Borsch er en fantastisk, fantastisk og alt Favoritt mat. For matlaging av borsjtsj kan du finne mange varianter av oppskrifter. Ukraina regnes som fødestedet til borsjtsj, men mange mennesker i verden kaller denne retten deres nasjonale. Hver nasjon tilbereder borsjtsj på forskjellige måter, det er ingen spesifikk oppskrift, hver har sin egen "skjær" som skiller borsjten til hver nasjon, noe som gjør den spesiell. Hvordan lage deilig mat klassisk borsjtsj med rødbeter?

Hvordan lage borscht?

1. Forbered kjøttbuljong.

2. Slukk rødbetene separat.

3 . Lag en borsjtsjdressing.

4. Kutt grønnsaker, ha i buljong og kok opp.

5. Ha krydder.

Matlagingsfunksjoner

Bouillon. Borscht må nødvendigvis være rik, i forbindelse med hvilken for å begynne å tilberede buljongen. For å lage mat bør du kjøpe biff og svinebryst, som tas i forholdet 2 til 1. Ikke glem at borscht kan tilberedes på andre buljonger og uten å legge til kjøtt, men da vil det ha en annen smak. For å lage mat Poltava eller Odessa borsjtsj brukes for eksempel ande- eller gåsebuljong, og når du tilbereder Kiev-borscht, er det nødvendig å koke buljongen på biff og lam.

Bete. Rødbeter stues separat fra andre grønnsaker, og for å beholde fargen må du strø grønnsaken med ferskpresset sitronsaft eller eddik. Før du begynner å stuve rødbeter, må du kutte dem i strimler eller små terninger. Steking rødbeter bør utføres i en godt oppvarmet smør eller svinefett. Rødbeter kan kokes på forhånd og først deretter legges til buljongen.

Grønnsaker. Når du tilbereder klassisk borscht med rødbeter, er rekkefølgen grønnsakene skal tilsettes viktig: potetene legges i buljongen 30 minutter før den endelige tilberedningen av suppen, kål - 20 minutter, rødbeter i en forhåndstilberedt form - 15 minutter før slutten av tilberedningen. Grønnsaker som er stuet i olje (gulrøtter, persille, løk) legges også til buljongen 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Krydder. Mot slutten av kokeprosessen, 5-8 minutter før ferdigstillelse av borsjtsj, tilsettes forskjellige krydder. Hvitløk settes strengt 2 minutter før slutten av matlagingen borscht, slik at de ikke mister all sin fortryllende aroma. Hvitløk bør hakkes eller bankes i en morter for fylde av aroma og smak.

Krydder. Hvis du liker å bruke forskjellige krydder, så kan all din fantasi vises her, aromaen blir bare mer mettet, forlokkende og rik. Men for de viktigste krydderne i tilberedning av borscht, blir det fortsatt tatt greener eller persillerot, det er tillatt å bruke tørket eller frisk frukt, allehånde sort pepper (erter eller malt), laurbærblad. Hvis du har et ønske om å legge til noe spesielt til borscht, så er dill, urter eller sellerirot, koriander ideelle for dette. Men for å gjøre det enkelt ukrainsk borsjtsj det anbefales å lage en klassisk krydret dressing, som du må smuldre på små biter 200 g smult, knus i en morter 3-4 fedd hvitløk og 2 kvister frisk persille. Dette duftende blanding legges til borsjtj noen minutter før den er klar.

Borscht med rødbeter - mest riktig oppskrift borsjtsj. Oppskrifter uten rødbeter kan ikke kalles rød borscht - dette er ikke borscht, men snarere vanlig suppe med kål.

I oppskriften på borscht med rødbeter er sammensetningen viktig; for å tilberede en rød ekte rett, bør du velge de riktige rødbetene - dette er hovedingrediensen i borscht.

Råd fra Mirakelkokken. Før du koker borsjtj, bør du være spesielt oppmerksom på fargen på rotavlingen - fargen skal være mørk rød eller burgunder.

Hvordan lage borscht med rødbeter? Oppskriften er enkel, retten tilberedes på flere måter: rødbeter kokes i hel borsjtsj, rask måte i en egen panne for å bevare den røde fargen, eller kutt umiddelbart i biter.

Rødbeter, kokt i biter i buljong eller vann, mister sin røde farge, grønnsaker kokes under kokingen. For å beholde den røde rødbetefargen under matlagingen, kokes borscht med tomater, eddik, sitronsaft, syre.

De essensielle ingrediensene i hjemmelaget rødbetborsjtsj er fersk eller surkål, poteter og kjøtt.

Ingredienser til rød borsjtsj med rødbeter og tomater

• kjøtt på beinet (jeg hadde en bryst) - 300-400 g;
• rødbeter - 2 stk.;
• fersk kål - et halvt lite kålhode;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• poteter - 4-5 stk;
• bordeddik - 2 ss;
• friske tomater eller - 2 stk.;
• hvitløk;
• salt;
• malt svart pepper;
• granulert sukker - 1 ss;
• greener.

Oppskrift på borsjtsj med rødbeter og kål

Matlaging av borsjtsj med rødbeter og tomater kjøttbuljong, så vi begynner å lage maten med matlaging av borschtbuljong.

Kjøtt i borsjtsj er bedre å bruke med et margben, kjøttstykker på beinet gir buljongen en fyldig kjøttsmak.

I tillegg til sukkerkjøttbein, lages borschtbuljong av ribbe, nakke og ryggrad del av svinekjøtt, biff.

Hvor mye du skal koke buljongen (i tid) avhenger av kjøttets friskhet.

1. Hell vann i pannen, senk det vaskede kjøttstykket. For å eliminere for sterk rødbetlukt under videre tilberedning, kan du legge hele persilleroten, skrellet fra skallet, som til slutt må kastes sammen med løken.
2. Kok opp vannet, fjern det resulterende skummet, kok over høy varme i 5 minutter.
3. Så tar vi ut kjøttet, tømmer vannet, skyller pannen. Vi gjør dette trinnet slik at buljongen viser seg å være gjennomsiktig og mer nyttig.
4. Sett gryten på igjen rent vann på komfyren, etter koking, legg kjøttet, skrelt løk (persillerot) og kok til det er mørt på svak varme. Ikke lukk kjelen med lokk.
5. Tilsett deretter de skrellede potetene, kuttet i terninger eller strimler. Vi tar ut løken og kaster den.
6. Etter noen minutter, senk den tynthakkede kålen. Når borsjten koker, reduser varmen og fortsett å koke blandingen.
7. Hell olje i en forvarmet panne og fordel på den ene halvdelen av det tidligere revet på grovt rivjern gulrøtter, og på de andre rødbetene. Vi kan forresten kutte rødbetene i terninger, etter smak ferdigmåltid det vil ikke påvirke.
8. Hell rødbetene med eddik, bland, lukk lokket. La grønnsakene småkoke på lav varme i 15-20 minutter. Tilsett mer olje om nødvendig for å unngå at blandingen brenner seg.
9. Etter at grønnsakene er blitt myke, tilsett de hakkede tomatene sammen med saften. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
10. Så skifter vi grønnsaksgryte i buljongen, reduser varmen. Salt, pepper, bland. Vi varmer opp i 5-7 minutter.

Av ingrediensene i oppskriften på borscht med rødbeter har vi fortsatt hvitløk og urter, vi hakker dem og legger dem til den nesten ferdige retten.

Siste touch er å dekke borsjtsjen med lokk og la den stå en stund, hvoretter vi heller den i tallerkener, legger rømme i hver tallerken borsjtsj med rødbeter.

Borscht med rødbeter og kål er rik, dufter først en rett som blir enda mer smakfull dagen etter, derfor, i motsetning til kålsuppe, er borscht hjemme bedre å lage mat for fremtidig bruk i flere dager, og gir familien en solid deilig hjemmelaget middag.

Denne første retten, rik på smak, farge og sammensetning, vil varme deg perfekt inn vinterkulde til nytte og energiverdi dens bestanddeler. Hver god husmor har sin egen signaturoppskrift borsjtsj. Rød borsjtsj med rødbeter og kjøtt viser seg å være en appetittvekkende farge, den serveres best med hvitløk smultringer eller med svart brød og hvitløk, også mange liker å spise det med fersk løk eller grønn løk. Klassisk borsjtsj tilberedes med rødbeter, kål og kjøtt. Buljongen kan tilberedes på svinekjøtt eller annet kjøtt, det viktigste er at det er på benet, da blir buljongen rik og mettende.

For at borsjen skal ha en vakker rød farge, må du velge riktig rødbeter, runde, friske og burgunder i fargen. Tomatjuice eller god tomatpuré er også viktig i klassisk oppskrift borsjtsj.

Smak Info Borscht og kålsuppe

Ingredienser

• poteter - 400 g,
• svinekjøtt på beinet - 300 g,
• løk - 150 g,
• gulrøtter - 100 g,
• rødbeter - 100 g,
• hvitkål - 200 g,
• tomat juice- 400 ml,
• vegetabilsk olje- 40 g,
• spisskummen frø - 1/4 ts,
• laurbærblad - 1 stk.,
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage klassisk borsjtsj med rødbeter og kjøtt

Forbered alle ingrediensene for matlaging av vakker borsjtsj. Kok opp kjøttkraft fra et stykke svinekjøtt. Det er bedre å gjøre dette på forhånd, fordi tilberedningen av buljongen vil ta omtrent 1 time. Jeg liker å koke buljongen om kvelden, og når den er avkjølt, setter du den i kjøleskapet slik at jeg kan koke borsjtsj dagen etter. Så med jobb og andre kvinners bekymringer viser det seg mer praktisk.

Når du koker buljongen, ikke glem å fjerne skummet, kok buljongen over lav varme, pass på at buljongen ikke koker for mye. I begynnelsen av matlagingen kan du også legge en hel skrellet løk i vannet, etter 10 minutters koking vil den gi smaken til buljongen og vil ikke lenger være nødvendig, fang den og kast den. Det er ikke nødvendig å salte buljongen under koking, du kan tilsette salt senere.

Etter at buljongen er kokt, fjern kjøttet fra buljongen, fri fra beinet.

Rens grønnsakene.

Skjær potetene i terninger og ha i en kokende buljong, tilsett 1 ts. salt hvis du ikke har tilsatt det før.

Forbered borsjtsj-dressingen. kuttet i løk terninger, i en oppvarmet stekepanne med non-stick belegg stek den i raffinert vegetabilsk olje (jeg har solsikke) til den er gjennomsiktig.

Etter det, tilsett gulrøttene revet på et grovt rivjern til løken. Stek gulrøttene med løk i 5-7 minutter til de er myke.

Tilsett så de revne rødbetene og stek i ytterligere 5 minutter. Du kan skjære gulrøttene og rødbetene i terninger, men det er de revne rødbetene som vil gi den røde fargen så mye som mulig og borsjten får en så fyldig rødfarge.

Hell tomatjuicen i pannen med grønnsakene. Hvis det ikke er mulig å kjøpe eller bruke juice, kan du ta tomatpuré, 3-4 ss. Hvis du bruker tomatpuré, må du tilsette mer væske, det kan være en øse med buljong eller filtrert vann.

Tilsett spisskummen, salt og nykvernet sort pepper der. La innholdet i pannen småkoke i 10-15 minutter.

I mellomtiden, til en nesten ferdig potet, tilsett finhakket med en kniv hvit kål og kokt kjøtt skåret i små biter. Kok og kok i 7-10 minutter. Her må man huske på at ungkål kokes raskere enn vinterkål. Uansett må du prøve kålen, den skal ikke fordøyes eller underkokes. Hvis potetene er litt overkokte, så ikke bekymre deg, du vil ikke ødelegge borsjten med dette.

Et råd til. Hold styr på volumet på pannen, se på bildet, du ser - volumet er ikke helt fylt, men alt fordi vi fortsatt trenger å legge til tomatdressing.

I dressingen vil tomatjuicen i løpet av denne tiden fordampe litt og stekingen blir tykkere. Stekingen viste seg å være en rik rød farge, fjern den fra brannen.

Hell steken fra pannen i gryten med kjøttet og grønnsakene. Salt etter smak og kok i 3-5 minutter. På slutten av kokingen av borsjtsj, tilsett 1 laurbærblad.

Slå av varmen under kasserollen og la borsjten trekke i 10-15 minutter. Ta laurbærbladet ut av pannen da det blir bittert.

Server klassisk borsjtsj med rødbeter og kjøtt i et serveringsfat med rømme, hvitløk og svart brød.

For de som ikke vet hvordan de skal lage rødbetsuppe slik at den er rød ( trinn for trinn oppskrift), Jeg vil fortelle deg hvilke små triks som vil oppnå ønsket resultat. Det er berømt ukrainsk rett, som er kjent nesten over hele verden, er lyst og veldig velsmakende. For å forhindre at grønnsakene mister fargen under tilberedning, tilsett sitronsaft eller eddik (ditt valg) til dressingen.

Ingredienser:

• fem liter vann;
• ett kilo svineribbe med bryst;
• ett kilo poteter;
• tre rødbeter;
• tre gulrøtter;
• to løk;
• et halvt hode hvitkål;
• en og en halv liter tomatjuice;
• hundre og femti milliliter vegetabilsk olje;
• femti milliliter naturlig eddik;
• en spiseskje sukker;
• en spiseskje tørket dill;
• fem laurbærblader;
• en belg med rød, varm pepper;
• en teskje av en blanding av malt paprika;
• salt etter din smak.

Kokeprosess:

Steg for steg videooppskrift

1. Skyll kjøttet og ha det i en kjele. Helle kaldt vann og sett på komfyren. Kok buljongen til fullt forberedt kjøtt, ikke glem å fjerne skummet fra overflaten.

2. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Tilsett i kjelen hvis buljongen er klar.

3. Rens løken og finhakk den.

4. Fjern også skallet fra gulrøtter og rødbeter, skyll og gni grønnsakene på et rivjern med store hull.

5. Sett en stekepanne på bålet og varm vegetabilsk olje i den. Sett løk, kok til den er gjennomsiktig.

6. Ha så gulrøttene til løken, fortsett å surre dem sammen.

7. Legg ut rødbetene sist. Stek grønnsakene, rør av og til.

8. Hell inn borsjtsjdressing naturlig eddik. Takket være ham beholder rødbetene sin røde farge, og selve borschen får surhet.

9. Legg deretter sukkeret. Slik lite triks vil forbedre smaken av retten betydelig, gjøre den mer mettet.

10. Det gjenstår å helle tomatjuice i dressingen (den kan erstattes med fruktdrikk, tomatpuré eller friske tomater).

11. Tynnhakk kålen, sleng den i buljongen til potetene (den skal være halvklar innen den tid).

12. Helt på slutten, i dressingen for borsjtsj, som fortsetter å bli stuet, kast et laurbærblad og en pepperkapsel.

13. Og tilsett tørket dill til buljongen.

14. På dette stadiet bør en blanding av paprika legges til borsjten. Det er lurt å ha dem i tak rett før du legger til, men du kan også ta den ferdige blandingen.

15. Ha den ferdige dressingen i buljongen, la alle ingrediensene koke i fem til syv minutter (borscht skal koke).

16. Etter den angitte tiden, fjern pannen fra komfyren, dekk den med et lokk og la borsjten trekke en stund (mens den skal avkjøles litt).

17. Server borsjten i porsjonerte tallerkener, hell rømme over. I stedet for vanlig brød er hvitløksbrød eller smultringer supert til denne retten. Du kan også skjære fettet i tynne skiver og legge det på bordet også. Nyt måltidet! Les mer: Hvordan lage grønn borsjtsj.

Hvordan lage rødbetsuppe

Til tross for de mange variantene av denne retten, eksistensen av mange nyanser og små hemmeligheter basert på erfaringen til hver husmor, forblir de grunnleggende reglene for tilberedning uendret:

1. Grønnsaker forvaskes og kuttes.
2. Buljongen er laget av ethvert kjøtt: svinekjøtt, kalv, lam, kylling, men storfekjøtt anses som det mest passende. Hovedsaken er at den er rik, så de setter den i brann i 2 og en halv time. Fastelavnsborsjtsj kokt på sopp el grønnsaksbuljong. Slik at fargen på hovedingrediensen - rødbeter ikke endres, legg til et utvalg av: sitronsaft, litt sitronsyre, litt eddik når du koker.
3. Poteter tilsettes klar buljong, etter et kvarter - kål, rødbeter, steking.
4. Rødbeter blir utsatt annen type behandling:

• gni og lapskaus;
• dyppet i buljongen umiddelbart etter kutting;
• bake;
• koke uten rengjøring.

Tips: mest deilig borsjtsj viser seg å oksekjøttkraft. Kjøttet med bein får koke, deretter dreneres væsken, kjøttet vaskes, helles med vann igjen og kokes over lav varme i minst 2,5 timer.

Klassisk trinnvis oppskrift

For å bruke denne oppskriften, tilbered alle ingrediensene:

• 0,8 kg biff;
• mellomstore poteter - 5 stk;
• kål - ca 0,5 kg;
• rødbeter og gulrøtter - 2 stk. middels stor rotavling;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - 2 mellomstore fedd;
• tomatpuré - 1 stor skje;
• eddik - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 store skjeer;
• urter, krydder, salt.

Noen husmødre anbefaler å tilsette litt eddik for å bevare fargen på rødbetene.

1. Vask kjøttet, kutt. Bitene er små, men ikke veldig små, legg i en kjele, fyll med vann, sett på brann.
2. Fjern skallet fra rødbetene, kutt i vakre strimler, overfør til en stekepanne med olje, la det småkoke i 7 minutter, tilsett litt eddik slik at den forblir rød.
3. Skrell gulrøtter og løk, kutt i terninger, stek separat med tilsetning av tomatpuré og krydder.
4. Forbered potetene, og skjær dem i terninger, senk dem ned i buljongen. Salt etter 5 minutter.
5. Finhakk kålen, tilsett buljongen etter 6 minutter. etter lasting av poteter.
6. Etter å ha latt det koke i 15 minutter, senk rødbetene og stek etter ytterligere 12 minutter.
7. Før du slår av brannen, krydre med hvitløk, passert gjennom en presse eller moset med fersk smult.
8. Prøv borscht for beredskap, fjern fra komfyren, dryss med urter, gi den tid til å trekke.

Merk følgende! Hvis det umiddelbart etter senking av potetene tilsettes salt til buljongen, vil potetene forbli faste.

Funksjoner av matlaging rødbeter

For å lage borsjtsj rød, bruk rådene fra erfarne husmødre om matlaging av rødbeter til borsjtsj:

1. Ta kun rødbeter og minst 2 stk.
2. Etter å ha renset rotvekstene, ta den fjerde delen av en av dem og senk den ned i den kokende buljongen.
3. Riv den resterende ½ delen fint, salt lett og la stå.
4. Skjær resten, stuv inn smør, tilsett litt buljong og tomatpuré. Rør under prosessen, og så snart rødbetene blir myke, slå av brenneren.
5. Tilsett rødbeter når poteter og kål er nesten ferdig.
6. Revet og saftet rødbeter, tilsett til slutt og hell i ganske mye sitronsaft. Les mer: Fastelavnsborsjtsj. Hvordan lage mat.

Borsjtsj med syltede rødbeter

Borsjtsj inkluderer seksjoner som nødvendige ingredienser, nødvendig inventar, metoden for å behandle produkter, varmebehandling og servering. Det er disse punktene vi vil følge i beskrivelsen av følgende oppskrifter.

Vi lager deilig og rødbeter

Mange husmødre er vant til det faktum at borsch skal tilberedes utelukkende fra surkål. Men når unge hoder av denne grønnsaken modnes i sengene, er det ganske vanskelig å motstå og ikke bruke dem som en ekstra ingrediens.

Derfor bestemte vi oss i denne artikkelen for å fortelle deg om hvordan du raskt kan lage borscht med fersk kål og rødbeter. Til dette trenger vi:

• biff på beinet - ca 650 g;
• poteter - 2 stk;
• stor løk - 1 stk.;
• sitronsyre - 1/5 dessertskje;
• middels gulrot - 2 stk.;

Nødvendig inventar

For å tilberede borsch med fersk kål og rødbeter så raskt som mulig, bør du ta vare på nødvendig utstyr på forhånd:

• stor kjele;
• øse;
• skjærefjøl;
• skarp kniv;
• rivjern.

Bearbeide ingredienser for å lage rød suppe

Hvordan lage deilig mat hjemmelaget borsjtsj, hvis bilde er presentert i denne artikkelen? Til å begynne med behandles alle ingrediensene. Biff på beinet vaskes grundig og alle seige årer og filmer fjernes. Begynn deretter å forberede ferske grønnsaker. De renses for skall, skall og overflateblader. Etter det begynner de å male produktene. Gulrøtter og friske rødbeter gnis på et stort rivjern, kål er hakket tynn halm, og poteter og løk kuttes i terninger. Grønnsakene skylles også separat og kuttes enkelt med en kniv.

Varmebehandlingsprosess på komfyren

Hvordan lage rød borsjtsj? For dette må du bruke stor kjele. Legg biffet på beinet i det og fyll det med vann. Sett deretter oppvasken på en sterk brann og kok opp vannet. Etter å ha fjernet skummet fra overflaten av buljongen, blir det saltet, dekket med et lokk og kokt i omtrent 90 minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttet bli mykt og mørt.

Etter at biffen er tilberedt, tas den ut og avkjøles. Deretter skilles fruktkjøttet fra beina og kuttes i store terninger. Når det gjelder buljongen, er rødbeter, kål og lavrushka lagt ut i den. Disse ingrediensene kokes i 25 minutter, hvoretter gulrøtter, poteter og løk legges til dem.

Etter å ha saltet og pepret produktene i tillegg, bland dem godt, dekk til med lokk og kok i ytterligere 25 minutter. I løpet av denne tiden skal alle grønnsaker bli så myke som mulig.

Siste etappe

Helt på slutten av matlagingen, legg til det sitronsyre, friske urter og tidligere hakket kjøtt. Etter å ha blandet ingrediensene, kokes buljongen igjen og kokes i omtrent fem minutter. Deretter tas den lukkede pannen ut av komfyren og lar den stå i ¼ time.

Hvordan servere ved middagsbordet?

Nå vet du hvordan hjemmelaget borscht tilberedes. Etter at den er infundert under lokket, helles den på tallerkener. Dessuten, ikke bare rød og rik buljong med grønnsaker, men også biter av mørt biff.

I tillegg til denne retten serverer de fersk rømme eller majones. De spiser deilig borsjtsj sammen med en brødskive og friske urter.

Matlaging av kyllingborsjtsj: foto, tilberedningsmetode

Nesten alle husmødre tilbereder rødbete- og kålsuppe ved å bruke biff. Men hvis du ikke har et slikt produkt, foreslår vi å lage lunsj fra vanlig kylling. For slike formål anbefaler vi forresten å kjøpe ikke en broilerfugl, men en suppe. Tross alt, den eneste måten du blir rik og duftende kjøttkraft, som vil gjøre den første retten solid og næringsrik.

Det teknologiske kartet over borscht krever at du forteller deg hvilke ingredienser for tilberedning som bør kjøpes.

For å gjøre dette trenger vi:

• ferske rødbeter - et par mellomstore knoller;
• suppe kylling - et lite kadaver;
• fersk hvitkål - ½ medium elastisk gaffel;
• poteter - 2 stk;
• stor løk - 1 stk.;
• 6% - 2 store skjeer;
• middels gulrot - 2 stk.;
• solsikkeolje - 5 store skjeer;
• grønn løk, persille, lavrushka, dill - legg til etter eget skjønn;
• krydder, inkludert salt - etter smak.

Nødvendig inventar

For å lage deilig borsjtsj med fersk kål og rødbeter, må du fylle på følgende beholdning på forhånd:

• stor kjele;
• øse;
• skjærefjøl;
• med en skarp kniv;
• stekepanne;
• rivjern.

Tilberedning av ingredienser

Ekte borsjtsj tilberedes kun av ferske og naturlige ingredienser. Før du begynner å lage en slik rett, bør du behandle alle komponentene.

Kyllingskrotten vaskes grundig innvendig og utvendig, og fjerner alle uønskede elementer. Fortsett deretter til behandling av grønnsaker. De skrelles og knuses. Gulrøtter rives, poteter og løk kuttes i terninger, kål - i strimler og rødbeter - i terninger.

Helt til slutt blir friske grønnsaker grundig vasket og hakket med en kniv.

Varmebehandling

Etter å ha tilberedt kjøtt og grønnsaker, fortsett til varmebehandlingen. For å gjøre dette, ta en stor kasserolle og legg kadaveret av fuglen i den. Salting kjøttprodukt og fyll den med vann, sett oppvasken på en sterk ild. Etter å ha kokt ingrediensene, dekkes de med lokk og kokes i en time. Deretter tas den myke og ømme fuglen ut, avkjøles og deles i porsjonsstykker(om ønskelig kan hud og bein fjernes).

Når det gjelder buljongen, legges kål, gulrøtter, persille og løk i den. I denne formen tilberedes produktene i 20 minutter. Etter det senkes poteter ned i buljongen og kokes i tilsvarende tid.

Stew rødbeter

For mer aromatiske og rik suppe ferske rødbeter skal stues separat. For å gjøre dette, ta en stekepanne, tilsett olje og grønnsakspinner til den. Etter å ha blandet komponentene, hell litt vann (ca. ½ kopp) i dem og dekk til med et lokk. I denne formen kokes rødbeter i ca 25 minutter. Så tilsettes krydder til den og bordeddik. Siste ingrediens nødvendig for å gi retten litt surhet.

Siste etappe

Etter å ha holdt rødbetene på bålet i noen minutter til, fjerner de den fra komfyren og sprer den inn felles panne. Sammen med det legges hakkede greener og tidligere hakket fjærfe i buljongen.

Etter at ingrediensene har kokt opp, kokes de i omtrent tre minutter og fjernes umiddelbart fra komfyren.

Serverer rød suppe til familiemiddag

Som du kan se, under forberedelse kylling borsjtsj fra fersk kål er det ingenting komplisert. Etter varmebehandling ingredienser, blir retten fordelt på tallerkener og umiddelbart presentert for familiemedlemmer.

For å gjøre en slik middag enda mer mettende og næringsrik, majones, fersk rømme og loff(du kan lavash).

Oppsummering

Suppe fra fersk kål viser seg ikke verre enn retten som er laget med et syltet produkt. Men å gi denne middagen lett surhet, en av slike komponenter som eller bordeddik tilsettes nødvendigvis til den. Ved hjelp av slike krydder vil rød suppe bli mer duftende og rik. Ellers må du legge til en liten mengde surkål til den (sammen med fersk).