ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಅದರ ನವೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಮೋಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಖರೀದಿಯು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕತ್ತಲೆಗೆ. ಒಳಗೆ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಬೆಣ್ಣೆಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಆಮದುದಾರರ ದೇಶ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟ ಸಲಹೆಗಾರರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕ, ಆಮದುದಾರರ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದರ್ಜೆಯ ಮೂಲಕ

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫ್ಲೋರಿಡಾ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಳಭಾಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದೃಢವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಆವಕಾಡೊ ದೊಡ್ಡ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ.
2. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ. ಬಾಹ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ... ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಯ ಶಬ್ದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ತಿರುಳಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ.
3. ಪಿಂಕರ್ಟನ್. ಇದರ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ಮೊಡವೆಗಳಿವೆ. ಬಾಹ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೀಜವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸೇರುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಪಕ್ವವಾಗಿರಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ

ಸರಿಯಾದ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು:

1. ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೋಡಿ; ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಇರಬಾರದು. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಈ ಸೂಚಕವು ಪಕ್ವತೆಯ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸೇರಿದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರವು ಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು; ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಬಲಿಯದ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅಪಕ್ವವಾದವರಿಗೆ, 3 - 5 ದಿನಗಳು ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅತಿಯಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮೂಳೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುದಡ್ಡನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಲಿಲ್ಲ, ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು, ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಆಶಿಸುತ್ತಾ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ನಿರ್ಣಯ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ತುಂಬಾ ತೇವ, ಕಂದು - ಅತಿಯಾದ;
• ಶುಷ್ಕ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು - ಬಲಿಯದ;
• ತೇವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು - ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾಗಿದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಿರುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದೆ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು... ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಸಲಹೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು: ಹಣ್ಣನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಾಗ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಅತ್ಯಂತ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ" ಒಂದಾಗಿದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುಅದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಳವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - 21 ನೇ ಶತಮಾನ! ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್" ನ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ ...

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯೇ?

ಆವಕಾಡೊ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 10 ಅಥವಾ 15 ಮೀಟರ್ ಮೀರಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಹೇಳಿ: ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ನಿಗೂಢ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಅದರ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು? ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ...

ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆವಕಾಡೊದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿವೆ (ಅವು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಂಗಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಂಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ (ಅವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸತ್ತುಹೋದವು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯದ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ (ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬೇಕಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕಾರಣಾಂತರಗಳಿಂದ ಇದು ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ವಿಕಸನೀಯ ಅನಾಕ್ರೊನಿಸಂ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಪವಾಡದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜನರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಳಿವು ಈಗ ಬಹುಶಃ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಲಾರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಚಿಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಚೀನಾ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಈಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳು ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಆವಕಾಡೊದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಳು ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ - ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆ(ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು "ಪಿಂಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಆಕ್ರೋಡು... ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಕಾಡೊಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ...

ಆವಕಾಡೊದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆವಕಾಡೊ ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊ ಅದರ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ- 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರತಿ 150 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು 20-25 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಬಹುದು: “ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ… ”ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರವಸೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ನೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ(ಜೊತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು).

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಪುರುಷರಿಗೆ ಅವರ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ! ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯ ಹೃದ್ರೋಗಹತ್ತಾರು ಶೇಕಡಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ... ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ "ಔಷಧಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆವಕಾಡೊ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನರಮಂಡಲದ... ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣು ನರ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಸುಗಮತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಹಾನಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ...

ಆವಕಾಡೊದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ - ಹಣ್ಣಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಳೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಬೇಡಿ - ಆವಕಾಡೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆವಕಾಡೊಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಹ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಘನ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, "ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು" ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿಸಿ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಪ್ರಯೋಗಗಳು" ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಳೆತ ಇರಬಾರದು (ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ).
• ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು). ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಕಾಗದದ ಚೀಲಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಕರ್ಟನ್ಗಳು - ಕಠಿಣವಾದ - "ಮೊಸಳೆ". ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಅಲುಗಾಡುವಾಗ ಮೂಳೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮೂಳೆ ಸ್ವತಃ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೋರ್. ಗದ್ದಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್‌ನ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತಂದು ಆಲಿಸಿ.
• ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮೂಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಆವಕಾಡೊಗಳು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿರ್ಧಾರವಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ಅದರ ಬಣ್ಣದಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, "ಗದ್ದಲದ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಅವನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾನೆ, ಇತರರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೂರನೇ - ಸೂಜಿಗಳು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ನಿಜವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪರ್ಸಿಯಾದ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಛಾಯೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲನ್, ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್. ಇದರ 400 ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ", "ಫ್ಲೋರಿಡಾ" ಮತ್ತು "ಪಿಂಕರ್ಟನ್". ಮೊದಲನೆಯದು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಹಾಸ್ ಆವಕಾಡೊಗಳಾಗಿವೆ.

ಸ್ವತಃ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

"ಹಾಸ್"

"ಫ್ಲೋರಿಡಾ" ವಿಧ ಅಥವಾ "ಹಾಲ್" ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವ. ಅವು ನಯವಾದ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕರ್ನಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ "ಹಾಲ್" ತಿರುಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ "ಪಿಂಕರ್ಟನ್" ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್, ಸ್ಮೂಥಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಮಾಂಸಾಹಾರದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... "ಪಿಂಕರ್ಟನ್" ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸಸ್ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

"ಪಿಂಕರ್ಟನ್"

"ಫ್ಲೋರಿಡಾ"

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಂತೆ, ಆವಕಾಡೊದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

• ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ... ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಏನನ್ನೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ."ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್" ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು- ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಾಳಾಗದ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಬಲಿಯದ ಮಾದರಿಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮನ್ನು ನಷ್ಟದಿಂದ ವಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು, ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ - ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು - ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಬಣ್ಣಗಳು - ಕಂದು ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು.

ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಿರುವುದು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಹಣ್ಣು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪೇರಳೆ ಪ್ರಿಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನೀವು ಮಾಗಿದ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಥಿಲೀನ್ - ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್... ಇದು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಾಚಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಧಗಳಿವೆ?

ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು - ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇದು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣು ಅವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಧಾರಣ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

"ಹಾಸ್" ಮತ್ತು "ಪಿಂಕರ್ಟನ್" ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ(10 ಘಟಕಗಳು), ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುವುದಿಲ್ಲ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಆಹಾರ ಆಹಾರಅವರ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಸಹೋದರರು ಸೂಕ್ತರು. ನೀರು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅನೇಕ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಅವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದೋಣಿಗಳಿಂದ" ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಧದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ದಟ್ಟವಾದ, ಮೊಂಡುತನದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳುಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲಿವಿಯರ್ಆವಕಾಡೊ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೆನುಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ "ಫ್ಲೋರಿಡಾ" ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಲಿವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ. ಸೇಬನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್

ಆವಕಾಡೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು), ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೂಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹಸಿವನ್ನು- ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಗಳು... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ 20% - 150 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರದ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಏನೇ ಇರಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವಕಾಡೊಅದಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮೂಲಕ, ಆವಕಾಡೊ ಅವನು ಅಥವಾ ಅದು? ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ? ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೋಡಿದ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳ ತಲೆಯ ಮೂಲಕ ಸುಳಿದಾಡಿದವು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಿದವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಒಂದು ಜೀವನದ ಆದ್ಯತೆಗಳುಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಏಕೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿ - ಇವು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುನಿಜಕ್ಕೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಖಜಾನೆಯಾಗಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹ... ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವ ನಕಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಪಕ್ವತೆಯು ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆವಕಾಡೊ: ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಆವಕಾಡೊ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು. ಅದರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ನಿರ್ಮಾಣದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಅದರ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ, ಆಯ್ದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವಂತೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತಟಸ್ಥ ಪದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ವಿಭಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕವಚನ ಮತ್ತು ಬಹುವಚನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡಗಳು, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಎತ್ತರದ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಮಾರು 400 ವಿಧದ ಆವಕಾಡೊಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂರು ವಿಧದ ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊ- ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ, ಕಂದು-ಹಸಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹುತೇಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆವಕಾಡೊ ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಬಗೆಯ ಆವಕಾಡೊ ವರ್ಷವಿಡೀ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಆವಕಾಡೊ- ಈ ವಿಧದ ಚರ್ಮವು ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಿದ್ದರೂ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಈ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಜ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
   
3. ಆವಕಾಡೊ ಪಿಂಕರ್ಟನ್ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾಗಿದಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಿಂಕರ್ಟನ್ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿನ ಮೂಳೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
   

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ (ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಕ್ವತೆಯಿಂದ) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಯವಾದ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿದಾಗ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೂಳೆಯು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಒಳಗೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಒಣ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಯರ್ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಆವಕಾಡೊ ಚರ್ಮವು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಗಿದ, ಹಾಳಾದ ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಯಾವ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನ- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ (ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಿರಿ. ಆವಕಾಡೊ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಶ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಪೇಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಹಿಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಆವಕಾಡೊ ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು - ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಆವಕಾಡೊದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು "ನೆರೆಹೊರೆಯವರ" ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ (ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಆವಕಾಡೊ- ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಆವಕಾಡೊ ಇದು. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವಾಗ ಕಲ್ಲಿನ ಶಬ್ದ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತಂದು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ - ಹಳ್ಳ ಬಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.

ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಡೆಂಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಮೂಳೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಂತಗಳು ಸುಗಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಆವಕಾಡೊ (ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಸಿರು-ಚರ್ಮದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಫ್ಲೋರಿಡಾ (1) ಮತ್ತು ಪಿಂಕರ್ಟನ್ (2). ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಫೋಟೋ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (ಆವಕಾಡೊ 1) ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎರಡನೇ ಆವಕಾಡೊ (ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಗಾಢವಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಆವಕಾಡೊದ ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.