แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

กำลังค้นหาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย ฉันขอเสนอให้ระลึกถึงหลายๆ อาหารจานโปรด- ส่วนผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอก สูตรอาหารประเภทนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุดเสมอ รายการผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ทำให้สามารถเตรียมอาหารตามแผนสำหรับเกือบทุกคนได้ Solyanka - กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้หากต้องการวันนี้เรากำลังปรุงด้วยไส้กรอก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสม - คุณสามารถจัดเก็บหรือทำเองได้ตามที่คุณต้องการ บางคนชอบที่จะใส่ทุกอย่างลงในหม้อ / กระทะเทซอสและสตูว์ แต่มันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณทอดส่วนผสมทั้งหมดก่อน Solyanka อร่อยมากเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือผักสด / ผักดอง วันนี้ขอนำเสนอ สูตรคลาสสิคน้ำเกลือปรุงอาหาร ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

- กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม,
- ไส้กรอก - 200 กรัม,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- ซอสมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 80 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน วางกระทะบนกองไฟทันทีและควรสองอัน เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะใส่หัวหอมสับลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที




ถัดไป ใส่แครอทลงในหัวหอม ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดแครอทด้วยชิปรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หั่นเป็นก้อน / แถบหากต้องการ ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 3-4 นาที




สับกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือคุณสามารถใช้มีด โยนกะหล่ำปลีลงในกระทะที่สองทอดประมาณ 5-7 นาทีจนกะหล่ำปลีเริ่มเป็นสีน้ำตาล




ในขณะที่ผักผัดให้เตรียมไส้กรอกโดยเอาฟิล์มออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ






ใส่กะหล่ำปลีและแครอทผัดกับหัวหอมในกระทะเดียว




แล้วเทลงในกระทะ ไส้กรอกทอด. ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย




ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วโยนสีดำลงไป พริกไทยป่น. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ผสมและตั้งไฟ เคี่ยวฮ็อดจ์พอดจ์ประมาณ 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ซักพักก็เอาตัวอย่างมาปรับรสให้ได้เกลือ/พริกไทยที่ต้องการ





ทานให้อร่อย!

รูปแบบของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้เหมาะในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในมือหรือมีเวลาว่างไม่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร สามารถเตรียมส่วนผสมกับไส้กรอกได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในขณะที่คุณจะได้งบประมาณที่น่าพอใจมีกลิ่นหอมมากและ อร่อยไว้ก่อนจาน.

วิธีทำไส้กรอกฮอดจ์พอดจ์

จานถูกเตรียมบนน้ำซุปที่สูงชันด้วยการเติม จำนวนมากเครื่องเทศทั้งเผ็ดและเผ็ด เติมน้ำมัน ซุปข้นเนื้อสัตว์ เห็ด หรือปลา ในขณะที่ สูตรคลาสสิคไม่รวมการเติมมันฝรั่ง แต่ถ้าไม่มีกะหล่ำปลี การทำอาหารผสมไส้กรอกหรือส่วนประกอบอื่นๆ ของเนื้อสัตว์ยังไม่สมบูรณ์ ต้องมีซุป อาหารรสเปรี้ยว, ไม่ว่าจะเป็น มะกอก, เคเปอร์, มะนาว, แตงกวาดอง หรือ kvass โฮมเมด. Solyanka ยังมี วางมะเขือเทศ, ซอส หรือ ขูด มะเขือเทศสด.

สูตร Solyanka กับไส้กรอก

ปรุงอาหารหากต้องการ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ chik สามารถไม่มีเนื้อสัตว์ได้ - อนุญาตให้แทนที่ด้วยไส้กรอกในขณะที่จานปรุงเร็วขึ้นและง่ายขึ้น มีอยู่ สูตรต่างๆ. อาหารอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติ แต่ยังรวมถึงโครงสร้าง (ความหนา) ต่อไปนี้จะอธิบายถึงตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับซุปที่เข้มข้นซึ่งใน สำเร็จรูปแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด คุณสามารถเลือกสูตรของคุณในการทำส่วนผสมกับไส้กรอกจากพวกเขา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 80 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 94 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

หากไม่มีเวลาว่างมาก สูตรด้านล่างจะเป็นสวรรค์ ของส่วนประกอบที่มีอยู่ซึ่งไม่ต้องการ ก่อนการรักษา,คุณสามารถเตรียมกลิ่นหอม,มีคุณค่าทางโภชนาการ, ของอร่อย- กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมไส้กรอก ผ่านความทันสมัย เครื่องใช้ในครัวคุณไม่สามารถทำตามกระบวนการดับไฟได้ แต่ไปเกี่ยวกับธุรกิจอื่นของคุณ วิธีการเตรียมส่วนผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอกในหม้อหุงช้าที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 100 กรัม
• ไส้กรอกนม / ไส้กรอก - 0.2 กก.
• แครอทใหญ่;
• ผักใบเขียว;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 0.7 กก.
• น้ำ - ½ st.;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทเป็นเส้นบาง ๆ เท่าที่จะทำได้, สับกะหล่ำปลี
2. มันจะดีกว่าที่จะตัดผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเป็นวงกลม
3. เปิดใช้งานตัวเลือก "การทอด" จาระบีชามด้วยน้ำมันพืช
4. ผัดหัวหอมและแครอทในภาชนะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่นี่ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทผลิตภัณฑ์ไส้กรอกลงในชาม ปรุงรสจาน เพิ่มซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้า
6. เปลี่ยนโหมดเป็น "การดับ" โดยตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง
7. หลังจาก 10 นาทีเทน้ำลงในผลิตภัณฑ์แล้วผสมมวลอีกครั้ง
8. เมื่อเครื่องส่งเสียงบี๊บ อาหารเย็นก็พร้อม โรยจานด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟร้อน

จากกะหล่ำปลี

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ไส้กรอกกะหล่ำปลี Solyanka เป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำเนื่องจากมี ปริมาณแคลอรี่ปานกลาง. อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรที่บ้านกับภาพนี้ มื้อใหญ่และความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฮ็อดจ์พอดจ์รุ่นนี้กับรุ่นคลาสสิกคือการทอดส่วนประกอบทั้งหมดแยกจากกัน และไม่รวมกัน ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้เป็นน้ำ วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อย?

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.35 กก.
• กะหล่ำปลีขาว- 0.8 กก.
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ;
• แครอทขนาดกลาง
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุด จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ทาน้ำมันอย่างดี ( ปริมาณที่เหมาะสมน้ำมัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.) ทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาจานในขณะที่คนด้วยช้อนไม้
2. ในกระทะแยกทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสับด้วยเครื่องขูด ย่างผักด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศที่นี่ผสมส่วนผสม
3. เพิ่มผักผัดลงในมวลกะหล่ำปลีผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ตัดไส้กรอก/ไส้กรอกตามวงแหวน ทอดแยกกันไม่เกิน 3 นาที แล้วส่งชิ้นแดงก่ำไปที่กะหล่ำปลีพร้อมเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานสำหรับวินาที

ซุป

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 60 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ซุป Solyanka กับไส้กรอก - ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพอร่อยและแสนอร่อย นอกจากนี้จานยังอยู่ในหมวดประหยัดและประหยัดเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง เนื่องจากเนื้อหาของมันฝรั่งในสูตร ซุปจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เพราะมันอิ่มตัวเป็นเวลานาน ทานคู่กับ ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลี- 0.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• มะกอกหรือมะกอก - 10 ชิ้น.;
• มะนาว - 1/3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แตง - 80 กรัม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
2. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันด้วยไฟแรงสองสามนาที
3. ส่งไส้กรอกไปมันฝรั่ง
4. แครอทควรขูดหัวหอมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักในกระทะ คนบ่อยๆ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
6. ผ่าครึ่งมะกอกหลุม มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ (ควรเป็นสี่วง) แตงเป็นหลายชิ้น
7. ถัดไปคุณต้องเพิ่มอาหารที่ปรุงแล้วและผักที่ทอดลงในมันฝรั่ง ไม่ต้องผัดบ่อย แค่ครั้งเดียวก็พอ นำส่วนผสมมาเตรียมไว้ ปล่อยให้จานต้ม 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชนบท

• เวลา: 45 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 69 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ทำ เมนูประจำวันหลากหลายมากขึ้น ลองทำอาหารจานนี้ ส่วนผสมแบบชนบทพร้อมไส้กรอกและครีมเปรี้ยวต้องมีราคาไม่แพงเป็นพิเศษ ส่วนประกอบง่ายๆในขณะที่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากผิดปกติและน่าพอใจ ใช้ดีกว่า กระทะผนังหนาความจุขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นและไม่ต้องประหยัดไส้กรอกเนื่องจากไส้กรอกราคาถูกแตกสลายอย่างรวดเร็วเมื่อตุ๋นกลายเป็นโจ๊ก แนะนำด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารบนเตา

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• ไส้กรอก / ไส้กรอก - 0.4 กก.
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช;
• ครีม - 0.1 ลิตร;
• ใบกะหล่ำปลี - ½ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน
2. ไส้กรอกทอดหั่นเป็นสลึงในภาชนะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. โอนชิ้นไส้กรอกลงในกระทะแล้วใส่น้ำมันและหัวหอมครึ่งวงลงในกระทะผัดจนโปร่งใส
4. ปอกแครอทขูด ส่งผักไปที่หัวหอมเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำอาหารไปที่กระทะ
5. สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเครื่องเทศรวมทั้งใบกระวานพริกไทยเกลือ
6. เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อ เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาที แล้วนำออกจากเตา

กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 94 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

พอใจมาก จานหอมราวกับไส้กรอกกับมันฝรั่งที่ปรุงเสร็จในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในขณะที่คนที่คุณรักจะต้องถูกใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน อาหารกลางวันแสนอร่อย. ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างความหวานและ รสเปรี้ยวเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่าง (1 ช้อนชาก็พอ) ในกรณีนี้ ควรเติมเครื่องปรุงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร วิธีการปรุงส่วนผสมกับมันฝรั่ง?

วัตถุดิบ:

• แครอท - 80 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หลอดไฟ;
• ใบกะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• น้ำ - ½ st.;
• ไส้กรอก / ไส้กรอก - 0.2 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด;
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแยกกันคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียด
2. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก
3. กะหล่ำปลีไม่ควรสับบางเกินไปและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
4. ส่งไส้กรอกตัดกับนิเกิลและ กะหล่ำปลีตุ๋นกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามฤดูกาล เติมน้ำที่นี่และเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

จากกะหล่ำปลีสด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• ปริมาณแคลอรี่: 80 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

Solyanka กับไส้กรอกกะหล่ำปลีสดเป็นหลักสูตรที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยผักเป็นหลักซึ่งผสมผสานความเผ็ดปานกลางและความเปรี้ยวของมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ ควรปรุงด้วยไฟปานกลางในขณะที่ของเหลวในกระทะไม่ควรต้ม แต่จะอ่อนกำลัง หากต้องการ สามารถเปลี่ยนวางมะเขือเทศด้วยซอสโฮมเมดหรือ มะเขือเทศกระป๋อง. วิธีทำน้ำเกลือ?

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก / ไส้กรอก - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ส้อมกะหล่ำปลี - ½ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 0.2 ลิตร
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไส้กรอกเป็นวงกลมทอดในกระทะแล้วหล่อลื่นก้นด้วยน้ำมัน
2. ปอกหัวหอมหั่น ชิ้นเล็ก ๆเพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารสองสามนาทีด้วยกัน
3. แล้วส่งแครอทและเครื่องปรุงรสไปให้พวกเขา
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ในกระทะ ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศ (ถ้าข้นให้เจือจางด้วยน้ำ)
5. เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นจัดใส่จานที่แบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพร และให้รางวัลแก่ครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำที่หอมกรุ่นเพื่อสุขภาพ

จากกะหล่ำปลีดอง

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 69 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คำว่า "solyanka" ตามกฎหมายถึง ซุปเข้มข้นกับ รสชาติเข้มข้นซึ่งรวมถึงผักดอง เค็ม และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ที่ประสบความสำเร็จไม่แพ้กัน ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ฮ็อดจ์พ็อดจ์หนาจาก กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก - สตูว์ชนิดหนึ่ง การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากในขณะที่คุณสามารถเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 0.3 กก.
• แครอทขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีดอง - 0.5 กก.
• แครอท;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
• หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมปอกเปลือกแครอทอย่างประณีต ผัดส่วนผสมในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 6-7 นาที
2. สับไส้กรอกด้วยนิกเกิลส่งไปที่ผักทอด
3. กะหล่ำปลีดองล้างใต้น้ำไหลวางในตะแกรง / กระชอน
4. หลังจาก 3 นาที เท ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด ปรุงรสจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ส่งกะหล่ำปลีบีบเล็กน้อยวางมะเขือเทศ น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู.
6. หลังจากปิดฝากระทะแล้ว ให้เคี่ยวส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาทีขึ้นไป (คุณต้องให้ของเหลวทั้งหมดระเหยออกไป ดังนั้นให้เว้นช่องว่างระหว่างฝากับจานไว้)

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 87 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

แม้แต่เด็กที่ตามอำเภอใจก็จะกินอาหารจานนี้ นอกจากนี้การผสมผสานกับไส้กรอกและเห็ดยังเหมาะสำหรับคนรักผัก อาหารมื้อใหญ่. สำหรับทำอาหาร ซุปหอมคุณสามารถนำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดดองชนิดใดก็ได้: ชานเทอเรล เห็ดนม เห็ด ฯลฯ อุปกรณ์ที่เหมาะสมจะมีกระทะ หม้อ หรือกระทะก้นหนา วิธีการปรุงซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ?

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 0.3 กก.
• ไส้กรอก - 7 ชิ้น.;
• แครอทใหญ่;
• มะกอก - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มะนาว, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว;
• มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนใส่ในหม้อที่ทาน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง
2. ส่งขี้แครอทที่นี่ด้วย
3. หั่นไส้กรอก เห็ด แตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งไปทอด
4. ปรุงรสด้วยมะเขือเทศ ปิดฝาให้หลวมและเคี่ยวสักสองสามนาทีในขณะที่ต้มน้ำในกาต้มน้ำ
5. เทน้ำเดือดลงบนมวล นำไป ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. ต้มฮอดจ์พอดจ์เป็นเวลา 10 นาที อย่าให้เดือด (จะดีกว่าถ้าน้ำซุปอ่อนลง)
6. สุดท้ายใส่เครื่องเทศและมะกอก ผ่าครึ่ง
7. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานที่แบ่งส่วน ใส่มะนาวฝาน สมุนไพรสดสับ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

จากไส้กรอก

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เพิ่มที่ยอดเยี่ยมนี้หอมกรุ่น ซุปแสนอร่อยคุณสามารถใช้ไส้กรอกและเนื้อรมควันที่อยู่ในตู้เย็นได้ มันง่ายมากในการเตรียมตัว แม้ว่ากระบวนการจะใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้ส่วนผสมกับไส้กรอกและไส้กรอกออกมาเข้มข้นและอร่อยอย่าลืมเพิ่ม มะนาวฝาน, มะกอกดำและผักดอง นอกจากนี้, เชฟมากประสบการณ์ไม่ควรละเลยเครื่องเทศสำหรับซุป และใช้มันฝรั่งโดยเฉพาะ พันธุ์เหลืองเพราะมันหุงได้เร็วแต่ไม่กระจุย แต่คงไว้ซึ่งความสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน- 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มะกอก;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น;
• แครอท;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แตงกวาและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำซุปเดือด / น้ำ
2. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมัน คลุกเคล้ากับ ซอสมะเขือเทศ.
3. หั่นไส้กรอกไม่ละเอียด เติมน้ำซุปพร้อมเครื่องปรุงและ น้ำสลัดมะเขือเทศ.
4. หลังจากต้มของเหลวแล้ว ทิ้งซุปไว้บนกองไฟอีก 8 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด มะกอกครึ่งซีก เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

ทีมชาติ

• เวลา: 1.2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 98 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรด้านล่างเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย ส่วนประกอบหลักของซุปในกรณีนี้คือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในขณะที่ส่วนผสมที่แตกต่างกันมากขึ้นในส่วนผสมที่ลงตัว เติมน้ำมัน ซุปเข้มข้นคุณสามารถใช้แฮม ไส้กรอกรมควันหรือต้ม เนื้อต้ม, เบคอน, แซลมอน, ฯลฯ มะกอกเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของส่วนผสมที่ทำให้น้ำซุปมีความผิดปกติ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม ทีม Solyanka เตรียมไส้กรอกคลาสสิกอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกหมอ - 150 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• น้ำมัน;
• มะกอก - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำซุปเค็มจนสุกครึ่ง
2. ผักที่เหลือจะต้องปอกเปลือก สับละเอียด หรือขูด
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีใส่แครอทชิปและแตงกวาลงไป เคี่ยวผักจนนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
4. อย่าหั่นไส้กรอกอย่างหยาบ ส่งไปที่มันฝรั่งที่เกือบจะพร้อมแล้วและปรุงจนนุ่ม
5. หลังจากย้ายเนื้อย่างไปที่กระทะ รอให้เดือดและตรวจพบสองสามนาที
6. ส่งมะกอกไปที่กระทะ ใส่มะนาวฝานบางและผักชีฝรั่งลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำส่วนผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอก - เคล็ดลับการทำอาหาร

เป็นที่ทราบกันว่าไส้กรอกผสมเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมซึ่งมีเทคนิคบางอย่าง ดังนั้น, เชฟมากประสบการณ์ควรพิจารณาความแตกต่างต่อไปนี้เมื่อสร้างจาน:

• อย่าประหยัดส่วนผสม: ควรมีเนื้อสัตว์และผักเป็นจำนวนมากไม่เช่นนั้นซุปจะกลายเป็นน้ำและไม่มีรส
• เลือกแตงกวาที่กรอบเป็นพิเศษ มิฉะนั้น ผักดองที่นิ่มจะสูญเสียความสมบูรณ์ระหว่างการปรุงอาหาร
• อย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไปในส่วนผสมเพราะน้ำซุปมีกลิ่นหอมอยู่แล้วเนื่องจากมีเนื้อหาอยู่ในนั้น ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก, มะเขือเทศ, มะกอก, ฯลฯ.;
• ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่แตงกวาดองลงในน้ำซุป

วีดีโอ

ผสมกะหล่ำปลีแสนอร่อยสามารถเหมือน จานอิสระ, และ ตัวเลือกที่น่าสนใจ เครื่องปรุงผัก. มื้อนี้เตรียมกับ สารเติมแต่งต่างๆ- เห็ด เนื้อ มันฝรั่ง และพื้นฐานของมันสามารถเป็นได้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง

Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสด 630 กรัม, แครอทน้อยกว่าครึ่ง, หัวหอมใหญ่, วางมะเขือเทศ 60 กรัม, ใบกระวาน 4 ใบ, พริกไทยดำป่น, เกลือ

1. ผักที่ล้างแล้วสับละเอียด หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ดีที่สุด ส่วนประกอบนี้ทอดในไขมันจนนิ่ม
2. ถัดไปใส่แครอทสับเกลือพริกไทยลงในหัวหอม ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 7-8 นาที
3. กะหล่ำปลีก็ถูกส่งไปยังกระทะด้วย ขอแนะนำให้ใช้มือลูบไล้ก่อน
4. มวลอิดโรยด้วยความร้อนต่ำอีก 7-8 นาที

มันยังคงใส่มะเขือเทศวางในกระทะและนำส่วนผสมของกะหล่ำปลีสดให้พร้อมอย่างเต็มที่

พร้อมไส้กรอก

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดประมาณ 1 กิโลกรัม แครอทขนาดเล็ก หัวหอมใหญ่ ไส้กรอกมาตรฐาน 7 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนไม่มีสารเติมแต่งเกลือ

1. กะหล่ำปลีล้างทำความสะอาดใบหยาบด้านบนและสับละเอียด วางในกระทะแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ กำลังผัดผัก
2. ในกระทะที่แยกจากกัน หัวหอมสับและแครอทจะถูกผัดในวิธีที่สะดวก พวกเขาปรุงจนนุ่ม ถัดไป ซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังภาชนะ
3. ที่ กะหล่ำปลีต้มย่างถูกโอน ในขั้นตอนนี้จานจะเค็ม
4. ไส้กรอกสับปรุงในกระทะที่เหลือจากการทอด พวกเขาต้องผัดประมาณ 2-3 นาทีด้วยการกวน

มันยังคงผสมเนื้อหาของสองกระทะและส่วนผสมกับไส้กรอกและกะหล่ำปลีก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: 1.5 กิโล เห็ดป่าและกะหล่ำปลีสด 2 แครอท เกลือ 65 กรัม มะเขือเทศสุก 3 ลูก หัวหอม 2 หัว น้ำตาลทราย 55 กรัม ซอสมะเขือเทศ 120 มล. เครื่องปรุงรสใดก็ได้ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 25 มล.

1. ทำความสะอาดเห็ดล้างสองสามครั้งและต้มเป็นเวลา 12 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นพวกเขาก็เอนกายในกระชอน
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปผัดบน น้ำมันสำเร็จรูปใน กระทะขนาดใหญ่. ถัดไปเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะและผักก็เคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำแล้ว
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวง มวลนี้ถูกส่งไปยังกะหล่ำปลีด้วย
4. มะเขือเทศเป็นอิสระจากผิวหนัง วิธีที่ง่ายที่สุดคือหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด ร่วมกับเห็ดโดยไม่มีของเหลวส่วนเกินวางในกระทะกับส่วนประกอบที่เหลือ
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามที่ระบุในสูตร ยกเว้นน้ำส้มสายชู มวลถูกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว เทน้ำส้มสายชูส่วนสุดท้ายลงในภาชนะ

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวหลังจากผสมแล้ววางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บอาหารแช่เย็น

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์?

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอทขนาดใหญ่, กะหล่ำปลีหัวเล็ก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 5-6 กลีบ, วางมะเขือเทศ 130 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ใบกระวาน 3 ใบ

1. เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
2. แยกแครอทและหัวหอมสับ
3. กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อ นี่คือที่มาของเกลือ
4. มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด นำไปทอดรวมกัน 10-12 นาที เทส่วนผสมด้วยน้ำเล็กน้อยกับน้ำตาลและวางมะเขือเทศ ใบกระวานก็ถูกวางเช่นกัน หลังจากต้มมวลแล้ว lavrushka จะถูกลบออก
5. ซอสผักราดด้วยกะหล่ำปลี ในซอสขั้นต่ำการรักษาจะเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที

Solyanka กับเนื้อจะสมบูรณ์ ตัวเลือกมากมายอาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีทั้งส้อม, แครอทสองสาม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ¾ สต. น้ำกรอง 3-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่งส่วนผสมของพริก ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปรุงส่วนผสมในหม้อหุงช้าที่อร่อยและง่าย

1. กะหล่ำปลีหั่นละเอียด ผักที่เหลือจะถูกสับด้วยมีดแบบสุ่ม
2. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" กับไขมันใด ๆ จากนั้นนำไปผัดกับแครอท
3. หลังจาก 5-6 นาที กะหล่ำปลีจะเข้าไปในชาม
4. ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มพริกไทยเต็มไปด้วยน้ำที่ละลายในนั้น
5. ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการเคี่ยว จานจะอ่อนแรงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

หากเวลาที่กำหนดไม่เพียงพอ คุณสามารถปรุงอาหารในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 12-14 นาที

กะหล่ำปลีดองแบบชนบท

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีดอง 620 กรัม, แตงกวาดองและหัวหอมอย่างละหนึ่ง, น้ำซุปเนื้อเต็มแก้ว, เกลือ, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่สองสามช้อน, 80 กรัม น้ำมันหมู,แป้ง 15 กรัม สมุนไพรหอม

1. กะหล่ำปลีบีบออกจากน้ำเกลือโดยตรงด้วยมือ หากปรากฏว่าเป็นกรดมากเกินไป จะต้องล้างผักด้วยน้ำไหล
2. ก้อนหัวหอมทอดในน้ำมันหมู เกลือเครื่องเทศวางมะเขือเทศถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน และหลังจากนั้นไม่กี่นาที - และกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้
3. การรักษากำลังอิดโรยด้วยไฟขั้นต่ำ เมื่อผักนิ่มดีแล้ว คุณสามารถใส่แตงกวาดองแบบแท่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกลงในกระทะ
4. ในกระทะแยกแป้งทอดจนเป็นสีทอง (ไม่ใช้น้ำมัน) จากนั้นก็เติมน้ำซุป ของเหลวกวนจนก้อนหายไป
5. กะหล่ำปลีเทส่วนผสมจากขั้นตอนที่สี่แล้วปรุงต่ออีก 15-17 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณได้ เบคอนทอดหรือไส้กรอก

กะหล่ำปลีดองผสมจะกลายเป็น กับข้าวอร่อยกับอาหารจานเนื้อใดๆ

กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดหนึ่งกิโลกรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส, มันฝรั่ง 8-9, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, หัวหอม, เครื่องเทศหนึ่งช้อน

1. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่ม ส่วนผสมเหล่านี้ต้องทอดในไขมันประมาณ 8-9 นาที ถัดไปวางมะเขือเทศวางให้พวกเขา ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องบดมิฉะนั้นผักนี้เมื่อผสมส่วนประกอบอาจกลายเป็นมวลที่ไม่สวยในที่สุด

   

   

   1. กะหล่ำปลีเป็นฝอยขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียด แครอทถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
   2. ในกระทะตุ๋น หัวหอมผัดสักสองสามนาที น้ำมันมะกอก. จากนั้นประมาณ 6-7 นาทีก็ปรุงด้วยแครอทแล้ว
   3. กะหล่ำปลีเค็มนวดด้วยมือและหลังจากนั้นก็ถูกส่งไปยังกระทะไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การดับไฟยังคงดำเนินต่อไปอีก 10-12 นาที

Solyanka จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมักจะช่วยแม่บ้านที่วุ่นวายเมื่อไม่มี กว่าชั่วโมงเพื่อทำอาหารเย็น Solyanka กับไส้กรอกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษเพราะผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่ใช้ในสูตรไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอก

Solyanka กับกะหล่ำปลีและไส้กรอกเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ลองมาดูสูตรต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 150 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ไส้กรอก (สำหรับทุกรสนิยม) - 5 หน่วย;
• วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง ล.;
• สมุนไพรอิตาลี - 5 กรัม
• lavrushka - 2 ใบ;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ตาราง ล.;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสด - 10-15 สาขา;
• ผักชีฝรั่ง - 10-15 สาขา

การเตรียมซุปกะหล่ำปลี:

1. เราทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกเล็กปรากฏขึ้น ดังนั้นซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไส้กรอกก็จะอร่อยขึ้น
2. จากนั้นทำความสะอาดและตัด หอมใหญ่. เราเปลี่ยนเป็นไส้กรอกและทำอาหารต่ออีกสองสามนาทีโดยไม่ลืมผสมทุกอย่าง
3. ถัดไปคุณต้องปอกแครอทสับละเอียดหรือถูแล้วใส่ไส้กรอกและหัวหอม ปรุงรสด้วยสมุนไพร พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหลังจากเอาแผ่นด้านบนสองสามแผ่นออก โอนไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ผสมและปรุงอาหารภายใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำให้พอประมาณ 3-5 ซม. สูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่พาสต้า คนให้เข้ากัน ลดไฟและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 30-40 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดและใช้เมื่อเสิร์ฟจานแรก

ใส่มันฝรั่ง

Solyanka กับไส้กรอกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะน่าพอใจมาก:

• ไส้กรอกนม - 250 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• แตงกวาดอง - 2-3 ขนาดกลาง;
• เกลือ, พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม;
• น้ำมะนาว- 1 โต๊ะ ล.;
• หัวหอมและแครอท - 1 หน่วยเล็ก ๆ

ทำอาหารผสมอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่ง:

1. ปอกผัก. ในการเริ่มต้น ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปต้ม โดยเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว
2. ในระหว่างนี้เตรียมหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
3. สับแตงกวาอย่างประณีต
4. ไส้กรอกกับไส้กรอกหั่นเป็นวง
5. ใส่ของทอด ไส้กรอก และแตงกวาลงในมันฝรั่งที่ต้มและสุกแล้ว เทน้ำดองสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความอิ่มตัว เพิ่มน้ำมะนาว ต้มเป็นเวลา 15 นาที ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ต้มต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนแล้วปิด ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ในบันทึกย่อ ควรเติมเกลือลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและเฉพาะตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเท่านั้น

ไส้กรอกรมควันและแตงกวาดองซึ่งมักจะเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมให้เกลือจำนวนมากในน้ำซุป

กะหล่ำปลีดอง Solyanka กับไส้กรอก

กะหล่ำปลีดองเพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในจาน รสเปรี้ยว pleasant. คุณสามารถปรุงซุปนี้ตามสูตรเดียวกับส่วนผสมกับกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ลงในจานได้

ไม่จำเป็นต้องใส่แตงกวาดองในส่วนผสมของกะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกตามปกติ - อันแรกจะค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

กับเห็ด

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนัง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 กลาง;
• แครอท - 1 เล็ก
• แชมเปญ - 100-150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 เล็ก;
• lavrushka - 3 ใบ;
• พริกไทยป่น - 2-3 หยิก;
• น้ำมันพืช - 1-2 ตาราง ล. สำหรับการทอด

ส่วนผสมเห็ดแบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ล้างไก่และต้มจนนุ่ม นำโฟมออกเป็นระยะ
2. ในระหว่างนี้ ให้หั่นไส้กรอก ล้างเห็ด ถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกและสับแครอทอย่างประณีตกับเพื่อนหัวหอมที่กำลังน้ำตาไหล ทอดในน้ำมันจนนิ่ม แยกจากกัน ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด
4. นำแตงกวาออกจากโถ ปล่อยให้ของเหลวระบายออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
5. ตัดมะกอกเป็นวงแหวน
6. นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น ตะล่อมของทอดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหลือลงในน้ำซุป ทิ้งมะกอกไว้สำหรับเสิร์ฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะเย็นลงเล็กน้อยและจะสามารถแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนได้ ซึ่งจะต้องพับอีกครั้งเป็นส่วนผสม
7. ปรุงรสจาน คนและปรุงอาหารจนเดือด

เสิร์ฟพร้อมมะกอกและราดด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

ซอสปรุงรสเผ็ดกับไส้กรอก

• ไส้กรอกต้ม - 150-170 กรัม
• หัวหอม - 1 เล็ก;
• แตงกวากระป๋อง - 2 สื่อ;
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• มะเขือเทศ - 3 กลาง, แดง;
• มะกอก / มะกอกดำ - 5 หน่วย;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• มันฝรั่ง - 3-4 หน่วย;
• มะนาว - ½ผลไม้;
• เกลือ - ¼โต๊ะ ล. (เป็นไปได้มากกว่านี้ แต่คุณต้องลอง - แตงกวากระป๋องเพิ่มเกลือลงในจาน);
• พริก - 1 ฝักเล็ก;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน

การเตรียมน้ำเกลือรสเผ็ด:

1. เตรียมผัก. ล้างทุกอย่าง. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกแครอทขูดหยาบ แตงกวาสับละเอียด
2. นำมันฝรั่งไปต้ม ปรุงน้ำสลัดจากหัวหอมและแครอทโดยทอดในน้ำมัน เมื่อการทอดเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วปรุงรสด้วยพริกสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารและน้ำสลัดกำลังเคี่ยวอยู่ เราก็ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลางตามสัดส่วนของผัก
4. จาก น้ำซุปมันฝรั่งลบโฟม เมื่อมันฝรั่งต้มประมาณ 7-10 นาที ใส่น้ำสลัด แตงกวา ไส้กรอกลงไป แล้วเทน้ำดองเล็กน้อยจากการเก็บรักษา - เพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติ
5. บีบน้ำจากมะนาวแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย ต้มทุกอย่างรวมกันอีก 10-12 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่มะกอกลงในจานเสิร์ฟแล้วเติมด้วยฮ็อดจ์พอดจ์

ในหม้อหุงช้า

• น้ำ - 2.8 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 หน่วยเล็ก;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• แตงกวาดอง - 2 ขนาดกลาง;
• ไส้กรอกรมควัน - 350-400 กรัม
• เนื้อวัวหรือหมูไม่มีไขมัน - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง ล.;
• มะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด;
• มะนาว -1 ผลไม้เล็ก ๆ

ทำอาหารผสมที่อร่อยและน่าพอใจในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อสันในให้สะอาดหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วตั้งให้เดือด ไม่จำเป็นต้องหั่น แต่วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุกเร็วขึ้น ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" ให้ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาโฟมออกแล้วนำเนื้อออกเพื่อให้เย็นลง
2. พร้อม น้ำซุปเนื้อรวมเป็น แยกจาน. จากแครอทและหัวหอมตามคลาสสิกเราเตรียมการทอดในโปรแกรม "Frying" เป็นเวลา 10 นาที
3. เราหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เราทำอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที
4. เราหั่นแตงกวาอย่างประณีตแล้วเกลี่ยให้ทั่วกับไส้กรอก เทน้ำซุป 3-5 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและน้ำเกลือสองสามช้อนโต๊ะหากต้องการ เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
5. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วเกลี่ยในการทอด เราตัดเนื้อเย็นแล้วส่งไปที่นั่น เติมน้ำซุปทุกอย่างตั้งโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 25-30 นาที

เราใส่มะนาวเป็นวงกลมและมะกอก 4-6 ลูกในจานสำหรับผสมส่วนหลังสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วน เทเครื่องผสมและเสิร์ฟ

ชนบท

• ไส้กรอก ชนิดที่แตกต่าง- 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สากล" - เพื่อลิ้มรส;
• โพสต์น้ำมัน - 1 โต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 1 หน่วย;
• วางมะเขือเทศ - 1 ตาราง ล.

ทำอาหารผสมในวิธีชนบท:

1. เตรียมหัวหอมทอดและแครอท
2. แยกไส้กรอกทอดเล็กน้อยหั่นเป็นวงกลม
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
4. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือหม้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว พาสต้า เครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำเพื่อให้มีความข้นคล้ายซุปข้น ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง เวลาควรสังเกตหลังจากต้ม

พร้อมไส้กรอกและไส้กรอก

Solyanka กับไส้กรอกและไส้กรอกนั้นรวยมาก:

• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• ไส้กรอกนม - 300 กรัม
• เนื้อหน้าอก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 หัวขนาดกลาง
• หมัก แตงกวา - 6 เล็ก
• หัวหอม - 1 หัว

ส่วนผสมที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนจากเนื้อรมควันต่างๆ จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้มมันฝรั่ง อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้หั่นไส้กรอกและเนื้อหน้าอก แล้วทอดในน้ำมัน เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้จัดองค์ประกอบเนื้อสัตว์ลงไป
3. สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำมันที่เหลือหลังจากไส้กรอกเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่พาสต้า คลุกเคล้าและใส่ลงในกระทะ เพิ่มน้ำเกลือเล็กน้อยจากแตงกวา
4. ถ้าส่วนผสมที่ดูเหมือนเค็มไม่พอ ให้เติมเกลือลงไป

แบบบ้านคลาสสิค

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติใน 50 นาที ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมพื้นฐานอยู่ในมือและ ผักเสริมคุณสามารถลบหรือเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• สี่ไส้กรอก;
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน;
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือลงไปแล้วบดทุกอย่างด้วยมือของคุณ ตามด้วยพริกไทยแล้วนำไปทอดในน้ำมัน เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชอีกใบเพื่อให้ผักได้สีทองที่น่ารื่นรมย์

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีทิ้งไว้สามนาที ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วใส่กะหล่ำปลี ส่งหัวหอมและแครอทไปที่นั่นด้วย เคี่ยวประมาณ 15 นาทีบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

ในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าการเตรียมส่วนผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอกในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ความอัศจรรย์ของเครื่องใช้ในครัวเรือนในปัจจุบันนี้ปรากฏในทุกครัวและอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• น้ำหนึ่งร้อยมล.
• ซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
• แครอท 100 กรัม
• ไส้กรอกนม 200 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก คุณจะต้องสับผักให้ละเอียดจะดีกว่าเพื่อให้จานสุดท้ายดูสวยงาม ไส้กรอกสามารถตัดเป็นวงกลมปกติได้ ที่ น้ำมันพืชซึ่งจะอยู่ใน multicooker บ่อยขึ้นแล้วจะมีการเพิ่มหัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี เททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศและวางไส้กรอก ยังคงปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโหมดที่แนะนำมากที่สุดคือการเคี่ยวแบบธรรมดา อย่าลืมว่าคุณต้องเติมน้ำเพื่อดับไฟ เพิ่มเครื่องเทศ 20 นาทีก่อนพร้อมเต็มที่

หม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาที่ใช้กับเตา และจานดังกล่าว อย่างเร่งรีบในฐานะที่เป็นส่วนผสมประเภทนี้ช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น ครอบครัวใหญ่. หากต้องการไส้กรอกจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

กับกะหล่ำปลีดอง

หากคุณต้องการทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น เมนูง่ายๆยิ่งกว่านั้นแทน กะหล่ำปลีดิบคุณสามารถใช้เวอร์ชันหมักได้ เราเตือนคุณว่ากะหล่ำปลีดองยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของความสดและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดองหนึ่งกิโลกรัม
• สองหัวหอม;
• ไส้กรอก 600 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมและเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ส่งน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนสุกครึ่ง ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีและทอดอีกสองสามนาที จากนั้นเทน้ำ 300 มล. ลงบนผักแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ตัดไส้กรอกและเพิ่มกะหล่ำปลีหลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน แล้วละลาย เนยในกระทะและเพิ่มแป้ง ส่งเนื้อย่างไปที่ส่วนผสม ปรุงต่ออีก 10 นาที

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

เพื่อให้การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถย้ายส่วนผสมที่ผสมลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อให้อ่อนระอาต่ออีก 30 นาที โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ หลังจากเตรียมอาหารสองชั่วโมงแล้ว ส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดองและไส้กรอกจะพร้อมรับประทาน

กับเห็ดหน้าหนาว

หากคุณต้องการผสมกะหล่ำปลีสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้เห็ดแทนไส้กรอก หากคุณปรุงไส้กรอกกับไส้กรอกแล้วและกะหล่ำปลีเหลือให้ใส่ใจ สูตรนี้(สำหรับส่วนผสม 10 ลิตร)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 5 กิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดขวดสามลิตร
• พริกหวานสิบชิ้น
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 125 กรัม
• ซอสมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร
• ใบกระวานสิบใบ น้ำ และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตามปกติ แครอทจะถูกถู หัวหอมและพริกจะถูกหั่นอย่างประณีตที่สุด ตามปกติตัดกะหล่ำปลี เพียงแค่บด ผสมผักในชามใบใหญ่ใส่น้ำมันและซอสมะเขือเทศเห็ด ตอนนี้ใส่เกลือและน้ำตาล ใบกระวาน. ผสมและเทน้ำสองแก้ว ส่งไปที่กองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงยังไงก็อร่อย