Herkullinen välipala, joka on valmistettu hieman mausteisesta juustovoiteesta ja punaisesta kalasta. Ainekset: kevyesti suolattu lohi tai taimen - 200 gr, keksejä -.

Välipala, välipaloja

Kaunis seppele herkkää choux -leivonnaista kerma -täytteellä ja marjoilla kirkastaa jokaista lomaa. Ainekset: Taikinan koostumus: voi ..

Leivonta, Makeat leivonnaiset, Leivonnaiset

Paistettu munakoiso -alkuruoka, joka tunnetaan myös nimellä Firebird. Ainekset: munakoiso - 500 gr, pekoni - 70-100 gr, tomaatit ..

Välipala, Kasvisvälipalat

Kuka tahansa voi valmistaa rakkaalleen erittäin maukkaan, mutta helposti valmistettavan salaatin 8. maaliskuuta. Minimimäärä ..

Salaatit, Lihasalaatit

Tällainen juhlalikööri on helppo valmistaa kotona itse, jos juhlia suunnitellaan pian. Ainesosat: Suklaa (karvas, ..

Juomat, alkoholit, liköörit

Juhlamaitopohjainen cocktail lapsille jäätelön ja kiivien kera. Ainekset: Kiivi (keskikokoinen) - 1 pala Maito (kokonainen, ..

Tällainen herkullinen, runsaasti vitamiineja ja kauniisti suunniteltu cocktail delfiinien kanssa miellyttää varmasti lapsiasi. Ainesosat: Banaani ..

Juomat, Cocktailit, Alkoholiton

Herkullinen vihannessalaatti, jossa on kanaa ja ananasta karitsan muodossa, täydellinen joulu- tai uudenvuodenpöytään. Ainesosat: liha ..

Salaatit, Kanasalaatit, Kasvissalaatit

Resepti suljetuille välipalatartaleille, joissa on sieniä, kanaa ja pinaattia. Ainekset: Jauhot (vehnä, durum) - 0,5 litraa.

Alkupala, Lihan alkupaloja, Sienen alkupaloja

Perinteinen tšekkiläinen piirakka, joka yleensä valmistetaan jouluksi. Ainekset: Jauhot (valikoiduista vehnälajikkeista) - 0,5 litran tölkki Maito.

Leivonta, piirakat

Erittäin kaunis suklaakakku tryffeleillä, sydämen muotoinen, sopii täydellisesti ystävänpäivään tai hääpäivään. Ainesosat: Koostumus ..

Leivonta, makeat leivonnaiset, kakut

Erittäin kaunis kamomillan muotoinen salaatti, joka voidaan valmistaa nopeasti, jos vieraita tulee yllättäen. Ainesosat: Juusto (keskikova ..

Salaatit, Kasvissalaatit

Juhlasalaatti kanalla nimeltä "Emerald Bracelet", jossa yhdistyvät täydellisesti juusto, kurkut, kiivi ja saksanpähkinät ...

Salaatit, Kanasalaatit

Kasvis kesäkurpitsa välipala nimeltä "anopin kieli" keitetään tavallisessa pannussa. Lihan puute tekee siitä sopivan ..

Välipala, Kasvisvälipalat

Erittäin kaunis juhlasalaatti, jossa on rapu tikkuja juustolla, munilla ja punaisella kaviaarilla, jolla kirjoitus tehdään. Ainesosat: Rapu ..

Salaatit, Meren antimet, Salaatit

Sillisalaatti tomaatin turkin alla on hieman epätavallinen, koska punajuuren sijaan turkissa käytetään tomaatteja. Ainekset: Sillifilee ..

Salaatit, kalasalaatit

Sushi -kakku, jossa on munia, lohta ja kaviaaria. Näyttää erittäin tyylikkäältä ja kalliilta! Ainesosat: Riisi (sushille) - 1 lasi vettä (laskeutunut) - 2 lasillista.

Artikkeli siitä, kuinka valmistaa halpoja ruokia juhlapöydälle. Tekstistä löydät useita reseptejä.

Säästäminen on yleistä, välttämätöntä ja laajaa liiketoimintaa. Mutta se ei ole helppoa, koska ympärillä on monia houkutuksia käyttää rahaa "ei aiottuun tarkoitukseen", ja kauppojen hinnat eivät aina tee meitä onnelliseksi ... Joten mistä voimme säästää?

Loma? Tämä on pelkkää jätettä! Mutta miellyttävä

Elämämme on täynnä "vapaapäiviä". Säästävän ihmisen näkökulmasta nämä ovat päiviä, jolloin hän ei ansaitse, vaan käyttää paljon rahaa. Yritetään poimia reseptejä siitä, kuinka kiertää tuhlaavia perinteitä, mutta niin, että loma pysyy lomana!

Säästävän aterian periaatteet

Mitkä ovat talouden periaatteet? Kuinka järjestää juhlapöytä edullisia ja maukkaita reseptejä, joille kuka tahansa emäntä olisi saatavilla?

1. Tärkeintä on siirtää illan aksentti ruoasta huumorin ja viihteen puolelle.

2. Hylkää kahviloita ja ravintoloita, juhli vapaapäiviä kotona, perheen tai ystävien kanssa.

3.Valmista pitkäaikaiset tuotteet vaalia päivää etukäteen - viikko tai kaksi tai jopa kuukausi odottamatta, että kauppa onnittelee sinua lomalla uusilla hinnoilla.

4. Hylkää herkut - se on aina kallista.

5. Korosta kansallista ruokaa - äitisi ja isoäitisi ruokaa.

6. Kytke mielikuvitus päälle: Taiteellinen ruokalaji on kaksi kertaa herkullisempi. Tieteen todistama!

7. Juhlitaanko ystäviesi kanssa? Kokkaa yhdessä ilon ja naurun kanssa!

Juhlapöydän tuotteiden valinnan periaatteet

Säästävä pöytä tietysti hylkää herkut. Tehtävänä on yrittää muuttaa niistä yleisimmät ruoat ja juomat. Sovi etukäteen ystäviesi kanssa, joita juhlit, osta klubista, tuo ruoka etukäteen, optimaalisesti - kaksi päivää ennen ruoanlaittoa. Päätä etukäteen, kenellä on taiteellinen kyky ja kokemus ruokien sisustamisesta.

1. Keskity pääasiassa kauden vihanneksiin.

2. Jos on talvi tai kevät, käytä pieniä määriä kalliita vihanneksia (paprikaa, tomaattia, kurkkua) vain salaattien koristeluun.

3. juhla -pöydällä olevista viljoista tattari ja riisi ovat sopivia, mutta voit kieltäytyä niistä perunoiden hyväksi, koska ruokalajit ovat uskomattoman suuria!

4. Käytä enimmäkseen kanaa tai muuta lihaa, mutta runsaasti lisukkeita.

5. Erittäin taloudellinen liharuoka - hyytelö- tai hyytelöliha (hyytelö), koska niiden tärkein ainesosa painosta on sama hyytelö, joka koostuu lihasta, liemestä (eli käytännössä vedestä!) Ja gelatiinista.

6. Opiskelija on täydellisesti yhdistetty (koristeltu) vihreillä herneillä, keitetyillä porkkanoilla, pienillä paloilla paprikaa. Kaikki, mitä laitat hyytelöön, on tyhjennettävä!

7. Melko monipuolinen liharuoka - zrazy. Maksaruoat sopivat myös juhlapöydälle - pates, maksan "kakku". Niiden avulla voit säästää lihaa, koska nämä ovat myös melkein "liharuokia".

Reseptit edullisille salaateille juhlapöydälle

Tietenkin "silakka turkin alla", "Mimosa" -salaatti ja "Olivier" -salaatti on yksinkertaisesti oltava läsnä taloudellisessa juhlapöydässä. Ilman jälkimmäistä näyttää siltä, ​​että lomat (erityisesti uusi vuosi!) Ovat yleensä ajattelemattomia. Nämä edulliset salaatit koostuvat yleisimmistä ja edullisimmista elintarvikkeista. Ja voit jopa tehdä majoneesia heille itse, jos olet kokenut kotiäiti. Harjoittele, mutta ei ennen lomaa - silloin ei ole aikaa! Nämä kolme salaattia ovat kuitenkin yksinäisiä, jos rajoitat itseäsi ja koristat edullisen lomapöydän vain niillä. Edullinen pöytä voidaan koristaa muilla salaateilla.

Crystal Bird's Nest -salaatti

Tämä on sekä salaatti että samalla alkuruoka. Pohja: mikä tahansa suosikkisalaattisi majoneesilla, mieluiten vihreistä vihanneksista - vihreistä sipulista, salaatinlehdistä jne. Salaatti on valmistettava etukäteen, se on asetettava suurelle astialle ja koristettava huolellisesti ”kristallimunilla”, jotka koristavat sitä sekä ulkonäöltään että maultaan.

• Ainesosat ja materiaalit

• Koko, ei halkeamia, munankuoret - 2 kpl annosta kohden.
• Vahva lihaliemi - 40 ml 1 munankuorelle
• Gelatiini 1 rkl jokaista 180 ml lientä kohti.

• Jauhelihalle

Sokerimaissi, vihreät herneet, keitetyt porkkanat, kinkku, marinoitu tai tuore kurkku, paprika - 1 rkl seosta kutakin munankuorta varten. Voit korvata saman määrän jäädytettyjä vihanneskuutioiden vihannesseoksia, jotka on valkaistu ennen keittämistä, lisäämällä keitetyn kanan kuutioita.

• Kuoren valmistelu

Ota oikea määrä raakamunia, pese ne huolellisesti. Tee erittäin varovasti halkaisematta kuorta reikä, jonka halkaisija on 1-1,5 senttimetriä tylpään päästä. Kaada valkuaiset ja keltuaiset varovasti - niitä voidaan käyttää mihin tahansa muuhun ruokaan. Tarvitsemme kuoren. Huuhtele jokaisen munan kuoret huolellisesti kylmällä vedellä ja keitä kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia desinfiointia varten.

• Gelatiiniliemen valmistaminen

Suodata aiemmin valmistettu läpinäkyvä (ja hieman suolattu) lihaliemi perusteellisesti useiden sideharsokerrosten jälkeen ja laita gelatiini turpoamaan, joka on otettava 1 rkl. lusikka 1 lasilliselle liemelle. Kun olet valmistanut liemen gelatiinilla, jäähdytä se tuskin lämpimään tilaan ja kaada se munankuoriin, jotka on asetettu tavalliselle munatarjottimelle, mutta kaada se niin, että muna täyttyy enintään kolmanneksella. Liemen kaatamiseen kuoriin on kätevää käyttää teekannu, jossa on pitkä nokka. Laita kuorialusta kaatamisen jälkeen kylmään.

• Täyte (jauheliha)

Valmista sillä välin kristallimunien täyte. Sopii: sokerimaissi, paprikat, kuutiot tai viipaleet keitettyä lihaa (kinkkua), kuutiot kovaa marinoitua tai tuoretta kurkkua, kuutiot keitettyä porkkanaa, herkät tillinoksat jopa 5 cm pitkät, ohuet sipulihöyhenet muutaman senttimetrin pituiset, kuutiot kovaa juustoa tai munakaskuutioita samasta valkuaisesta ja keltuaisesta. Mitä kirkkaammat värit, sitä parempi. Kuutioiden tulee olla 1 cm: n kokoisia.

• Viimeinen

Kun olet varmistanut, että kuorien liemi on jäädytetty, täytä ne ylhäältä valmistetuilla monivärisillä aineosilla ja kaada liemi gelatiinilla. Ja - taas kylmässä (ei pakastimessa eikä kylmässä!), Kunnes se kiinteytyy kokonaan. Kun gelatiini on kovettunut, kuori kuoret "kristallimunista" ja koristele taiteellisesti kristallilintujen "pesä"!

Välipalojen reseptit juhlapöydässä

Valkoisen kaalin leikkeleitä

Edullinen ruokalaji sopii mihin tahansa pöytään.

• Ainesosat

• Valkoinen kaali - 0,5 kg.
• Muna - 2 kpl
• Maito - 2-3 ruokalusikallista.
• Jauhot leivontaan.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Puhdistettu kasviöljy -1/3 kuppi.

• Kaalin valmistaminen

Leikkaa pieni kaali pää neljään osaan, laita kylmään suolattuun veteen, laita miedolle lämmölle. Keitä pehmeäksi, lävistä ajoittain hienohampaisella haarukalla. Et voi sulattaa! Kaada valmis kaali siivilään jäähtymään. Pura lehdiksi, leikkaa kova osa pois.

• Valmistautuminen

Vatkaa 2-3 munaa, laimenna kevyesti maidolla. Laita paistinpannu tulelle, johon kaadat hieman puhdistettua kasviöljyä. Kasta kaali jauhoihin, sitten munaan, toista sykli kolme kertaa. Viimeisen pitäisi olla muna. Laita pannulle ja paista kullanruskeaksi. Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Vaihtoehto: kahden lehden väliin ennen leivontaa voit laittaa ohuimman viipaleen mausteisesta juustosta tai jopa ohuen viipaleen hienonnettua suolakurkkua.

"Sienikanto" perunamuusista

• Ainesosat

• Perunat - 250 grammaa annosta kohti.
• Voi - 10 g per annos.
• Raaka muna - 1 kpl. 1 kg soseelle. Jos 1,5 kg sosea - 2 munaa jne.
• Ruisleipää tai
• koristeeksi paahdetun vehnäleivän kuoret - 1 lasi per 1 kg sosea.

Marinoituja tai juuri paistettuja sieniä tai paistettua jauhelihaa - 200 grammaa per 1 kg perunamuusia.

Suola, pippuri, paistetut sipulit kullanruskeiksi - maun mukaan.

• Valmistautuminen

Perunamuusin valmistaminen

Keitä kuoritut perunat pehmeiksi, valuta vesi, soseuta perunoiden ollessa kuumia, lisää voita, sienimausteita maun mukaan ja raakaa munaa soseeseen nopeudella 1 muna per 1 kg perunamuusia. Soseuta sose perusteellisesti kuumana.

Astian koristelu

Aseta astiaan, muodosta kanto, jolloin sen sivupinta näyttää "karkealta kuorelta" ja jäljittelee sitä hienonnetulla ruisleivällä tai paahdetulla murskatulla vehnäleipäkuorella. Koristele "kanto" anteliaasti ja taiteellisesti kokonaisilla marinoiduilla tai paistetuilla sienillä. Paistettuja sieniä voidaan myös lisätä soseeseen, kunnes kanto on muodostunut. Soseeseen lisätään joskus maun vuoksi pieniä paloja hyvin paistettua lihaa tai yksinkertaisesti paistettua sipulia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ruokalaji pysyy edullisena, koska 70-80% siitä koostuu perunoista.

Jos sinulla on kysyttävää ja haluat saada pätevän vastauksen niihin, voit esittää kysymyksesi kommentteihin tai lomakkeen kautta.

Vaikea kysymys useimmille kotiäiteille: mitä kokata juhlapöydälle? Loppujen lopuksi haluan, että ruokalaji ei ole vain maukas ja kaunis, vaan myös uusi, katkeamaton. Parhaat reseptit tällaisille herkuille kerätään alla.

Epätavallisten välipalojen valinta juhlapöydälle on valtava. Kaikkien olemassa olevien reseptien joukosta jokainen kulinaariasiantuntija löytää itselleen ihanteellisen.

Pannukakkupussit kanaa ja sieniä

Ainekset:

• pannukakut - 10 kpl. valmis;
• kanafilee - 300-350 g;
• kuoritut sienet - 0,2 kg;
• raastettu juusto - lasi;
• smetana / klassinen majoneesi - maun mukaan;
• voita;
• suolaa, mausteita ja savustettua juustopunosta pussien sitomiseen.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Pilko sipuli ja sienet pienemmiksi paloiksi, paista ne voissa.
2. Keitä liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä paistamiseen.
3. Lisää pannulle smetanaa / majoneesia. Suola, lisää mausteet. Tummenna pari minuuttia.
4. Raasta juusto.
5. Levitä täyte pannulta pannukakkujen päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa.
6. Sido maukkaat pussit savujuustoliuskoilla.

Mikroa alkupala ennen tarjoilua.

"Sienet"

Ainekset:

• keitetyt munat - 3 kpl;
• juusto ja kinkku - 100-150 g;
• kirsikka - 12-14 kpl .;
• tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• kotitekoista majoneesia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Jauha munat, juusto, kinkku. Suolaa tarpeen mukaan.
2. Lisää majoneesi, sekoita kaikki.
3. Sokeat sienijalat massasta. Aseta kukin tuoreen kurkun ympyrälle ja laita aihiot lautaselle, joka on peitetty hienonnetuilla yrteillä.
4. Tee hatut kirsikka- ja majoneesipisaroista.

Jäähdytä herkku ja tarjoile se vieraille.

Rulla "Rapu"

Ainekset:

• ohut pita -leipä - 2 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• sulatettu ja kova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• vihreät - 1 nippu;
• majoneesi, suola.

Valmistautuminen:

1. Raasta keitetyt munat, kahdenlaisia ​​juustoja ja valkosipulia hienoksi. Sekoita majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää suolaa haluttaessa.
2. Jaa saatu täyte kahteen osaan.
3. Levitä se kahdelle pitaleivälle vuorotellen. Aseta ne päällekkäin ja rullaa ne.

Jäähdytä alkuruoka peittämällä se foliolla ja leikkaa sitten osiin.

Mitä salaatteja kokata lomalle

Loma -salaattien resepteistä on parempi valita ne, joissa ei ole nopeasti heikkeneviä ja liottavia ainesosia. Jos alkuruoka on keksejä, jälkiruoat on parasta tarjoilla erikseen lautasen kanssa.

Lihan ja krutonkien kanssa

Ainekset:

• mikä tahansa keitetty liha - kiloa;
• Kiinalainen kaali - puoli kiloa;
• kurkut (tuoreet) - 4 kpl;
• kuoritut herkkusienet - puoli kiloa;
• kuiva valkosipuli ja eilinen valkoinen leipä - kekseille;
• voita;
• salaatin lehdet;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele salaatinlehdet ja laita ne kauniille lautaselle.
2. Lähetä paksuiksi nauhoiksi leikattu keitetty liha erilliseen kulhoon. Kana ja sianliha sopivat parhaiten tällaiseen välipalaan.
3. Lähetä hienonnettu kaali lihaan.
4. Pilko sienet hienoksi ja paista öljyssä vaaleaksi kuoreksi.
5. Ruskista sitten jäljelle jääneellä rasvalla kevyesti kuutioitu eilinen leipä. Ripottele kuivalla valkosipulilla prosessin aikana.
6. Pilko tuoreet kurkut kuutioiksi.
7. Sekoita kaikki valmiit ruoat. Suola. Mausta kastikkeella.

Aseta ne lautaselle salaatinlehdillä.

"Muurahaiskeko"

Ainekset:

• kanafilee - 250-280 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• raa'at perunat - 2 kpl;
• valkosipuli - valinnainen;
• keulan nuolet - 3-4 höyheniä;
• kova juusto - 50-70 g;
• suola, majoneesikastike;
• laadukasta kasviöljyä.

Toimintojen algoritmi:

1. Keitä kanaa kypsäksi. Jäähdytä se suoraan liemessä lihan mehukkuuden lisäämiseksi. Leikkaa pieniksi satunnaisiksi paloiksi.
2. Sekoita kana tomaattiviipaleiden, raastetun juuston ja samalla tavalla hienonnetun kurkun kanssa. Mausta kaikki suolatulla kastikkeella, johon on sekoitettu murskattua valkosipulia.
3. Aseta koostumus tasaiselle levylle liukumäellä.
4. Leikkaa perunat hyvin ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Paista tuote pienissä erissä kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea ja rapea.
5. Peitä salaattikukkula perunanauhoilla.

Lisää hienonnettu vihreä sipuli alkuruokaan.

"Sateenkaari"

Ainekset:

• metsästysmakkarat - 250-300 g;
• punainen salaattipippuri - 1 kpl. (suuri);
• tuoretta vahvaa kurkkua - 1-2 kpl .;
• säilykkeet maissin jyvät - 1 rkl .;
• punasipuli - 1 pää;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• majoneesikastike - ½ rkl .;
• Ranskalainen sinappi - 1 jälkiruoka lusikka;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa makkarat viipaleiksi.
2. Pilko kaikki vihannekset ja munat kuutioiksi. Valuta neste maissista.
3. Sekoita kaikki.
4. Mausta salaatti kastikkeella, sinapilla, suolalla ja mausteilla.

Tarjoile ruisleivän kanssa.

Lomaleivät: reseptit

Jotta juhlapöydän voileipät olisivat maukkaita ja rapeita, ne on valmistettava ennen tarjoilua. Voit tehdä täytteen etukäteen ja laittaa sen leivän päälle ennen vieraiden saapumista.

Rapu tikkuja ja tilliä

Ainekset:

• leipä - 1 tuore;
• kurkku - 1 kpl;
• tilli - 5-6 haaraa;
• taskuraput - 1 keskipakkaus;
• raastettua juustoa - ½ rkl .;
• voi - 20 g;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko tuore kurkku erittäin hienoksi. Jauhaa myös taskurapuja.
2. Lisää raastettu juusto aineksiin. Jotta se voidaan jauhaa helposti ja nopeasti, tuote on ensin jäädytettävä.
3. Pilko tilli hienoksi. Kaada tulevan salaatin pohjaan.
4. Mausta massa kastikkeella. Suolaa maun mukaan.
5. Paahda ohuet viipaleet vaaleaa leipää voissa.
6. Peitä viipaleet levitteellä.

Tarjoile voileipiä heti.

Kilohailojen kanssa

Ainekset:

• patonki - 6 kpl;
• kilohaili öljyssä - 6 kpl. (suuri);
• keitetty muna - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• majoneesi - 3 jälkiruokalusikallista;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• suola, mausteet - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Peitä iso litteä levy heti salaatinlehdillä.
2. Leikkaa jokainen leipäviipale puoliksi. Kuivaa ne pannulla ja voitele majoneesilla.
3. Aseta ne salaatin päälle ja ripottele päälle hienoksi raastettua keitettyä munaa.
4. Lisää kala jokaiseen annokseen.
5. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja kiinnitä ne hammastikulla voileipien pohjalle purjeiden muodossa.

Tarjoa alkuruoka pöydälle jäähdyttämättä sitä ensin.

Kanepit vartaissa juhlapöydällä

Ruokahaluiset kanapeet vartaissa voivat olla sekä budjetin välipala että todellinen herkku. Kaikki riippuu heille valitusta täytteestä.

Sisältää punaista kalaa ja mustaa kaviaaria

Ainekset:

• valkoinen leipä - ½ leipä;
• voita (pehmennetty) - ½ pakkaus;
• kevyesti suolattu taimen / lohi - 200-250 g;
• musta kaviaari - 50-70 g;
• tuoretta persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pyöreät viipaleet vaaleasta leivästä.
2. Voitele jokainen pehmeällä voilla.
3. Laita osa mustaa kaviaaria.
4. Pilko kala hienoksi ja rullaa se purjeeksi. Kiinnitä leipä vartailla.

Koristele valmiit kanapeet tuoreella persiljalla.

Kuivatun makkaran kanssa

Ainekset:

• patonki - 200 g;
• kuivattu makkara (viipaloitu) - 80-100 g;
• suuri tuore kurkku - 1 kpl;
• pienet tomaatit - 2-3 kpl .;
• paahtoleipäjuusto - 50 g;
• kivettömät oliivit - 10 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa patonki osiin ja kuivaa hieman uunissa.
2. Järjestä kurkku ohuiksi viipaleiksi, tomaatit - muovilla. Oliivit - puolikkaat.
3. Laita paahtoleipäjuusto jäähtyneiden krutonkien päälle, yksi lautanen kullekin. Voit päällystää leivän majoneesilla tai pehmeällä juustoraasteella.
4. Levitä seuraavaksi tomaattiympyrät.
5. Pujota jokaiseen vartaaseen ensin pala oliiviöljyä, sitten kurkku viipaleena aaltoina ja ohuita viipaleita kuivattua makkaraa.
6. Kiinnitä aihiot krutonkeihin.

Tarjoile syntyneet kanapeet mukavalle lautaselle.

Uusia liharuokia

Liharuuista tulee pakollisia juhlapöydässä. Ne tulee tarjoilla pian juhlan alkamisen jälkeen, jolloin vierailla oli aikaa kokeilla alkupaloja kuumana.

Täytetyt maksan putket

Ainekset:

• kanan maksa - puoli kiloa;
• naudan maksa - 400 g;
• keitetyt munat - 10 kpl;
• raa'at munat - 4 kpl;
• porkkanat - 10 kpl;
• maito - puoli litraa;
• jauhot - 1/3 rkl .;
• smetana - 5 jälkiruokalusikallista;
• majoneesi - 1/3 rkl .;
• valkosipuli maun mukaan;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Tapa kaksi maksan tyyppiä tehosekoittimella. Suola. Lisää mausteet.
2. Kaada maksan joukkoon hyvin vatkatut munat ja hieman maitoa.
3. Lisää jauhot. Vatkaa kaikki uudelleen kunnes paakut häviävät ja laimenna jäljellä olevalla maidolla.
4. Valmista tuloksena olevasta massasta 25-30 pannukakkua.
5. Paista sipulit porkkanoiden kanssa. Suola. Lisää puolet kermasta.
6. Sekoita jäljellä oleva smetana raastettujen keitettyjen munien, valkosipulimurskan ja hienonnetun juuston kanssa. Lisää suola ja majoneesi.
7. Peitä jokainen pannukakku juusto- ja munamassalla ja kasvispaistolla vuorotellen.

Tarjoile tällainen epätavallinen liharuoka kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihan "pallot"

Ainekset:

• jauhelihan sekoitus - puoli kiloa;
• hiiva -leivonnaiset - puoli kiloa;
• sipuli - 1 pää;
• keltuainen - 1 kpl;
• valkosipuli maun mukaan;
• maito - 2 jälkiruokalusikallista;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauheliha sipulien, valkosipulin kanssa ja johda uudelleen lihamyllyn läpi. Mausta suolalla, lisää pippuria.
2. Vatkaa massa varovasti pois vaakasuoralta pinnalta.
3. Kauli taikina ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Muotoile jauhelihasta "palloja", peitä ne taikinakaistaleilla niin, että jää pieniä rakoja.
5. Voitele aihiot keltuaisen ja maidon seoksella.

Paista leipää uunissa 40-45 minuuttia keskilämmössä kullanruskeaksi.

Alkuperäiset juhla -lisukkeet

Tavallisen riisin ja perunamuusin sijasta lomalle sinun pitäisi valmistaa jotain mielenkiintoisempaa lisukkeeksi. Maukasta täydentää molempia alla olevia vaihtoehtoja kuumilla kastikkeilla.

"Herttuatar"

Ainekset:

• raa'at perunat - 1 kg;
• kova juusto - 50-80 g;
• kanan keltuaiset - 2 kpl;
• muskottipähkinä - lusikan kärjessä;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Tyhjennä kaikki vesi, lisää muskottipähkinää, pippuria, raastettua juustoa, keltuaista (1 kpl). Sekoita kaikki hyvin.
3. Purista leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille pieniä ruusuja leivonnaispussilla.
4. Voitele aihiot jäljellä olevalla keltuaisella.
5. Paista erittäin kuumassa uunissa 15 - 17 minuuttia.

Täytetty Peking

Ainekset:

• Kiinalainen kaali - 1 haarukka;
• keskirasvainen raejuusto - 300-350 g;
• korkealaatuinen gelatiini - 10 g;
• juomavesi - 60 ml;
• värillinen salaattipippuri - 150 g;
• tuore persilja - 10 g;
• valkosipuli, suola, pippuri.

Valmistautuminen:

1. Kaada liivate vedellä ja anna turvota.
2. Pilko persilja ja valkosipuli hienoksi, sekoita raejuuston kanssa.
3. Leikkaa salaattipippurit pieniksi kuutioiksi. Lisää juustoraasteeseen. Suolaa ja pippuroi kaiken.
4. Liuota gelatiini mikroaaltouuniin, lähetä se täytteeseen.
5. Jaa kaali lehtiin. Huuhtele ja kuivaa jokainen.
6. Ota 2 lehteä, täytä ne täytteellä ja yhdistä ne yhteen.
7. Kääri jokainen pala folioon ja lähetä se jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tällainen epätavallinen lisuke tarjoillaan jäähdytettynä lihan tai kalan kanssa.

Paastopöydän menu

Laiha juhlapöytä voi olla myös herkullinen ja maukas. Totta, sen reseptit ovat yksinkertaisempia.

Kattila perunoilla ja sienillä

Ainekset:

• raa'at perunat - 1,5 kg;
• kuoritut tuoreet sienet - puoli kiloa;
• sipuli - 2 päätä;
• tomaatit - 3 kpl;
• vähärasvaista majoneesia, kasviöljyä ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Keitä kuoritut perunat kokonaan. Soseuta keittämisen jälkeen jäljellä olevalla vedellä. Suola. Voit lisätä mausteita.
2. Pilko sipuli sienillä satunnaisesti ja paista öljyssä. Suola. Tappaa tehosekoittimella.
3. Laita 1/3 soseesta valmistettuun lasiastiaan. Peitä paistamalla ja 1/3 soseella.
4. Levitä seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaatit.
5. Peitä kaikki jäljellä olevilla perunoilla ja vähärasvaisella majoneesilla.

Paista vuokaa 170 asteessa noin 40 minuuttia.

Vähärasvaiset kaalirullat

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 kaali;
• valkoinen riisi - ½ rkl .;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• ketsuppi - 5 jälkiruokalusikallista;
• tomaatit - 2 kpl;
• sienet - 1 rkl .;
• öljyä, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Pura kaali lehdiksi. Jokainen pesu ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Leikkaa niistä sakeutukset pois.
2. Huuhtele riisi ja keitä 7 minuuttia.
3. Keitä metsäsienet etukäteen. Samppanjat - hienonna vain hienoksi.
4. Kuori tomaatit, pilko hienoksi.
5. Murskaa valkosipuli.
6. Paista pilkotut sipulit ja porkkanat öljyssä kullanruskeiksi. Lisää sieniä. Keitä massaa vielä 7-8 minuuttia.
7. Sekoita paistaminen tomaatin, riisin, valkosipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Täytä kaalinlehtien massa. Kääri ne tiiviisti ja paista kuumassa öljyssä pari minuuttia.
9. Kaada kaalirullit paistinpannuun, jossa on vähän vettä ja ketsuppia, ja hauduta herkkua miedolla lämmöllä hieman yli tunnin ajan.

Paastonaika "Olivier"

Ainekset:

• keitetyt perunat - 4 kpl;
• keitetyt porkkanat - 3 kpl;
• säilötyt herneet - 1 rkl .;
• sipuli - 1 pää;
• hapan tynnyrin kurkut - 3 kpl;
• marinoitu merilevä - 100-150 g;
• vähärasvaista majoneesia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki vihannekset (keitetyt, tuoreet ja suolatut) kuutioiksi.
2. Valuta neste pois herneistä. Leikkaa oliivit viipaleiksi.
3. Leikkaa kaali lyhyemmäksi.
4. Sekoita kaikki.

Mausta valmis salaatti suolatulla vähärasvaisella majoneesilla.

Yksinkertaisimmat, mutta herkulliset ruoat

Jos sinulla ei ole aikaa viettää pitkiä aikoja juhlapöydän koristelun parissa, sinun tulee valita yksinkertaisimmat ruoat. Jäljellä on vain huolehtia niiden mielenkiintoisesta suunnittelusta, joka voi yllättää vieraat miellyttävästi.

Paistettu makrilli

Ainekset:

• kalanruhot - 2 suurta;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• jauhettu paprika - 1 ripaus;
• Provencen yrtit - 2 tl;
• öljyä ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja puhdista kala. Jätä puhdas filee puoliksi ihon kanssa. Siinä ei saa olla luita.
2. Murskaa valkosipuli, sekoita kaikki mausteet ja noin 1/3 rkl. mikä tahansa kasviöljy. Suolaa massa. Raasta kalafilee sillä ja jätä se noin 1 tunniksi.
3. Aseta valmis makrilli leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, iho ylöspäin.

Paista kalaa 220 asteessa 15–17 minuuttia.

Minke tomaatit

Ainekset:

• pitkänomainen kirsikka - 12 kpl .;
• valkosipuli maun mukaan;
• juusto - 100-150 g;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto hyvin hienoksi ja sekoita majoneesiin, valkosipulimurskaan, suolaan.
2. Tee jokaisessa kirsikassa kaksi vaakasuuntaista poikkileikkausta. Täytä ne täytteellä.
3. Täytä kaikki tomaatit tällä tavalla.

Tarjoile syntyneet "mehiläiset" kylmänä välipalana.

Salaatti kinkun ja marinoitujen sipulien kanssa

Ainekset:

• sianliha - 200-250 g;
• sulatettu juusto - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• punainen marinoitu sipuli - 150 g;
• smetanaa ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa juusto, tomaatit ja kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki, lisää marinadista puristettu sipuli.
3. Mausta alkuruoka kermakastikkeella.

Suolaa maun mukaan ja tarjoile heti vieraille.

Mielenkiintoisia reseptejä juhlapöydälle

Kokeneet kotiäidit voivat käsitellä hieman monimutkaisia ​​reseptejä. Heidän ruokansa ovat erittäin mielenkiintoisia, epätavallisia ja maukkaita.

Brawn oliiveilla

Ainekset:

• kana - 700-750 g;
• puhdistettu vesi - 2 l;
• vihreät oliivit - ½ rkl .;
• porkkanat - 100 g;
• valkosipuli - 1 hammas;
• korkealaatuinen gelatiini - 50 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Pilko kana luuilla paloiksi ja lähetä kypsymään 90 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa kuorittu porkkana.
2. Liuota gelatiini kylmään keitettyyn veteen ohjeiden mukaan. Neljännes tunnin kuluttua liuota se vesihauteeseen ja sekoita 1,5 rkl. kananliemi. Lisää hienonnettu valkosipuli sinne. Suola.
3. Leikkaa keitetyt porkkanat ja oliivit pieniksi kuutioiksi. Sekoita niiden kanssa pieniä paloja keitettyä lihaa, joka on poistettu luista.
4. Kaada täyteaineet gelatiiniliemellä.
5. Lähetä massa kauniiseen muotoon ja siirrä se viileäksi koko yön.

Tarjoile valmis haarukka ylösalaisin ja koristele tuoreilla yrteillä.

Sienen kesäkurpitsa rulla

Ainekset:

• tuore kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kuoritut samppanjat - 450 g;
• kova juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 1 rkl .;
• smetana - 1 rkl .;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• leivinjauhe - 10 g;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen:

1. Kuori kesäkurpitsa, hiero karkeaksi ja sekoita murskatun valkosipulin kanssa. Suola.
2. Lisää keltuaiset, raastettu sipuli.
3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa massaan. Lisää valkuaiset, vatkaten kovaksi. maustaa
4. Levitä seos öljytylle leivinpaperille.
5. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista 35-45 minuuttia.
6. Pilko sienet hienoksi, paista kullanruskeiksi. Lisää smetana ja raastettu juusto.
7. Peitä valmis kesäkurpitsa kuori sienitahnalla. Rullaa se ylös.

Leikkaa saatu ruokalaji viipaleiksi ja koristele mieleiseksesi.

Kanan muffinsseja

Ainekset:

• kanafilee - 1 kpl;
• herkkusienet - 5 kpl;
• savustettu makkara - 1 kpl;
• Bulgarian pippuri - ½ palko;
• suolakurkkua - 1 kpl;
• oliivit - 9 kpl;
• vihreä sipuli - 2 höyheniä;
• juusto - 80-100 g;
• smetana ja voi - valinnainen;
• suolaa, kasviöljyä, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Pilko makkara, sienet, pippuri hienoksi. Paista kullanruskeaksi. Voit ottaa voita tähän.
2. Lisää marinoitu kurkku ja oliivikuutiot sekä hienonnettu vihreä sipuli.
3. Sekoita ruoka ja mausta kermavaahdolla.
4. Vatkaa broilerinfileet ohuiksi. Voitele suolalla ja mausteilla. Leikkaa palaset sopiviksi muffinssivuoille.
5. Peitä öljytyt astiat ohuilla lihaviipaleilla.
6. Levitä täyte päälle.
7. Peitä kaikki juustolla. Levitä mehun päälle voisula päälle.

Paista runsaita muffinsseja 190 asteessa puoli tuntia.

Mitä juomia yllättää vieraat

Sekä alkoholijuomat että alkoholittomat juomat ovat varmasti aikuisten pöydässä. Tavalliset myymäläpullot voidaan korvata epätavallisilla käsin tehdyillä cocktaileilla.

Oranssi juoma ilman alkoholia

Ainekset:

• puhdistettu vesi - 2 l;
• mehukas makea appelsiini - 2 kpl .;
• minttu - 4-5 haaraa;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• jääkuutiot.

Valmistautuminen:

1. Kaada kattilan pohjalle pesty, kuivattu minttu, hieman murskattuna käsillä.
2. Päälle appelsiinit ja sokeri.
3. Soseuta kaikki lusikalla.
4. Täytä kannu ½ jäällä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kondensoitu maito ja mehu. Toinen marja tekee.
2. Lisää vodkaa.
3. Sekoita kaikki pitkällä kahvilusikalla.

Kaada viina kauniiseen dekantteriin tai pulloon. Jäähdytä.

Juhlapöydälle on parempi valmistaa useita mielenkiintoisia maukkaita ruokia kerralla, mutta pieninä annoksina. Tässä tapauksessa jokainen vieras voi löytää joukostaan ​​jotain mieltymystään. Välipaloihin on kiinnitettävä erityistä huomiota. Niitä ei koskaan ole juhlapöydällä.

Juhlapöytä: kanaa, leikkeleitä, Olivieria, suolattua punaista kalaa, tartletteja kilohailisalaatilla, marinoituja tomaatteja, makkaraa ja perunoita

Juhlapöydän valikko, reseptit ja voimien jakautumisjärjestys (jotta emäntä ei väsy), luettelo ostoksista (reseptituotteet) ovat lopussa. Osa ruokia voidaan valmistaa etukäteen, loput tehdään juuri ennen lomaa. Kaikki on herkullista, kaikki ovat tyytyväisiä ja tyytyväisiä.

Ruoan koostumus yksinkertaiselle juhlapöydälle

Kypsennetty 4-6 henkilölle(aikuiset), jos enemmän vieraita kokoontuu pöytään, ruoan normia voidaan nostaa.

Tämä juhlapöytä sopii pieneen vastaanottoon syntymäpäivänä, 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta, vanhojen ystävien ja tyttöystävien tapaamiseen, muihin perhelomiin, kun kapea sukulaispiiri kokoontuu, joiden ei tarvitse hämmästyä hämmästyttävistä kulinaarisista herkuista, mutta yksinkertaista ja herkullista ruokaa. Eikä pudota väsymyksen jälkeen, vaan pitää voimaa lämpimään viestintään miellyttävillä pöytäkeskusteluilla.

Napsauttamalla ruokien nimeä pääset yksityiskohtaiseen reseptiin niiden valmistamiseksi (pohjimmiltaan kaikki reseptit, joissa on vaiheittaiset valokuvat ja alla ilmoitettu pala-annosten lukumäärä).

1. Liharuokia, lisukkeita ja alkupaloja

• (12-16 kappaletta leivinpaperilla);
• (2 kg jauhettua kanaa, mutta se on mahdollista jauhetusta kalkkunasta tai sianlihasta ja naudanlihasta, sianlihasta, 18-20 kpl). Resepti annetaan ilman munia ja sipulia, mutta voit.
• Raaka savustettu makkara ja porsaan kaula - viipaloitu (0,5 kg, riippuen siitä, kuinka paljon rakastat). Voit lisätä viipaleisiin pala juustoa (0,3-0,4 g).
• (1 iso chum -lohi suolattiin);
• (2 purkkia kilohailia, 8-10 tartlettia);
• (makkaran kanssa, mutta voit myös saman kaulan tai kanan kanssa);
• suolakurkkua tai muita herkullisia kotitekoisia valmisteita (tai) - 1 tölkki tai 1 kg kurkkua nopeaan suolaamiseen;
• Keitetyt perunat - iso kattila (noin 4-5 perunaa, vähintään keskikokoinen 1 vieraalle, on 3 kg perunoita käsillä, se tulee käteväksi);
• Leipä (0,5 mustaa leipää ja leipä 4-6 vieraalle) tai uzbekki-2-3 kappaletta.

2. Makea ja tee

• Mandariinit tai kauden hedelmät - 2-4 jokaiselle vieraalle;
• ostetusta valmiista marenkista banaanikermalla (se on mahdollista tavallisella voilla ja tomusokerilla);
• Juomat: teepakkaus, kahvipurkki, 1 purkki kompottia tai mehua (3 litraa), kivennäisvesi ja alkoholijuomat - valinnainen);
• Sokeri - 0,5 kg tai pakkaus puhdistettua sokeria.

Ruokailuvälineet

• Pöytäliina ja paperilautasliinat (2-3 jokaiselle vieraalle). Jotkut vaativat lautasliinoja tai pyyhkeitä polvilleen likaantumisen välttämiseksi (pidä 1 per vieras saatavilla, jos pyydetään).
• Illallinen ja jälkiruokalevyt kakulle, kupit, lasit kompotille tai kivennäisvedelle, viinilasit, haarukat, teelusikat - vain 1 vieraiden lukumäärälle; ruokalusikallista - 1 jokaisessa astiassa, joka on levitettävä, veitsi ja kakkupala.

Ruoanlaitto

Itse asiassa sinun täytyy valmistaa vain 6 ruokaa (tai 7, jos haluat itse suolakurkkua pussiin, se on nopeaa). Kaikki muu on valmis (kotitekoisia säilykkeitä joko ostetaan kaupasta) ja ne on leikattava tai yksinkertaisesti levitettävä.

Voit etukäteen (päivää ennen lomaa) valmistaa:

• Punainen kala (kuori ja suola);
• Kotletit;
• Kakku (voit myös juhlapäivänä, se on nopeaa. Tai voit valmistaa kerman etukäteen ja kerätä kakun 1 tunti ennen vieraiden saapumista, jotta voin ehtii jäätyä);
• Keitä vihannekset univormuissa (Olivier) ja munissa (Olivier ja tartlets).

Juhlapäivänä

• Reidet (suola, laita leivinpaperille, rasvaa majoneesilla ja poista paistettuna) = voit laittaa uuniin 1-1,5 tunniksi vieraiden saapumisen jälkeen;
• Keitä perunat - kuori ne etukäteen ja laita ne tuleen 1-1,5 tuntia ennen vieraiden saapumista (yhdessä reiden kanssa);
• Leikkaa Olivier -salaatti (et voi maustaa sitä, mutta peitä se ja jäähdytä se. Ja mausta majoneesilla juuri ennen tarjoilua).
• Valmista kalasalaatti ja aseta kalanhäntä tartletteja varten (laita se myös jääkaappiin toistaiseksi ja laita se tartleteihin 10-15 minuuttia ennen vieraiden saapumista).

Jos vieraat tulevat esimerkiksi lounaalle (14 tuntia), sinun on aloitettava klo 10-11. Valmista salaatit, kuori perunat, koota kakku (jos sitä ei ole valmistettu etukäteen).

Sekoita kerma pienellä marenkilla ja levitä uusi kerros kakkua
Levitämme toisen kerroksen marenkia ensimmäiselle kerrokselle (päällystetty kermalla)
Nopea kakku Earl -rauniot ostetusta bezeshekistä

Marenki on siroteltu lautaselle. Kuinka herkullista!

Ruoanlaitto Olivier
Olivier viipaloitu, mausta ennen tarjoilua
Lautanen Olivierin ja kanan reiden kanssa

Reidet paistettu majoneesissa

Laita perunat ja kana kypsymään noin 1,5 tuntia. Kun kaikki on kypsennetty ja paistettu, leikkaa makkara, liha, juusto ja leipä (peitä kaikki lautasliinalla tai kalvolla), laita suolakurkku loppua kohti - kuumenna leivonnaiset. Samalla voit peittää pöytäliinalla ja kattaa pöydän. Minuuttia 10-15:

• Järjestä kilohailisalaatti tartletin päälle ja kiinnitä kala niihin;
• Mausta Olivier majoneesilla;
• Laita valmiit reidet lautaselle, toiselle - lämmitetyt leivonnaiset (voit myös kylmää, se on myös herkullista);
• Aseta valmiit perunat ja kaada reisikastikkeen päälle;
• Kaada kompotti tai mehu kannuun tai dekantteriin;
• Poista lautasliinat viipaleista ja leivästä, tarkista, onko kaikissa astioissa lusikat levitettäväksi, onko ruokailuvälineitä ja lautasliinoja riittävästi kaikille;
• Pese mandariinit;
• Tapaa kaikki vieraat ja syö!

Nauti ateriastasi! Ja hyvää lomaa!

Yksinkertainen kodin juhlapöytä - mitä kokata, kuinka suunnitella aika, kuinka monta tuotetta tarvitset

Ja jos sinulla on hyvin vähän aikaa ruoanlaittoon ja ostat joitakin ruokia supermarketin ruoanlaitosta, niin vaihtoehto on olemassa. Kaikki on myös herkullista ja hyvin yksinkertaista.

Ja on myös, jos rakastat jotain muuta. Ja (yksinkertainen - paistamisen kanssa tai ilman, ja monimutkainen, monimutkainen)

Juhlapöytä, kanaa, leikkeleitä, Olivieria, suolattua punaista kalaa, kilohailin tartletteja, marinoituja tomaatteja, makkaraa ja perunoita

Tarvittaessa voit valmistaa nämä reseptit 4-6 hengelle (ruokajäämiä, 8 on myös täynnä):

Ostoslista lomalle

Leipä ja leivonnaiset

• Musta leipä - 0,5-1 leipä;
• Baton - 0,5-1 kpl;
• Tartletit - 16 kpl (marginaalilla);
• Marenki (marenkikeksejä, pieniä mehiläisiä) - 300-350 g;

Liha, kala, makkara

• Reidet - 12-16 kpl (1 leivinpaperille, koosta riippuen);
• Jauheliha (tai sianliha ja naudanliha, sianliha, kalkkunan jauheliha) - 1,8-2 kg;
• Punainen kala (chum -lohi, coho -lohi, vaaleanpunainen lohi tai muu hyvä) - 1 iso kala;
• Keitetty makkara - 300-400 g Olivierissa;
• Savustettu makkara (0,5-1 tikku), niska, pekoni, rinta - valinnainen (pakkauksen mukaan);

Juustoa, voita, munia, majoneesia

• Juusto - 1 viipale (viipalointiin, valinnainen);
• Kananmunat - 10-16 kappaletta (2 salaattia ja jauhelihaa, jos haluat);
• Majoneesi - 1 iso pakkaus (tai 1 keskikokoinen ja 1 aloitettu kotona);
• Voi - 360-400 g;
• Kasviöljy paistamiseen - 0,5 pulloa (leikkeleille ja kevyesti suolatulle kalalle);

Säilyke

• Kilohaili - 2 tölkkiä, 180-200 g;
• Vihreät herneet - 0,5-1 tölkkiä;
• Säilykkeet tomaatit-kurkut-sienet-oliivit-oliivit-haluttaessa, jos ei ole kotitekoisia valmisteita, 1-2 tölkkiä.

Vihannekset, hedelmät, pähkinät

• Perunat - 3-5 kg ​​(koristeeksi ja Olivierissa);
• Porkkanat - 1 keskipitkä (Olivierissa);
• Marinoitu kurkku - 1 (Olivierissa), mutta enemmän on mahdollista - pöydällä;
• Tuore kurkku (kevyesti suolattu) - 1 kg;
• Sipulit - 2-3 päätä;
• Valkosipuli - 1 pää (vähemmän, jos kotona on aloitettu pää);
• 1 nippu vihreitä: vihreät sipulit (jos ei, tulemme toimeen käytettävissä olevien sipulien kanssa), tilli, persilja ja basilika;
• Saksanpähkinät kakulle (kuoritut) - 100-200 g (ei välttämätöntä, mutta maukkaampaa niiden kanssa);
• Mandariinit - 2 kg tai omenat, appelsiinit, kaki (jos se ei hajoa etkä muista sitä muiden ostosten yhteydessä), kappalemäärä - vieraiden määrän mukaan (+ 2-6 varaa), 2 rypäleet;
• Banaanit - 2-3 kappaletta (kakulle, mutta voit tehdä kerman ilman niitä);
• Sitruuna - 2 (kevyesti suolatussa kalassa, reidille ja teelle tai brandylle);

Mausteet, mannasuurimot, suola-sokeri, jonkun kahvi

• Kuivattu basilika - 1 pussi;
• Mustapippuria tai maustepippuria (mitä haluat, jos haluat) - pieni pussi;
• Manna (voit kaurapuuroa, riisihiutaleita tai 2 viipaletta rullia) - 0,5 kupillista jauhelihaa, jos ostat, niin 0,5-1 kg;
• Suola;
• Sokeri - 0,5 kg rakeista sokeria (sokerikulhoon, kevyesti suolatulle kalalle ja 1 lasi kermalle, jos ei ole tomusokeria). Sokerikulhoihin voit halutessasi ostaa yhden pakkauksen puhdistettua sokeria.
• Jauhesokeri kakulle - 1 lasi (tämä on pieni 200 g: n pakkaus);

Joskus lomaan valmistautuminen vie paljon aikaa, eikä tämä aika usein riitä monimutkaisten juhla -aterioiden valmistamiseen.

Siksi ehdotamme, että harkitsemme ruokia, jotka valmistetaan nopeasti, mutta jotka eivät ole maultaan huonompia kuin vaikeasti valmistettavat ruoat.

Mitä voit nopeasti valmistaa syntymäpäivänä: reseptejä

Roll "Juusto" lohen kanssa

Tämä ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa. Juusto ja lohi sopivat hyvin yhteen.

Nämä ainesosat sopivat lähes jokaisen makuun. Haluttaessa tätä ruokaa voi täydentää joillakin ainesosilla. Loppujen lopuksi ruoanlaitto voidaan liittää taidemuotoon, joka perustuu erilaisiin kokeisiin.

Valmistautuminen:

1. Tarvitaan vain ohut arkki pitaleipää. Paksu arkki ei toimi - se ei tee siitä rullaa. On tarpeen levittää se kalvolle ja levittää paksu kerros sulatettua juustoa;
2. Laita sitten hienonnettu lohi koko lehden pintaan;
3. Arkki pitaleipää on käärittävä putkeen. Laita sitten saatu rulla jääkaappiin ja jätä siihen 27-30 minuutiksi, jotta se ravitsee;
4. Kun rulla on täynnä, se on leikattava huolellisesti ja koristettava yrteillä. Ruokalaji on valmis.

Rafaello -juusto

Tämän alkupalan valmistaminen on melko yksinkertaista, siitä huolimatta se on hyvin omaperäinen ja näyttää hyvältä jokaisella juhlapöydällä. Kun ruoanlaitto, emäntä säästää paljon aikaa.

Ainekset:

Valmistautuminen:

1. Sulatettu juusto tulee laittaa pakastimeen 25 minuutiksi, jotta se kovettuu hieman ja on kätevää raasttaa;
2. Poista juustot 25 minuutin kuluttua pakastimesta ja raasta karkealla raastimella;
3. Sekoita juustoa pähkinöiden ja valkosipulin kanssa valkosipulin läpi;
4. Pyöritä tuloksena oleva massa pieniksi palloiksi;
5. Raasta rapun liha hienolla raastimella;
6. Rullajuusto "Rafaello" rapulastuissa;
7. Laita salaatinlehdet lautaselle, laita Rafaello niiden päälle. Ruokalaji on valmis.

Katso video, jossa on toinen vaihtoehto juustopalloille:

Lämpimät ateriat

Kuumat astiat ovat tunnusomaisia ​​ruokia jokaisella juhlapöydällä. Ja useimmiten emännät yrittävät tehdä hyvän vaikutuksen vieraisiin alkuperäisten ja runsaiden kuumien ruokien avulla.

Tarjoilut

Erittäin maukas ruokalaji ja erittäin helppo valmistaa. Sianliha sopii hyvin tomaatin ja juuston kanssa. Nämä ainesosat antavat lihalle sen erityisen maun.

Ainekset:

• 450 grammaa sianlihaa, mieluiten niskaosa (sinun on valittava vähärasvainen);
• Kaksi suurta tomaattia;
• 450 grammaa sieniä, mieluiten osterisieniä;
• 250 grammaa parmesanjuustoa;
• Suuri sipulipää;
• 300 grammaa majoneesia (parempi ottaa oliivi);
• Vihreät;
• Oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa liha keskipaksuisiksi viipaleiksi, lyö pois;
2. Kaada liha majoneesilla, anna kyllästyä pari tuntia;
3. Raasta juusto;
4. Leikkaa tomaatit renkaiksi;
5. Paista osterisienet sipulilla (hienonnettu);
6. Laita liha oliiviöljyllä voideltuun pellille;
7. Laita osterisienet sipulien kanssa lihaan, sitten tomaatti, tomaatin päälle - juusto ja majoneesi;
8. Laita tuloksena olevat leikkeet uuniin 180 asteeseen;
9. Leikkeet ovat valmiita, minkä jälkeen voit koristella niitä yrteillä.

Kotletit "Swallow's Nest"

Erittäin herkkä ruokalaji maun mukaan. Näyttää hyvältä juhlapöydällä.

Ainekset:

Valmistautuminen:

1. Liota leipä maitoon tai veteen;
2. Lisää jauhelihaan valkosipuli, tilli, maustepippuri, munat, hienonnettu leipä. Sekoita hyvin;
3. Laita jauhelihasta valmistetut kakut oliiviöljyllä voideltuun leivinpaperille;
4. Leikkaa juusto, tomaatti, paprika (renkaiksi);
5. Laita lihakakun päälle seuraavassa järjestyksessä: ketsuppi, sipuli, tomaatti, majoneesi, juusto. Laita pippuria päälle ja paina kevyesti alas, jotta täyte menisi siihen hieman;
6. Laita uuniin 180 asteeseen. Paista 25-35 minuuttia;
7. Laita kotletit astiaan, koristele tillillä. Ruokalaji on valmis tarjoiltavaksi juhlapöydälle.

Eri kotiäidit keittävät tällaisia ​​leikkeleitä eri tavoin. Alla suosittelemme, että valmistat ne eri reseptillä.

Siitä tulee erittäin mielenkiintoinen ja juhlava:

Juhla -välipalareseptit työtiimille

Monet ihmiset viettävät usein syntymäpäiväänsä työryhmän kanssa. Jos haluat myös jakaa tämän loman työtovereidesi kanssa, tarvitset herkullisia ja vaatimattomimpia ruokia.

Salaatti punaisella kalalla tartletissa

Tämä salaatti on erittäin alkuperäinen. Se koostuu klassisista ainesosista, mutta monet rakastavat niitä kaikkia.

Punaista kalaa sisältävä salaatti tartletissa sopii juhlapöydälle ulkona tai toimistossa.

Ainekset:

• Vihreät;
• 100 grammaa tuorejuustoa;
• 350 grammaa mitä tahansa punaista kalaa;
• 150 grammaa majoneesia;
• 10 pientä tartlettia.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kala viipaleiksi;
2. Raasta juusto karkealla raastimella;
3. Sekoita juusto ja kala, lisää majoneesi ja yrtit;
4. Laita saatu salaatti tartletteihin;
5. Koristele vehreillä oksilla. Ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä.

Buffet -silli turkin alla

Herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji. Maultaan se muistuttaa Neuvostoliiton silliä turkin alla. Sopii hyvin buffetpöydälle.

Ainekset:

• Nippu vihreyttä;
• Suolattu sillifilee - 300 grammaa;
• Yksi suuri juurikas;
• Majoneesi maun mukaan;
• Leipä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sillifilee viipaleiksi;
2. Keitä punajuuret ja raasta hienolla raastimella;
3. Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi, harjaa majoneesilla ja ripottele päälle yrttejä;
4. Laita hienonnettu sipuli päälle;
5. Laita seuraavaksi punajuuret ja sitten pari silakan fileetä;
6. Koristele yrteillä.

Tiedät, että kanapeja pidetään parhaana välipalana töihin ja juhlia syntymäpäivääsi siellä. Miksi paras? Kyllä, koska ne valmistetaan nopeasti, niitä on paljon ja voit tuoda ne toimistoon menettämättä estetiikkaa ja ruokahalua.

Siksi seuraava video on huomionne:

Mitä herkullista kokata syntymäpäivääsi edullisesti?

Jos määrä, joka voidaan käyttää ruokaan loma -aterioiden valmistukseen, on rajallinen, maukkaat, mutta edulliset ruoat tulevat pelastamaan.

Kesäkurpitsakakku

Tämä ruokalaji on melko halpa valmistaa. Se on erinomainen vaihtoehto paitsi juhlapöydälle, myös perheen sunnuntailounaalle.

Ainekset:

Valmistautuminen:

1. Jos kesäkurpitsa on vanha, sinun on kuorittava kuori, ja jos se on nuori, sinun ei tarvitse kuoria sitä;
2. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella;
3. Lisää jauhot, kolme munaa, sooda, etikka, suola maun mukaan kesäkurpitsa -massaan;
4. Laita saatu massa hieman esilämmitettyyn pannuun pannukakkujen tekemiseksi. Paista molemmin puolin;
5. Raasta juusto hienolla raastimella;
6. Sekoita majoneesi valkosipulin kanssa, joka on aiemmin valkosipulin läpi;
7. Voitele tuloksena olevat squash -kakut majoneesilla ja valkosipulilla, laita tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja ripottele juustoa;
8. Levitä tortilla tortillan päälle;
9. Voitele viimeinen kakku majoneesilla ja ripottele keitettyjä raastettuja munia;
10. Laita saatu kakku jääkaappiin ravitsemaan;
11. Koristele yrteillä.

Herkullinen kana kastikkeessa

Kana -astiat koristavat usein juhlapöydän ja sopivat melkein jokaisen makuun.

Kana voidaan keittää erittäin maukkaaksi ilman suuria taloudellisia kustannuksia. Ja hän on aina kysytty juhlapöydässä.

Ainekset:

• Suuri kananruho on noin 2 kiloa;
• 400 grammaa smetanaa;
• Kaksi rkl. l. omenasiiderietikka;
• 500 grammaa sipulia (violetti, salaatti);
• Nippu vihreyttä;
• Oliiviöljy;
• Kurkuma.

Valmistautuminen:

1. Siipikarjan ruho on leikattava pieniksi viipaleiksi, sipuli - ohuiksi renkaiksi;
2. Laita paistinpannu matalalle lämmölle, kaada siihen oliiviöljyä, laita kana;
3. Sekoita sipuli, smetana ja kurkuma;
4. Kaada omenaviinietikkaa pannuun kanaa varten, minkä jälkeen - keitetty kastike;
5. Peitä, hauduta miedolla lämmöllä kunnes tarjous;
6. Ruokalaji on valmis, koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Seuraava video upean syntymäpäiväsalaatin valmistamisesta:

Luonnossa juhlitaan

Loma luonnossa on aina hyvä. Luonnollisen loman ruokia on kuitenkin yleensä valmistettava etukäteen.

Tärkeintä on, että maun suhteen niiden pitäisi olla erinomaisia ​​sekä kuumana että kylmänä.

Puff -salaatti sienillä, juustolla ja kanalla

Erinomainen salaatti lomalle luonnossa. Herkullinen ja erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

• 250 grammaa kovaa juustoa;
• 450 grammaa tuoreita sieniä (jäädytetty);
• Viisi keitettyä kananmunaa;
• 250 grammaa majoneesia;
• Keitetty kanafilee - 0,5 kg .;
• Neljä pientä sipulia;
• Nippu vihreyttä;
• Kasviöljy;
• Suola.

Lisää mielenkiintoisia vaihtoehtoja kevyille aterioille, jotka on helppo ja nopea valmistaa.

Viime aikoina tällainen alkuruoka, kuten tartlets, on tullut yhä suositummaksi. Jos pidät itseäsi niistä ihmisistä, jotka pitävät heistä, saat varmasti kirkkaan juhlapöydän!

Kun vietetään syntymäpäivää luonnossa, kebabista, erityisesti kanasta, tulee usein pääruoka. Kutsumme sinut lukemaan vinkkejä kananlihan valitsemiseksi hänelle ja selvittämään, missä marinadissa kebab on herkullisin.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi, siirrä miedolla lämmöllä;
2. Lisää keitetyt sienet pannulle sipulilla ja paista;
3. Leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi;
4. Raasta munat karkealla raastimella;
5. Keitä fileet suolatussa vedessä ja leikkaa nauhoiksi;
6. Aseta kerroksittain:

• I kerros - suikaleiksi leikattu kanafilee;
• Layer II - kuluneet munat;
• Voitele majoneesilla;
• III kerros - juusto;
• Kerros VI - sipulit paistetuilla sienillä;
• Voitele majoneesilla;
• Kerros V - juusto sekoitettuna muniin;
• Voitele majoneesilla, koristele yrteillä.

Laita salaatti ravistamaan kylmään paikkaan. Koristele yrteillä. Ruokalaji on valmis tarjoiluun.

Grillattua juustoa ja tomaattia täytetty kalmari

Hieno ruokalaji luonnossa vietettävälle lomalle. Vieraat yllättyvät iloisesti.

Ainekset:

• 1,5 kg tuoretta jäädytettyä kalmari ruhoa;
• 400 grammaa kovaa parmesanjuustoa;
• Merenelävien mausteet;
• 6 pientä tomaattia;
• Vihreät.

Valmistautuminen:

1. Pese kalmari ruhot ja poista neitsytkukka;
2. Raasta mausteilla, suolalla, jätä useita tunteja;
3. Leikkaa tomaatit neljään osaan;
4. Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi;
5. Laita kuutio juustoa jokaiseen kalmari ruhoon, sitten neljäsosa tomaatista;
6. Aseta siististi grillille, paista puuhiilellä 25 minuuttia;
7. Koristele paistettu kalmari yrteillä.

Juhlallinen menu lapsille

Lapsen syntymäpäivä on hieman erilainen kuin aikuisen. Tämä johtuu siitä, että pienet vieraat ovat usein nirsoja. On tarpeen valmistaa sellaisia ​​ruokia, jotka täyttävät kaikki lasten vaatimukset.

Hedelmäjäätelö

Lastenjuhlassa tämä ruokalaji on erittäin tärkeä. Loppujen lopuksi kaikki lapset rakastavat jäätelöä.

Ja se on erityisen maukasta hedelmäpohjalta. Jos lasten syntymäpäivä on kesällä, tämä ruokalaji on jopa korvaamaton.

Ainekset:

• Neljä banaania;
• 400 grammaa mansikoita;
• Neljä kiiviä;
• 400 grammaa jäätelöä;
• Mintunlehdet.

Valmistautuminen:

1. Jauhaa kaikki hedelmät erikseen tehosekoittimessa;
2. Aseta kerroksittain: banaani, mansikka, kiivi, jäätelö;
3. Laita pakastimeen;
4. Koristele mintunlehdillä;
5. Ruokalaji on valmis.

Kotitekoinen pizza "Dream"

Uskotaan, että pizza on haitallinen ruokalaji, mutta jos se valmistetaan kotona luonnollisista ainesosista, siitä aiheutuva haitta on minimaalinen.

Kaikki lapset rakastavat pizzaa. Ja lasten syntymäpäivänä hän ei ota viimeistä paikkaa.

Ainekset:

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot;
2. Riko muna 3 litran astiaan, lisää sokeri, suola, sooda;
3. Lisää jauhot, kefiiri;
4. Vaivaa taikina;
5. Laita saatu taikina auringonkukkaöljyllä voideltuun leivinpaperille;
6. Laita taikinaan suikaleiksi leikatut tomaatit;
7. Sienet on paistettava miedolla lämmöllä;
8. Leikkaa makkara suikaleiksi;
9. Pippuri leikataan myös nauhoiksi;
10. Raasta juusto;
11. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista;
12. Sienet, sipulit, makkarat, majoneesi, paprikat asetetaan taikinan päälle asetettujen tomaattien päälle. Ripottele juustoa päälle;
13. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.
14. Ruokalaji on valmis.

Emäntä päättää vieraiden henkilökohtaisten vakaumusten ja makuasetusten perusteella, mitä ruokia kokata lomaa varten. Tämä artikkeli auttaa sinua hieman päättämään ruokien valinnasta syntymäpäiväsi juhliin.

Tarjoamme sinulle erinomaisen videon, josta opit, mitä muuta voit valmistaa lapsille juhlapöydällä heidän syntymäpäivänään, jotta he eivät kyllästy ja heidän vatsansa eivät satuta: