Hver person som følger med på kostholdet har tenkt mer enn en gang på om det er mulig å spise egg hver dag. Noen mennesker foretrekker å spise frokost utelukkende med dette produktet. De har opptil 20 egg per uke. Andre anser hvert slikt måltid for å være svært skadelig og i stand til å undergrave en allerede skjør helse. Denne artikkelen vil fortelle deg om du kan spise egg hver dag. Du vil finne ut hva som er bruken av dette produktet, og hvordan ernæringsfysiologer behandler det. Det er også verdt å nevne hva som vil skje hvis det blir egg hver dag.

Om produktet

Før du finner ut om du kan spise egg hver dag, er det verdt å nevne at de er forskjellige. Den mest populære er kyllingplomme og protein. Også nylig begynte folk å bruke inn store mengder I tillegg egner ande- og gåsprodukter seg til mat. Imidlertid vil ikke alle like dem.

Siden de er veldig populære kyllingprodukter, da handler det om dem og det blir en tale Lengre. Så, er det greit å spise egg hver dag? La oss vurdere hovedsynspunktene på dette problemet.

Er det et overskudd av kolesterol?

Mange tror at et kokt egg ikke bør spises hver dag. Alt på grunn av det faktum at det inneholder kolesterol. Faktisk er dette en stor feil.

I lang tid har forskere funnet ut at egg inneholder ekstremt nyttig (gode) kolesterol. Det hjelper leverceller og forbedrer blodhelsen. Derfor er det ikke noe forbud mot daglig bruk kokte egg. Det skal bemerkes at produktet tilberedt på denne måten er det mest nyttige av alle de andre typene.

Effekten av protein på kroppen

Er det greit å spise egg hver dag? Selvfølgelig ja. Hvis du er en profesjonell idrettsutøver eller bare er på besøk treningsstudio, da må du spise mer enn ett egg om dagen. Denne uttalelsen har en ganske enkel forklaring.

Egget inneholder et stort nummer av ekorn. Det er nødvendig for å bygge muskelmasse... Hvis du ikke fyller mangelen på dette stoffet gjennom ernæring, vil kroppen rett og slett begynne å suge det ut av bein, hjerne og andre systemer. Alt dette er full av konsekvenser. Det er derfor bruk kokte egg hver dag er ikke bare mulig, men også nødvendig.

Det er verdt å merke seg at noen idrettsutøvere drikker råprotein... Produktet i denne formen absorberes praktisk talt ikke av kroppen. Mens du etter koking kan få protein i mengden 90-98 prosent av eggvekten.

Effekter på hud og kvinner

Er det skadelig å spise egg hver dag for det rettferdige kjønn? Mange tror at en slik diett fører til fedme. Dette er en stor misforståelse. Eggeplomme er utmerket for aldring av huden og opprettholder fasthet. Produktet inneholder vitaminer fra gruppe B, A, K, E, D og PP. I tillegg overfører egget kalium, magnesium, natrium, fluor, jern, jod og andre stoffer til kroppen.

Alle disse komponentene har ikke bare en gunstig effekt på bein, hud, hår og negler, men regulerer også delvis funksjonen til det reproduktive systemet. Forskere utførte et eksperiment og fant at kvinner som spiste flere egg om dagen i flere år, lider mindre av infertilitet, godartede og ondartede svulster i livmor, vedheng og brystkjertler. Bestanddelene i produktet regulerer produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner og bidrar til å forhindre mange sykdommer.

Effekter på menneskevekt

Det er en feil å tro at å spise egg fører til fedme og fedme. Produktet inneholder et smart protein som kan sammenlignes med kjøtt i sin effekt på kroppen.

Hvis du regelmessig spiser et par kokte egg til middag, kombinert med grønnsaker og retter med lite fett da vil metningen komme raskere og ha en lengre varig effekt. Dette er det som vil hjelpe deg ikke bare å gå opp i vekt, men også å oppnå vekttap.

Egg til barn etter et år

Kan barn spise egg hver dag? Barneleger og ernæringsfysiologer svarer bekreftende på dette spørsmålet. Den voksende trenger vitaminer og protein, som finnes i produktet.

Som du allerede vet, inneholder egget vitamin D. Dette elementet er nødvendig for barn for normal absorpsjon av kalsium. Mangel på substans kan føre til veksthemming og utvikling av rakitt. Det er derfor barn ikke bare kan, men også trenger å spise egg hver dag.

for menn

Et kyllingegg inneholder fosfor, sink og selen. Disse stoffene er ganske enkelt nødvendige for hver mann for normal funksjon av seksuell og reproduktiv funksjon.

Med daglig bruk kokte egg spermogram i det sterkere kjønn viste fine resultater, mens de tidligere var skuffende.

Hvorfor kan du ikke spise egg hver dag?

Til tross for de store fordelene med dette produktet, bør noen mennesker ikke misbruke det. Hva er skaden med egg, og hvorfor bør de ikke spises daglig?

Allergisk reaksjon

Hvis en person har en tendens til å utvikle allergier, anbefaler leger sterkt å spise egg hver dag. Hvis du virkelig vil ha en slik rett, bør du foretrekke vaktelproduktet. Han er ulik kyllingegg forårsaker ikke allergi.

Spedbarnsernæring

Det anbefales ikke for babyer i det første leveåret å spise egg hver dag. Selv om barnet ditt allerede spiser nesten all voksenmat, bør den daglige porsjonen av et egg for ham ikke være mer enn en fjerdedel av eggeplommen. Protein er tillatt for konsum først etter 12 måneder.

Dårlig kolesterol

Som du allerede vet inneholder egg godt kolesterol for kroppen. Imidlertid med misbruk produkt, kan det bli dårlig og skade blodårene og hjertet.

Hvis du liker å spise stekt på smør egg og tilsett bacon eller pølse i retten, så ikke forvent noe godt av slik mat. Slik mat bør ikke spises hver dag. Dette kan føre til en forverring av velvære, utseende av plakk i karene og utvikling av hjertesykdom.

Påvirkning av arv

Det er mennesker hvis leveren fungerer på en slik måte at den omdanner alt det gode kolesterolet den får til dårlig. Husk om du har hatt slektninger som har hatt hjerteinfarkt eller hjerneslag i ung alder. I så fall bør du ikke spise egg hver dag. Begrens mengden av dette produktet til 3-4 per uke.

Med arvelige underekstremiteter er det også verdt å begrense antall egg som konsumeres.

Oppsummering, eller Kort konklusjon av artikkelen

Så du vet nå om du kan spise egg hver dag. Du ble kjent med fordelene med dette produktet og lærte hva skaden ved å bruke det kan være. Hvorvidt du skal spise egg og i hvilken mengde er opp til deg. Hvis du fortsatt plages av dette spørsmålet, og du ikke finner svaret på det, er det verdt å besøke en terapeut og ernæringsfysiolog. Disse spesialistene vil kunne velge passende kosthold og fortelle deg om det er i ditt tilfelle å spise egg hver dag. Du må kanskje ta noen tester på forhånd.

Spis i tide og riktig. Vær sunn!

Fugleegg bæres av hunner. Forskjellige typer fugler legger egg i forskjellige former, farger og størrelser, det avhenger av fuglerasen og stedet der de legger dem. Fugler som hekker i groper eller hull har rund form egg. Fugler som hekker på fjellhyller har avlange egg.

Høna legger et egg hver 24.-26. time i gjennomsnitt.

Hvite egg legges av hvite kyllinger, mens brune egg legges av røde eller mørke. Når det gjelder næringsverdi, hvit og brune egg er ikke annerledes

Størrelsen på eggene avhenger av kyllingenes alder, vekt og rase. Mer modne kyllinger legger større egg. Stressfaktorer påvirker også eggstørrelsen: temperaturøkning, begrenset plass, dårlig kyllingnæring osv.

Farge eggeplomme avhenger av kyllingens diett. Naturlige fargestoffer som tilsettes mat (for eksempel calendula kronblader) intensiverer fargen på eggeplommen.

Overflaten på egget kan være ru eller glatt, matt eller skinnende, hos noen arter er det flekkete, noen ganger danner det en krone rundt den butte enden.

Kaloriinnhold i kyllingegg

Kyllingegg gir godt næring og tilfredsstiller sultfølelsen på grunn av det høye kaloriinnholdet - 100 gram rå egg inneholder 157 kcal. Et hardkokt egg inneholder nesten 159 kcal, og et stekt egg (uten olje) kan gi 175 kcal. Nok fettprodukt for folk som følger figuren deres.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper av kyllingegg

Kyllingegg er det eneste produktet som assimileres av kroppen med 97-98%, og etterlater praktisk talt ingen giftstoffer i tarmen.

Egg er svært rike på proteiner som er nødvendige for utvikling og riktig funksjon av kroppen.

Et kyllingegg inneholder alle aminosyrer, makro- og mikroelementer som er nødvendige for en person - kalsium, kalium, fosfor, magnesium, natrium, klor, svovel, jern, sink, jod, kobber, mangan, krom, fluor, molybden, bor, kolbolt. Egg er rike på vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), de inneholder også vitamin,,,,, PP og andre.

Eggeplomme er en kilde til vitamin D. Dette vitaminet er spesielt nødvendig for de som tilbringer lite tid i åpen sol (vitamin D syntetiseres i menneskekroppen under påvirkning av sollys). Vitamin D hjelper til med absorpsjon av kalsium i kroppen, som bidrar til å styrke beinvevet. I tillegg inneholder eggeplommen jern - et mineral som hjelper en person med å bekjempe tretthet og dårlig humør, og forhindrer også utvikling av kreft og hjerte-og karsykdommer... Plommen inneholder også lecitin, som er nødvendig for normalisering av leveren og galleveiene.

Plommen inneholder lecitin, som er et anti-sklerotisk middel som gir næring til hjernen og forbedrer hukommelsen. Også lecitin er nødvendig for normalt arbeid lever. Jern og vitamin E, som eggeplommen er rik på, bidrar til å bekjempe tretthet og forbedre humøret. Stoffet lutein, som finnes i eggeplommer, bidrar til å unngå synsproblemer.

Kolin, et næringsstoff som finnes i eggeplommen, reduserer risikoen for brystkreft - sannsynligheten for svulster reduseres med 24%. Derfor anbefaler onkologer at kvinner spiser 2-3 egg daglig for å forebygge brystkreft.

Eggehvite er ikke mindre nyttig for mennesker, siden den inneholder B-vitaminer.

Generelt inneholder et egg alle de essensielle aminosyrene og gir kroppen dem for 25 % av det daglige behovet. Med alle fordelene med kyllingegg, bør de ikke misbrukes, siden et overskudd av protein mottatt av kroppen er skadelig for nyrene - det påvirker blodsirkulasjonen og er skadelig for helsen.

Egg er en kilde til niacin, som er nødvendig for næring til hjernen og dannelse av kjønnshormoner, vitamin K er nødvendig for blodpropp; kolin (nevnt tidligere) forbedrer hukommelsen, fjerner giftstoffer fra leveren; lecitin - løser opp plakk i veggene i blodårene.

Folsyre (vitamin B9), som er i egget, er nødvendig for kvinner under svangerskapet - slik at babyen blir født frisk, uten medfødte defekter. Og forskere ved University of California i Berkeley har funnet ut at denne syren forbedrer kvaliteten på sædceller, og derfor er dette produktet nyttig for menn. Når det gjelder vitamin D-innhold, er egg nest etter fiskeolje.

Egg er bra for bloddannelse. Stoffene i egg forhindrer dannelsen av grå stær, beskytter synsnerven, nøytraliserer skadelig effekt miljø. Egg styrker bein og ledd og stimulerer immunforsvaret. Øker mental ytelse. Eggehviter har den høyeste næringsverdien av alle animalske proteiner. Egg - det eneste produktet, som assimileres av kroppen med 97-98%, og etterlater praktisk talt ingen giftstoffer i tarmene.

Men å spise egg reduserer fordelene kolesterolnivå ved å øke "dårlig" kolesterol, noe som øker sannsynligheten for hjerte- og karsykdommer. Dette kan enkelt forhindres ved å innta antioksidanter. Produkter: inneholder det største antallet antioksidanter: svisker, rosiner, dadler, bjørnebær, jordbær, bringebær, plommer, appelsiner, kirsebær, tranebær, Røde druer, kål, spinat, rosenkål, alfalfaspirer, brokkoli (blomster), rødbeter, rød paprika, grønn te-løk, tørr rødvin, belgfrukter.

Forskere State University Louisiana krever 2 kokte egg til frokost - og de ekstra kiloene er borte. Resultatene av studien viste at kvinner som spiste egg til frokost gikk raskere ned i vekt. Forskere sier at egget inneholder en stor mengde proteiner, takket være at en person raskt blir mett, føler seg ikke sulten og spiser derfor mindre.

Vanlige eggeskall inneholder flere sporstoffer enn noen pakke med dyre multivitaminer: fluor, kobber, jern, mangan, molybden, fosfor, svovel, sink, silisium og andre - bare 27 elementer! Skallet av 1 egg inneholder 2 g kalsium (den mest fullstendige absorpsjonen av kalsium i kroppen skjer når det kombineres med sitronsyre). For voksne skal skallet påføres to ganger i året, i kurer på 15-20 dager. Hvordan lage eggeskall: egg vaskes inn varmt vann med såpe, skyll godt. Hviten og plommen helles ut av egget, og skallet skylles igjen og legges i kokende vann i 5 minutter. Eggeskall hardkokt litt mindre aktiv, men klar til bruk. Dosering: opptil 3 g avhengig av alder. Du kan male skallet til pulver i en kaffekvern.

Farlige egenskaper av kyllingegg

En av de farligste mikrobene som kan finnes i et egg er Salmonella.

Denne mikroben skader ikke en kylling eller et egg, men hvis den kommer inn i menneskekroppen, hvis temperatur er ideell for utviklingen av mikroben, kan den forårsake blodforgiftning, tarmbetennelse, paratyfusfeber og tyfoidfeber.

Sanitærleger anbefaler å vaske kyllingegg før koking med såpe. Egg bør kokes i minst 10 minutter. Og om stekte egg, eggerøre, søtt proteinkrem generelt er det verdt å glemme en stund.
Leger minner om at du må ta vare på helsen din selv og ikke i noe tilfelle spise rå kyllingegg.

Eksperter fra Harvard Medical School sa at for høyt antall egg per uke - 7 eller mer - økte risikoen for tidlig død hos middelaldrende menn med 23 %. Faktum er at kolesterol, som finnes i store mengder i egget, fremmer dannelsen av fettplakk i karene.

Diabetikere er i en spesiell risikogruppe: inntak av et stort antall egg øker risikoen for død av hjerteinfarkt og hjerneslag med 2 ganger.

Vil du lære hvordan du enkelt kan lage et hjerteformet kyllingegg og overraske din sjelevenn? Også en trendy måte for Valentinsdagen. Se videoen!

Og slik kan du "riste" egget før det koker og få et gult egg etter rengjøring. Overrask dine kjære!

! Hvis du leser denne artikkelen, er du sannsynligvis interessert i å vite: er egg skadelige, kan de spises hver dag, er egg nyttige. Du finner svar på disse og mange andre spørsmål i denne artikkelen.

Siden antikken har kyllingegg blitt ansett som en av de mest verdifulle kildene næringsstoffer for folk. Egg ble servert på bordet til de mest innflytelsesrike menneskene på planeten (konger, prinser, prinsesser). Med fremskritt innen vitenskap og medisin har det blitt fastslått at eggeplomme inneholder en stor mengde kolesterol. Denne oppdagelsen var et resultat av mange uenigheter og forbud når det kom til hvor mange egg som kan og bør konsumeres per dag, og om det i det hele tatt kan gjøres.

For oss er det virkelig en av de mest verdifulle og fordelaktige proteinkildene som er tilgjengelige i dag. Dette er gunstig når det gjelder pris-kvaliteten på produktet, fordi eggehvite på mange måter er ikke dårligere selv for biff og melkeprotein, og i Næringsverdi, egg er nær rød eller svart kaviar (som vi vet, næringsverdien fiskerogn svært høy, siden den inneholder en stor mengde sporstoffer som er nyttige for menneskekroppen). På markedet er egg relativt billig produkt, alle har råd til det. I tillegg eggehvite, aminosyrer og andre nyttige sporstoffer absorbert av menneskekroppen bokstavelig talt med 95-98%. Dette er et annet stort pluss for egg.

Dessuten vil jeg gjerne legge til den eggehviten lavkaloriprodukt ernæring, så den er ideell for de som ønsker å gå ned i vekt.

Med alle disse faktaene er det ingen overraskelse at egg har blitt en av de mest populære matvarene for kroppsbyggere. Og i forrige århundre, da proteinpulverblandinger var knappe, og de var veldig dyre, var det eggcocktailer som okkuperte førsteplassen i den proteinanabole ernæringen til mange idrettsutøvere. Men hver medalje har en mørk side, som vi nå vil vurdere med deg.

ER EGG NYTTIG I DAGLIG MAT?

Så er egg dårlige? Mange har sikkert hørt i lang tid at egg er rike på kolesterol, og at daglig inntak av store mengder egg kan uopprettelig skade menneskers helse. I mange kilder om medisin kan du finne anbefalinger som: spis ikke mer enn 3-4 egg per uke, og så videre.

Før vi finner ut: "Er egg skadelige?", La oss se hvorfor dette kolesterolet er så skadelig?! Faktisk er ikke denne organiske forbindelsen, som kolesterol, et så dårlig element i kroppen vår, som man ofte tror. Faktisk fremmer det produksjonen av visse vitaminer, som vitamin D, samt produksjonen av av ulike slag steroidhormoner: aldosteron, kortisol, østrogen, progesteron, testosteron. Når du vurderer de siste fakta, fremmer kolesterol aktivitet immunforsvar... Problemet er at høye nivåer av naturlig fett (kolesterol) i blodet bidrar til utviklingen av sykdommer som aterosklerose. Det er det økte innholdet av kolesterol i blodet som regnes som hovedfaktoren i utviklingen av denne sykdommen. Denne sykdommen gir problemer med sirkulasjonssystem, alle slags sykdommer, inkludert: hjerteinfarkt, angina pectoris og så videre.

KOLESTEROL EPIDEMI OG ATEROSCLEROSE

For første gang ble denne teorien vurdert av den største russiske patologen, Nikolai Nikolaevich Anichkov. I 1913 beviste han med sine eksperimenter på kaniner at aterosklerotisk skade på arteriene forårsaker nettopp store doser kolesterol, som han injiserte i de stakkars kaninene. Disse lesjonene var svært like de som oppstod hos mennesker. Denne teorien oppfattet forskere skeptisk og tvetydig av flere grunner:

1. Eksperimenter på andre dyr viste helt andre resultater, som var betydelig forskjellige fra de oppnådd av Anichkov i eksperimenter på kaniner.
2. Den andre grunnen til forskernes skeptiske holdning til Anichkovs teori var den høye konsentrasjonen av kolesterol i blodplasmaet. Hos mennesker er denne konsentrasjonen ekstremt sjelden. Av dette følger det at forskeren injiserte kaniner med hektiske doser kolesterol.

Men ifølge flere studier av forskere er det i dag ingen enkelt mening om problemene med aterosklerose. For eksempel kunne doktor i medisinske vitenskaper Vladimir Filippovich Zelenin ikke oppdage problemer med høye kolesterolnivåer hos arbeidere på fjørfegård, som spiste 7-9 egg hver dag i mange år.

Forhøyede kolesterolnivåer er en av de udiskutable faktorene for åreforkalkning, men ofte manifesterer denne sykdommen seg på samme måte hos de menneskene som ikke har hatt høye plasmakolesterolnivåer. Grunnen til dette er at kolesterol fungerer som et reparasjonsmateriale. Følgelig akkumuleres det på steder der det ble funnet mikroskader på blodkar, og blokkerer dem dermed. Disse faktorene bekrefter at dette kun er en av risikofaktorene, som ikke er hovedproblemet.

Faktisk er det mer enn nok grunner til utviklingen av denne sykdommen: røyking, fedme, hypertensjon, diabetes og så videre. Hvis en person ikke er tilbøyelig til en sunn livsstil, øker sjansene for å få åreforkalkning betydelig.

Mange tror fortsatt på skaden av egg, til tross for mange kontroverser. Ifølge de fleste bidrar mat med høyt kolesterol til utviklingen av sykdommen. Det er ikke riktig.

Poenget er at kolesterol i matvarer og i blodplasma er to forskjellige ting. Fordi effekten av kolesterol, som finnes i matvarer, på økningen i menneskelig blod ikke er signifikant (som en dråpe i havet).

Så hva er da årsaken til utviklingen av aterosklerose? Low density lipoprotein (LDL) er årsaken til utviklingen av denne sykdommen. Lipoproteiner er med andre ord beholdere for transport av naturlige organiske forbindelser (kolesterol, triglyserider, fosfolipider) i kroppen vår. Det er de som trenger en beholder (siden de er uløselige i vann), for å transportere dem gjennom blodårene våre og levere dem til Riktig sted... Disse beholderne er sammensatt av et proteinskall. I størrelse kan de være store eller de kan være små. Både den første og den andre typen har samme mengde protein for å bygge veggene i skallet. Følgelig er deres tetthet på grunn av størrelse betydelig forskjellig fra hverandre. En liten beholder (lipoprotein) vil ha mye høyere tetthet enn en stor. Det er her navnene kommer fra: LAVTETTHETSLIPOPROTEIDER (LDL) er dårlige, HØYTETTHETSLIPOPROTEIDER (HDL) er gode.

Gode ​​lipoproteiner, med høy tetthet, er naturlige og skader ikke kroppen, men tvert imot reduserer de risikoen for hjerte- og karsykdommer, og forhindrer oppkomsten av plakk (tilstopping av arteriene). Den andre typen, "dårlige lipoproteiner", på grunn av sin stor størrelse skaper inn blodårer Disse blokkeringene (plakkene), innsnevrer arteriene, og svekker dermed deres fleksibilitet. Dette fenomenet kalles "aterosklerose", som fører til slag, hjerteinfarkt og så videre.

Men hvorfor trengs da "dårlige lipoproteiner" hvis det finnes gode? Faktum er at strukturen til beholderne som vi nettopp har undersøkt krever protein. Hvis en person ikke inntar nok protein, som vi trenger for å lage akkurat disse beholderne, begynner kroppen å spare. Han lager nettopp disse beholderne, med lav tetthet, på grunn av mangel på protein.

Vurder en annen situasjon når en person bruker en stor mengde fet mat, og protein er det ikke nok... Den samme situasjonen oppstår. På grunn av den store mengden fett og den lille mengden protein, tyr kroppen til å øke beholdere og redusere deres tetthet, og skape lipoproteiner med lav tetthet.

Nå kan du forstå hvorfor mange sportsressurser, spesielt denne, hele tiden snakker om riktig balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater. Det er din ernæring, riktigheten av denne prosessen, nøkkelen til suksess og helse. Daglig porsjon av disse stoffene bør være omtrent: 60% - karbohydrater, 25-30% - proteiner, 10-15% - fett. Det er denne balansen som anbefales for personer som driver med idrett.

Hvorfor Amerika har en av de høyeste dødsratene fra hjerteinfarkt, slag, etc. For i det store og hele har mange feil balanse (B/D/F). Kostholdet til flertallet er dominert av fet mat (hurtigmat).

Er egg nyttige (Konklusjon)

Fra alt det ovennevnte kan du lage en slik konklusjon og svare på spørsmålet: "Er egg nyttige?" Et egg, dette er et veldig nødvendig og nyttig produkt i Hverdagen person. Dette produktet inneholder tilstrekkelige mengder protein av høy kvalitet som kan brukes til å bygge disse svært gode lipoproteinene med høy tetthet.

Dessuten vil jeg si at det ikke er noen problemer med det kardiovaskulære systemet, du må sunt bilde liv,. Prioriter mat med mye protein fremfor fett. Det er færre søtsaker. Ikke bruk alkohol. Og selvfølgelig gå inn for sport. Dette er nøkkelen til helse.

Egg er så næringsrike at de kalles "naturlige multivitaminer".

De inneholder også en unik rekke antioksidanter og kraftige hjernenæringsstoffer som folk flest mangler sårt.

De følgende 6 påstandene beviser at egg er blant de fleste nyttige produkter på bakken.

1. Hele egg er noen av de sunneste matvarene på planeten

Ett helt egg inneholder Fantastisk et sett med verdifulle mikroelementer.

Tenk deg ... disse mikronæringsstoffene er nok til å dyrke en hel kylling uten ekstra næring.

Egg er fulle av vitaminer, mineraler, proteiner Høy kvalitet, sunt fett og mange andre mindre kjente, men ikke mindre nyttige sporstoffer.

Ett stort egg inneholder:

• Vitamin B12 (kobalamin): 9 % av den anbefalte daglige ernæringsstandarden (RDA).
• Vitamin B2 (Riboflavin): 15 % av RDIF.
• Vitamin A: 6 % av RDI.
• Vitamin B5 (Pantotensyre): 7 % av RDIF.
• Selen: 22 % av RFEP.
• Egg inneholder også små mengder av praktisk talt alle naturlig forekommende vitaminer og mineraler som menneskekroppen trenger ... inkludert kalsium, jern, kalium, sink, mangan, vitamin E, folsyre og mange flere.

Ett stort egg inneholder 77 kcal, 5 gram sunt protein, 5 gram fett og en liten mengde karbohydrater.

Det er viktig å forstå at hoveddelen av næringsstoffene er konsentrert i eggeplommen. Protein er rent protein.

Produksjon: Hele egg er utrolig næringsrike og inneholder en enorm mengde næringsstoffer med en relativt liten mengde kalorier. Nesten alle næringsstoffene finnes i eggeplommen, mens proteinet er rent protein.

2. Egg opprettholder sunne kolesterolnivåer og påvirker på ingen måte utviklingen av hjerte- og karsykdommer

Hovedårsaken til de som er redde for å spise egg er det høye innholdet av kolesterol i dem.

Ett stort egg inneholder ca 212 mg kolesterol, som er veldig mye sammenlignet med andre matvarer som inneholder kolesterol.

Høye kolesterolnivåer i egg påvirker imidlertid ikke blodnivået på noen måte.

Leveren din lager kolesterol på daglig basis. Så snart du begynner å spise mat som inneholder kolesterol, begynner leveren å redusere produksjonen. Hvis kroppen din ikke har nok kolesterol, begynner leveren å skille ut mer av det, henholdsvis.

Faktisk støtter egg sunne kolesterolnivåer i kroppen.

Egg øker nivået av det gode kolesterolet, mens det senker nivået av dårlig. Dette er den eneste grunnen til at egg ikke på noen måte kan assosieres med hjerte- og karsykdommer.

En studie har vist at tre egg om dagen senker insulinresistens, øker sunne kolesterolnivåer og kurerer metabolsk syndrom hos både menn og kvinner.

Tallrike studier har undersøkt effekten av eggforbruk på utviklingen av hjerte- og karsykdommer og har ikke funnet noen sammenheng mellom de to.

Det ble imidlertid funnet at overforbruk egg setter diabetikere i fare for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Det pågår imidlertid fortsatt forskning. Faktisk, med et lavkarbodiett, slutter type 2-diabetes å manifestere seg og egg blir igjen et akseptabelt produkt i kostholdet til en diabetiker.

Bottom Line: Forskning viser effekten av egg på gode blodkolesterolnivåer. Dessuten har de ingenting å gjøre med risikoen for hjerte- og karsykdommer.

3. Egg kjennetegnes av økt innhold av kolin, som er gunstig for hjernestoffet.

Kolin blir ofte referert til som et B-vitamin.

Kolin er et av de vitale elementene som er ansvarlige for det stabile forløpet av alle fysiologiske prosesser i menneskekroppen.

Det er nødvendig for syntesen av nevrotransmitteren acetylkolin, og er også en komponent i cellemembraner.

Utilstrekkelig inntak av kolin fører til leversykdom, hjerte- og karsykdommer og nevrologiske lidelser.

Dette næringsstoffet er spesielt gunstig for gravide kvinner. Studier har vist at lavt kolininntak øker risikoen for utvikling av nevralrørsdefekter hos fosteret, noe som fører til nedsatt kognitiv funksjon hos avkommet.

Undersøkelser i 2003-2004 blant amerikanere viste at mer enn 90 % av menneskene ikke inntok nok kolin.

De beste kildene til kolin er eggeplommer og bifflever... Ett stort egg inneholder omtrent 113 mg kolin.

Bottom Line: Kolin er et viktig næringsstoff som 90% av USAs innbyggere mangler. Eggeplommer er den beste kilden til kolin.

4. Egg inneholder bare sunt protein og det perfekte aminosyresettet

Proteiner er selve byggesteinene som cellene i kroppen vår er bygget opp fra. Protein (protein) har både strukturelle og funksjonelle fordeler.

De består av aminosyrer som er bundet sammen som perler på en snor og vevd til komplekse former.

Det er omtrent 20 aminosyrer som kroppen vår trenger for å lage proteiner.

Kroppen vår kan ikke produsere 9 av dem. Det er derfor de må fylles på med riktig kosthold.

Nytten til en proteinkilde bestemmes av de essensielle aminosyrene som er tilstede i sammensetningen. Riktig proteinkilde er den som inneholder alle i de riktige proporsjonene.

Egg - beste kilder proteiner. Den biologiske verdien (det vil si kvaliteten på proteinet i sammensetningen av produktet) sammenlignes alltid med egget, fordi det biologisk verdi maksimum er 100.

Konklusjon: Egg er en ideell proteinkilde med det nødvendige settet av aminosyrer i de proporsjoner som en person trenger.

5. Egg inneholder øye-gunstig lutein og zeaxanthin

Disse to antioksidantene har positiv innflytelse til helsen til øynene.

Lutein og zeaxanthin har en tendens til å samle seg i netthinnen, den sensoriske delen av øyet.

Disse antioksidantene reduserer risikoen for makuladegenerasjon av netthinnen og grå stær betydelig, sykdommer som er blant de viktigste årsakene til synshemming hos eldre.

Bunnlinje: Egg er rike på antioksidanter som lutein og zeaxanthin. De reduserer risikoen for synshemming i høy alder betydelig.

6. Egg til frokost kan hjelpe deg å gå ned i vekt

Egg inneholder svært lite karbohydrater, men høye mengder protein og sunt fett.

Egget er på listen over de fleste solid mat på første plass. Det kreves veldig lite for å mette.

Dette er grunnen til at egg er en av stiftene for å hjelpe deg å gå ned i vekt.

I en studie spiste 30 overvektige kvinner enten egg eller vanlige kaffedonuts til frokost. Begge frokostene hadde like kalorier.

Kvinner som spiste egg følte seg ikke bare mette i løpet av dagen, men hadde mindre sannsynlighet for å føle seg sultne de neste 36 timene.

I tillegg, sammenlignet med de som spiste smultringer til frokost, de som spiste egg til frokost regelmessig i 8 uker ...

• Gikk ned 65 % mer i vekt
• Mistet 16 % mer fettvev
• Reduserte mengden dårlig kolesterol med 61 %
• Redusert i midjen med 34 %

Husk en gang og for alltid

Egg er billige, velsmakende og passer godt til all mat.

Egg er en unik supermat.

Basert på materialer fra: http://authoritynutrition.com/6-reasons-why-eggs-are-the-healthiest-food-on-the-planet/

Egg er så næringsrike at de kalles "naturlige multivitaminer". De inneholder også en unik rekke antioksidanter og kraftige hjernenæringsstoffer som folk flest mangler sårt. Er det godt å spise egg De følgende 6 påstandene beviser at egg er en av de sunneste matvarene på jorden. 1. Hele ...

6 bevis på egghelse

Irina Mishina

0

Egg har fått et dårlig rykte for å ha høyt kolesterol i plommene. Faktisk inneholder et mellomstort egg 186 mg kolesterol (184 av dem i eggeplommen), som er 62 % av den anbefalte daglige verdien. Til sammenligning: 100 gram storfekjøtt inneholder omtrent 88 mg kolesterol. Derfor er det ikke overraskende at noen omgås hyppig bruk egg med en økning i kolesterolnivået i blodet og utseende av hjertesykdom.

Er det greit å spise egg hver dag? For å få svar på dette spørsmålet, må du forstå hvilke prosesser som skjer i kroppen.

Hvordan regulerer kroppen kolesterolnivået?

Kolesterol oppfattes ofte som negativt. Når vi hører dette ordet, begynner vi å tenke på medisiner, problemer med blodårer og hjerteinfarkt.

Men sannheten er at kolesterol er en naturlig forekommende og essensiell organisk forbindelse som alltid er tilstede i Menneskekroppen... Den utfører en rekke viktige funksjoner:

• Vitamin D produksjon
• Produksjon av steroidhormoner som østrogen, progesteron og testosteron.
• Produksjon av gallesyrer som hjelper til med fordøyelsen av fett.

Til slutt finnes kolesterol i hver cellemembran. Vi kunne ikke eksistere uten ham. Siden dette stoffet ikke alltid kan fås i tilstrekkelige mengder fra mat, kan kroppen (lever, tarm, nyrer og binyrer) produsere det på egen hånd. Hvis en person får mye kolesterol fra fet mat, produserer kroppen mindre av dette stoffet, opprettholder balansen.

Dermed endres den totale mengden kolesterol i kroppen svært lite.

Hvor mange egg kan du spise?

Er det greit å spise kyllingegg hver dag? Hvor mange av dem kan du spise per dag uten å skade deg selv? Det avhenger av en rekke faktorer. For friske mennesker anbefaler mange ernæringseksperter å begrense kolesterolinntaket til 300 mg per dag. De med hjertesykdom eller høye kolesterolnivåer (over 100) bør holde seg til 200 mg-linjen. Hvilke produkter du skal få dem fra er et spørsmål om personlig valg. Interessant nok er det mye mindre sannsynlighet for at japanske borgere som er store fans av kyllingegg (gjennomsnittlig 328 egg per person per år) lider av høyt kolesterol og hjertesykdom, sammenlignet med borgere fra andre utviklede land. Hvorfor? Sannsynligvis fordi det japanske kostholdet generelt inneholder lite mettet fett.

"Mengden som ett egg om dagen øker blodkolesterolet med er ekstremt liten. Så liten at den økte risikoen for hjertesykdom forbundet med disse endringene ikke kan oppdages av noen studie," sier Walter Willett, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard School of Folkehelse, "Denne minimale økningen i LDL-kolesterol kan lett oppveies av fordelene med et egg."

Inntil nylig var det et maksimum anbefalt av leger. dagspris forbruk av kolesterol - samme 300 mg per dag. Men i dag, basert på nyere forskning, fraråder helseorganisasjoner i mange land å begrense kolesterolinntaket. For eksempel angir ikke kostholdsretningslinjer utstedt i januar 2016 i USA en øvre grense for kolesterol i kosten.

Vitenskapelig forskning

Er det greit å spise egg hver dag? Hva sier vitenskapelige forskere om dette? I mange tiår har det vært antatt at å spise egg, eller i det minste eggeplomme (protein inneholder mye mindre kolesterol) bør begrenses til 2-6 per uke. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis som rettferdiggjør en slik regel. Tvert imot er det mange data om gunstig påvirkning kyllingegg for helsen:

• HDL ("gode") kolesterolnivåer øker;
• kroppen får omega-3 fettsyre, vitamin A, E, B6 og B12, tiamin, riboflavin, folsyre, jern, fosfor, magnesium, selen;
• blodnivåer av karotenoidantioksidanter som lutein og zeaxanthin er betydelig økt. Disse stoffene beskytter mot øyesykdommer som grå stær og makuladegenerasjon;
• høykvalitetsprotein aktiverer stoffskiftet og bidrar til å gå ned i vekt;
• Kolin, som finnes i egg, er avgjørende for hjernens helse.
• egg bidrar til å kontrollere betennelse forbundet med ulike sykdommer.

Kokte egg hver dag. Er det mulig for alle?

Kan noen spise kokte egg hver dag? Faktisk avhenger responsen på det daglige forbruket av egg av kroppens individuelle egenskaper. 70 % friske mennesker en slik "diett" påvirker ikke nivået av totalkolesterol og LDL. Hos 30% av personene (de såkalte hyperresponderne) kan disse indikatorene øke litt. I følge statistikk er dette imidlertid ingen grunn til bekymring. For eksempel fant omfattende forskning ved University of Connecticut i 2006 ingen sammenheng mellom eggforbruk og risikoen for hjertesykdom. En annen studie fra FDA matvarer og amerikanske medisiner, justert for helse, livsstil og kostholdsfaktorer, viste at hyppig egginntak ikke var assosiert med økt hjertedødelighet.

Egg og diabetes

Er det mulig å spise egg hver dag for lidende sukkersyke? Studier har vist at å spise egg som en del av et lavkarbokosthold forbedrer markører for hjerte- og karsykdommer hos personer med insulinresistens eller type 2 diabetes.

Imidlertid er det motstridende bevis om sannsynligheten for å utvikle diabetes: noen statistikker viser fordelene med egg i en pre-diabetisk tilstand, mens andre finner en sammenheng mellom kolesterol og risikoen for diabetes.

Kan du drikke egg hver dag?

Noen foretrekker rå egg fremfor kokte og forklarer valget med at de sparer mer næringsstoffer... Dette er sant, men det er en ulempe ved dette valget. I egg som ikke gikk varmebehandling, kan det være en skadelig bakterie - salmonella. Det forårsaker en akutt infeksjonssykdom, som ofte fører til alvorlige komplikasjoner og til og med død. Sannsynligheten for å møte en bakterie er selvfølgelig liten, men den eksisterer fortsatt. Derfor Rå egg det anbefales ikke å misbruke.

Kan barn få egg?

Kan barn spise egg hver dag? den verdifullt produkt, som må være til stede i barnets kosthold, men ikke glem følelsen av proporsjoner. Så er det greit å gi babyen et egg hver dag? I teorien kan et lite barn spise et egg hver dag og holde seg innenfor den klassiske RDA på 300 mg kolesterol per dag. Men mest sannsynlig får han nok kolesterol fra andre matvarer i løpet av dagen: melk, ost, yoghurt, kjøttprodukter... I dette tilfellet er det kanskje ikke en god idé å gi babyen egg på daglig basis.

Derfor anbefaler mange ernæringseksperter å ikke gjøre eggerøre og omeletter til en daglig vane. Det er best om de dukker opp på bordet 3-4 ganger i uken. Hvis ett egg ikke er nok for et barn, kan du legge til ett eller to ekorn i stedet for hele egg.

Det er imidlertid verdt å merke seg at den negative effekten av daglig spising og "overdosering" av egg hos friske mennesker ikke er registrert, så regelen om tre hundre milligram forblir bare en av meningene.

Et annet viktig faktum: for barn er egget et vanlig matallergen. Allergier forekommer hos omtrent 2 % av babyene, men er sjeldne hos voksne. For 60-70 % av allergikere er det helt akseptabelt å spise egg i desserter og bakevarer.

Produksjon

Er det greit å spise egg hver dag? Alt det ovennevnte kan oppsummeres med at egg vanligvis gir mye mer bruk enn skade. For å holde kolesterolnivået i sjakk er det best å begrense deg til søtsaker, trene daglig og opprettholde en sunn vekt, spise flere grønnsaker og slutte å røyke. Du skal selvfølgelig ikke prøve å spise et dusin egg hver dag, men 1-2 egg om dagen er ganske normalt for friske voksne.