeneet omistajat ovat kehittäneet omat reseptit, harkitsevat kukin niistä.

Miten valita kana kebabille

1. Valitse jäähdytetty, ei jäädytetty liha. Muussa tapauksessa tuotteesta sulatuksen jälkeen kaikki hyödylliset entsyymit katoaa, minkä seurauksena kanaa pidetään sopimattomana. Optimaalinen vaihtoehto on kananruuna, jonka massa vaihtelee välillä 1,5-2 kg. Se on samanlainen painonluokka, joka luonnehtii lempeä liha, jossa on ihanteellinen rasvaprosentti.
2. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta käyttää jäähdytettyä koostumusta, jäädytetty. Sulatuskanava on kuitenkin suoritettava jääkaapin pohjahyllyllä. Ei missään tapauksessa käytä mikroaaltouunia tai virtausvettä näihin tarkoituksiin, muuten liha menettää hellyyttä ja pehmeyttä. Kuidut tulevat kovaksi ja kuiviksi, huomaat sen vain paahdetun kebabin jälkeen.
3. Jos lihan paistetaan säleikköön, erota rungon kokonaan osaan. Siinä tapauksessa, kun kebab valmistetaan vartaalle, se sopii ajeltuun fileen, shin, kinkku tai siivet. Sanalla käytetään kaiken, että voit laittaa työkalun. Ruhon listattuja osia, mehukas ovat shin ja kinkkua (ontto). Riittämätön marinadi, tiedostojen alue muuttuu kuivaksi.
4. Jotkut hostessit tekevät virheen, meriprosessissa, irrottaa kuori ruhon pinnasta. Kun irrotat kanan, iho antaa osan vaaditusta rasvasta. Tämän vuoksi valmis kebab on mehukas ja lempeä. Odotuksen päätyttyä iho voidaan poistaa, jos haluat saada ruokavalion. Ei vähemmän maukasta on kebab, joka perustuu kanan sydämiin ja maksaan.

Marination Chicken: Tärkeitä ominaisuuksia

Perussäännöt, jotka on noudatettava, jos haluat poimia kanan oikein.

1. Valitse menettelyn "oikeat" astiat. Optimaaliset vaihtoehdot ovat emaloitu kattila, lasi tai keraamiset lasit. Ei missään tapauksessa käytä alumiinia ja muovisia kulhoja.
2. Marinadin lihauutteiden kesto vaikuttaa suoraan lopputulokseen. Mitä kauemmin kannatat tuotteen kastikkeessa, sitä hellästi se osoittautuu valmiiksi kebab. On tärkeää ilmentää paljon huolta rintojen poiminta, ylivalotus kuivaa lihaa.
3. Jos marinadi sisältää soijakastiketta, lisää suolaa äärimmäisen varoen. Muussa tapauksessa saat katkeran ja sietämättömän kebabin. Jos merenkulku on rintojen alainen, älä valmista ruokavaliokastiketta (filee ja ilman sitä kuivua).
4. On tunnettua, että suola vetää nesteen. Monet hostesses suosittelee suolan lintua suoraan syötteen edessä pöydälle, jotta kuitujen valuma ja valvonta vältetään.
5. Kana viittaa ruokavalioihin. Esittelemme suosituimmat pickup Marinade-reseptit. Vastaavasti suoritetaan kani, kalkkuna ja muuntyyppiset ruokavalion liha.
6. Viime kädessä saada mehukas lihaa, kokata kanan kebabit kuumien hiilien yli. Aseta vartaaksi lähemmäksi toisiaan niin, että liha on osittain kosketuksissa. Samalla vedellä se suolaliuoksella, kun marinadi ylittää puoli litran pulloon. Älä anna avotulen.
7. Jos olet huomannut etikan läsnäolon reseptissä, pidä mielessä, että puhumme vain luonnollisesta koostumuksesta. Se ei sovi tuotteeseen, jossa on merkintä "Essence" tai "taulukko". Käytä viiniä tai omena-etikkaa. Muussa tapauksessa lintu muuttuu pesulappuun, koska sen kuidut tulevat kovaksi (etikka vetää vettä ja rasvaa).

Marinadi perustuu Kefir

• valkosipuli - 3 hampaat
• kana - 2,5-3 kg.
• sipulit - 3 kpl.
• kefir rasvapitoisuus on 1% - 550 ml.
• mausteet - maistaa

1. Pese ruho. Kefirin pohjalta Marinadeille on parempi käyttää rasvaisia \u200b\u200bosia kana (shin, palkit, siivet). Laita lintu yhtä suurille kappaleille, poista iho.
2. Nosta sopivat astiat, laita liha siihen ja kaada kefir. Ohita valkosipulin hampaita lehdistön läpi, aseta puolen renkaat, lisää lihaa.
3. Kaada suosikki mausteet, spray ja pippuri. Sekoita kana kädet, peitä levy levyllä levyllä, aseta lehdistölle (vesipullo on sopiva).
4. Jätä kana marinoitu 2-3 tuntia. Ennen paistamista, älä huuhtele lihaa, vettä marinadin vyötäröllä kaikella ruoanlaittoon.

Valkosipulin marinadi

• kana - 650-700 g.
• valkosipuli - 5 hampaat
• sitruunamehu - 90 ml.
• paritukset violetti - 2 kpl.
• paprika Hammer - 15 g.
• oliiviöljy (voi korvata kasvilla) - 60 ml.
• lemon - 1 PC.
• kuminahionta - veitsen kärki
• cinnamon Hammer - 2 puristus
• maa musta pippuri - maistaa
• suolaa maun mukaan

1. Valmista kulho, jossa mausteet sekoitetaan. Jakaa valkosipulia häntä, lisää kanelia, kannattaa ja pohjapippuria, 30 ml. Sitruunamehua. Sekoita massa homogeeninen, siirry lihan erottamiseen.
2. Pese kana, kuivaa pyyhkeillä, jos haluat, poista kuori. Laita ruho yhtä suuret viipaleet, sooda kukin osa keitetyn mausteen.
3. Siirrä liha syvään säiliöön, se sopii Triliittipankkiin. Scress, laittaa kylmäksi 2,5-3 tuntia. Toisessa kulhossa liitä 60 ml. Sitruunamehu ja oliiviöljy.
4. Laita punaiset sipulirenkaat. Kypsennä vartaat, suunnitella lihaa, vuorottelevat sipulirenkailla. Voitele kanaa sitruunamehulla ja öljykastikkeella, paahtaa kunnes valmius.

Marinadi soijakastikkeella

• lemon - 1,5 kpl.
• pylväät punaiset - 5 kpl.
• kana (edullisesti teri) - 2,5 kg.
• soijakastike - 550 ml.
• laurel Leaf - 5 kpl.
• suolaa maun mukaan
• pippuri rypistynyt (on parempi ottaa seos paprikat) - maistaa

1. Pre-kuoritut sipulit asettavat renkaat, huuhtele kananterät ja kuivat ne paperipinnalla. Sattail kanan pippuri ja suola.
2. Valitse syvät astiat, aseta liha ja sipulirenkaat vuorotellen (kerrokset), lisää lahden lehti. Laulua mehu sitruunasta, sekoita soijamehulla, voitele koostumus kaikkiin astiaan.
3. Peitä kapasitanssi, jossa on nojattu liha kansi, anna sen valmistaa 6-10 tuntia. Avaa säännöllisesti astiat ja sekoita sisältö.
4. Kun olet ottanut laukauksen kanan varjossa tai laittaa lihaa säleikköön, voitele soija-sitruunaskastikkeen kebab jäännökset. Hiilen lämpötilasta riippuen kebab paahdetaan 15-25 minuuttia.

Punaviiniin perustuva meri

• purple sipulit - 2 kpl.
• viinipunainen makea (jälkiruoka) - 345 ml.
• tulosta kuivattu - 90 g.
• carnation - 10 silmut
• pippuri ja suola - maistaa

1. Pese luumu, lataa pieniä paloja tai renkaat. Tee sama keulan kanssa, niin sekoita se luumuihin. Tervetuloa viinin painoon, kiinni.
2. Laita kana, jos haluat, poista iho sen kanssa. Nosta lintu keitettyä kastiketta, siirry syviin astioihin ja jätä 4 tuntia jääkaapissa.
3. Kaikkialla marinoilla, sekoita lihaa kädet. Älä kiirehdi lisää suolaa, menettely suoritetaan puoli tuntia ennen ruoanlaittoa joko paahdetun kebabien jälkeen (ennen pöydälle palvelua). Liitä kananliha tuoreita vihanneksia ja valkosipulikastiketta.

Marinadi Kiwin kanssa

• pepper Bulgarian (tuonti) - 1 kpl.
• kiwi - 3 kpl.
• kanafilee (voidaan korvata Turkki) - 1,5 kg.
• purple Bow - 5 kpl.
• tuore persilja - puolipalkki
• tuore tilli - 1 palkki
• korianteri - maistaa
• suola ja mustapippuri (murskattu) - makuun

1. Puhdista kiivi kuori, huuhtele vedellä ja irrota kovat osat. Julkaise 3 lamput 4 osalla, sekoita Kiwi ja lähetä sekoittimeen. Käännä ainesosat puuroa. Jos ei ole sekoitinta, käytä kotitekoista yhdistelmää tai lihahiomaa.
2. Pese ja puhdista bulgarialainen pippuri siemenistä, lataa se renkaat. Tee sama kolmella jäljellä olevalla lamput. Pese kananfileetti, irrota kalvo ja kaada palasiksi. Rinta on kuiva, joten voit korvata sen lonkauksella tai shinilla.
3. Laita korianterin, pippurin ja suolan liha, anna valehdella neljänneksen tunnin. Sait kanan keitetty puuroa marinadi, lähtee syviin astioihin. Sekoita sipulirenkaiden kanssa, peitä kannella.
4. Jätä se kylmään paikkaan 45-60 minuuttia, ravista säännöllisesti ruokia. Puhunprosessissa voitele lihaa kastikkeen jäännöksin, imee vihreät ennen tarjoilua.

Majoneesi marinadi

• kana - 1,6 kg.
• sipulit - 2 kpl.
• majoneesi - 200 g.
• mausteet - maistaa
• suolaa maun mukaan

1. Huuhtele kana nosturin alla, jätä tyhjennys, blot paperipyyhkeillä. Marinisointia varten voit käyttää ruhon kaikkia osia, mutta rinta on parempi (Filey alue).
2. Laita kana osaksi viipaleita, suolaa ja pippuria lihaa. Puhdista sipulit, jauhaa se renkaiden kanssa (jos heidät on vakiintunut sumumbariin) tai puolipallot (tavanomaisen asettelun tapauksessa säleikköön).
3. Sekoita kana keulalla, lisää mausteita, kaada majoneesi. Sekoita liha käsiisi niin, että marinadi kyllästetään tasaisesti kunkin kappaleen kanssa. Peitä kapasitanssi kannen kanssa, anna sen olla 3-8 tuntia. Jos mahdollista, jätä kana marinoituna yöksi.

Sinappi marinadi

• oliiviöljy - 65 ml.
• lemon - 1 PC.
• kana - 2,5 kg.
• hunaja neste - 165 g.
• ranskan sinappi - 100 g.
• valkosipuli - 8 hampaat
• dill Fresh - 1 palkki
• persilja tuore - 1 palkki
• pippuri, suola - maistaa

1. Huuhtele sitruuna, irrota kuori ohut terävä veitsi, puhdista se graterilla. Singing mehu sitrushedelmistä, lisää sinappijauhetta siihen (voit valmiiksi kasvattaa juomavettä). Kaada hunaja, voita.
2. Pese nippu tilli ja persilja, purista valkosipuli, lisää puristin sitruuna. Liitä hunajakastike, hidasta koostumus homogeeniseen sakeuteen.
3. Huuhtele kana vedellä, lataa pienet palat, voit poistaa ihon. Liha Marinadi, siirry keitetyt lasialueet. Peitä kansi, marinoi 4-5 tunnin lintu.
4. Neljännes tunnin ajan ennen ruoanlaittoa voitele kanaa pippurilla ja suolalla. Ota luku tai aseta verkkoon, jättäen etäisyydet kappaleiden välillä. Puhunprosessissa vesi kebab kastikkeella.

Marinadi greippi kanssa

• grapefruit kypsä - 2 kpl.
• kanan reidet tai shin - 2 kg.
• paritukset violetti - 7 kpl.
• mausteet "Pepper Mix" - 7-10 Gr.
• khmeli-Sunneli - 2 Leikkaa
• suolaa maun mukaan

1. Puhdista sipulit kuoresta, kaada puckyä terävällä veitsellä (älä jakaa renkaat). Pese greitit ja jätä mehu niistä, älä poista lihaa.
2. Pese kana, kuivaa kätevästi. Poista juovi ja kalvo, kun se esitetään. Sattail-liha, jossa mausteet sekoitetaan suolaa.
3. Siirrä kana astioissa, täytä greippi mehu. Nesteen tulisi kattaa kebab kokonaan, muutoin lisää sitrusten määrää.
4. Sekoita marinadi, lisää keula, peitä kansi ja anna sen olla 3 tuntia. Sekoita koostumus 30 minuutin välein siten, että kana on laiminlyöty tasaisesti.
5. Kun ajetaan lihaa varjossa tai aseta verkkoon, vaihtoehtoinen kanaa kimpun kicksin kanssa. Keittoprosessissa voitele KEBAB kastikkeella.

Kana on helppo poimia kebabille, jos noudatat käytännön neuvoja. Harkitse vaihtoehtoja kastikkeen valmistamiseksi lisäämällä kiiviä, greippiä, sinappia. Tee marinadi majoneesista, punaviini, kefir, soijakastike. Valitse ruhon rasvaiset osat niin, että kebab ehdotetaan lempeä.

Video: 11 Marinadia Kebabsista kanasta

Uskotaan, että kana kebab on budjettiversio hiilillä keitettyjä ruokia. Ja todellakin se on. Siipikarjanliha on paljon halvempi sianliha, karitsa, vasikan ja naudanlihan. Mutta tästä huolimatta kana kebab osoittautuu aina hyvin mehukas ja maukas.

On monia tapoja tehdä tällaista ruokaa juhla- tai vaelluspöydälle. Tällöin kebabin maku on täysin riippuvainen valituista marinadista.

Tässä artikkelissa esitellään sinulle useita vaihtoehtoja siitä, miten voit nauttia lihaa sen edelleen paahtamiseksi hiilillä.

Lihan valinta

Mitä osaa lintuista tulisi käyttää saada erittäin maukas ja mehukas kebab? Pääsääntöisesti se vie kananrinnat, jalat, jalat, valkoiset lihat tai siivet. Mitä tulee lintujen selkänojan ja kaulaan, niin tällaiselle lautaselle he eivät sovi, koska niillä on suuri määrä luita.

On mahdotonta olla sanomatta, että kanan sydämen ja kammion kebab on erittäin epätavallinen. Kuitenkin bittien illallinen putoaa makuun ei kaikki hostesses. Siksi päätimme esittää useita tapoja valmistaa hiili- liha-aineita.

Helpoin resepti kanan kebabille

Yksinkertaisin valmisteissa on kebab, joka tekee valkoista siipikarjan lihaa. Tällainen ruokalaji saavat erittäin lempeä, mehukas ja maukas.

Joten miten tehdä kana kebab vartaat? Tätä varten tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• maisonnistin keskikokoisesta rasvaisesta (on parempi ottaa oliivi) - 150 g;
• kuminakuivattu - ½ jälkiruoka lusikka;
• kana rinnat suuret - 4 kpl;
• salt Cook - 1,5 jälkiruoka lusikka;

Me käsittelemme ja marinoivat lihaa

Ennen kanan kebabien tekemistä siipikarjanliha on käsiteltävä oikein. Jos rinnat jäädytettiin, ne sulavat kokonaan ja pese ne. Samalla heidän kanssaan irrotat ihon ja luut varovasti. Mitä tulee jäljellä olevalle massalle, se leikataan suuriksi paloiksi. Puhdista myös erikseen sipulit ja rohkeat ne paksuilla renkaisilla.

Kun liha on käsitelty, se on asetettu kulhoon ja purista sitten kokki suola, kuivattu tmin, majoneesi ja maanpika. Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti, nuolen renkaat lisätään niihin, peitä kansi ja jätä tällaiseen muotoon 1-2 tuntia. Tänä aikana lihan tulisi olla hyvin grillattu, tullut pehmeämpi ja tuoksuva.

Lämpökäsittely

Määritä lihaa, se repäisi varovasti suuriksi järkyttäviksi, vuorotellen paksuilla sipulien renkaat. Lisäksi ruokalaji laittaa kuumia hiiltä ja valmistautua noin 20-25 minuuttia. Joten siipikarjanliha muuttuu ruddyksi ja pehmeäksi, se kääntyy säännöllisesti ja seuraa, että sitä ei polteta.

Hebab kananrinnan kebab on valmis, se puhdistetaan vaipan kanssa ja sijoitetaan suurelle levylle, joka on sisustettu vihreillä salaatilla. Taulukkoon tällainen illallinen tarjoillaan tuoreilla vihanneksilla tai muulla puolella.

Tehdä kanan kebabit

Kuinka kokata kanan Kebabin vartaat, kerroimme edellä. Mutta jos tällaiselle lautaselle päätit käyttää ei valkoista siipikarjan lihaa, vaan kinkku, tarvitset todellisia vartaajia. Mutta ensin ensin.

Esitetty kana kebab resepti on hyvä käyttää niitä, jotka haluavat valmistaa runsas ja maukas ruokalaji, mutta ei halua viettää suurta rahaa. Tällaisen vaihtoehdon toteuttamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• viinipunainen semi-makea - 150 ml;
• rosmariini kuivattu - ½ jälkiruoka lusikka;
• chicken Chicken Chicken - 6 kpl.;
• salt Cook - 1,5 jälkiruoka lusikka (lisää makuasi);
• valkoiset sipulit - 2 keskimmäistä päätä;
• maapuri - muutama puristus.

Lihan jalostus ja prosessin hänen merenkulun

Kuinka poimia kanan kebabit kuoppia? Ensin sinun on käsiteltävä lihaa. Se on täysin deflatoitu ja keitetty hyvin. Seuraavaksi kappaleet leikataan aidan ja alemman jalan (ne eivät saa olla hyvin suuria). Tämän jälkeen lihatuote on säädetty syvällä kulhoon ja siirry hänen merenkulkuun. Tätä päätä keula puhdistetaan kuoresta ja hieroa pieneen rautaan. Tuloksena oleva puhdistusaine asetetaan lihaan yhdessä paprika, kuivattu rosmariini ja kokki suola.

Kaikkien komponenttien sekoittaminen ne peitetään kannella ja jättävät tässä muodossa 60 minuuttia. Ajan jälkeen hieman punainen puoli-makea viini kaadetaan lihaan. Kun olet siirtänyt tuotteet uudelleen, ne jäävät huoneenlämpötilaan 1,5 tuntia.

Kuinka kokata?

Kana kebabit puista on valmistettava erittäin kuumien hiilien yläpuolella. Tätä varten pelko ja alemmat jalat ovat siististi istutettu vartaat ja seuraavat, että heillä ei ole ripustusta.

Koska tällainen kebab on melko suuri, sen pitäisi paistaa hieman pidempään kuin edellinen vaihtoehto. Kun asennat vartaat Brazier, astia vaaditaan 35-40 minuuttia. Samanaikaisesti lihan tulisi jatkuvasti kääntyä niin, että se on hyvin kierretty, mutta ei rasitti. Muuten tämä tarkoitus on, että aita ja pää, emme ottaneet ihoa.

Heti kun kanan kebab bumpista valmistetaan, se poistetaan mangasta ja poistetaan varastajista. Tällainen ruokalaji on edullisesti kuuma keitettyjä perunoita ja suuri määrä Tuore vehreys.

Kebabs kebabit kanan siivet

Kanan siivet käyttämällä kebab aina osoittautuu lempeä ja mehukas. On erittäin tärkeää käyttää hunaja-tomaattia marinadia. Hänen kanssaan, ruokalaji saa epätavallisen maun ja huolellisen kiilto.

Joten miten tehdä kebabit kanan siivet? Tästä tarvitsemme:

• kana siivet tuoreet - 10 kpl.;
• hvel-Sungels - 2 jälkiruoka lusikat;
• oliiviöljy - 2 suurta lusikat;
• salt Cook, mustapippuri - Lisää makuasi;
• hunaja tuore - 1,5 iso lusikka;
• tomaattipasta - 2 suurta lusikat;
• sipuli Green - 1 suuri nippu.

Miten käsitellä ja marinoi lihaa?

Ennen kuin kokit Chicken Fickled Kebab, liha-tuote on käsiteltävä oikein. Siivet ovat täysin deflatoituja ja keitetyt hyvin kylmässä vedessä. Jos iholla on hiuksia, ne on leikattava avotulen yli.

Leikkaa kanan siivet puoleen ei pitäisi. Mutta jos luulet, että tällaiset palat saadaan liian suuriksi, ne voidaan jakaa 2 osaan.

Kun liha on käsitelty, se kuivataan paperipyyhkeillä ja asetetaan syvään kulhoon. Seuraavaksi siirry Marinadin valmisteluun. Tehdä tämä, yhdellä kupilla yhdistyvät oliiviöljy, tuore hunaja, kokki suola, hops-sunnels, tomaatti tahna, mustapippuri ja hienonnettu vihreät sipulit.

Saatu seos asetetaan siivet ja sekoitetaan ne hyvin. Peitä lihatuote kansilla, se jätetään sivuun 60-180 minuuttia. Tänä aikana siivet on laiminlyödä, hankkia miellyttävä aromi ja väri.

Ruoanlaitto mangalessa

Koska kanan siivet ovat melko linnun osana, ne ovat parempia paistavat vartaat, mutta tavallisessa grillikatkossa. Hän laittoi barbellille kuumilla hiuksilla ja sitten vuorotellen kaikki lihan palat.

Säännöllisesti kääntämällä siivet käyttäen kulinaarisia pihdit, ne ovat säännöllisesti voideltu kastikkeella, joka pysyi kulhoon tuotteen merenpoiston jälkeen. 25-35 minuutin kuluttua kebab tulee olla täysin pehmeä ja hankittu miellyttävä punastuminen.

Keittäminen kanan siivet hunaja-tomaattikastikkeessa, ne asettavat suurelle lautaselle ja esittelevät välittömästi pöydälle. On toivottavaa käyttää tällaista lounasta, jolla on suuri määrä vehreyttä ja koristella perunamuusin muodossa.

Valmistetaan herkullinen kebab uunissa

Varmasti monet ovat kuulleet, että kana kebab uunissa ei ole huonompi kuin tämä ruokalaji, joka tehdään kuumalla hiilillä. Tietenkin tällaisella illallisella ei ole makua haze ja tuoksu, joka on luontainen klassiseen grilliin. Mutta jos sinulla ei ole mahdollisuutta mennä luontoon, kebabit kanan sydämestä uunissa on erinomainen vaihtoehto vaelluslautalle.

Joten mitä komponentteja meidän on tehtävä mainittu lounas kotona? Itse asiassa ei ole mitään monimutkaista tällaisen astian valmistuksessa. Voit tehdä sen, sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• salt Cook, Hops-Sungels, Ground Pepper - Lisää sen henkilökohtaiseen makuun;
• kanan sydämet (jos mahdollista, käytä vain suuria) - 400-600 g;
• soijakastike - noin 100 ml;
• tomaatti Pasne - 1,5 isoa lusikka;
• oliivi tai muu kasviöljy - 2 suurta lusikat.

Päätuotteen valmistelu

Ennen kuin teet tällaisen epätavallisen astian uunissa, sinun on hoidettava perusteellisesti kanan tappioita. Jäädytetyt sydämet lakaistaan \u200b\u200bja pese ja poista tarpeettomat suonet ja kanavat. Sen jälkeen subprodukt asetetaan pyyhelle, kuivataan ja sijoitetaan syvään kulhoon.

Joten kanan sydämestä kebabit osoittautuivat mahdollisimman maukkaiksi ja tuoksuvaksi, se olisi valittava. Tätä tarkoitusta varten oliiviöljy, soijakastike, pöytäsuola, tomaattipasta, maanpika ja hops-sunnelit on kytketty yhteen kulhoon. Saatu seos asetetaan sydämiin ja ne sekoitetaan hyvin. Tässä muodossa alatuote on peitetty kannella ja jättää huoneenlämpötilaan 60-90 minuuttia.

Kuinka muodostaa kebabit sydämestä ja kokata se uunissa?

Saadaksesi todellisen kebabin uunissa, kana sydämiä suositellaan istuttamaan puiset spanks. Voit tehdä tämän millään tavalla (pitkin tai yli).

Heti kun kaikki urat ovat nousseet erikoisvesille, ne asetetaan leivinpaperille, jossa leipomopaperi on etukäteen. Jos on halu, tällaista ruokaa voidaan valmistaa verkkoon. Sinun on kuitenkin asennettava lava, johon verho mehu huuhdeltaan. Muuten voit kaataa nestemäistä savua siihen. Tällöin Kebab onnistuu tuoksuvammaksi ja maukasta.

Kun alatuote sijoitetaan uuniin, se on suljettu ja asetetaan lämpötila 190 astetta. Tällä tilassa kebabit valmistetaan puoli tuntia. Samaan aikaan kanan sydämen tulisi olla pehmeitä ja ruddy.

Miten ja mitä esiintyy ruokapöydälle?

Valmista kana Kebab kotona, se on välittömästi läsnä pöydälle. Tätä varten puiset spankit sydämen kanssa on asetettu tasaiselle lautaselle, sisustettu salaatin salaatilla.

On suositeltavaa käyttää tällaista illallista tuoksuva kastike tai minkä tahansa sivun astian. Kanan sydämet yhdistetään täydellisesti perunoiden kanssa sekä tuoreita vihanneksia ja vihreitä. Hyvää ruokahalua!

Vihjeitä, kuinka suolakurkkua kanaa kebabille, sopii kaikille, jotka rakastavat valmistaa lempeä tuoksuva lihaa ulkona. Nykyään useita onnistuneita reseptejä kana Marinadille tunnetaan kerralla, jotka kykenevät parantamaan laatua ja lisäävät ruokien ravintoarvoa. Parasta heitä kerätään valintaan.

Klassinen marinadi kebabille kanasta

Klassinen resepti sisältää vähintään tuotteita. Ainekset: 2 kananruokaa, 6-7 sipulit, musta ja punainen pohjapippuri, suola makuun.

1. Kanat hierovat keskisuuria viipaleita. Jokainen niistä voitelee suolalla ja paprikoilla.
2. Lamput leikataan puolen renkaiksi, minkä jälkeen he ovat hyvin hengittäneet sormillaan antamaan mehua.
3. Liha säädetään paksulla tyynyllä vihanneksia. Valmistetut tuotteet Vaihtoehtoiset kerrokset.
4. Päättyy "Tower" aina sipulit.

Kylmän massan kannen alla valikoima 3-5 tuntia.

Lisätään etikka

Tätä vaihtoehtoa voidaan kutsua toiseksi klassiseksi reseptiksi. Useimmiten kebab kanaa on liotettu lisäämällä etikkaa. Ainekset 1,5 kg lintuja: 8 suurta puhdistettua vettä, kokki suolaa, 2-3 altaa, suuri sokeri lusikka, 4 suurta lusikat pöytäviinietikkaa.

1. Kana pestään, kuivaa ja leikkaa suuria.
2. Jokainen yksittäinen liha pala sopii ja pinotaan syvään kulhoon.
3. Keula hieroo suurella ratalla, jonka jälkeen se sekoitetaan jäähdytetyllä vedellä. Sokeria ja etikkaa lisätään tuloksena olevaan marinaan. He kaatoi kanan.

On toivottavaa, että tuloksena olevassa seoksessa lintu pysyi koko yön.

Sipuli

Sipulit käytetään pehmentämään kanakuituja, tekevät lintulevystä, pehmeämmäksi ja tietysti ainutlaatuisella aromilla. Ota vihannes tarvita suuria määriä. Ainekset 1 kg kana: 600 g valkoista keulaa, erikoispaikkoja kebabille, suolalle.

1. Kana leikataan suurilla paloilla.
2. Koko sipuli puhdistetaan, pesee ja hieroo suuren rata. Kasvismassaa on sirottu mausteilla ja suoloilla, minkä jälkeen hän tarvitsee täysin peittää lihapalat.
3. Riittää niin, että kana kulki marinaatilla tunnissa.

Tervehdys, rakkaat lukijat. Kadulla, lämpimät päivät, horisontissa on päiviä, voit rentoutua perheen tai ystävien kanssa. Katsotaanko kanaa kebabit. Jos luet tämän artikkelin, voit etsiä ruokaa lihaa niin, että liha ei ole kuiva ja kova.

Ja ehkä vain väsynyt. Joka tapauksessa kebab kanasta monipuolistaa makuasi. Mutta ennen Kebabsin kananlihaa perinteisesti ottaa fileet, rinta tai lonkat. On enemmän lihaa, paheksua hyvin, mutta jos et tee sitä oikein, kebab on kuiva.

Tietenkin on rasvaa sianlihassa, joka antaa niveliä, kanaa ei ole. Siksi juitit on kiinnitettävä marinaation aikana. Alla on yksi parhaista resepteistä vain Runet, mutta myös oma.

Rehellisesti he ajattelivat, että kana kebabit - budjettivaihtoehto ja vain. Mutta ei, emme vain tiedä miten kokata sen)))). Plus, kana on ruokavalio, ja tällainen liha on merkitty nopeammin kuin karitsan tai. Yleensä aloittakaa, valitsen ensin lihan.

Valitse kana kebabille.

Joten, saada herkullinen kebab, on tärkeää tietää, miten valita kana. Tietenkin upea ruokalaji tulee kotitekoinen, lihavalta kana. Jos sinulla ei ole (ja missään tapauksessa ostaa), on parasta ostaa tuotteita vahvistettujen yritysten.

Kebabille on suositeltavaa ottaa lintujen jäähdytetyt osat. Liha jäädyttämisestä menettää hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua. Kuitenkin, jos sinulla on vain kanan huurre, älä lannistu. Oikeasti sulatus ja kaikki on kunnossa. Tämä toiminta tehdään jääkaapin alapuolella tai kylmässä vedessä.

Tulipalossa paistetaan, on parempi ottaa pelkoa tai jalkoja, koska ne sisältävät eniten rasvaa. Ja tämä tarkoittaa, että kebab on enemmän mehukas.

Ei missään tapauksessa käytä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä nopeuttamaan prosessia! Skewers tässä tapauksessa on kumia ja mautonta.

Valmistamme lihaa Kebabille.

Kun olet ostanut kananlihaa, sinun on valmisteltava se. Jos sinulla on rauhallinen ruho, tuhota se tarvitsemasi osat. Lisäksi rinta leikataan parhaiten mahdollisimman suuri - se osoittautuu entistä enemmän.

Jos olet jo ostanut valmiita osia - fileet, aidat tai shin (mieluummin tällainen variartrt ja neuvoo sinua ...), mitään erityistä ruoanlaittoa ei tarvita - vain pestä liha ja poimia sopivia ruokia taukoon. En suosittele sinua ottamaan alumiinia tai muovisäiliötä. Emale, lasi tai keramiikka sopii täydellisesti.

Nyt kun kaikki on valmis, kerromme siitä, miten poimia kanaa niin, että kebab on pehmeä ja mehukas.

Marinadi majoneesin ja valkosipulin kanssa.

Nämä ovat suosituimpia Marinade-vaihtoehtoja. Ja todennäköisesti kaikki osaavat kokata sen. Ruoanlaittoon voit käyttää kanan osaa ja käytämme kananpaloja. Liha ei ole kuiva ja peitetty myös iholla. Se pitää mehua kappaleen sisällä ja antaa mahdollisuuden peittää kauniilla rapeaksi ruddy kuori.

Ja me valmistelemme ristikkoon, suurille paloihin.

Me tarvitsemme:

• Kana - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Majoneesi - 100 ml;
• Suola, pippuri - maistaa;
• Mausteet kana.

Kana pestään ja leikataan 6-8 osaan.

Tyhjennä ja leikata valkosipulia ohuita levyjä pitkin. Mausteet liittämään suolaa, pippuria ja majoneesia. Mausteet voivat käyttää mitä tahansa haluat.

Valkosipulilevyt makasi kanan ihon alla.

Sitten menettää majoneesiseoksen kappaleita.

Taita kappaletta sopivaan säiliöön ja anna tunnin ajan - puolitoista.

Sitten aseta liha säleikköön ja paista kuumilla hiilla kunnes valmius. Valmis Kebab onnistuu Ruddy, tuoksuva ja erittäin maukas.

Juoda ilolla.

Klassinen marinadi etikan kanssa.

Kana kebabit ovat erittäin maukkaita, jos marinadi tekee etikan kanssa. Kyllä, ja tämä on perinteisempi resepti. Ja että liha ei ole kuiva, paistaminen, on parempi vettä kebabin aikana ruoanlaittoon samalla marinadi.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg;
• Sipuli - 2 päätä;
• Etikka 9% - 1 rkl;
• Suola ja musta maanpika - maku.

Me huuhtelemme kanafileelle vedessä, sitten leikataan keskisuuret viipaleiksi ja laita se kattilaan.

Lisää yhden ruokalusikallinen etikkaa, suolaa, pippuria maun ja sekoitettuna.

Tämän jälkeen peitä se tiheällä kansilla ja irrota jääkaapissa yhden tunnin ajan, jotta liha pysähtyy ja liottaa kaikki siihen lisätyt ainesosat.

Kun ruoanlaitto hiilillä, kastelemalla marinadi. Joten kaikki on nopeaa ja helppoa, miellyttävä ruokahalu!

Kana kebab kivennäisvedessä (video).

Meillä on yksi tapaus. He halusivat tehdä kebabit kanasta, ja tämä ajatus ilmestyi yksinkertaisesti spontaanisti. Jääkaapissa oli kaikki ainesosat, he halusivat tehdä marinadia etikkaalle. Mutta etikka itse ei osoittautunut.

Mutta he löysivät yksinkertaisen marinadi reseptin kivennäisveteen. Yritimme, pidimme, ehdotamme ja kokeilemme sinua. Katso:

Ruokavalion kebab kanasta (viinillä, jossa on keula).

Tämä marinadi tekee kananfileeta ruoan mekaanisessa mestariteoksessa. Kaikissa lähteissä on merkitty rintojen marinointiin, ei ole tärkeää ottaa mitään happoja. Kuitenkin, kun valmistettu tällaiselle vartaalle reseptille, olin yllättynyt - fileetti osoittautui mehukasksi, pikanvastaiseksi ja pehmeiksi.

Me tarvitsemme:

• Kanafilee - 1 kg;
• Valkoinen kuiva viini - 1 kuppi;
• Sipuli on ne 2 kpl;
• Oliiviöljy - 1 rkl;
• Valkosipuli - 2 hampaat;
• Kuiva paprika, mustapippuri maun mukaan.

Lisäämme kaikki mausteet kuivumaan viiniä ja lämmitetään sitä hieman. Se tehdään mausteiden tuoksun parantamiseksi.

Sipulit leikkaavat renkaat, valkosipuli shred. Jo rikki fileet lokeroissa ovat valmiita paistamiseen. Teemme pienen viillon jokaisessa kappaleessa. Miksi selittää alla.

Laitamme kanan viiniä, lisää sipulia ja valkosipulia, oliiviöljyä. Lähdemme 2 tuntia.

Ja nyt tärkein asia on kunkin filetin taskuissa ennen paistamista, laitamme marinoituja sipulia. Yhdessä hänen kanssaan voit laittaa tomaatin tai bulgarian pippurin ympyrän. Tällainen ruokalaji saavat erittäin maukkaita, ja tärkein asia on ruokavalio.

Marinadi Kefirissa.

Kefir on mallinnettu hapan maku, joka edistää lihan maltillista pehmenemistä. Ja se, että kefir on rasvaa ja melko tiukka, hyvin peittää kaikki lihapalat ja ei valu, sen avulla voit pitää kaikki mehu sisälle, nopeasti paista ja saada kaunis punertava kuori.

Toisin sanoen vain täydellinen marinadiversio.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kanaa, ja käytämme kanan aidat. Liha ei ole kuiva ja peitetty myös iholla. Se pitää mehua kappaleen sisällä ja antaa mahdollisuuden peittää kauniilla rapeaksi ruddy kuori.

Me tarvitsemme:

• Kana reidet - 2 kg;
• Kefir 3,2% rasvaa - 500 ml;
• Sipuli - 1 kg;
• Persilja - palkki;
• Mausteet - kaikki kebab tai kana - 1,5 - 2 rkl. lusikat;
• Suola, pippuri - maku.

Liha pestään ja kuivaa paperipyyhkeillä.

Sipulit leikkaavat ohuiksi puoli renkaat. Yritä leikata sitä ohuempana, se on enemmän mehua ja se arvostaa enimmäkseen jokaisen lihan pala sen mehua.

Kana taittaa suurelle säiliölle ja ripottele hieman murskattu keulan käsiin. Sekoita ja laita hieman sipuli.

Kaada Kefir. Periaatteessa sitä voidaan käyttää mitä tahansa rasvaa. Mutta yleensä ostaa rasvapitoisuus 3,2%. Tällainen Kefir on itsestään maukkaampi, ja siksi marinadi siitä saadaan herkullisin.

Lisää mausteita. Ne voivat myös lisätä kaikki, mukaan lukien valmiit mausteet Kebabille. No, jos on kynnet, tai rosmariini tai Charker, he antavat miellyttävän aromin ruokaa. Voit lisätä Ground Coriander, hän yhdessä Ziran kanssa on rakas Aasian mauste.

Saada kaunis, Ruddy Crust, voit lisätä kurkumaa tai paprikaa. Mutta nämä ovat vain hyödyllisiä vinkkejä, lisää ne mausteet, joita pidät enemmän itse. Niitä tarvitaan noin 2 - 2,5 rkl.

Lisää teelusikallinen suola ja pippuri maun mukaan.

Leikkaa ja lisää persiljan vihreät. Ei ole tarpeen leikata erittäin hienojakoisia, sinun on myöhemmin poistettava se, jotta polttava lihaa ei polttaa. Sekoita ja tee melko lehdistö. Voit peittää ylälevyn päälle ja paina hieman marinadia peittääkseen jokaisen kanan pala.

Vaihe 8.

Kappaleet ovat suuria, joten jätät heidät marinoitua 3-4 tuntia. On suositeltavaa jättää heitä auringossa, on parasta laittaa säiliö lihaksi viileään paikkaan.

Liukukappaleet vaivaa tai aseta verkkoon. Voit valmistaa ehdotetun tien. Lihasta irrota varovasti sipulia ja vehreitä.

Fry kunnes valmius, kunnes kaunis ruddy kuori on noin 25 -30 minuuttia. Katso, että liekki kielet eivät hajota eikä polta lempeä mehukas lihaa.

Valmis Kebab Feed viipaloidut sipulit, voit ennen poimia sitä. Voit myös ripustaa tuoreilla vihreillä.

Samalla reseptillä voit kokata kebabit mineraalilla. Ainoa muutos, joka Kefirin sijaan käytämme hiilihappoa kivennäisvettä.

Nopea marinadi kebabille (video).

Tässä on toinen nopea marinadi-resepti. Itse asiassa kebab kanaa on aina nopeasti tehty. Mutta marinadien joukossa on nopeita reseptejä.

Jos haluat herkullisen kebabin ja erittäin nopeasti, valitse sitten kana. Pari tunnin kuluttua se on maukkaita kebabit.

Marinadi kebabille soijakastike ja ketchup.

Tämä resepti on tietenkin amatööri, mutta pidämme myös siitä, edistää eräänlaisia \u200b\u200bmakuja.

Ainekset:

• Kanan siivet - 1 kg;
• Sipuli - 3 päätä;
• Soijakastike - 100-130 ml;
• Ketchup - 100 ml;
• Suola ja pippuri - maistaa.

Huuhtelemme siivet juoksevassa vedessä, kuivaamme paperipyyhkeellä ja aseta sopivaan kulhoon.

Puhdista, sitten suojella ohuita renkaat sipulia ja laita se lihaan. Laitamme vähän suolaa, et voi lisätä, joten soijakastikkeessa se riittää, mutta tämä on mielestäni ja tietysti pippuri maistaa. Seuraava täyttö soijakastike ja ketsuppi.

Kaikki huolellisesti sekoita kädet, peitä kansi ja irrota viileä paikka 1-1,5 tuntia marinoitua. Sen jälkeen liha on valmis ja voit paista hiilillä ja leipoa uunissa.

Juicy Chicken Kebab uunissa (video).

Jos haluat herkullisen kebabin ja luontoon voit kokata kebab uunissa. Katso ja yritä. Tällaisella marinadilla voit myös valmistaa kebabit kanasta hiilillä.

Akuutti kanansiivit kebabs kastikkeella.

Rakastan todella teräviä, varsinkin akuuttia kanaa kebab. Tietenkin puoliso ei valittaa tällaista intohimoa ja sen täytyy syödä pienempiä, mutta .... Se on niin maukasta! Vaahto, luonteeltaan ... yleensä tämä resepti on yksi suosikeistani, ja kun esitämme perheiden luonteesta, niin miehille, teen yhden erän tällaisesta marinadista.

Me tarvitsemme:

• Siivet tai jalat - 2 kg;
• Valkosipuli - 4 hampaat;
• Akuutti tabasco kastike - puoli kaupunki lusikka;
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• Suola ja mausteet makuun.

Joten me lisäämme tobasco kastiketta, murskaamalla valkosipulia sekä mausteita.

Laitamme kanan marinadiin ja jätämme pari tuntia.

Ihanteellisesti kastike on täydellinen tällaiselle kebabille - sekoitamme luonnollista jogurttia teelusikalla sinappia ja paljon kaatuneita vehreitä.

Fry Chicken Kebabs ja syödä kastikkeella, vain puristaa.

Marinadi kalkista ja vihreistä.

Yritä yllättää vieraasi tällainen resepti. Henkilökohtaisesti en usko, että kanan kebabit voivat olla niin maukkaita.

Ainekset:

• Kana rinnat - 2 kpl;
• Bully punainen iso - 1 kpl;
• Pepper Bulgarian vihreä tai punainen - 2 kpl;
• Lime - 1 kpl;
• Minttu - 0,5 kpl;
• Kinza - 0,5 kpl;
• Sipuli Green - 4 Flip;
• Valkosipuli - 2 hampaat;
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Chile kastike - 2 rkl. lusikat;
• Suola, pippuri - maku.

Kuka ei pidä Kinzista, voit poistaa sen ollenkaan tai käyttää persiljaa, on myös erittäin maukas.

Kanan rinnat huuhdeltaan perusteellisesti, kuivana paperipyyhkeillä, irrota iho haluttaessa ja leikataan suuriksi kuutioiksi noin samankokoisiksi.

Bulgarian pippuri puhtaaksi siemenistä ja poistaa hedelmät. Leikkaa suuriin neliöihin, koko kanan kuutioita.

Leek puhdas ja leikattu suuriksi renkaiksi.

Taita liha ja vihannekset kulhoon ja sekoita.

Valmista marinadi. Tehdä tämä, huuhtele cilantro ja minttu, siirrä tehosekoitin kulhoon. Lisää hienonnettu vihreitä sipulia ja valkosipulia.

Lymeestä puristamaan mehua, myös sekoittimen kulhoon, lisää soijakastiketta, chili kastiketta, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Sekoita kaikki ainesosat homogeeniseen massaan ja aseta se lihaan ja vihanneksiin. Sekoita kunnes yhtenäisyys. Jätä poimia viileässä paikassa 1 tunti, se on mahdollista kaksi tuntia.

Sitten ratsastaa vartaat, vuorottelevat kananpalat, bulgarialainen pippuri ja punainen keula.

Paista kuumilla hiilla noin 30 minuuttia. Katso, että liekki ei hajota kulmista eikä polta lempeä liha.

Voit myös paistaa uunissa.

Tarjoile tuoreita hienonnettuja sipulia ja tuoreita tai paistettuja vihanneksia.

Vinkkejä Kebabien valmistamiseksi kanasta, henkilökohtaisesta kokemuksesta.

Lisää aina suolaa marinadiin. Kaikkialla he sanovat, että se vetää kosteutta ja liha kuivuu. Kun seurasin tätä neuvontaa ja kärsin fiasco (grillin valvontaviranomainen heikensi ...), kana osoittautui täysin suolaiseen sisälle. Siksi laitan suolaa marinadiin välittömästi. Kana ottaa suolaa, kuinka paljon on tarpeen, ja jäljellä olevat ainesosat eivät anna kanaa kuivumaan.

Älä poista ihoa millään tavalla! Muussa tapauksessa kebab on kuiva. Vaikka et syö sitä - muista jättää iho merenpoiston ja paistamisen aikana. Hän on hän antaa rasvaa, että rasvaa lihaa ja pitää kosteutta sisällä.

Toinen salaisuus - Jos sinulla ei ole aikaa niin, että liha on hienonnettu, ja kebab todella haluaa, aseta valkosipuli viipaloitu ihon alle ohuilla levyillä. Liha on kyllästetty aromilla ja se osoittautuu paljon enemmän maukas. Joten voit paistaa kebabin ambulanssin kädestä.

Kuten edellä mainittiin, on tarpeen valita oikeat ruoat marinisoinnille. Minulla on keraaminen kattila, voit ottaa emaloitua, lasia, mutta ei muovia eikä alumiinia!

Rintojen venesatama ei ole pitkä - tarpeeksi kaksi tuntia. Kun kasvaa, se voi kuivua. Mutta loput osat voivat turvallisesti viettää yön jääkaapissa. Se ei ole parasta leikata fileillä pienillä paloilla.

Meillä on kaikki mitä on miellyttävä sinulle ruokahalua. Kirjoita alla olevat kommentit, liity meihin luokkatovereihin ja tue meitä kanavallamme Yandex.dzenissä. Tähän mennessä tähän mennessä ennen kokousta.

Kana Kebab: herkullisimmat kana marinadit niin, että liha on mehukas ja pehmeä. Päivitetty: Toukokuu 4, 2018 tekijä: Alipomo

Jo kevään vuoristossa voi lomaa. Ja perinteen mukaan ne liittyvät aina maan kesän avaamiseen ja kebabin valmistukseen. Josta ei ole vain valmis - sianlihasta, karitsasta, kalasta ja tietenkin kananlihasta.

Kanan lihan etu on se, että se on pehmeämpi ja lempeä. Se on myös nopeampi merkitty ja valmistaa. Ja myös harkita enemmän ruokavaliota, varsinkin jos se valmistetaan fileiltä.

Kana on pehmeä ja lempeä liha, ja käytännössä ei vaadi esikäsittelyä, erityisesti massan ylimääräiseen pehmenemiseen. Ja pohjimmiltaan marinadit käytetään antamaan lisää maku sävyjä sekä ylläpitämään kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia ja juicing.

Tätä varten esimerkiksi käytetään ehdottoman yksinkertaisia \u200b\u200bainesosia, kuten suolaa, pippuria, sipulia ja kivennäisvettä. Mutta monimutkaisempia muunnelmia, jotka sisältävät monia erilaisia \u200b\u200bmausteita, sitruunakappaleita, sahrami, erilaiset kastikkeet ja fermentoidut tuotteet, kuten Some Cream, Kefir, Ishran.

Nyt Kebabin valmiin lihan on ostettava myymälässä, mutta silti itsenäisesti keitetty, se ei verrata mihinkään myymälän analogiin. Loppujen lopuksi on mahdollista lisätä kaikki, mitä haluat - eri suosikki mausteet, maku lisäaineet. Ja sinä luultavasti tiedät, mikä on koostumuksessa ja mitä laatua. Siksi kaikki pyrkivät keittämään marinadia lihaan yksin.

Voit paistaa sen sekä grillin ja uunin hiilillä.

Ehkä tämä on kaikkein halukkain tapa, jonka tiedän. Joka tapauksessa useimmat ystäväni käyttävät täsmälleen tätä vaihtoehtoa.

Ja tämä ei ole sattumalta, Kefir on mallinnettu hapan maku, joka edistää lihan maltillista pehmenemistä. Ja se, että kefir on rasvaa ja melko tiukka, hyvin peittää kaikki lihapalat ja ei valu, sen avulla voit pitää kaikki mehu sisälle, nopeasti paista ja saada kaunis punertava kuori.

Toisin sanoen vain täydellinen marinadiversio.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kanaa, ja käytämme kanan aidat. Liha ei ole kuiva ja peitetty myös iholla. Se pitää mehua kappaleen sisällä ja antaa mahdollisuuden peittää kauniilla rapeaksi ruddy kuori.

Me tarvitsemme:

• kana reidet - 2 kg
• kefir 3,2% rasvapitoisuus - 500 ml
• sipulit - 1 kg
• parsley - palkki
• mausteet - kaikki kebab tai kana - 1,5 - 2 rkl. Lusikat
• suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Lihapesu ja kuivapaperipyyhkeet.

2. Sipulit leikkaavat ohuiksi puoli renkaat. Yritä leikata sitä mahdollisimman ohuempana, joten se arvostaa enimmäkseen jokaisen lihan pala sen mehu.

3. Kana taittaa suurelle säiliöön ja ripottele hieman murskattu keulan käsiin. Sekoita ja laita hieman sipuli.

4. Kaada Kefir. Periaatteessa sitä voidaan käyttää mitä tahansa rasvaa. Mutta yleensä ostaa rasvapitoisuus 3,2%. Tällainen Kefir on itsestään maukkaampi, ja siksi marinadi siitä saadaan herkullisin.

5. Lisää mausteita. Ne voivat myös lisätä kaikki, mukaan lukien valmiit mausteet Kebabille. No, jos on kynnet, tai rosmariini tai Charker, he antavat miellyttävän aromin ruokaa. Voit lisätä Ground Coriander, hän yhdessä Ziran kanssa on rakas Aasian mauste.

Lisää aina aina ainakin hyppysellinen maa-inkivääri, pidän hänen mausteinen maku. Lisäksi lihaa sen käyttö on aina pehmeämpiä ja maukkaita.

Saada kaunis, Ruddy Crust, voit lisätä kurkumaa tai paprikaa. Mutta nämä ovat vain hyödyllisiä vinkkejä, lisää ne mausteet, joita pidät enemmän itse. Niitä tarvitaan noin 2 - 2,5 rkl.

6. Lisää teelusikallinen suola ja pippuri maun mukaan.

7. Leikkaa ja lisää persiljan vihreät. Ei ole tarpeen leikata erittäin hienojakoisia, sinun on myöhemmin poistettava se, jotta polttava lihaa ei polttaa. Sekoita ja tee melko lehdistö. Voit peittää ylälevyn päälle ja paina hieman marinadia peittääkseen jokaisen kanan pala.

8. Viipaleet ovat suuria, joten jätämme ne marinoitua 3-4 tuntia. On suositeltavaa jättää heitä auringossa, on parasta laittaa säiliö lihaksi viileään paikkaan.

9. Slide palaset vartaat tai aseta säleikköön. Voit valmistaa ehdotetun tien. Lihasta irrota varovasti sipulia ja vehreitä.

10. Paista kunnes valmius, kunnes kaunis ruddy kuori on noin 25 -30 minuuttia. Katso, että liekki kielet eivät hajota eikä polta lempeä mehukas lihaa.

11. Valmis kebab rehu, jossa on viipaloitu sipuli, voit esiotaa se. Voit myös ripustaa tuoreilla vihreillä.

Samalla reseptillä voit kokata kebabit mineraalilla. Ainoa muutos, joka Kefirin sijaan käytämme hiilihappoa kivennäisvettä.

Loput resepti pysyy ilman muutoksia.

Majoneesin ja valkosipulin kanssa

Tämä yksi suosituimmista marinade-vaihtoehdoista. Ja todennäköisesti kaikki osaavat kokata sen. Itse asiassa se on hyvin samanlainen kuin edellinen resepti. Voit jopa sanoa, että voit jättää kaiken sen ennallaan, vain Kefirin sijasta majoneesi ja kaiken, saamme täysin erilainen maku.

Me tarvitsemme:

• kana - 1 PC
• valkosipuli - 1 pää
• majoneesi - 100 ml
• suola, pippuri - maistaa
• mausteet - kana

Ruoanlaitto:

Tätä reseptiä varten kebabit valmistavat ristikkoon suurilla paloilla.

1. Kana pestään ja leikataan 6-8 osaan.

2. Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan ohuita levyjä pitkin. Mausteet liittämään suolaa, pippuria ja majoneesia. Mausteet voivat käyttää mitä tahansa haluat.

3. Valkosipulilevyt asetetaan kanan ihon alla.

4. Sitten menettää majoneesiseoksen kappaletta.

5. Taita osat sopivaan kapasiteettiin ja anna puolitoista puolitoista.

6. Sitten laita liha säleikköön ja paista kuumiin hiiliin, kunnes se on valmis. Valmis Kebab onnistuu Ruddy, tuoksuva ja erittäin maukas.

Tarjoile ja syödä ilolla.

Tapasin tällaisen mielipiteen, että keittäminen kanan kebab majoneesilla ei ole toivottavaa johtuen siitä, että se sisältää paljon rasvaa. Ja vakavalla lämmityksellä monet haitalliset aineet erotetaan.

Joten tämä vai ei, voit vain arvata. Mutta tällaisen marinadin resepti on olemassa, ja kuvaan sitä. Siksi kypsennä kebabit tässä versiossa, tai ei, kaikki määrittävät itselleen.

Marinadi etikka ja sipulit

Tämä versio lihan valmistamisesta paistamiseen on tällä hetkellä erittäin kiistanalainen. On mieli, että lihaa, joka käyttää etikkaa, saadaan kova ja mauton. Siksi korvata tämä vaihtoehto, vahvistaa hapan kerma, majoneesi, kefir ym., Ei niin aggressiivisia ainesosia.

Mutta periaatteessa, jos et asu etikan määrän ja prosenttiosuuden kanssa, on mahdollista saada melko maukas, pehmeä ja mehukas kebab.

Siksi emme jätä tätä tapaa ilman huomiota ja valmistella kanaa sen käytön kanssa. Suosittelisin sitä suurille kanakappaleille, kuten lantioille tai jaloille. Se on silloin, kun lihaa suuri luu ja melko suuri koko. Sääntönä rintojen ja fileetin osalta en käytä tätä vaihtoehtoa.

Ja myös tässä reseptillä voit kokata, jos se on liian kuuma kadulla, ja lihaa tarvitaan kuljettamaan mökille. Vaikka mielestäni on parempi kuljettaa koko kanaa ja poimia se paikalleen.

Me tarvitsemme:

• kana - 2 kg
• sipulit - 1 kg
• punainen paprika - 0,5 h. Lusikat
• musta pohjapippuri - 0,5 h. Lusikat
• suola - 1, 5 h. Lusikat
• bay Leaf - 1 -2 kpl
• mausteet - maistaa
• apple tai viinietikka - 100 ml

Ruoanlaitto:

Kebabille voit käyttää koko kanaa ja leikkaa se palasiksi. Tai ostaa lonkat tai jalat ja käytä niitä.

Voit paistaa verkkoon tai vartaat, jotka rakastavat enemmän.

1. Jos käytät kanaa ja pese se sitten ja leikkaa samat kappaleet. Niiden koko on säädettävissä riippuen siitä, millaista paistamista valitset.

2. Kuori sipuli ja leikkaa erittäin ohut puoli renkaat. Jaa se astioissa, joissa marinoi me. Ripottele suolaa ja purista, kunnes mehu ilmestyi.

3. Jaa kanan paloista ja sekoita.

4. Lisää mausteita, noin 2 - 2,5 teelusikallista. Voit käyttää niitä omassa makussa, sopii valmiiksi valmistetuksi, joka voi ostaa missä tahansa myymälässä. Lisää myös lahden lehtiä ja pippuria. Sekoita kaikki.

5. Kaada Apple etikkaa. Voit käyttää tavanomaista etikkaa 6 tai 9%, mutta tässä tapauksessa on parempi laimentaa se pienellä määrällä vettä. Sekoita liha marinade perusteellisesti ja tee kädet ja peitä sitten kansi.

6. Anna rauhaa. Se riittää valehtelemaan 1 tunti, poikkeustapauksissa kaksi tuntia. Ei enää sen arvoista.

7. Paista liha, tavalliseen tapaan, kunnes ruddy kuori.

Marinadi soijakastikkeella

Tällaiselle kebabille myös kananlihan osat ovat myös sopivia. Siksi jätän minut sinulle.

Me tarvitsemme:

• kana - 2 kg
• bow - 700 g
• soijakastike - 4 - 5 rkl. span
• oliiviöljy - 4 rkl. Lusikat
• lemon mehu - 4 rkl. Lusikat
• valkosipuli - 2 hampaat
• pepper - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Pese kana ja jakaa palasiksi, jos se on koko. Yritä leikata se siten, että niillä kaikilla on sama koko. Se on välttämätöntä yhtenäiselle marinoilla ja paahtolevyille.

Ja jos voit valmistaa esimerkiksi lonkat tai päätä, se on vain täydellinen. Tässä kaikissa osissa on jo sama koko.

Jos haluat Kebabin saada enemmän ruokavaliota, sitten jokainen kappale, voit poistaa ihon. Muuten, tässä tapauksessa marinadi on parempi kyllästää kaikki kappaleet.

2. Sipulit leikkaavat ohuiksi puoli renkaat. Valkosipuli jauhaa.

3. Sekoita soijakastike sitruunamehulla ja pippurilla. Reseptillä en osoittanut, että sinun on käytettävä mausteita ja suolaa. Tosiasia on, että soijakastike ja niin melko suolattu, joten lisäämällä se mitään.

Mausteet mielestäni ei myöskään tarvita täällä, kaikilla ainesosilla on oma maku ja haju, ja ne riittävät saada erinomainen tulos.

Vaikka, jos on halu, voi mausteita lisää mielesi.

4. Valmistele säiliö, jossa valmistelemme lihaa. Pysy hänen kappaleensa kanan ja kaada öljyä. Jos oliiviöljyä ei ole, voit käyttää tavallista kasviöljyä ilman hajua.

Sekoita lihaa niin, että jokainen kappale on innoittanut öljyä.

5. Kädet peittämään keula, painamalla häntä niin, että hän antaa mehua. Voit astiat sipulit erillisessä kulhossa ja sekoita sitten lihaan ja sekoita.

6. Ja viimeinen vaihe kaataa valmistettu marinadi. Kaikki sekoitus ja jätä 2-3 tuntia viileässä paikassa.

Tänä aikana voit sekoittaa sisällön pari kertaa niin, että jokainen kappale on parempi kuin juomamehu.

7. Nauhaa lihaa varjossa tai aseta säleikköön. Puhdista huolellisesti keulakappaleet.

8. Paistavat kuumilla hiilla 20 - 25 minuuttia, ja säännöllisesti kääntämällä lihaa eikä anna liekkielokuvaa.

Valmis Kebab kattaa kaunis ruddy kuori, se on pehmeä, mehukas ja maukas.

Soijakastikkeella ja hunajalla

Tätä reseptiä valmistelemme kanan kebabit myös käyttämällä soijakastiketta, mutta lisäävät uusia hunaja-muistiinpanoja, jonka ansiosta liha saa täysin erilainen maku.

Me tarvitsemme:

• kana - 700 g
• soijakastike - 1 rkl. lusikka
• hunaja kirkas - 1 rkl. lusikka
• sitruunamehu - 1 h. Lusikka
• zedra - puoli sitruuna
• paprika, kurkuma - 0,5 h. Lusikat
• mausteet kana - at

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele liha ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa osaksi osaksi.

2. Valmistella sekoitus soijakastiketta, hunajaa ja sitruunamehua. Puolet sitruunat poistamaan zest ja lisää se nestemäiseen seokseen. Zestin keltainen osa on poistettava. Valkoinen osa on surkea, ja liha voi saada katkera maku.

3. Lisää kurkuma ja paprika, nämä mausteet lisäävät kauniita värejä valmiiksi lihaan.

Voit lisätä mausteita Will. Mutta en lisää, koska kaikki komponentit ja niin melko vahvat maun ja haju.

4. Kaada Marinadin saama liha ja merkitsi sen lihaan. Jätä 30 minuuttia.

5. Sitten ratsastaa vartaalla ja paista kuumilla hiilla, kunnes valmius ja muodostuminen kaunis ruddy kuori.

Sweet Marinade tunkeutuu hyvin lihan rakenteeseen ja osoittautuu täysin hämmästyttäväksi ja epätavalliseksi.

Tällaiset keittovaihtoehdot eivät ole niin usein kuin hapan, mutta jos haluat kokeilla, valmistaudu, että se on epätavallinen ja maukas!

Ja jos lisäät punaista pippuria ja sinappia tällaiseen reseptiin, voit kokata teräviä kanan siivet. Minulla on jo tällainen resepti yhdessä artikkelissa. Ja jos olet kiinnostunut tällaisesta reseptistä, niin löydät hänen kuvauksensa.

Kuinka tehdä herkullinen kana ketsupilla ja oliiviöljyllä

Toinen herkullinen vaihtoehto, jonka avulla voit saada paitsi pehmeän lihan, vaan myös kaunis haju.

Me tarvitsemme:

• kanafilee - 1000 g
• ketchup - 12 rkl. span
• oliiviöljy - 8 rkl. span
• mausteet - paprika, timjami, kuivattu inkivääri
• suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

Tätä menetelmää voidaan käyttää mihin tahansa kanan osiin. Mutta tänään käytämme kananfileetä.

1. Fileetti pestään ja kuivaa paperipyyhkeillä, leikataan sitten melko suuriksi paloiksi. Kaada öljyä ja sekoita.

Öljy luo kevyen kalvon kappaleen pinnalle, eikä se salli mehua virtaa. Lisäksi kiitos hänelle, Kebab onnistuu kauniilla ruddy-kuorilla.

2. Liha maun yli. Lisää mausteita. Niitä voi käyttää niitä, jotka yleensä käyttävät. Se ei ole erityisen tärkeä. Voit lisätä valmiita seoksen Kebabille kanasta tai vain kanasta.

Ainoa mauste, jonka minä aina lisätä muille, on kuivattu maa-inkivääri. Rakastan lisätä sen Marinades Kebabsille sianlihasta ja missään muussa. Se antaa kevyen kellon, picancy ja voit saavuttaa lihan pehmeyden.

Jos pidät valkosipulia maku, voit murskata pari valkosipulia ja lisätä sen myös.

3. Lisää ketchup ja sekoita kaikki. KETCHUPia voidaan myös käyttää. Joku rakastaa farthetaania, lisää sitten terävä luokka. No, tai se, joka on jääkaapissa. Sekoita lihaa kaikkien ainesosien kanssa.

4. Jätä 30 minuuttia. Tämä aika on melko tarpeeksi jokaiselle pala, jolla on mehu ja maku.

5. Loppujen lopuksi varatun ajan tervehdyksen. Mutta ei kovin paljon, Ketchupissa jo siellä on jo suola. Sekoita uudelleen ja ratsastaa vartaat.

6. Paista hiilillä mangalessa. On parasta käyttää hiiliä mistä tahansa hedelmäpuista tai koivu sopivaksi.

Paista minuuttia 15. Liha on lempeä ja syöksy melko nopeasti. Paistamalla pari kertaa ripottele pienellä määrällä öljyä. Kanafilee itsessään on kuiva ja pitää mehu sisällä ja saavuttaa ruddy kuori, se on välttämätöntä.

7. Tarjoile hienonnettuja ja hierovia sipulia, tuoreita vihanneksia ja ketchupia. Syö ilo.

Kana kebab marinadi kalkki ja vehreys

Me tarvitsemme:

• kana-rinnat - 2 kpl
• lukkovilla Red Large - 1 PC
• pepper Bulgarian vihreä tai punainen - 2 kpl
• lIME - 1 PC
• mint - 0,5 kpl
• kinza - 0,5 kpl
• sipuli Green - 4 Rolls
• valkosipuli - 2 hampaat
• soijakastike - 2 rkl. Lusikat
• oliiviöljy - 2 rkl. Lusikat
• chile kastike - 2 rkl. Lusikat
• suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kananrinnat perusteellisesti, kuivaa paperipyyhkeillä, irrota iho, valinnaisesti ja leikataan suuriksi kuutioiksi noin samankokoisiksi.

2. Bulgarian pippuri puhtaaksi siemenistä ja poistaa hedelmät. Leikkaa suuriin neliöihin, koko kanan kuutioita.

3. Tyhjennä sipulit ja leikkaa suuriin renkaisiin.

4. Taita liha ja vihannekset kulhoon ja sekoita.

5. Valmista marinadi. Tehdä tämä, huuhtele cilantro ja minttu, siirrä tehosekoitin kulhoon. Lisää hienonnettu vihreitä sipulia ja valkosipulia.

Lymeestä puristamaan mehua, myös sekoittimen kulhoon, lisää soijakastiketta, chili kastiketta, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

6. Sekoita kaikki ainesosat homogeeniseksi massaan ja aseta se lihaa ja vihanneksia varten. Sekoita kunnes yhtenäisyys. Jätä poimia viileässä paikassa 1 tunti, se on mahdollista kaksi tuntia.

7. Sitten ratsastaa vartaat, vuorottelevat kananpalat, bulgarialainen pippuri ja punainen keula.

8. Paista kuumilla hiilla noin 30 minuuttia. Katso, että liekki ei hajota kulmista eikä polta lempeä liha.

Voit myös paistaa uunissa.

Tarjoile tuoreita hienonnettuja sipulia ja tuoreita tai paistettuja vihanneksia.

Kun onnistut huomaa, Kinzaa käytetään reseptissä. Tiedän, että kaikki eivät rakasta hajuaan. Mutta se ei voi olla este ja kieltäytyminen resepti. Kinsein sijaan voit käyttää persiljaa. Ja se on myös erittäin maukas!

Akuutti marinadi kanan siivet, jotka on tehty grilli

Me tarvitsemme:

• kanan siivet - 1 kg
• lemon - 1 PC
• valkosipuli - 3 hampaat
• oliiviöljy - 100 ml
• chile Pepper - 2 kpl
• kumina - 1 rkl. lusikka
• kurkuma - 1 rkl. lusikka
• ground Coriander - 1 rkl. lusikka
• curry - 2 h. Lusikat
• salt - 0,5 h. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Kanan siivet puhdistavat loput höyhenet, huuhtele huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeillä.

2. Valmista marinadi. Tee tämä, puhdista valkosipuli ja jauhaa se, ohita lehdistön läpi. Chile paprika puhdas siemenistä ja poistaa hedelmät ja hienosti leikattu.

Pepper on erilainen katkeruus, joten katso itsesi, lisää yksi kynä tai kaksi.

3. Sitruuna huuhdellaan perusteellisesti ja kuivaa ja arista zest ja vain sen keltainen osa.

4. Mix oliiviöljy, valkosipuli, chilipippuri, zest, kaikki mausteet ja suola.

5. Viimeistele siivet saatuun seokseen, aseta sopivassa säiliössä ja aseta marinadin jäännöksistä. Laittaa kädellä.

Jätä viileään paikkaan 3-4 tuntia.

6. Voitele grilli öljyllä ja aseta siivet siihen.

7. Paista kuumilla hiilla noin 20 minuuttia. 10 minuuttia kummallakin puolella.

Valmis siivet sekoitetaan ja tulevat kauniiksi ja perunoiksi.

Kana Kebab Marinadi Sarh Creamista Stalik Khankishiyevasta,

Mutta tällainen mielenkiintoinen vaihtoehto tarjoaa kuuluisan kulinaarisen teräs Khankishiyevin. Resepti käyttää myös oranssia ja erilaisia \u200b\u200bmausteita ja jopa sahrami. Ja tämä ei ole sattumalta, koska resepti iranilainen.

Siksi se ei ole täysin yksinkertainen, vaan salaperäinen itämainen aromi ja hienovarainen hienostuneisuus.

Katso pikemminkin, tämä on todellinen kulinaarinen taide!

No, miten pidit reseptin? Sitten ota se mieluummin huomaa ja kokata niin kebab yllättää kaikki, jotka näyttävät syövän sitä.

Kuinka merta kanaa kebabille niin, että liha oli pehmeä

Ja niin, tiivistämme tänään tänään tarkistusta. Tarkastelimme erilaisia \u200b\u200bkeinoja kebabille.

Kuten luultavasti huomaat, kaikki niistä on jaettu neljään päätapoihin:

• hapan
• makea
• terävä
• neutraali

"Hapan"

Kana on pehmeä ja lempeä liha, joka ei vaadi pitkästä altistumista marinaatilla.

Joten esimerkiksi, jos sinun täytyy nopeasti kokata lihaa, niin tämä on tarpeen, joka tekee pehmeän välineen, joka tekee siitä pehmeän. Se voi olla erilaisia \u200b\u200bmaitotuotteita - Kefir, hapan kerma, Isoran, jogurtti tai hapan mehut - Pomegranat, ananas, omena ja muut. Myös tässä luokassa voi johtua ketchupista tai tuoreista tomaateista, samoin kuin Kebab muuttuu aina pehmeiksi lisäämällä kiiviä, sitruunaa, kalkkia tai ananasta.

Happamat ainesosat kuuluvat myös tavalliseen, viiniin tai omena-etikkaan. Heidän kanssaan sinun täytyy olla varovainen, koska ne ovat voimakkaasti pehmeitä lihaa. Jätä liha tällaisessa marinadin pitäisi olla täysin lyhyt, edullisesti enintään tunnin.

Mausteita käytetään laajalti ylimääräisinä ainesosina. Yleensä nämä ovat erilaisia \u200b\u200byrttejä hajuja, kuten Charker, Timjami, Rosemary, Mayorran, Bay Leaf, ja myös käyttää tällaisia \u200b\u200bmausteita korianderina, inkivääri, pippurien seos. Väri, paprika ja kurkuma lisätään sekä väri ja tuoksu - sahrami.

Lähes kaikissa marinaateissa sipulit lisätään, se korostaa mehua ja nauttia jokaisen kappaleen, mikä tekee siitä mehukas.

Jotta lihat olisi parempi pitää mehu ja se näyttää kauniilta valmiista muodoista, oliivi tai muu kasviöljy lisätään, mutta hajuton.

Voit lisätä sinappiin, hunajaan, jotkut sokerit.

"Makea"

Jos ensimmäinen menetelmä on melko yleisesti käytetty Kebabissa, niin tässä on makea - käytetään paljon harvemmin.

Pääsääntöisesti, kun haluat jotain "sellaista", toinen, niin voit käyttää sitä.

Soy-kastike tai soijakastike, jossa on hunaja tai sinappi, käytetään komponentteina tällaisiin vaihtoehtoihin. Pikkastiikka, valkosipuli, vihreät lisätään.

Parempaa makua ja värejä käytetään paprikaa ja kurkumaa. Ja Zest sitruunan tai oranssin tai sitrusmehun haju.

Tällainen marinadi tunkeutuu hyvin liharakenteeseen, tyydyttää sen uudella maulla ja lopullisessa muodossa se hankkii täysin uudet makuominaisuudet. Joten, jos "fantasize" ainesosilla, niin et edes ymmärrä, että syömme lihaa. Mutta se osoittautuu herkulliseksi! Epätavallisuus ja piquance lahjus heille ja jälleen palata uudelleen tällaisiin resepteihin.

"Terävä"

Tällaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja käytetään pääsääntöisesti, jos liha on kova tai on luun päällä. Tällaisia \u200b\u200bmarinadeja käytetään usein terävien siipien valmistamiseksi.

Soijakastiketta käytetään myös ainesosina, mutta chili pippuri, valkosipuli, sinappi, venäläinen tai ranskalainen Dijonskaya tarvitaan välttämättä.

Tasapainotettua makua, hunajaa tai sokeria voidaan käyttää. Joten liha ei saa kovaa, lisätään kasviöljyä. Ja parempaa haju-käsitystä, sitruunamehua tai Zest lisätään.

"Neutraali"

Itse asiassa en tiedä onko tällaista luokkaa. Mutta on olemassa keinoja marinadia, jotka eivät kuulu edellisiin kuvauksiin.

Voit esimerkiksi valmistaa herkullisen Kebabin kivennäisveden, sipulien, mausteiden, suolan ja pippurin. . Nykypäivän artikkelissa en toistanut tätä reseptiä, joka on kiinnostunut, voit mennä linkkiin ja lukea, miten se tehdään ja miksi tässä tapauksessa liha on pehmeä ja mehukas.

Voit myös marinoida ilman kivennäisvettä, käyttää vain mausteita, suolaa, pippuria ja sipulia. Tämä on helpoin kaikista tavoista.

• jotta liha saada mehukas ja maukas, yritä käyttää tuoretta tai jäähdytettyä kanaa
• jos kaikki liha jäätyy, ei missään tapauksessa sulattaa sitä vedessä tai mikroaaltouuni. Vahva lämpötilaero kukkii lihan kuidut ja rikkoo rakenteensa. Skewers on kudottu ja ei maukkaita. Jaa kana vain huoneenlämmössä
• kebabien lihan leikkaaminen tarvitsee samoja kappaleita niin, että se on tasaisesti estetty ja laskettu
• Älä marinoi kananlihaa pitkään, varsinkin happamissa marinadeissa. Tämä ei ole mitään. Pääsääntöisesti se tapahtuu tarpeeksi 30 minuutista 2 tuntiin
• en ole kannattaja merelle kanaa majoneesissa. Se on melko rasvaa ja kuumennettaessa karsinogeenisiä aineita erotetaan, mikä ei ole lainkaan terveydelle
• kun ratsastat lihaa vartaalla tai aseta säleikköön, irrota sipulit ja vihreät. He polttavat lämmityksestä, ja se satuttaa lihan ulkonäköä, tehdä siitä ruma. Lisäksi niiden polttaminen Kebab on mahdotonta pilata makua
• hiili, käytä hedelmäpuita tai koivua. Savulla on miellyttävä haju. Älä käytä joulukupua tai mäntyä, heillä on pienin haju ja katkera maku polttamalla
• paista liha kuumilla hiilla. Lämmön tulisi olla riittävä nopeasti. Jos kebab on hiitoksissa pitkään, liha kuivuu. Jos on jotain hajottaa hiilit, se polttaa lihaa päälle ja jättää sen raaka
• Älä jätä mangalaa. Keitetyt liekit ovat asia murtaa ja polttaa lihaa. Valmista vesipullo etukäteen sammuttamiseksi
• jos hiilet tuskin haittaavat ja lämpö ei riitä, tuntuu niitä erityisiä tällaisiin tapauksiin "Mahalkov", jotta kivihiilen lämpö riittää. Liha tällä hetkellä on parempi mangan poistamiseksi
• sääntönä kebabien tulee olla 15 - 30 minuuttia, riippuen viipaloiduista kappaleista
• tee kaikki ilo ja hyvä mieliala!

Ja vain sitä aina ja kaikilla on herkullinen, pehmeä ja lempeä ja auttaa nykypäivän artikkelin.

Hyvää ruokahalua!