Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Når bakevarer av en eller annen grunn er ekskludert fra menyen, og du vil ha paier slik at det er umulig å tenke på noe annet, vil enkle oppskrifter på cupcakes, pepperkaker hjelpe. I dem er noen produkter som regel lett erstattet av andre, og smaken lider ikke av dette i det hele tatt. For eksempel, eller stivnet melk kan gjøres til en mager oppskrift hvis deigen eltes i vann eller fruktjuice i stedet for meieriprodukter. Det er enda lettere å balansere smaken på bakevarer - tilsett krydder, honning, kakao, tørket frukt eller friske, frosne bær. Den samme oppskriften på din favorittkake kan varieres i minst en uke eller to, og hver gang vil smaken være noe annerledes.

Lenten kirsebærkake om vinteren er laget av frosne bær eller kirsebær i sin egen juice, om sommeren bruker du selvfølgelig ferske kirsebær. Ikke glem å fjerne frøene fra friske bær, og ikke tøm saften, den vil farge deigen og tilsette en kirsebærsmak til de ferdige bakevarene.

Ingredienser:

- Varmt vann - 0,5 kopper;
- sukker - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 4-5 ss. l;
- frosne eller ferske kirsebær, hermetisert - 1 glass;
- mel - 250 gram;
- kanel, muskat, kardemomme, malt ingefær - klype hver (krydder valgfritt);
- bakepulver - 1,5 ts (eller 1 ts natron + eddik).

Oppskrift med foto trinn for trinn:

Vi varmer litt opp et halvt glass vann slik at vannet føles varmere enn romtemperatur. Hell varmt vann i en bolle der vi skal elte deigen. Hell et glass sukker der. Rør vann med sukker til krystallene er nesten helt oppløst.




Hell raffinert vegetabilsk olje i vannet med sukker.




Sikt melet. Tilsett porsjoner i væsken, rør deigen etter hver porsjon. Dette er en grunnoppskrift på magre muffins, så det er ikke noe krydder i den. Hvis du bestemmer deg for å tilsette noe, bland det siktede melet med krydder og kok deretter etter oppskriften.




Etter at alt melet er tilsatt og godt blandet inn, får deigen en jevn, kremaktig konsistens.






Du kan ta hvilken som helst kirsebær til en kake: fersk, frossen, hermetisk. Frossen må tines, ikke tapp saften. Tilsett deigen sammen med saften. Røre. Saften begynner å farge deigen rosa, så du må røre til hele deigen er jevnt farget. Ellers kommer kaken ut med lette flekker.




Tilsett bakepulver i deigen, bland. Deigen blir litt tykkere og mindre tett.




Vi tar en rund kakeform med en fordypning i midten, eller en rektangulær med høye sider. Smør med olje, fyll med deig omtrent to tredjedeler av volumet.




Vi setter kakeformen i en forvarmet ovn til 180 grader, steker i omtrent en time (tiden avhenger av høyden på formen). Vi sjekker bakingen for å være klar som vanlig - vi tar et trespyd og stikker det på det høyeste stedet. Hvis pinnen kommer tørr ut, er kaken klar. Hvis du kan se spor av klebrig deig, må du fortsatt ha den i ovnen. Vi lar den ferdige kaken ligge i formen i 10-15 minutter, og når den avkjøles litt, tar vi den ut og avkjøler den til slutt på risten.






Det er bedre å kutte kaken når den er avkjølt, når overflødig fuktighet fordamper og den får smak. God appetitt!




Av Elena Litvinenko (Sangina)

Selv en nybegynner kokk kan lage en sjokoladekake med kirsebær akkurat som på bildet. Man må bare gjøre alt som oppskriften indikerer.

Ideelt sett vil tebordet ditt bli dekorert med en luftig cupcake med sjokolade og kirsebær. Det blir mykt og deilig. Oppskriften er praktisk fordi du kan bake en dessert med kirsebær når som helst på året.

Oppskriften er virkelig hele sesongen. Du kan ta frosne bær, hermetiske kirsebær. Men jeg sier sikkert at med et ferskt bær vil bakevarer være det deiligste.

Nedenfor er en oppskrift på hvordan du lager en sjokolade -kirsebærmuffin hjemme. Jeg supplerte tilberedningsalgoritmen trinnvis med et bilde for å gjøre det tydeligere for de som først støter på slik baking.

Sjokolade hjemmelaget cupcake med kirsebær

På 1 time kan du forberede en fantastisk sjokolade dessert med kirsebær som alle familiemedlemmer definitivt vil like. Det skal bemerkes at godbiten inneholder mye kalorier. I 100 gr. den ferdige kaken vil inneholde 326 kalorier.

Komponenter:

100 g bitter sjokolade (bitterheten skal være høy, melkebaren er ikke egnet); 130 g Sahara; 150 g mel (sørg for å sile før du legger i deigbatchen); 2 stk. kyllinger. egg; 40 gr. sl. oljer; 260 g kirsebær; 2 ss pulverisert kakao (kan erstattes med løselig kakao); 1 ts bakepulver; 30 gr. mandler (hakket i kronblad); 50 ml løsning oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Sl. Jeg sender smør og sjokolade i en kjele til bålet. Jeg blander meg hele tiden.
2. Kylling. Jeg avbryter egg, bakepulver og sukker med en mikser.
3. Jeg blander eggemassen med en sjokolade. Jeg tilsetter mel, kakao. Jeg rører det.
4. Jeg legger til kirsebær.
5. Ovnen må varmes opp til 180 gr. Dekk skjemaet med rast. olje. Jeg heller deigen i en form og baker i ovnen i 35 minutter. Etter de første 20 minuttene, dryss kaken med mandler.
6. Når desserten er klar, må du la den stå i 20 minutter i en av, men fortsatt varm ovn. Så godbiten er bedre å tørke.

Sjokolade og kirsebær cupcake med kefir

Dessert med kirsebær viser seg å være mindre kalorifattig enn tilberedt i henhold til metoden ovenfor. I 100 gr. godbiter vil være 254 kalorier. Og de forbereder seg omtrent samtidig.

Komponenter:

180 ml kefir; 200 gr. mel; 150 g Sahara; 1 PC. kyllinger. egg; 70 ml løsning oljer; 1 ts bakepulver; 2 ss kakao (øyeblikkelig eller naturlig - etter eget skjønn); 1 ss. kirsebær.

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling. Jeg pisket egget med en mikser sammen med sukker. Jeg tilsetter kefir og blander.
2. Jeg rører og tilsetter mel og bakepulver. Så tar jeg inn kakao og bær.
3. Jeg smører formen på rasten. olje. Jeg fyller den med deig. Jeg varmer opp ovnen til 180 gr. Jeg sender den til å bake i 40 minutter. Jeg sjekker beredskapen med en fyrstikk.

• Skyll frosne kirsebær, la dem tine og tømme saften. Saften kan forresten brukes til kompott, gelé eller til å lage fruktdrikker. Men vet at den er egnet for dette formålet først etter avriming.
• Saften fra hermetiske bær må også tappes. Sørg for å fjerne groper fra kirsebær. Det samme må gjøres i et friskt bær. La de friske bærene tørke etter skylling. Fuktighet forhindrer bakevarer i å bake godt.
• Deigen kan ikke helles i en stor form, men i flere mindre. Da vil du ha små cupcakes. Du kan bruke papirkurver, det er lett å få dessert ut av dem.
• Før du serverer desserten må den få avkjøles.
• Du kan dekorere muffins med kanel, hakkede nøtter og melis. Du kan til og med lage frosting.
• Du kan supplere godbiten med iskrem, det er bedre å ta vanilje eller bær til sjokolade -desserten. Du kan også servere en dessert pyntet med kremfløte.

Jeg anbefaler på det sterkeste å lage en sjokolade -kirsebærmuffin hjemme for hver vertinne. Med en slik godbit vil enhver teselskap bli enda mer behagelig og behagelig.

Du vil bli glad for å se desserten fly bort fra bordet, og dine nærmeste vil få en uforglemmelig glede av en så festlig frokost. Jeg ønsker dere alle god appetitt!

Min videooppskrift

En deilig, fuktig, sjokoladeaktig og saftig kake laget av enkle og magre matvarer. Dette magert sjokoladekake med kirsebær vil glede alle som prøver det. Bakervarer har en fuktig tekstur og smak som ligner en delikat soufflé. Hvis kaken holdes i ovnen lenger, tørker den litt og får den vanlige strukturen.

Ingredienser

For å lage Lean Cherry Chocolate Cake trenger vi:
400 g frosne pitted kirsebær;
1 kopp kirsebærvæske
2 kopper mel;

2 ss. l. honning;
1/2 kopp solsikkeolje
1/2 kopp sukker
2 ss. l. kakao;

11 g bakepulver;
11 g vaniljesukker;
1/4 ts salt.

Steketrinn

Tin kirsebærene, hell saften fra kirsebæret i et glass. Hvis den resulterende saften er mindre enn et glass, tilsett vann for å få riktig mengde væske.

Bland vegetabilsk olje, sukker, vaniljesukker, kakao, salt og bakepulver separat.

Tilsett honning, mel og væske fra kirsebærene.

Bland deigen til den magre sjokoladekaken og tilsett kirsebærene.

Bland alt til det er glatt, deigen blir som tykk rømme.

Hell deigen i den tilberedte formen (du kan ikke smøre silikonformen med olje).

Vi baker i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 50 minutter (til pinnen er tørr).

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Fra et veldig asketisk sett med produkter kan du også lage deilig mat. Og du trenger ikke rømme, egg eller smør, og enda mer, slik at du ikke trenger å tilbringe resten av kvelden eller halve helgen på kjøkkenet. Kirsebærkake er veldig enkel å tilberede, og kanskje er dette en av de beste oppskriftene når det gjelder pris, enkelhet og tilberedningshastighet. Vel, smaken på bakverkene vil bli verdsatt av familie og venner - og vær trygg, ingen vil gjette at kaken bokstavelig talt er laget "av en øks." Alt du trenger er mel, brus og eddik, hermetikk eller ferske (frosne) kirsebær, vann eller kirsebærjuice, sukker og vegetabilsk olje. Du kan bake kaken i hvilken som helst form eller i en stekepanne med høye sider.

Ingredienser:

- vann, kirsebærjuice eller kirsebærkompott - 2/3 kopp;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l;
- kirsebær er ferske, frosne eller i sin egen juice;
- sukker - 0,5-2 / 3 kopper (etter smak);
- brus - 1 ts (uten lysbilde);
- eddik - 1,5 ss. l;
- mel - 1,5 kopper.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

For å forberede magert kirsebærkake kan du ta kokt varmt vann eller kirsebærjuice, kirsebærkompott, du kan tappe saften fra hermetiske kirsebær. I henhold til oppskriften tilberedes kaken i saften som er igjen etter å ha tint kirsebærene. Tilsett sukker i væsken, rør.

Hell i vegetabilsk olje (raffinert), rør igjen.

Sikt mel i væske. Rør rundt med en skje eller visp, gni forsiktig alle melklumpene, selv de minste. Hvis det gjenstår klumper, vil de være lette flekker i de ferdige bakevarer, og kaken med kirsebær blir ikke veldig pen.

Du må tilsette mel til konsistensen av deigen blir som en veldig tykk rømme. Det vil ikke renne ut fritt fra skjeen, men vil langsomt renne ned i tunge bølger. Hvis deigen er tynn, tilsett mer mel til ønsket tykkelse.

Slokk natron med eddik og hell i deigen.

Det er her fantastiske transformasjoner begynner å skje med deigen. Fra lyserosa blir den syrin, så begynner den å bli mørkere og få en gråaktig farge. Denne kirsebærsaften reagerte med natron. Ikke vær redd, disse metamorfosene vil ikke påvirke fargen på den ferdige stekingen, kaken vil vise seg å være veldig vakker, honningfarget.

Kirsebær må holdes i en sil en stund slik at væsken renner ut. Det er best å gjøre dette før du forbereder deigen, og bruk kirsebærjuice i stedet for vann. Rør kirsebærene inn i deigen. Hvor mange bær du skal legge til er en smakssak, men jo flere kirsebær det er, jo bedre blir kaken.

Smør formen med olje. Fyll 2/3 av volumet med deig, ikke mer - den magre kirsebærkaken hever veldig godt når den stekes. Sett kaken i ovnen på 180 grader. Stek i 25-30 minutter avhengig av høyden på formen. Stikk hull i de ferdige bakevarene med et spyd - det kommer tørt ut av kaken, uten smuler og deigklumper.

Det er bedre å avkjøle kaken på et rist og kutte den allerede helt avkjølt. Denne magre kaken viser seg å være veldig velsmakende - smuldrende, men ikke tørr, luftig, moderat søt og med en behagelig sur kirsebær. Den avkjølte kaken kan smøres med hvilken som helst syltesirup og drysses med fargede kokosflak - og du får ekte feriebakst!

Cupcake-oppskrifter med enkle trinnvise fotoinstruksjoner

30 minutter

300 kcal

5/5 (1)

Det hender at du plutselig vil ha noe søtt eller at noen må stikke innom for te fra minutt til minutt, men det er ingenting å servere, og det er absolutt ikke tid til å gå til butikken. Ideen kommer umiddelbart til å tenke på å lage en slags søt pai eller kake, og enda mer, med tilstedeværelsen av en mikrobølgeovn eller multikoker i huset, kan dette gjøres mange ganger raskere og mer praktisk. Og så kommer problemet opp igjen: Når vi ser inn i kjøleskapet, finner vi ut at det ikke er nok ingrediens til standard tilberedning av bakevarer - melk, egg eller smør, eller til og med flere komponenter samtidig, men fortvil ikke med en gang, fordi du kan lage en magert kake, uten disse komponentene!

Og tro meg, smaken av slike bakverk er på ingen måte dårligere enn en vanlig kake. I tillegg inneholder en muffins tilberedt uten den samme oljen færre kalorier, noe som gjør det mulig å skjemme deg selv litt bort for de som følger en diett. La oss ta en titt på noen enkle alternativer for å lage deilige magre muffins!

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Som hovedregel er hovedkomponentene i søte bakevarer tørre ingredienser - mel, sukker, vanilje, samt bakepulver og kakao. Den siste ingrediensen tilsettes hvis du lager sjokolade deig, og bakepulveret, hvis det plutselig ikke er der, blir ofte erstattet av vertinnen med slaked soda. Om ønskelig kan du også tilsette forskjellige krydder som kanel, ingefær og andre.

Ved tilberedning av magre bakevarer erstattes smør med vegetabilsk olje og melk - med litt sirup etter smak, te eller rent vann. Egg er også lett å klare seg uten. I dag vil vi se på alternativene for å lage cupcakes basert på vann, kirsebærsirup og te.

Magert kakao cupcake oppskrift

Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr: mikrobølgeovn; 2 dype retter, en spiseskje, en teskje, en slikkepott, et glass.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Videooppskrift på magert kake med kakao i mikrobølgeovnen

Den enkleste oppskriften på en sjokolademager kake uten egg i mikrobølgeovnen, presentert ovenfor, kan du se i utførelsen. Mens jeg så på denne videoen, husket jeg at jeg også hadde en lignende bakervarer liggende et sted, selv om jeg raskt ble vant til å lage muffins i en vanlig varmebestandig dyp tallerken.

Smørfri cupcakeoppskrift (med kirsebær)

• Matlagingstid: 1 time - 1 time 20 minutter.
• Porsjoner: 1.
• Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr: multikoker; 3 dype retter, en spiseskje, en teskje, en slikkepott, et glass.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Det er enkelt å lage en mager muffins i en sakte komfyr med kirsebær! Før du starter hovedarbeidet, ta ut de frosne kirsebærene for å tine.
   
   
2. La oss begynne å forberede deigen: kombinere siktet mel og kakao, tilsett bakepulver og bland ingrediensene.
   
   
3. Bland sukker og honning i en egen bolle.
   
   
4. Vi tapper væsken fra de tint bærene i et glass, som vi deretter fyller til toppen med vann og får en slags kirsebærsirup.
   
   
   
5. Hell den resulterende væsken i sukker og honning, tilsett olje og bland godt.
   
   
6. Under konstant omrøring, innfør gradvis den tørre blandingen og bring den til en homogen deig.
   
   
   
7. Ha deigen, som har konsistensen som tykk rømme, i en bolle med flere kokekar og på toppen - kirsebærbær.
   
   
8. Vi lukker lokket på multikokeren og lager mat i "Baking" -modus i foreskrevet tid (40-50 minutter). Etter at koketiden på kaken vår uten egg i en multikoker er utløpt, må du kontrollere graden av beredskap og om nødvendig lage mat i ytterligere 10-15 minutter.
   
   
9. Når cupcaken er klar, slår du av oppvarmingen og lar den stå i 10 minutter, hvoretter du kan ta den ut og dekorere, og deretter kose deg!
   
   

Videooppskrift på magert kake med kirsebær i en treg komfyr

I tillegg til "Baking" -modus, kan du bruke "Multicooker" -modus, som er tilgjengelig i noen modeller av multicooker. Hvordan en slik cupcake tilberedes ved hjelp av dette programmet, se videoen:

Magert te-basert cupcake oppskrift

• Matlagingstid: 1 time.
• Porsjoner: 1.
• Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr: ovn; 3 dype retter, en spiseskje, en teskje, en slikkepott, et glass.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Magert te-basert cupcake videooppskrift

Når du beveger deg bort fra "sjokolade -temaet" til dagens bakevarer, kan du se videoen for en te -cupcake -oppskrift. Disse bakverkene smaker pepperkaker!

Ofte tilberedes muffins i små bokser eller store silikonformer. Store cupcakes bør ta litt lengre tid å bake enn små, i ovnen - ca. 50 minutter. Steketemperaturen for muffins er 180-200 ºС.

Kontroller kakens beredskap ved å stikke hull i den med en trepinne eller en tannpirker: hvis pinnen er tørr, er kaken klar, hvis deigen stikker, stek i ytterligere 10 minutter.

Hva du skal servere med

Disse muffinsene er perfekte som dessert til hvilken som helst drink du vil ha, det være seg kaffe, te, melk eller til og med kompott! Med disse oppskriftene kan du fra nå av alltid møte gjester som vil være på dørstokken fra minutt til minutt, "fullt bevæpnet".

Kanskje du kjenner noen andre oppskrifter for magert baking? Del med alle i kommentarene din kunnskap, så vel som dine inntrykk av cupcaken som ble tilberedt i dag!