Løs opp gjæren med sukker i varmt vann (40-60 0 C), og la stå et par minutter til gjæren begynner å "virke". I løpet av denne tiden kan du sile hvetemelet. Dermed vil du berike melet med oksygen, og smultringene vil vise seg å være frodige og møre.

Tilsett deretter salt og vegetabilsk olje. Bland godt.

Kombiner siktet hvetemel med flytende ingredienser.

Elt en myk og elastisk deig som lett kommer av hendene.

Del den resulterende deigen i 10-12 kuler.

Smør en ildfast form med grønnsak eller smør. Overfør deigbollene til stekepannen, og la det være et lite mellomrom mellom dem: de vil utvide seg i volum under stekingen. Legg formen med emnene i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek til den er gyllenbrun, ca 15 minutter.

Sp-force-hide (skjerm: ingen;). Sp-form (display: blokk; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600px; maks-bredde: 100%; kant-radius: 8px; -moz-kant -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (display: inline-block; opacity: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-control (bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form .sp-feltetikett (farge: # 444444; skriftstørrelse : 13px; skriftstil: normal; skriftvekt: fet;). Sp-form .sp-knapp (kantradius: 4px; -moz-kantlinje-radius: 4px; -webkit-kantlinje-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; bredde: auto; skriftvekt: fet;). sp-form .sp-knapp-beholder (tekstjustering: venstre;)

Mens smultringene steker, tilbereder du hvitløksdressingen. For å gjøre dette, skrell og skyll hvitløksfeddene, kuttet i terninger. Overfør til en morter og tilsett salt, hakk hvitløken, tilsett deretter olje og kaldt vann mens du maler. Kombiner hakket dill med hvitløksmassen og bland godt. Tips: Du kan også føre hvitløken gjennom en presse og deretter male med vegetabilsk olje og vann. Men bare det er en slik oppfatning at hvitløk beholder alle sine "juicer" når de hakkes i en morter.

Fjern de ferdige smultringene fra ovnen og hell (eller pensle) med hvitløksdressing mens den er varm.

Server smultringene med borsch mens de fortsatt er varme. Fantastisk smak garantert. God appetitt!

Sikkert i familien din, som i mange andre, elsker de å spise på deilig rik borsch til lunsj. Aromatiske hvitløkboller er perfekt for denne retten i stedet for brød. Å forberede donuts til borscht på 20 minutter er en virkelig og veldig enkel oppgave, det viktigste er å kjenne til hemmelighetene og oppskriftene.

Ovn eller stekepanne?

Det er flere måter å tilberede smultringer på. Den klassiske, som de sier, ukrainske donuts er små i størrelse som ikke overstiger størrelsen på en stor valnøtt. De er bakte, husmødre har imidlertid ikke alltid tid til å fikle med rik gjærdeig, sette deig og deretter bake smultringer i ovnen.

Så du bestemte deg for å lage donuts til borscht på 20 minutter. Vi så på oppskriften, bildene, men kan ikke bestemme matlagingsalternativet. La oss si med en gang at smultringene tar litt lengre tid å lage mat i ovnen. Men de viser seg å være mer frodige og sunne. Hvis steking i olje ikke skremmer deg, kan du trygt steke deigbitene i en stekepanne, som hvitvask eller pannekaker.

Pampushki i ovnen. Kok deigen

Hvis tid på matlaging ikke skremmer deg, foreslår vi at du lager donuts til borscht på 20 minutter. En trinnvis oppskrift er gitt nedenfor. For å lage donuts til borscht på 20 minutter i ovnen trenger du: ett glass lunkent vann, en ss. skje sukker, tre ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, litt salt, en pakke kommersiell tørrgjær, tre glass mel.

Å elte deigen for å forberede deilige smultringer til borscht på 20 minutter er nødvendig i en stor bolle. Selv om du lager en liten omgang, bør det være nok plass til å blande ingrediensene. Til å begynne med fortynner vi gjæren i et par spiseskjeer lunkent vann slik at den begynner å virke. Bland vann, vegetabilsk olje, sukker og salt i en bolle. Tilsett gjær og mel gradvis.

Hva skal deigen være? Massen for dumplings til borscht på 20 minutter skal være tykk, men ikke fast, som på dumplings. Deigen skal være elastisk og tyktflytende. Spred imidlertid ikke. Hvis det ikke blir slik oppskriften krever, kan du variere konsistensen med vann eller omvendt mel.

Deigen er klar. Hvilken størrelse skal ballene være? Ifølge eksperter skal donuts være på størrelse med et lite eple eller en stor valnøtt. Mange husmødre lager smultringer for store, og tror at det er praktisk å rive dem fra hverandre. Faktisk skal smultringen bite av lett, ikke smuldre.

Tilberedning av ovnen

Å lage deigen er halve kampen. Det viktigste er den riktige bakingen. Når du forbereder donuts til borscht på 20 minutter, hvis oppskrift krever bruk av ovnen, er det viktig å huske at den bør forvarmes på forhånd. Mange husmødre lurer på hvorfor donuts ikke passet. Årsaken er en dårlig oppvarmet ovn. Matlaging bør være på 200 grader, tiden er 15-20 minutter.

Pampushki i en stekepanne. Ingredienser til deigen

Deigen til pampushki stekt i en panne blir litt mindre tykk i konsistensen. Her kan du ikke være redd for ikke å blande det sammen. Stekt smør vil fremdeles "løfte" deigen og gjøre den rød. Så, for å lage donuts til borscht på 20 minutter i en panne, trenger du følgende ingredienser: en pakke tørr gjær, 1 ss granulert sukker, et glass melk, to kyllingegg, salt, 50 ml vegetabilsk olje, tre glass mel.

Deigen til smultringer eltes her på samme måte som i det første tilfellet. Den skal bare fortynnes i oppvarmet melk, ikke i vann. Og tilsett litt granulat. Husmødre hevder at melk bedre forbereder gjær for videre arbeid enn vann. Pisk eggene til et skum, tilsett gjær, melis, litt salt og mel. Prøv å innføre mel gradvis slik at deigen ikke blir for tykk.

På det siste trinnet tilsettes vegetabilsk olje til deigen. Alt er grundig blandet. Vi river ut biter fra den resulterende deigbollen og danner små kuler av dem. Vi steker dem i vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilberedningstiden for slike donuts er 10-20 minutter.

Hvitløksaus til smultringer

Det spiller ingen rolle om du steker smultringer i en form eller baker deig i ovnen, men uten en ingrediens som hvitløkssaus er ikke smultringer smultringer. For å lage en hvitløkssaus rik på aromaer og rik på smak trenger du: 2-3 ss vegetabilsk olje, 4-6 fedd hvitløk, to ss vann, litt pepper og salt (etter smak), urter (dill) , persille, finhakket) ...

Mange husmødre, som er late og sparer tid, drysser rett og slett revet hvitløk på smultringer. Husk at hvis du bestemmer deg for å lage klassisk og velsmakende borscht, vil oppskriften definitivt ikke bare kreve hvitløk, men hvitløkssaus. Med sin hjelp vil bakevarer bli mettet med aromaer og vil bevare dem i lang tid, noe som er veldig viktig. Sausen er veldig enkel å lage. Greenene kuttes veldig fint. Hvitløk kan finhakkes med et rivjern eller en spesiell hvitløkspresse. Vegetabilsk olje, vann, salt og malt pepper tilsettes. Denne mengden ingredienser bør være nok til ca 15-17 små smultringer.

Hvordan servere smultringer med borsch

Pampushki til borscht serveres eksepsjonelt varm. Før servering skal de stå en stund, suge i hvitløkssaus. Det er amatører som bare dykker smultringer i Begge alternativene er riktige og finner sted.

Borscht er en nasjonalrett, hvor du kan finne hundrevis av oppskrifter. Kulinariske eksperter er veldig sofistikerte i valg av ingredienser, prøver å servere borscht vakkert og forberede deilige smultringer til middag. Tilberedningstiden for saftige hvitløk luftige donuts er bare 20 minutter. På samme tid kan du lage borscht og smultringer, alt vil være klart til middag!

For ikke å bruke mye tid på baking, men for å ta mer hensyn til rikdommen til det første kurset, tilbyr de deg en lett bevist oppskrift på donuts. Hvis du følger oppskriften, vil smultringene vise seg å være ganske appetittvekkende og vil perfekt utfylle hjemmelaget borscht i smak.

Ingredienser til matlaging:

• 1 glass varmt vann;
• 1 ss sukker
• 3 ss solsikkeolje;
• en klype salt (etter smak);
• 1 pakke tørr gjær;
• 3 glass premiummel.

Life hack: hvordan du raskt lager donuts

For deigen må du blande vann, smør, sukker, salt, gjær og mel (se ingredienslisten for mengden). Elting av deigen til smultringer bør i utgangspunktet gjøres med en skje, og deretter eltes grundig med hendene. Deigen har middels viskositet, den skal ikke spre seg. Legg den deretter på et varmt sted i omtrent 20 minutter. Om nødvendig kan du tilsette litt mer mel. Lag en deigrulle og skjær i like store biter.

Smør et stekebrett eller en form med vegetabilsk olje. Du kan gi donuts hvilken som helst form, men det beste alternativet er størrelsen på et lite eple. Legg kulene i en avstand på 0,5 - 1 centimeter. Forvarm ovnen til 170-200 grader. Tilberedningstiden for smultringer er 20-30 minutter, det avhenger av kraften i ovnen.

For presentasjon kan du smøre smultringer med en løsning av sukker og vann. Resultatet er en vakker skorpe som gjør retten enda mer appetittvekkende. Hvitløksaus er også veldig lett å lage: bland 3-4 fedd hvitløk med krydder (etter smak) og tilsett litt vann. Smør pampushki -sausen når den er klar. Nyt den utsøkte smaken av bakevarer som passer godt til rik borscht!

Hell varmt, nesten varmt vann i en bolle med høye vegger.

Hell i salt og sukker. Sødhetsnivået kan justeres i henhold til dine preferanser. Men for godt "arbeid" med gjær må du sette minst en spiseskje. Hell i olje. Det anbefales å bruke raffinert slik at den lyse aromaen av solsikke ikke ødelegger den ferdige retten. Bland ingrediensene litt.

Hvis du bruker levende gjær, kan du tilsette mel umiddelbart. Tørr gjær skal få stå i bokstavelig talt 10 minutter. Hell mel i små porsjoner, sikt og elt deigen umiddelbart. Det er mer praktisk å begynne å elte med en skje, og når deigen blir tykkere, jobber vi med hendene.

Det ferdige emnet for donuts skal bare holde seg litt til hendene og være mykt.

Påfør bunnen og veggene i formen som bollene skal stekes med en pensel med olje. Klem av små biter fra deigen (omtrent som 2 valnøtter), gi bollene en avrundet form og ha dem i formen. Først etter det slår vi på ovnen for forvarming. Og mens det varmes opp, legger vi formen på komfyren, det kommer varme fra ovnen. Inntil temperaturen når 200 grader, vil smultringene få tid til å heve litt.

Sett formen i ovnen i 20 minutter.

Etter å ha tatt smultringene ut av ovnen, forbereder vi dressingen: hell smør eller vegetabilsk olje i en liten bolle og legg hvitløken i den, som tidligere er finhakket med en kniv eller ført gjennom en hvitløkspresse. Vi blander komponentene. Vi belegger de litt avkjølte smultringene med en hvitløk-oljeblanding.

Dryss dem på toppen med urter, som må hakkes veldig fint med en kniv. Deilig lunsj og god matlyst!

Hva kan være vakrere til lunsj? Bare kombinasjonen med de mest delikate hvitløksdoughnutsene. De er en god brøderstatning og er veldig enkle å lage.

Vi har laget en oppskrift på donuts, som vil ta deg omtrent 20 minutter. Brukt av gjærdeig uten egg... Det er veldig enkelt å jobbe med ham, og resultatet er alltid gledelig.

Ingredienser til deigen

• - 1 ss. varmt vann (50-60 grader)
• - 1 ss. l. Sahara
• - 3 ss. l. solsikkeolje
• - en klype salt
• - 1 pose tørrgjær
• - 3 ss. mel
• - hvitløk

Ingredienser til dressing

• - 1 ts salt
• - 2 ss. solsikkeolje
• - 3 fedd hvitløk
• - 50 ml kaldt vann
• - en halv haug med dill

Forberedelse

Sikte mel. I en bolle kombinerer du vann, smør, sukker, salt, gjær og mel og elter til deigen kommer av hendene. Deigen skal være elastisk og ha en middels konsistens.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Rull til små kuler. Legg i en smurt form med ca 1 cm mellomrom, strammere som mulig. Plasser på et varmt sted i bokstavelig talt 5 minutter.

I mellomtiden forbereder du dressingen: Gni hvitløken med salt, vann og vegetabilsk olje i en morter eller blender. Tilsett dill og andre urter til den resulterende blandingen, om ønskelig. Røre.

Sett deigbitene i en forvarmet ovn og stek dem møre, ca 15 minutter.

Ta ut de ferdige smultringene og hell straks over hvitløksdressingen. På denne måten vil de absorbere all væsken og ha en god smak og aroma.

Uansett hvor vanskelig det er, la smultringene avkjøle seg litt og spis for helsen din. God appetitt!

En rekke meldinger "":
Del 1 -
Del 2 -
...
Del 18 -
Del 19 -