Fastelavnscupcake i små former. Fastelavnsbakverk, desserter

15.05.2019 Desserter og kaker

cupcake oppskrifter

Den beste magre cupcake-oppskriften. Tilbered cupcaken vår i ovnen, saktekokeren eller mikrobølgeovnen familieoppskrift! Deilig smak og minimum kalorier.

50 min

275 kcal

5/5 (1)

Under store fastetiden er det absolutt ikke nødvendig å frata seg deilig og sunn baking, da det er mange alternativer for retter som ikke inneholder kjøtt eller animalsk fett.

Jeg har fått flere oppskrifter på slike produkter fra bestemor, og den beste av dem for meg er en guide til å lage en mager kake i silikonformer, som kan bakes både i ovnen og i slowcooker eller mikrobølgeovn uten å tilsette egg, smør og smør under elteprosessen melk. Produktet tilberedes raskt og krever ikke erfaring fra vertinnen.

I dag implementerer vi to alternativer for en mager kakeoppskrift: vi vil elte den første med kakao og nøtter og bake i ovnen eller mikrobølgeovnen, og vi vil lage den andre for videre baking i en langsom komfyr.

Kjøkkenmaskiner: silikon og glass til muffins eller muffins (flere stykker), dype boller fra 300 til 800 ml flere stykker, en liten plastpose, små vekter (kjøkken), noen te- og spiseskjeer, en standard stålvisp, en kjevle, en rivjern, en sil og en trespatel .

Du vil trenge

Visste du? Siden kaken din er laget uten egg, krever oppskriften å bruke de ferskeste og kvalitetsprodukter, spesielt olje og juice - kjøp kun raffinert solsikkeolje til baking og klem eplejuice manuelt for å bli frisk.

Opplæring

Deig

Ha nøttene i en bolle, dryss over sukker.
Vi fyller solsikkeolje, bland.
Tilsett eplejuice uten å slutte å røre.

Viktig! Sånn som det er nå du kan legge til appelsin eller sitronskall, samt litt knust kandisert frukt. I tillegg tilsetter jeg ofte noen biter mykne dampede rosiner.

Bakeri produkter

Laget! Nå vet du nøyaktig hvordan du lager en enkel og rask cupcake uten egg og melk, stek den i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Du kan forresten også strø produktet ditt med konfektpulver på toppen, som kjøpes i supermarkeder, og heller ingen vil forby deg å finne på noe eget, siden overflaten på kaken er ganske klissete på grunn av syltetøy, og alt kan feste seg til den.

Videooppskrift for å lage mager kake

Riktig elting og baking av den perfekte magre cupcaken - legg merke til videoen nedenfor.

Men ikke skynd deg å helle te - vi trenger fortsatt å bake den andre versjonen av den magre cupcaken: i en langsom komfyr

Oppskrift på mager kake i en langsom komfyr

Matlagingstid: 45 - 65 minutter.
Porsjoner: 11 – 13.
Kalorier per 100 g: 250 - 300 kcal.

Du vil trenge

180 g sukker;
200 g mel;
50 g kakaopulver;
70 ml solsikkeolje;
240 ml vann;

10 g bakepulver til deig;
20 g vaniljesukker;
20 g tranebær;
5 g salt.

Visste du? I stedet for ferske tyttebær kan du ta frosne eller hermetiske, og tilsette kirsebær el liten plomme. Husk imidlertid at en ekte klassisk mager kake uten egg i en langsom komfyr viser seg å være ideell bare når du bruker bare deilige tranebær.

Opplæring

Viktig! For denne oppskriften kan ikke legges til melblanding kakao før sikting, for deretter å helle den direkte i deigen, men jeg anbefaler ikke å gjøre dette: kakao må også siktes grundig slik at pulveret blir kvitt uønskede og til og med skadelige elementer.

Deig

Prøv å elte tyttebærene med bare noen få faste bevegelser med klokken for å hindre at bærene bryter gjennom og slipper ut all saften. Det er bedre om tranebærene forblir hele.

Flott, nå kan du servere det fantastiske produktet ditt på bordet og starte et hyggelig teselskap. Min mor dekker noen ganger en slik cupcake med protein eller sukkerglasur, men det er utrolig vakkert og smakfullt i seg selv, så pynt bør kun legges i spesielle anledninger, for eksempel hvis du har laget en slik cupcake til noens bursdag. Send inn din duftende bakverk hele, og kuttes i porsjoner på bordet.

Magre bakverk tilberedt i henhold til spesielle teknologier som ikke involverer bruk av egg, smør, rømme og andre meieriprodukter. Til tross for dette har hun utmerket smakelighet og lavt kaloriinnhold. Derfor vil mange unge damer som ser på figuren deres absolutt være interessert i magre cupcakes, oppskrifter med bilder som vil bli presentert i dagens artikkel.

Jam variant

Ved å bruke metoden beskrevet nedenfor kan du relativt raskt lage utrolig mat deilig dessert. Frukt- og bærfyll gir den en spesiell smak. Som et fyllstoff kan du bruke hvilket som helst syltetøy med middels viskositet eller syltetøy. Å bake duftende magre cupcakes, du vil trenge:

et glass mel;
3 spiseskjeer tykt syltetøy;
½ kopp sukker;
¼ teskje malt kanel og salt;
¼ kopp kokt vann;
en teskje bakepulver;
3 ts vegetabilsk olje.

Til å begynne med blandes siktet mel, kanel, sukker, bakepulver og salt i en dyp beholder. Der legger de til fruktsyltetøy, kaldt vann og vegetabilsk olje. Deretter blandes alt grundig til det er glatt og legges ut i former. Dessert stekes ved standard temperatur i ovnen. Det vil ta omtrent tjuefem minutter. Ferdige magre cupcakes tas ut av ovnen, avkjøles på rist og serveres med te. Du kan dekorere dem hvis du ønsker det. melis.

Sjokolade variant

Dessert tilberedt ved hjelp av denne teknologien er annerledes delikat struktur og behagelig karakteristisk aroma. Den inneholder ikke et eneste gram smør og ikke et eneste egg. Derfor kan det trygt kalles diett. Denne magre cupcake-oppskriften krever visse ingredienser, så sørg for at du har følgende for hånden:

et glass sukker;
200 milliliter varmt vann;
½ kopp raffinert vegetabilsk olje;
4 ss kakao;
et par glass mel;
en teskje brus;
standard mørk sjokoladeplate.

Sukker er oppløst i varmt vann, og deretter kombinert med vegetabilsk olje, kakao og brus. Tilsett det siktede melet gradvis til den resulterende massen og elt en jevn elastisk deig. Helt til slutt sendes sjokoladebiter dit og den resulterende blandingen legges ut i en varmebestandig form, smurt med vegetabilsk fett. Produktet bakes ved standardtemperatur. Vanligvis tar denne prosessen omtrent en time.

Kaffealternativ

Vi presenterer deg en annen interessant oppskrift, som gjør en svært velsmakende mager sjokolademuffins. Den har en lett tekstur og delikat aroma og familien din vil helt sikkert elske det. For å forberede den må du ha:

3 ss kakao;
200 milliliter drikkevann;
½ teskje bakepulver og brus;
et glass sukker;
en teskje eddik og pulverkaffe;
1,5 kopper mel;
50 milliliter vegetabilsk olje (luktfri);
vanillin.

Kombiner siktet mel, sukker, bakepulver og brus i en dyp beholder. Den resulterende tørre blandingen helles med en blanding av vegetabilsk olje, vann, eddik og pulverkaffe. Alt dette piskes lett med en visp for å fjerne de minste klumpene, og overføres deretter til en ildfast form. Stek produktet i ovnen, oppvarmet til standardtemperatur, i førti minutter.

Variant med gulrøtter og ananas

Fastelavnsmuffins tilberedt ved hjelp av denne teknologien utmerker seg med en uvanlig lys farge og litt fuktig struktur. De inkluderer nok sunne ingredienser, så selv små søtsukker kan behandles med dem. Til baking trenger du:

200 gram gulrøtter;
et par hermetiske ananasringer;
3 ss vegetabilsk olje (luktfri);
200 gram eplemos;
1,5 kopper mel;
¾ teskje brus;
et glass sukker;
en spiseskje 9% eddik.

Kombiner revet i en dyp bolle rå gulrøtter skivet ananas og eplemos. Mager olje, sukker, siktet mel og brus slukket med eddik er også tilsatt der. Alt blandes grundig og legges i spesielle former. Stek magre gulrotmuffins ved standardtemperatur. Oppholdstiden i ovnen avhenger av størrelsen på formene, men den er cirka 25-30 minutter.

Variant med honning

Av denne oppskriften kan bakes relativt raskt delikat dessert med en lett fuktig tekstur. Han har behagelig smak og lett honning aroma. For å forberede det trenger du:

400 gram frosne kirsebær (uthulet);
et par spiseskjeer melis og kakaopulver;
3 ss ekte flytende honning;
et par glass mel;
100 milliliter raffinert solsikkeolje;
1,5 ts bakepulver;
et glass sukker.

Juice tappes fra tint kirsebær og fortynnes med vann for å oppnå 200 milliliter væske, og deretter tilsettes honning, vegetabilsk olje og søt sand. Alt dette varmes litt opp og kombineres med bær. Hell siktet mel, bakepulver og kakao i den resulterende massen. Alt er godt eltet og lagt i en multikokerbolle smurt med vegetabilsk fett. Enheten er dekket med et lokk og "Bake"-programmet er stilt inn. En mager kake tilberedes veldig raskt i en langsom komfyr. Derfor kan den etter førtifem minutter serveres med te.

Alternativ for appelsinjuice

Denne myke og møre desserten har en behagelig sitrus aroma og litt fuktig tekstur. Det vil garantert glede din familie og venner. For å forberede det tar vi:

200 milliliter appelsinjuice (med fruktkjøtt);
et glass sukker;
100 milliliter vegetabilsk olje (luktfri);
en spiseskje appelsinskall;
1,5 kopper mel;
10 gram bakepulver;
et par spiseskjeer malte hasselnøtter;
30 gram tørkede tranebær;
¼ teskje hver av muskatnøtt og kardemomme;
pose vaniljesukker.

Kombiner vegetabilsk olje i en beholder appelsinjuice. Vanillin, zest, sukker, bakepulver og siktet mel er også tilsatt der. Alt er godt blandet og kombinert med nøtter, tyttebær og krydder. Den resulterende deigen legges i en multikokerbolle. En slik dessert tilberedes i "Baking" -modus, og etter trettifem minutter overføres enheten til oppvarmingsprogrammet og får stå i ytterligere en kvart time.

Variant med rosiner

Sammensetningen av disse magre muffinsene inkluderer enkle og lett tilgjengelige ingredienser, hvorav de fleste alltid er på lager for enhver klok husmor. For å forberede dem trenger du:

3 kopper mel;
160 milliliter vegetabilsk olje;
2/3 kopp sukker;
300 milliliter nylaget te;
1/3 kopp rosiner og valnøtter;
en teskje kanel;
en pose bakepulver;
½ ts salt.

I en dyp bolle kombinerer du kanel, bakepulver, siktet mel og vanilje. Salt, vegetabilsk olje, hakkede nøtter, teblader og forhåndsdampede rosiner tilsettes også der. Alt eltes intensivt, legges i en varmebestandig form og sendes til ovnen. Dessert tilberedes ved en temperatur på 200 grader i omtrent en halv time.

Variant med aprikoser og epler

Denne duftende hjemmelagde kaken er ikke bare ganske velsmakende, men også veldig sunn. Takket være den behagelige fruktige aromaen vil den bli flott tillegg til vennlige sammenkomster for et krus sterk te. For å forberede det trenger du:

350 gram mel;
100 milliliter drikkevann;
60 gram sukker;
et par spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
salt.

Alt dette legges til deigen. For å få fyllet trenger du:

250 gram modne epler og aprikoser;
200 g granulert sukker;
50 gram potetstivelse;
kanel og muskatnøtt.

Vasket og skrelt frukt dekkes med sukker og stå på et kjølig sted i en dag. Etter 24 timer kan du ta deigen. For å tilberede det, kombineres siktet mel, vegetabilsk olje og en avkjølt sukker-saltløsning i en dyp beholder. Alt blandes intensivt til det er jevnt. Den resulterende deigen er delt inn i to ulike deler, pakket inn i matkvalitetspolyetylen og satt i kjøleskapet. Omtrent en time senere større stykke fordelt langs bunnen av multikokerskålen, smurt vegetabilsk olje. Plassert på toppen fruktfylling blandet med stivelse, kanel og muskat. Alt dette dekkes med den gjenværende deigen og kokes i "Baking" -modus i en time.

Under faste kan du lage en rekke bakverk. En mager kake uten å tilsette egg i deigen er velsmakende og ikke-kaloririk.

Mager gulrotkake med rosiner og nøtter

Mager gulrotkake læres frodig, løs inni og veldig appetittvekkende.

Ingredienser:

et glass mel;
en klype salt;
et halvt glass sukker;
10 g løsnet;
et halvt glass vegetabilsk olje;
et halvt glass valnøtter;
3 ts soda;
vanillin;
et halvt glass rosiner;
en teskje eddik;
en og en halv teskje kanel;

Matlaging:

Mal gulrøttene på et rivjern, bland med sukker, salt, tilsett olje.
Tilsett mel, bakepulver med kanel til massen, lesket brus og litt vanilje. Røre.
Mal nøttene, hell kokende vann over rosinene for å dampe, og tilsett ingrediensene til deigen.
Ha deigen til en mager kake med rosiner og gulrøtter i en form og stek i 45 minutter.

Du kan bake en mager cupcake i silikonformer. Dette vil gjøre at cupcakes bakes raskere.

En enkel og deilig bananmager cupcake er bakt av fullkornsmel, takket være hvilken baking ikke bare blir mer næringsrik og luftig.

Nødvendige ingredienser:

to bananer;
et halvt glass hvetemel;
en halv kopp fullkornsmel;
et halvt glass sukker;
¼ stabel. vann;
tre spiseskjeer vegetabilske oljer;
0,5 ts brus og kanel;
tørkede aprikoser, rosiner, nøtter.

Matlagingstrinn:

Mos bananer med en gaffel, tilsett kanel, lesket brus og sukker.
Hell mel, hell i olje og vann.
Ta mengden rosiner, tørkede aprikoser og svisker etter eget skjønn.
Bløtlegg den tørkede frukten i vann, hakk deretter fint og tilsett sammen med de hakkede nøttene til den moste bananen.
Ha deigen i formen og stek i 40 minutter.

dryss klar cupcake pulver når det avkjøles. Server med te.

Oppskriften på mager sjokolademuffins inneholder ikke melk og egg. Dette bakt godt passer det som ga opp meieriprodukter.

Kjære venner, jeg vil fortelle deg hvordan du raskt og uten ekstra økonomiske kostnader kan tilberede en deilig mager cupcake. Det er mange utmerkede bøker - samlinger av cupcake-oppskrifter, samt cupcake-bakingsseksjoner i mange kokebøker fokus på baking. Men å lage en cupcake i henhold til denne oppskriften er utrolig enkelt og lett, selv en nybegynner vertinne kan gjøre det. Et forførende appetittvekkende stykke slik sødme smelter bare i munnen. Kaken blir mør, myk og sinnsykt deilig. Kirsebærsyltetøy vil gi hjemmebakst surhet og ferske frosne kirsebær - pikante. Den duftende lukten av kaken er rett og slett forbløffende.

Tror du ikke? Jeg foreslår å lage en mager cupcake med kirsebærsyltetøy og friske bær sammen med "Very tasty", og du vil selv se at det er guddommelig deilig og elementært enkelt.

Ingredienser:

tre spiseskjeer syltetøy;
to glass mel;
tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
frosne kirsebær;
ett glass sterk te;
ett glass sukker;
en teskje brus;
vaniljesukker etter smak.

Deilig snackkake. Steg for steg oppskrift

For å tilberede en mager cupcake trenger vi 200 gram bratt svart te.
Vi måler opp et glass sukker (jeg har et glass sukker - det er 200 gram) og heller varme svarte teblader i det. (Jeg liker ikke når kaken er veldig søt, så jeg tar ca 170 gram sukker, men du kan ta enda mindre).
Rør teen til sukkeret er helt oppløst. La brygget avkjøles. De avkjølte tebladene kan filtreres, eller du kan bruke ikke filtrert.
Vi tar to glass mel (1 glass - 125 gram), sikt slik at melet er mettet med oksygen og deigen stiger lettere.
Vi slukker en teskje brus med eddik. Pass på å bruke lesket brus, da vil ikke baking lukte brus. Du kan bruke bakepulver i stedet for natron.
I det siktede melet, tilsett lesket brus, søte avkjølte teblader, tre spiseskjeer vegetabilsk olje (vi må ta luktfri olje), tre spiseskjeer syltetøy (jeg brukte Kirsebærsyltetøy), vanillin etter smak og frosne kirsebær. Vi elter deigen.
Hell røren i kakeformen. Fordel deigen jevnt over hele formen med en silikonspatel. (Jeg brukte metallform smurt smør, og du kan bruke silikonform til baking).
Vi sender skjemaet med kaken til ovnen forvarmet til 210 grader i 40-50 minutter.
Vi sjekker kakens beredskap med et trespyd (hvis spyden sitter fast i kaken og den er tørr, så er kaken klar).
Dryss den ferdige kaken med melis.

Lenten cupcake er lavkalori og veldig, veldig velsmakende. Under matlagingen kan du legge til nøtter, rosiner, tørket frukt, kandiserte frukter til deigen - alt sjelen din ønsker. Hvis du ikke har kirsebærsyltetøy for hånden, kan du bruke hvilket som helst annet syltetøy til en mager kake. Før servering kan du pynte kaken med friske bær. Denne cupcaken er perfekt for en familie teselskap eller møte gjester. Lenten cupcake kombinerer enkelhet, deilighet og aroma. Smak hjemmelaget kake veldig uvanlig, og i min familie nyter slik sødme velfortjent berømmelse. jeg tjener mør cupcake med en kopp aromatisk mynte te eller kaffe med melk. Fruktkompott er også ideelt.

Jeg vet hvor problematisk det er å diversifisere bordet under faste, så jeg gjør deg oppmerksom på 5 enkle deilige oppskrifter på en gang mager baking.

Alle disse cupcakesene er forresten også bakt på julaften. Jeg tror selv ikke-fastere vil like dette bakverket!

Gulrotjuice - 350 ml
Dadler (skrellet) - 150 gr
Olivenolje -200 ml
Pulverisert sukker - 2 ss
Mel - 2 ss
Fullkornsmel - 1 ss.
Bakepulver - 1,5 ts
nøtter - 100 gr

Matlaging:

Press juice fra gulrøtter.
Fjern gropene fra dadlene og puré i en blender (de ville ikke pure for meg, jeg måtte tilsette juice).
Kombiner i en bolle gulrotjuice, puré fra datoer, oliven olje, melis (jeg bestemte meg for å ikke tilsette mye sukker, fordi dadler gir sødme) og rør godt.
Tilsett siktet mel med bakepulver til denne blandingen og elt en jevn deig.
Mal nøttene lett slik at de kjennes i bakingen og tilsett deigen.
Ha deigen i en form, sett i en forvarmet ovn til 180 grader i 50-60 minutter (orienter deg etter ovnen din) til en tørr splint.
Ta bakverkene ut av formen og la avkjøles helt, dryss med melis på toppen eller lag en glasur av melis og sitronsaft. Les mer:.

Med rosiner og nøtter

Ingredienser:

4 kopper mel
2 kopper sukker
1 glass vegetabilsk olje
1 kopp rosiner
1 kopp valnøtter
2 kopper eplejuice
1 ts malt kanel
1 ts soda
1 ss eddik 3%

Matlaging:

Mal sukker og smør, tilsett salt, kanel, rosiner, finhakkede nøtter og fortynn med et avkok av tørkede epler.
Tilsett mel gradvis, bland.
Tilsett brus slukket med eddik.
Legg deigen i en smurt form, sett i en ovn forvarmet til 180 * og stek i 40 minutter.

Ingredienser:

et halvt kilo frosne kirsebær;
to glass mel;
et halvt glass olje;
to spiseskjeer kakaopulver;
et halvt glass sukker;
en skje bakepulver;
kanel og vanilje etter smak;
to spiseskjeer naturlig honning.

Tilberedningsmetode:

Sett et dørslag på en kjele, legg bær i den.
Sikt mel og bland med sukker, kakao, bakepulver.
Saften fra kirsebæret, frigjort under tining, tilsett vann til ønsket volum. Du bør få et glass væske.
Spe ut honning i juice, hell i olje, tilsett vanilje og kanel om ønskelig.
Elt deigen.
Ha bærene, hele eller purerte i en blender, inn i deigen.
Stek i den forberedte ovnen femti ( stor form) eller tjue (liten form) minutter.
Fjern når deigen er helt avkjølt.

Magert bær

OGingredienser:

hvetekli - 150 g
fullkornshvetemel (eller hvitt) - 60 g
kakaopulver - 3 ss
tørke soyamelk(du kan ikke legge til!) 3 ss. l.
brunt sukker - 150 g
bakepulver 10 g
en klype havsalt
vaniljesukker el vaniljeekstrakt 1 ts
frosne blåbær 100 g (du kan bruke alle bær du liker)
vegetabilsk olje - 80 ml
vann 300 ml

Matlaging:

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Tilsett bær, vann og vegetabilsk olje. Elt deigen veldig forsiktig for ikke å skade bærene.
Kan bakes på 3 måter silikonform i mikroen i ca 20 minutter, i ovnen i 50 minutter på 180 g eller i brødmaskin i 1 time (alle metoder er testet og jeg liker det best i brødmaskin)
Avkjøl og strø over melis eller mørk sjokoladebiter.

Fanuropita-mager

Antall ingredienser må være oddetall:

0,5 kg kakemel (med bakepulver)
2 stabler sukker
2 kopper appelsinjuice og -skall
2/3 kopp vegetabilsk olje (helst olivenolje)
100 gr rosiner
0,5 stabel. malte nøtter
sukkerpulver

Matlaging:

Bland mel med sukker, tilsett gradvis juice, smør og skall. Deigen blir som en kjeks.
Rull rosinene og nøttene i mel slik at de ikke setter seg under stekingen, og tilsett deigen.
Smør formen med vegetabilsk olje og jeg drysser den med enten semulegryn eller brødsmuler.
Forvarm ovnen til 180 * C og stek i 60 minutter.Vi sjekker beredskapen med en tannpirker.
Dryss over melis.
Rosiner kan erstattes med kirsebær eller annen tørket frukt.

Ingredienser:

1 kopp mel med bakepulver (1 ss)
1 kopp müsli
1 kopp sukker
200 gr kokosflak
100 gr valmuefrø (dampet)
2/3 kopp vegetabilsk olje
1 boks (330 ml) går tapt

Matlaging:

Bland alle de tørre ingrediensene i en dyp bolle.
Introduser gradvis smør og fanta (jeg har ikke sukkerinnhold), visp med en visp.Deigen blir som tykk rømme.
Smør formen med vegetabilsk olje og dryss over havregryn.Legg ut deigen og jevn med en slikkepott.
Stek i forvarmet ovn i 45 minutter ved 180*C.
Legg den ferdige desserten på et fat og dryss kokosflak. Les også:.

oransje

Ingredienser:

2 stabel mel
1 st. l. bakepulver
1 stabel Sahara
1 stabel appelsinjuice
1/2 stabel. oliven olje
skall av 1 appelsin
100 gr lyse rosiner
50 gr mørke rosiner
75 gr kandiserte appelsiner
50 gr hakkede nøtter (alle)
vanilje.

Matlaging:

Bland siktet mel med bakepulver og sukker.
Tilsett gradvis juice og olje. Bland grundig til en homogen deig er dannet, tettheten til rømme.
Bland tørket frukt og nøtter med 2-3 ss mel (velg mel fra totalmengden).
Hell tørket frukt i deigen og bland.
Smør formen med olivenolje. smør og dryss med brødsmuler eller semulegryn. Legg ut deigen og jevn den ut.
Stek i forvarmet ovn ved 180*C i 40-45 minutter. Fokuser på ovnen din.
Avkjøl den ferdige kaken i formen på rist. Det er bedre å la det stå over natten, for ferskt smuldrer det veldig. Legg kaken på et fat, dryss med sukker. pulver.

God appetitt!