ಆವಕಾಡೊ ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಹೌದು, ಹೌದು, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು "ಪಿಯರ್" ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, "ಅಗ್ವಾಕೇಟ್" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, "ಕ್ರಾನಿಕಲ್ ಆಫ್ ಪೆರು" ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು 3000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು, ಸ್ಕೇಬೀಸ್, ಡ್ಯಾಂಡ್ರಫ್ ಮತ್ತು ಇತರರ ವಿರುದ್ಧ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು... ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು, ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಮಾರ್ಟಿನ್ ಫೆರ್ನಾಂಡಿಸ್ ಡಿ ಎಂಕಿಸೊ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಜನರು ಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಕ್ರೋಶಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಆವಕಾಡೊ - ಅಪಕ್ವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾಂಡ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಯಿರಿ: ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಪದರ... ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಸೇವನೆಯು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡು ಹಸಿರು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ- ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗಾಢ ಕಂದು-ಹಸಿರು ಆವಕಾಡೊ ಅತಿಯಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಢವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅತಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಸ್, ಕಪ್ಪು ಆವಕಾಡೊದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆವಕಾಡೊ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ. ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಪೂರೈಕೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು) ಮೂಳೆಗಳು, ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದ್ರೋಗ... ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆವಕಾಡೊ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ... ಹಣ್ಣಿನ ಫೈಬರ್ಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮತ್ತು ತೈಲ ರಚನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ 160 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಇತರವುಗಳಿಗಿಂತ ಹಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಕಲ್ಲು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು.

ಈಗ ನೀವು ಹಸಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಊಹಿಸೋಣ.

ಗ್ವಾಕೊಮೊಲ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜ್ಪಾಚೊನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತಲಾ 0.5-1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಆವಕಾಡೊ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರು"ಆವಕಾಡೊ". ಆವಕಾಡೊ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಯಾವ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಒಲವು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು... ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಕಾಡೊದ ನೋಟವನ್ನು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ... ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತಿರುಳು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈ ಪರಿಶೀಲನೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಹಿಂದಿನ ರಾಜ್ಯ... ಅಂದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂಳೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ;
• ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ - ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಿನ್ನಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್). ಸುಧಾರಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಜೊತೆಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಅಂದರೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತರ್ಕದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇರಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆವಕಾಡೊ ಬೀಜವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಟಸ್ಥ, ಒಡ್ಡದ ರುಚಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳು... ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ... ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಿಡ್‌ಶಿಪ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ವೃಷಣ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆವಕಾಡೊದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆವಕಾಡೊ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಅವನು ಆಗುತ್ತಾನೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಮಾನವ, ಇದು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಆವಕಾಡೊ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಲೆಸಿಥಿನ್. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಅಂಶವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು... ಲೆಸಿಥಿನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟ... ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆವಕಾಡೊ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಕಚ್ಚಾ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 3 ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ತಯಾರು ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್... ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನೀರು, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ
3. ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
4. ಮೂರು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಗೋಪುರಗಳು

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಂದಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಶರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಪುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಗೋಪುರಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಪುರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ

ರುಚಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಉತ್ತಮ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಕ್‌ಔಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ
• ಶ್ರೀಮಂತ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ನಿಷ್ಪಾಪ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೃಹತ್ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಲಘು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ - ಹಣ್ಣು ವಸಂತವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದ ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಡಿಯುವುದು. ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಆವಕಾಡೊದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಂತಾದವು)
3. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುಶಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಅಲ್ಲಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟಇದು ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಒಳಗೆ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹಸಿರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾದ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಕೆ, ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಎ, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರರು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ ಆವಕಾಡೊದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 9 ಗೂಗಲ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 7 ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್);
• 2 GByte;
• 15 gzhir, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ... ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿ 1 - ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಬಿ 4 - ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• B2 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ;
• B5 - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿ 6 - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆನಂದವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ... ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ತೂಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೃಢವಾಗಿರಬಾರದು: ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು

ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ತಿನ್ನುವುದು

ಹಸಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆರೆದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳುಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ... ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕುದಿಸಿದ- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಸಿ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವನ್ನು ಲಾರೆಲ್ನ ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನೂರಾರು ಆವಕಾಡೊ ಜಾತಿಗಳ ಕೆಲವು ತಿರುಳಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಬಹುಶಃ ಕೈಮನ್‌ಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾರತೀಯರು ಹಣ್ಣನ್ನು "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪೇರಳೆ" ಅಥವಾ "ಮೊಸಳೆ ಪೇರಳೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದಾದ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳುಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ - ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಂದ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊದ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದಂತೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಕಿವಿಯಂತೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಪಿಯರ್ನಂತೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ನಯವಾದ, ಸುತ್ತಿನ "ಬೀಜ" ವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಶಾಖಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಬಲವಾದ ಕಹಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷ

ಹೇಗೋ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡೋದು ಇಂಟರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆವಕಾಡೊದಿಂದ. ಕೊಲಂಬಸ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವಿಕರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪೇರಳೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳ ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರಗಳುದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ "ಮೊಸಳೆ ಪೇರಳೆ" ಕೂಡ ಬಲಿಯದಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮುಷ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅವು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ.

ಮೆಚುರಿಟಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ

1. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಡದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳ).

ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸುಮ್ಮನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.