Espanja on maailman ensimmäisellä sijalla rypäleen viljelyssä (noin 1,08 miljoonaa hehtaaria), ja viinintuotannossa se on toiseksi vain Ranskan ja Italian jälkeen. Vuosituhansien viininvalmistushistoriansa aikana maa on tarjonnut maailmalle ikonisen punaisen riojan, legendaarisen kuohuviinin cavan, kuuluisan väkevöidyn sherryn ja muita poikkeuksellisia viinejä.

Espanjan viininvalmistuksen historia

Joidenkin historioitsijoiden mukaan ensimmäiset viininvalmistuksen jäljet ​​Espanjassa ilmestyivät useita tuhansia vuosia eKr. Kreikkalaisten siirtokuntien syntyessä Espanjan maihin he alkoivat viljellä järjestelmällisesti rypäleitä. Myöhemmin roomalaiset tuottivat viinejä massatuotantona Espanjassa ja levittelivät niitä kaikkialle Välimerelle. Sen jälkeen tulleet arabit eivät käytännössä kehittäneet viininvalmistusta ja tekivät viiniä vain lääketieteellisiin tarkoituksiin.

1500-luvulla espanjalaista viiniä alettiin myydä ulkomaille. 1700-luvun lopulla viininvalmistuksessa tapahtui uusi nousu - näiden vuosien aikana ilmestyi sellaisia ​​kuuluisia viinitaloja kuin Osborne ja Garvey. 1900-luvun alussa Espanjan viiniteollisuuden kasvua jarruttivat sodat.

80- ja 90-luvuilla viinialalla tapahtui uusi kierros, ja erityisesti viinien laatuvaatimukset nousivat monilla alueilla. Nykyään Espanja tuottaa luonteeltaan ja tyyliltään vaihtelevia viinejä lukuisista paikallisista ja kansainvälisistä lajikkeista.

Espanjan viinien luokittelu

Maassa on useita viiniluokituksia. Pääsääntöisesti espanjalaiset viinit jaetaan seuraaviin luokkiin:

• Taulukot (Vino de mesa) - näytteet luokittelemattomilta viinitarhoilta, vuosikertaa ja rypälelajikkeita ei ole ilmoitettu.
• Paikallinen (Vino de la tierra) - osoittaa sadonkorjuuvuoden, lajikkeet ja tuotantoalueen.
• Vintage Denominacion de origen (lyhennettynä DO) ovat viinejä tietyiltä viinialueilta, joilla jokaisella on oma sääntelyneuvostonsa.
• Vintage Denominacion de origen calificada (DOCa) on korkein viiniluokka, joka on jaettu vain parhaille alueille. Tällä hetkellä vain kahdella viinialueella on tämä asema - Riojalla ja Prioratilla (Katalonia).

Virallisen luokituksen lisäksi on olemassa Vino de Pago -luokka, joka osoittaa, että viini on valmistettu yhdestä viinitarhasta.

Lisäksi Espanjassa viinit luokitellaan ikääntymisajan mukaan:

• Joven (alle 6 kuukautta tynnyreissä valkoisille, ruusuille ja punaisille; alle 12 kuukautta pulloissa valkoisille ja roséille ja alle 18 kuukautta pulloissa punaisille);
• Crianza (vähintään 6 kuukautta tynnyreissä valkoisten, ruusujen ja punaisten osalta; vähintään 12 kuukautta pulloissa valkoisten ja roséjen osalta ja vähintään 18 kuukautta pulloissa punaisten);
• Reserva (vähintään 6 kuukautta valkoisissa ja ruusuissa tynnyreissä ja vähintään yksi vuosi punaisissa tynnyreissä; vähintään 18 kuukautta valkoisissa ja ruusupulloissa ja vähintään 24 kuukautta punaisissa pulloissa);
• Gran Reserva (vähintään kuusi kuukautta tynnyreissä valkoisille ja ruusuille ja vähintään kaksi vuotta tynnyreissä punaisille; vähintään 42 kuukautta pulloissa valkoisille ja ruusuille ja vähintään 36 kuukautta pulloissa punaisille).

Rioja

Kastilia ja Leon

Tälle alueelle on ominaista tasangot ja jyrkät lämpötilanvaihtelut, mikä antaa viineille ilmeikkäästi. Tänne on keskittynyt useita DO-luokan viininviljelyvyöhykkeitä. Bierzo valmistaa muun muassa kuivia punaisia ​​esimerkkejä Mencia-rypäleistä, Rueda tuottaa valkoisia hedelmäisiä happamia esimerkkejä, Toro on kuuluisa kiinteänpunaisista versioista ja Ribera del Duero on tunnettu korkealaatuisista punaviineistä, jotka pystyvät ikääntymään pitkään.

Tärkeimmät rypälelajikkeet ovat tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, verdejo, mencia, godello, viura, palomino. Alueen kulttimerkit: Vega Sicilia, Pingus, Emilio Moro, Cepa 21, Marques de Riscal.

Navarra

Navarra sijaitsee Pohjois-Espanjassa, sen viinitarhojen pinta-ala on noin 12 tuhatta hehtaaria. Ilmasto on mannermainen lämpötilanvaihteluineen. Alueella on viisi viininviljelyvyöhykettä. Tierre Estellessä viljellään pääasiassa Chardonnayta. Valdisarbassa saadaan herkän hedelmäisen maun omaavia variantteja, Baja Montagnierissa ne luodaan pääruusuun. Riberra Alta tunnetaan mehuvista tiivistetyistä näytteistä, Riberra Baja - eteläisin osa - antaa vahvoja, täyteläisiä viinejä.

Päälajikkeet: tempranillo, garnacha, mazuello, graciano, viura, chardonnay. Alueen suositut tuottajat: Bodegas Chivite, Bodegas Faustino.

Galicia

Alue sijaitsee Iberian niemimaan luoteisosassa, ja siellä on lauhkea ilmasto ja hedelmällinen maaperä. Alueen viininviljelyalueet: Rias Baixas, Valdeorras, Monterrey, Ribeiro, Ribeira Sacra.

Alueen tärkeimmät valkoiset lajikkeet ovat albariño, loureiro, treishadura, punaiset - caino, espadeiro. Erityisen arvostettuja Galiciassa ovat valkoiset, jotka ovat peräisin Rias Baixasin osa-alueen Albariño-lajikkeesta (Rias Baixas DO). Täällä tuotetaan viinejä, mukaan lukien tunnetut maatilat kuten Bodegas Horacio Gomez Araujo.

Viinin valinta

Viinietiketissä on yleensä tietoja rypälelajikkeista, sokeripitoisuudesta, vuosikerrasta, rypäleen kasvualueesta, ikääntymisestä. Espanjalaisissa viinietiketissä voi olla Joven, Reserva, Crianza tai Gran Reserva. Nämä ovat lakisääteisiä luokkia, jotka määräävät altistumiselle selkeät aikarajat. Valinnaisiin kirjoituksiin kuuluu termi Vinas Viejas, joka tarkoittaa "vanhoja viiniköynnöksiä". Cosecha-teksti tarkoittaa vintagea, sen esiintyminen etiketissä on myös valinnainen.

Kalleimmat espanjalaiset Riojan ja Katalonian viinit otetaan huomioon. Laadukkaita terroir-näytteitä suhteellisen houkutteleviin hintoihin löytyy sellaisilta alueilta kuin Kastilia La Mancha, Galicia, Navarra, Rueda ja Toro. Valikoimasta löytyy myös perusriojaa nykyaikaisilta tiloilta suhteellisen edullisilla hinnoilla.

Espanjan tärkeimmät rypälelajikkeet

Albariño on valkoinen rypälelajike, jonka tuoksussa on aprikooseja, kiiviä ja passionhedelmiä.

Verdejo on valkoinen paikallinen lajike, joka löytyy Ruedasta. Se tuottaa hedelmäis-kukkaisia ​​virkistäviä näytteitä yrtteillä.

Viura on valkoinen rypäle, jota käytetään kuohuviinien ja joidenkin kuohumattomien viinien valmistukseen.

Garnacha on lajike, josta Prioratissa tuotetaan maailmankuuluja viinejä. Tuoksussa metsämansikoita, karhunvatukoita ja mausteita.

Graciano on punainen lajike, joka tuottaa runsaita tanniiniviinejä. Siinä on orvokkien ja suklaan tuoksu.

Mazuelo - viljelty Riojassa, se tuottaa voimakkaita viinejä, joissa on runsaasti tanniinia.

Mencia - yleinen Bierzossa, sen tuoksussa on aavistus vadelmaa, mustaherukkaa, yrttejä ja mineraaleja.

Palomino on andalusialainen lajike, josta valmistetaan lähes kaikenlaisia ​​sherryjä.

Tempranillo on yksi Espanjan yleisimmistä alkuperäislajikkeista. Sille on ominaista kirsikoiden, mansikoiden ja karhunvatukkaiden aromit. Lajiketta käytetään kuuluisan Riojan ja muiden punaviinien valmistukseen.

Monille näistä viinitiloista (kohdat 1-7) teemme retkiä säännöllisesti, kuvaukset ovat nähtävissä.

Muille voimme järjestää vierailun pyynnöstä (käännettynä venäjäksi), ota yhteyttä keskustelua varten.

Ja tietysti voit myös käyttää alla olevia tietoja käydäksesi näissä paikoissa itse. Venäjän kielellä retkiä ei meidän tietääksemme tehdä millään niistä (ehkä ensimmäisellä). Espanjaa on kaikkialla, joissain paikoissa englantia on saatavilla.

Yksi suosikkiviinitiloistamme, jonne olemme tehneet retkiä mielellään noin 5 vuoden ajan.

Tämä paikka on jossain määrin feeniksi, joka ei ole noussut vain tuhkasta, vaan myös puoliksi hylätystä tilasta - ehdottomasti. Rakennus on rakennettu jo vuonna 1707, mutta silloin se oli varakkaan perheen kotina, joka harjoitti oliiviöljyn ja laadukkaan viinin tuotantoa itselleen ja ympäröivien kaupunkien tarpeisiin.

Lähes kolme vuosisataa myöhemmin paikan osti uusi omistaja, joka kunnosti sen täysin nykytekniikalla ja muutti myös työn käsitettä. Nykyään täällä kasvatetaan oliiveja (ja he tekevät ylellistä öljyä, jota voit ostaa heidän kaupastaan), ne tuottavat noin tusinaa viinilajiketta (jota palkitaan säännöllisesti erilaisissa kilpailuissa) ja he kutsuvat sinut myös illallisille ja juhliin. oma upea ravintola.

Täällä valmistettuihin viineihin panostetaan valtavasti käsityötä, huomiota ja rakkautta, joten tuotantomäärät ovat melko pieniä (80 000 pulloa vuodessa keskimäärin), hinnat ovat keskimääräistä korkeammat, mutta laatu on kiitettävä. Lisäksi viinit ja öljyt ovat "eko"-status (tuotettu ilman kemikaaleja).

Voit lukea lisää tästä tarjouksesta retkiluettelostamme tai katso raportti(jo melko vanha) blogissamme.

• GPS-koordinaatit: 38.401453, -0.781248
• Osoite: Paraje Alcaydias 4 03660 Novelda Alicante
• vierailun hinta: 6 € maistelulla, 10 € alkupaloilla (tapas) lisäksi 29 € lounaalla heidän ravintolassaan (hyvä paikka tutustua paikalliseen perinteiseen keittiöön).

Viinitila Francisco Gomez

"Ulkotilat, varatut paikat, salongit ja hallit, markkinaraot, tontit ... paikka täynnä yksityiskohtia, pikkuasioita, charmia, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi" - näin he kuvailevat itseään.

Francisco Gomezin viinikellarit ovat yksi vaikuttavimmista viinin muistomerkeistä, täynnä yksityiskohtia ja viittauksia espanjalaiseen viinikulttuuriin, jota voidaan nähdä Espanjassa nykyään. Täällä tuotetut viinit ja öljyt ovat korkealaatuisia, parhaimmilla laitteilla valmistettuja.

• Osoite: Crtra. Villena - Pinoso Km. 8, Villena (Alicante), Espanja
• Puh. 34 96 597 91 95
• vierailuja on saatavilla 5 eri muodossa, mukaan lukien mahdollisuus vierailla naapurikaupungissa Villenassa tai degustoida luksustuotteita.
• Hinnat: kaksi perinteisintä vierailuvaihtoehtoa (tavallisten tai kuohuviinien maistelulla) maksavat 10 €/hlö, loput sovitaan yksityisesti.

Viinitila Enrique Mendoza

Alfaz del Pin kaupungissa, vain 10 minuutin ajomatkan päässä Benidormista, Enrique Mendozan viinikellarit vievät meidät rauhan ja fantasiamaailmaan tämän paikan erinomaisten viinien tuoksussa.

Meidät kaikki kutsutaan vierailemaan näissä viinikellareissa, viinitarhoissa ja puutarhoissa ja sitten nauttimaan viinin upeasta maailmasta.

Aukioloajat ja aukioloajat:

• ti-pe klo 10.00, 12.00, 16.00
• La klo 10.00, 12.00

Vierailu, maistajaiset viinitilan oppaan kanssa englanniksi, espanjaksi, ranskaksi. Vierailun kesto on 1,5 tuntia.

Kaikki palvelut ovat vain ajanvarauksella.

• Osoite: Partida El Romeral s/n. Alfaz del Pi (Alicante) España
• Puh. 34 965 888 639
• vierailun hinta: 20 €
• vierailuraportti (melko vanha, kaikki ei ole enää täsmälleen ennallaan)

Bocopa-viinitila

Alueen suurin viinitila, joka tuottaa jopa puolet maakunnan viinimäärästä. Tämä ei tietenkään ole lainkaan sama asia kuin pienet perheviinitilat: ei laajuudeltaan, asennusten kooltaan eikä valikoimaltaan. Voittaako laatu äänenvoimakkuutta? Se on sinun päätettävissäsi maistelun jälkeen.

Tämä on muuten luultavasti ainoa viinitila maakunnassa, jonka tuotteita viedään myös Venäjälle. Myös tämän tuotemerkin viinejä löytyy helposti mistä tahansa supermarketista. Yllä olevassa kuvassa näkyvät 2 viiniä ovat tunnetuimpia ja palkituimpia koko valikoimasta:

• Marina alta("High Marina" - ilmainen käännös, jonka avulla on helppo muistaa nimi) - kevyt, hieman hedelmäinen ja vain hieman hiilihappoinen, 100% muskovilainen. Vaikka se on sijoitettu kuivaksi, se ei ole ollenkaan hapan. Tästä viinistä tulee pääsääntöisesti nopeasti kaikkien valkoisten ystävien hitti: se sopii hyvin kuumaan kesämme, sopii melkein kaikkien kevyiden välipalojen kanssa.
• Marina espumante("Bubbling, frothy Marina" - toinen vapaa käännös) - kuohuviini, jota ei kuitenkaan voida kutsua samppanjaksi (muun muassa tuotantopaikalla, joka eroaa Ranskan Champagnen maakunnasta) tai cavaksi ( Espanjassa hyväksytty termi tietyissä maakunnissa tuotetuille kuohuviineille, joihin Alicante ei sisälly) – tekniikka, joka eroaa molempien tuotantomenetelmistä. Tämän viinityypin oikea nimi on "espumoso" (kuohuva tai "vaahtoinen").

Sitä valmistetaan neljässä tyylikkäässä muunnelmassa:

1. hopeapullo, se on 100% moskovalaista.
2. musta pullo, brut, viinirypälesekoitus Chardonnay, Merseguera ja Macabeo.
3. vaaleanpunainen pullo, rosado, 100% Monastrell (paikallinen rypälelajike).
4. punainen pullo, 100% Monastrell (paikallinen rypälelajike)

Vierailu kahdessa muodossa:

• "turistivierailu": 3 viinin (valko-, puna-, kuohuviinien) maistelu - 5 €/hlö, n. 1,5 tuntia
• "enologinen vierailu": 5 parhaan viinin täysi maistelu, 10 €/hlö, n. 2 tuntia

Vierailukielet - espanja ja englanti

Vierailuajat: arkisin klo 11.00 ja 17.00, lauantaisin klo 11.00. Sunnuntaina sopimuksen mukaan.

• Paraje (piiri) Les Pedreres
• Valtatie A-31, km. 200 - 201 Elda Hospital Petrer -uloskäynti
• 03610 Alicante - Espanja

Puh. 34 966 950 489; 34966 950 406

Viinitila Gutierraz de la Vega

Sijaitsee Parcentin kylässä, lähellä Benissan kaupunkia, suhteellisen lähellä Calpea ja Deniaa.

Pieni perheomisteinen viinitila, jonka tuotanto on yksi Alicanten maakunnan arvostetuimmista. Sinänsä vaatimaton, yksinkertainen, et tapaa turisteja täällä.

Vierailut: päivittäin arkisin klo 11.00, sopimuksen mukaan.

Vierailun kesto on noin 2 tuntia.

Hinta-10 euroa per henkilö.

• Osoite: C/ Les Quintanes, 1 Parcent
• puh.: 34 966 40 38 71

Viinitila Viños de Algueña

Viinitila on osuuskuntatyyppinen, ja se yhdistää noin 350 osallistujaa (viinitarhojen omistajat). Tämä tarkoittaa yleensä alhaisia ​​hintoja (paljon alhaisempia kuin erittäin korkeat standardit "allekirjoitus" -viinitilat) ja hieman keskilaatuisia, mutta hyviä, kiinteitä viinejä.

Lisäksi se valmistaa Alicanten viinien helmiä, kuninkaallista viinifondillonia.

• osoite: C/CTRA. DEL RODRIGUILLO KM. 29.5 03668 - ALGUÑA
• puh.: 34 965 476 113

Vierailuajat viinitilalla:

Ma-Su, aamulla 9.00-13.00, iltaisin (paitsi sunnuntaina) - 16.00-19.00

Hinta: ilmainen

Ryhmä viinitiloja, mukaan lukien Salinas, Casa Corredor

Neljän viinitilan ryhmä eri viinitiloilta, muun muassa Alicanten maakunnasta - Salinas ja Casa Corredor (oletetaan, että myöhemmin Monovar-viinitila tulee myös mukaan, siitä alla), tarjoaa vierailuja kaikkiin neljään, 2 -3 muotoa - yksinkertaisimmasta ja lyhyimmästä, 1-1,5 tuntia, pisimpään, kävelyllä ympärillä olevalla alueella, 3-4 tuntia. Kaikki vierailut sisältävät viininmaistajaisia.

Salinas-viinitila tuottaa 5 viiniä, 1 valkoviiniä ja 4 punaviiniä. Punaiset ovat saaneet kansainvälisten arvioiden ja kriitikkojen arvostuksen korkealle, jopa 90-93 pistettä 100 mahdollisesta.

• Vierailujen hinta: 10-30 €
• osoitteita ei ole listattu sivustolla, ne on todennäköisesti annettu varauksen yhteydessä. Google perustaa toimiston Alicanten keskustassa: C/ Reyes Católicos, 31 - 5º 03003 Alicante (España)
• puh. 34 965 928 857

Viinitila Cerda

Yksi alueen vanhimmista viinitiloista paikassa, jolla on venäläiselle ihmiselle upea nimi, Hondon de las Nieves (mutta ensimmäinen H ei ole luettavissa!). Se on ollut olemassa vuodesta 1885, koko ajan se kuului samalle suvulle.

Tuottaa viinejä, öljyjä, juustoja, matkamuistoja. Vierailun kesto on 1,5 tuntia.

• Mahdolliset päivät - ma-la
• Vierailujen hinta: 15 €
• Vierailukieli: espanja, englanti, ranska, saksa
• Osoite: Calle San José, 2, 03688 El Fondó de les Neus, Alicante (España)
• puh. 34 96 548 01 07

Viinitila Primitovo Quiles

Viinit eivät ehkä ole kaikkein loistavimpia - keskimäärin ne ovat arvosanat 3-4 Vivino-sovelluksessa. Jotkut viiniasiantuntijat katsovat tämän johtuvan liian perinteisestä viininvalmistusmenetelmästä, jossa ei käytetä nykyaikaista teknologiaa, mikä vähentää tuotannon valvontaa.

He tekevät kuitenkin tyylikkään fondillonin (kuninkaallisen viinin), "hapantaikinan" vuodelta 1948, ja nyt perinteinen lähestymistapa on hänelle vain hyvä.

Keskitettyjä vierailuja ei ole, vain henkilökohtaisella sopimuksella.

• Osoite: C/ Mayor, 4, 03640 Monòver, Alacant
• puh. 34 965 470 099

Viinitila Bodegas Antonio Llobell

Epätyypillinen viinitila, joka on erikoistunut valkoväkevän viinin tuotantoon "Alexandrian Muscat" -lajikkeesta.

Lisäksi tarjolla on yksi valkoinen puolikuiva ja punainen vermutti - melko vaatimaton valinta, vaikka se on myös mielenkiintoinen omalla tavallaan.

Hän ei vieraile säännöllisesti, mutta henkilökohtaisella sopimuksella on mahdollista vierailla.

• Osoite (toimisto): Avda. Santa Catalina, 82.C.P. 03725 Teulada (Alicante) España
• puh. (+34)965740676, (+34)607955366

Viinitila Xaló

Viinitila on noin 400 alueen viinintekijää yhdistävä osuuskunta, joka tuottaa yleensä hieman keskimääräisen tuloksen eli tasaisen hyviä ja edullisia viinejä. He tarjoavat melko laajan valikoiman viinejä: valkoinen kuiva, valkoinen väkevöity makea, kuiva punainen, kuohuva, rosé, vermutti.

Tämä alue (Marina Alta) on kuuluisa ensisijaisesti Alexandrian Muscat (moscatel) -rypälelajikkeesta. Punaisista täällä viihtyy parhaiten garnacha-lajike (alias giró), ja myös Shiraz-, Sauvignon- ja joitain muita ranskalaisia ​​lajikkeita viljellään - kunnianosoitus vuosikymmeniä sitten huipussaan olleelle viinimuotille.

Viinitila sijaitsee samannimisessä kaupungissa, jonka nimen kirjoitusasu voi vaihdella: Xaló / Jalón (valencialainen ja espanjalainen, luetaan nimellä Shalo tai Halon). GPS-laitteesi voi tietää sen vain jollakin näistä kirjoitusasuista.

• Ennakkoon varatut vierailut: sähköposti: [sähköposti suojattu]- Puh. 646036032 Ximo
• Vierailujen hinta: 10 € (retki + maistelu + lahja)
• vierailujen kieli: ilmoita mahdollisuutta tehdä retkiä muilla kielillä kuin espanjaksi varauksen yhteydessä
• Osoite: Carretera Xaló - Alcanalí, s/n, 03727 Xaló, Alacant, Espanja

Viinitila Santa Catalina de Maña

Osuuskuntalainen viinitila Mañán kaupungissa (luetaan melkein kuin "Maniac", vain ilman "k" :)), jonka perusti vuonna 1962 30 viininviljelijän ryhmä (nyt niitä on yli 200!)

Mitä "osuuskunta" oikeastaan ​​tarkoittaa? Tämä on suuri tuotanto, jossa he ottavat satoa monilta tiloilta ja tuottavat tuloksena tietyn keskimääräisen tuotteen. Tämä ei tietenkään ole ollenkaan sama asia kuin kirjailijaviini pienellä perheviinitilalla, jossa he usein kontrolloivat jokaista viiniköynnöstä itse, mutta tämä ei tarkoita huonoa laatua, vaan hinnat osuuskuntien viinitiloilla ovat aina huomattavasti alhaisemmat määrästä johtuen, ja täällä kokonaissato on keskimäärin 5500 tonnia viinirypäleitä!

Tämä viinitila valmistaa viinejä seuraavista rypälelajikkeista: Monastrell, Airen, Merseguera, Chardonnay, Moscatel Macabeo, Syrah, Monastrell Merlot, Cabernet. Viinilinjaa on kolme: Torrent de Mañá, Maña ja Gran Mañá. Täällä valmistetaan myös upea fondillon (kuninkaallinen viini). Ehkä budjettiin (ainakin vuoden 2018 lopussa: se on 25 euroa per pullo).

Pidämme Mariscero-viiniä (nuorivalkoinen Muscat- ja Macabeo-lajikkeista) ellei maakunnan paras valkoviini, niin ehdottomasti yksi niistä!

Tässä paikassa pidimme eniten maisteluformaatista: 4 viiniä, 2 valkoista ja 2 punaista, maisteltiin vertailussa pareittain. Tarjolla oli myös laseja odottamattomilla täytteillä: pähkinöitä, mausteita, hedelmiä. Tarkoituksena oli tuntea selkeästi tuoksu sellaisesta lasista ja sitten yrittää saada samat nuotit kiinni viiniin: raikkaat, hedelmäiset olivat valkoviineissä Muscat-, Macabeo-, Chardonnay-rypäleistä; ja raskaampia ja mausteisempia Monastrell-lajikkeen ikääntyneessä punaviinissä. Lämpimänä vuodenaikana tämän maisteluosan sijaan tarjotaan yleensä käyntiä viinitarhoilla.

• Vierailut ennakkovarauksella nettisivujen kautta. Neuvomme sinulle: soita paremmin, he saavat sähköpostit joka kolmas.
• Vierailujen hinta: 12 €
• Vierailukieli: espanja, englanti
• osoite: Ctra Monóvar-Pinoso km 10.5

Castaño-viinitila Yeclassa (Murcian maakunta)

Yeclan kaupunkiin (Yekla) vuonna 1950 perustettu perheviinitila saa tänään satoa 600 hehtaarilta viinitarhoilta, joilla kasvatetaan yli 10 rypälelajiketta (Monastrell, Garnacha Tintorera, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc , Chardonnay, Sauvingon Blanc, Garnacha Tinta, Macabeo, Chardonnay, Muscatel). Tietenkin tärkein täällä viljelty rypälelajike on Monastrell: se selviää kuumat, kuivat kesät ilman lisäkastelua, se voidaan korjata vain käsin, ja viinistä tulee syvä, kirkas, täyteläinen paksu maku. Kuivien viinien lisäksi niistä valmistetaan erinomaisia ​​jälkiruokaviinejä ilman alkoholia ja sokeria.

Jokainen viinitila voi yllättää jollain eri tavalla kuin muut. Joten Castañon bodegassa valmistetaan KOSHER-viiniä: prosessi tapahtuu asiakkaan tiukassa valvonnassa, naiset eivät saa juoda tulevaisuuden viiniä koko tuotantosyklin ajan, viinin säilytysastia jopa sinetöitiin!

Vierailu viinitilalla voi olla neljässä eri muodossa, riippuen vuodenajasta, halutusta kestosta (1,5-4 tuntia) ja osallistujamäärästä (alkaen 4 henkilöä). Paras vaihtoehto on tietysti lounas heidän ravintolassaan, mutta saatavilla vähintään 12 hengen ryhmille. Kävelimme tämän viihtyisän ravintolan läpi, jossa odotimme vain toista ryhmää lounaalle - aromit saivat meidät miettimään kiireesti, kuinka saada tarpeeksi väkeä ensi kerralla! :)

Vierailu sisältää 4 viinin maistelun kevyiden välipalojen kera. Kokeneena viinitilojen tutkijana haluan todeta, että täällä ei säästetä maistelussa, vaan voit kokeilla tuotantonsa arvokkaimpia viinejä. Pidin erityisesti vanhan viinitarhan rypäleistä tehdystä punaisesta Castaño Coleccionista ja Castaño Dulcen jälkiruoasta.

• Osoite: Av. Fuente Alamo, 3, 30510 Yecla, Murcia
• Vierailun hinta: alkaen 7 €/hlö, ryhmä 4 henkilöä tai enemmän.
• Yhteyshenkilö: Olga, +34 619 44 14 69 (tiedot vuoden 2018 lopussa)
• Olgan ansiosta et tarvitse opasta tai tulkkia vieraillaksesi tässä paikassa: hän itse suorittaa kiertueen venäjäksi. Tarvitset vain auton päästäksesi paikalle.

Monovar Winery (entinen Salvador Poveda)

Viinitila Finca Collado

Viinitila Las Virtudes

Viinikaupat Bodega selección Esteban de la Rosa

Heillä on kolmessa kaupungissa: Alicantessa, El Campellossa ja Deniassa omat kaupat, joissa on suuri valikoima viinejä 1-3907 eurolla. Ne ovat yhden perheen omistuksessa, isä - useiden vuosikymmenten kokemuksella sommelier - ja hänen poikansa. Valtava valikoima.

Alicante

• C/Pego 2
• puh. 965 92 17 38

El Campello(Alicanten esikaupunki, 12 km)

• C/San Bartolome, 101
• puh. 965 63 49 21
• Klo 9-14 ja 17.30-21.00. Sunnuntai on kyseenalainen: ne toimivat, mutta eivät aina.

El Campellon sivuliikkeessä on maisteluhuone, johon voi tulla milloin tahansa, sekä yksi Euroopan suurimmista viinimuseoista (vierailu on ilmainen, mutta sinne pitää yleensä pyytää lupa kaupan työntekijöiltä).

• C/Patricio Ferrandiz, 7
• puh. 966 42 40 32

Viinikaupat muissa kaupungeissa

• Alicante:
  • Bodegas Bar Hermanos Bastida ,
    • C/ General Espartero, 136, 03014 Alicante/alacant, Espanja
  • La Bodega de Meyos,
    • Avda Condomina, 40-42, 03540 Alicante/alacant, Espanja
  • Licoreria Bernardino - viina :) näin voit kääntää sanan "licorería" venäjäksi
    • Lähellä rautatieasemaa C/ Alberola, 40, 03007 Alicante/alacant
  • Bodegan valinta ,
    • suuri valikoima C/ Italia, 4 03003 Alicante/alacant
  • Vadevins
    • aivan kaupungin keskustassa, kävelykaduilla, ei kaukana teatterista ja keskustorista.
    • C/ Castaños, 33, Alicante
    • Maistelut ovat saatavilla paikan päällä.
• El Campello (El Campello):
  • Roger Vins
    • Av. Generalitat, 48, 03560 El Campello (Alicante) Puh.965 630 253
    • Tämän paikan viehätys ei piile vain laajassa valikoimassa varsin mielenkiintoisin hinnoin, vaan myös suuressa määrässä hanaviinejä, liköörejä ja sherryä. Siellä on myös laaja valikoima mielenkiintoisia, joskus vanhentuneita, viinietikkaa.
• Muut paikat:
  • Suuri luettelo viinitiloista, pääasiassa Alicanten maakunnassa. Kieli - espanja, jos et puhu sitä, suosittelen käyttämään google-sivun kääntäjä. Taulukko: nimi, osoite, viini, pari sanaa kuvauksessa.

Syksy on täydellinen aika vuodesta tehdä viinimatka Espanjaan. Viinintekijät kävelevät viiniköynnösriveillä, murskaavat mehukkaita marjoja käsissään, tutkivat, maistavat, mittaavat sokeria - arvioivat kypsyystä ja hierovat käsiään odottaen ensitapaamista tulevan viinin kanssa.

Viinimatkailijana Espanjassa oleminen tarkoittaa piknikillä viinitarhojen keskellä Prioratin jyrkillä rinteillä tai pyöräilyä espanjalaisten hittien parissa merinäköalalla Penedèsissä, tanssimista paljain jaloin rypäletynnyreissä sadonkorjuujuhlilla, viileyttä ja tammen tuoksua nauttimista kellareissa. Rioja, maistaa viinejä pitkien keskustelujen alla viininviljelijöiden kanssa.

Espanja on yksi jatkuva viinitarha, maailman suurin. Täällä on yli 4 500 viinitilaa, mukaan lukien satoja niitä, joille voit mennä viiniseikkailuihin.

Kapital.kz on valinnut Espanjasta viisi viinitilaa, joihin tutustuminen ei tuota pettymystä.

Merellä säilytetty aarre. Viinikierros Biskajanlahden syvyyksissä.

Crusoe Treasure (Crusoe Treasure) - viinitila, joka sijaitsee Baskimaassa, Biskajanlahden Plencian lahdella, 20 km Bilbaon kaupungista. Vaikuttaa siltä, ​​​​että klassinen viinitila, jossa on täysin vakio viinintuotantoprosessi. Ainoa asia, joka erottaa sen muusta viininvalmistusmaailmasta, on se, että paikalliset viinintekijät kypsyttävät viininsä kahdenkymmenen metrin syvyydessä todellisessa vedenalaisessa viinikellarissa, keinotekoisesti luodussa vedenalaisessa riutassa, jossa elää yli 1500 eläinlajia. Ajatus tästä ikääntyvien viinien formaatista tuli monien vuosien tutkimustuloksista, jotka osoittivat, että veden alla täydellisessä pimeydessä kypsytetyt viinit, joissa on pieniä lämpötilan muutoksia ja rajoitettu hapen saanti, osoittavat voimakasta aromaattista ja voimakasta väriä, pehmenevät. ja pyöreä, ja viinin ominaisuudet kertovat, että kehitys pullossa veden alla on nopeampaa: "kuukausi veden alla on kuin neljä kuukautta maan alla."

Crusoe Treasure -tiimi omisti tämän koko vedenalaisen viinikellarikonseptin hylkyille ja seikkailijoille ympäri maailmaa.

Yllättävin ja miellyttävin asia on, että pääset tälle epätavalliselle vedenalaiselle viinimatkalle Crusoe Treasure -aarteen kanssa. Espanjassa se on sama.

Viinimatka alkaa maalla tapaamalla Borja Sarachon perustajaa ja toimitusjohtajaa, joka kertoo viinitilan historiaa rakkaudella ja ylpeydellä, ja lähtee sitten vieraiden kanssa veneretkelle merikellariin. Ja jo meriviinikierroksella voi oppia kaiken viinien vedenalaisesta vanhenemisesta, uida avomerellä, sukeltaa sukellusvarusteilla tutustuaksesi riutan asukkaisiin tai seurata sen elämää sukeltajan kameran näytöltä. Täällä voit maistaa hämmästyttävää viiniä, joka on nostettu merenpohjasta auringonlaskun aikaan, nähdä valaita ja loputtomasti rakastua lahden kauneuteen.

Crusoe Treasure tekee kaksi kuivaa punaviiniä tempranillosta, mazuelosta ja gracianosta - Crusoe Treasure Classic ja Crusoe Treasure Passion. Entinen lähetetään merenpohjaan vuodeksi kypsymään 6 kuukauden tammessa ja siitä tulee avoin, täyteläinen, aromaattinen kypsillä hedelmillä, lämpimillä paahtoleivän, karamellin ja savun sävyillä. Toinen viini on kypsytetty tammessa vuoden ja sama meressä, siitä tulee täyteläinen, lakritsin ja tryffelien aromit, tuoreita rosmariinin, mintun ja neilikan vivahteita.

Epätavallisimmalla vedenalaisella viinimatkalla - juuri Baskimaahan, Crusoe-aarteelle!

Riojan viiniperintö tai huipputeknologia - vain hämähäkkejä

López de Heredia Viña Tondonia (Tondonia) on yksi kuuluisan Riojan DOC-alueen helmistä. DOC (Denomination of Origin), jollaista vain Rioja ja Priorat voivat ylpeillä koko Espanjassa, tarkoittaa, että viinitiloille asetetaan korkeimmat vaatimukset ja viinintuotantoon tiukkaa laadunvalvontaa.

López de Heredia Viña Tondonia on Aron (Rioja Alta) kaupungin vanhin viinitila ja yksi kolmesta ensimmäisestä Riojaan rakennetusta viinitilasta. Se on vuodesta 1877 kukoistanut perheyritys, joka tunnetaan viininvalmistustekniikan suhteen "viimeisenä mohikaanina" Riojassa. Aiemmin viinimatkailijat ihmettelivät moderneja terässäiliöitä, joissa oli erityiset lasi "ikkunat", joista näet, mitä viinin sisällä tapahtuu; tai täysin tietokoneistettu käymisen ohjaus; tai vaikkapa robottipullotus. Ja nyt niitä, joilla on huipputekniikkaa, ihaillaan - vain hämähäkkejä, avoimet ikkunat lämpötilan säätämiseen ja vanhat tammialtaat, todellisia historiallisia esineitä, joiden seinillä asuu hiiva ja auttaa käynnistämään käymisprosessin joka syksy.

”Hämähäkit ovat meille erittäin tärkeitä, älä pelottele niitä. He syövät korkkia syöviä kääpiöitä, kunnioitamme heitä tästä ”, selitetään viinitilalla.

Viinitilan päärakennus on todellinen "viinikatedraali", jossa on huimat paraboliset kaaret ja viktoriaaninen torni nimeltä "lintutalo". Viinitilaa ympäröi 170 hehtaaria viinitarhoja, joista vanhimmilla voit kävellä oppaan kanssa ja piknikillä lasillisen kuuluisan valkoisen kanssa.

Kierros itse viinitilalla - 60 hehtolitraa tilavuudeltaan "lasten" ja heidän vanhempiensa veljiensä sammioiden karuselli - valtavat tammi 640 - hehtolitraa, amerikkalaisia, ranskalaisia, espanjalaisia ​​ja kroatialaisia ​​tammitynnyreitä. Täällä he eivät kyllästy viinituotannon kemialla ja yksityiskohdilla, ennen kuin pyydät sitä itse, vaan kerrotaan perheen ja liiketoiminnan tarina, selitetään Tondonia-viininvalmistuksen filosofia ja nautitaan hyvästä viinistä.

Tämän viinitilan kellarit ovat todellinen labyrintti, tumma ja viileä, viinin tuoksuinen ja kostea, pörröisillä seinillä, joita peittää harmaa-musta ikivanha sieni.

Viña Tondonia tekee tynnyrit edelleen käsityönä täällä omassa pihassaan ja käyttää niitä viiniensä vanhentamiseen.

"Valitsemalla puuta ja valmistamalla tynnyreitä itse uskomme, että näin ymmärrämme paremmin viiniämme", viinintekijät kertovat.

Kellarien asukkaisiin tutustumisen jälkeen alkaa kiertueen herkullisin osa - viininmaistelu uudessa, muodoltaan karahvia muistuttavassa rakennuksessa. Viña Tondonia on niin luottavainen viininsä laatuun, että he eivät esitä mielikuvia aromeista, joita vieraiden pitäisi sieltä löytää, vaan tarjoutuvat kommentoimaan viiniä itse, jos haluat, tietysti.

López de Heredia Viña Tondonia on valkoviinien kuningatar Riojassa, vaikka tuotetaan myös punaisia. Viinitila ei ole kuuluisa nuorista valkoisista, vaan ikääntyneistä, Macabeosta ja Malvasiasta, tammessa ja pullossa 8-12 vuoden ajan. Nämä ovat monimutkaisia ​​meditatiivisia viinejä, joissa on mausteiden ja mausteiden aromeja, hunajaa ja kuivattuja aprikooseja, sitrushedelmiä, karvaita manteleita ja saksanpähkinöitä.

Maistelun aikana vieraat voivat tavata Mercedes Lópezin, perheen neljännen sukupolven ja López de Heredian pääviinitutkijan, joka rakastaa jutella vieraiden kanssa ja kumoaa myytin siitä, että viinintekijät näyttävät tai käyttäytyvät erityisellä tavalla.

López de Heredia Viña Tondoniassa on aitoja Riojan viininvalmistusperinteitä, maanalaisia ​​labyrinttikävelyjä ja erinomaisia ​​viininmaistajaisia.

"Vihreälle" viinitilalle biodynaamista kuohuviiniä varten

Gramona (Gramona) on viinitila, joka sijaitsee Cavan syntymäpaikalla, Katalonian "kimmeltävimmällä" alueella, Sant Sadurní d'Anoian kaupungissa. Gramona on perheyritys, joka on toiminut puolivälistä lähtien. 1800-luvulta. Tämä on todella vilkas ja "vihreä" biodynaaminen viinitila, joka tuottaa yhtä maailman epätavallisimmista kypsytetyistä cavaa.Cava on kuohuviini, joka tuotetaan samalla perinteisellä tavalla kuin samppanjaa, sillä ainoalla erolla, että viini on Kypsytetään pullossa vähintään 9 kuukautta, ei 15 kuukautta kuten Champagnessa, käytetään muita rypälelajikkeita (Charello, Macabeo ja Parellada) ja näitä rypäleitä kasvatetaan erilaisissa maaperä- ja ilmasto-olosuhteissa.

Gramona tuottaa luomu- ja biodynaamisia viinejä. Yleensä orgaaninen tarkoittaa rikkidioksidin vähäistä käyttöä viinissä, eikä se hyväksy synteettisten kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä.

Biodynamiikka on enemmän kuin orgaanista, se on viininvalmistuksen filosofia, joka perustuu viinitarhan työn synkronoinnin periaatteisiin luonnollisiin rytmeihin ja kuun vaiheisiin. Esimerkiksi Gramonan viininviljelijät valmistavat lehmän sarviin tietyssä kuun vaiheessa erityistä lääkeyrttejä sisältävää humusta lannoittaakseen sillä myöhemmin maaperän. Gramonan viinitarhoja ympäröi todellinen maatila, jossa on lehmiä, jotka tarjoavat kompostia lannoitteeksi; kanat, joiden munankuorta käytetään lannoitteina Maria Thun -tekniikoilla; lampaat syövät ruohoa viinitarhojen välissä; ja hevoset kyntämässä maata. Maapallo on elävä organismi, ja biodynaaminen viini on tuote, johon viininvalmistaja puuttuu vain vähän.

Gramonan sisäänkäynnillä vieraita tervehtii valtava, hyväntuulinen koira Grom, jonka kanssa on helppo ystävystyä raapimalla häntä korvan takaa. Ja tutustuminen viinitilan asukkaisiin jatkuu jo viinitarhoissa, joissa mehiläiset ovat vastuussa ja ammattitaitoinen opas selittää, mitä tarkoittaa olla biodynamiikka.

Viinitarhojen vehreän peiton keskellä seisoo viinitilan päärakennus, joka on ulkonäöltään avaruus, kaikki aurinkopaneeleissa. Viinitila käyttää aurinko- ja geotermistä energiaa, tekee käytetyn veden täydellisen puhdistussyklin. Siellä on hyvinvoinnin tunne ja harmonia luonnon kanssa.

Gramonan vanhat kellarit, joihin myös vieraita kutsutaan, ovat viinitilan pyhien pyhiä, viileitä maanalaisia ​​käytäviä loputtomilla riveillä cava-pulloja, jota kypsytetään täällä keskimäärin 6 vuotta, ja siellä on 15 vuotta. vanhoja yksilöitä, jotka odottavat edelleen pulloissa tähtituntiaan.

Täällä, "historiallisessa" kellarissa, järjestetään viininmaistajaiset ammattitaitoisen sommelierin kanssa, joka vastaa kaikkiin kysymyksiin yksityiskohtaisesti ja puhuu espanjalaisen keittiön ja cavan yhdistämisen hienouksista.

Gramona-viinit ovat erityisiä: joko et pidä Gramona-viinistä ollenkaan tai rakastut ikuisesti. Ikääntynyt cava "Gramona" - syvän merijodin, syksyn lehtien ja tryffelien, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien tuoksu, jota täydentävät paahdetun leivän, karamellin, curryn ja sahramin tuoksut.

Jos haluat harmonian tunteen luonnon ja kokeneimman biodynaamisen cavan kanssa, mene Gramonaan!

Vatikaanin toimittajille - alttariviinin salaisuuksista ja vermutin legendaarisesta kaavasta

De Muller (De Muller) on viinitila, joka sijaitsee Kataloniassa, Reusin kaupungissa. Kuten Espanjassa usein tapahtuu, De Muller on perheyritys, joka on toiminut vuodesta 1851.

Viinitila saavutti maineensa toimittamalla viiniä paaville 60 vuoden ajan ja tuottaa edelleen kirkkoviiniä, jota viedään kaikkialle maailmaan. De Muller valmistaa valko- ja punaviinejä, kuivia ja makeita viinejä, kuohumattomia ja kuohuviinejä, nuoria ja vanhentuneita, valkoisia ja punaisia ​​vermutteja.

De Müller -viinitila Reusissa on viehättävä tila, jossa on 1400-luvun talo, uima-allas, puutarha ja tuotantorakennuksia, joita ympäröi 160 hehtaaria viinitarhoja. Paikallisesta suosiosta huolimatta De Muller ei ole kovin aktiivinen viinimatkailun kehittämisessä, joten vierailut ovat harvinaisia ​​ja varsin erikoisia.

Kierroksen vetää yrityksen pääviinisti Jordi Benito, joka vie vieraat läpi kaikki viinitilan tilat ja kertoo rehellisesti minkä tahansa viinin valmistuksesta, ilman temppuja ja koristeita. Tämä on ainutlaatuinen tapaus, kun vieraita ei johdeta nenästä ja kerrotaan romanttisia tarinoita, vaan he näyttävät viinitilan työpäivät sellaisina kuin ne ovat; puhutaan tynnyrien hinnoista ja niiden sijoituspaikasta, logistiikan toiminnasta ja muista viinialan salaisuuksista.

Vierailu alkaa viinitilan vanhasta osasta, keskiaikaisesta talosta, jossa säilyneiden kirjallisten lähteiden mukaan Kristoffer Kolumbus asui, ja Katalonian ensimmäisistä viinikellareista, joissa on suurimmat tynnyrit, täynnä kirkkoviiniä. Täällä paljastuvat kaikki alttariviinin salaisuudet, joka ei muuten ole täällä punaista, kuten voisi olettaa, vaan valkoista. Viinitilan uudessa osassa erilaisten viinien tuotantoprosessien lisäksi vieraat tutustuvat vermutin legendaariseen salaiseen kaavaan.

Vermutti on väkevöity viini, jossa on yrttejä, mausteita ja karamellia. Ja kaavaa pidetään salassa, koska resepti perusviinin ja yrttiuutteen suhteista sekä yrttien koostumuksesta on jokaisessa kotitaloudessa oma, sukupolvelta toiselle siirtynyt.

De Mullerin maisteluviinit ovat aina erilaisia, mutta vermuttia tarjotaan aina - makea väkevöity valkoviini, jossa on koiruohon katkeruutta ja kanelin, kamomillan, kehäkukan, kardemumman ja salviaa aromeja, tarjoiltuna jään ja appelsiiniviipaleella.

Rehellisimmällä viinikierroksella ja epätavallisten espanjalaisten viinien salaisuuksilla vieraile De Mullerissa!

Prioryn soiva hiljaisuus ja vilpittömin vieraanvaraisuus

Burgos Porta (Burgos Port) - viinitila, joka sijaitsee Espanjan arvostetuimmalla ja kauneimmalla viinialueella - DOC Priorat, pienessä Poboledan kylässä. Priory ainutlaatuisine maisemineen on ehdokas Unescon maailmanperintöluetteloon, eikä tämä ole yllättävää. Se todella salpaa henkeäsi jyrkistä rinteistä, jotka ovat täynnä viinitarhoja, värikkäitä kiviä, kristallinkirkkaita vesiä ja koskemattoman luonnon soivaa hiljaisuutta. Jotkut Espanjan kalleimmista viineistä tulevat täältä.

Burgos Porta on pieni perheviinitila, jolla on puolentoista vuosisadan historia ja luomuviinit tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tämä on viinitila, joka on kuuluisa lämpimästä asenteestaan ​​vieraita kohtaan. Puhuva Salvador Burgos, omistaja ja viininvalmistaja, kertoo mielellään talostaan ​​ja viinistään, unohtaen ajan ja avaamalla viinipulloja peräkkäin.

Salvador kutsuu vieraat kävelylle ehkä yhdelle Prioratin kauneimmista viinitarhoista, josta Montsantin kalliot näkyvät, esittelee omaisuuttaan ja selittää rakkaudella rypälelajikkeiden eroa ja kuinka erottaa Cabernet Garnachasta lehtien muodon perusteella. Täällä viinitarhoissa Salvador maistelee kylmää makeaa lähdevettä ja repii yrttejä rinteestä tutkien vieraita, tunnistavatko he aromin vai eivät.

Ja sitten hän tekee kiertueen itse viinitilalla, jossa hän maistaa viinejä terässäiliöistä ja -tynnyreistä, eri vuosikertojen ja sekoitusten viinejä, kysyy vieraiden mielipidettä ja vitsailee paljon. Sadonkorjuun aikana voit osallistua rypäleen korjuuun ja ryhtyä hetkeksi viinintekijäksi.

Viinikierros päättyy kokoontumiseen ja viininmaisteluihin pulloista. Prioratin tärkeimmät alkuperäiset "tähdet" ovat garnacha- ja carignan-lajikkeet. Burgos Portassa viljellään pieniä määriä myös Cabernetiä, Merlotia ja Syrahia, ja täällä tuotetaan kolme punaviiniä ja yksi valkoviini. Burgos Portin viinit ovat monimutkaisia ​​ja täyteläisiä, punaisissa - tuoksussa mustia hedelmiä, kypsää granaattiomenaa, balsamicoa ja mausteita. Ja garnacha blancan valkoisessa - sitrushedelmät sekoitettuna trooppisten hedelmien, rosmariinin ja laventelin aromiin.

Viehättävimmille maisemille, pitkiä tapaamisia viinintekijän kanssa ja Prioratin legendaaristen viinien maistelua - Burgos Portassa!

Huomaa: Espanjan viinitila-vierailun keskihinta on 12 euroa. Viinintekijät ja oppaat puhuvat useimmiten englantia. Vierailut tulee varata etukäteen. Sinun ei tarvitse olla sommelier tai viinintuntija mennäksesi näille viinimatkoille.

Tämä on outoa, koska Ranskalla ja Espanjalla on samanlainen ilmasto ja historia viininvalmistus Espanjassa ei vähemmän kylläinen. Ilmeisesti koko pointti on ranskalaisten kyky "myydä" historiansa kauniisti ja sen seurauksena kaiken ranskalaisen suosio.

Emme halua loukata ranskalaisia ​​viininvalmistajia, mutta espanjalaiset viinit eivät ole yhtä "ohuita", täyteläisiä ja ikääntyneitä. Heidän "kimppunsa" on syytä esitellä viinissä holvit ystäville ja herkkusuille.

Espanjassa ns viinimatkailua kun pieni ryhmä makumetsästäjiä vierailee espanjalainen viinitila(tai tehtaita) jossakin maakunnassa.

Kierroksen aikana kerrotaan Espanjan viininvalmistuksen historiasta ja vierailemasi paikan viinituotannon erityispiirteistä.

Osta viinitila ja viinikellari Espanjasta

Muuten kiinteistö viinitilan muodossa Espanjassa ja viinikellari on erittäin luotettava sijoitus. Vuodesta toiseen, kriiseistä ja muista sokeista huolimatta, kiinnostus laadukkaaseen kokoelmaviiniin ei heikkene, ja viinitilan omistajien huolellisuudella tämä kiinnostus kasvaa.

Viininvalmistus on upea ammatti, joka vaatii suurta tietoa ja ahkeruutta. Jos päätät omistautua tälle, sinulla on avustajia paikallisista käsityöläisistä.

Bodegas - näin viinitiloja kutsutaan Espanjassa (muistuttaako tämä sana sinua jostain?).

Espanjassa on kokonaisia ​​kaupunkeja, joiden toimintaprofiili liittyy läheisesti viinin tuotantoon - Setenil de las Bodegas. Tämä epätavallinen kaupunki on saavuttanut mainetta Andalusian viini- ja gastronomisena keskuksena, ja se on epätavallinen siinä mielessä, että se on kirjaimellisesti rakennettu kaupungin muurien yllä roikkuvaan kallioon.

Kaupungin nimi Setenil de las Bodegas liitetään historiallisiin tapahtumiin. Nimen ensimmäinen osa - "Setenil" tarkoittaa kirjaimellisesti "seitsemän kertaa ilman tulosta" ja liittyy siihen tosiasiaan, että kaupungin asukkaat voittivat roomalaisten hyökkäyksen seitsemän kertaa. Toinen osa "de las Bodegas" ilmestyi myöhemmin, niinä kaukaisina aikoina, jolloin kaupunki tuli kuuluisaksi viinitarhoistaan ​​sekä hienon viinin tuotannosta.

Kun lähdet viinikierrokselle vierailemaan tässä kaupungissa, voit maistella espanjalaisia ​​viinejä kaupungin monissa baareissa ja ravintoloissa sekä herkullisia liharuokia, kuten suolaisia ​​chorizo- ja cerdo-sianlihamakkaroita.

Viinimatkailujulkaisu The Wine Routes of Spain tunnusti Matarromera-viiniryhmän työn parhaaksi kategoriassa "Innovaatio, laatu ja kestävä kehitys". Tuomaristo totesi päätöksessään ryhmän työn seuraavasti: integraatio, innovatiivisuus ja sitoutuminen ympäristön kestävään kehitykseen liiketoiminnan kasvun vipuvoimana.

Ryhmään kuuluu useita suuria viinitarhoja ja bodegaja, turisteille järjestetään erikoisretkiä, järjestetään kuljetus minibusseilla ja kuljetetaan helikopterilla.

Espanjalaisesta viinistä on tulossa erillinen turistibrändi ja lisää suosiota. Viinitarhojen ja viinitilojen viininmaistajaisten lisäksi asiakkaille tarjotaan ravintolamenu, kuumailmapallomatkoja ja hotellimajoitusta.

Mutta luultavasti hulluin asia, jonka todellinen viinintutkija voi kuvitella, on Batalla del Vino - viinitaistelu.

Joka vuosi 29. kesäkuuta Riojassa Haron kaupungissa tapahtuu tämä outo ja hämmästyttävä tapahtuma: kaupungin asukkaat ja vieraat valkoisissa T-paidoissa, puhallinsoittimen ääniin, kaatavat epätoivoisesti punaviiniä jokaisen päälle. muut mistä voivat.

Ei joukkueita, jokainen mies itselleen, kun taas sinun täytyy yrittää väistää punaviiniä, joka virtaa kuin vesi niin kauan kuin mahdollista.

Hulluus! Mutta erittäin hauskaa ja humalassa...

Toinen yhtä tärkeä tapahtuma. joita viinintuntijoilla ei ole oikeutta missata tätä Jerezin sadonkorjuufestivaalia (Fiestas de Jerez, Fiestas de la Vendimia, 10.-15.9.2013)

Jos aiot aloittaa oman viinin valmistamisen Espanjassa, tämä ainutlaatuinen laitos on juuri sitä mitä tarvitset!

Ymmärtääksesi paremmin espanjalaisten kulttuuria ja tapoja, oppiaksesi tuntemaan heidän elämäänsä sisältä käsin, ei turistireiteillä, suosittelemme, että otat viinikierroksen jollain seuraavista Espanjan-matkoistasi: nauti maisemista viinitarhoja, vierailla viinitiloilla, osallistua maistajaisiin tai osallistua suoraan viiniköynnöksen hoitoon ja paikallisiin vapaapäiviin.

Espanja on yksi maailman suurimmista viinintuottajista. Valtakunnassamme on 69 aluetta, joilla on "alkuperänimitys", sekä monia muita laatuviinejä, joilla on asema "tekijäviinit", "autotalliviinit" ja "viljelmän viini". Espanjan viininvalmistusrikkaus on vaikuttava, eikä ole yllättävää, että viinirypäleitä viljellään täällä maan kaikilla alueilla ilmasto-, maaperä- ja muiden olosuhteiden eroista huolimatta.

Matkustaminen Espanjan viinialueille on mahdollista ympäri vuoden ja jokaisena vuodenaikana löydät sen edut ja kauneuden.

1 Rioja Alavesin viinireitti

Rioja Alavesa, Baskimaan eteläisin alue, oli yksi ensimmäisistä Espanjassa, joka pohti viinimatkailun saatavuutta ja houkuttelevuutta. 90-luvun lopusta lähtien viinitilat alkoivat yksi toisensa jälkeen kutsua parhaita arkkitehteja kaikkialta maailmasta rakentamaan uusia rakennuksia tehtailleen, mikä teki alueesta todellisen modernin arkkitehtuurin ulkoilmamuseon.

Jotkut viinitilat menivät perinteiseen tapaan ja rakensivat perinteiseen "château" -tyyliin. Muinaisten, keskiaikaisten kellarien omistajat yrittivät tehdä kaikkensa tehdäkseen kellareistaan ​​vierailijoille saavutettavia ja kiinnostavia.

Ja viimeisten 20 vuoden muutosten seurauksena Rioja Alavesasta on ansaitusti tullut turisteille Espanjan houkuttelevin alue, joka tarjoaa monia mielenkiintoisia virkistysohjelmia.

Baskimaan kuuluisa keittiö, upeat maisemat, historia, perinteet ja palvelu tekevät Rioja Alavesan viinikierroksesta yhden intensiivisimmistä ja etuoikeutetuimmista.

2 Ribera del Dueron viinireitti

Ribera del Duero on yksi Espanjan kiinnostavimmista viinimatkailualueista. Valladolidin, Burgosin ja Sorian väliltä löydät monia erinomaisia ​​viinitiloja, jotka tuottavat Espanjan parhaita viinejä, sekä rikkaan historian, herkullisia perinteisiä ruokia ja monia mielenkiintoisia kaupunkeja ja kyliä.

Reitti Ribera del Dueron viinitarhojen ja viinitilojen läpi kietoutuu tiiviisti muinaisiin linnoihin, luostareihin ja Espanjan parhaisiin goottilaisiin katedraaleihin.

Täällä voit majoittua sekä perinteisillä pienillä maatiloilla että moderneilla viinitiloilla, joissa on erinomaiset "kylpyläkompleksit", jotka tarjoavat nyt muodikkaan "viiniterapian" palveluita.

Kävely Peñaranda de Dueron kukkuloiden läpi tarjoaa sinulle todellista nautintoa.

3 Viinireitti Galiciassa Rias Baixas

Galicia on yksi Espanjan salaperäisimmistä ja arvoituksellisimmista kulmista. Sen upeat vihreät maisemat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja jos matkasi tähän "galiciaan satuun" yhdistetään vierailuun viinitiloilla, varmista, että lomasi oli onnistunut!

Rias Baixas sai "alkuperänimensä" vasta 25 vuotta sitten. Mutta jo nykyään tämän alueen viinit ovat yksi tunnistetuimmista ja rakastetuimmista. Jalostettu valkoviini Albariño sopii erinomaisesti aperitiiviksi illalliselle ja sopii hyvin kala- ja äyriäisruokien kanssa. Loppujen lopuksi tämä on ennen kaikkea viini, jolla on herkkä meren tuoksu.

Nykyään Rias Baixasilla on 50 yleisölle avoinna olevaa viinitilaa ja yli 100 erilaista viinimatkailuohjelmaa.

Viinitilareittisi kulkevat kalastajakaupungeissa, perinteisissä kartanoissa ja luostareissa, joissa on erilaisia ​​viinitarhojen maisemia ja ihastuttavaa Galician luontoa.

4 Cava del Penedèsin viinireitti

Katalonian sydämessä, lähellä Barcelonaa ja Sitgesiä, voit löytää loputtomia maisemia viinitarhoista.

Penedèsin viinikellareissa, jotka tuottavat paitsi viinejä myös herkullista samppanjaa, on hyvä vierailla rypäleenkorjuun aikana syys- ja lokakuussa.

Loistava paikka aloittaa viinikierros Kataloniassa on Castelloigin tai Cavez Nadalin viinitila. Ja muista kävellä pitkin Sant Sadurnia, kuuluisan Cavan pääkaupunkia.

5 Marco de Jerezin viini- ja konjakkireitti

Tämä Andalusian läpi kulkeva viinireitti yhdistää kolme aluetta, joilla on "alkuperänimitys": Jerez-Cherry, Manzanilla de Sanlúcar ja Vinagre de Jerez, sekä alue, jolla on "erityinen nimitys" Brandy de Jerez.

Andalusia, Espanjan aurinkoisin ja taiteellisin alue, tuottaa erinomaisia ​​viinejä ja erinomaisia ​​brandyjä.

Marco de Jerezin viini- ja konjakkireitti kulkee pienten vuoristokaupunkien ja satamakylien läpi, joista jokainen voi yllättää mielenkiintoisella kulttuurillaan ja rikkaalla historiallaan. Vierailu andalusialaisissa viinikellareissa perinteisen keittiön herkkujen kera on kaikkien ulottuvilla oleva ilo.

6 Utiel Requena -viinireitti

Valencialainen yhteisö on loistava paikka viininmaistelun ystäville. Vain muutaman kilometrin päässä merestä sijaitsee Utiel Requenan viinireitti. Ja tämä on ainoa paikka maailmassa, jossa Bobal-rypäleitä käytetään viinintuotantoon. Alueen viinikellarit tuottavat erittäin intensiivisiä puna- ja roséviinejä.

Seitsemäntuhatta perhettä ja yli 100 viinikellaria asuu täällä viininvalmistuksen tuotantoa ja kulttuuria, jolla on tällä alueella yli 2500 vuoden historia.

Alue on myös kuuluisa senderism-poluistaan, jotka ovat ihanteellisia paikkoja, kuten Hoses del Cabrielin luonnonpuistossa, nauttimiseen.

7 Rioja Altan viinireitti

Puhuessamme viinin valmistuksesta Espanjassa emme voi sivuuttaa Ylä-Riojaa. Tämä on viininvalmistuksen ja viinikulttuurin kehto, pääkulttuurimme syntyalue, jossa Espanjan parhaita viinejä on tuotettu muinaisista ajoista lähtien. Ja tänään Rioja Alta tarjoaa tuhat tilaisuutta kokea viininvalmistuksen kulttuuria.

Täällä voit vierailla sekä moderneissa tuotannoissa että perinteisissä viinikellareissa, nauttia Riojan keittiöstä ja upeista maisemista.

Pue mukavat kengät jalkaan ja eksy viinitarhoihin päiväkausiksi kävellen idyllisen maaseudun halki. Nauti "todellisen Espanjan", toimivan Espanjan, valtakunnan elämästä, joka vartioi huolellisesti historiaansa, kulttuuriaan ja perinteitään.

8 Priorat Wine Route

Pyreneiden jyrkillä rinteillä ankarassa vuoristo-ilmastossa paikalliset maanviljelijät ovat kasvattaneet viinitarhoja muinaisista ajoista lähtien. Tämä erityinen vyöhyke tuottaa ilmasto- ja geologisten olosuhteidensa vuoksi satoa, josta valmistetaan erinomaisia ​​viinejä.

Ja muista mennä alas Skala Dein luostarin muinaisiin viinikellareihin.

9 Jumillan viinireitti

Murciassa Vendimia-rypäleiden sadonkorjuufestivaali järjestetään elokuun puolivälissä.

Ja jos haluat osallistua sadonkorjuuseen ja suoraan sen tuotantoon, tallaa jaloillasi marjoja isoon tynnyriin, puristaa niistä mehua, niin saat tämän nautinnon täysillä täällä!

Murcian juhlat järjestetään suuressa mittakaavassa ja kaikille: nuorille, vanhuksille ja jopa lapsille, jotka järjestävät juhlakulkueensa.

10 Ribeira Sacra viinireitti

La Ribeira Sacra on toinen Galician nurkka, jossa viiniä tuotetaan suurella innolla.

20 kaupunkia Galician keskiosassa Lugon ja Ourensen välissä Minho-, Sil- ja Cabe-jokien rannoilla, jotka sisältyvät Ribeira Sacra -viinireitille, eivät vain esittele sinut ainutlaatuisiin erinomaisiin viineihinsä, vaan myös houkuttelevat sinut todellinen satu pastoraalisilla maisemillaan.

Ribeira Sacra on kanjonien ja rotkojen maa, jota ympäröivät ikivihreät metsät sekä luostarit, temppelit ja esihistorialliset rauniot.

11 Somontanon viinireitti

Pyreneiden juurella, Huescan provinssin keskustassa, Aragonissa, on Somontano, yksi maailman etuoikeutetuista paikoista, jossa viini on taidetta, gastronomiaa, kulttuuria ja itse elämää. Täydellinen paikka nauttia viinin taikuudesta!

Somontano on kaleidoskooppi keskiaikaisista vuoristokaupungeista, upeasta luonnosta, gastronomiasta, hyvästä viinistä ja sadoista muista viehättävistä kulmista.

Loputtomia viinitarhoja ympäröivät romaanisen taiteen ihmeet ja henkeäsalpaavat vuoristomaisemat, La Sierran luonnonsuojelualueen ja Los Cañones de Guaran karut kanjonit ja rotkot.

Elokuun ensimmäisenä viikonloppuna vietetään Somontanon viinifestivaalia täällä Barbastron kaupungissa, johon suosittelemme tutustumista.

Somontanon viinireitti takaa korkealaatuiset viinit, erinomaisen palvelun ja ammattitaitoisen matkan.

12 Navarran viinireitti

Navarran viinireitti on tarkoitettu innokkaimmille ja elämästä nauttiville. Se sisältää viinitiloja, keskiaikaisia ​​kaupunkeja, vinoteekkoja, baareja, ravintoloita, perinteisiä tiloja viinitarhojen keskellä sekä luostareita, viinimuseoita ja monia ohjelmia ulkoiluun.

Aktiivisimmat voivat osallistua viinitarhojen työhön ammattiviinintekijöiden kanssa ja sitten nauttia "aamiaisen nurmikolla" tai lounaan viiniravintolassa, jossa jokaiselle ruokalajille tarjotaan erityinen viini.

Tämän Navarran viinireitin historian ystävät nauttivat keskiaikaisista kaupungeista, kuuluisasta Puente La Reina -roomalaisesta sillasta, upeasta Royal Olite Palacesta, luostareista ja linnoista.

Nyt voit säveltää parhaan viinimatkasi Espanjassa itse tai varata sen ammattioppaan kanssa -