เนื้อ อกไก่อบกับมะเขือเทศบนเตียงหอมทอดในกระดาษฟอยล์จะทำให้คุณทึ่งกับความฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! เนื้อไก่ที่อบด้วยหัวหอมใหญ่และน้ำมะเขือเทศจะนุ่มและละลายในปาก! มหัศจรรย์ อาหารเย็นสำหรับผู้ที่ดูการควบคุมอาหาร!

เนื้อไก่, ต้นหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานเนื้อร้อนๆที่ไม่ต้องใช้เวลามาก - หมูอร่อยและฉ่ำกับลูกพรุนห่อด้วย แป้งพัฟและอบในเตาอบ มีทโลฟที่สวยงามและน่ารับประทานพร้อมรสชาติรมควันที่น่ารื่นรมย์จากลูกพรุนนี้สมควรที่จะได้อยู่บนโต๊ะเทศกาล

หมู, ลูกพรุน, พัฟเพสตรี้, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นเนื้อในรูปของหัวใจ - จานแสนอร่อยและหรูหราสำหรับวันวาเลนไทน์! หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเพียงพอสำหรับคนสองคนตามลำดับ ได้หัวใจหนึ่งดวงสำหรับสองคน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์อย่างมากสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ :)

เนื้อสับ, เห็ดสด, ชีสแข็ง, พริกหยวกแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เรายังคงลองสิ่งแปลกใหม่! สูตรมีทโลฟวันนี้ (เกือบ ไส้กรอกโฮมเมด) แทนเครื่องเทศใส่เนื้อสับ ... ซุป! แม่นยำยิ่งขึ้น ผสมแห้งสำหรับซุป อาหารจานด่วน. เทคโนโลยีนั้นเรียบง่าย ฉันชอบผลลัพธ์มาก! ทำอาหาร มีทโลฟกับชีสเพื่อสุขภาพ อร่อยมาก!

หมูสับ, เนื้อสับ, น้ำมันหมู (น้ำมันหมู, จุด), ซุปเห็ด, เห็ดแห้ง, ชีสแข็ง, มอสซาเรลล่าชีส, ผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับเนื้อฉ่ำภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อบในเตาอบ เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรฉันปรุงหมู เนื้ออบกับมะเขือเทศและชีสอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือฉ่ำ เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตารางงานรื่นเริง!

หมู, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสแข็ง, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร

น่ารักน่าอร่อย เนื้อทอดในรูปแบบของขนม "ทรัฟเฟิล" รูปลักษณ์เดิมและการเติมไข่นกกระทาจะทำให้ทุกคนสนใจในทันที สามารถเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวล่วงหน้าและใส่ในเตาอบก่อนที่แขกจะมาถึง และชิ้นนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ เพราะนำไปอบ ไม่ทอด และ ไข่นกกระทามีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก

หมูสับ, ครีม, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา (โหระพา, หญ้าโบโกรอดสกายา), ไข่นกกระทา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรมหัศจรรย์ขาไก่ในเตาอบตามที่ฉันต้องการทำมานานแล้ว! ไส้ออกมาอร่อยและเนื้อมาก ดู ขาไก่ยัดไส้อร่อยจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและให้แขกถามถึงสูตร!

ขาไก่, หมูสับ, ไข่, หัวหอม, พริกหยวก, ก้อนยาว, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้าป่น, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช...

ขอเสนอให้ปรุงให้อร่อย หอม ขาหมูในเบียร์ ฉันเชื่อว่าวิธีการเตรียมนี้เหมาะสำหรับอาหารผู้ชายจริงๆ

ขาหมู, กระเทียม, ไลท์เบียร์, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายก้านใบ, พริกไทยร้อน, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), ใบกระวาน...

หากคุณมักจะซื้อเนื้อสัตว์ปีก แต่ไม่รู้ว่าต้องปรุงอะไร สูตรนี้สำหรับไก่ม้วนกับชีสและแฮมเหมาะสำหรับคุณ การผสมผสานระหว่างไก่กับชีสและแฮมนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทุกคนทำสิ่งนี้ ม้วนเนื้อสัตว์และใช้เป็นอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลหรือหลากหลายเมนูประจำวัน

เนื้อไก่, ชีสแข็ง, แฮม, น้ำมันพืช, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

นุ่ม หนึบ ฉ่ำ อร่อย! นี่คือสิ่งที่เนื้อหน้าอกอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ สมุนไพรหอม. คุณต้องใช้เวลาเตรียมตัวเพียงยี่สิบนาที หมูสามชั้นแล้วส่งไปอบในเตา รับประกันความสำเร็จในการทำอาหาร

1. เอาชิ้นเนื้อไม่มีกระดูก: สันใน, เนื้อซี่โครง, แฮม สิ่งที่จะขอจานของคุณในตลาดหรือในร้าน Lifehacker จะบอกคุณ
2. ชิ้นที่อบทั้งหมดควรมีน้ำหนักไม่เกิน 2-2.5 กก. ใหญ่ไปไหม้รอบขอบได้ และไม่อบตรงกลาง
3. โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการอบเนื้อ 1 กิโลกรัม แต่เนื้อสัตว์บางชนิดต้องใช้เวลาและอุณหภูมิที่สูงขึ้น ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวจะเหนียวกว่าและมีเส้นใยมากกว่าเนื้อหมู ดังนั้น 1 กิโลกรัมจึงใช้เวลาอบหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำให้ใช้ สำหรับเนื้อหมูมัสตาร์ดและน้ำผึ้งนั้นยอดเยี่ยมตั้งแต่เครื่องเทศ - โหระพา, กระเทียม, ซันลีฮ็อป เนื้อเข้ากันได้ดีกับ ซอสเปรี้ยวหวานและสมุนไพรโปรวองซ์
5. ใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือภาชนะทนความร้อนอื่นๆ เมื่ออบบนแผ่นอบควรห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ

1. หมูฝรั่งเศส

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสเป็นสิ่งประดิษฐ์ของแม่บ้านโซเวียตซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารของฝรั่งเศส ทุกครอบครัวมีของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์นี่คือหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด หมูนุ่มมากและมันฝรั่งก็หอม

วัตถุดิบ

• หมู 1 กิโลกรัม
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• 6 มันฝรั่ง;
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้งสับ 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

ล้าง ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หากต้องการสามารถทุบเนื้อให้ละเอียดได้ โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น ปล่อยให้เนื้อนั่งสองสามชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ ให้หมักไว้ข้ามคืน แต่ในกรณีนี้ ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ ตัดหัวหอมเป็นวง

ผสมมายองเนสกับโหระพา ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

จาระบีแผ่นอบลึกหรือจานอบ น้ำมันดอกทานตะวัน. จัดวางเป็นชั้นๆ: หมู หัวหอม มันฝรั่ง มายองเนส มะเขือเทศ ชีส

อบ 60 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้ร้อยบนไม้เสียบ ความยาวของพวกมันควรอยู่ที่ประมาณ 20-23 ซม. เพื่อให้พอดีกับขวด

สับหัวหอมที่เหลืออีกสามอย่างประณีตวางที่ด้านล่าง โถสามลิตรและเติมน้ำเดือด สิ่งสำคัญคือโถจะต้องแห้งโดยไม่มีรอยแตกหรือตำหนิ เพิ่ม ควันเหลวแล้วใส่เนื้อเสียบไม้ จะใส่ได้ประมาณห้าหรือหกชิ้น

ปิดคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์ วางโถบนชั้นวาง เตาอบ. เตาอบจะต้องเย็น จากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 220 ° C และอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ห่อโถด้วยผ้าขนหนูแห้ง (แก้วเปียกอาจแตก) นำออกจากเตาแล้ววางบนไม้ เขียงและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและค่อยๆ แกะเนื้อเสียบไม้

เคบับหมูในเตาอบเป็นอีกเมนูที่อร่อยที่สุด อาหารจานเนื้อ. เนื้ออบในเตาก็นุ่มชุ่มฉ่ำไม่แพ้กัน บาร์บีคิวต้นตำรับบนถ่านหิน เพื่อให้เคบับหมูนุ่มและหอมในสูตรที่คุณต้องทำตามสอง คำแนะนำที่สำคัญ. ...

ซุปในหม้อในเตาอบทำจากผักและเนื้อวัว - ตัวเลือกที่ดี อาหารเย็นไดเอท. จานนี้กลายเป็นจานที่เบามาก ดีต่อสุขภาพ และไม่มันเยิ้ม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกผัดในกระทะเหมือนที่มักจะทำในน้ำซุปที่ปรุงบนเตา ...

เนื้อกับข้าวในเตาอบในสูตรของเราทำในรูปแบบ หม้อตุ๋นแสนอร่อย. จานนี้เหมาะมาก อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ข้าว ผัก และ เนื้อสับอบเป็นชั้นๆ นุ่มมาก ละลายในปาก ก่อนอบ ส่วนผสมทั้งหมด...

อาหารทอดในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างที่ต้องการมีสุขภาพดีและมีรูปร่างอยู่เสมอ ทุกวันนี้หลายคนสงสัยว่าทำอย่างไรถึงจะถูกต้อง การปันส่วนอาหารโภชนาการในขณะที่ไม่ละเมิดความชอบด้านอาหารของคุณ? ...

เนื้อในฟอยล์ในเตาอบเป็นสูตรที่เข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว: โจ๊ก มันฝรั่ง พาสต้า ฯลฯ ทางที่ดีควรนำเนื้อไปอบในกระดาษฟอยล์ พันธุ์ไขมันต่ำ. ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวอาจแข็งเกินไป และหมูอาจมีไขมัน แต่เนื้อลูกวัวเหมาะ ...

มีทโลฟในเตาอบที่เตรียมตามสูตรของเราคือ อาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุด ม้วนหั่นบาง ๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้ออาหารหรือเครื่องดื่มใดก็ได้ คุณยังสามารถทำแซนวิชหรือคานาเป้ได้ด้วย รสหวานของลูกพรุนช่วยเติมเต็ม...

การอบเนื้อเป็นชิ้นในเตาอบนั้นง่ายมากแม้แต่กับปฏิคมสามเณร จานนี้ดูงดงามและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ สูตรทำอาหาร ทั้งชิ้นมีเนื้อสัตว์มากมายในทุกประเทศทั่วโลก ที่มีชื่อเสียงที่สุด: สลาฟ ...

ฉันดูลูกชิ้นในเตาอบตามสูตรด้านล่างฉันสอดแนมทางโทรทัศน์ของสวีเดน เชฟจากรายการทำอาหารสวีเดน "Muppet Show" โชว์และเล่าถึงอาหารจานนี้อย่างเอร็ดอร่อยจนอดใจไม่ไหว และวันเดียวกันก็ปรุงบางอย่างที่คล้ายคลึงกันเล็กน้อย...

ตับอบในเตาอบ - ละเอียดอ่อน นุ่ม และน่าทึ่ง สินค้าอร่อย. จานที่ทำจากเนื้อมีรูพรุนนี้ดูโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะ ตับเนื้อ, อบในเตาอบไม่แห้ง แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำเป็นพิเศษ ...

หม้อปรุงอาหารตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจาน อาหารตุรกี. ในตุรกีเรียกว่า "พายมันฝรั่งขูด" แต่มันทำให้ฉันนึกถึง หม้อตุ๋นคลาสสิค. ฉันต้องใช้เวลาหลายครั้งกว่าจะเชี่ยวชาญสูตรนี้: มันฝรั่งที่ฉันใช้...

เนื้อลูกวัวอบในเตาอบคือ ตัวเลือกที่ดีเพื่อความโรแมนติกหรือ อาหารค่ำครอบครัว. สามารถหมักเนื้อล่วงหน้า ข้ามคืน แล้วนำไปทอดก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผมว่าเนื้อลูกวัวดีกว่า...

ลิ้นอบในเตาอบ อาหารอันโอชะที่แท้จริง. เนื่องจากเป็นเวลานาน การรักษาความร้อนเนื้อนุ่มมากและละลายในปากของคุณ ซอสกระเทียมถั่วต้นตำรับพร้อมครีมและเห็ดผัดกับหัวหอมเพิ่มความน่ารับประทาน นอกจากนี้ไปที่ตารางสำหรับวันหยุด ...

ลูกชิ้นในเตาอบ (หรือที่เราเรียกกันว่าลูกชิ้นในรัสเซีย) เหมาะที่จะปรุงจากส่วนผสม เนื้อดินและข้าวในซอสแครอทมะเขือเทศ ฉันมักจะทำให้มันค่อนข้างใหญ่ - ลูกชิ้นหนึ่งหรือสองลูกก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ ดังนั้นพวกเขาจึงดูฉ่ำมากขึ้น สำหรับสิ่งนี้...

เตาอบและเนื้อสัตว์ - เสมอ ส่วนผสมที่ลงตัว. มักมีไม่พอ ความคิดที่ดีวิธีทำเนื้อในเตาอบให้อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ

วิธีทำเนื้อในเตาอบ

เนื้อไม่มีกระดูกเหมาะสำหรับการอบ: สามารถเป็นเนื้อ แฮม หรือเนื้อสันใน มองหาเนื้อคุณภาพ ควรมีลักษณะอย่างไร หาซื้อได้ที่ไหน และเลือกอย่างไรให้เหมาะกับการคั่ว

อย่าลืมใช้น้ำดองเพื่อทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่ม น้ำดองแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ ปรุงเองได้ง่ายๆ มองหา

หากคุณสงสัยว่าต้องอบเนื้อในเตาอบนานแค่ไหน จำไว้ว่า: โดยปกติเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมจะปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่เนื้อสัตว์บางชนิดเนื่องจากมีความเหนียวและเป็นเส้นๆ จึงต้องใช้เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเนื้อหมู

เคล็ดลับสุดท้าย: ใช้เฉพาะจานเซรามิกหรือจานทนความร้อนอื่นๆ สำหรับการอบ หลีกเลี่ยง ความยุ่งยากเพิ่มเติมให้แน่ใจว่าได้วาง กระดาษ parchmentหรือห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์

เนื้อฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ไหล่หมู - 1 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบเล็ก
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ทำน้ำดอง บีบกระเทียมและผสมกับเครื่องเทศ, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย, น้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว ทาเนื้อหมูที่ล้างและแห้งด้วยน้ำดอง จากนั้นหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงในตู้เย็น

2. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ เทน้ำลงบนแผ่นอบ นำเนื้อไปอบก่อนครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นอีก 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

3. ในการทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ในกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20 นาที ตรวจความพร้อมของหมูด้วยมีดแทง: ควรนิ่มและไม่ให้น้ำ

4. เสิร์ฟหมูฉ่ำกับ กับข้าวผักหรือตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• หมูสับ - 800 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ขูด ชีสแข็ง- รสชาติ

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา เกลือหมูสับเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพริกไทยและทาด้วยมายองเนสโฮมเมด วิธีทำอย่างรวดเร็ว ซอสอร่อยด้วยตัวเอง,

2. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงบนเนื้อ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนหัวหอม หลังจากนั้นให้วางมะเขือเทศและชีสขูดในตอนท้าย

3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบสับเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมผักเคียง (เช่น มันฝรั่งอบ)

เนื้อในหม้อในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• หมู - 800 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง)

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งให้อุ่น หมูหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 2 × 2 ซม. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ เพิ่มกระเทียมผ่านการกด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนแครอทสุก

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยผักโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

4. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ใส่ของในกระทะลงในหม้อที่เตรียมไว้ ใส่ น้ำอุ่นเพื่อให้ถึงครึ่งหม้อ

5. ใส่หม้อในเตาอบเพื่ออบประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นนำหม้อออกหนึ่งใบผสมเนื้อหาและเตรียมพร้อม (มันฝรั่งควรจะนิ่ม) หากจำเป็น ให้ปล่อยให้หม้ออบต่อไปอีก 10-15 นาที

6. ใส่ชีสขูดลงในหม้อ ปิดฝา แล้วอบต่ออีก 5-10 นาที ปิดเตาอบ

7. เสิร์ฟจานในหม้อ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

เนื้อนุ่มใส่มะเขือเทศในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 800 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1.หั่นเนื้อเป็น ชิ้นแบ่งและตีให้ถูกต้องทั้งสองข้าง ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการตีเนื้อของคุณ เตรียมเตาอบโดยตั้งไว้ที่ 200 องศา

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส - ใครไม่ชอบมัน? อบภายใต้เปลือกผักและชีส แช่ น้ำผลไม้ของตัวเองกลับนุ่มสลวยสถิตอยู่ในบ้าน กลิ่นหอม. มังสวิรัติไม่ชอบอาหารจานนี้ นอกจากนี้ สำหรับการจัดเตรียม ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ - พนักงานต้อนรับมักจะมีส่วนผสมทั้งหมดในตู้เย็น ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำเนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ ในกรณีที่เตาอบของคุณพัง ฉันจะบอกคุณถึงวิธีรับมือเมื่อไม่มีเตาอบ คุณต้องการที่จะรู้ว่าอย่างไร? พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ - ในเตาอบ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่เหมาะกับจานนี้?

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยและ เนื้อฉ่ำในภาษาฝรั่งเศส ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์หลัก ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- นี่คือ คอหมูหรือเนื้ออีกชิ้นที่มีไขมัน เนื้อหมูต้องสดซึ่งยังไม่ได้แช่แข็ง หากไม่พบให้ตั้งค่าไก่งวง - มันนุ่มและนิ่ม เนื้อวัวไม่เหมาะกับอาหารจานนี้ เช่นเดียวกับเนื้อแกะ เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะที่เข้ากันไม่ได้กับหัวหอม ชีส และมะเขือเทศ

วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบ?

เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร?

1. เนื้อสัตว์ - 1-1.2 กก.
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
4. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
5. มายองเนส
6. เกลือ ส่วนผสมของพริก

ล้าง ทั้งชิ้นกากหมูที่คุณจะใช้ หลังจากทำให้แห้ง ผ้ากระดาษให้หั่นเป็นชิ้นยาวๆ หนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ตอนนี้พวกเขาแต่ละคนต้องพ่ายแพ้ ควรใช้เหล็กทุบหมูดีกว่าใช้ค้อนไม้

เมื่อขั้นตอนเสร็จสิ้น เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นที่มีส่วนผสมของพริกทั้งสองด้าน พักเนื้อในชามสักครู่เพื่อดูดซับเกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้คุณสามารถทำผัก

นำหัวหอมใหญ่สองหัวมาปอกเปลือก สับหัวหอม แหวนที่ดีกว่าหรือครึ่งวง คุณจะต้องใช้มะเขือเทศด้วย มะเขือเทศสองหรือสามลูกก็เพียงพอสำหรับหมูหนึ่งกิโลกรัม ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากทาถาดอบด้วยไขมันหรือน้ำมันพืชแล้ว ให้วางชิ้นเนื้อลงไป นอนทับ หัวหอมแม้กระทั่งชั้น ตอนนี้เคลือบหัวหอมด้วยมายองเนส ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ ซ้อนชิ้นมะเขือเทศเพื่อให้มีอย่างน้อยสองชิ้นบนหมูแต่ละชิ้น

ชั้นบน- ชีส. มันต้องมีเยอะ จากนั้นเมื่อละลายจะกลายเป็นฟิล์มชนิดหนึ่งที่จะป้องกันการระเหยของน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสับและผัก เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสโดยไม่ต้องใช้เตาอบ?

ไม่มีเตาอบ - ทำอาหารในกระทะ

วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสถ้าคุณไม่มีเตาอบ? ขั้นตอนการเตรียมการไม่ต่างจากขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่จะใช้แทนเตาอบแทน กระทะธรรมดาและ ฟอยล์ทำอาหาร. ฟอยล์มีไว้เพื่ออะไร? เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้ที่ก้น

ขั้นแรก เนื้อที่ตีและปรุงรสแล้วต้องทอดด้วยไฟแรง ข้างละสามนาที เมื่อสับทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตา นำกระทะอื่นหรือล้างกระทะที่คุณใช้

วางฟอยล์ที่ด้านล่างของกระทะที่สะอาดเพื่อปิดด้านข้าง พับขอบฟอยล์ออกด้านนอกเพื่อยึดให้แน่น ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในภาชนะแล้วใส่หมูลงไป พยายามอย่าทับซ้อนกัน

วางหัวหอมบนสับ ตามด้วยมายองเนส แล้วก็มะเขือเทศ โรยเนื้อหาของกระทะด้วยชีส จุดเตา. ปิดฝากระทะด้วยฝา เนื้อในฝรั่งเศสปรุงประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะชิ้นใดชิ้นหนึ่งด้วยมีด หากของเหลวสีอ่อนโดดเด่นโดยไม่มีส่วนผสมสีแดงแสดงว่าจานพร้อม

ทำอาหารใน multicooker

หากคุณไม่มีเตาอบ แต่มีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารจานหรูนี้ได้ มันจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก วิธีการทำอาหารนี้มีเพียงหนึ่งลบ - จะไม่มีสีแดงก่ำ เปลือกชีส. ข้อเสียเปรียบเดียวกันกับเนื้อในฝรั่งเศสปรุงในกระทะ ชีสจะละลายง่าย ๆ แต่ไม่สามารถเป็นสีน้ำตาลได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีเตาอบ

ใส่ชิ้นหมูที่เตรียมไว้ลงในชามของ multicooker แล้วเกลี่ยหัวหอมด้านบน หล่อลื่นหัวหอมด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศลงไปบนชีส เราตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารโดยปิดวาล์วคือ 30 นาที และเปิดแง้มวาล์ว 40 นาที ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทอดหมูล่วงหน้า เนื่องจากระหว่างอบจะเหลืองเล็กน้อย

วิธีการเสิร์ฟจานนี้?

เสิร์ฟเนื้อแบบร้อนสไตล์ฝรั่งเศสโดยแบ่งเป็นส่วนๆ นั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ในทันทีเพื่อไม่ให้รบกวนความสวยงามของจานหลังจากปรุงอาหาร หั่นชิ้นเดี่ยวพร้อมผักและชีสอยู่ด้านบนแยกจากกันได้ง่าย ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ตัดชีส

เสิร์ฟเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันบด บางครั้งมันฝรั่งอบกับหมูในเตาอบ จากนั้นจึงตัดและวางบนเนื้อโดยตรงเป็นชั้นที่สอง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงกับข้าว หากคุณตัดสินใจที่จะทำเนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ คุณต้องเพิ่มเวลาในการอบอีก 10 นาที

มีเตาอบไม่สำคัญ ยังคงเป็นจานที่ใครๆ ก็หลงรัก อาหารฝรั่งเศสสามารถปรุงได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหมูที่ดี - สดและมีไขมันเล็กน้อย รับรองว่าได้เนื้ออบที่นุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้นแน่นอน