แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ฉันคิดว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับขนมปังเนื้ออร่อยนี้เช่นเดียวกับในโลก ฉันเตรียมสูตรอาหารที่คุณเตรียมไส้กรอกอบบ้านแสนอร่อย ไม่มีขนมปังในสูตรนี้มันมีอยู่ในชื่อเท่านั้น เห็นได้ชัดว่ารูปร่างของเนื้ออบมีความเกี่ยวข้องกับขนมปังก้อนดังนั้นเพราะรูปแบบของรูปแบบนี้และได้รับชื่อ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อที่ทรงพลังพร้อมรูละเอียดและเกลือไนไตรท์ ฉันคิดว่าคุณจะสนุกกับสิ่งนี้
การเตรียมการจะต้อง 60 นาที จากที่ระบุในส่วนผสมสูตรนี้จะเป็น 5 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

- หมู - 350 กรัม;
- เบคอน - 150 กรัม;
- เนื้อ - 350 กรัม;
- พริกไทยแดง - 3 กรัม;
- พริกไทยดำ - 3 กรัม;
- น้ำ - 170 มล.;
- หัวหอม - 160 กรัม;
- Leek ใช้จ่าย - 45 กรัม;
- Paprika รมควัน - 5 กรัม;
- เกลือไนไตรต์ - 15 กรัม;
- ผักและเนย

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

ในกระทะที่ร้อนขึ้น 25 กรัมของเนยและน้ำมันพืชโยนหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันอุ่นเทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำซุปไก่, หัวหอม passerum 8-12 นาทีจนกว่ามันจะอ่อนนุ่มสมบูรณ์ เราเปลี่ยนไปใส่จานเราทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์




ในเครื่องปั่นบดกับความสม่ำเสมอของเนื้อหมูและเบคอน




จากนั้นบดกับสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันของเนื้อวัว






ค้อนสับละเอียดสีแดงและพริกไทยดำเทเกลือไนไตรต์ แทนที่จะเป็นเกลือไนไตรต์คุณสามารถใช้เวลาปกติหรือทะเล เกลือไนไตรต์ใช้เพื่อให้เนื้อสัตว์มีสีชมพู




จากนั้นเราเทน้ำน้ำแข็งลงในชาม




เราเพิ่ม Loafs คั่วเย็นและหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย เราเปิดเครื่องปั่นและบดขยี้ส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งมวลกลายเป็นสับสีชมพูที่เป็นเนื้อเดียวกัน






เราจัดวางมวลในชามใส่เกล็ดของพริกไทยรมควันล้างช้อนดี




หล่อลื่นรูปร่างของน้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับการทอดหรือหมูเนื้อหมูวางสับ
ช้อนโต๊ะวาดภาพบนพื้นผิว ความร้อนเตาอบถึง 170 องศา




เราวางรูปร่างในกลางเตาอบที่อุ่นเราปรุงอาหาร 35-40 นาที ฉันยังเตรียมไว้สำหรับคุณและสูตรดังกล่าว

ขนมปังเนื้อสัตว์ที่เรียกว่าอบ เนื้อยัดไส้จานในรูปแบบของขนมปัง "อิฐ" - ดังนั้นชื่อ ที่จริงแล้วลักษณะนี้ไอเสียความคล้ายคลึงกันของขนมปังเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้ค่อนข้างหลากหลาย

ตัวอย่างเช่นมีการจดจำได้ตามเทคโนโลยีการออกแบบพิเศษ (ใช้ซาวน่ากดและน้ำ) มีม้วนเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดแต่ง "Batons" (Meatloaf) แบบดั้งเดิมสำหรับเยอรมนีและบางประเทศ และมีหม้อตุ๋นเนื้อเรียบง่าย: สับผักปรุงรสผสมทุกอย่างวางในรูปแบบและส่งเข้าไปในเตาอบ

มันเป็นขนมปังเนื้อสัตว์ - หม้อตุ๋นในวันนี้และเตรียมความพร้อมโปรดจำไว้ว่าการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการสับละเอียดอาจจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากและร่ำรวยอย่างไม่น่าเชื่อ ของเราจะมีกลิ่นหอมและสวย "ร้อน" - คมชัด

ฉันควรพิจารณาอะไร

• ใช้ซอสมะเขือเทศเฉียบพลัน หรือวางมะเขือเทศด้วยการเพิ่มซอสพริก มาตรการปรับตัวเอง แต่มันง่ายกว่าที่จะทำด้วยการวางมะเขือเทศเป็นกลางซึ่งคุณเพิ่มพริกไทยมากเท่าที่จำเป็น
• ลองใช้ชิ้นผักลองขนาดเล็ก - ใหญ่จะสลายในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (แม้จะมีไข่) แต่ยังไม่สับผักในฝุ่น - ปล่อยให้ชิ้นส่วนรู้สึกและสร้าง "อาชีว่า" ที่น่าสนใจ "และ" การคลาย "
• Russian Hostesses ใช้ในการเพิ่มขนมปังในน้ำหรือนมลงในหั่น คุณสามารถทำแบบนี้ได้ แต่คุณสามารถใช้ crumbs หรือ breadcrumbs ตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำ
• ระดับของปริมาณไขมันที่เลือกได้ง่ายซื้อเนื้อสัตว์และไม่ทำสับละเอียด แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าชิ้นอาหารของเนื้อสัตว์ที่ไม่มีผลผลิตจะได้รับโดยค่อนข้างแห้งในหม้อตุ๋นซึ่งเป็นตรรกะ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที + 1 ชั่วโมง / นอก: 6-8 ส่วน

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หมูสับละเอียด 250 กรัม
• ผักบด:
  - Lukovitsa 1 ขนาดเล็ก
  - คื่นฉ่าย 1 ขอบ
  - แครอท 1 พีซี
  - Garlic 1 ฟัน
• 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• baton White 2 Slice (Baby)
• ไข่ 1 สิ่ง
• มะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ l, ที่:
  - ซอส "ซอส" ร้อน "(เฉียบพลัน) ไม่กี่หยด
  - ¼ H. L. ธัญพืชกราวด์ของผักชีหรือยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันครีม 1 ช้อนโต๊ะ l. (สำหรับ Passerovka)
• น้ำมันพืช 1-2 ศิลปะ l. (สำหรับแบบหล่อลื่น)
• ผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่ม "แป้ง" และการให้บริการ
• เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้แบบฟอร์มสำหรับการอบ "อิฐ" ฉันใช้รูปร่างฟอยล์ 8 x 17 ซม. ตามด้านล่างและความลึก 6 ซม.

วิธีการปรุงขนมปังเนื้อสัตว์

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ผักสปาไซด์ ในการทำเช่นนี้รักษากระทะละลายเนยและส่งผักสับ - หัวหอมบนหัวหอมหรือสีขาวแครอทคื่นฉ่ายหัวหอมสีเขียวกระเทียม มันจะดีกว่าที่จะทำผักตัดด้วยมีดไม่เปลี่ยนผักเป็นสับ ผ่านไฟที่เงียบสงบ 5 นาทีคุณสามารถอยู่ใต้ฝาจนผักอ่อนนุ่ม

ดูดและข้ามผู้คนให้เทซอสที่เลวร้ายลงไปผสมแล้ววางซอสมะเขือเทศหรือ 1 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศซึ่งมีซอสพริกและเมล็ดผักชี ยึดไฟไว้อีก 5 นาทีแล้วปิด

คู่ 2 เนื้อสัตว์สับเนื้อไข่ขนมปังเศษขนมปัง (คุณสามารถทำขนมปังสำเร็จรูป) ผักชีฝรั่ง เพิ่มผักคั่วและวิธีผสมมือสับ

หล่อลื่นรูปร่างที่คุณจะอบขนมปังเนื้อน้ำมันพืช เติมรูปร่างของเนื้อสับกระจายออกจากความสูง 1 ซม. ฟรี ผลิตภัณฑ์นมจากสารตกค้างของมะเขือเทศวางและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อบที่ 180 องศา

ความพร้อมของขนมปังเนื้อจะถูกกำหนดโดยความจริงที่ว่ามันถูกแยกออกจากผนังของรูปแบบการขึ้นรูปในตัวเองและรูปร่างของ "ช่องว่าง"

และคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมของอาหารในกลิ่นที่น่ารับประทานมาก!

เมื่อช่องแช่แข็งกำลังบรรจุในช่องแช่แข็งคำถามของสิ่งที่จะปรุงอาหารจากมันไม่เกิดขึ้น: ส่วนใหญ่มักเป็นทางเลือกที่ตกลงบนหุบเขาหรือลูกชิ้น บางครั้งลำดับความสำคัญจะกลายเป็นพาสต้าพาสต้า แต่มีทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเหล่านี้ซึ่งจะช่วยในการกระจายเมนูโฮมเมด - ขนมปังเนื้อสัตว์ อบในเตาอบมันถูกรวมเข้ากับข้าวใด ๆ อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับอาหารกลางวันที่น่าพอใจหรืออาหารค่ำแสนอร่อยกับครอบครัวของเขา มันไม่ยากที่จะทำอาหารมากกว่าหั่นบางทีอาจง่ายขึ้น และผลิตภัณฑ์ที่จะต้องใช้สำหรับจานดังกล่าวที่ร้านค้าใด ๆ

จานนี้คืออะไร?

ในสาระสำคัญมันเป็นหิ้งขนาดใหญ่อบในเตาอบในรูปของม้วนขนมปัง - "อิฐ" จานนี้เรียบง่ายในการเตรียมการ แต่จะใช้เวลาค่อนข้างมากประมาณสองสามชั่วโมงเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์และลงท้ายด้วยฟีดบนโต๊ะ เตรียมจากเนื้อสับตามกฎแล้วจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อื่นได้ จานสำเร็จรูปถูกตัดโดยชิ้นและในแบบฟอร์มนี้จะถูกป้อนไปยังตาราง ได้รับการผสมผสานที่ดีที่สุดกับโจ๊กบัควีทข้าวพาสต้าและมันฝรั่งบดมันฝรั่ง

ปรุงตามสูตรอาหารที่อธิบายไว้ในบทความขนมปังเนื้อสัตว์ยังดีมากในความโปรดปรานของของว่าง ค้นพบด้วยชิ้นบาง ๆ สามารถวางบนขนมปังเพื่อสร้างแซนด์วิชสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกเหนือจากส่วนผสมทั้งหมดที่จะระบุไว้ด้านล่างคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งแครอทธัญพืชและผักต่าง ๆ ซึ่งรักครอบครัวในส่วนผสมของน้ำมันดิบ จาก "ขนมปัง" นี้จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและหมายถึง

ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์?

นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและสับใด ๆ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นแม้กระทั่งการผสมผสานของหลายสายพันธุ์เช่นเนื้อหมูและเนื้อวัว แต่ตอนนี้สูตรที่แน่นอนที่เนื้อสัตว์นั้นอร่อยมาก มันมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• pork Clipping ไม่มีไขมัน - 550 กรัม;
• หัวใจเนื้อ - 350 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 160 กรัม;
• champignons สดหรือไอศครีม - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดใหญ่หรือ 2 หัว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 ฟัน;
• เกลือและค้อนพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริกไทยพื้นดิน - 1 หยิก (สำหรับขนมปังเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปในโรงสีตัวอย่างเช่น "พริกไทย" จาก Kotanyi);
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์;
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• breadcrumbs - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา;
• ถั่วจันทน์เทศ - ½ช้อนชา

นอกจากนี้จะต้องฟอยล์อลูมิเนียมและแบบอบอบ แทนที่จะใช้ Superstars Breadtime การใช้ข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลีที่ร่วนได้รับอนุญาต คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ดและหวานที่แตกต่างกันมากขึ้นเช่นสมุนไพรมะกอก, ยี่หร่า, โรสแมรี่, มัสตาร์ด หากมีความปรารถนาที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งบดและผักชีฝรั่งที่ถูกบดขยี้ คล้ายกับการเพิ่มผลิตภัณฑ์คุณสามารถยกเว้นเห็ดหรือพริกได้ถ้าไม่

ทำขนมปังเนื้อสัตว์ในเตาอบ (สูตรด้วยภาพถ่าย)

จานนี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน เมื่อมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเอกเนื้อ กระบวนการทำความสะอาดและการเจียรส่วนผสมเริ่มต้นขึ้น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ - ต่อไปนี้

ขั้นแรก: การเตรียมผลิตภัณฑ์

หัวหอมและกระเทียมต้องทำความสะอาดจากแกลบ จากพริกไทยเอาเมล็ดออก ผักตัดเพื่อให้พวกเขาติดตั้งในเครื่องปั่นและบดขยี้ให้กลายเป็นน้ำซุปข้น ฟาร์มจะดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองเพราะการซื้อมักเป็นของเหลวเกินไปและสำหรับจานนี้จำเป็นต้องมีมวลหนาแน่น ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นล้าง Champignons แต่ละเห็ดจะถูกตัดเป็น 4 ส่วน ยิงบนกระทะแห้งเปิดไฟขนาดใหญ่แล้วรอจนกว่าของเหลวจะระเหย

ขั้นตอนที่สอง: การบรรจุสับกับส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับขนมปังเนื้อสัตว์

เตรียมเนื้อสัตว์พร้อมกับ Champignons ที่คุณต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อเพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสม จากนั้นไข่, วางมะเขือเทศ, แป้งและเกล็ดขนมปังจะถูกนำเข้าสู่การสับ พื้นฐานสำหรับจานในอนาคตนั้นผสมกันอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่สาม: การก่อตัวของ "ดิบ"

สำหรับการเตรียมอาหารแบบฟอร์มการอบของคุณจะต้อง มันสามารถเป็น: แก้ว, เซรามิก, โลหะหรือซิลิโคนซิลิโคน สิ่งสำคัญคือมันมีรูปแบบที่เหมาะสม ท้ายที่สุดมันเป็นอย่างแม่นยำจากปัจจัยนี้ว่าจานจะคล้ายกับขนมปังเนื้อหรือไม่ (สามารถดูภาพด้านบน)

แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางมวลที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องลองให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มมินิเพื่อให้มันแตกชัดค่อนข้างหนาแน่น "คัดลอก" หล่อมะเขือเทศวางมะเขือเทศ จากด้านบนมีความจำเป็นต้องปิดฟอยล์เนื้อ

ขั้นตอนที่สี่: การอบ

ก่อนที่คุณจะส่งกลางแจ้งด้วยเตาอบเตาอบจะต้องอบอุ่นถึงอุณหภูมิสูง ดีกว่าถ้าเป็น 200-220 องศา ในเตาอบกำลังเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ที่อุณหภูมิต่ำกว่าเวลานี้จะเพิ่มขึ้น

50 นาทีหลังจากการเริ่มต้นการทำอาหารต้องได้รูปร่างจะต้องถอดฟอยล์ออกแล้วระบายของเหลวที่มีเวลาในการจัดทำ จากนั้นปิดและวางไว้ในเตาอบ อบประมาณ 40 นาทีก่อนที่ฟูแวร์ของจาน

ขั้นตอนที่ห้า: เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร

เมื่อเนื้อพร้อมให้นำออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อาหารเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตัดเป็นชิ้นส่วน หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งขนมปังเนื้อทำจากเนื้อสับกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นมะกอกชีสกรีนมายองเนส

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ สำหรับอาหารจาน

มีสูตรเพิ่มเติม แต่ความแตกต่างพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่ได้ ตัวอย่างเช่นมีตัวเลือกที่ง่ายมากซึ่งรวมถึงพริกไทย สำหรับเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำเป็น:

• เนื้อสับละเอียด 600 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 120 มล.
• พริกไทยหวาน 1 ใบ;
• บน½ช้อนชา paprika และเกลือ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยิบหอม

ในการเตรียมขนมปังเนื้อสัตว์ความสนใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะจ่ายให้กับพริกบัลแกเรีย มันจะต้องล้างหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชวางบนกระทะและอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 180-200 องศา จากนั้นให้เย็นผักกำจัดผิวหนังออกจากมันและตัดครึ่ง ลบเมล็ดและแกนจากนั้นตัดเป็นก้อน

ทำสับที่เตรียมไว้ในจานกว้างเพิ่มไข่นมและพริกไทยแล้วเอาชนะมิกเซอร์หรือเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสม การเปลี่ยนมวลในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่น นอกจากนี้จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นคุณสามารถสร้างอิฐได้บรรจุในฟอยล์และอบในรูปแบบนี้ เตาอบจะต้องร้อนถึง 200 องศา เนื้อสัตว์จะอบครึ่งชั่วโมงจากนั้นจำเป็นต้องเปิดเผยขอบของฟอยล์และปรุงอาหารอีก 20 นาที

อีกสูตรสำหรับขนมปังเนื้อสัตว์ผสมผสานเนื้อสัตว์ 3 ชนิด ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียมความพร้อม:

• เนื้อวัว 450 กรัมและเนื้อหมู 230 กรัมและลูกวัวสับ
• 6 แถบเบคอน
• 2 ไข่;
• เนย 25 กรัมและผักชีฝรั่งสับละเอียด
• 1 หลอดไก่อย่างประณีต;
• 2 ผ้ากระเทียมบด
• เศษขนมปัง 50 กรัม (breadcrumbs), พริกหรือซอสซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับละเอียด
• มหาวิหารแห้งสับ 30 กรัม
• เปียโนครึ่งหนึ่งช้อนชาเกลือและพริกไทยป่น;
• ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างเนยในกระทะบนความร้อนช้าใส่หัวหอมกระเทียมและขึ้นฉ่าย เตรียมกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม จะใช้เวลาประมาณ 8 นาที แบ่งปันอาหารในชามเพิ่มการบรรจุไข่ความเขียวขจีและเครื่องเทศโดยทั่วไปส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นเบคอน ผสมให้เข้ากันดี ยิงสับไปยังแบบฟอร์มสำหรับการอบ อาหารพิเศษที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปังอบ นำเนื้อวางแถบเบคอนที่ด้านบนและส่งจานในเตาอบ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ควรจะอบอุ่นมากถึง 200-220 องศา จานกำลังเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แนะนำให้ใช้ด้านบนเพื่อหล่อลื่นไขมันเป็นระยะเพื่อให้ไม่เผาไหม้ เมื่อ "ขนมปัง" จะพร้อมให้ออกไปจากเตาอบผสานไขมันและให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

จากวิดีโอนี้ปล่อยคุณสามารถค้นหาวิธีทำ "ขนมปัง" จากไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบเนื้อสัตว์ปีกโดยเฉพาะ

และสิ่งนี้โดยวิธีการที่สิ้นสุด IV เป็นจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ V ม้วนเนื้อยังเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในเยอรมนีและเบลเยียมมาโดยลูกพี่ลูกน้องของลูกชิ้นดัตช์ที่มีชื่อเสียง โดยวิธีการที่มีขนมปังเนื้อต่างกันอย่างแน่นอนในบาวาเรียสูตรที่ hosobody จะล้มเหลวอย่างใด

ในออสเตรียขนมปังเนื้อสัตว์เรียกว่า Faschierter Bratenที่นี่มันถูกห่อด้วยแฮมหรือเบคอนเช่นเดียวกับในเดนมาร์ก เป็นที่น่าสนใจที่จะเตรียมขนมปังเนื้อในสาธารณรัฐเช็กสนับสนุนภายในไข่ต้มและแม้แต่รูท โดยวิธีการที่ไข่ต้มใส่ใน Mitlof ยังอยู่ในกรีซบัลแกเรียฮังการีอิตาลีอิสราเอลและประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย มันกลายเป็นขนมปังเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากด้วยไข่ ในตะวันออกกลางเช่นกันไม่มีสูตรหนึ่งสำหรับขนมปังเนื้อสัตว์มันถูกเตรียมจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะและผักชีฝรั่งจำนวนมากจะต้องใส่ในทำสับ

วิธีที่น่าสนใจอย่างสมบูรณ์แบบทำจากการทำขนมปังเนื้อสัตว์ในฟิลิปปินส์ - มันถูกห่อไว้ที่ใบกล้วยและเตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตขนมปังเนื้อสัตว์ในแอฟริกาใต้ นอกจากความจริงที่ว่าในแอฟริกาใต้นี่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาหลายร้อยปีแล้วมันถูกวางไว้ที่นั่นกับ Kuragu, Almonds และ Curry Mitlof ดังกล่าวกลายเป็นหวานเล็กน้อย

ม้วนเนื้ออเมริกันมีลักษณะของตัวเอง ในโลกใหม่เขาเริ่มเตรียมผู้อพยพจากเพนซิลเวเนีย อย่างไรก็ตามในหนังสือทำอาหารอเมริกัน Mitlof ปรากฏตัวเป็นครั้งแรกในตอนท้ายของศตวรรษที่ XIX และวันนี้มีสูตรมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่เรามีเวลาปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นขนมปังเนื้อในหม้อหุงช้า ทำไมจะไม่ล่ะ? อย่างไรก็ตามวันนี้ Khozoboz เสนอผู้อ่านเกือบสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมปังเนื้อจากภาพถ่าย ทำไมเกือบ ในไม่ช้าคุณจะได้เรียนรู้ :)

ผึ้งการใช้ฮับเนื้อ

ขนมปังเนื้อสัตว์เป็นเนื้อยัดไส้เนื้อสัตว์ซึ่งเพิ่มไข่วิปปิ้ง (มักจะมีโปรตีนเท่านั้น) ขนมปังและเครื่องเทศ นี่เป็นตัวเลือกพื้นฐานที่เรียกว่า Hosoboz เสนอรุ่นที่ได้รับการปรับปรุงดังนั้นแทนที่จะเป็นซูเปอร์สตาร์ชุบเกล็ดขนมปังเราจะใช้ข้าวโอ๊ต และนี่คือพลังงานที่ให้พลังงานสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินองค์ประกอบการติดตามเส้นใยโปรตีน ฯลฯ อย่างไรก็ตามเรากำลังพูดถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ตจากวัยเด็กและตอนนี้เราทำซ้ำลูก ๆ ของเรา ดังนั้นหากเด็ก ๆ ไม่บ่นข้าวโอ๊ตให้พวกเขาทำขนมปังเนื้อทำจากเนื้อสับด้วยการเพิ่มข้าวโอ๊ต "พวกเขาอาจจะชอบ

นอกจากนี้มวลของคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีเนื้อไก่ที่ใช้ในสูตรนี้ นี่เป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของไก่ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีเนื้อสัตว์อื่นใดที่สามารถแข่งขันกับอกไก่ในจำนวนโปรตีนที่เต็มเปี่ยมในนั้น ยิ่งไปกว่านั้นโปรตีนเนื้อไก่สำหรับมากถึง 92% เป็นกรดอะมิโนและไม่มีร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำได้ เนื้ออกไก่มีโปรตีนไม่เพียง แต่มีโปรตีนจำนวนมาก แต่ยังรวมถึงฟอสฟอรัสวิตามินของกลุ่ม B, H, PP เช่นเดียวกับกำมะถันแมกนีเซียม, โครเมียม, สังกะสี, โคบอลต์ ฯลฯ

ตอนนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังเนื้อสัตว์ในสูตรวันนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก Hosoboz เสนอให้ไปทำงานทันที

ส่วนผสมสำหรับขนมปังเนื้อสัตว์

• ข้าวโอ๊ต - 2/3 ถ้วย
• นม - 1/3 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ - 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ l. สำหรับการหล่อลื่น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (550-600 กรัม)
• แครอท (ขูด) - ½ถ้วย
• ไข่โปรตีน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - ½พีซี
• ชีสขูด - ½ถ้วย
• เกลือ - 1/3 h. L.
• พริกไทยป่นสีดำ - ¼ H. L.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารขนมปังเนื้อสัตว์

1. เนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นส่วน
2. เราข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

   

3. ข้าวโอ๊ตเติมด้วยนม เราออกไป 5-7 นาที มันจะดีกว่าที่จะใช้สะเก็ดเม็ดละเอียดแม้ว่ามันจะไม่เป็นพื้นฐาน

   

4. เราถูแครอท

   

5. เพิ่มแครอทเพื่อสับ ผสม.

   

6. เราเติมเกล็ดเมฆในนม ผสม.

   

7. เราตัดหัวหอมเล็ก ๆ

   

8. หัวหอมเพิ่มไปยัง mince ผสม.

   

9. ใน Mince สำหรับขนมปังเนื้อเพิ่มซอสมะเขือเทศ ผสม. ซอสมะเขือเทศดีกว่าที่จะใช้เผ็ด

   

10. เราเอาชนะกระรอกไข่เล็กน้อย

    

11. เพิ่มโปรตีนให้สับเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศ (โฮสต์แนะนำสมุนไพรแห้งหรือสด)

    

12. เราถูชีส

    

13. เพิ่มชีสเพื่อสับ ผสม.

    

14. นี่เป็นสับ อีกเล็กน้อยและจะเป็นขนมปังเนื้อสัตว์พร้อมสูตรที่มีรูปที่ Hozoboz เสนอให้คุณวันนี้

    

15. เราวางตลาดในรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับขนมปัง ควรทำแบบฟอร์มด้วย Parchment

    

16. การแข่งรถบดละเอียด, หล่อลื่นซอสมะเขือเทศ mitlof

    

17. เราอบ mitlof ที่ 200 °Сประมาณ 35-40 นาที

    

18. ให้ขนมปังเนื้อออกจากเตาอบเราปล่อยให้ 10 นาทีในแบบฟอร์มแล้วออกจากแบบฟอร์ม คุณสามารถใช้ความอบอุ่นได้ทันทีและยังเย็น

    

    ดึง "ขนมปัง" ออกจากรูปแบบและปล่อยให้เย็น

19. ดูรูปที่น่ารับประทานนี้ขนมปังเนื้อกลายเป็นชื่อเสียง :)

    

ดังนั้นวันนี้เราเตรียมขนมปังเนื้อสัตว์สูตรที่มีเจ้าของหลายคนทั่วโลก มีคนมีขนมปังเนื้อในบาวาเรียมีคนเตรียมความพร้อมในสูตรภาษาอังกฤษ และ hosobose มั่นใจว่าสูตรอาหารของเราในวันนี้จะตกอยู่ในหนังสือทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ขนมปังเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอิ่มตัวมากสำหรับการเตรียมการที่ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ยาวนานและราคาแพง หากคุณไม่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์เช่นนี้เองคุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาในร้านค้า อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าขนมปังเนื้อที่เตรียมไว้ในการผลิตมักจะรวมถึงรสชาติที่หลากหลายและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมดีที่สุดที่บ้าน

ขนมปังเนื้อสัตว์: สูตรพร้อมรูปภาพ

คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในบทความที่ส่งเราตัดสินใจที่จะอธิบายสูตรของคุณสองสามสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักชิม

ดังนั้นการทำขนมปังเนื้อทำจากเนื้อสับคุณควรซื้อล่วงหน้า:

• เนื้อมีไขมันและหมูจำนวนเล็กน้อยโดยไม่มีเบส - 250 กรัมของแต่ละผลิตภัณฑ์;
• แครอทสดและฉ่ำสูงสุด - ชิ้นใหญ่หลายชิ้น;
• ไข่มีขนาดใหญ่สด - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟหวานหวาน - 1 ชิ้น;
• รอบข้าว - แก้วเต็ม;
• นมแห้งหรือแป้งมันฝรั่ง - ช้อนขนาดใหญ่เต็มรูปแบบ;
• เครื่องเทศหรือพริกไทยบดเกลือเล็กและพริกไทยหวาน - ใช้เพื่อลิ้มรส

สับสับ

ขนมปังเนื้อสัตว์ที่เราคิดว่ามีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก ก่อนที่คุณจะอบในเตาอบคุณควรเตรียมสับละเอียด เนื้อวัวและหมูสำหรับเขาจะต้องได้รับความสดใหม่ที่สุด เท่านั้นดังนั้นคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสารอาหาร

ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วตัดที่พักทั้งหมดและบดในเครื่องบดเนื้อ พร้อมกับเนื้อหมูและเนื้อวัวผ่านอุปกรณ์ดังกล่าวขอแนะนำให้ข้ามและกวาดของช่อดอกไม้ ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเค็มพริกไทยและคนก่อนที่จะได้รับเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราทำพื้นฐานสำหรับขนมปัง

หลังจากสับผสมนั้นพร้อมแล้วคุณควรทำอาหารตามเกณฑ์ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องย้ายข้าวข้าวรอบ ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดและต้มในน้ำเกลือเพื่อความนุ่มนวลเต็มที่ ต่อไปคดด้อยจะต้องทิ้งลงในตะแกรงเพื่อลื่นไถลในน้ำเย็นและเขย่าอย่างแรง

เตรียมข้าวมันควรวางไว้บนเนื้อสับเนื้อสัตว์แล้วเพิ่มแครอทที่นั่น, ขูด, วิปปิ้งไข่สด, นมผงหรือแป้งมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมคุณควรสร้างความหนืดและมีกลิ่นหอม

โดยวิธีการที่ขนมปังเนื้อกลายเป็นสีแดงมากขึ้นในมวลสุกของสับมันคุณควรจะเทพริกไทยหวาน เครื่องเทศดังกล่าวจะให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ร่มเงาที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังมีรสชาติพิเศษ

ผลิตภัณฑ์แปรรูป

วิธีการทำความเข้าใจมันอร่อยในที่สุดคุณจะได้รับขนมปังเนื้อ? ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องทำหีบเล็ก ๆ จากฐานผสมแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำมัน หากผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงพอเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ พวกเขาจะแนะนำให้เพิ่มการก่อตัวของขนมปังโดยตรง

เราสร้างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ทั้งหมดใช้รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลึกและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ต่อไปจะต้องวางฐานเนื้อสัตว์ทั้งหมดและเธอก็กินอย่างทั่วถึง

กระบวนการประมวลผลความร้อน

ฉันควรอบขนมปังเนื้อมากแค่ไหน? สูตรของผลิตภัณฑ์นี้แนะนำให้ทำอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรสังเกตว่าในระหว่างการรักษาความร้อนของขนมปังดังกล่าวในรูปแบบสามารถก่อให้เกิดน้ำซุปจำนวนมาก หากจำเป็นก็สามารถรวมได้

ส่งไปยังโต๊ะรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง

เตรียมขนมปังเนื้อโฮมเมดในเตาอบมันควรจะถูกลบออกอย่างถูกต้องและมีรูปร่างที่เย็นสบายอย่างสมบูรณ์ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องนำออกจากจานและทนต่อการทำความเย็นสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องรั่วไหล Paprika หวานเช่นเดียวกับเมล็ดงา ในอนาคตมันสามารถสับเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอแขกพร้อมกับจานผักและสีเขียวสด

เตรียมความพร้อมที่บ้านขนมปังเนื้อสัตว์บาวาเรีย

หลักการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นไม่แตกต่างจากสิ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามขนมปังที่นำเสนอรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งทำให้ผิดปกติและอร่อยมากขึ้น

ดังนั้นสำหรับการเตรียมขนมปังเนื้อบาวาเรียเราจะต้อง:

• สับผสมต่ำ (เนื้อวัวและหมู) - ประมาณ 800 กรัม;
• salt Sea Small - 2 SPOONS SPOONS
• เบคอนที่ไม่มีผิวหนัง (คุณสามารถซื้อ chearage ฟรีสดหรือ varenocharged) - ประมาณ 200 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• mayoran แห้ง - ช้อนขนม;
• nut Nut - 3 Pinchings;
• lukovitsa Bitter ตอบ - 1 หัวกลาง;
• แป้งข้าวโพด - ช้อนขนาดใหญ่ประมาณ 2 ช้อน
• sukhari Breading - ช้อนขนาดใหญ่
• การทำอาหารไขมัน - สำหรับรูปแบบหล่อลื่น;
• มะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ยี่หร่า - นำไปใช้กับรสชาติ

พื้นฐานการปรุงอาหารสำหรับขนมปัง

ก่อนที่คุณจะทำขนมปังบาวาเรียคุณควรทำพื้นฐานที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สับแบบผสมเสร็จแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ขอแนะนำให้ทำกับเบคอน โดยวิธีการสำหรับขั้นตอนดังกล่าวจำเป็นต้องใช้มีดที่เล็กที่สุด มีความจำเป็นเพื่อให้ขนมปังเนื้อกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างนุ่มนวลอ่อนโยนและอร่อย

ส่วนผสมผสม

หลังจากฐานสำหรับขนมปังพร้อมแล้วจำเป็นต้องแยกหัวหอมและทอดบนครีมน้ำมันให้กับสีน้ำตาล ถัดไปมันควรจะเพิ่มลงในเนื้อสับเนื้อสัตว์รวมทั้งเทเกลือเล็ก ๆ ที่มีการก่ออิฐแห้ง, พริกไทยป่นกลิ่นหอม, ลูกจันทน์เทศ, แป้งข้าวโพด, ยี่หร่าและวางมะเขือเทศในปริมาณ 1 ช้อนขนาดใหญ่ (ซอสมะเขือเทศสามารถใช้ได้) .

หลังจากการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ยาวนานและเข้มข้นคุณควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นสามารถตัดการเชื่อมต่อได้

กระบวนการก่อตัว

ด้วยการทำพื้นฐานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับขนมปังเนื้อบาวาเรียควรดำเนินการในการก่อตัวของมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมลึกและจากนั้นหล่อลื่นอย่างล้นหลามด้วยไขมันในการทำอาหารและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ถัดจากอาหารที่เตรียมไว้จำเป็นต้องใส่เนื้อสับเนื้อสัตว์และมันก็ค่อนข้างตุ่ม ในการทำเช่นนี้เป็นไปได้ที่จะเคาะกับฝ่ามือหรือจานที่เขย่าอย่างมาก การกระทำเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดความจริงที่ว่าอากาศที่ใช้อากาศทั้งหมดจะออกจากเนื้อสับทำให้มีความหนาแน่นสูงขึ้น ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรใส่ในห้องเครื่องทำความเย็นและทนต่อมันมีประมาณ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ที่มีความคับคั่งและสาเหตุ

การประมวลผลความร้อนที่เหมาะสม

หลังจากที่มีการวางเนื้อสับไว้ในความเย็นมันควรจะถูกลบออกแล้วทำให้ดวงอาทิตย์ลึก ๆ ไม่ลึกมากกับมีด ถัดไปพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะต้องหล่อลื่นช้อนซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศซึ่งแนะนำให้ผสมล่วงหน้าด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย

ในที่สุดก็เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรใส่ในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาและอบเป็นเวลา 50 นาที สิ่งสำคัญเกี่ยวกับมันไม่ได้เป็น overcover ผลิตภัณฑ์

ส่งไปที่โต๊ะ

การทำขนมปังบาวาเรียที่ทำจากเนื้อสับมันควรจะเย็นลงในรูปแบบการอบแล้วนำออกมาเบา ๆ และทนต่อประมาณสองชั่วโมงในเย็น หลังจากนั้นจะต้องสับเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอให้กับโต๊ะที่มีจานแรกหรือจานที่สอง โดยวิธีการแซนวิชอร่อยมากจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในการทำเช่นนี้ควรวางบนขนมปังขาวและปกคลุมด้วยชีสชิ้นหนึ่ง