คำพูดเก่า ๆ อ่าน: "นกบนโต๊ะเป็นวันหยุดในบ้าน" และแน่นอนมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงที่ทันสมัยโดยไม่ยัดนก!

ส่วนผสม
ไก่ปานกลาง 1 ตัว
แฮม 100 กรัม
100 กรัมของชีสแข็ง
2 ไข่
3-4 ช้อนโต๊ะ l. ครีม
กระบองสีขาว 4 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย 1
4 Spreadts Petrushki
1/2 ศิลปะ นม
มายองเนสเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างไก่เอาออกจากผิวด้วยความระมัดระวังเพื่อให้ขาของขาและปีกยังคงอยู่ในผิวหนัง


เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกและเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อ
อาบน้ำชิ้นแช่ในนมแล้วปล่อยให้บวม ตัดฟางแฮมและพริกไทย - ก้อน Stodit ชีสบนขูดหยาบ Petrolee Perestushki ทำเนื้อไก่สับแฮมชีสพริกไทยบัลแกเรียกรีนส์กดแบตัน เพิ่มไข่ดิบครีมสเปรย์และพริกไทย
ดูดและพริกไทยจากผิวหนังไก่ภายในวางกรอกไว้ในไก่
บีบรูหรือไม้จิ้มฟันยุ้งฉาง

กระโดดมายองเนสไก่ที่ด้านบนพริกไทยและเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง เน็คไทขาและด้ายปีกเพื่อให้พวกเขาไม่เติบโตในกระบวนการอบ
ทำซากบนถาดอบตอก อบที่อุณหภูมิ 160-180 ° C 1.5 ชั่วโมง น้ำไก่เป็นระยะด้านบนของน้ำผลไม้ยัดไส้
ในการรับเปลือกกรอบที่สวยงาม 5-10 นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มความร้อน
เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นโดยตัดชิ้น

นี่คือไก่ที่อร่อยที่สุดที่สามารถทำได้ ไก่อร่อยมากจนยากมากที่จะหยุดดีเพียงแค่โซเดียม ไก่ดังกล่าวนั้นวางอยู่บนโต๊ะเทศกาลดีสำหรับโต๊ะครอบครัวดีเกินไป เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและคนรู้จักเตรียมไก่เช่นนี้ พิจารณาส่วนผสมและวิธีการเตรียมการ:

ส่วนผสมสำหรับไก่:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ,
• พริกไทยป่น
• มายองเนส

สำหรับการกรอก:

• แฮม - 100 กรัม,
• ของแข็งชีส - 100 กรัม,
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
• ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แบตตันสีขาว - 4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 4 กิ่งไม้
• พริกไทยป่น

ทำอาหารไก่กับแฮมและชีส:

1. ล้างไก่และลบผิวออกจากมันทิ้งขาและปีก
2. เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกและเลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. แบตันแช่ในนมและปล่อยให้บวม
4. แฮมหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
   ชีสที่จะสูญเสียกับขูดหยาบ
5. ผักใบเขียวอย่างประณีต
6. พริกไทยหั่นเป็นก้อน สำหรับการเติม: ผสมกับไก่สับ, ก้อนกด, แฮม, ชีส, พริกไทยบัลแกเรีย, กรีน, เพิ่มไข่ดิบ, ครีมหรือนม, เกลือและพริกไทย
7. เกลือผิวไก่พริกไทยทั้งภายในและภายนอกและใส่ไก่บรรจุภายใน
8. รูเพื่อเย็บหรือไม้จิ้มฟันแบบลีน
9. ไก่อยู่ด้านบนเพื่อหล่อลื่นมายองเนส, ผูกขาและปีกที่มีด้าย (เพื่อให้ไก่ช่วยให้รูปร่างเป็นธรรมชาติ)
10. อยู่กับมายองเนสหรือน้ำมันพืชและใส่ไก่
11. Bake Halantine ที่ความร้อนปานกลาง (160-180) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงการรดน้ำน้ำผลไม้หรือน้ำซุปที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
12. 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มอุณหภูมิเพื่อให้ได้เปลือกย่างที่สวยงาม
    คุณสามารถเสิร์ฟในเย็นหรือร้อนตัดชิ้นไก่

ความอร่อยที่น่าพอใจ !!!

ไก่นี้อบในเตาอบยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์แฮมและลูกพรุนจะไม่ปล่อยให้ชายคนเดียวไม่แยแส ปรากฎว่าอร่อยมากและสวยงามโปรตีนแข็งและนอกจากนี้ยังมีความแม่นยำในสูตรนี้เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำอาหารของพวกเขา โดยวิธีการปรุงอาหารยัดไส้ไก่ไม่ยากและด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉันจะไม่ยากมากนัก ดังนั้นเราไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมปาฏิหาริย์นี้

ส่วนผสม:

(ไก่ยัดไส้ 1 ไก่)

• 1 ซากไก่ขนาดใหญ่ (2.5-3 กก.)
• 300-400 กรัม แฮม
• 300 กรัม เนื้อไก่
• 10 ชิ้น พรุน
• 50 กรัม orekhov (ไม่จำเป็น)
• 1 ไข่
• ปรุงรสสำหรับไก่
• น้ำมันพืช

• เราต้องการซากไก่ขนาดใหญ่หนึ่งตัว

• ไก่เป็นครั้งแรกของฉันภายใต้น้ำเย็นแล้วใส่ "Booty Up" ไปที่น้ำแก้ว
• ขั้นตอนต่อไปคือการลบกระดูกสันหลัง วิธีการถอดกระดูกออกจากนกรายละเอียดมากพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้
• สูตรนี้แตกต่างจากการเตรียม Galantine อย่างแม่นยำถึงสิ่งที่กระดูกสันหลังจะถูกลบออกเท่านั้นเนื้อสัตว์ยังคงอยู่ ด้วยสิ่งนี้ไก่ยัดไส้ยังคงเป็นรูปแบบธรรมชาตินอกจากนี้ตามความประสงค์จะแขกสามารถเลือกชิ้นส่วนที่มีการเติมและมีเพียงเนื้อไก่เท่านั้นที่สามารถเลือกได้ ดังนั้นสำหรับแต่ละชิ้นที่มีชิ้นส่วนที่ชื่นชอบ))))
• หลังจากถอดกระดูกเราจะมีซากไก่ "แบน" ดังกล่าว

• เราทำส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (ปรุงรสรับการบดละเอียด, ธรรมชาติ, ไม่มีเกลือและรสชาติที่ขัดเกลา) เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนและรสมาก เทน้ำมันพืช

• ส่วนผสมที่เกิดขึ้นลูบไก่ทั้งภายในและภายนอก เราใส่ไก่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อแข็งด้วยเครื่องเทศ
• ในระหว่างนี้คุณจะเตรียมไส้ไก่ยัดไส้ของเรา สำหรับการเติมเราต้องการแฮมที่มีคุณภาพดีเยื่อไก่ตัวเล็ก ๆ (ฉันซื้ออกไก่ขนาดใหญ่หนึ่งตัว) ลูกพรุนและถั่ว
• แฮมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราตัดเนื้อไก่ดิบ
• Prunes Pre-Tire หรือเป็นตัวเลือกยืนยันใน Cognac ครึ่งชั่วโมง
• วอลนัทสามารถวางบนวอลน์ได้ แต่ปรากฎว่าอร่อยมากขึ้นด้วยอัลมอนด์
• เราผสมแฮมเนื้อไก่ลูกพรุนและถั่ว เทเติมด้วยไข่วิปปิ้ง ในระหว่างการปรุงอาหารไข่จะเชื่อมต่อไส้

• รับไก่จากตู้เย็น เพื่อให้การเติมไม่ได้ออกไปให้แน่ใจว่าได้เย็บหรือแก้ไขคอด้วยไม้จิ้มฟันไม้
• เปลื้องไก่เราพยายามกระจายนกเพื่อให้นกไม่สูญเสียโครงร่างตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องมีลูกอากาศจากเธอ)))

• เราเย็บไก่สะดวกและเร็วขึ้นในการใช้ไม้จิ้มฟัน
• ไก่ยัดไส้ใส่ไอ้น้ำมันสมุนไพรหล่อลื่น ขาและปีกสามารถครอบงำได้โดยฟอยล์เพื่อที่พวกเขาจะไม่แซง เราเชื่อมโยงขากับด้าย
• โดยหลักการแล้วชิ้นเอกการทำอาหารของเราสามารถส่งไปยังเตาอบแล้ว แต่ก็ไม่มีใครที่สถานที่บนชายคนนั้นว่างเปล่าดังนั้นจึงมีมันฝรั่งอยู่ติดกับไก่

• ไอ้ที่มีมันฝรั่งและนกยัดไส้ใส่ในเตาอบที่อบอุ่น เราอบไก่ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
• เพื่อให้เต้านมไม่แซงมันยังสามารถปกคลุมด้วยฟอยล์จากนั้นเราลบผิวให้บิด
• ความพร้อมตรวจสอบหมุดโลหะ หากพินไปอย่างง่ายดายและของเหลวโปร่งใสจะถูกปกคลุมไปด้วยหลุมแล้วนกก็พร้อม
• ไก่แดงก่ำและมีกลิ่นหอมวางไว้บนจาน เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นที่มีมีดคม

• ไก่ไก่ยัดไส้ที่มีความภาคภูมิใจให้บริการบนโต๊ะ จานนี้สามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็น

ในการล้างไก่และกำจัดผิวหนังออกจากมันออกจากขาและปีก (วิธีการลบผิวหนังด้วยไก่ดูสูตรภาพถ่ายที่มีรายละเอียด "ไก่ยัดไส้ด้วยแพนเค้ก")
ล้างไก่หรือไก่และผ้าขนหนูกระดาษดี
แยกผิวหนังไก่ออกจากเยื่อกระดาษ
เตรียมพร้อมไก่ขึ้นและมีมีดคมเล็ก ๆ แยกผิวอย่างระมัดระวัง
พลิกไก่และลบหาง
นอกจากนี้มีดที่คมชัดที่จะตัดแต่งชั้นไขมันที่ด้านหลังแยกผิวหนังออกจากเยื่อกระดาษ
ขาเป็นอิสระจากผิวหนังทำลายและตัดผ่านข้อต่อ ดึงขาภายใน
นอกจากนี้ยังมีข้อต่อเพื่อตัดปีก
ลบผิวไก่วาดภาพเหมือนถุงน่อง
ตะแกรงผิวไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทยและลบในตู้เย็น

เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกและเลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
แบตันแช่ในนมและปล่อยให้บวม
ตัดหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
ตะแกรงชีสบนขูดขนาดใหญ่
ล้างสีเขียวแห้งและสับละเอียด
พริกไทยหั่นเป็นก้อน

สำหรับ การกรอก.
เชื่อมต่อในชาม: ไก่สับ, ก้อนกด, แฮม, ชีส, พริกหยวก, กรีน, เพิ่มไข่ดิบ, ครีมหรือนม, เกลือและพริกไทย

เติมผิวไก่ด้วยการเติม แต่ไม่แน่นเกินไปเพื่อให้ผิวหนังไม่ระเบิดเมื่อขับรถ

รูเพื่อเย็บหรือไม้จิ้มฟันแบบลีน
ไก่อยู่ด้านบนเพื่อหล่อลื่นมายองเนส, ผูกขาและปีกที่มีด้าย (เพื่อให้ไก่ช่วยให้รูปร่างเป็นธรรมชาติ)
อยู่กับมายองเนสหรือน้ำมันพืชและใส่ไก่

อบไก่ 60-80 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
คุณสามารถเสิร์ฟในเย็นหรือร้อนตัดชิ้นไก่

• ในการล้างไก่แห้งให้ถอดผิวขาและปีกออกไป แยกเนื้อไก่จากกระดูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่น แช่ในแบตอกสีขาวนมออกจากบวม ตัดด้วยฟางหรือก้อน ชีสแข็งหลวมสับสีเขียวใด ๆ : ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, cilanthole ตัดก้อนพริกหยวกแดงหวาน
• ในการเตรียมการบรรจุเนื้อสับไก่ที่ปรุงผสมผสมจากกระบองเหลวส่วนเกินชีสแฮมพริกไทยกรีนเทไข่ดิบนมหรือครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผิวไก่เกลือพริกไทยจากภายในและภายนอกคุณสามารถโรยด้วยคอนยัคใส่ไส้เข้าไปข้างใน รูที่จะพึ่งพาไม้จิ้มฟันหรือเย็บ ด้านบนด้วยซากซากเพื่อหล่อลื่นมายองเนสขาและปีกเพื่อผูกเกลียวเพื่อให้ไก่ได้บันทึกรูปร่างดั้งเดิม
• เตรียมแผ่นอบ: หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสใส่ไก่ เตาอบอัดแน่นไปด้วยไก่ที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงรดน้ำด้วยน้ำซุปหรือน้ำผลไม้ 5-10 นาทีก่อนการสิ้นสุดการทำอาหารเพิ่มอุณหภูมิเปลือกโลกที่แดงก่ำควรเปิดออก